Když je sliznice zažívacích orgánů narušena v osobě, lékaři doporučují začlenit do stravy sliznice polévky, které mají obklopující vlastnosti, normalizovat stolici. Jaké jsou tyto polévky, jak je správně vařit a jaké obiloviny mohu přidat?

Výhody sliznic pro střevní onemocnění

Mucous bujóny pomáhají normalizovat stolici, zlepšit trávení, jestliže pacient má rány nebo vředy na žaludku nebo jícnu mucous, pak tyto polévky mají šetřící účinek a nedráždí orgány.

Pokud pacient trpí zácpou a má problémy se střevem, pak sliznicová polévka pomáhá normalizovat orgánovou motilitu, přispívá k včasnému vyprazdňování.

Pokyny pro vaření

Chcete-li připravit sliznici, můžete použít vývar, který lze vařit ze zeleniny, nebo nepražené maso. Je nutné důkladně opláchnout zrna, přidat horkou vodu a vařit půl hodiny. Není nutné umývat krupici, vločky "Hercules".

Dále musíte vypustit stávající kapalinu, mletí není nutné otírat. Pak slizký tuk nalijte zpět do pánve a vařte.

Chcete-li urychlit proces sliznice vývar, můžete mýt všechny krupice a sušit v troubě. Pak musí být rozdrcena v mixéru nebo v mlýně na kávu a vložena do polévek.

Recepty

Léčivé recepty jsou velmi jednoduché. Oni jsou vařeni z různých obilovin, můžete si dát do připravené jídlo trochu smetany, zakysanou smetanou, máslem nebo olivovým olejem. Zvažte nejběžnější a nejužitečnější recepty:

• Ovesné vločky lze vařit ve vodě nebo v mléce. Chcete-li vařit mléko, musíte si vzít sklenici mléka, ovesné vločky 45-50 g, vejce, trochu másla, umění. Já med a 150 ml. vody. Obilinu vložte do vody, která se vaří a vaří po dobu 45 minut, poté se výsledný vývar oddělí a znovu vaří. Vařte mléko, ochlaďte a smíchejte s vejcem, pak tu nalejte tuk, přidejte sůl podle chuti, lžíci cukru a másla, zamíchejte, ochlaďte na příjemnou teplotu. Ovesné vývar je výživný a zdravý.

• Rýže na bázi masového vývaru se připravuje takto: vezměte 45 g rýže, vodu 200 ml, vývar z masa 350 ml, 1 cibuli a mrkev. Oloupeme zeleninu a opláchneme. Pak sekejte a vložte do masového vývaru, který vaří. Vařte 30-40 minut. Samostatně vaříme rýži ve vodě, pak ji napneme. Masový vývar napěchujte a smíchejte s rýžovou vodou, přidejte špetku soli a znovu za varu za stálého míchání.
• Krupicová polévka se vaří s mlékem. K tomu se vaří 35 g krupice ve sklenici vody, důkladně promíchá vařící směs. Vařte 10 minut. Vezměte 1 vejce a důkladně promíchejte s vychlazeným vařeným mlékem, poté krupici zkombinujte s touto směsí. Sůl a cukr na uvážení. V takové odvar můžete dát sušené meruňky, rozinky, švestky.
• Pro střevní nemoci můžete jíst bramborové polévky, které se připravují tímto způsobem. Ve vodě, která vaří, dejte oloupané, umyté a nasekané mrkve, cibule a petržel kořen. Zeleninu vařte na mírném ohni 30-40 minut. Pak připravte hotový tuk a přidejte do něj jemně nakrájené brambory, vařte, dokud nebudete připraveni. Tam je takové jídlo může být s přidáním másla a bylin.

• Čisté polévky se připravují z nejrůznějších přísad, které se pak pomocí sítka nebo mixéru otře do textur pyré. Tyto polévky jsou užitečné, pokud má člověk zhoršenou činnost žaludku, jater, střev nebo slinivky břišní. Pro utřený pokrm, vařená nebo dušená zelenina jsou vzata, který je třít a pak se spojil s vývarem, který může být vyroben ze zeleniny nebo masa, vařený znovu a nejvíce často přidával bílou omáčku, který sestává z mléka, smetany nebo zakysané smetany. Zelenina může mít různé druhy: brambory, mrkev, brokolice, dýně, květák, zelený hrášek. V takové polévce můžete přidat krutony, snadno sypané olivovým olejem. Polévkové pyré lze připravit na bázi masa a obilovin, jako je rýže, ovesné vločky, krupice. K tomu, maso vařit s přidáním zeleniny a obilovin, po kterém všechno je mleté ​​přes síto nebo šlehač s mixérem. Zde jsou recepty pro nejužitečnější a vynikající mleté ​​polévky.

Zpět na obsah

Dýňová pyré polévka

Chcete-li vařit takovou polévku, budete potřebovat libru dýně, 700-800 ml mléka, půl šálku smetany, lžíci másla, 150 g bílého chleba a sůl podle chuti. Oloupejte dýně ze střev a slupky, navalte do fólie a pečte v troubě na 180 stupňů po dobu asi jedné hodiny. Odděleně vařte mléko a zkombinujte s dýní, která byla protřena sítem, znovu vařte a přidejte máslo a smetanu. K této polévce můžete přidat lžičku medu, nebo jí slanou, spolu se sušenými sušenkami z bílého chleba.

Čistá zeleninová polévka

Pro tuto polévku budete potřebovat 1.5-2 cuketa cuketa, 1 okurka, pórek, banda kopru nebo petrželky, sklenice smetany, jeden a půl šálku vývaru, máslo, sůl a koření podle chuti.

Na malé množství másla pórku a cuketu, pak tuto směs dusíme 10 minut. Pak přidejte vývar, vařte a vařte dalších 20 minut. Nechte vychladnout, po kterém můžete porazit polévku v mixéru nebo sekat to způsobem, který vám vyhovuje. Krém, sůl a pepř podle chuti.

Jakákoli polévka, která se třese, je vhodná pro žaludek, normalizuje trávení, zlepšuje střevní motilitu, zlepšuje pohodu pacienta.

Lahodné a zdravé polévky pro pankreatitidu

Pankreatitida je onemocnění, při kterém je primárně postižena slinivka břišní, takže pacienti s touto diagnózou musí dodržovat přísnou dietu. Polévky pro pankreatitidu jsou užitečné a nezbytné, ale musíte vědět, jak je správně připravit.

Polévky pro pankreatitidu jsou užitečné a nezbytné, ale musíte vědět, jak je správně připravit.

Co může

Gastroenterologové doporučují pacientům se zanícenou slinivkou břišní používat první jídla denně. Recepty z těchto jídel jsou jednoduché, protože s pankreatitidou můžete jíst omezené množství potravin.

Je vhodné zvolit pohanky a oves z obilovin. Ze zeleniny se upřednostňují mrkev, brambory a květák. Přidání sýra může zlepšit chuť jídel.

V menu pro pankreatitidu lze zahrnout i kuřecí vývar, ale pouze sekundární. Je dovoleno v něm přidat omeletu, vařenou v rostlinném oleji a nakrájenou na malé kousky.

