O trávicích enzymech, jejich typech a funkcích

Trávicí enzymy jsou proteinové látky, které se produkují v gastrointestinálním traktu. Poskytují proces trávení potravy a stimulují její vstřebávání.

Enzymové funkce

Hlavní funkcí trávicích enzymů je rozklad komplexních látek na jednodušší, které se snadno vstřebávají do lidského střeva.

Působení molekul proteinu je zaměřeno na následující skupiny látek:

• proteiny a peptidy;
• oligo- a polysacharidy;
• tuky, lipidy;
• nukleotidy.

Typy enzymů

1. Pepsin. Enzym je látka, která se vytváří v žaludku. Ovlivňuje molekuly bílkovin ve složení potravy a rozkládá je na elementární složky - aminokyseliny.
2. Trypsin a chymotrypsin. Tyto látky patří do skupiny pankreatických enzymů, které jsou produkovány slinivkou břišní a jsou dodávány do dvanácterníku. Zde také působí na proteinové molekuly.
3. Amyláza. Enzym se týká látek, které rozkládají cukry (sacharidy). Amyláza vzniká v ústní dutině a tenkém střevě. Rozkládá jeden z hlavních polysacharidů - škrobu. Výsledkem je malý sacharid - maltóza.
4. Maltase Enzym také ovlivňuje sacharidy. Jeho specifickým substrátem je maltóza. Rozkládá se na 2 molekuly glukózy, které jsou absorbovány střevní stěnou.
5. Saharaz. Protein působí na jiný běžný disacharid, sacharózu, která se nachází v potravinách s vysokým obsahem sacharidů. Sacharidy se rozkládají na fruktózu a glukózu, které tělo snadno vstřebává.
6. Laktáza. Specifickým enzymem, který působí na sacharid z mléka, je laktóza. Když se rozkládá, získávají se další produkty - glukóza a galaktóza.
7. Nukleasy Enzymy z této skupiny ovlivňují nukleové kyseliny - DNA a RNA, které jsou obsaženy v potravinách. Po jejich dopadu se látky rozpadají na jednotlivé složky - nukleotidy.
8. Nukleotidáza. Druhá skupina enzymů, které působí na nukleové kyseliny, se nazývá nukleotidáza. Rozkládají nukleotidy, aby produkovaly menší složky - nukleosidy.
9. Karboxypeptidáza. Enzym působí na malé proteinové molekuly - peptidy. Výsledkem tohoto procesu jsou jednotlivé aminokyseliny.
10. Lipase. Látka rozkládá tuky a lipidy vstupující do trávicího systému. Současně se tvoří jejich složky - alkohol, glycerin a mastné kyseliny.

Nedostatek trávicích enzymů

Nedostatečná produkce trávicích enzymů je závažným problémem, který vyžaduje lékařský zásah. S malým množstvím endogenních enzymů nelze potravu normálně trávit ve střevě člověka.

Pokud látky nejsou stráveny, nemohou být absorbovány ve střevě. Trávicí systém je schopen asimilovat pouze malé fragmenty organických molekul. Velké složky, které tvoří potraviny, nemůže těžit osobě. V důsledku toho se může u těla vyvinout nedostatek určitých látek.

Nedostatek sacharidů nebo tuku povede ke skutečnosti, že tělo ztratí "palivo" pro intenzivní činnost. Nedostatek bílkovin zbavuje lidské tělo stavebního materiálu, což jsou aminokyseliny. Navíc, porušení trávení vede ke změně povahy výkalů, které mohou nepříznivě ovlivnit povahu střevní peristaltiky.

Důvody

• zánětlivé procesy ve střevě a žaludku;
• poruchy příjmu potravy (přejídání, nedostatečné tepelné ošetření);
• metabolická onemocnění;
• pankreatitida a další onemocnění slinivky břišní;
• poškození jater a žlučových cest;
• vrozené abnormality enzymového systému;
• pooperační účinky (nedostatek enzymů v důsledku odstranění části trávicího systému);
• léčivé účinky na žaludek a střeva;
• těhotenství;
• dysbakterióza.

Příznaky

• těžkost nebo bolest v břiše;
• nadýmání, nadýmání;
• nevolnost a zvracení;
• pocit probublávání žaludku;
• průjem, měnící se charakter stolice;
• pálení žáhy;
• říhání.

Dlouhodobé udržování trávicí nedostatečnosti je doprovázeno výskytem běžných příznaků spojených se sníženým příjmem živin v těle. Tato skupina zahrnuje následující klinické projevy:

• obecná slabost;
• snížený výkon;
• bolesti hlavy;
• poruchy spánku;
• podrážděnost;
• v závažných případech příznaky anémie v důsledku nedostatečné absorpce železa.

Přebytek trávicích enzymů

Nadbytek trávicích enzymů je nejčastěji pozorován u onemocnění, jako je pankreatitida. Tento stav je spojen s hyperprodukcí těchto látek pankreatickými buňkami a porušením jejich vylučování do střeva. V souvislosti s tím se vyvíjí aktivní zánět v tkáni orgánu způsobený působením enzymů.

Příznaky pankreatitidy mohou být:

• těžké bolesti břicha;
• nevolnost;
• otok;
• porušení povahy křesla.

Často se vyvíjí celkové zhoršení stavu pacienta. Objevuje se celková slabost, podrážděnost, snižuje se tělesná hmotnost, je narušen normální spánek.

Jak identifikovat porušení při syntéze trávicích enzymů?

1. Studium výkalů. Detekce nestrávených zbytků potravy ve výkalech indikuje porušení aktivity enzymatického systému střeva. V závislosti na povaze změn lze předpokládat, že je zde nedostatek enzymu.
2. Biochemická analýza krve. Studie umožňuje posoudit stav metabolismu pacienta, který přímo závisí na aktivitě trávení.
3. Studium žaludeční šťávy. Metoda umožňuje vyhodnotit obsah enzymů v dutině žaludku, což indikuje aktivitu trávení.
4. Výzkum pankreatických enzymů. Analýza umožňuje detailně studovat množství tajných orgánů, takže můžete určit příčinu porušení.
5. Genetický výzkum. Některé fermentopatie mohou být dědičné. Jsou diagnostikovány analýzou lidské DNA, ve které jsou nalezeny geny odpovídající určitému onemocnění.

Základní principy léčby poruch enzymů

Změny ve výrobě trávicích enzymů jsou důvodem pro vyhledání lékařské péče. Po komplexním vyšetření lékař určí příčinu výskytu poruchy a předepíše vhodnou léčbu. Nedoporučuje se bojovat s patologií sami.

Důležitou součástí léčby je správná výživa. Pacientovi je přiřazena vhodná dieta, jejímž cílem je usnadnit trávení potravy. Je nutné se vyhnout přejídání, protože vyvolává střevní poruchy. Pacientům je předepsána léková terapie, včetně substituční léčby enzymatickými přípravky.

Konkrétní prostředky a jejich dávky jsou vybírány lékařem.

Co jsou trávicí enzymy?

