Dieta 5 pro pankreatitidu

Pankreatitida (zánět slinivky břišní) je závažné oslabující onemocnění, které se vyskytuje v akutní a chronické formě. Terapeutická opatření nejsou kompletní bez dietního přístupu k dietě pacienta, dodržování základních pravidel vaření a stravování.

Obecné požadavky jsou zahrnuty v doporučeních pro použití v pankreatitidě z tabulky č. 5, sestavené podle klasifikace M.I. Pevsner pro pacienty s poškozením jater, žlučových cest (hepatitida, cholecystitida, dyskineze), slinivka břišní, obsahující modifikace pro pooperační léčbu. Průběh nemoci má však své vlastní charakteristiky, jejich význam musí být vzat v úvahu při sestavování individuálního menu o dietě 5p (pro pankreatitidu) po dobu jednoho týdne.

Cíle terapeutické výživy

Bez ohledu na to, zda jsou pacientům v případě patologie pankreatu intravenózně podávány jakékoli nádherné roztoky, nemohou nahradit živiny dodávané potravou, vždy se používají velmi omezenou dobu. Akutní zánětlivý proces v pankreatu vyžaduje jeho maximální odstranění z trávicího procesu pro normalizaci funkcí.

Toho je dosaženo úplným hladem a zákazem pití po dobu 1–2 dnů. Ošetřující lékař provádí speciální postup pro odsávání obsahu dvanáctníku a žaludku sondou tak, aby výtok nedráždil žlázu. V důsledku hladovění je možné blokovat nadměrnou syntézu enzymů a proces sebezničení parenchymu orgánu.

Následující jídla by měla:

• normalizovat sekretářské činnosti;
• poskytovat intenzivní vylučování žlučových cest při poruše funkcí žlučníku;
• ovlivňují játra za účelem aktivace metabolismu tuků a hromadění glykogenu;
• poskytovat optimální množství bílkovin, vitamínů a stopových prvků na podporu produkce energie potřebné pro regeneraci;
• oddálit vývoj fibrózní tkáně (důležité pro chronickou pankreatitidu);
• stimulovat celkovou a lokální imunitu.

Hlavní principy, které jsou nezbytné pro výkon stravy 5 pro pankreatitidu

• vyloučit produkty, které stimulují sekreci pankreatické šťávy (mastné maso a rybí výrobky, vařené a čerstvé zelí, houby);
• změnit poměr živin zvýšením množství spotřebovaného proteinu (libové maso, ryby, tvaroh) na 150 gramů denně, snížení tuků na 70–80 g, omezení sacharidů na 300–350 g (zejména snadno stravitelných druhů cukrů, medu);
• přísně dodržovat pravidla vaření;
• kontrolovat objem jednoho krmiva, nedovolit jednorázové přejídání, hmotnost každé misky by neměla překročit 150 g;
• sledovat režim frakčního krmení až šestkrát denně (po třech hodinách);
• jakékoli změny dohodnuté s lékařem podle výsledků kontrolních studií.

Jaké vlastnosti vaření radí dietu 5?

Potravinová pravidla pro pankreatitidu zakazují smažené a uzené pokrmy, hotové výrobky. Nemůžete krmit pacienta nakládanou a solenou zeleninu, konzervované potraviny (včetně džusů). Vzhledem k tomu, že tuky jsou ostře omezeny, je přímo na talíř umístěna lžíce másla. Je dovoleno používat vaření, pečení, dušení, vaření v páře.

Zelenina nemůže být pasážována na pánvi, jsou jemně řezané nebo roztřepené, vařit. Příjem soli je omezen na 10 g denně (norma je 12–15 g). Doma je lepší měřit 2 čajové lžičky a umístit na stůl soličku, aby se během dne přidala sůl z tohoto množství, a během vaření nepoužívejte sůl.

Je zakázáno používat horké koření (pepř, hořčice, křen), kečup, majonézu, dresingové omáčky. Jsou nahrazeny rostlinnými oleji v omezeném množství. Stravování může být pouze teplé, kategoricky kontraindikované horké a studené teploty, jako silné dráždidlo trávicího systému. Dieta 5p s pankreatitidou, na rozdíl od tabulky č. 5, by měla sestávat z tekutých konzistenčních jídel. Všechny výrobky jsou předem zkroucené nebo otřené.

Indikace pro dietu 5p

Dieta číslo 5p se doporučuje po dobu dvou týdnů po období hladovění při akutní pankreatitidě a následné exacerbaci chronické. Měl by poskytovat postupný „výstup“ funkcí trávicího systému z „nepracovního“ režimu a obnovení orgánů pro přenos do plné tabulky č. 5.

V přechodném období pokračuje maximální sparing pankreatu, žaludku, střev a reflexní stimulace tvorby trávicích šťáv a žluči je zabráněno.

Co je součástí každodenního složení stravy 5p?

Se všemi omezeními by složení denního menu mělo poskytovat dostatek kalorií, vitamínů, vysoký obsah pektinů, lipotropních látek. Průměrná energetická náročnost stravy odpovídá 1700–2500 kcal.

