Lahodné a zdravé produkty pro pečení a dezerty lze získat z prášků tvarohu, který vyrábí společnost "Arabella". Výrobek je suchý prášek s jemnou strukturou, který má příjemnou vůni a jemnou tradiční chuť. Zahraniční pachy a chutí chybí. Doporučené zavádění látky do výrobků je až 10% celkové hmotnosti.

Oblast použití prášků tvarohu - cukrovinky:

• různé typy cookies;
• mléko a bílá čokoláda;
• košíčky s náplní a bez náplně;
• perníkové dorty "Krémová";
• krémy na dorty a koláče.

Druhy prášků tvarohu Arabella

Kromě klasického výrobku, který má tradiční jemnou mléčnou chuť, existuje řada směsí ředěných suchým ovocem nebo ovocnou šťávou. Složení dezertního prášku může také zahrnovat sublimované kusy přírodních produktů - ovoce nebo bobule. Obzvláště oblíbené jsou výrobky s příchutí třešní, jahod nebo borůvek.

Práškový prášek na bázi prášku se považuje za užitečný 100% přírodní produkt. V závislosti na koncentraci hlavní báze mohou mít jemnou nebo výraznou vůni. Jednoduchá technologie použití a cenově dostupné ceny činí z tvarohového prášku ekonomický produkt pro pekařskou a cukrářskou výrobu.

Obchodní zastoupení: 117420, Moscow, st. Profsoyuznaya, dům 57, kancelář 111

Telefon: +7 (495) 332-03-06, +7 (966) 049-44-49

Krém (tvaroh) Prášek suchého tvarohu

Vzhled: malý suchý prášek od bílé po světle krémovou barvu.
Složení: rostlinný tuk, sušené odstředěné mléko, vláknina, aroma, kyselina mléčná, práškový cukr, komplexní stabilizátor, jedlá sůl.

Krém (tvaroh) - směs suchého tvarohu, snadno použitelný v cukrářském průmyslu. Hotový výrobek má hustou hrubou konzistenci, bílou barvu s krémovým odstínem, chuť a vůni tvarohu.
Doporučené ředění: 1 díl suchého tvarohu se rozpustí ve 3 dílech horké vody.
Při ředění 1: 3 je struktura tvarohu silná, rozmazává se za přítomnosti malých zrn. Množství vody se upraví v závislosti na požadované konzistenci konečného produktu.

Doporučení pro použití.
Požadované množství suché smetanové směsi (tvaroh) se rozpustí ve třech částech pitné vody při teplotě 75-80 ° C a intenzivně míchá až do homogenní konzistence. Vzniklý tvarohový sýr je připraven k použití při výrobě různých cukrářských výrobků podle technologického návodu.

Standardní balení: 25 kg.
Doba použitelnosti: 12 měsíců.

Jak udělat kalcinovaný tvaroh

Prakticky všechny mléčné výrobky obsahují vápník, který je nezbytný pro všechny dospělé, a zejména pro dětský organismus. Potraviny obsahující vápník by měl konzumovat každý, ale v některých případech by obvyklá strava měla být doplněna o domácí menu. Tento výrobek je známý svým vysokým obsahem vápníku, a aby nedošlo k poškození jeho zdraví s jeho přebytek - učíme se co nejvíce o tvaroh.

Co je kalcinovaný tvaroh

Koncept „kalcinovaného tvarohu“ je mnohým znám, nicméně to, co přesně tento výrobek představuje, není každému známo. Kalcinovaný tvaroh je ve skutečnosti fermentovaný mléčný výrobek, do kterého se přidává jeden z farmaceutických přípravků - roztok chloridu vápenatého (v kapátkách, ampulích, lahvích) nebo laktát vápenatý v prášku.

Tyto doplňky vápníku se prodávají ve všech lékárnách a jsou snadno dostupné bez lékařského předpisu. Nicméně, přidávat je do tvarohu v neomezeném množství nestojí za to. Za prvé, přebytek takového makra je škodlivý pro zdraví, a za druhé, bude mít negativní vliv na chuť - domácí tvaroh začne hořce chutnat.

Dávkování chloridu vápenatého v sýru

Pro přípravu tvarohu s chloridem vápenatým nakupujte v lékárně 10% roztok chloridu vápenatého. Přidejte je do produktu podle těchto proporcí:

0,5 litru mléka tvoří:

• 1 polévková lžíce. Já kapalný chlorid vápenatý;
• nebo 3 g suchého chloridu vápenatého.

Když vaříte domácí kalcinovaný tvaroh - vždy držet jen takové proporce. Pokud užijete více mléka, je třeba dávku zvýšit:

• 1 litr mléka bude odpovídat 2 lžíce. Já kapalina (6 g práškového) vápníku;
• 2 litry - 4 lžíce. Já ampule (12 g suché) drogy, atd.

Častěji 2-3 krát týdně se nedoporučuje tvaroh s chloridem vápenatým.

Co je použití kalcinovaného tvarohu

Takový makro element jako vápník je pro naše tělo nesmírně nezbytný. Podílí se na tvorbě a posilování zubů, kostní tkáně i látky, která má příznivý vliv na neuromuskulární vedení a srážení krve.

Kromě toho je kalcinovaný tvaroh dietní výrobek, který je snadno absorbovatelný lidským tělem v každém věku.

Tvaroh připravený pomocí chloridu vápenatého je vhodný zejména pro následující skupiny lidí:

• děti do 1 roku (doplnění sýrem z chloridu vápenatého se provádí pouze po konzultaci s dětským lékařem);
• děti od 1 roku a starší;
• dospívající;
• těhotná, kojící;
• starších lidí;
• každý, kdo trpí nedostatkem vápníku, ledvinami, játry, aterosklerózou, anémií a hypertenzí.

Kromě dětí, těhotných žen, starších, kalcinovaných tvarohů je také podáván psům. Indikace pro použití takového přípravku u psů jsou stejné jako u lidí. Pro výrobu tvarohu z chloridu vápenatého pro štěňátko nebo dospělého psa lze provést stejně jako pro dítě. Níže jsou uvedeny recepty na výrobu domácího kalcinovaného tvarohu.

Jak vařit kalcinovaný tvaroh doma

Pokud plánujete vyrábět produkt pro dítě, pak použijte pouze pasterizované mléko. Pokud připravujete lék na fermentované mléko pro dospělé nebo starší osoby, vezměte si domácí mléko (krávy nebo kozy). Pro dítě to bude příliš tlustý.

