Pravidla dietní potraviny pro bolesti žaludku

Žaludek je jedním z hlavních orgánů lidského trávicího systému, který přijímá především potraviny konzumované během snídaně, oběda a večeře. Podstupuje počáteční fázi trávení, kde žaludeční šťáva a pankreatické enzymy štěpí potravu na složky, které budou muset nasýtit střevní stěny a krev se v těle šíří jako živiny. Funkční schopnost všech orgánů gastrointestinálního traktu závisí na jeho stabilním provozu, protože bez primárního stádia trávení potravy není možný normální proces trávení jako celek. V případě, že žaludek začne bolet, velmi důležitým krokem v léčbě onemocnění je organizace správné výživy a stravy. Podívejme se podrobněji na to, které potraviny se doporučují zahrnout do denního menu, aby měly příznivý vliv na sliznici trávicího ústrojí a které jídlo je lepší odmítnout, aby nevyvolávaly zhoršení celkového pocitu gastrointestinálního traktu.

Proč, pokud bolí žaludek, je důležité jíst podle stravy?

Dieta je přímo závislá na tom, jaký druh žaludku je diagnostikován v konkrétním klinickém případě. Pokud během dlouhého časového období člověk trpí silnou bolestí v žaludku, je nepochybně nutné co nejdříve si domluvit schůzku s gastroenterologem.

Poté, co podstoupil komplexní vyšetření a předložil zavedený seznam testů, lékař vyvrátí podezření, že pacient trpí patologií žaludku nebo diagnostikuje konkrétní gastrointestinální onemocnění.

Pokud výsledky vyšetření skutečně potvrdily onemocnění žaludku, pak by měl pacient uspořádat dietu podle stravy, aby:

• zabránit dalšímu šíření zánětlivého procesu žaludeční sliznice (správně vybrané produkty a pokrmy připravené na jejich základě, zabrání exacerbaci gastritidy, která se často stává s vysokou kyselostí);
• podporovat rychlejší hojení vředů, pokud je bolestivý stav trávicího systému spojen s výskytem eroze tkání;
• eliminovat křeč svalových vláken umístěných v obvodu gastrointestinálního traktu a zodpovědnou za mletí potravin, které během podávání podávaly do dutiny orgánů;
• snížit koncentraci kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě a zabránit výskytu takových nepříjemných příznaků, jako je pálení žáhy nebo eroze okrajů vředů;
• zlepšují pohyblivost gastrointestinálního traktu a poskytují aktivnější proces trávení a asimilaci potravy, což je důležité zejména u pacientů trpících příliš nízkou kyselostí a pomalou činností žaludku.

Každý typ výrobku má určité vlastnosti a individuální vliv na fungování trávicího systému určité osoby. Proto je nutné vybrat potraviny podle konkrétního onemocnění.

Měla by to být plnohodnotná strava s podrobným rozpisem jídel během 7 dnů v týdnu. V opačném případě žaludek nepřestane bolet a celkový terapeutický průběh nepřinese 100% léčebný účinek.

Dieta pro nemocný žaludek?

Sliznice tohoto zažívacího orgánu, která je postižena onemocněním, vyžaduje zvláštní šetrnou péči se zahrnutím do stravy potravin obsahujících ve svém složení zvýšenou koncentraci vlákniny a nízkou úroveň organických kyselin. Tyto látky přispívají k podráždění stěn žaludku, což jen zvyšuje pocit bolesti. Na základě toho gastroenterologové rozdělili jídlo a pokrmy do dvou samostatných kategorií. Někteří doporučují jíst denně a nepřinesou žádné poškození gastrointestinálního traktu, zatímco jiní jsou naprosto kontraindikováni.

Co můžete jíst, pokud váš žaludek bolí?

Pacienti trpící těžkou bolestí v žaludku, dietologové a gastroenterologové doporučují nasytit své menu následujícími pokrmy a produkty:

• obilné obiloviny z těchto obilovin jako pohanka, pšenice, ječmen, ječmen, krupice, kukuřice, kukuřice, vařené ve stavu „kissel“ (mohou vařit na vodní bázi nebo na mléce, ale s minimálním obsahem tuku);
• vařené kuřecí maso nakrájené z hrudníku (lze vařit tradičním způsobem v pánvi, nebo vařit na parní lázni);
• dýně pečené v troubě (toto jídlo nejen zmírňuje zánět žaludeční sliznice, ale také zlepšuje chuť k jídlu, urychluje tok žluči, což je velmi důležité u pacientů s nízkou kyselostí);
• mléčné výrobky s obsahem tuku nepřesahujícím 1,5% (zakysaná smetana, kefír, ryazhenka, jogurt, jogurt);
• saláty z čerstvých okurek, zelí, ochucené malým množstvím slunečnicového nebo olivového oleje (přidáno kopr, petržel, celer);
• vařená kuřecí vejce (smí se používat pouze ve vařené formě a je naprosto kontraindikováno jíst smažená vejce, protože žaludek bude bolet ještě více);
• zeleninové polévky bez smažené cibule a masných výrobků (jsou velmi rychle absorbovány zapálenými tkáněmi orgánu trávení a zároveň obsahují všechny potřebné vitamíny a minerály);
• non-tučné kuřecí vývar, vařené s malým množstvím soli;
• těstoviny vyrobené z tvrdé pšenice (jedná se o produkt tohoto typu, který je dokonale vstřebán do těla a zároveň nezatěžuje práci žaludku);
• pouze bílý chléb z kvalitní mouky, který neobsahuje kyseliny a poskytuje tělu nemocného člověka dostatečné množství komplexních sacharidů.

Hlavním mottem správné výživy pro nemocný žaludek je zahrnutí nejužitečnějších, výživných jídel do svého menu a zároveň snadné trávení trávicím traktem. Důraz by měl být kladen na polévky z obilovin a zeleniny. Hlavní věcí není umožnit velké intervaly mezi jídly. Jídla by měla být častá (asi 5-6 krát denně), ale s malými porcemi.

Co nejíst?

Podle kategorického zákazu se jedná o pokrmy, které díky svému biochemickému složení mají za následek podráždění sliznice. Patří mezi ně následující potraviny:

• Rajčata, rajčatová šťáva a těstoviny připravené na základě této kyselé zeleniny (obsahuje zvýšenou koncentraci organických kyselin, proto po jídle dojde ke zvýšení bolesti v žaludku);
• všechny druhy citrusových plodů, bez ohledu na to, jak jsou vařeny, konzumovány v surovém stavu nebo zpracovány na ovocné nápoje, šťávy;
• smažené, solené, uzené, nakládané pokrmy (i když obsahují přísady, které byly původně schváleny z hlediska stravy, ale jejich způsob přípravy neutralizoval původní biologickou hodnotu);
• Konzervovaná zelenina a ovoce, které byly uzavřeny podle receptury, která umožňuje přidání octa, velkého množství soli, kyseliny citrónové nebo cukru;
• tvaroh, smetana, tvrdý sýr (navzdory všem výhodám těchto potravin a jejich biologické hodnotě, jsou příliš těžké pro žaludek, jsou dlouho stráveny a navíc mohou vyvolat zvýšení koncentrace kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě);
• tuková masa a slanina (nesmí být ve stravě vepřové, jehněčí, kachní);
• hnědý chléb (v důsledku vysoké úrovně kyselosti), jakož i pečivo, které obsahuje palmový olej, emulgátory a konzervační látky;
• houby všech druhů a způsobů přípravy (tento produkt není prakticky vstřebáván ani zdravým zažívacím systémem, a lidé s bolestmi žaludku nemají žádné kontraindikace pro houby, protože nepřinesou člověku nic jiného než pocit silné bolesti);
• hrach, čočka, fazole, sója a jiné druhy luštěnin.