Zažívací proces začíná v ústech a končí v tlustém střevě. Je rozdělena na dvě části. Jedná se o mechanické a chemické zpracování vstupních potravin. Mechanické zpracování probíhá v ústní dutině broušením a broušením.

V žaludku a střevech se mechanické ošetření skládá z periodického míchání svalové vrstvy peristaltikou. Chemické zpracování potravin začíná v ústní dutině pomocí slin, které rozkládají některé sacharidy a obohacují potraviny určitými vitamíny. Po vstupu do žaludeční dutiny se zpracovává potravinová kaše koncentrovanou kyselinou chlorovodíkovou. Tato látka desinfikuje požívané látky a přispívá k jejich rychlejšímu štěpení. Do hry vstupují trávicí enzymy, které produkují v dostatečném množství pankreaty a další orgány gastrointestinálního traktu.

Enzymy trávicích žláz

Gastrointestinální trakt je strukturován tak, aby bylo možné vytvořit optimální podmínky pro trávení a vstřebávání živin. Trávicí enzymy jsou vylučovány ze žláz, které jsou v sliznici gastrointestinálního traktu a mohou se pohybovat do střev z vnějších orgánů a žláz, jako jsou játra, slinné žlázy a slinivka břišní.

Prakticky celý střevní povrch je lemován sekrečními buňkami, které vylučují hlen, aby chránily hlubší vrstvy, vitamíny a mnoho zažívacích enzymů, hlen je vylučován v celém traktu a nemá enzymatickou aktivitu. Hlavní úlohou této látky je mazivo, které usnadňuje pohyb potravin střevy. Kromě toho hlen chrání střevní sliznici před chemickými procesy trávení. Celkově tvoří trávicí šťávy (enzymy a hlen) vylučované celým gastrointestinálním traktem 6 až 7 litrů denně.

Existují různé faktory, které stimulují a inhibují sekreci trávicích enzymů, včetně použití určitých druhů potravin, hormonů a zhoršené inervační aktivity. Jakákoliv porucha, která ovlivňuje produkci, sekreci a působení těchto enzymů, může vést k řadě zažívacích problémů.

Seznam trávicích enzymů v lidském těle

Jak bylo uvedeno výše, trávicí enzymy jsou vylučovány v průběhu gastrointestinálního traktu. Pokusme se je klasifikovat podle místa výroby a vydání.

Trávicí enzymy ústní dutiny jsou produkovány slinnými žlázami a zahrnují:

• Ptyalin, obsahující alfa-amylázu;
• lysozym;
• antibakteriální enzymy.

V ústní dutině se denně vylučuje asi 1 litr tekutin pro procesy trávení. V jícnu je vylučován pouze hlen bez enzymů a biologicky aktivních látek.

Mnohem více trávicích enzymů jsou vylučovány žlázami umístěnými v dutině žaludku. Patří mezi ně:

• kyselina chlorovodíková (HC1) vylučovaná parietálními buňkami;
• pepsinogen;
• vnitřní faktor;
• hlen.

Objem fyziologických tekutin produkovaných žaludkem je 1,5 litru denně pro dospělého. Trávicí enzymy u dětí se uvolňují v mnohem menších množstvích.

Nejpočetnější skupinou jsou pankreatické enzymy:

• trypsin
• chymotrypsin;
• karboxypeptidáza;
• amyláza;
• lipáza;
• esterázy cholesterolu.

Kapalina vylučovaná slinivkou břišní obsahuje také hydrogenuhličitany, které deaktivují působení kyseliny chlorovodíkové. Celkový denní objem tekutiny je 1 litr.

Játra produkují žluč, která sama o sobě nenese funkční zažívací zátěž. Hlavní vliv - štěpení tuků a čištění střevního povrchu mastných kyselin.

V tenkém střevě probíhají všechny hlavní trávicí chemické procesy. Zde se tuky, bílkoviny a sacharidy dělí na jednoduché chemické sloučeniny, které naše tělo dále využívá k výstavbě nových buněk. To vyžaduje velké množství pomocných trávicích enzymů. Mezi nimi stojí za zmínku:

V tlustém střevě je vylučován pouze hlen, což usnadňuje defekaci a evakuaci výkalů z konečníku.

Trávicí enzymy

Fyziologie trávení

Trávení je složitý fyziologický proces, při kterém potraviny vstupující do těla procházejí fyzickými a chemickými změnami a živiny jsou absorbovány do krve a lymfy.

Fyzické změny v potravinách spočívají v jeho drcení, bobtnání, rozpouštění; chemický - při enzymatickém štěpení proteinů, tuků a sacharidů na konečné produkty, které prochází absorpcí. Nejdůležitější roli v tomto náleží tajemství hydrolytických enzymů trávicích žláz a pruhovaného okraje tenkého střeva.

Funkce trávicího systému:

• motor (mechanický) - mechanické broušení potravin (žvýkání), pohyb potravin po trávicím traktu (polykání, pohyblivost, míchání potravinového kalu s trávící šťávou), uvolňování nestrávených potravin (defecation);
• sekreční (chemická) - produkce enzymů trávicích šťáv (žaludeční, střevní, pankreatická), slin a žluč;
• sání - absorpce produktů trávení proteinů, tuků, sacharidů, vody, minerálních solí a vitamínů;
• endokrinní - vylučování řady hormonů, které regulují trávení (gastrin, enterogastrin, sekretin, cholecystokinin, villikinin atd.) a ovlivňují nervové a oběhové systémy (substance P, bombesin, endorfiny atd.).

Druhy trávení

V závislosti na původu hydrolytických enzymů je štěpení rozděleno do tří typů:

• vlastní trávení - provádí se enzymy syntetizovanými tímto organismem, jeho žlázami, epiteliálními buňkami, - enzymy slin, žaludečních a pankreatických šťáv, epitelem tenkého střeva;
• symbiotické trávení - hydrolýza živin enzymy syntetizovanými symbionty těla - bakterie a prvoky, které jsou v trávicím traktu. Lidské symbiotické trávení probíhá v tlustém střevě. V důsledku tohoto štěpení dochází k štěpení vlákna, na kterém se podílejí bakterie tlustého střeva;
• autolytické štěpení - je způsobeno exogenními hydrolázami, které vstupují do těla jako součást příjmu potravy. Úloha tohoto trávení je nezbytná v případě nedostatečně vyvinutého vlastního trávení. U novorozenců není dosud vyvinuta jejich vlastní digesce, proto její kombinace s autolytickým štěpením, tj. Živiny mateřského mléka jsou tráveny enzymy vstupujícími do trávicího traktu dítěte jako součást mateřského mléka.