Číslo receptu 1. Jak udělat kalcinovaný tvaroh pro miminko

Při dodržení obecně uznávaných poměrů (1 lžíce tekutého chloridu vápenatého na 0,5 l pasterizovaného mléka) připravíme kalcinovanou sraženinu podle tohoto schématu:

1. Mléko se zahřívá na nízké teplo, čímž se hmotnost zahřeje na 40 ° C.
2. K mléčnému produktu (míchanému) se přidá kapalný (nebo práškový) vápník.
3. Přivádíme mléko do varu (nevaříme), aniž bychom ho zastavili. Jakmile se mléko začne vařit - ihned vyjměte pánev z ohně, nechte obsah vychladnout.
4. Ochlazenou hmotu tvarohu otočíme zpět na síto, nanesené dvouvrstvou gázou, na skleněné sérum. Aby se tento proces urychlil - zakryjte tvaroh čistou gázou a odstraňte hmotu tvarohu pod útlakem.

Jakmile je sérum vypuštěno, produkt lze považovat za připravený.

Vylévané sérum nevylévejte, obsahuje ještě více vápníku než v samotném tvarohu, proto na něm můžete v budoucnu hodně vařit.

Nedoporučujeme uchovávat připravený tvaroh s vápníkem déle než 2 dny.

Číslo receptu 2. Jak vyrobit tvaroh z laktátu vápenatého

Pokud lékárna nemá chlorid vápenatý v ampulích nebo lahvích, můžete ji snadno nahradit tabletami laktátu vápenatého. Technologie přípravy se proto nezmění, proto se změní pouze množství a typ chloridu vápenatého v hotovém produktu:

1. Litr mléka přiveďte k varu, vyjměte pánev z kamen.
2. Prášky (8-10 ks.) Libejte do prášku, přidejte je do mléka.
3. Čekáme, až se mléko tvaroh, pak jsme zahodili tvaroh na gázu.
4. Když je sérum vypuštěno - může být konzumován kalcinovaný tvaroh. Aby byl výrobek příjemnější (to je zvláště důležité, pokud dáváte dítěti tvaroh) - smíchejte s domácím jogurtem, ovocem, zeleninou nebo ovocným pyré.

na obsah ↑

Jak vyrobit tvaroh pro štěně s chloridem vápenatým

Příprava kalcinovaného tvarohu pro technologii štěňat je velmi podobná tradiční přípravě produktu pro děti i dospělé. Jediný rozdíl je, že nebudeme vařit čistě na bázi mléka, ale na kombinaci mléka a kefíru.

Složky

• Kefir - 1 l;
• Mléko - 1 l;
• 10% roztok chloridu vápenatého - 2 ampulky po 10 ml (2 lžičky).

Vaření Calcined Cottage Cheese

1. Smíchejte kefír a mléko, směs dejte na mírné teplo, pomalu ohřejte hmotu. V procesu ohřevu není produkt smíchán.
2. Jakmile se sýrové vločky objeví na povrchu mléčné směsi, přidejte roztok chloridu vápenatého do hmoty.
3. Přiveďte obsah do varu, ale nenechte ho vařit.
4. Poté odstraňte pánev z ohně, ochlaďte hmotu tvarohu.

S pomocí skimmeru získáme výsledné tvarohové vločky, lehce je přitlačíme na okraj pánve a všechno posuneme na gázu. Jakmile je zbývající kapalina vypuštěna, může být štěňátku podáván sýr s vápníkem.

Vlastnosti krmení štěně s kalcinovaným tvarohem

Lidé i psi by tento výrobek neměli nadužívat. Ve velkých množstvích je vápník škodlivý pro zdraví.

Proto by štěňátka měla být také 2-3 krát týdně podávána tvarohem a to podle věku psa:

• štěňata do 1 měsíce stačí 20 g denně;
• pes ve věku 2-3 měsíců nepotřebuje více než 50 g denně;
• U psů od 3 měsíců a starších se doporučuje dávat přibližně 100 g.

Vaření kalcinovaného tvarohu doma není o nic těžší než běžné. Všechny složky jsou k dispozici a doba vaření je krátká. Dodržujte správné dávkování, podmínky a trvanlivost - a pak vám kalcinovaný produkt vždy přinese jen výhody.

Přihlásit se k odběru portálu "Váš kuchař"

Pro nové materiály (příspěvky, články, bezplatné infoproducts) uveďte své jméno a e-mail

Jak udělat lahodný tvaroh doma?

Zobrazení: 1739
13. října 2017 18:52 | Autor: Elena BORISOVA

Někdy si v obchodě koupíte tvaroh, ochutnáte a uvědomíte si, že to není vůbec to, co jste chtěli. Je snazší vyrobit tvaroh s vlastními rukama doma.

Vzhledem k vysokému obsahu vápníku a fosforu je tvaroh nepostradatelným potravinovým produktem při tvorbě kosterního systému těla, a proto musí být nutně zahrnut do stravy každého dítěte a těhotné ženy. Musí být zařazen do menu pacientů trpících onemocněním trávicího a kardiovaskulárního systému, nemocí žlučníku a cukrovky.

Je vhodné použít pro vaření tvaroh není pasterizované sklad mléko a domácí mléko. Finální produkt bude mnohem chutnější, uspokojivější a chutnější, a protože mléko nemůže být vařeno (kvalita a chuť budoucího tvarohu budou trpět tímto), ujistěte se, že je čistý a kvalitní.

Tvaroh

Chcete-li takový tvaroh, musíte nejprve dostat kyselé mléko. Je to velmi jednoduché, aby se: musíte poslat čerstvé nebo začít zakysané mléko na teplé místo po dobu 16-48 hodin. Pokud chcete získat kyselé mléko mnohem rychleji, můžete do mléka přidat další mléčné výrobky (1 litr mléka - 1 lžíce zakysané smetany nebo 100 ml kefíru) nebo malý kousek černého chleba. Přesným ukazatelem připravenosti jogurtu je velké množství vertikálních průchodů vytvořených v hmotě produktu vzrůstajícími bublinami ze vzniklých plynů. Na povrchu jogurtu se vytváří silná vrstva smetany, je lepší ji sbírat, aby nedošlo ke sloučení s syrovátkou při oddělování od tvarohu.

Když jste obdrželi jogurt, přetáhněte jej přes několik vrstev gázy nebo čisté bavlněné tkaniny, pak zavěsit tak, že sérum vytéká pod vlastní váhou. Nejčastěji trvá déle než půl dne.

Existuje další způsob, jak urychlit proces získávání sýrů. K tomu je třeba jogurt zahřívat na mírném ohni po dobu 10 minut, než je syrovátka oddělena od tvarohu. Ale v žádném případě nevařte! Poté, co se jogurt zahřeje, napněte ho gázou a zavěste nebo vložte pod tisk. Chcete-li, aby vaše tvaroh jít tvrději, nechte to visí déle.