Ryby

Pokud jde o použití polévky s pankreatitidou, probíhají kontroverze, ale gastroenterologové stále umožňují její využití pacienty při realizaci všech doporučení. Pro vaření polévky, měli byste vybrat ryby pouze nízkotučné odrůdy, protože mastné ucho bude dávat další zatížení na jícnu a může vyvolat exacerbaci onemocnění pankreatu. Papriky a bylinky nelze přidat.

Rybí polévka musí být filtrována a spotřebována ve formě tepla. Když pankreatitida nemůže jíst horké nebo studené ucho. Vstup do stravy může být pouze v remisi nebo čtrnáct dní po exacerbaci.

Pro vaření rybí polévky byste měli vybrat pouze ryby s nízkým obsahem tuku.

Mléko

Pokud by se pankreatitida měla řídit obecnými pravidly pro přípravu prvních kurzů mléka:

1. Při vaření polévek by se mléko mělo ředit vodou v poměru 1: 1. Nelze konzumovat celé mléko.
2. Ječmen obilovin a proso nejsou povoleny.

Při vaření polévek by se mléko mělo ředit vodou v poměru 1: 1.

Nejčastěji v menu pro pankreatitidu patří rýže a pohankové mléčné polévky. K přípravě první rýžové misky je třeba vzít následující složky:

• 0,5 litru mléka;
• 50 g obilovin z rýže;
• 1 polévková lžíce. Já cukr;
• 0,5 litru vody;
• 10 g másla;
• špetku soli.

Rýže by měla být sbírána a důkladně opláchnuta v teplé vodě. Vařte v lehce osolené vodě po dobu asi 15 minut, pak nalijte do mléka a přidejte cukr. Vařte do vaření. Po vyjmutí ze sporáku přidejte olej. Polévka z pohankového mléka se vaří stejným způsobem.

Nejčastěji v menu pro pankreatitidu patří mléčná polévka s rýží.

První pokrm s mrkví a krupičkou má neobvyklou chuť. Pro jeho přípravu budou zapotřebí následující produkty:

• 0,4 litru mléka;
• 2 malé mrkve;
• 2 lžíce. Já krupice;
• 0,4 litru vody;
• 10 g másla;
• 10 g cukru;
• špetku soli.

Umyjte mrkev, oloupejte a nakrájejte na velké kousky. Dušená v malém množství vody, dokud není připravená, pak kaše. Mléko zřeďte vodou, přiveďte k varu, přidejte krupici a vařte 5 minut za stálého míchání. Přidejte chutné mrkevní pyré, cukr a sůl. Nechte oheň dalších 5 minut. Naplňte olej.

První pokrm s mrkví a krupičkou má neobvyklou chuť.

Sýr

Sýr se nedoporučuje používat v akutním stádiu pankreatitidy, ale během remise se může vpravit do stravy po malých porcích. Gastroenterologové doporučují nákup japonských tofu, který vypadá jako tvaroh.

Pro různé dietní potraviny s pankreatitidou, můžete zkusit vařit dýňová sýrová polévka. K tomu potřebujete sekundární kuřecí vývar. Vaříme nakrájené dýně, mrkev a květák ve vodě. Zeleninu rozmělněte mixérem a promíchejte s vývarem. Ošlehanou směs potřeme trochu solí, přidáme pyré japonské tofu a vaříme 3 minuty. Podáváme s krekry.

Pro ty, kteří preferují zeleninový vývar, vhodná sýrová polévka se zeleninou. Vezměte 1 mrkev, 1 střední cibuli a 1-2 brambory. Zeleninu vařte až do jemné nabídky, nasekejte do mixéru a pošlete zpět do vývaru. Přidejte sýr a zakysanou smetanu. V případě potřeby můžete misku ozdobit vařenými krevetami. Stačí jim 50 g.

Gastroenterologové doporučují nákup japonských tofu, který vypadá jako tvaroh.

Při chronické formě pankreatitidy lze zakysanou smetanu a krém použít pouze se souhlasem ošetřujícího lékaře. Během exacerbace je pankreas pod tlakem, proto je použití těchto přípravků kontraindikováno.

Veggie

Vegetariánské polévky se vaří v cibulovém a mrkevním zeleninovém vývaru. Je vhodné přidávat do těchto prvních jídel obiloviny.

Během remise pankreatitidy se doporučuje zahrnout do nabídky kopřivovou polévku.

Nejužitečnější je miska se zeleninou na vývaru ječmene. K přípravě se vaří 50 g obilovin ve 2 litrech vody až do kvašení. Výsledný bujón se rozmělní. Na jeho základě můžete vařit zeleninovou polévku nebo jen přidávat sůl, přidávat krutony a používat jako nezávislé jídlo.

Zeleninové polévky jsou velmi užitečné pro onemocnění pankreatu.

Lehká rýžová polévka bude užitečná při akutní pankreatitidě a při chronickém průběhu onemocnění. Vyčistěte a umyjte 1 brambor, 1 cibuli a 1/4 mrkve. Brambory a cibuli nakrájejte na jemnou mušku. Namočte 50 g rýže do studené vody a opláchněte. Obiloviny a zelenina se ponoří do 800 ml vařící vody, přidá se trochu soli a vaří se 15 minut.

Šťáva, fazole a hrachová polévka s pankreatitidou je přísně zakázáno.

Nejčastěji jsou zeleninová jídla vyrobena z brambor, mrkve, dýně, květáku, cukety, řepy.

Dietní

Pokud je pankreatitida v remisi asi šest měsíců, pak může být kuře zahrnuty do stravy. Doporučuje se použít jako první kurz. Při výběru ptáka s pankreatitidou je třeba postupovat opatrně. Doporučuje se kupovat dospělé kuře, ne kuře, protože obsahuje méně škodlivých látek. Všechny chrupavky, kosti, kůže a šlachy musí být pečlivě odstraněny. Dobrá volba by byla kuřecí řízek.

Pokud se stav pacienta zlepší, pak se do stravy postupně zavádí vařené kuřecí maso.

Maso se nejprve namočí do studené vody, pak vaří 20-25 minut. Tento vývar je třeba odvodnit a připravit sekundárně - bude méně tuku a bohatý, proto nepoškodí slinivku břišní oslabenou pankreatitidou.

Při vaření sekundární vývar, můžete přidat trochu soli a přidejte nasekané petrželky listy.

Pro zlepšení chuti je možné misku naplnit smetanou a přidávat rýžové nudle.

Kromě kuřete si můžete připravit první pokrm s karbanátky nebo vařit polévku z hovězího masa nebo králíka. Pro jeho přípravu budete potřebovat libové maso - kuřecí prsa nebo hovězí maso dobře zbavené filmů. Maso by mělo být nasekané na mleté ​​maso, přidejte jemně nasekanou cibuli a trochu soli.

Kromě kuřete, můžete si libové hovězí polévka.

Malé množství zelené barvy nezkazí ani výrobek. Doporučuje se nepřidávat vejce do mletého, aby vývar neztratil průhlednost. Vařené karbanátky mohou být na vodě, připravené maso nebo zeleninový vývar. Do hotové misky přidejte smetanu nebo zakysanou smetanu.