V závislosti na lokalizaci procesu hydrolýzy živin je trávení rozděleno do několika typů:

• intracelulární štěpení - spočívá v tom, že látky, které vstupují do buňky fagocytózou a pinocytózou (endocytózou), jsou hydrolyzovány buněčnými (lysozomálními) enzymy buď v cytoplazmě nebo v trávicí vakuole. Endocytóza hraje významnou roli ve střevním trávení v období časného postnatálního vývoje savců. Tento typ trávení je běžný u prvoky a primitivních mnohobuněčných (houby, ploštěnky atd.). U vyšších zvířat a člověka provádí ochranné funkce (fagocytóza);
• extracelulární štěpení - je rozděleno na vzdálené nebo kavitární a parietální nebo membránové. Vzdálené trávení probíhá v prostředí vzdáleném od místa syntézy enzymů. To je účinek živin v dutině trávicího traktu enzymy slin, žaludeční šťávy a pankreatické šťávy. Pristenochny, nebo membrána, trávení otevřeno v 50. letech. XX století. A.M. Uhlí. K tomuto štěpení dochází v tenkém střevě na kolosálním povrchu tvořeném záhyby, klky a mikrovlnami slizničních epiteliálních buněk. Hydrolýza probíhá pomocí enzymů „vložených“ v membránách mikrovilli. Hlen bohatý na enzymy je vylučován sliznicí tenkého střeva a zóna pruhovaných okrajů, tvořená mikrovlnami a mukopolysacharidovými vlákny, je gl a kakao x. V hlenu a glykokalyxu jsou enzymy pankreatu, které prošly z dutiny tenkého střeva a samotné střevní enzymy, vzniklé v důsledku kontinuálních procesů střevní sekrece a rejekce enterocytů.

V důsledku toho se parietální štěpení v širokém smyslu odehrává ve vrstvě hlenu, v glykokalyxové zóně a na povrchu mikrobilů za účasti velkého počtu enzymů střeva a slinivky břišní.

V současné době je proces trávení považován za třístupňový proces: břišní trávení → parietální trávení → absorpce. Břišní trávení spočívá v počáteční hydrolýze polymerů do oligomerního stupně; parietal poskytuje další enzymatické štěpení oligomerů na monomery, které jsou pak absorbovány, tzv. transportní dopravník pro trávení.

Gastrointestinální sekrece

Proces vylučování trávicích žláz je spojen s tokem zdrojového materiálu z krevního oběhu (voda, aminokyseliny, monosacharidy, mastné kyseliny); syntéza primárního sekrečního produktu a jeho transport pro sekreci a sekreci a aktivaci tajemství. Regulace tohoto procesu se provádí na úkor střevních hormonů, stejně jako nervů z centrálního nervového systému. Všechny typy regulace jsou založeny na informacích pocházejících z receptorů trávicího kanálu. Mechanické, chemické, teplotní a osmoreceptory poskytují nervovému systému informace o objemu potravy, její konzistenci, stupni plnění orgánů, tlaku, kyselosti, osmotickém tlaku, teplotě, koncentraci meziproduktů a konečných produktech hydrolýzy, koncentraci některých enzymů. Regulace se provádí v důsledku přímého účinku na vylučované buňky a nepřímého vlivu, například v důsledku změn v průtoku krve, produkce lokálních střevních hormonů, aktivity nervového systému.

Mechanické zpracování potravy probíhá v ústní dutině a začíná trávení v důsledku enzymů slin. Během dne se vylučuje 0,5-2 litrů slin. Mimo jídlo dochází ke sekreci zvlhčující ústní dutinu (0,24 ml / min) a při žvýkání se produkce slin zvyšuje více než desetkrát a je 3-3,5 ml / min. Sliny obsahují mucin, lysocin, různé hydrolázy a když je reakce neutrální nebo blízká, jsou schopny začít hydrolýzu sacharidů. Slinné žlázy produkují hormony a biologicky aktivní látky obecného působení, jako je hormon partoin, který reguluje biosyntézu bílkovin, hladiny cukru v krvi, zvyšuje spermatogenezi (zrání spermií), stimuluje zrání krevních buněk a zvyšuje propustnost buněčných bariér. Nervový růstový faktor, epidermální růstový faktor, růstový faktor epitelu jsou produkovány ve slinných žlázách: pod jejich vlivem se zvyšuje růst mléčných žláz, růst epitelu kožních cév, ledvin, svalů, ztluštění kůže. Slinný lyzozym je silným ochranným faktorem proti mikroorganismům. Slinění může způsobit podráždění ústní sliznice, jakož i signály z orgánů zraku, vůně.

Centrum slinění je komplexní soubor neuronů v centrální nervové soustavě. Hlavní složka centra slinění se nachází v prodloužení medully (parasympatické dělení), jehož aktivace zvyšuje produkci slin. Se silnými emocemi, stresem, ohrožujícími situacemi se aktivuje sympatická část mozku a inhibuje se tvorba slin - „vysychá v ústech“. Sliny se také vylučují pro odlišnou povahu dráždivých látek, například pro kapalinu s nízkým obsahem trávicích enzymů pro vyplavení přebytečné kyseliny se vypouští velké množství tekutých slin.

Na sliznici žaludku na 1 mm 2 je přibližně 100 žaludečních jam, z nichž každá se otevírá od 3 do 7 mezer žaludečních žláz. Díky své struktuře a povaze sekrece existují hlavní buňky produkující trávicí enzymy, obvaz, produkující kyselinu chlorovodíkovou a další produkující hlen. V místě soutoku jícnu (kardmalny oddělení), žaludeční žlázy sestávají hlavně buňky, které produkují hlen, a v pyloric sekci oni sestávají z hlavních buněk, které produkují pepsinogenes (enzymy). Normálně, žaludeční šťáva má reakci kyseliny (pH = 1.5-1.8), který je kvůli kyselině chlorovodíkové. Kyselina chlorovodíková aktivuje enzymy a mění pepsinogeny na pepsiny. K tvorbě kyseliny chlorovodíkové dochází za účasti kyslíku, proto se při hypoxii (nedostatek kyslíku) snižuje vylučování kyseliny chlorovodíkové a tím i trávení potravy. Kyselina chlorovodíková zajišťuje likvidaci mikroorganismů požívaných s jídlem. Hlen dalších buněk organizuje slizniční bariéru a zabraňuje destrukci sliznice pod vlivem kyseliny chlorovodíkové a pepsinů.

Ve střevě se vylučuje asi 2,5 litru střevní šťávy denně. Reakce střevní šťávy je zásaditá (pH = 7,2-8,6). Obsahuje více než 20 různých typů enzymů (proteáza, amyláza, maltasa, invertáza, lipáza atd.).

Hlavní enzymy střevního traktu a jejich působení jsou uvedeny v tabulce.

Ve slinných žlázách, žaludku a střevech se provádí proces vylučování (vylučování) metabolitů: močoviny, kyseliny močové, kreagininu, jedů a mnoha léků. Když je funkce ledvin narušena, tento proces je zvýšen.

Hlavní enzymy lidského gastrointestinálního traktu a jejich působení

Lidský trávicí systém

Moderní rytmus života, nasycený neustálým stresem, špatnou ekologií, nesprávnou a iracionální stravou, vede k tomu, že ve věku 30 let má každá čtvrtá osoba ve své historii jedno z gastrointestinálních onemocnění.

Jaký je váš účet? Pokud fronta nedosáhla, pak možná brzy.