Kalcinovaný tvaroh

K vaření kalcinovaného tvarohu potřebujete čerstvé mléko (2 litry) a kyselinu mléčnou vápenatou (12 g). Můžete si ji koupit v lékárně.
Rozpustit vápník ve 4 polévkových lžících vody, potom vařit mléko a rozpustit v něm směs vápníku vodou. Při přidávání kalcinovaného prášku do mléka nepřetržitě míchejte vroucí kapalinu.
Výsledná hmota bude muset být filtrována přes cedník. Po tom, aby sáček gázy a pověsit tvaroh v něm zbavit séra. Doba, po kterou musí být tvaroh zavěšen, závisí na tom, jak se vám líbí tvaroh. Čím déle bude sušička vypadat.

Kefir tvaroh

Kefír nechte chvíli na teplém místě, aby se rychle změnilo v kyselé. Když je tvaroh oddělen od syrovátky, zahřejte kefír ve vodní lázni, po které budete muset namáhat výslednou hmotu přes cedník nebo několik vrstev gázy a suspendovat tak, aby sérum odtékalo pod vlastní váhou.

Tam je další způsob, jak vařit tvaroh na kefír. Její podstata je následující: vezměte jeden litr kefíru a odešlete ho do mrazáku na dva dny. Poté odstraňte kefír z obalu, zavěste ho do gázy a počkejte, až syrovátka unikne.

Mléko tvaroh

Chcete-li udělat lahodný tvaroh z domácího nebo obchodního mléka, z ingrediencí potřebujete pouze mléko přímo. Také najít tenká a dvě pohodlné pánve.
Nejdříve je třeba mléko nalít do pánve a poslat ho na teplé místo pokryté víkem. Nejčastěji tento proces netrvá déle než jeden den. Volitelně můžete přidat malý kefír nebo zakysanou smetanu. Když je mléko kyselé, umístěte hrnec s ním do jiného hrnce, o něco více. Naplňte ji vodou a pošlete na pomalý oheň. Mléko pravidelně míchejte, a když uvidíte, že se tvaroh začne oddělovat od syrovátky, vyjměte ji ze sporáku a ochlaďte.
Když je směs studená, najděte síto nebo cedník, zakryjte dno gázou a postupně vylejte mléčnou vývar tak, aby tvaroh zůstal v gázě. Po tom všem, pověsit gázu na chvíli nechat syrovátky odkapávat, a poté, co tvaroh se stává dost tvrdé - je připraven k jídlu.

Tvaroh bez tuku se připravuje na stejném principu, ale místo obyčejného mléka je třeba odebírat odstředěné mléko.

Jak vařit tvaroh v mikrovlnné troubě, multicooker nebo troubě?

Tvaroh lze vařit nejen vařením mléka nebo kefíru. Ve věku nových technologií, proces vaření se stal mnohem jednodušší, což umožňuje ženy v domácnosti strávit méně času a úsilí na vaření chutných pokrmů. Totéž platí pro tvaroh. Lze jej snadno připravit pomocí dostupných nástrojů.

V mikrovlnné troubě. Chcete-li vařit tvaroh v mikrovlnné troubě, budete potřebovat kefír, mléko nebo jiné mléčné výrobky. Je umístěna ve skleněné misce a 10 minut posílána do mikrovlnné trouby. Napájení vystavuje maximum. Po pípnutí je nutné z mikrovlnné trouby odstranit téměř hotový tvaroh, namotat ho gázou nebo cedníkem a tvaroh je připraven k použití.

V pomalém hrnci. Tvaroh vařený v pomalém hrnci není horší než tvaroh vařený tradičním způsobem. Vychází velmi něžně a chutně. A vařit tímto způsobem, vezměte kyselé mléko a nalijte ho do nádoby pro více kuřáků, nastavte režim pečení a nechte 10 minut. Teplota by měla být nejméně 80 stupňů. Po uplynutí požadovaného času vyjměte misku z multicoleru a namočte výslednou kapalinu pomocí gázy, aby se syrovátka odstranila. Po tom, dostanete připravený lahodný tvaroh.

V troubě. Chcete-li vařit lahodný tvaroh s použitím konvenční trouby, vyberte nádobu vhodnou pro použití při tepelném ošetření, nalijte do ní mléko nebo kefír, a pokud chcete, můžete vše smíchat v poměru 1: 2. Poté zahřejte troubu na teplotu 150 ° C a vložte do ní pánev s mléčnými výrobky. Nechte ji v troubě po dobu 40 minut, poté ji odstraňte a nechte ji vařit při pokojové teplotě po dobu asi 20 minut. Po tom, stačí, aby kmen směs s tenká a tvaroh je připraven k jídlu.

Bon appetit!

Pokud jste připraveni podělit se o své vlastní zkušenosti, budeme vděční a zveřejníme vaše recepty a tipy na webu.

Jak vařit kalcinovaný tvaroh

Recepty na zdravé potraviny: Kalcinovaný tvaroh je mléčný výrobek, do kterého se přidává jeden z farmaceutických přípravků.

Prakticky všechny mléčné výrobky obsahují vápník, který je nezbytný pro všechny dospělé, a zejména pro dětský organismus. Potraviny obsahující vápník by měl konzumovat každý, ale v některých případech by obvyklá strava měla být doplněna o domácí menu. Tento výrobek je známý svým vysokým obsahem vápníku, a aby nedošlo k poškození jeho zdraví s jeho přebytek - učíme se co nejvíce o tvaroh.

Co je kalcinovaný tvaroh

Koncept „kalcinovaného tvarohu“ je mnohým znám, nicméně to, co přesně tento výrobek představuje, není každému známo. Kalcinovaný tvaroh je ve skutečnosti fermentovaný mléčný výrobek, do kterého se přidává jeden z farmaceutických přípravků - roztok chloridu vápenatého (v kapátkách, ampulích, lahvích) nebo laktát vápenatý v prášku.

Tyto doplňky vápníku se prodávají ve všech lékárnách a jsou snadno dostupné bez lékařského předpisu. Nicméně, přidávat je do tvarohu v neomezeném množství nestojí za to. Za prvé, přebytek takového makra je škodlivý pro zdraví, a za druhé, bude mít negativní vliv na chuť - domácí tvaroh začne hořce chutnat.