Sliznice

Mucus polévky jsou oblíbené u pankreatitidy. Jsou připraveny vařením zádi do stavu hlenu. Tyto pokrmy pomáhají obnovit jícen a slinivku břišní. K tomuto účelu můžete použít jakékoli obilniny kromě proso. Nejvhodnější ovesné vločky.

Pro výrobu slizových polévek můžete použít jakékoliv obilniny kromě proso.

Čisté

Pro pankreatitidu jsou důležité první kurzy. Dieta číslo 5 doporučuje vařit polévku a pak ji otřít v mixéru. Tento způsob léčby pomáhá snížit zátěž slinivky břišní. Šťouchaná zelenina, maso a dokonce mlékárna.

Puree polévky

Krémová polévka, podobně jako sliznice, snižuje zatížení jícnu. Kromě toho tento originální pokrm pomáhá diverzifikovat menu pro pankreatitidu. Podáváme s krekry. Takové pokrmy se nejprve vaří až do kvašení, pak se šlehají v mixéru a vaří se na mírném ohni. Podáváme se smetanou, zakysanou smetanou nebo sýrem.

Vařené polévky se připravují ze zeleniny slinivky, kuřecího filé, ryb s nízkým obsahem tuku. Houbová polévka se nedoporučuje, protože je příliš těžká pro trávicí trakt.

Vařené polévky se připravují ze zeleniny slinivky, kuřecího filé, ryb s nízkým obsahem tuku.

Ovesná polévka

Metoda léčby pankreatitidy s ovesnými vločky je mezi lidmi oblíbená, protože příznivě ovlivňuje funkci slinivky břišní a jater.

V ovesných vločkách se nacházejí enzymy podobné těm, které produkuje tělo.

Ovesná polévka se snadno vyrábí. Užívejte následující složky: t

• 200 ml mléka;
• 600 ml vody;
• 30 g másla;
• 1 vejce;
• 0,5 šálky ovesných vloček.

Umyjte záď, vařte a nakrájejte na mixéru. Pak znovu přiveďte k varu a odstraňte z tepla. Nechte vychladnout. Chcete-li si mléko oblékat, porazit vejce s mlékem. Poté smíchejte kaši s dresinkem a solí.

Jak vařit polévky v akutní a chronické pankreatitidě

Slinivka musí produkovat enzymy, které pomáhají rozkládat bílkoviny, sacharidy a tuky v lidském těle. Z tohoto důvodu, když pankreatitida postupuje, orgán odpovídá za hlavní zátěž. Když dojde k zánětlivému procesu slinivky, musí být zátěž snížena. To pomůže vytvořit speciální dietu. Ze stravy bude muset vyloučit některé pokrmy nebo ingredience, které jsou v nich obsaženy. Odpad by měl pocházet z mastných, kořeněných a také slaných a smažených potravin.

Málo o dietě

Ať už to bylo cokoli, jídlo by mělo být vyvážené a mělo by zahrnovat produkty nezbytné pro normální lidskou činnost. To zahrnuje jak rostlinné tuky, tak živočišné bílkoviny. Sacharidy s tuky pro vaření dietních jídel by měly být v malém množství, které závisí na stadiu onemocnění.

Přísně zakázáno přípravky slinivky břišní, jako jsou:

Například, hrachová polévka s akutní pankreatitidou by neměla být zahrnuta do pacientovy stravy. Téměř všichni lékaři o tom mluví. Polévka vařená z hrachu obsahuje mnoho enzymových blokátorů, které by měly napomáhat trávení bílkovin. Není však správně strávený a jeho nezpracovaná část vstupuje do tlustého střeva, kombinuje se s bakteriemi, což vyvolává uvolňování jedovatých plynů (čpavek, metan, monoaminy). I když byla hrachová polévka předem vařena na dobře umytém a namočeném hrachu, může to způsobit zhoršení pankreatitidy, která způsobuje nadýmání, bolest žaludku a průjem.

Strava pro akutní pankreatitidu

Když se choroba eskaluje, je důležité držet se diety. Tam jsou velmi užitečné a chutné dietní polévky recepty, které mohou být vařené s pankreatitidou. Pro následující akutní i chronickou pankreatitidu je vhodná řada z následujících misek. V první řadě však věnujte pozornost tomu, co je třeba v období exacerbace udělat. Tentokrát vyžaduje přísnou dietu. Několik dní se doporučuje používat pouze šípkovou odvar a minerální vodu, které jsou také omezené na objem - ne více než 1,5 litru denně a rovnoměrně rozdělují příjem (5-6 krát). S pankreatitidou od třetího dne můžete zadat nízkokalorické potraviny.

Je nutné zdržet se výrobků, které zvyšují vylučování žaludeční šťávy. Jedná se o mastné, slané, kořeněné přísady, stejně jako stimulující tvorbu plynů ve střevech.

Je povoleno užívat dietní tekuté polévky obsahující sacharidy, ale musí být připraveny bez soli. Můžete jíst v pravidelných intervalech. To není na škodu přidat do stravy brusinkovou šťávu s vitamíny, odvarů černého rybízu a šípky, jejichž objem by neměl překročit 2,3 litrů.

Tabulka kalorií

Je velmi důležité počítat kalorií tak, aby v pátý den číslo nebylo nad 800. Menu lze distribuovat tímto způsobem:

• tuky - 20 g;
• proteiny - 60 g;
• sacharidy - 300 g

Poprvé, aby se jídla v ošuntělý vzhled, bez soli. Po dvou týdnech lze zvýšit počet kalorií a tabulka bude vypadat takto:

• tuky - 40 g;
• proteiny - 100 g;
• sacharidy - 450 g

Po zmizení příznaků akutního období můžete vstoupit do vegetariánských polévek, vařených libových ryb a masa, obilovin, kvašeného mléka i čerstvých mléčných výrobků. Při spaní má jogurt, stejně jako voda smíchaná s medem, blahodárný účinek na slinivku břišní. Kategoricky vyloučit ze stravy uzené sádlo, mastnou zakysanou smetanu, muffin, cibuli, česnek a smažená jídla.

Lahodné recepty na pankreatitidu

Jídla by měla být připravena pouze z přírodních produktů, které neobsahují chemické přísady a různé nečistoty. Samozřejmě, že najít ekologicky šetrné výrobky dnes je velmi obtížné, ale je důležité si uvědomit, že jinak by použití stravy nemuselo být vysoké kvality, což vede ke zhoršení slinivky břišní. Proto je lepší, když jsou produkty pěstované na vlastní pěst nebo nakupované ve specializovaných prodejnách na stole. Kromě toho by měly být dietní, připravené podle speciálních receptů, které jsou doporučeny pro pankreatitidu.

Pouze naplněním všech receptů se lze spolehnout na rychlé uzdravení a obnovu slinivky břišní. To je důležité, takže po určité době si můžete dovolit jíst své oblíbené jídlo.