Na této stránce naleznete odpovědi na následující otázky:

• Jaké jsou nejčastější gastrointestinální nemoci?
• Co je příčinou patologických stavů?
• Jak se vypořádat s chorobami trávicího traktu

Trávicí enzymy

Ahoj všichni, kteří se dívali na světlo!

Dnes chci mluvit o enzymech. Bohužel mnozí z nás věnují enzymům jen velmi malou pozornost a věří, že náš žaludek „tráví nehty“. Je to pravda?

Tak pojďme: Každý den konzumujeme potraviny, abychom strávili nejmenší částice minerálů, vitamínů, vlákniny, stavebních bloků pro budování proteinů - aminokyselin a energie.
Jíst kus masa, musíme pochopit, že dříve, než se dostanete energii, vitamíny, minerály a aminokyseliny, tělo musí recyklovat, strávit, přinést do stavu, který je k dispozici pro asimilaci.

Hodnota enzymu

• Enzymy (nebo enzymy) prostřednictvím metabolismu jsou základem existence jakéhokoliv organismu.

• Pouze enzymy jsou schopny kontrolovat nejsložitější procesy destrukce a syntézy nových látek.

• Každá chemická a biologická reakce, ke které dochází v našem těle, vyžaduje nepostradatelnou účast enzymů

• Enzymy se podílejí na sluchovém a zrakovém vnímání, hrají důležitou roli v trávení, stejně jako procesy čištění těla.

• Obnovení buněčného složení krve, kostí, kůže - to vše a ještě mnohem více je určeno aktivitou enzymů.

• Na nich závisí funkční stav obranného systému těla, který zabraňuje pronikání infekce, neutralizuje jedy a odstraňuje odpadní produkty buněk.

Enzymy (enzymy) jsou proteinové látky, které hrají důležitou roli v různých biochemických procesech v těle. Jsou nezbytné pro trávení potravy, stimulaci aktivity mozku, procesy zásobování buněk energií, regeneraci orgánů a tkání.

• Trávicí a metabolické enzymy jsou produkovány samotným tělem.

• Potravinářské enzymy, které tělo dostává z lidské spotřeby syrových potravin. Nejdůležitější funkcí enzymů je zrychlení a spuštění biochemických reakcí, z nichž většina probíhá pouze v přítomnosti odpovídajících enzymů. Funkce každého z enzymů je jedinečná, každý enzym aktivuje jeden biochemický proces. V těle je obrovské množství enzymů - více než 3000

Enzymy jsou rozděleny do tří kategorií: enzymy trávicí, dietní a metabolické, trávicí, tato skupina enzymů je produkována v slinivce, žaludku, tenkém střevě a slinných žlázách ústní dutiny. Tam rozdělují molekuly potravin na základní stavební bloky a zajišťují tak jejich dostupnost pro metabolický proces.
Zvláště důležitým orgánem pro produkci mnoha trávicích enzymů je slinivka břišní. Produkuje amylázu, lipázu a proteázu. Amyláza se nachází ve slinách, v sekrecích pankreatu a ve střevním obsahu. Úkolem amylázy je přeměna uhlohydrátů na jednoduché cukry, proteázy se nacházejí v žaludeční šťávě, sekrecích pankreatu a v obsahu střev. Úkolem proteázy je vytvořit aminokyseliny z proteinů. Lipasa je v žaludeční šťávě a sekreci pankreatu, jejím úkolem je štěpení tuků. Metabolismus: Tato skupina enzymů je produkována v buňkách, orgánech, kostech a v krvi. Pouze díky jejich přítomnosti může srdce, ledviny a plíce fungovat. Metabolické enzymy zajišťují, že živiny jsou účinně dodávány z potravin. Dodávají tělesné vitamíny, minerály, fytonutrienty a hormony. Nutriční: Tato skupina enzymů je obsažena (musí být obsažena) v potravinářských výrobcích. Některé druhy potravin obsahují enzymy - jedná se o tzv. Živou potravu. Enzymy jsou bohužel velmi citlivé na teplo a při zahřátí snadno zničeny. Aby tělo získalo další množství enzymů, je nutné diverzifikovat svou stravu čerstvou zeleninou a ovocem. Rostlinné produkty jsou bohaté na enzymy: avokádo, papája, ananas, banán, mango, výhonek.

Poruchy enzymatické aktivity (fermentopatie) slinivky břišní vedou k obezitě, akutním onemocněním žaludku a střev, a následně nedostatek enzymů ovlivňuje fungování srdce a dýchacích orgánů, jakož i celkový stav těla. Existují alergické reakce, olupování kůže, vzhled akné, laminace nehtů, vypadávání vlasů. Fermentopatie je často příčinou chronické únavy a stresu.

Pro aktivaci a udržení slinivky břišní, tradiční medicína doporučuje trávicí enzymy živočišného původu (většina těchto léků v lékárnách). Tyto prostředky jsou známy: pankreatin, kreon, mezim, slavální, cholenzym. Zároveň je třeba mít na paměti, že naše tělo identifikuje enzymy živočišného původu jako své vlastní a postupně zastavuje jejich produkci (proč bychom měli pracovat sami, pokud to tajemství přijde).

A JEDEN VÍCE PROBLÉMŮ, KTERÉ SE PŘÍMO PŘIPOJÍ S ENERGETICKÝM NAPĚTÍM - ENERGIE.

Vyskytuje se poměrně často a způsobuje vážné škody na zdraví. Alergie se objevují u dráždivých látek a (nebo) antigenů převážně proteinové povahy (viry, bakterie, houby). Alergeny vstupují do těla přes trávicí trakt, plíce nebo nosohltan během dýchání, během dotykového kontaktu.

Příčiny alergií jsou často spojeny s nedostatkem proteáz - trávicích enzymů nezbytných pro štěpení a vylučování cizorodých látek proteinové povahy, které jsou přítomny nejen v gastrointestinálním traktu, ale také v oběhové soustavě.

Pojďme tedy shrnout:

1. V naší stravě by měla být přítomna čerstvá zelenina a ovoce 2. Pokud se ve výsledku testu usadila fermentace, jsou vaším produktem trávicí enzymy! 3. Pokud má tělo tendenci tvořit cysty, granulomy, myomy, myomy (tendence k formacím), stejně jako alergie, vaše strava by měla projít, tzv. - proteáza!

A konečně díky zažívacím enzymům a proteázám, které mi pomáhají udržet váhu a cítit se v budoucnu sebevědomě (a to je tak důležité pro ty, kteří neví, jak moc je to onkologie)

Všechny zdraví, láska a hodně štěstí! S pozdravem, Vaše Larissa

Trávicí enzymy - měly by být užívány a proč?

Nejlepší trávicí enzymy lze objednat na webových stránkách iHerb

Co je to zažívací enzymy?

Všechny životně důležité procesy poskytují tisíce chemických reakcí. Proudí v těle za mírných podmínek, bez vystavení vysokému tlaku a teplotě. Látky, které jsou oxidovány v lidských buňkách, hoří rychle a účinně a poskytují tělu stavební materiály a energii.