V závislosti na typu zjištěného onemocnění žaludku, formě syndromu bolesti, může dietolog nebo gastroenterolog doporučit, aby pacient vyloučil jiné druhy potravin, pokud omezení v jejich přijetí pomáhá pacientovi zbavit se jak syndromu bolesti, tak současného onemocnění.

Ukázkové menu

Abychom přesně věděli, co jídla k jídlu v průběhu dne, měli byste si jídlo rozvrh a podrobně popsat snídaně, obědy a večeře. Za tímto účelem se doporučuje uspořádat nabídku následujícím způsobem:

Dieta pro obnovení žaludku a střev, týdenní menu

Po mnoho let neúspěšně bojuje s gastritidou a vředy?

„Budete překvapeni, jak snadné je léčit žaludeční vředy a vředy tím, že je užíváte každý den.

Dieta pomáhá pacientům s nemocným žaludkem a střevem rychle se zbavit nemoci, tak to je předepsáno ve spojení s drogovou terapií. U každého pacienta se provádí denní dávka, která zahrnuje pouze zdravé produkty. Díky lékařské výživě se lidem daří eliminovat zánětlivé procesy, normalizovat práci trávicího traktu, předcházet hnilobným procesům a dalším patologickým jevům.

Pravidla výživy s bolestmi žaludku a střev

Při chronických a akutních onemocněních orgánů trávicího ústrojí je nesmírně důležité minimalizovat zatížení trávicího traktu a předcházet vzniku fermentačních procesů. Pacienti by měli během diety používat jemné a vyvážené menu, aby se vyloučila možnost podráždění sliznic žaludku a střev.

Měly by se řídit těmito pravidly:

1. Hlavním účelem terapeutické stravy je stimulovat všechny regenerační procesy v gastrointestinálním traktu. Při použití potravy bude mít žaludek mechanický a chemický účinek stopových prvků, které se nacházejí v užitečných a přírodních produktech.
2. Díky dietní výživě bude pacient schopen snížit podráždění žaludku na maximum. Lehká jídla budou velmi rychle strávena žaludkem, a od nich tělo bude absorbovat všechny látky nezbytné pro plnou operaci.
3. Ve stravě pacientů by měly být přítomny mléčné výrobky, stejně jako obiloviny, dobře vařené.
4. Maso, drůbež a ryby mohou být konzumovány pouze ve vařené nebo pečené formě, nebo mohou být použity při vaření dvojitého kotle.
5. Před použitím musí být všechny pokrmy nasekány. Pacienti tak mohou učinit jakýmkoliv způsobem, který je jim k dispozici, například projít sítem, pyré s mixérem nebo otřít na struhadle.
6. Jablka, tvaroh a jiné potraviny s vysokým obsahem kyseliny musí být nutně podrobeny tepelnému ošetření.
7. Pacientům je přísně zakázáno jíst horká jídla, protože mohou způsobit tepelné poškození sliznice žaludku.
8. Denní kalorický obsah potravin konzumovaných pacienty by neměl být menší než 2000 kcal.
9. Počet jídel by měl být až 6krát denně.
10. Pacienti s patologií střeva a žaludku by měli vypít nejméně 2 litry tekutiny denně.

Co je zakázáno s bolestmi žaludku?

Strava pro nemocné žaludky a střeva poskytuje určitá omezení.

Pacientům je zakázáno používat tyto produkty:

• všechny luštěniny;
• čerstvá zelenina, ovoce, bobule a zelenina;
• bujóny (nasycené a mastné), které se vaří z masa, drůbeže a ryb;
• jakékoli konzervované potraviny, okurky a konzervace;
• vejce jsou smažená a syrová;
• kravské a kozí mléko (celé);
• tvrdé odrůdy zádi, například ječmen, jáhly atd.;
• uzená masa, mastné, kořeněné, smažené a slané pokrmy;
• čerstvé pečivo a pekárenské výrobky;
• čokoláda a jiné sladkosti;
• cukrovinky;
• sladká soda, káva, kakao, čaj;
• tukové odrůdy drůbeže, ryb a masa;
• houby atd.

Týdenní menu

Pro vytvoření nabídky pro týden musí pacient pečlivě prostudovat seznam zakázaných a povolených produktů.

V jeho denní dietě by měla být přítomna následující jídla:

• včerejší pekárenské výrobky;
• zeleninové a masové vývary (bez tuku), ze kterých můžete vařit lehké polévky;
• klizu slizu nebo pyré;
• nízkotučné odrůdy masa, drůbeže (např. krůty, telecí maso, králičí maso atd.), ze kterých by měly být vařeny souffles, parní koláče, kotlety a jiné pokrmy;
• chudé ryby vařené ve dvojitém kotli, dušené nebo vařené;
• v omezeném množství másla;
• tvaroh se protřel sítem;
• vejce natvrdo (denní dávka by neměla překročit 2 kusy);
• Šípkový a bylinný odvar, zelený čaj, domácí kompoty, ovocné nápoje, želé;
• zeleninové saláty atd.

Lidé, kteří mají střevní a žaludeční patologii, by měli mít vhodnou vyváženou stravu. Mohou využít hotové menu nebo si připravit vlastní dietu (snídaně, oběd, oběd, odpolední čaj a večeře).

Nejužitečnější diety pro bolesti žaludku: menu, funkce a doporučení

Bolest žaludku způsobuje člověku značné nepohodlí. Mnoho lidí se jich snaží zbavit pilulkami. Ale to není nejlepší volba, protože drogy často eliminují symptomy, ale nevymažou příčinu. V této situaci hraje důležitou roli dieta pro bolesti žaludku. Skutečnost, že v takových případech můžete a nemůžete být použita, se dozvíte z dnešního vydání.

Proč je správná výživa tak důležitá?

Diagnózy, jako je gastritida, kolitida nebo duodenitida, způsobují, že osoba navždy odmítne ze známých potravin. Jedna z hlavních podmínek pro rychlé uzdravení je považována za následnou přísnou dietu. Když je bolest v žaludku velmi důležitá pro sledování jejich stravy, protože ovlivňuje celkový stav těla. Pokračování v nesprávné konzumaci jedince jen zhoršuje již tak obtížnou situaci. Bolesti začínají zesilovat, což nutí pacienta, aby bral analgetika a antispasmodika.

V období exacerbace onemocnění dochází k zánětu gastrointestinálního traktu. Některé potraviny proto začínají dráždit sliznici, což způsobuje bolest. Během tohoto období je velmi důležité jíst takové potraviny, které podporují hojení poraněných tkání, jemné čištění střev, odstranění stagnace žluči a prevenci hnilob.