Dávkování chloridu vápenatého v sýru

Pro přípravu tvarohu s chloridem vápenatým nakupujte v lékárně 10% roztok chloridu vápenatého. Přidejte je do produktu podle těchto proporcí:

0,5 litru mléka tvoří:

• 1 polévková lžíce. Já kapalný chlorid vápenatý;
• nebo 3 g suchého chloridu vápenatého.

Když vaříte domácí kalcinovaný tvaroh - vždy držet jen takové proporce. Pokud užijete více mléka, je třeba dávku zvýšit:

• 1 litr mléka bude odpovídat 2 lžíce. Já kapalina (6 g práškového) vápníku;
• 2 litry - 4 lžíce. Já ampule (12 g suché) drogy, atd.

Častěji 2-3 krát týdně se nedoporučuje tvaroh s chloridem vápenatým.

Co je použití kalcinovaného tvarohu

Takový makro element jako vápník je pro naše tělo nesmírně nezbytný. Podílí se na tvorbě a posilování zubů, kostní tkáně i látky, která má příznivý vliv na neuromuskulární vedení a srážení krve.

Kromě toho je kalcinovaný tvaroh dietní výrobek, který je snadno absorbovatelný lidským tělem v každém věku.

Tvaroh připravený pomocí chloridu vápenatého je vhodný zejména pro následující skupiny lidí:

• děti do 1 roku (doplnění sýrem z chloridu vápenatého se provádí pouze po konzultaci s dětským lékařem);
• děti od 1 roku a starší;
• dospívající;
• těhotná, kojící;
• starších lidí;
• každý, kdo trpí nedostatkem vápníku, ledvinami, játry, aterosklerózou, anémií a hypertenzí.

Kromě dětí, těhotných žen, starších, kalcinovaných tvarohů je také podáván psům. Indikace pro použití takového přípravku u psů jsou stejné jako u lidí. Pro výrobu tvarohu z chloridu vápenatého pro štěňátko nebo dospělého psa lze provést stejně jako pro dítě. Níže jsou uvedeny recepty na výrobu domácího kalcinovaného tvarohu.

Jak vařit kalcinovaný tvaroh doma

Pokud plánujete vyrábět produkt pro dítě, pak použijte pouze pasterizované mléko. Pokud připravujete lék na fermentované mléko pro dospělé nebo starší osoby, vezměte si domácí mléko (krávy nebo kozy). Pro dítě to bude příliš tlustý.

Číslo receptu 1. Jak udělat kalcinovaný tvaroh pro miminko

Při dodržení obecně uznávaných poměrů (1 lžíce tekutého chloridu vápenatého na 0,5 l pasterizovaného mléka) připravíme kalcinovanou sraženinu podle tohoto schématu:

1. Mléko se zahřívá na nízké teplo, čímž se hmotnost zahřeje na 40 ° C.
2. K mléčnému produktu (míchanému) se přidá kapalný (nebo práškový) vápník.
3. Přivádíme mléko do varu (nevaříme), aniž bychom ho zastavili. Jakmile se mléko začne vařit - ihned vyjměte pánev z ohně, nechte obsah vychladnout.
4. Ochlazenou hmotu tvarohu otočíme zpět na síto, nanesené dvouvrstvou gázou, na skleněné sérum. Aby se tento proces urychlil - zakryjte tvaroh čistou gázou a odstraňte hmotu tvarohu pod útlakem.

Jakmile je sérum vypuštěno, produkt lze považovat za připravený.

Vylévané sérum nevylévejte, obsahuje ještě více vápníku než v samotném tvarohu, proto na něm můžete v budoucnu hodně vařit.

Sérum může být také použito jako smáčedlo pro suchý tvaroh. Pokud se vaše hotové lisované výrobky vyschnou - před podáváním nalijte sérum.

Nedoporučujeme uchovávat připravený tvaroh s vápníkem déle než 2 dny.

Číslo receptu 2. Jak vyrobit tvaroh z laktátu vápenatého

Pokud lékárna nemá chlorid vápenatý v ampulích nebo lahvích, můžete ji snadno nahradit tabletami laktátu vápenatého. Technologie přípravy se proto nezmění, pouze se změní množství a typ chloridu vápenatého v hotovém produktu:

1. Litr mléka přiveďte k varu, vyjměte pánev z kamen.
2. Prášky (8-10 ks.) Libejte do prášku, přidejte je do mléka.
3. Čekáme, až se mléko tvaroh, pak jsme zahodili tvaroh na gázu.
4. Když je sérum vypuštěno - může být konzumován kalcinovaný tvaroh. Aby byl výrobek příjemnější (to je zvláště důležité, pokud dáváte dítěti tvaroh) - smíchejte s domácím jogurtem, ovocem, zeleninou nebo ovocným pyré.

Jak vyrobit tvaroh pro štěně s chloridem vápenatým

Příprava kalcinovaného tvarohu pro technologii štěňat je velmi podobná tradiční přípravě produktu pro děti i dospělé. Jediný rozdíl je, že nebudeme vařit čistě na bázi mléka, ale na kombinaci mléka a kefíru.

Složky:

• Kefir - 1 l;
• Mléko - 1 l;
• 10% roztok chloridu vápenatého - 2 ampulky po 10 ml (2 lžičky).

Příprava kalcinovaného tvarohu: t

1. Smíchejte kefír a mléko, směs dejte na mírné teplo, pomalu ohřejte hmotu. V procesu ohřevu není produkt smíchán.
2. Jakmile se sýrové vločky objeví na povrchu mléčné směsi, přidejte roztok chloridu vápenatého do hmoty.
3. Přiveďte obsah do varu, ale nenechte ho vařit.
4. Poté odstraňte pánev z ohně, ochlaďte hmotu tvarohu.

S pomocí skimmeru získáme výsledné tvarohové vločky, lehce je přitlačíme na okraj pánve a všechno posuneme na gázu. Jakmile je zbývající kapalina vypuštěna, může být štěňátku podáván sýr s vápníkem.

Vlastnosti krmení štěně s kalcinovaným tvarohem

Lidé i psi by tento výrobek neměli nadužívat. Ve velkých množstvích je vápník škodlivý pro zdraví.

Proto by štěňátka měla být také 2-3 krát týdně podávána tvarohem a to podle věku psa:

• štěňata do 1 měsíce stačí 20 g denně;
• pes ve věku 2-3 měsíců nepotřebuje více než 50 g denně;
• U psů od 3 měsíců a starších se doporučuje dávat přibližně 100 g.