Rychlé trávení potravy v buňkách těla probíhá pod vlivem enzymů nebo enzymů. Jedná se o biologické katalyzátory, které jsou podle svých funkcí rozděleny do tří velkých skupin:

1. Amyláza. Toto je kolektivní název skupiny enzymů, které zpracovávají sacharidy. Pro každý typ sacharidů má svůj vlastní typ amylázy. Tyto enzymy jsou vylučovány spolu se žaludeční šťávou a slinami.
2. Lipasa je skupina trávicích enzymů, které štěpí potraviny na tuky. Jsou vylučovány v žaludku a slinivce břišní.
3. Proteáza - skupina enzymů, které zpracovávají proteiny. Tyto trávicí enzymy jsou syntetizovány se žaludeční a pankreatickou šťávou, stejně jako lipáza.

Polknuté jídlo vstupuje do žaludku. Tam se rozděluje žaludeční šťáva, která obsahuje kyselinu chlorovodíkovou a řadu trávicích enzymů, včetně lipázy, pepsinu, reninu. Kvůli nedostatku enzymů, velké množství jídla je často ne úplně strávený. V této formě se potravina dostává do alkalického prostředí dvanáctníku. Pankreatické enzymy trypsin, elastáza, amyláza, lipáza, karboxypeptidáza a chymotrypsin, stejně jako žluč, působí na jídlo.

Většina zpracovaných potravin s trávicími enzymy je absorbována v tenkém střevě. Menší část vstupuje do tlustého střeva. Voda se tam absorbuje, takže polotekutý obsah střev se postupně stává hustší. V tomto procesu je opět dána významná úloha enzymům a vláknům.

V procesu trávení dochází k rozkladu sacharidů na monosacharidy (zejména na glukózu), proteiny - na aminokyseliny, tuky - na mastné kyseliny. Transformační produkty jsou pak absorbovány střevními stěnami do krevního oběhu a dodávány do tkání těla, kde se účastní intracelulárního metabolismu.

Video: Kulturistika enzymy, lékárna doping

Proč je nedostatek enzymů a jak je to nebezpečné?

Moderní člověk nedostává dostatek enzymů s jídlem. Důvodem je tepelné zpracování, protože živé enzymy jsou nakonec zničeny při teplotě +118 ° C. Neobsahují enzymy a polotovary. Sterilizace, pasterizace, několik cyklů zmrazování a rozmrazování, vaření v mikrovlnné troubě - všechny tyto procesy inaktivují trávicí enzymy a narušují jejich strukturu.

Potraviny bez živých enzymů silně zatěžují tělo. Pro stravování těchto potravin musí aktivovat produkci dalších enzymů, ale v tomto okamžiku je inhibována syntéza dalších důležitých látek.

Poruchy zažívání jsou spojeny s výskytem onemocnění gastrointestinálního traktu, slinivky břišní, jater, žlučníku. Mezi příznaky nedostatku trávicích enzymů patří:

• pálení žáhy;
• nadýmání;
• říhání;
• bolest hlavy;
• průjem;
• zácpa;
• žaludeční křeče;
• infekce trávicího traktu.

Tyto příznaky pociťuje velké množství lidí, kteří je berou za obvyklou indispozici. Ve skutečnosti takové signály signalizují, že tělo není schopno aktivně zpracovávat potraviny. Trávicí orgány pracují unaveně, jejich normální práce je narušena. Na tomto základě se onemocnění endokrinního systému, pohybového aparátu rozvíjejí, imunita klesá.

Problém obezity, který v 21. století nabývá rozsahu epidemie, je spojen se zvláštnostmi moderní výživy. Lidé nyní jedí sofistikovaná jídla s vysokým obsahem tuku a cukru. Vlákna a trávicí enzymy v nich téměř žádné.

Potraviny, které obsahují přebytečný tuk a "rychlé" sacharidy, škodlivé. Vede k různým onemocněním, zkracuje délku života. Vědci zjistili, že po tepelném ošetření v tucích nejsou žádné enzymy. Zároveň tělo potřebuje tuky, protože je to silný zdroj energie. Dokonce i bez nich je plná absorpce vitamínů rozpustných v tucích nemožné.

Američtí vědci zkoumali skupinu lidí s hmotností 105-110 kg. Všichni měli nedostatek lipáz - enzymů, které zajišťují rozpad tuků. S nedostatkem těchto enzymů se tuky jednoduše ukládají na boky, pas, v játrech, na jiné orgány a části těla.

Podobně jako u sacharidů. Sacharidy obsažené v ovoci a jiných přírodních produktech, které nejsou podrobeny tepelnému ošetření, zadržují enzymy, vitamíny skupiny B, chrom. Problém je v tom, že lidé nyní jedí hodně rafinovaného cukru a nejsou v něm žádné enzymy, žádné vitamíny skupiny B nebo chrom. Pro zpracování tohoto produktu musí tělo syntetizovat velké množství dalších enzymů.

Vzhledem k nedostatku proteáz se vyvíjejí alergické reakce a kandidóza. Jedná se o trávicí enzymy, které štěpí a vylučují cizorodé látky proteinové povahy. Mezi nimi jsou viry, houby, bakterie.

Zdroje enzymů

Dokud má tělo enzymatické aktivity, produkuje nové enzymy. Jejich "dodatečným" zdrojem je jídlo. Potraviny, které mají živé enzymy, velmi usnadňují trávení. Tepelně zpracované potraviny, zbavené enzymů a nutící tělo, aby je produkovalo nezávisle, snižují již omezený enzymový potenciál. Dává se člověku při narození a je určen pro život.

Jídlo

Bohatými zdroji „extra“ enzymů jsou fermentované mléčné výrobky, zejména přírodní jogurty a kefír. Mnohé trávicí enzymy obsahují kysané zelí, kvas s vlastní fermentací a ocet z jablečného moštu, exotické miso. Jsou bohaté na ovoce a zeleninu, ale pouze syrové, protože tepelné zpracování ničí enzymy. Česnek, křen, avokádo, mango, papája, obilné a semenné výhonky, sójová omáčka jsou zvláště bohaté na tyto látky.

Enzymové přípravky

Chcete-li kompenzovat nedostatek trávicích enzymů, můžete užívat léky:

1. Pankreatin obsahující. Patří mezi ně Mezim, Creon, Pancreatin. Taková léčiva jsou optimální pro udržování pankreatických funkcí.
2. Prostředky s žlučovými kyselinami a dalšími pomocnými složkami - Festal, Panzinorm. Stimulují střeva a slinivku břišní.
3. Přípravky pro normalizaci žláz s vnitřní sekrecí a stanovení vlastní syntézy enzymů - Oraza, Somilaza.

Obvykle užívejte 1-2 tablety během jídla nebo po jídle. Podobně jako jiné léky mají enzymové přípravky kontraindikace a vedlejší účinky. Proto je bezpečnější doplnit nedostatek enzymu pomocí produktů, i když jsou méně účinné.