Správná výživa stimuluje tvorbu potřebného objemu žaludeční šťávy s normální úrovní kyselosti. V některých případech, pouze dieta pomáhá pacientovi zbavit se nemoci a snížit množství léků.

Obecné zásady

Lidé, kterým byla diagnostikována onemocnění trávicího traktu, by měli dodržovat několik jednoduchých pravidel. Jejich jídlo by mělo být vyvážené a zlomkové. Výhodně je šestkrát denně. Interval mezi dvěma jídly by navíc neměl překročit tři hodiny. Je vysoce nežádoucí současně konzumovat tekuté a husté potraviny. Nedodržení tohoto doporučení komplikuje práci žaludku a vyvolává nepříjemné pocity.

Odborníci nedoporučují kombinovat maso a mléčné výrobky s sacharidů potraviny. Během prvních dvou měsíců, kdy se objevují problémy s orgány trávicího ústrojí, rozinkami a sušenými švestkami, by měly být vyloučeny ze stravy. Při exacerbaci gastritidy je nežádoucí jíst tučné potraviny a potraviny s vysokým obsahem vlákniny. Dieta s bolestí v žaludku a slinivce břišní znamená úplné odmítnutí čerstvého chleba. Neméně důležitý je způsob zpracování výrobků. Během tohoto období je nežádoucí jíst smažené potraviny. Musí být nahrazena vařenými, dušenými a dušenými pokrmy. Vyhněte se příliš horkému nebo velmi chladnému jídlu.

Dieta pro bolesti žaludku: co může

Jídlo pro gastritidu, vředy, kolitidu a další zdravotní problémy by mělo být promyšlené a dobře vyvážené. Je důležité, aby všechny potřebné vitamíny a stopové prvky přišly do lidského těla s jídlem. Zdravá strava by měla zahrnovat ryby, mléčné výrobky, maso, obiloviny, ovoce a zeleninu.

Mnoho diet žaludeční bolesti umožňuje brokolici, květák, dýně, mrkev a brambory. Všechny musí být vařené nebo pečené. Cukety a squash jsou v takových případech velmi užitečné.

Můžete také jíst pečená nebo dušená jablka, banány, melouny, melouny a hrušky. Pokud jde o maso, mělo by být suché a dušené nebo v troubě. Totéž lze říci o mořských rybách.

Rýže, pohanka a ovesné vločky jsou nejlepší pro výživovou výživu. Také ve stravě lidí trpících chorobami trávicího traktu musí být nízkotučné jogurty, zakysaná smetana, kvasnice, kefír a další mléčné výrobky.

Co v takových případech nemůže jíst?

Především je třeba vyloučit ze stravy všechny, které dráždí játra, žlučník nebo žaludeční sliznici. Seznam zakázaných potravin zahrnuje mastné ryby a maso. Také mnoho diet pro bolest žaludku znamená úplné odmítnutí citrusů. Vápno, mandarinky, grapefruity, pomeranče a citrony mají relativně vysokou kyselost, takže mohou dráždit sliznice. Také ve stravě lidí s onemocněním gastrointestinálního traktu by neměla být hořčice, zázvor, chilli paprička a další kořeněná a horká koření.

V žádném případě nelze jíst zelí, smažené potraviny, rychlé občerstvení, jablko a hroznovou šťávu. Čokoláda, káva, máta a alkohol spadaly do seznamu zakázaných potravin.

Výživa pro bolesti žaludku a střevní poruchy

Tato dieta je indikována pro kolitidu, enterokolitidu a úplavici. Jeho cílem je minimalizovat fermentační, zánětlivé a hnilobné procesy probíhající ve střevě. Základem tohoto potravinového systému je použití produktů, které zvyšují pohyblivost a zvyšují produkci žaludeční šťávy. Všechny schválené potraviny mají nízký obsah tuku a sacharidů.

Dieta pro bolest v žaludku a střevech není určena na dlouhou dobu. To může být pozorováno ne více než sedm dní. Veškeré jídlo musí být v tekutém, rozetřeném nebo pyréovém stavu. To může být vařené nebo dušené.

Seznam povolených produktů zahrnuje krutony z jemně nasekaného pšeničného chleba, polévky na slaném masu nebo rybí vývar, libový pták, králík, hovězí maso, kyselé mléko, zeleninové vývary, rýži, pohanky, ovesné vločky a krupici. Ovoce a bobule jsou povoleny hrušky, jablka, kdoule, borůvky a dřín.

Výživa pankreatitidy

Ti, kteří se zajímají o to, jaký druh stravy pro bolesti žaludku a slinivky břišní jsou nejefektivnější, musíte pochopit, že vše závisí na individuálních vlastnostech určitého organismu. Ve většině případů se však při exacerbaci pankreatitidy doporučuje, aby pacienti používali vařená vejce, mléčné výrobky, dušená zelenina, pyré polévky s obilovinami, čerstvé ovoce a bobule.

V takových případech jsou přísně zakázány ostré koření, koření, smažená jídla, bohaté vývary, čerstvě upečené pečivo, houby, alkohol, tučné maso a ryby.

Jídlo pro žaludeční vředy

Během období exacerbace tohoto onemocnění musí pacient dodržovat přísnou dietu. Chléb a zelenina jsou z jeho menu vyloučeny. Místo toho se doporučuje jíst vařené maso, obiloviny, slizké polévky, polévky a želé. Tato dieta by měla být sledována po dobu tří týdnů.

Pak je dávka doplněna pečeným ovocem, mléčnými výrobky, libovými vařenými rybami, zeleninovými polévkami a včerejším chlebem.

Ve fázi remise je pacientovi nabídnuta pestřejší nabídka, která přispívá k obnovení normální funkce trávicího traktu. V této fázi se v lidské stravě objevují sýry, polévky, vařený jazyk a kaviár. Seznam zakázaných potravin je omezen na cibuli, česnek, smažené a tučné pokrmy.

Dieta pro bolest v žaludku: menu během exacerbace gastritidy

Na snídani si můžete vařit parní omeletu nebo kaši. Z nápojů je čaj povolen s přidáním malého množství odstředěného mléka.

Při druhé snídani se doporučuje jíst malý suchar. Můžete ho pít s nízkotučným mlékem.

Na oběd nechal bramborovou polévku s mrkví, bramborovou kaší se zeleninovou oblohou a ovocné želé.

Na oběd si můžete vypít sklenici odstředěného mléka. Na večeři jsou povoleny vařené mořské ryby, mrkev-řepné pyré a slabý čaj. Krátce před spaním je povoleno sklenice mléka.

Dieta pro nemocný žaludek

Nesprávná strava, zneužívání těžkých potravin, alkohol, zanedbávání hygienických norem, pozdní léčba patologických stavů zažívacích orgánů vede ke vzniku bolesti v žaludku. Pocit závažnosti, nepohodlí způsobuje úpravy v životě, proto je nutná včasná diagnostika a léčba onemocnění žaludku. Důležitým místem v terapeutickém kurzu je dieta s bolestmi žaludku.

Dieta pro nemocný žaludek

Příčiny bolesti

Bolestivý syndrom v žaludku - reakce nervových zakončení na mechanické, zánětlivé poškození, svalový křeč orgánu, je signálem pro pomoc, když se žaludek nedokáže vyrovnat s problémem sám.