Dietní polévky s pankreatitidou se velmi snadno připravují, protože produkty, které tvoří složení, není mnoho. Kuřecí polévka je lepší vařit na sekundárním vývaru a vložit do ní jemně nasekanou omeletu, připravenou pouze z vaječného bílku. Je třeba mít na paměti, že pokud má být pankreatitida vyloučena z potravy pomocí prosa, zelí a luštěnin. Je lepší se rozhodnout pro pohankové krupice. Tam jsou polévky, ve kterých je dovoleno dát tvrdé druhy sýra nastrčený na hrubém struhadle. Jsou stejně chutné jako ti, kteří nepotřebují speciální dietu.

Chronické recepty pankreatitidy

Polévka je dietní potravina, která je nezbytná pro pankreatitidu v jakémkoliv stadiu nemoci. Neměla by být konzumována horká, ve formě tepla. Pro vaření musíte používat produkty, které jsou snadno stravitelné. Pouze v tomto případě první pokrmy nezhorší již nemocné slinivky břišní a nepříjemné následky při chronické pankreatitidě.

Zeleninová polévka recept

Pro přípravu tohoto zdravého jídla je třeba připravit následující složky:

Všechny produkty jsou jemně nasekané a vařené. Ale zelenina by měla vařit alespoň půl hodiny, aby byla docela měkká. Když pankreatitida je taková polévka je velmi užitečné, aby trochu chuť v něm by měla být dána malé množství zakysané smetany.

Správný recept na vaření kuřecí polévky

Pokud ošetřující lékař již povolil přidat kuřecí polévku k pacientovi s pankreatitidou, pak je nutné, abyste:

• kuřecí prsa (nejen kuře, protože obsahuje mnoho extrakčních látek);
• čerstvé zelené;
• cibule;
• mrkev;
• rýže nebo nudle.

Je-li celé kuřecí jatečně upravené tělo nakoupeno pro vaření vývaru, pak by z něj měla být odstraněna kůže, kosti by také neměly být vloženy do pánve a maso by mělo být dobře omyto. Pro dietní polévku je povoleno použít sekundární vývar. Nejprve vložte maso do nádoby, vařte asi 20 minut, vypusťte vařený vývar, opláchněte maso a znovu ho zapálte. Pak do ní dal trochu soli, bylinek, zeleniny, rýže. Tato polévka by se měla jíst čerstvě.

Recept na pankreatitidu Sýrová polévka

Ačkoli sýr během exacerbace nemoci nemůže být vzat, ale po určité době, se souhlasem ošetřujícího lékaře, můžete postupně přidávat do stravy. To neplatí pro všechny druhy sýrů, ale pouze pro jedno - japonské tofu. Vzhled a konzistence vypadá jako obyčejný tvaroh. Rozmanité menu k pankreatitidě můžete diverzifikovat a chutnat s tímto sýrem.

Polévka se připravuje, jako obvykle, v sekundárním kuřecím vývaru. Pak musí být k těmto zeleninám přidána předem připravená kaše a šťouchaná bramborová kaše:

Zřeďte vařené pyré vývarem do tekutého stavu, ale nelijte hodně tekutiny. Polévka by měla mít konzistenci ve tvaru pyré. Potom ho sůl, dejte sýr a vařte několik minut. Velmi chutné podávat krutony do této polévky.

Zeleninová polévka se sýrem

S pankreatitidou se tento druh polévky připravuje v zeleninovém vývaru. Pro tento recept musíte mít následující složky:

Zeleninu vařte, dokud nebude hotová, pak ji vyjměte z pánve, rozemlte mixérem na kašovitou konzistenci. Přidejte zeleninovou hmotu do vývaru, vložte do ní sýr a znovu vařte. Před podáváním na stůl, aby se zlepšila chuť dát zakysanou smetanou a nasekané jemně zelené.

Existuje možnost diverzifikovat recept. K tomu, vložte do polévky 50 g loupaných krevet po dobu 3 minut, dokud se nevaří. Maso, houbová polévka pro pankreatitidu je zakázáno.

Ječmenová polévka

K vaření tohoto pokrmu potřebujete:

• pearl ječmen 25 g;
• mrkev;
• brambory;
• nějaké máslo;
• zelení

Perlové sudy musí být pečlivě vybrány a omyty. Dejte ji do nádoby s vroucí vodou. Poté, co jsou krupice uvařeny, je třeba je otřít na sítu a výsledný vývar by měl být vypuštěn. Dejte to dohromady, přidejte také předvařené brambory a mrkev, dejte na máslo a nechte čas, aby se polévka vařila. Před podáváním posypte misku nasekanou petrželkou.

Zeleninová polévka s rýží

Tento dietní pokrm je velmi užitečný pro pankreatitidu. Chcete-li jej připravit podle tohoto receptu, měli byste mít následující složky:

• rýže - 50 g;
• brambory - 40 g;
• cuketa - 30 g;
• voda - 0,5 l.

Před vařením vaříme rýži a pak protřeme sítem. Do této hmoty nalijte převařenou vodu. Vaříme brambory, přidáme k rýži. Udělejte to samé s cuketou. Smíchejte vše dohromady a dietní polévka je připravena.

Squash první kurz

Připravte si zeleninu: cibuli, cuketu, mrkev, jednu po druhé, 3 brambory, čerstvou zeleninu a slunečnicový olej. Veškerá zelenina by měla být důkladně omyta, oloupána a položena na sporák pro vaření. Je nutné je rozřezat na malé kostky. V pánvi vařte trochu cibule, přidejte mrkev, několik minut vařte na mírném ohni. Dejte mrkev a cuketu na "smažit" a míchejte na pomalý oheň. Nemělo by být dovoleno vytvořit opékanou kůru, protože je to škodlivé pro pankreatitidu. Dejte všechny ingredience na pánvi na pánvi s brambory v něm. Tato vegetariánská polévka se podává ochucená zelení.

Mrkvová polévka s cuketou

Chcete-li, aby tato polévka byla:

• brambory - 5 ks;
• mrkev - 3 ks;
• cuketa - 1 ks;
• červená paprika - 1 ks;
• sůl podle chuti;
• olivový olej;
• květák - několik květenství.

Zeleninu nakrájíme jemně, vaříme 30 minut. Pak se přetlačí a rozemele s mixérem. V horké vodě, můžete přidat kuřecí kostku, dát výsledné rostlinné hmoty. Sůl, smíchejte, přiveďte k varu. Na konci vaření přidejte olivový olej. Polévka by měla být čerstvá.

Polévka sliznice pankreatitidy

Velmi užitečná je ovesná polévka, která obsahuje enzymy, které pomáhají rozkládat sacharidy. Je nutné dát ovesné vločky do vařící vody a vařit jednu hodinu nad nízkým teplem. Bez tření, deformace přes vrstvu gázy nebo síto. Ve výsledném vývaru přidejte sůl, špetku cukru a vařte. Když polévka vychladne, přidejte směs vajec a čerstvého mléka. Je důležité zajistit, aby vejce nebylo složeno, proto je nutné udržovat správnou teplotu nepřekračující 60 ° C. Pak přidáme máslo. U pacienta s pankreatitidou podle předepsané diety jsou nezbytné následující poměry:

• ovesné vločky - 40 g;
• voda - 400 ml;
• mléko - 150 g;
• 1/3 vejce;
• máslo - 15 g;
• cukr 2 g

Užitečné tipy

Existuje mnoho chutných receptů na výrobu polévek pro pankreatitidu. Je důležité, aby byly produkty čerstvé, důkladně vyčištěny. Zakysanou smetanou a sýrem přidejte se svolením lékaře, ale ne v akutní fázi. Máte-li pochybnosti o předpisu, je lepší kontaktovat svého lékaře.