Před užitím enzymových přípravků se doporučuje poradit se s lékařem. Diagnóza je potřebná k identifikaci, které specifické enzymy v těle nestačí. Trávicí enzymy poskytují krátkodobý efekt a pro obnovení metabolismu je důležité odstranit příčinu - vyléčit nemoc, upravit dietu nebo změnit životní styl.

Jaké enzymy potřebují diety?

Když je pozorována dieta pro hubnutí, produkce trávicích enzymů je snížena. Obsah enzymů v žaludečních a pankreatických šťávách a slinách se stává vzácným, takže člověk musí naplnit svůj nedostatek.

Můžete použít trávicí enzymy živočišného a rostlinného původu. Živočišné enzymy mohou být návykové, takže je vhodnější brát rostlinu. Mezi nimi - bromelain, který je extrahován z ananasu, a papain obsažený v ovoci papája. Tyto trávicí enzymy si zachovávají svou aktivitu při teplotách mnohem vyšších než je lidské tělo.

Čerstvé ovoce a zelenina obsahují enzymy, ale v nedostatečném množství. Zpočátku obsahují enzymy zodpovědné za zrání. Když dozrávají ovoce a zelenina, některé enzymy se vracejí do semen a stonků. Proto pro výběr papainu vezměte jen šťávu nezralého ovoce. V zralé papáji je zaznamenán zanedbatelný obsah enzymů.

Jednou z nejčastějších příčin přírůstku hmotnosti v naší době je nedostatečná produkce pepsinu v gastrointestinálním traktu. V tomto případě je vhodné užívat bromelain. Je to silný biologický katalyzátor pro metabolismus sacharidů a bílkovin. Nepřímo přispívá k urychlení štěpení tuků a jejich odstranění z těla. Tento rostlinný enzym také zabraňuje tvorbě podkožního tuku. V průměru 1 g vysoce aktivního bromelainu spaluje až 900 g tuku.

Bromeilan působí jinak, záleží na jídle. Když je konzumován při jídle, slouží jako trávicí enzym, pomáhá rozkládat a absorbovat proteiny, aktivuje práci jiných enzymů a obecně normalizuje trávení. Bromelain také zlepšuje funkční aktivitu střeva, stimuluje vylučování metabolických produktů a toxinů a podporuje mikroflóru tlustého střeva. V důsledku toho je metabolismus normalizován. Při užívání bromelainu na lačný žaludek má protizánětlivý účinek, zmírňuje bolest a otok, a proto se používá pro onemocnění kloubů. Tato látka také snižuje srážení krve.

Lidské trávicí enzymy

Většina globulárních proteinů

Peptidy (z N-terminálního aminokyselinového zbytku)

Peptidy (s C-terminálním aminokyselinovým zbytkem)

Keratiny, elastiny, kolageny - špatně stravitelné díky vlastnostem terciární struktury

Trávicí sacharidy (amylázy)

Škrob, glykogen, další a-polysacharidy

Sacharóza, Maltosa, Laktóza

Celulóza a hemicelulóza v důsledku přítomnosti p-glykosidové vazby

Trávicí tuk (lipáza)

Ve skutečnosti je pro účinné trávení nezbytná sada enzymů poskytujících komplexní účinek, které jsou produkovány trávicími žlázami v závislosti na složení absorbované potraviny. Hlavní části trávicího traktu (jícen, žaludek a střeva) mají tři membrány:

- vnitřní sliznice, v níž jsou umístěny žlázy, které vylučují hlen a v oddělených orgánech - a trávicí šťávy;

- průměrný sval, jehož snížení zajišťuje průchod potravinové kaše v zažívacím traktu;

- vnější serózní, která působí jako krycí vrstva. Postupné stupně trávení a absorpce makronutrientů v gastrointestinálním traktu jsou znázorněny na Obr. 2

Obr. 2. Postupné fáze trávení a absorpce

V ústní dutině jsou hlavními procesy zpracování potravin mletí, smáčení slinami a bobtnání. Výsledkem těchto procesů je, že se z potravy vytvoří kus jídla. Doba zpracování potravin v ústní dutině je 15-25 s. Kromě těchto fyzikálních a fyzikálně-chemických procesů začínají chemické procesy spojené s depolymerací v ústní dutině působením slin.

Lidské sliny, což je trávicí šťáva s pH blízkým neutrální, obsahují enzymy, které způsobují rozklad sacharidů (viz Tabulka 2).

Protože potrava zůstává v ústech příliš krátká, škrob není úplně rozdělen na glukózu, vzniká směs tvořená převážně oligosacharidy.

Kousek jídla od kořene jazyka přes hltan a jícen vstoupí do žaludku, který je dutý orgán normálního objemu asi 2 litry se složeným vnitřním povrchem, který produkuje hlen a džus pankreatu.

V žaludku trvá trávení 3,5 - 10,0 hodin, zde dochází k dalšímu smáčení a bobtnání potravinové krupice, pronikání žaludeční šťávy do ní, koagulaci proteinů, k uvolňování mléka. Spolu s fyzikálně-chemickými, chemickými procesy začnou, ve kterém enzymy žaludeční šťávy jsou zahrnovány.

Čistá žaludeční šťáva, jejíž uvolňování závisí na množství a složení potraviny a odpovídá 1,5-2,5 l / den, je bezbarvá průhledná kapalina obsahující kyselinu chlorovodíkovou v koncentraci 0,4-0,5% (pH 1-3)..

Funkce kyseliny chlorovodíkové jsou spojeny s procesy denaturace a destrukce proteinů, tvorbou optimálního pH pro pepsinogen, potlačením růstu patogenních bakterií, regulací motility, stimulací sekrece enterokinázy.

Proteinové denaturační procesy následně usnadňují působení proteáz.

Tři skupiny enzymů pracují v žaludku: a) slinné enzymy - amylázy, které fungují prvních 30-40 sekund - dokud se neobjeví kyselé médium; b) enzymy žaludeční šťávy - proteázy (pepsin, gastriksin, gelatináza), které štěpí proteiny na polypeptidy a želatinu; c) tuky štěpící lipázu.

Přibližně 10% peptidových vazeb v proteinech je vystaveno trávení v žaludku, v důsledku čehož vznikají produkty rozpustné ve vodě. Trvání a aktivita působení lipáz jsou malé, protože obvykle působí pouze na emulgované tuky ve slabě alkalickém prostředí. Depolymerační produkty jsou neúplné glyceridy.

Ze žaludku, potravinová hmota, která má kapalnou nebo polotekutou konzistenci, vstupuje do tenkého střeva (celková délka 5-6 m), jehož horní část se nazývá dvanáctník (procesy enzymatické hydrolýzy jsou v něm nejintenzivnější).

V dvanáctníku jsou potraviny vystaveny třem typům trávicích šťáv, kterými jsou šťáva pankreatu (pankreatická nebo pankreatická šťáva), šťáva produkovaná jaterními buňkami (žluč) a šťáva produkovaná samotnou sliznicí střeva (střevní šťáva). Složení šťávy pankreatu zahrnuje komplex enzymů a hydrogenuhličitanů, což vytváří alkalické prostředí (pH 7,8 - 8,2).