Nesprávná výživa vede k bolesti žaludku:

• použití sendvičů, rychlého občerstvení;
• mono diety;
• drastické omezení kalorií;
• teplá, studená jídla;
• nedostatek stravy;
• jíst hrubé potraviny;
• prevalence v denní stravě živočišných tuků;
• použití konzervovaných výrobků;
• náhrada vody, čaje sladkými sycenými nápoji;
• prevalence v menu kyselých, slaných potravin.

Časté příčiny bolesti žaludku

Dalším důvodem četnosti je dlouhodobé užívání některých léků, které mají agresivní účinek na sliznici žaludku, a to:

• léky na bázi kyseliny acetylsalicylové;
• sirupy, suspenze Paracetamol, Ibuprofen, Nurofen;
• léky sedativní s matkou.

Pálení žáhy je pocit nepohodlí, pocit pálení v žaludku, vyzařující do horních částí trávicího traktu. Vyskytuje se nějaký čas po jídle, méně často po cvičení.

Příčiny pálení žáhy

Může být výsledkem:

• intenzivní produkce žaludeční šťávy se zneužíváním žvýkačky;
• nesnášenlivost určitých potravin, jejich složek;
• těhotenství, na jehož pozadí dochází ke změně hormonální rovnováhy, která ovlivňuje činnost orgánů trávicího traktu; také plod v procesu růstu, vývoj může vyvíjet tlak na žaludek;
• stresové situace, na jejichž pozadí dochází ke změně v práci vnitřních orgánů, žláz s vnitřní sekrecí;
• přítomnost špatných návyků: užívání výrobků obsahujících alkohol, kouření tabáku dráždí sliznice trávicího traktu, což vede k narušení jejich práce.

Nemoci jako příčiny bolesti žaludku

Bolest v žaludku může být výsledkem patologických procesů, u kterých je nutné naléhavě vyhledat radu odborníka:

Zánětlivá patologie slinivky břišní se vyskytuje se závažnými příznaky. Pacient si stěžuje na bolest v žaludku, po jeho levici, vyzařující dozadu. Vzniká nevolnost, zvracení, slabost, tachykardie. Potravinové nečistoty se vyskytují ve stolici

Zánětlivý proces v žlučníku na pozadí blokovaných kanálů. Vyskytuje se s ostrou, silnou bolestí v žaludku a pod žebry. S rozvojem patologie u pacienta stoupá tělesná teplota, zvracení, nevolnost. Proces vstupu žluči do střeva je narušen, což způsobuje zabarvení kůže, oční skvrnu, která se stává nažloutlou.

Benigní novotvary vzniklé z orgánové tkáně. U malých velikostí nezpůsobují nepohodlí. V procesu růstu může způsobit silnou bolest v žaludku, otevření krvácení v těle, změny ve výkalech

Zhoubné novotvary, které v počátečních stadiích vývoje nevedou k vývoji klinického obrazu. Později si pacient může stěžovat na neustálý pocit únavy, rychlé únavy, rychlé hubnutí. V procesu růstu nádorů pacienta, bolesti v žaludku způsobené jídlem, nadýmáním, pocitem těžkosti, nepohodlí, nechutenstvím, pálením žáhy, bolestí při polykání, zvracením, průjmem smíšeným s krví nebo tmavou barvou, což naznačuje otevření vnitřního krvácení

Patologie chronické formy, při které je na stěnách orgánu vytvořena eroze. Je to nejčastěji diagnostikovaná patologie. Rozpoznat nemoc může být bolest, nepříjemné pocity v žaludku, které se po jídle zhoršují. Pacient si může stěžovat na snížení chuti k jídlu, tělesnou hmotnost, nadýmání, zácpu, výskyt specifického plaku na jazyku.

Zánětlivá patologie těla s poškozením sliznice. Onemocnění se může vyskytnout bez příznaků nebo má výrazný klinický obraz charakterizovaný: bolestí žaludku po požití určitých potravin, pocitem pálení, zvracením, řevem, nadýmáním, špatným dechem, průjmem, zácpou, nevolností po probuzení

Onemocnění, které se vyvíjí v důsledku pronikání a reprodukce patogenní mikroflóry v žaludku. Příznaky patologie jsou vyslovovány. Pacient odmítá jídlo, stěžuje si na bolest, těžkost, nepohodlí v oblasti solárního plexu, bolesti hlavy. Zvracení, průjem, zimnice, nadměrné pocení, vzestup tělesné teploty se mohou spojit s těmito příznaky, jak nemoc postupuje.

Tvorba děr ve stěně těla a pronikání jeho obsahu do břišního prostoru. Proces perforace je charakterizován akutní bolestí v žaludku, vyzařující do celého břicha, dochází k rychlé změně barvy kůže, která bledne. Zvyšuje pocení, snižuje krevní tlak a pomalý puls

Na rozdíl od mnoha jiných patologických procesů v těle je obraz výživy při onemocněních orgánů trávicího ústrojí důležitým prvkem léčby, který určuje jeho účinnost, rychlost obnovy normálního fungování žaludku a eliminaci symptomatického obrazu.

S bolestí v žaludku různých etiologií předepisuje ošetřující lékař komplexní léčbu. Jeho cílem je:

• odstranění faktorů, které vedly k rozvoji patologických procesů;
• ochrana těla před agresivními účinky patogenní mikroflóry, podvýživy a dalších predispozičních faktorů;
• zničení helicobacter pylori;
• obnovení normálního fungování žaludku;
• odstranění psycho-emocionálních příznaků patologií, které se objevily na pozadí žaludečních onemocnění a po léčbě a zotavení nezmizí.

Škodlivé potraviny, které nelze jíst nalačno

S bolestí v žaludku provádí výběr léčebného stolu ošetřující lékař na základě typu patologického procesu, stupně poškození žaludku a stupně dysfunkce, stadia onemocnění, celkového stavu pacienta, jakož i jeho nutričního stavu.

V závislosti na stupni kyselosti žaludku se zpravidla diety předepisují v souladu s doporučeními tabulky léčby:

• Č. 1 a jeho modifikace 1a a 1b při normálních a zvýšených hodnotách pH;
• Č. 2 s nízkou kyselostí;
• Č. 16 ve stadiu zotavení po onemocnění.

Tyto zdravotnické tabulky obsahují základní doporučení týkající se výživy, podle které by měl být pacient vyloučen ze stravy, přidávat potraviny, které pomohou vyrovnat se s patologickými procesy, obnovit normální výkon žaludku.

Dieta pro ulcerózní léze žaludeční sliznice

V době exacerbace onemocnění jsou nejškodlivějšími doporučeními diety č. 1a a č. 1b, které pomáhají snižovat vliv chemických, fyzikálních a mechanických faktorů na žaludek, které mají negativní vliv na sekreční funkci orgánu. Tabulky č. 1a a 1b však nejsou úplné, a proto jsou jmenovány na dobu nejvýše 10-14 dnů.

Dieta číslo 1 je plná, bez ohledu na její modifikaci - vymazaná nebo ne vymazaná volba, proto může být použita až šest měsíců. Tento léčebný stůl se doporučuje pro pacienty s chronickými patologickými stavy žaludku. Doporučuje se také pro zotavovací období po ošetření tabulky 1a a 1b, která umožňuje připravit žaludek pro přechod na předchozí formu výživy.