Jednoduché polévky pro pankreatitidu doma (recepty s fotografiemi)

Polévky s pankreatitidou mají terapeutický účinek, pomáhají snížit práh bolesti a zánětlivý proces v pankreatu. Hodnota prvních kurzů spočívá v tom, že obsahují velké množství stopových prvků a vitamínů, přispívají k odstranění toxinů a normalizují fungování trávicího systému. Odborníci na výživu doporučují, aby se do krmné dávky přidávaly různé polévky, aby se na základě chuti a preferencí vybraly složky pokrmů, s podmínkou, že všechny složky používané k přípravě zdravého jídla jsou uvedeny na seznamu povolených produktů.

Pacienti s pankreatitidou musí do denního menu zahrnout polévky. Při exacerbaci nemoci by mělo být několikrát během dne používáno.

Jaké polévky můžete mít pro pankreatitidu pankreatu?

Při vaření polévek, musíte použít výrobky, které jsou povoleny k použití s ​​pankreatitidou. Odborníci na výživu doporučují v prvních jídlech zahrnout ingredience, jejichž cílem je normalizace fungování slinivky břišní.

V případě pankreatitidy je povoleno použití polévek s masem a rybami, s přihlédnutím k tomu, že masová polévka se vaří v sekundárním vývaru (maso se vaří dvakrát, nalije se první vývar). Přednost při výběru masa by měla být dána nízkotučným odrůdám, ve kterých není vrstva tuku. Maso by mělo být řezané velmi jemně, takže bude lépe strávitelné. Použití mastného vývaru může způsobit zhoršení onemocnění. Podle odborníků na výživu je pro přípravu léčivých polévek nejlepší králičí, krůtí, kuřecí a telecí maso. Pro vaření rybí polévka se doporučuje používat pollock, štikozubce.

Velmi užitečné polévky ze zeleniny. Použití polévek z brambor, cibule, mrkve, cukety a dýně má pozitivní vliv na zdravotní stav. Polévky můžete naplnit solí, kurkuma, bylinkami, česnekem. Použití čerstvých zelí a polévek proso se nedoporučuje, protože tyto produkty způsobují zvýšenou produkci kyseliny chlorovodíkové a mohou způsobit nevolnost a zvracení.

V případě patologie pankreatu, mléčné polévky mohou být také zahrnuty do stravy s určitými omezeními. Polévka na vaření s nezředěným mlékem není povolena, protože výrobek může způsobit nadýmání, zvracení a vyvolat záchvat pankreatitidy. Doporučuje se vařit polévku s mlékem zředěným vodou (1: 1), mléčné polévky by měly být konzumovány maximálně dvakrát týdně.

Konzumace hrachové polévky v období exacerbace pankreatitidy se nedoporučuje, protože takové jídlo může způsobit zvýšenou nadýmání. Užitečné polévky, bramborová kaše a polévky - krémy. Při přípravě těchto pokrmů dochází ke ztrátě minimálního množství živin, protože měkká struktura misky v této formě má na slinivku břišní účinek.

Pankreatické vegetariánské polévky - recepty

Vegetariánské polévky s pankreatitidou mají terapeutický účinek na slinivku břišní. Tyto polévky mají velký objem a nízký obsah kalorií, mají pozitivní vliv na trávicí systém, očistí tělo, normalizují metabolické procesy a jsou výborným zdrojem vitamínů a stopových prvků.

Vaření takových polévek by mělo být bez soli nebo s velmi malým množstvím. Můžete mísit pokrmy, dát jim chutnou chuť a vzhled pomocí koření a zelení. Přidání mrkve, kari, kurkuma může zlepšit chuť polévky, stejně jako dát jasný a krásný výhled na večeři. Vegetariánské polévky mohou být zdobeny čerstvými bylinkami: petrželkou, koprem, bazalkou, koriandrem, zelenou cibulkou - a v důsledku toho dostanete velmi voňavé a chutné jídlo.

Boršč

Borsch je velmi běžné jídlo, mnoho lidí ho miluje a často ho vaří. Pacienti s pankreatitidou by měli připravit toto jídlo podle zvláštního receptu.

Pro základní polévku použijte vývar z 1 mrkve a 2 brambory, pak přidejte podlahu řepy. Při vaření je třeba pečivo zcela odstranit. V připraveném pokrmu můžete přidat zeleninu.

Rýžová polévka

Tato polévka je vhodná pro použití v období akutního onemocnění. Musíte si vzít vodu - 600 ml, ¼ šálek rýže, 1 brambor, mrkev. Sůl, bylinky, zakysaná smetana mohou být přidávány během remise.

Zelenina se oloupá, umyje, mrkev se rozdrtí na struhadle, brambory se nakrájejí na malé kostky. Voda se přivede do varu a přidají se k ní předmývaná rýže a nakrájená zelenina. Po varu se polévka nechá 15 minut vařit, dokud brambory a rýže nejsou připravené. Před použitím se doporučuje brambory rozmíchat vidličkou nebo polévku v mixéru.

Ovesná polévka

Vařené z ovesných vloček Hercules. Na 1,3 litru vody přidejte několik lžíce ovesných vloček a vařte. Výsledná hmota se přefiltruje přes síto a znovu se zapálí, dokud se nerozpustí. V polévce můžete přidávat bylinky, nějaké sušenky.

Pearl ječmen polévka

40 g ječmene je umístěno ve 2 litrech vody a vařeno po dobu 3 hodin při nízkém teple. Hotová kapalina se filtruje a zeleninová polévka se připravuje na výsledném vývaru a vybere ingredience podle chuti. Veškerá zelenina by měla být jemně nasekaná nebo rozřezaná na struhadle.

Odvar z pearl ječmene může být také nalit do talíře, trochu soli a ponořit se do ní sušenky bílého chleba (ne obchod).

Dietní polévky

Dietní polévky lze připravovat pouze ve vařené nebo dušené formě. Tato dieta zahrnuje více jídel, až 5 - 6 krát denně, v malých porcích. K jídlu bylo chutné a pestré, vyvinuté dietní recepty.

Polévka z květákového pyré

Je třeba vzít 200 g květáku, 2 mrkve a 3 brambory. Oloupaná a nakrájená zelenina se nalije stejným podílem vody a mléka a v této kompozici vaří zeleninu. Když je vývar připraven, smíchejte veškerou zeleninu s mixérem, přidejte trochu soli a nalijte předtím strouhaný tvrdý sýr. Polévka se opět zapálila na 5 minut.

Letní polévka

Oloupané a nakrájené 4 brambory se nalijí studenou vodou a pomalu se zahřívají do varu, poté se do vývaru přidají nasekaná mrkev a cibule. Předtím se jemně nasekané okurky, rajčata, bylinky a bulharský pepř míchají a přidávají do vařící zeleniny, osolují (přidávají špetku soli) a vaří se dalších 5-10 minut. Jako přílohu můžete do polévky podávat vařené rýže.