Jelikož šťáva slinivky břišní vstupuje do dvanáctníku, neutralizuje kyselinu chlorovodíkovou a zvyšuje pH. U lidí se pH média v duodenu pohybuje od 4,0 do 8,5. Enzymy pankreatické šťávy zde pracují, které zahrnují proteázy, které rozkládají proteiny a polypeptidy (trypsin, chymotrypsin, karboxypeptidázy, aminopeptidázy), lipázy, štěpí tuky emulgované žlučovými kyselinami, amylázy, které dokončí úplné rozpad škrobu na maltózu, a také riukone, a také grafen a riukone, a grafen, a také amylázy, které dokončují kompletní štěpení škrobu na maltózu a také hrozny. a deoxyribonukleázu, štěpící RNA a DNA.

Sekrece pankreatické šťávy začíná 2–3 minuty po jídle a trvá 6–14 hodin, tj. Po celou dobu jídla v dvanáctníku.

Bylo zjištěno, že enzymová kompozice pankreatické šťávy se liší v závislosti na povaze potravy, například aktivita lipázy zvyšuje aktivitu lipázy a naopak.

Kromě šťávy slinivky břišní vstupuje do dvanácterníku ze žlučníku, který je produkován jaterními buňkami. Má mírně alkalickou hodnotu pH a vstupuje do dvanáctníku 5-10 minut po jídle. Denní alokace žluče u dospělého je 500-700 ml. Žluč poskytuje emulgaci tuků, rozpouštění produktů hydrolýzy, aktivaci pankreatických a střevních enzymů, regulaci motility a sekrece tenkého střeva, regulaci sekrece pankreatu, regulaci tvorby žluči, neutralizaci kyselého prostředí a inaktivaci trypsinu. Kromě toho se podílí na absorpci mastných kyselin, které spolu s nimi tvoří ve vodě rozpustné komplexy, které jsou absorbovány do buněk střevní sliznice, kde dochází k rozkladu komplexů a proudění kyselin do lymfy.

Třetí typ trávicí šťávy v dvanáctníku je šťáva produkovaná jeho sliznicí a nazývá se střevní šťáva.

Klíčovým enzymem střevní šťávy je enterokináza, která aktivuje všechny proteolytické enzymy obsažené v pankreatické šťávě v neaktivní formě. Kromě enterokinázy obsahuje střevní šťáva enzymy, které rozkládají disacharidy na monosacharidy.

V dutině dvanáctníku pod vlivem enzymů vylučovaných slinivkou břišní dochází k hydrolytickému štěpení většiny velkých molekul - proteinů (a produktů jejich neúplné hydrolýzy), sacharidů a tuků. Z dvanáctníku přechází potrava na konec tenkého střeva.

V tenkém střevě je destrukce hlavních složek potravin dokončena. Kromě břišního trávení dochází k trávení membrány v tenkém střevě, které zahrnuje stejné skupiny enzymů umístěných na vnitřním povrchu tenkého střeva. Složení pankreatických enzymů v parietálním štěpení zahrnuje amylázu, trypsin a chymotrypsin. Tento typ štěpení hraje zvláštní roli v procesech štěpení disacharidů na monosacharidy a peptidy na aminokyseliny. V tenkém střevě dochází ke konečnému stupni trávení - absorpci živin (štěpení produktů makronutrientů, mikronutrientů a vody).

Na vnitřním povrchu střeva je mnoho záhybů s velkým počtem prstových výstupků - klků, z nichž každá je pokryta epiteliálními buňkami nesoucími četné mikrovily. Taková struktura, která zvětšuje povrch tenkého střeva na 180 m2, poskytuje účinnou absorpci výsledných nízkomolekulárních sloučenin. Prostřednictvím povrchu klků jsou produkty trávení transportovány do epiteliálních buněk az nich do kapilár oběhového systému a lymfatických cév umístěných ve střevních stěnách.

Myšlenku struktury klků umístěných na vnitřním povrchu tenkého střeva lze vytvořit pomocí schématu zobrazeného na Obr. 3

Obr. 3. Schéma struktury klků sliznice tenkého střeva

villus, 2 vrstvy buněk, přes které dochází k absorpci, 3 - začátek lymfatické cévy v klidu, 4 krevní cévy ve vilech, 5 střevních žláz, 6 lymfatických cév ve stěně tenkého střeva, 7 krevních cév ve stěně střeva, 8-dílná svalová vrstva ve střevní stěně

Odhaduje se, že za hodinu až 2 - 3 litry kapaliny obsahující rozpuštěné živiny mohou být absorbovány v tenkém střevě.

Stejně jako zažívací ústrojí jsou transportní procesy v tenkém střevě nerovnoměrně rozloženy. Absorpce minerálů, monosacharidů a vitamínů rozpustných v tucích probíhá v horní části tenkého střeva. Ve střední části se absorbují ve vodě rozpustné vitaminy rozpustné v tucích, monomery bílkovin a tuků, ve spodní části dochází k absorpci vitamínu B.₁₂ a žlučové soli.

V tlustém střevě, jehož délka je 1,5-4,0 m, je trávení prakticky nepřítomné. Zde se absorbuje voda (až 95%), soli, glukóza, některé vitaminy a aminokyseliny produkované střevní mikroflórou (absorpce je pouze 0,4-0,5 litrů denně). Tlusté střevo je stanovištěm a intenzivní reprodukcí různých mikroorganismů, které konzumují nestrávitelné zbytky potravin, což má za následek tvorbu organických kyselin (mléčných, propionových, butyrových atd.), Plynů (oxid uhličitý, metan, sirovodík) a také některé toxické látky (fenol, indol, atd.), neutralizované v játrech.

Střevní mikroflóra je důležitým orgánem sekundárního trávení potravy a tvorby fekálních hmot, které v souladu s teorií adekvátní výživy poskytují v mnoha ohledech možnost široké variace stravy a odolnosti vůči novým typům potravin.

Klíčové funkce střevní mikroflóry jsou:

- syntéza vitaminů skupiny B, kyseliny listové a pantothenové, vitamínů H a K;

- metabolismus žlučových kyselin s tvorbou, na rozdíl od patogenní mikroflóry, netoxických metabolitů;

- využití některého toxického trávicího produktu jako živného substrátu pro tělo;

- stimulace imunitní reaktivity těla.

Trávicí enzymy

Trávicí fermenty, trávicí enzymy jsou enzymy, které rozkládají komplexní složky potravin na jednodušší látky, které se pak vstřebávají do těla. V širším smyslu jsou všechny enzymy, které rozkládají velké (obvykle polymerní) molekuly na monomery nebo menší části, také označovány jako trávicí enzymy.

Trávicí enzymy se nacházejí v trávicím systému lidí a zvířat. Tyto enzymy navíc zahrnují intracelulární lysozomové enzymy.