Léčebná tabulka č. 2 se doporučuje pro onemocnění doprovázená nízkou kyselostí, která s sebou nese řadu nebezpečných komplikací. Doporučení strava číslo 2 může zvýšit sekreční funkci těla, omezit proces kvašení. Je plnohodnotný, může být jmenován na dlouhou dobu.

Video - Jídlo pro žaludeční vředy

Funkce napájení

Bez ohledu na příčiny bolesti žaludku po dobu léčby je třeba dodržovat následující doporučení:

1. Jídlo by mělo být ve stejnou dobu v pravidelných intervalech. Takový zvyk pomůže pacientovi stanovit sekreční funkci jater a žaludku. To bude produkovat potřebné množství žaludeční šťávy, žluč k dalšímu jídlu, mírný tok, který zabraňuje podráždění stěn varhan nevytváří agresivní prostředí.
2. Části by měly být malého objemu. Počet jídel by měl být zvýšen na 6. Takový zvyk zajistí dostatečný přísun živin do těla, nebude přetížený orgány trávicího traktu, pomůže zbavit se nadváhy.
3. Každé jídlo by mělo být při příjemné teplotě, aby se zabránilo popáleninám, podráždění sliznice žaludku, jícnu. Odmítnutí velmi studených nebo horkých potravin sníží riziko trávení několikrát. Lékaři říkají, že optimální teplota potravin, které lze konzumovat, se pohybuje od 20 do 50 stupňů.
4. Všechny produkty by měly být vařené, vařené. Vaření je povoleno v troubě, ale měli byste se vyvarovat tvorbě rudé kůry.
5. Aby se snížily agresivní mechanické účinky potravin, doporučuje se v akutním období onemocnění používat přípravky v tekuté nebo ošuntělé formě.
6. Důležitým pravidlem terapeutické stravy je snídaně. Toto jídlo se nedoporučuje přeskočit, protože přispívá k normálnímu fungování žaludku a začíná jeho práci.
7. Trvání terapeutické stravy stanoví ošetřující lékař. Pro období akutních patologických procesů v žaludku, dieta trvá od 10 do 14 dnů, pro období zotavení nebo pro chronická onemocnění gastrointestinálního traktu - až 6 měsíců.

Principy výživy v žaludečním vředu

Doporučení léčebného stolu №1

Je předepsán pro akutní a chronickou gastritidu s normální nebo vysokou kyselostí, peptickým vředem. Trvání terapeutického kurzu s pomocí zdravé výživy - od 3 do 5 měsíců.

Během tohoto období stojí za to odmítnout vyrábět produkty, které způsobují fermentaci, dráždí stěny žaludku a stimulují nadměrnou produkci žaludečních sekrecí. Patří mezi ně těžké potraviny: konzervy, uzené, nakládané, smažené a solené.

Mastné maso a ryby, houby a vývary na nich založené agresivně ovlivňují fungování žaludku. Výrobky z kvasinek by měly být vyloučeny ze stravy: čerstvý chléb, bohaté sladké pečivo.

Omezte fermentaci v zažívacím traktu, což by znamenalo snížení pocitu nepohodlí, bolesti, úplné odstranění syrové zeleniny a ovoce, což by mělo zejména přísně omezit používání zelí, šťovíku, okurek, cibule, přispívající k tvorbě plynů.

Produkty a tabulky pro úpravu potravin №1

Po dobu léčby by měl pacient opustit kakaové výrobky, kofein, kvas, sycené a alkoholické nápoje.

Nahrazené vyloučené potraviny mohou být chléb, strouhanka. Místo vepřového, parního nebo vařeného libového masa, ryb. Jako ozdoba použijte vařené těstoviny, různé obiloviny, s výjimkou pearl ječmene, dušenou zeleninu a nakrájenou bramborovou kaší.

Zpočátku můžete vařit lehké zeleninové, cereální nebo mléčné polévky. V procesu vaření přidejte malé množství másla nebo rafinovaného rostlinného oleje.

Jako dezert, marshmallow, marshmallow, tvarohová hmota, sladké ovoce, bobule se používají, na jejichž základě můžete udělat pěna, želé, želé.

Z pití by měla dávat přednost přírodním nápojům, odvarům léčivých bylin. Můžete si připravit šťávy a kompoty založené na sladkém ovoci a bobulích. Pijte čaj jen slabé vaření, můžete přidat malé množství smetany a mléka.

Je to důležité! Akutní období gastritidy a vředů trvá zpravidla 5 až 8 dnů, kdy by měly být produkty zcela vyloučeny ze seznamu zakázaných. Další úpravu výkonu provádí ošetřující specialista.

Doporučení léčebného stolu № 1а

Terapeutický průběh v souladu s doporučeními léčebné tabulky č. 1a trvá 1 až 2 týdny. Indikace pro dietu je akutní průběh, recidiva ulcerózní patologie nebo gastritida, ve které je zvýšená kyselost.

Tabulka č. 1a pro léčbu vychází z doporučení dietního čísla 1. Pacient by měl upřednostňovat štíhlé druhy masa (králíka, telecího masa) a ryb, přičemž zcela vylučuje vepřové maso, drůbež.

V době léčby stojí za to odmítnout těstoviny, nudle, které by měly být nahrazeny tekutými obilovinami (pohanka, rýže, krupice), vařené ve vodě nebo v mléce. Polévky by měly být štíhlé, jako základ si můžete vzít zeleninový vývar, obiloviny.

Doporučení pro výživu během gastritidy

Ze stravy v době léčby je nutné odstranit veškerou syrovou zeleninu, ovoce, bobule, které stimulují fermentační procesy a způsobují nadýmání. Přísně kontraindikované zelí, šťovík, cibule, ředkvičky. Vyloučené potraviny nahraďte zeleninou ze stravy dětí (mrkev, brambory, dýně, cuketa, brokolice), které se konzumují v ošuntělém a vařeném tvaru. V procesu vaření je dovoleno přidávat malé množství másla nebo rafinovaného olivového oleje.

Agresivně ovlivňují činnost gastrointestinálního traktu a zvyšují bolest hub, vývarů, koření, koření, okurek, okurek, uzených mas, luštěnin, mléčných výrobků, měkkých a tvrdých sýrů.

Alkoholické nápoje, soda, pivo, kvas, výrobky obsahující kakao, pečivo jsou přísně kontraindikovány. Můžete pít slabé, zředěné sladké přírodní šťávy, čaj, bylinné čaje s přidáním mléka. Jako dezert můžete jíst malé množství přírodního medu nebo cukru.

Ukázkové menu na 1 den

Doporučení tabulka č. 1b

Výživová výživa v souladu s doporučeními ošetřovací tabulky č. 1b je ukázána po úlevě od akutního záchvatu bolesti během vředů a gastritidy. Strava je zaměřena na hojení eroze, odstranění zánětlivých procesů vytvořením příznivé mikroflóry v žaludku.

V souladu s dietou č. 1b musí pacient na základě nich opustit mastné maso a ryby, houby a vývar. Nejezte syrovou zeleninu, přísně odmítněte bílé zelí, šťovík, špenát, ředkvičky, tuřín, cibuli, které zvyšují pocit bolesti v žaludku. Nedoporučuje se používat kyselé ovoce a zeleninu.