Speciální prášek pro 20 hilin mozhe zrabiti s mlékem

O koristovaných mléčných výrobcích říkají vše. Щеще част кори сть част кори кори - o corista přírodního domácího produktu. Na území továrního mléka, války, nejsou žádné známky neviditelné řeči, barvniki a konzervačních látek. Protein, vrahovuyuchi stіmkiy bіg tehnіchnogo progresu (že kmіlivіst zemědělců), spravnnіst domácí sir abo smetanie іnkoli є spokojeni s množstvím.

Ne bez důvodu, jedno mi znayomiy іz panikoyu v očích rozpovіdav o těch, kteří stejně jako usі sіlskі gosudinі kupuyut v námořních poštovních vіddilennyakh sáčky s japonským práškem, yakoyristoyvuyut yak sirnu ferment. Sáček Vagoy jeden gram vista pro objednání 100 litrů mléka vydělávat sir pro 20 khvilin.

- Divo-prášek (suché fermenty v nevomogo virobnik) rohože jsou opilí, - Genniy Boyko, kněz lektvarů, má drink. - Lak, pro skutečné prodeje těchto výrobků nejsou nezbytné pro nejvyšší dokumenty, certifikáty, nebo pro certifikaci zvláštní mysli sběrіgannya.

Crash Kisnuti vіd ostatní bakterіy, nіzh vіd brodu

Aby bylo možné prát mléko a zabiti hrobu, pane, tak dlouho, dokud se jedná o zprostředkované metody. Naiposhirenіsim ко Viktoriánské Sichuga, Tobto Shmatochka Schnunok mladé tele, druh mischina sichuzhny enzymu. Před koncem jedné hodiny se viktoriánské a třetí kmeny bakteriálních sourozenců zabývaly výsadou nějakého průmyslového viru.

Neyak_sna sourdough mozh mytiti gut palkichku, drіzhzhі, antibiotika abo іnshі nebepepechnі mіkroorganganіzmi

- Vítězné bakteriální sourdoughs є volbou vlastní důstojnosti, - každý kazhіnnogo technolog mléko zpracovatelské společnosti Raisa Bezpechna. - Protea neobhidno pam'yatati, mléko scro sire mystit nejen dobré bakterie. Tom і вірогідність, scho vono squashed і ne s vaší pomocí. Pokud mistr není dicky ohina nebo mléko je špatné, pak můžete "infikovat" vás s těmito bakteriemi, můžete mít pozitivní sputnik, a produkt bude zdravý pro lidi, zejména divočiny. To, krashte, abi von fermentovaných potravinářských výrobků s pomocí "dobrého" bakterіy, nehai i dabbing. Na linii dua bagato fіrm bych měl tento produkt vzít z obchodu.

Cena za jeden gram prášku pro kvašení různých zemědělských produktů se pohybuje mezi 5 a 15 hrivnami.

Nedotrimannya zberіgannya mysli - hlava nebezpeka

- Bakterie, licencované pro přípravu pana, učit se ze speciálních institutů bakteriologických fermentů, - jako každý technolog Larisa Darmopuk. - Sourdough (yak obrátil naši úctu), je enzym Roslin pokhozhennya, popírá z visivok pšenice (jako, dobře, v sáčku bez zhodnogo markuvannya spravti ti bakterіy, na yaki mi spodalis). Je možné se pokusit zbavit se lana, při teplotách 6-8 ° C, které jsou ve skutečnosti nedokončené v myslích mnoha čerstvých výrobků a obchodů. Informace o proteinu nejsou součástí tohoto balíčku.

Tsikave o obchodování na trhu

Na trhu často vyjednávat "zajíc", neváhejte visnovk veterinární. Tom їh obov'yazkovo neobhіdno perevіryati zvertaty uvazhu na zm_st a datum zobrazení.

Na trhu si domácí zboží kupují externí prodejci, kteří nejsou zvyklí na svou vojenskou službu a že za ně dostanou cenu, ale on sám je virobnik. Proteiny mohou být rozpіznati. Řekni, mistrovství kazí otce z hedvábí, a secondhands - z plastových sáčků.

Za tímto účelem se nadati zakysané smetany "mastné" zhovatuvatogo kolonie, vyrobniki mohou vyrábat morkyaniy sіk, a schob byl vytvořen tlustý - drobek abo boroshno.

Za slovy Panim Darmopuk, zasosovuyuchi prášek kvásku, hodinu na přípravu nezbytných nabagato více, nіzh obіtsyanі 20 hilin. Pro zadek, na virobnitstvі, sir z vikristannyam startér přípravků již v 12-18 let.

Kromě toho, bakterіologіchna sourdoughness materiálu je obov'yazkovno pevіrenoyuyu certifikován Institut Bacterіologichnyh sourdoughs. Koupit od výkonného zástupce společníka virobnik, dokumenty o startéru mohou být použity k získání. Necertifikovaný ferment může být smíchán s mikroorganismy, infekčními a houbami, ne pro zdravé lidi. A pokud jde o stékání po kanále s bobulí, například suchou kvásku, nemáte tuto mikroflóru v produktu, musíte jít do yak.

Chránič prakіvniki "Look" není pochachil na pytel vidomosti anі na virobnik, anі o datu vydání. Kromě toho jsou po dokončení kvasu vydávány a vydávány vzájemné záruky a nezbytná certifikace.

Pro odpovědnost vlis, a pro bezpeku - vetinspektsiya

Před tim yak vistavity vigotovleni y kyselých mléčných výrobků pro prodej, vůdce goiter denominací z laboratoří laboratoří rinku.

- Na trhu s kůží є laboratoř veterinární a hygienické vyšetření, zpracování výrobků na základě hygienických norem a bezpečnostních zařízení, - stejně jako veterinární medicína obecních úřadů Chernivtsi a veterinární medicíny, veterinární lékařství města Černovice a veterinárního průmyslu, a veterinární lékařství, veterinární nemocnice Černovice, veterinární orgány, veterinární lékařství, obecní policie Černovice a veterinární lékařství a veterinární lékařství - Zvláště u mléka a mléčných výrobků. Pracovníci laboratoře doplňují dokumentaci, přezkoumávají dokumenty a říkají, že jsou zdraví a že jsou svatyněmi vimog. Hlavní meta - nepřípustnost kontaminovaných sphozhivachіv khvurobami, ze strachu ze sklizně.

Kromě toho jsou laboratoře laboratoře odpovědné za prodej mléka a dalších výrobků a za speciální kartotéku pro laboratorní laboratoře.

V. Todoryuk kazhe, scho doma bakterіologіchnn starter zasosovuyte vkray r_dko. Mezitím, jako produkt, označený laboratoř, to bylo bezpečné pro život a zdraví.