Dietní hovězí polévka

Hovězí maso se umyje, nakrájí na malé kousky a nalije studenou vodou a zapálí. Výsledný vývar se nalije a vařené maso se dvakrát rozemele mlýnek na maso.

Do předvařeného zeleninového vývaru (brambory, mrkev, květák, petržel, celer) přidejte konzervované maso a 10-15 minut pomalu zapálte.

Dietní kuřecí polévka

Oloupaná kuřecí kostra se dvakrát vaří. První vývar se vypustí, poté se maso promyje a znovu se vaří. Opakovaný vývar se musí vařit, přidávat trochu soli a bylin. Ve vývaru můžete podle chuti přidávat rýži, nudle a zeleninu.

Polévka - pyré sušené meruňky a sušená jablka

Sušené meruňky a sušená jablka je třeba odebírat ve stejném množství, dobře opláchnout a rozřezat na kousky. Nakrájené výrobky by se měly nalijet studenou vodou a nechat 30 minut vařit. Poté, co musí být vývar přefiltrován, jablka a sušené meruňky důkladně protřely sítem, přidaly cukr a skořici a vše opět vařilo do varu v ovocném bujónu. Hotová kompozice musí být ochlazena a přidána k ní zředěná, v malé části odvaru, škrobu. Výsledná směs by měla být přidána k ochlazené hmotě, promíchána a všechny společně přivedeny k varu.

Rybí polévka recept

Když je pankreatitida užitečná při použití rybí polévky - bramborové kaše. Miska dopadá velmi chutně a uspokojivě. Polévka obsahuje spoustu živin a pomáhá naplnit tělo nedostatkem vitamínů se speciální dietou.

Chcete-li připravit polévku je třeba vzít 0,5 kg ryb (štika nebo štikozubce), 75 g mléka, 2 lžíce. Já mouka, 3 lžíce. Já máslo, bylinky podle chuti (petržel, kopr), jedna malá cibule, 2 brambory a sůl.

Ryby jsou odděleny od kostí, výsledný filet se nalije vodou a po varu se vaří, čímž se odstraní vytvořená pěna a tuk. Do vývaru přidejte jemně nasekané brambory, dušenou cibuli, bylinky a sůl. Výsledná směs se rozemele v mixéru a ochucí omáčkou z mléka a mouky. Poté, co je polévka rozdrcená znovu na pomalý oheň po dobu 3 minut.

Kuřecí polévka

Kuřecí polévka se konzumuje při remisi. Je zakázáno používat mladé kuře. Polévka je lepší vařit z dospělého kuřete, který obsahuje velké množství účinných látek.

Pták se promyje, 30 minut vaří, pak se vývar vypustí, maso se promyje a připraví se sekundární bujón. Vývar je lehce solený, k němu se přidávají zelené, jemně nasekané brambory a nudle. Polévku podáváme s lžící zakysané smetany.

Sýrové polévky

Sýr se nedoporučuje používat během exacerbace pankreatitidy. Když dojde k remisi, mléčný výrobek může být zaveden do stravy v malých porcích. Odborníci souhlasí s použitím japonských tofu, který se podobá tvarohu.

Dýňová polévka

Pro přípravu takové sýrové polévky je nutné jako základ použít sekundární kuřecí vývar.

200 g dýně, 2 mrkve, 200 g květáku na malé kousky a vařit. Po změknutí zeleniny se rozemele v mixéru a smísí s vývarem. Výsledná hmota se solí, přidá se k ní japonská tofu a vaří se na mírném ohni po dobu asi 3 minut. Podáváme polévku - bramborová kaše může být s domácími sušenkami.

Sýrová polévka v zeleninové vývar

Je nutné vzít 1 mrkev, cibule střední velikosti, brambory. Zelenina se vaří, dokud není vařená, nasekaná v mixéru a výsledná hmota se smísí s vývarem. V polévce můžete přidat sýr a zakysanou smetanu. Misku můžete ozdobit vařenými krevetami.

Zeleninové polévky

Rostlinné první kurzy jsou užitečné ve všech stupních pankreatitidy. Správně vařená zeleninová polévka přispívá k rychlé obnově slinivky, zvyšuje imunitu. Tyto pokrmy mají na trávicí trakt šetrný účinek a urychlují nástup remise.

Zeleninová pyré polévka

Je nutné vzít průměrnou cibuli, jednu mrkev, 2 brambory a 2 lžíce. Já slunečnicový olej.

Cibule a mrkev se smaží ve slunečnicovém oleji. 1 litr vody se nalije do pánve, přidají se 2 jemně nakrájené brambory a po varu se přidají na oheň, na pánvi se přidá pečená zelenina a vaří se 30 minut. Polévku lze jíst s krekry.

Mrkev a cuketa polévka

Pro přípravu vitamínů a chutné zeleninové polévky musíte vzít 5 brambor, 1 cuketu, 2 mrkev, 1 červenou papriku, 1 kostku kuřecí vývar, 2 lžíce. lžíce olivového oleje, 100 g květáku.

Zelenina se jemně naseká a vaří asi hodinu, dokud se nezmäkne, pak se rozdrtí v mixéru. Přidejte vývar kostky, špetku soli a nasekané rostlinné hmoty na vývar. Složení na oheň po dobu 2 minut, přidejte olivový olej.

Květák a cuketa polévka

300 gr. brokolice a jedna středně velká cuketa se umyjí, nakrájíme na kostičky, nalijeme 1 l vody a zapálíme. Vařená zelenina se vyjme z vývaru, rozdrtí v mixéru, přidá se zeleninový vývar, nechá se 2 minuty vařit.

Bramborová polévka

K přípravě je třeba vzít 1,5 litru zeleninového vývaru, jednu mrkev a cibuli, 4 brambory, 10 g másla a špetku soli. K naplnění polévky je třeba zakysanou smetanou a zelení. Dušená mrkev a cibule s vodou a máslem, pak zalijeme zeleninový vývar, přidáme nasekanou chlazenou zeleninu a vaříme 30 minut. Podáváme se zakysanou smetanou.

Vitaminová polévka

Musíme vzít mrkev, cibuli, 4 brambory, rajče, okurku, 2 papriky, máslo, zelení a sůl. Cibule a mrkev jsou dušené s máslem, výsledná hmota se přidává do vody a sem se přidává jemně nasekaná zelenina. Polévka se vaří na mírném ohni 15 minut.

Squashová polévka

Pro terapeutickou polévku je třeba vzít 1 cuketu, 3 brambory, zelení, jednu žárovku a mrkev, 3 lžíce. Já slunečnicový olej.

Umytá a loupaná zelenina nakrájená na kostičky. Brambory vaříme v 1 litru vody. V oleji lehce smažíme cibuli, nakrájíme na půlkruhy, přidáme mrkev, cuketu a necháme 2 minuty projít.

Nesmažte. Po vaření brambor, přidejte zeleninu z pánve, lehce sůl, vařte na mírném ohni po dobu 20 minut. Když podáváte polévku zdobenou zelení, přidejte lžíci zakysané smetany. V polévce můžete přidat nudle, rýži, těstoviny.