Doporučené a vyloučené výrobky a pokrmy dietní tabulka číslo 1B

Seznam povolených produktů:

• čerstvé mléko, nejvýše 1 l denně;
• krém;
• zelenina, sliz s obilím, mléčné polévky;
• obiloviny vařené ve vodě nebo v mléce, nutně v ošuntělé a tekuté formě;
• vejce s měkkým tělem nebo míchaná vejce, ne více než 3 ks. za den;
• chudé druhy ryb a masa;
• máslo nejvýše 80 g / den;
• rafinovaný olivový olej;
• želé ze sladkého ovoce a bobulovin, mléko;
• šťávy a kompoty ze sladkého ovoce, bobule;
• slabý čaj;
• Mrkvová šťáva;
• odvar z šípků;
• cukr nejvýše 3 tbsp. Já za den;
• sušenky ne více než 100 g / den.

Ukázkové menu dietní číslo tabulky 1B

Je to důležité! Léčebný stůl číslo 1b je poměrně jemný, ale má určitá omezení. Je nezbytné omezit používání výrobků, které obsahují významné množství vlákniny.

Doporučení tabulka č. 2

Trvání diety na základě doporučení léčebné tabulky č. 2 stanoví lékař v souladu s charakteristikou průběhu onemocnění a celkovým stavem pacienta. Je indikován pro chronickou gastritidu, kolitidu, po dobu zotavení po infekčních a zánětlivých patologiích a operaci gastrointestinálního traktu.

Všechny mastné, smažené, uzené, nakládané, slané, kořeněné potraviny, včetně mastných mas a ryb, jsou zakázány v souladu s doporučeními dietní tabulky č. 2. Nejezte houby, ořechy, sušené ovoce, čokoládu, halvu, zmrzlinu, které je obtížné zpracovat nemocný žaludek. Pacienti s onemocněním orgánů trávicího traktu jsou přísně kontraindikované kávy, alkoholu, silného čaje, sycených nápojů.

Výživa při kolitidě

Vyřazené nádobí může být takové, jako jsou:

• kaše vařená v mléce;
• zeleninové vývary a polévky;
• zelenina vařená a strouhaná;
• ovocné pyré;
• nízkotučný tvaroh;
• slabý čaj, přidané mléko;
• mléčné výrobky;
• Obiloviny a slizové polévky na jejich základě;
• med, marshmallows;
• nekyslý džem;
• přírodní šťávy;
• kompot.

Ukázkové menu na 1 den s jídelním plánem, tabulka 2

Doporučení léčebného stolu №16

Léčebná tabulka č. 16 se doporučuje pro pacienty v době akutního průběhu ulcerózních patologií žaludku a gastritidy v různých stadiích. Kromě toho se doporučuje po dobu zotavování se z odložených onemocnění, zatímco stojí za to odmítnout:

• Nakládané, solené potraviny;
• uzené maso;
• tučné maso, ryby;
• koření, koření;
• čerstvé ovoce;
• Pekařské výrobky;
• Cukrovinky;
• soda;
• káva;
• silný čaj;
• alkoholu.

Krutony, obiloviny, libové maso a drůbež, libové ryby, zeleninové a cereální polévky budou užitečné pro nemocný žaludek. Z mléčných výrobků můžete denně vypít malé množství libového mléka, jíst tvaroh. Ve formě omelety můžete jíst vejce. Zelenina a ovoce jedí jen vařené. V procesu vaření můžete přidávat máslo. Pijte slabý čaj, vývar boky, želé s medem nebo cukrem.

Ukázkové menu na dietní tabulce číslo 16

Bolest v žaludku může být známkou podvýživy, přítomností špatných návyků a také indikovat onemocnění orgánů trávicího ústrojí různé lokalizace a etiologie. Strava pro onemocnění žaludku je nedílnou součástí komplexní terapie, na které závisí zotavení a obnovení normálního fungování orgánu. V závislosti na patologickém procesu, jeho vlastnostech a celkovém stavu pacienta je přiřazena dietní tabulka č. 1 a její modifikace 1a a 1b, č. 2 a č. 16.

Optimální výživa člověka

Pozor! Neposkytujeme žádná doporučení pro správnou výživu. Zde se počítají minimální náklady na sadu produktů, které zajišťují spotřebu požadovaného množství živin (bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů, minerálů) na základě matematického zpracování údajů o obsahu těchto živin v produktech.

V první fázi jsou kalkulovány minimální náklady na sadu produktů (můžete také zadat produkty své stravy). Ve druhé etapě můžete upravit příjem stravy a ukázat příklad výpočtu skutečné stravy. Podrobnosti viz část "Jak používat výpočet".

Závislost očekávané délky života na různých faktorech - zde.

Jaký druh stravy je třeba v případě onemocnění žaludku - vysvětlíme podstatu

Zveřejněno uživatelem universal_poster dne 02/10/2019

Důležitá dieta pro onemocnění gastrointestinálního traktu. Lékařská výživa je předepisována ve spojení s dalšími léčebnými postupy. Pečlivé dodržování předepsané stravy výrazně urychluje regenerační procesy v zažívacích orgánech.

Z článku se naučíte

Příčiny bolesti

Bolestivý syndrom v žaludku - reakce nervových zakončení na mechanické, zánětlivé poškození, svalový křeč orgánu, je signálem pro pomoc, když se žaludek nedokáže vyrovnat s problémem sám.

Nesprávná výživa vede k bolesti žaludku:

• použití sendvičů, rychlého občerstvení;
• mono diety;
• drastické omezení kalorií;
• teplá, studená jídla;
• nedostatek stravy;
• jíst hrubé potraviny;
• prevalence v denní stravě živočišných tuků;
• použití konzervovaných výrobků;
• náhrada vody, čaje sladkými sycenými nápoji;
• prevalence v menu kyselých, slaných potravin.

Časté příčiny bolesti žaludku

Dalším důvodem četnosti je dlouhodobé užívání některých léků, které mají agresivní účinek na sliznici žaludku, a to:

• léky na bázi kyseliny acetylsalicylové;
• sirupy, suspenze Paracetamol, Ibuprofen, Nurofen;
• léky sedativní s matkou.

Pálení žáhy je pocit nepohodlí, pocit pálení v žaludku, vyzařující do horních částí trávicího traktu. Vyskytuje se nějaký čas po jídle, méně často po cvičení.

Příčiny pálení žáhy

Může být výsledkem:

• intenzivní produkce žaludeční šťávy se zneužíváním žvýkačky;
• nesnášenlivost určitých potravin, jejich složek;
• těhotenství, na jehož pozadí dochází ke změně hormonální rovnováhy, která ovlivňuje činnost orgánů trávicího traktu; také plod v procesu růstu, vývoj může vyvíjet tlak na žaludek;
• stresové situace, na jejichž pozadí dochází ke změně v práci vnitřních orgánů, žláz s vnitřní sekrecí;
• přítomnost špatných návyků: užívání výrobků obsahujících alkohol, kouření tabáku dráždí sliznice trávicího traktu, což vede k narušení jejich práce.