Nepřijali slovo, aby řekli, že hrají roli zákazníka na trhu mishta a žádají, aby výrobky z kyselého mléka ukázaly laboratořím. Čtyři z pěti moudrých lidí dovolují Mali. - Udržím celý svůj život při výrobě mléka a přivezu do světa žito na prodej, - prodejem mléka mléčných výrobků Mariya Buynyk Tarashan. - Pro vigotovlennya sir vikoristovuy pijavice sichug. Vím, scho baghato hto vicoristovu іs práškové kvásku, aja smrdí nejlevnější, ale sám jsem je vyždímat nekorisnimi.

Vtіm slova zavіduyuchoї іnfektsіynim vіddіlennyam Chernіvetskoї oblasnoї klіnіchnoї lіkarnі Svіtlani Kozakovoї na lіkarnі hodinu od hodiny potraplyayut lidé SSMSC otruїlisya domácí kyselé mléčné produktsієyu.

TM "Eco Mix"

Komplexní potravinářské přídatné látky pro mlékárenský, masný a ropný a tukový průmysl

Doplňky výživy:

Kontaktujte nás

O společnosti

Reprezentativní kanceláře:

Pro mlékárenský průmysl

KOMPLEXNÍ POTRAVINOVÉ DOPLŇKY

SUCHÝ RAW SOUCE

Sýrová omáčka (omáčka ze suchého sýra) je založena na přírodním suchém sýru, ze kterého za 10-15 minut dostanete hotovou omáčku, kterou potřebujete.

Na omáčku můžete přidat libovolné ingredience na základě Vašeho přání - česnek, pepř, koření, okurky, papriku atd. Tímto způsobem můžete dosáhnout široké škály omáček s různými příchutěmi.

SUCHÝ SUROVIN,

základem je přírodní sýr.

Používá se v různých oblastech potravinářského průmyslu - občerstvení, sýry, zpracované sýry, omáčky, majonéza atd.

KOMPLEXNÍ POTRAVINOVÉ DOPLŇKY -

Zvýšit produkci tvarohu a zlepšit kvalitu

Eco Mix 102, 103, 104 -

1) zvyšuje výtěžek tvarohu o 15% -25%;
2) tato přísada šetří syrové mléko a zvyšuje ziskovost výroby;
3) umožňuje získat ještě hustou sraženinu;
4) schopnost vyrovnávat nedostatky pomalého a nízkoproteinového mléka;
5) při použití těchto přísad existuje velká příležitost zmrazit a odmrazit tvaroh bez ztráty kvality, a tím i snížení ztrát.

* Technologická doporučení pro použití:
Přísada se před pasterizací zavede do normalizované směsi. Jednou z podmínek pro úplné rozpuštění je aktivní míchání a zahřívání na teplotu 60 - 60 ° C.

Eco Mix 100 -

1) zvyšuje výtěžek tvarohu o 20% - 30%;
2) Schopnost kontrolovat kvalitu a organoleptické vlastnosti hotového výrobku.
3) velmi jednoduché a snadno použitelné;
4) zvýšení ziskovosti ve výrobě;
5) Schopnost zmrazit a odmrazit hotový výrobek (tvaroh, tvarohová hmota), aniž by došlo ke ztrátě kvality, a tím se výrazně sníží ztráty při zmrazování;
6) schopnost vyrovnávat nedostatky pomalého a nízkoproteinového mléka.

* Technologická doporučení pro použití - aplikace a míchání. Aditivum se nerozpadá a funguje dobře.

Pro hmoty tvarohu a tvarohu.

Eco Mix 130, 130/1 -

Komplexní potravinářské přídatné látky "Eco Mix 130, 130/1" se velmi snadno používají a nevyžadují žádné další technické změny v procesu. Aditiva se smísí s cukrem v poměru 1: 1 a přidají se do tvarohu v mletém mase nebo jiném identickém zařízení.

1. Ukládání syrového mléka pomocí nekomprimovaného tvarohu.
2. Hotový výrobek má vždy vynikající prezentaci, která během skladování neprodukuje syrovátku / sirup.
   
3. Máte možnost vyrábět výrobky zušlechtěného tepla
4. Zvyšuje trvanlivost konečného přípravku v nepřítomnosti konzervačních látek.
5. Díky výrobě nových typů výrobků máte možnost zvýšit svůj sortiment.

Eco Mix 100 -

6) zvyšuje výtěžek tvarohu o 20% - 30%;
7) Schopnost kontrolovat kvalitu a organoleptické vlastnosti hotového výrobku.
8) velmi jednoduché a snadno použitelné;
9) zvýšení ziskovosti ve výrobě;
10) Schopnost zmrazit a odmrazit hotový výrobek (tvaroh, hmota tvarohu) bez ztráty kvality, a tím výrazně snížit ztráty při zmrazování;
1) schopnost vyrovnávat nedostatky slabého a nízkoproteinového mléka.

* Technologická doporučení pro použití - aplikace a míchání. Aditivum se nerozpadá a funguje dobře.

Pro měkké sýry - zvýšit výnos a zlepšit kvalitu.

Eco Mix 102, 103, 104 -

1. Zvýšená ziskovost při výrobě tvarohu.
2. Úspora surovin.
3. Schopnost zmrazit a odmrazit hotový výrobek bez ztráty kvality.
4. Získání husté hladké mléčné sraženiny.
5. Schopnost vyrovnat vady pomalého a nízkoproteinového mléka.
6. Nedostatek konzistence.

Technologická doporučení pro použití "Eco Mix" 102, 103, 104 ": komplexní potravinářské aditivum" Eco Mix 102 - 108 "se snadno používá a nevyžaduje další změny v procesu. Eko Mix 102 - 108 se přidá do normalizované směsi před pasterizací. Pro zlepšení rozpouštění je nutné aplikovat aktivní míchání: rozpusťte v části směsi (1:10), která musí být zahřátá na teplotu 60 - 65 ° C, což je předpoklad pro 100% přísady. Řezání tvarohové sraženiny na produkci s kyselostí 75 - 80 stupňů T.

Emulgátor pro máslo a pomazánky

Eco Mix 137, 138 -

1. Kvalita produktu je stabilizována heterogenními surovinami a výkyvy v technologickém procesu.
2. Zvyšuje odolnost výrobků vůči účinkům nepříznivých faktorů při skladování.
3. Chuť produktu se zlepší, nepříjemná mastná chuť se odstraní.
4. Zlepšení konzistence a prezentace hotového výrobku.
5. Zvyšuje stabilitu emulze.
6. "Eco Mix 137, 138" se používá k obohacení suchých látek, vyplňuje suché látky.
7. Eco Mix 137, 138 dokonale eliminuje závadu tavitelnosti, odstraňuje linii mezi mlékem a rostlinnými tuky a umožňuje vám získat homogenní emulzi.
8. Vhodnost pro všechny suroviny.
9. Stabilita kvality hotového výrobku.
10. Vynikající organoleptické vlastnosti.
11. Čistá smetanová chuť a aroma bez cizích chutí.