Zeleninová polévka s karbanátky

Masové kuličky jsou masové nebo rybí kuličky různých velikostí, vařené ve vroucí vodě nebo vývaru. Masová polévka vyzařuje světlo a má nízký obsah kalorií, ale zároveň je velmi výživná, bohatá na vitamíny a mikroprvky.

Dietní masové kuličky jsou vyrobeny z hovězího masa, ryb a drůbežího masa. K mletému masu se přidává koření, sůl, cibule, česnek a zelenina.

Hovězí masová polévka

Složky polévka - 3 litry vody, 0,5 kg mletého hovězího masa, 2 cibule, 1 mrkev, 2 brambory, 0,5 malých květákových hlav, zelení (kopr nebo petržel), bobkový list, hrášek, sůl.

Čištěná cibule, pepř, bobkový list a karbanátky z mletého masa se přidávají do vroucí vody, čekají, až se voda znovu vaří, a brambory a mrkev oloupané se přidávají do slupky, solené, vařené po dobu 5 minut, pak nakrájené bulharské papriky a barevné zelí, rozdělené na malé kousky. Polévka se vaří dalších 10 minut, podává se a zdobí zelení.

Pohanková polévka s karbanátky

Je třeba vzít 0,5 kg mletého hovězího masa, 3 brambory, 1 mrkev, 150 g pohanky, soli.

Tvořil z mletých karbanátků namočených ve vroucí vodě, zde přidejte pohanka a vařte 15 minut. Poté přidáme oloupané a nasekané brambory, nakrájenou mrkev na polévku. Polévku vaříme 25 minut. Podáváme s koprem nebo petrželkou.

Slizové polévky

Mukózní polévka má na stěnách žaludku a střev, na slinivce břišní, úsporný účinek. Tyto polévky jsou užitečné pro onemocnění žaludku a střevního traktu během pooperačního období.

Štíhlá rýžová polévka

Polévka se připraví za použití 150 ml bujónu, 300 ml vody, 40 g rýže a 5 g másla. Rýže se promyje, nechá se 15 minut vařit ve vařené vodě a pak se vaří 1 hodinu. Po uplynutí této doby se rýžová voda přefiltruje přes jemné síto a přidá do bujónu. Výsledná polévka se přivede k varu, podáváme s kousky kuřecího masa.

Ovesná mouka polévka

Aby bylo možné připravit jednu porci sliznice ovesných vloček, musíte si vzít 200 ml mléka, 40 g ovesných vloček, 10 g čerstvého másla, ½ vaječného žloutku, ½ lžičky cukru, 200 ml vody. Na oheň se položí hrnec čisté vody a přivede se k varu.

Poté se tam přidají ovesné vločky a znovu se přivedou do varu během jedné hodiny. Odvar z cereálií se přefiltruje přes síto, aniž by se setřel otřený zbytek, a nalije se do hrnce, který se přivede k varu.

Připravte si směs mléka a poloviny žloutku, důkladně promíchejte, pečlivě vstříkněte do hotové polévky. Do polévky se přidává cukr a špetka soli.

Slabá polévka Hercules

Chcete-li připravit jednu porci polévky, musíte si vzít 40 g vloček ovesných vloček, 350 ml vody, 100 ml mléka, 1 žloutek, 10 g másla, sůl, cukr.

Vařené vody usínají ve vroucí vodě, vaří se na nízké teplotě asi hodinu, filtrují se. Předvařená směs vaječného mléka z horkého mléka a vaječného žloutku, výsledná směs se přidá do slizové bujóny, osolí, přidá máslo a cukr.

První mléčné kurzy

Mléčné polévky s pankreatitidou se konzumují pouze během remise.

Krupicová polévka s mrkví

Polévka se připravuje z 0,5 litru mléka (s 2,5% tuku), 50 ml vody, 250 g mrkve, 3 lžíce. Já krupice, 1 lžička. cukru a másla.

Mrkev je nakrájena na kroužky a dušená vodou, dokud není vařena, poté rozdrcena v mixéru. Krupice se postupně zavádí do vroucího mléka. Ujistěte se, že míchat po celou dobu, aby se zabránilo tvorbě hrudek (10 minut). Poté se do směsi přidají drcená mrkev, sůl, cukr a vaří se dalších 5 minut. Připravená polévka je naplněna máslem.

Polévka z pohankového mléka

Požadováno, aby se 3 lžíce. Já pohanka vařit v osolené vodě až do nabídky. V hotové kaše musíte přidat 0,5 litru mléka, 1 lžičku. cukr, 1 lžička. máslo a vařit dalších 5 minut.

Apple Mléčná polévka

K přípravě polévky potřebujete 0,5 litru mléka, 200 g jablek, 1 polévková lžíce. Já cukr, 1/3 lžičky. škrob, 1 žloutek, sůl.

Jablka jsou oloupaná, nakrájená na kocky, dušená vodou a cukrem. Žloutek z jednoho vejce se smísí s cukrem, škrobem a přidá se asi 100 ml mléka. Výsledná směs se nalije do vroucího mléka. Po ochlazení přidejte jablka. Hotový pokrm se rozemele mixérem. Polévka může být konzumována studená jako dezert.

Kontraindikace

Pro přípravu dietních polévek pro pankreatitidu je třeba vzít v úvahu určitá omezení. První polévka při vaření polévek vždy slučuje. Pro polévky zvolte čistý filet, šlachy a chrupavky se nepoužívají.

V polévkách je zakázáno přidávat dráždivé látky a produkty, které nejsou povoleny pro zánět slinivky břišní. Není dovoleno používat přípravky, které zvyšují vylučování žaludeční šťávy, stejně jako tuků.

V případě pankreatitidy, ředkvičky, šťovíku, ředkvičky, pepře, salátu, česneku jsou rebarbory ​​kontraindikovány. Některá zelenina by měla být konzumována v omezeném množství. Mezi tyto zeleniny patří chřest, bílé zelí, rajčata, okurky, lilek.

Polévky pro pankreatitidu jsou skvělým způsobem, jak diverzifikovat stravu bez poškození zdraví. První pokrmy, připravené podle pokynů odborníků na výživu, mají pozitivní vliv na organismus, pomáhají rychle překonat zhoršení onemocnění.

Recenze

Vážení čtenáři, váš názor je pro nás velmi důležitý, takže budeme rádi, když se v komentářích podělíte o své recepty na polévky s pankreatitidou. To bude také užitečné pro ostatní uživatele.

Můj manžel má chronickou pankreatitidu. Varím pro něj zvlášť, podle speciálních receptů. Zvláště dobré jsou první pokrmy, které vám umožní rychle překonat akutní období onemocnění.

Z povolených produktů vařím různé chutné a chutné polévky na bázi zeleniny a dietního masa. Manželovi pomáhá polévka sliznic. I ve zvýšeném období je taková polévka snadno stravitelná, po které se bolest snižuje.