Voda a nápoje

Správná výživa s bolestmi žaludku pomůže rychle se zotavit. Ale přemýšlet jen o tom, co jíst, nestačí. Je také důležité vědět, co pít, protože nikdo nezrušil normální vodní bilanci. Když žaludek bolí, odborníci na výživu doporučují dát přednost těmto nápojům:

• Šípková tinktura.
• Dýňová šťáva
• Mineralizovaná nesycená voda.
• Banánový koktejl s jahodami.
• Sypaný čaj.
• Lněný vývar.
• Kakao a želé.
• Kompakt ze sušeného ovoce.
• Heřmánek infuze.

Co je zakázáno s bolestmi žaludku?

Strava pro nemocné žaludky a střeva poskytuje určitá omezení.

Pacientům je zakázáno používat tyto produkty:

• všechny luštěniny;
• čerstvá zelenina, ovoce, bobule a zelenina;
• bujóny (nasycené a mastné), které se vaří z masa, drůbeže a ryb;
• jakékoli konzervované potraviny, okurky a konzervace;
• vejce jsou smažená a syrová;
• kravské a kozí mléko (celé);
• tvrdé odrůdy zádi, například ječmen, jáhly atd.;
• uzená masa, mastné, kořeněné, smažené a slané pokrmy;
• čerstvé pečivo a pekárenské výrobky;
• čokoláda a jiné sladkosti;
• cukrovinky;
• sladká soda, káva, kakao, čaj;
• tukové odrůdy drůbeže, ryb a masa;
• houby atd.

Funkce napájení

Bez ohledu na příčiny bolesti žaludku po dobu léčby je třeba dodržovat následující doporučení:

1. Jídlo by mělo být ve stejnou dobu v pravidelných intervalech. Takový zvyk pomůže pacientovi stanovit sekreční funkci jater a žaludku. To bude produkovat potřebné množství žaludeční šťávy, žluč k dalšímu jídlu, mírný tok, který zabraňuje podráždění stěn varhan nevytváří agresivní prostředí.
2. Části by měly být malého objemu. Počet jídel by měl být zvýšen na 6. Takový zvyk zajistí dostatečný přísun živin do těla, nebude přetížený orgány trávicího traktu, pomůže zbavit se nadváhy.
3. Každé jídlo by mělo být při příjemné teplotě, aby se zabránilo popáleninám, podráždění sliznice žaludku, jícnu. Odmítnutí velmi studených nebo horkých potravin sníží riziko trávení několikrát. Lékaři říkají, že optimální teplota potravin, které lze konzumovat, se pohybuje od 20 do 50 stupňů.
4. Všechny produkty by měly být vařené, vařené. Vaření je povoleno v troubě, ale měli byste se vyvarovat tvorbě rudé kůry.
5. Aby se snížily agresivní mechanické účinky potravin, doporučuje se v akutním období onemocnění používat přípravky v tekuté nebo ošuntělé formě.
6. Důležitým pravidlem terapeutické stravy je snídaně. Toto jídlo se nedoporučuje přeskočit, protože přispívá k normálnímu fungování žaludku a začíná jeho práci.
7. Trvání terapeutické stravy stanoví ošetřující lékař. Pro období akutních patologických procesů v žaludku, dieta trvá od 10 do 14 dnů, pro období zotavení nebo pro chronická onemocnění gastrointestinálního traktu - až 6 měsíců.

Principy výživy v žaludečním vředu

Plně nebo částečně zakázané výrobky

Poskytuje úplné vyloučení zeleniny bohaté na vlákninu (ředkvičky, tuřín, zelí, fazole, hrášek, rutabaga, ovoce s kůrou) a produkty s pojivovou tkání (chrupavka, šlachy, kůže).

Z masných výrobků jsou zakázány: tučné vepřové, kachní, jehněčí, husí, masové konzervy a uzená masa. Vysoce extrakční vývar a bohaté vývary zeleniny pro polévky jsou vyloučeny. Z prvních chodů je nutné vyloučit zelnou polévku, okrošku a boršč. Zelenina nesmí používat šťovík, kopr, petržel, špenát, cibuli, protože obsahují velké množství organických kyselin nebo dráždí esenciální oleje. Podle zákazu hub jako obtížného stravitelného produktu.

Je zakázáno používat nakládanou a nakládanou zeleninu, zeleninu v konzervách, která způsobuje zvýšení sekrece. Je obtížné strávit: pšenice, perlový ječmen, ječmen a kukuřičné krupice, takže jsou dlouhodobě vyloučeni ze stravy. Zakázané tučné ryby a konzervované ryby.

Nezapomeňte, že smažená vejce a natvrdo vařená vejce jsou špatně stravitelná, takže se v této formě nedoporučují. Nemůžete jíst dráždivou omáčku sliznic, rajčatovou omáčku, křen, hořčici, pepř. Z potravin jsou také vyloučeny živočišné tuky.

Zakázán čerstvý chléb, máslo a listové těsto, sušené ovoce, čokoláda a zmrzlina. Nemůžete jíst mléčné výrobky s vysokou kyselostí, protože stimulují sekreci. Ze stejného důvodu je vyloučeno kyselé ovoce a bobule. Omezte zakysanou smetanu ve stravě, je lepší použít jako přísadu do jídel.

Dieta pro žaludek

Popis aktuální k 03/02/2018

• Účinnost: terapeutický účinek po 21-30 dnech
• Podmínky: od 3 do 6 měsíců
• Náklady na výrobky: 1500-1600 rublů. týdně

Obecná pravidla

Jedním z předních míst ve struktuře celkové incidence gastrointestinálního traktu jsou onemocnění žaludku, včetně onemocnění žaludku samotného (gastritida, peptický vřed) a kombinovaných onemocnění (gastroduodenitida, gastroenteritida). Mezi endogenními faktory ve vývoji onemocnění žaludku je kladen zvláštní důraz na poměr agresivních faktorů ovlivňujících sliznici žaludku (vysokotlaká kapalina) - vysoká proteolytická aktivita / úroveň funkce tvorby kyselin a stav ochranných prvků (charakter / stupeň tvorby hlenu, produkce prostaglandinů / sekrečních imunoglobulinů).

V důsledku toho, v rozporu s rovnováhou ve směru snižování ochranných faktorů, jsou vytvořeny podmínky pro poškození chladiva a vývoj onemocnění. Zvláštní úloha je věnována gastroduodenální motilitě, která je způsobena neuro-psychologickým stresem. Zvýšená motorická aktivita tak přispívá ke zrychlené evakuaci kyselého obsahu ze žaludku do dvanácterníku a morfologickým změnám v chladící tekutině a přítomnost duodenogastrického refluxu vede k refluxu mastných kyselin v žaludku, které poškozují ochrannou slizniční bariéru. Důležitá úloha ve vývoji onemocnění žaludku je přiřazena infekčnímu agens HP (Helicobacter pylori), protože s touto infekcí je spojeno více než 65% případů onemocnění.

Léčba onemocnění žaludku je zaměřena na:

• dopad na faktory agrese a / nebo ochrany;
• eradikaci H. pylori u onemocnění s ním spojených;
• užívání léků zaměřených na odstranění dyspeptických a / nebo „psycho-emocionálních“ symptomů, které během základní terapie nezmizí / nezmizí.