Technologické schéma výroby "Eco Mix 137, 138"

Komplexní potravinářská přísada "Eco Mix 137, 138" pracuje za podmínek tepelného zpracování produktu (45 ° C - 65 ° C).

1. Vytvořte směs mléka a rostlinného tuku.
2. Tato směs se zahřeje na teplotu 65 ° C.
3. Proveďte "Eco Mix 137, 138, 139" předem rozpuštěného v mléce v poměru 1: 5. Přivede-li se na teplotu 65 ° C do obecné lázně předběžné pasterizace a emulguje se (použití dispergátoru podle kruhového schématu nebo mléčného čerpadla).
4. Připravenou směs pasterizujte při teplotě 85 ° C - 90 ° C v lázni nebo v proudu. Pak poslat na výrobce.

K náhradě bílkovinných surovin (včetně sýru) ve zpracovaném sýru.

Eco Mix 110 - 115 -

1. Snadné použití.
2. Šetří drahé suroviny.
3. Nahrazuje 2,5 kg přírodního sýra s nízkým obsahem tuku, čímž vzniká hustší konzistence hotového výrobku (1 kg “Eco Mix 110–111 nahrazuje 2,5 kg netučného sýra).
4. Snížení procesních ztrát snížením používání sýrů s nízkým obsahem tuku.
5. Má konstantní složení a organoleptické vlastnosti, které nejsou závislé na sezóně.
6. Má dobrou schopnost vázat vlhkost, což umožňuje vyrábět zpracované sýry s nízkým obsahem pevných látek.
7. Zpevňuje strukturu bloků a uzenin, což umožňuje použití receptů s vysokým obsahem sacharidových částí.
8. Snižuje časově náročné procesy.
9. Prodlužuje životnost hotového výrobku.
10. Organoleptické vlastnosti hotového výrobku jsou vždy bezchybné.
11. Umožňuje vyrábět nové druhy taveného sýra a sýrových past.

„Eco Mix 110-115 se zavádí do plovoucí huti spolu se suchými přísadami.

1 kg "Eco Mix" 110-115 nahrazuje 2,5 kg surovin (např. Sýr s obsahem tuku nebo tuku, tvaroh).

Tavičky na tavené sýry.

Eco Mix 105, 106 -

Použití směsí taviček soli má pozitivní vliv na výrobu výrobků ze zpracovaných sýrů:

• s příchutí čistého sýra;
• hustá elastická konzistence;
• stabilnější bakteriologické ukazatele;
• použití při tavení mladých surovin.

Stabilizátory pro tavené sýry

Eco Mix 120 -

1. Organoleptické vlastnosti hotového výrobku jsou vždy bezchybné.
2. Prodlužuje životnost hotového výrobku.
3. Bakteriologické ukazatele produktu jsou stabilnější.
4. Mají konstantní složení a organoleptické vlastnosti, ne v závislosti na ročním období.
5. Konsolidujte strukturu všech druhů zpracovaných sýrů, což vám umožní používat recepty s vysokým obsahem sacharidových částí.
6. Eco Mix má dobrou schopnost vázat vlhkost, což umožňuje vyrábět zpracované sýry s nízkým obsahem sušiny.
7. Když se uzený sýr uchová ve tvaru, vzhledu a odolnosti vůči dlouhodobému skladování.
8. Snadné použití.
9. Naše ekologické směsi nám umožňují vyvíjet nové typy zpracovaných sýrů.
10. Snižuje náklady na suroviny a využití technologických zařízení.

Technologie výroby „Eco Mix“ 120 - naše aditiva se velmi snadno používají a nevyžadují speciální vybavení a změny v technologickém procesu. Komplexní výživové doplňky se přidávají na začátku tavení se suchými složkami.

Doporučené aplikační dávky: od 0,5% do 1,2%.

Zahušťovadla pro všechny druhy fermentovaných mléčných výrobků - jogurty, ryazhenka, kefír, zakysaná smetana

Eco Mix 150 - 161

1. Normalizace složení mléka pro bílkoviny.
2. Vysoce kvalitní organoleptické vlastnosti konečného produktu.
3. Prevence synereze mléčné sraženiny tepelnou expozicí.
4. Poskytuje výraznou příjemnou mléčnou chuť.
5. Stabilita kvality konečného výrobku.
6. Ekonomická proveditelnost.

Komplexní potravinářské přídatné látky "Eco Mix 150, 151, 155, 156, 160, 161" se snadno používají. Doplňky Eco Mix chrání mléčnou bílkovinu při dlouhodobých teplotních účincích před kvašením (zahřátí směsi na ryazhenka / Varenza) nebo krátkodobých teplotních vlivů na fermentovanou směs během výroby tepelných produktů. Tyto přísady umožňují získat produkt s dobrou konzistencí a odolností vůči dlouhodobému skladování.

Technologická doporučení pro výrobu:

Do normalizované směsi přidejte „Eco Mix“ a aktivujte míchání po dobu 3-5 minut až do úplného rozpuštění - přísada se dokonale rozpouští!

Dále zůstávají všechny technologické režimy výroby nezměněny. Rozlití produktu se může provádět při jakékoliv teplotě. Po konečném zchlazení a zrání se produkt znovu získá.

Stabilizátory pro zakysanou smetanu

Eco Mix 120 -

Ekonomické výhody při použití komplexních potravinářských přídatných látek "Eco Mix" - snižují náklady na hotový výrobek.

Organoleptické vlastnosti hotového výrobku jsou vždy bezchybné.

• Prodlužuje životnost hotového výrobku.
• Bakteriologické ukazatele produktu jsou stabilnější.
• Mají konstantní složení a organoleptické vlastnosti, ne v závislosti na ročním období.

Snadné použití.

Technologie výroby "Eco Mix" 120 - naše přísady jsou velmi snadno použitelné a nevyžadují speciální vybavení a změny v procesu.

"Eco Mix 120 nebo 121" pro vytvoření normalizované směsi před homogenizací a pasterizací.