Hlavními místy působení trávicích enzymů u lidí a zvířat jsou ústa, žaludek, tenké střevo. Tyto enzymy jsou produkovány žlázami, jako jsou slinné žlázy, žaludeční žlázy, slinivka břišní a žlázy tenkého střeva. Část enzymatických funkcí je prováděna povinnou střevní mikroflórou.

Podle substrátové specificity jsou trávicí enzymy rozděleny do několika hlavních skupin:

• proteázy (peptidázy) štěpí proteiny na krátké peptidy nebo aminokyseliny
• lipázy štěpí lipidy na mastné kyseliny a glycerol
• karbohydrázy hydrolyzují sacharidy, jako je škrob nebo cukry, na jednoduché cukry, jako je glukóza
• nukleázy štěpí nukleové kyseliny na nukleotidy

Obsah

Ústní dutina

Slinné žlázy vylučují alfa-amylázu v ústní dutině (ptyalin), která štěpí vysokomolekulární škrob na kratší fragmenty a na jednotlivé rozpustné cukry (dextriny, maltóza, maltróza).

Žaludek

Enzymy vylučované žaludkem se nazývají žaludeční enzymy.

• Hlavním gastrickým enzymem je pepsin. Štěpí proteiny na peptidy.
• Gelatináza rozkládá želatinu a kolagen, hlavní proteoglykany masa.
• Amyláza žaludku štěpí škrob, ale má sekundární význam ve vztahu k amylázám slinných žláz a slinivky břišní.
• Lipasa v žaludku rozděluje tributyrinový olej, hraje vedlejší roli.

Tenké střevo

Pankreatické enzymy

Slinivka břišní je hlavní žlázou trávicího systému. Vylučuje enzymy do lumenu duodena.

• Proteázy:
  • Trypsin je proteáza podobná žaludečnímu pepsinu.
  • Chymotrypsin je také proteáza, která štěpí potravinové proteiny.
  • Karboxypeptidáza
  • Několik různých elastáz, které rozkládají elastin a některé další proteiny.
• Nukleasa, která štěpí nukleové kyseliny DNA a RNA.
• Steapsin štěpící tuky.
• Amyláza, štěpící škrob a glykogen, stejně jako další sacharidy.
• Pankreatická lipáza je esenciálním enzymem při trávení tuků. Působí na tuky (triglyceridy), předem emulgované žlučem vylučovaným do střevního lumenu játry.

Enzymy tenkého střeva

• Několik peptidáz, včetně:
  • enteropeptidáza přeměňuje trypsinogen na trypsin;
  • alanin amino peptidáza - štěpí peptidy vytvořené z proteinů po působení proteáz žaludku a slinivky břišní.
• Enzymy, které štěpí disacharidy na monosacharidy:
  • sacharóza štěpí sacharózu na glukózu a fruktózu;
  • maltóza štěpí maltózu na glukózu;
  • isomaltáza štěpí maltózu a isomaltózu na glukózu;
  • laktáza rozkládá laktózu na glukózu a galaktózu.
• Střevní lipáza štěpí mastné kyseliny.
• Erepsin, enzym, který štěpí proteiny.

Střevní mikroflóra

Mikroorganismy žijící v lidském tlustém střevě vylučují trávicí enzymy, které podporují trávení určitých druhů potravin.

• E. coli - přispívá k trávení laktózy.
• Lactobacillus - přemění laktózu a jiné sacharidy na kyselinu mléčnou

Trávicí enzymy masožravých rostlin

Byla také prokázána sekrece nepenthes makferlanei izolovaných proteáz nepentress a aktivita lipázy. Jeho hlavní enzym. nepentesin, na substrátové specificitě připomíná pepsin. [1]

Poznámky

1. Ol Zoltán A. Tökés, Wang Chee Woon a Susan M. Chambers. Trávicí enzymy vylučované masožravou rostlinou Nepenthes macferlanei L. Planta, 1974, svazek 119, číslo 1, 39-46

Odkazy

Nadace Wikimedia. 2010

Podívejte se, co "trávicí enzymy" v jiných slovnících:

ENZYMY - (syn. Enzymy; francouzské diastázy), biol. látky, které katalyzují většinu chemikálií. reakce, které jsou základem života buňky a těla. Řada charakteristických vlastností termolability, specifičnosti působení, vysoké katalytické účinnosti,...... Velká lékařská encyklopedie

ENZYMY - organické látky proteinové povahy, které jsou syntetizovány v buňkách a mnohokrát urychlují reakce, které v nich probíhají, aniž by byly podrobeny chemickým přeměnám. Látky, které mají podobný účinek, existují v neživé přírodě a...... encyklopedie Collier

Enzymy - Model enzymu nukleosid fosforylázy Enzymy nebo enzymy (z latiny.

Trávicí enzymy - enzymy produkované orgány trávicího systému a provádění štěpení potravy v procesu trávení (viz Trávení); patří do třídy hydroláz (viz Hydrolases) specifické pro typ štěpitelné vazby. Proteázy...... Velká sovětská encyklopedie

Trávicí enzymy - Trávicí enzymy zahrnují trávicí enzymy, které rozkládají komplexní složky potravin na jednodušší látky, které se pak vstřebávají do těla. Hlavními místy působení trávicích enzymů jsou dutina ústní,...... Wikipedia

Trávicí enzymy jsou produkovány trávicími orgány a rozkládají komplexní potravinářské látky na jednodušší, snadno stravitelné sloučeniny. Proteiny jsou štěpeny proteázami (trypsin, pepsin, atd.), Sacharidy, glykosidasami (amylázy), tuky, lipázami. Nastavit...... Encyklopedický slovník

PROTEOLYTICKÉ ENZYMY - (proteázy) enzymy třídy hydroláz katalyzujících hydrolýzu (proteolýzu) peptidových vazeb. Místo štěpení peptidové vazby v polypeptidovém řetězci je určeno polohovou a substrátovou specificitou enzymu a mezer. struktura...... chemická encyklopedie

DIGESTIVNÍ ENZYMY - jsou produkovány trávicími orgány a rozkládají komplexní potravinářské látky na jednodušší, snadno stravitelné sloučeniny. Proteiny jsou štěpeny proteázami (trypsin, pepsin, atd.), Sacharidy, glykosidasami (amylázy), tuky, lipázami. Sada...... Velký encyklopedický slovník

DIGESTIVNÍ ENZYMY - jsou produkovány trávicími orgány a rozkládají komplexní potravinářské látky na jednodušší, snadno stravitelné sloučeniny. Proteiny jsou štěpeny proteázami (trypsin, pepsin, atd.), Sacharidy, glykosidasami (amylázy), tuky, lipázami. Sada...... Velký encyklopedický slovník

DIGESTIVNÍ ENZYMY - jsou produkovány trávicími orgány a rozkládají potraviny, které jsou komplexní ve stravě na jednodušší, snadno stravitelné sloučeniny. Proteiny jsou štěpeny proteázami (trypsin, pepsin, atd.), Sacharidy, glykosidasami (amylázy), tuky, lipázami. Nastavte P. f. y...... přírodní vědy. Encyklopedický slovník