Na rozdíl od mnoha jiných onemocnění je dieta s bolestmi žaludku a střeva základní složkou komplexního léčebného procesu, který do značné míry určuje účinnost léčby a rychlost zotavení pacienta. Výživa v případě onemocnění žaludku je primárně zaměřena na to, aby bylo pacientovi poskytnuto energetické / plastické potřeby, adekvátní proplachování slizového chladiva, korekce metabolických poruch, které je dosaženo adekvátní dietní terapií.

Výživové menu pro nemocný žaludek je určeno řadou faktorů - typem onemocnění, stupněm poškození chladiva (zánět, eroze, atrofie, vředy), formou / stádiem onemocnění (akutní / chronická, exacerbace / remise), závažností celkového stavu, nutričním stavem pacienta.

Terapeutická strava pro onemocnění žaludku, v závislosti na stavu žaludeční funkce, která je tvořena kyselinou, je konstruována v mezích Lékařských tabulek č. 1 (1A, 1B) s normálním / zvýšeným a č. 2 se sníženou kyselostí. Ve stádiu stabilní remise jsou pacienti převedeni do obecné tabulky č. 16.

Tyto zdravotnické stoly vám umožní vybrat si dietu v souladu se všemi rysy onemocnění žaludku včetně / odstranění (omezení) množství potravin, změnou energetické hodnoty stravy a jejího chemického složení, souborem způsobů vaření pro potraviny, výběrem konzistence / teploty hotových jídel, příslušným režimem napájení.

Strava pro žaludek v akutní fázi je co nejjemnější (1A, B), což může významně snížit dopad nepříznivých faktorů ovlivňujících chladivo. Šetrná strava poskytuje vyloučení mechanických / fyzikálních a chemických faktorů, které dráždí sliznici, dodržování principu / principu frakčního krmení, použití hotových potravin při optimální teplotě (40-50 ° C), důkladné žvýkání.

Stupeň schazheniya je určen stádiem onemocnění - zhoršení, nestabilní / stabilní remise. Tyto léčebné stoly jsou však fyziologicky nedostatečné a nemohou být předepisovány po dlouhou dobu. Při zhoršení onemocnění žaludku se zvýšenou / normální kyselostí by mělo být trvání Lékařské tabulky 1A v průměru 6-10 dnů, 1B - až dva týdny.

Strava zahrnuje slizové polévky, parní kuře / ryby / tvaroh soufflé, měkká vařená vejce, dušená ryba, tekuté mléčné kaše, mléko, želé. Všechny patogeny vylučované žaludeční šťávou a stravitelnými / dráždivými chladícími produkty jsou vyloučeny, stolní sůl je omezená. Výrobky jsou vařené / dušené a podávané v tekuté / kašovité formě.

Dieta №1 (utíraná / ne otřená verze) je již fyziologicky kompletní s denním kalorickým příjmem při 2800-3000 kcal a může být předepsána na dlouhou dobu (až 6 měsíců), zejména u chronických, často opakujících se onemocnění žaludku. Taková výživa je dobře připravena na žaludek, aby se přesunula ke společnému stolu.

Dieta pro onemocnění žaludku, která se vyskytuje na pozadí snížené funkce tvorby kyselin a atrofických procesů v chladivu (atrofická gastritida, zejména s těžkou střevní metaplasií), je založena na terapeutické tabulce č. 2.

Taková chronická onemocnění žaludku představují potenciální riziko vzhledem k vysokému riziku dysplazie chladícího epitelu a rozvoji rakoviny / tvorby žaludečních polypů. Hlavním projevem je syndrom dyspepsie (porucha trávení), který se projevuje pocitem těžkosti, přetečením žaludku, nevolností, řinčením vzduchu / shnilého jídla.

Strava je fyziologicky kompletní a je zaměřena na mírnou stimulaci sekrece žaludeční šťávy, snížení fermentace ve střevě. Základ stravy - produkty, které zvyšují stimulaci žaludeční šťávy: bohaté první kurzy v různých koncentrovaných vývarech, kaši na vodě, saláty z vařené zeleniny, omáčky v masovém vývaru, sleď / forshmak, tvrdé sýry, záplavy, kvašené nápoje, ne otřené zralé ovoce, zředěné zeleninové / ovocné šťávy, čaj s citronem, dogrose bujón, káva / kakao, teplá minerální nesycená voda: Essentuki N 4, 17, Narzan, Mirgorodskaya. Je povoleno hašit / smažit produkty bez tvorby hrubé krusty.

Nezahrnuje produkty obsahující hrubé vlákno (syrovou zeleninu), tučné maso, všechny druhy pečiva, domácí maso z vodního ptactva, čerstvý chléb, muffiny, okrošku, uzená masa, tučné ryby, polévku proso, solené / uzené ryby, nakládanou zeleninu, některé obiloviny (ječmen, proso, ječmen, kukuřice), houby, cibule, česnek, pikantní občerstvení / koření a koření.

Dieta obsahuje produkty, které zvyšují vylučování žluči - citrony, rostlinné oleje z prvního lisování, červená řepa / jeho šťáva, čerstvé zelené a doporučuje se brát hořké rostliny rostlinného původu: pelyněk, břízové ​​pupeny, listy jitrocel, řebříček. Předepsaná dieta po dobu 3-6 měsíců.

Povolené produkty

Strava stravy pro nemoci žaludku by měla sestávat z:

• Vývar / polévka vařená v sekundárním masovém / rybím / zeleninovém vývaru se šťouchanou / vařenou obilovinou a zeleninou (dýně, řepa, brambory, květák, cuketa, mrkev, čerstvý hrášek), ochucená směsí vaječného mléka a másla. Během období exacerbace nemocí se doporučují polévky z kaše / smetanové kaše, v menší míře dráždivé chladivo.
• Štíhlé červené maso (telecí / hovězí maso, kuře, krůta, králík, vařené v páře). Aby se snížil stimulační účinek extraktiv, doporučuje se, aby se masné a rybí výrobky nejprve vařily a potom dušené / pečené.
• Čerstvé máslo / rostlinný olej, zakysaná smetana a smetanové omáčky.
• Nízkotučné vařené / parní mořské a říční ryby (treska, štika, kapr, pollock, filé z mořských ryb, štikozubce) s kusem mletého masa.
• Vařená, dušená, zelenina důkladně kaše / nakrájená (květákové květenství, řepa, dýně, zahradní zelení, kedlubny, brambory, zelený hrášek, rajčata bez kůže).
• Krupyany dobře vařené pokrmy (mimo období zhoršení).
• Nízkotučné mléko / mléčné výrobky, tvaroh v jeho přirozené formě a jídla z něj (pečené sýrové koláče, kastrolky, pudinky).
• Nekyselé ovoce / bobule, ve formě kompotů, želé, želé. Můžete použít malé množství pečených jablek.
• Sušené bílé chléb / mouka produkty libové.
• Dezert - tvarohový kastrol s švestkami, meruňkovou želé, krupičkový pudink s jablky / dýně, bramborová kaše, ovocné želé.
• Nedráždivé koření: zahradní greeny, bobkový list, kmín.
• Jako nápoje - šípkové infuze a zeleninové / ovocné šťávy, minerální voda, bylinné čaje.