Pro zlepšení rozpouštění je nutné aplikovat aktivní míchání: rozpusťte část směsi (1:10), kde teplota směsi odpovídá teplotě homogenizace - 50 ° C - 70 ° C. Po úplném rozpuštění odešlete směs do pasterizace - 90 ° C - 95 ° C. Směs se ochladí na teplotu fermentace 24 ° C - 25 ° C a nechá se kvasit při teplotě 16 ° C - 18 ° C, dokud se nevytvoří sraženina, a získá potřebnou kyselost zakysané smetany a charakteristickou chuť

Karamel pro kondenzované mléko a ryazhenka

Eco Mix 170 -

Míra výroby hotového karamelu pro výrobu jiných druhů výrobků

je 0,2% - 1% v závislosti na výrobě:

• pro Ryazhenka - 0,2% - 0,4%;
• pro mléko zahuštěné. „Toffee“ - 0,8% - 1,2%;
• pro pečené mléko - 0,2 - 0,3%.

Navrhované normy jsou přibližné - v závislosti na požadavcích na vyráběný výrobek a na dosažení požadovaných výsledků doporučujeme sami stanovit aplikační dávku.

Výhody použití Eco Mix 170.

1. Snadnost a snadnost použití.
2. Vynikající chuť a vůně hotového výrobku.
3. Chuť přirozeného zmatku produktu.
4. Významné úspory nákladů na energii a práci.
5. Šetřete čas.
6. Výrazně zlepšuje ekonomickou výkonnost podniku.

Přísada pro obohacení mléka makronutrienty

Eco Mix 121 -

Tipy pro přátele

Domácí tvaroh pro občany

Článek zveřejněn 15. června 2011 v kategorii "Jídlo"

Otázka: jak vařit tvaroh doma, pokud není čerstvé čerstvé mléko? Skutečně, v nevařeném mléku jsou bakterie mléčného kvašení, které jsou usmrceny při tepelném zpracování, sterilizaci a pasterizaci. Ze zakoupeného mléka, dokonce drahého, kvašeného s dobrou přírodní zakysanou smetanou, se ukáže jedlé, ale nevím, jak je to užitečné. Jaké potraviny můžete dostat vápník a jiné látky, které jsou dobré pro vaše kosti? “(Z dopisu Marii)

Odpověď: Tvaroh v dietetice je považován za cenný potravinový produkt. Obsahuje velké množství bílkovin a živin, vápníku a fosforu. O tom, jak vařit tvaroh z čerstvého mléka, podrobně popsaný v předchozím článku cyklu „Kukhnologiya“. V tomto je recept na domácí tvaroh vyrobený z mléka podrobeného pasterizaci a sterilizaci. Mléčný výrobek získaný v důsledku vysokoteplotního zpracování se velmi liší svým složením od původního čerstvého mléka. Ve snaze alespoň částečně kompenzovat ztrátu bioaktivních přírodních látek výrobci přidávají vitamíny, minerály, vápník, pasterizované a sterilizované mléko. Vápník se však selektivně vstřebává do těla a pouze za určitých podmínek. Každý, kdo potřebuje vápník, ale žádné čerstvé mléko, dietologům se doporučuje vstoupit do dietního kalcinovaného tvarohu. V pokračování cyklu "Flavor" recept na domácí tvaroh pro občany - pro ty, kteří ještě nebyli schopni najít čerstvé mléko. Varianty odpovědi.

Krátké

Tvaroh, vařený doma s roztokem chloridu vápenatého, v dietologii se nazývá kalcinovaný. Samotný název naznačuje, že tento druh tvarohu je nasycen vápníkem. Syrovátka získaná v procesu kučení mléka s chloridem vápenatým také obsahuje vápník.

Recept na domácí Calcined Cottage Cheese

• Chcete-li připravit kalcinovanou sraženinu, zakupte si v lékárně sterilní 10% roztok chloridu vápenatého a mléka v lékárně předem, spočítejte sami. Obvykle se z 300 ml mléka získá asi 50 g tvarohu.
• Připravte si čisté nádobí, nalijte mléko a teplo.
• V horkém mléku přidejte 3 ml chloridu vápenatého, ne více. Jinak se sýr zatrpkne.
• Odstraňte z ohně, zamíchejte. Po určité době se mléko rozdělí na dvě frakce - hustou syrovátkovou hmotu a průhlednou syrovátku.
• Obsah nádoby se ochladí pod tekoucí vodou.
• Další fází je filtrování. K tomu budete potřebovat cedník z nerezové oceli nebo čistou utěrku, jako je lékařská gáza. Opatrně, pomalu, dejte hmotu z pánve do cedníku, nějakou dobu odejděte. Podrobnosti v základním receptu na domácí tvaroh.
• Hotový tvaroh a syrovátku skladujte v chladničce déle než 2 dny.

Použití: část kalcinovaného tvarohu pro dospělého do 200 g denně. Kalcinovaný tvaroh se také zavádí do výživy dětí, ale pouze po dohodě s pediatrem. Lékař určí denní dávku léčebného tvarohu a předepíše dietní dietu s ohledem na indikaci dítěte.

Podrobně

Vápník je nezbytný pro osobu v každém věku. Evropská asociace pro bezpečnost potravin (EFSA) ve své zprávě - výzva k hlavám a vládám zemí Evropské unie vzala na vědomí význam vápníku pro zachování zdraví obyvatelstva planety. Vápník je nezbytný pro lidské tělo, aby:

• tvorbu zdravých kostí a zubů;
• udržovat svalový tonus a mechanismus přenosu nervových impulsů;
• zajistit normální proces tvorby krve, zejména srážení krve, reprodukci krevních destiček;
• normální fungování trávicích enzymů;
• udržování buněčného metabolismu a reprodukce zdravých buněk.

Zásoby vápníku v těle musí být pravidelně doplňovány. A nejlepší ze všech potravin - přírodní zdroje vápníku, z tvarohu, sýra a syrovátky, a některé další. Vápník se snadno vstřebává v:

• čerstvé mléko, 100% přírodní, zejména kozí mléko;
• petržel;
• čerstvé šťávy;
• některé rostliny, které napomáhají procesu asimilace vápníku z potravin, např. v předpisu „dog rose“ „Khvoroborob“;
• kyselina citrónová vápník z receptury vaječného prášku „Popelka“.
• K posílení kostí a pojivových tkání, pružnosti kloubů, prevenci osteoporózy a léčbě křivice je žádoucí kombinovat přípravky obsahující vápník a fosfor.

Jíst chutné a zdravé. Věřte, že je to možné.

Čtenáři Zima „Tipy pro přátele“

• o tom, jak vařit tvaroh, sýry a syrovátky z čerstvého kozího mléka s pomocí chleba a bio skive - recepty pro gurmány.
• Pro tělo - o stravě, půstních dnech a svátcích.
• Mistr prvotřídní chuť