Byl jsem milovníkem mastných a kořeněných jídel, jedl jsem nepravidelně, často jsem jedl suché jídlo. Na pozadí nezdravého životního stylu jsem vyvinul pankreatitidu. Lékař předepsal dietu. Zpočátku to bylo pro mě velmi těžké, myslel jsem si, že jíst na dietě znamená jíst pouze kaši. Ale když odborník na výživu vysvětlil, které pokrmy jsou zahrnuty ve speciální dietě, dieta se nezdá být tak nesnesitelná. Mám rád hlavně polévky s masovými kuličkami a sýrovými polévkami. Masové kuličky lze vařit z kuřecího masa, ryb. Do sýrové polévky přidávám japonský tofu, který jí dává vynikající chuť. Po použití polévek se mé zdraví začalo zlepšovat. Bolest, nevolnost a další příznaky zmizely. Jím na dietu třetí měsíc, je to užitečné a velmi chutné.

Šťouchaná ovesná polévka vegetariánská

Šťouchaná ovesná polévka vegetariánská

Ovesné vločky třídit, umýt, zalijeme vařící vodou a vaříme, dokud nejsou připraveny. Naplňte vývar, rozetřete zrna přes síto a promíchejte s vývarem. Přidejte horké mléko, přiveďte polévku do varu a vyjměte z tepla. Rozbijte syrové vejce, protřepejte s vidličkou a nalijte do něj horké vařené mléko. Přidejte polévku s touto směsí, dokud je ještě horká, přidejte do ní sůl, cukr, máslo.

1? l vody, 150 g obilovin, 50 g másla, 600 g mléka, 2 vejce, 10 g cukru.

Podobné kapitoly z jiných knih

Polévka fazole otřel na kostní vývar

Polévka z mléčné rýže (pyré)

Polévka z mléčné rýže (pyré) Promytou rýži nalijeme do vroucí vody a vaříme, dokud není rýže měkká. Vařená rýže se setře sítem, zředí se mlékem, vloží se cukr a sůl a znovu se vaří. Před servírováním naplňte polévku máslem Složení: 1 l mléka, 1 l vody

Ovesná polévka, strouhaný na mléce s vejci

Ovesná polévka, kaše s mlékem a vejci Uvaříme ve vodě, dokud není připravená, mícháme, vaříme, plníme mlékem a smetanou smíchanou s vejci a máslem, stejným způsobem se připravují utřené polévky z jiných obilovin Složení: 200 g ovesných vloček, 1 šálek krému 10%

Hawthorn strouhaný s cukrem

Hawthorn, strouhaný, s, cukr Složení: 1 kg bobulí hloh, 300 g cukru, mytí hloh bobule, odstranění kostí a blanší po dobu 2-3 minut ve vroucí vodě. Zjemněné ovoce se setře sítkem, postupně vylévá cukr. Výsledná hmota se přenese do horkého stavu

Hawthorn strouhaný s cukrem

Hawthorn, strouhaný, s, cukr Složení: 1 kg bobulí hloh, 300 g cukru, hloh bobule a blanší po dobu 2-3 minut ve vroucí vodě. Měkké ovoce otírejte přes síto, postupně vyléváme cukr, přeneste váhu na horké banky, usněte

Hawthorn strouhaný s cukrem

Hawthorn strouhaný s cukrem Ovoce, odstranit kosti, blanší po dobu 2-3 minut. Odčerpejte, protřepejte sítem a postupně přidávejte cukr v množství 300 gramů na kilogram bobulí. Nalijte směs do sklenic, posypte cukrem a pevně přikryjte víčky. Uložení

Ovesná polévka, strouhaná v mléce s vejcem

Ovesná polévka, mletá mlékem a vejcem, Krupa se vaří ve dvojitém kotli, dokud není připravena, třena, vařena, naplněna mlékem a smetanou, smíchána s vejcem a máslem, stejným způsobem se připravují utřené polévky z jiných obilovin - 40 g, smetana - 50 g, mléko -

Rybí polévka pyré

Rybí polévka pyré Složení: voda - 8 sklenic, ryba - 500 g, černý pepř - 4 hrách, zelenina na polévku - 1 parta, malý bobkový list, cibule - 1 ks, olivový olej - 2–3 lžíce. lžíce, mouka - 2–3 lžíce. lžíce, zelený hrášek - 1 šálek, nakrájená mrkev - 2 sklenice,

Zeleninová polévka Rubbed

Zeleninová polévka, strouhaný Složení: 2 brambory, 1 mrkev, 1/2 malá vidlička zelí, 1 lžička. máslo, 2 lžíce. Já Brambory, mrkev a zelí očistěte, umyjte a nalijte 3 šálky studené vody a vařte do měkka. Ochlaďte a otřete. Čištěná zelenina zalijeme

Zeleninová polévka Rubbed

Zeleninová polévka, strouhaný Složení: 2 brambory, 1 mrkev, 1/2 malá vidlička zelí, 1 lžička. máslo, 2 lžíce. Já Brambory, mrkev a zelí očistěte, umyjte a nalijte 3 šálky studené vody a vařte do měkka. Ochlaďte a otřete. Čištěná zelenina zalijeme

Mléčná pyré zucchini polévka s rýží

Mléčná pyré polévka z cukety s rýží Co potřebujete: 1,5 litru mléka, 500 ml vody, 1 cuketa, 80 g rýže, 2 lžíce. Já máslo, sůl A začněte vařit: umyjte squash, slupku a semena, nakrájejte na kostičky a vařte spolu s rýží ve vodě až do

Hawthorn strouhaný s cukrem

Hawthorn strouhaný s cukrem Složení 1 kg bobulí hloh, 300 g cukru. Umyjte hlodavce, odstraňte kosti a blanšírujte 2–3 minuty ve vroucí vodě. Změkčené ovoce otírejte sítem, postupně vyléváme

Hawthorn strouhaný s cukrem

Hawthorn, šťouchaný s cukrem Ze zralého hlohového ovoce vařit pyré, smíchejte s cukrem, mírně teplý, aby se cukr rozpustil lépe. Hmotu vložte do připravených nádob a sterilizujte ve vroucí vodě: půllitrové sklenice - 20, litr - 25-30 minut.

Kaše s cukrem hloh

Šťouchaná šťavnatá hloh s cukrem, opékejte bobule ve vroucí vodě po dobu 2-3 minut, protřepejte sítem nebo cedníkem. Umístěte do skleněných nádob, pasterizujte a rolujte. Vařte nebo ohřejte po dobu 10-15 minut, na 1 kg bramborové kaše - 0,5 kg

Rybí polévka pyré

Rybí polévka, strouhanka Složení: voda - 8 sklenic, ryby - 500 g, černý pepř - 4 hrách, zelenina na polévku - 1 svazek, malý bobkový list, cibule - 1 ks, máslo nebo margarín - 2–3 lžíce. lžíce, mouka - 2–3 lžíce. lžíce, zelený hrášek - 1 šálek, nakrájenou mrkev - 2

Ovesná polévka

Osušená ovesná polévka Složení: 100 g ovesných vloček, 120 ml krému, 250 ml mléka, 50 g oleje, 1 vejce, vaříme v šálku ve vodě, dokud není připraveno, otřete, vaříme, naplníme mlékem a smetanou smíchanou s vejcem a máslem. ostatní obiloviny se připravují stejně