Sacharidy jsou maximálně sníženy v prvních dnech až na 50 g (postupně se zvyšují na fyziologickou normu, ale ne více než 30 g zbytků cukru), tuky na 70 g (máslo asi 30 g denně, zeleninu nejvýše 15 ml na misku), proteiny tvoří převažující složku v menu (100 g). Kompozice se liší v závislosti na délce a závažnosti akutního stadia pankreatitidy.

Požadované složky vitaminu a soli v potravinách:

• retinol a thiamin 10 mg;
• askorbová 150 mg;
• Riboflavin 2 mg;
• kyselina nikotinová 1,6 mg;
• fosfor 1,3 g;
• 3 g sodíku;
• hořčík 0,5 g;
• železo 0,03 g,
• Vápník 0,8 g

Všechny užitečné komponenty odpovídají specifickému obsahu produktů, takže je důležité pokusit se kombinovat a používat různé povolené kombinace. Poskytují nejen chuť, ale i stálost léčebných účinků.

Povolené produkty

První dny, po půstovém režimu, je pacientovi povoleno pouze zeleninové polévky s cereáliemi, kissel z bobulí lehce slazených, parní omeleta, dogrose bujón. Každé 2 až 3 dny je dieta rozšířena. Nízkotučné maso a ryby se používají k vaření ne vývarů, ale dušené masové kuličky.

Kukuřice se vaří nejprve ve vodě, pak polokapalná z ovsa, pohanky, rýžových obilovin, krupice na zředěném mléce. Pšeničné odrůdy jsou povoleny pouze sušené (včera), malé sušenky, můžete jíst chutné sušenky (sušenky). Jednou denně - měkké vařené vejce nebo ve formě parní omelety.

Zelenina se přidává do polévek, vaří se a roztřepí. Do konce týdne jsou zavedeny mléčné polévky, vařené nudle, dušená nebo pečená jablka bez kůže a strouhaný nízkotučný tvaroh. Z ovoce a bobulí je lepší vařit želé, šťávy bez cukru. Koncentrovaná čerstvě vymačkaná šťáva zředěná v polovině vařenou vodou.

Nedoporučuje se

Dieta 5p obsahuje mnoho omezení. Seznam obsahuje:

• čerstvé pečivo, žitný moučný chléb;
• cukrovinky a kulinářské výrobky se smetanou;
• alkohol v jakékoliv formě, silný čaj, káva, sycené nápoje;
• studená jídla (zmrzlina), horký čaj;
• bohatý vývar z masa a ryb;
• uzené klobásy, klobásy, polotovary;
• nápoje z kyselého mléka (kefír, jogurt, airan);
• rybí jikry;
• ředkvičky, tuřín, ředkvičky, špenát a šťovík;
• jídla z hub a zelí;
• pikantní koření;
• okurky a marinády;
• mléko a jeho produkty s vysokým obsahem tuku;
• Konzervované ryby, masné výrobky, zelenina a šťávy;
• pomeranče a mandarinky, hroznová šťáva;
• nezdravé jídlo, různé hranolky, ořechy, sušenky s kořením.

Jak dietní pravidla závisí na délce exacerbací?

Dieta 5p je určena pro postupné rozšiřování stravy v závislosti na období od nástupu onemocnění. V prvních 3 dnech po hladové dietě je dovoleno jíst postupně a frakčně až 6-7krát denně. Pro pacienta připravte tekuté mleté ​​kaše na vodě. Dávají polovinu porce vegetariánské slizké polévky bez soli, želé, odrůdy šípků.

Někteří odborníci na výživu také doporučují odvar z černého rybízu. Nápoj můžete lehce osladit. Vše, co způsobuje sokogonny akci (sůl, tuky, koření, zelí) je přísně zakázáno. Čtvrtý den se obsah kalorií zvýší na 600–800 kcal. Množství bílkovin se zvyšuje na 15 g, sacharidy - 200 g.

Od pátého dne do konce týdenního období roste kalorický obsah a dosahuje 1000 kcal. Tuky jsou napojeny na nádobí (10 g másla), bílkoviny se nechají zvýšit na 40 g, sacharidy na 250 g. Vegetariánské polévky se uvádějí do menu, kaše se vaří strměji, ale bez mléka, vařeného masa, rybího masa a karbanátky se vaří v páře. kotlety.

Povoleno bramborová kaše brambor, mrkev, nízkotučné tvaroh, nakrájené jablko. Kromě vývarů boky, v nápoji přidejte čerstvé zředěné šťávy, brusinkovou šťávu. Od devátého dne je obsah kalorií 2000 kcal. V menu dieta 5p se zvyšuje podíl tuku (20 g), bílkovin (60 g), sacharidů (300 g). Jednorázové porce se zvětšují.

Vaření pokračuje bez soli. Na talíř se připraví lžíce rostlinného oleje s připraveným pokrmem. Po dvacátém dni nástupu nemoci je dieta významně rozšířena. Je povoleno použít 40 g tuku, 100 g bílkovin, je možné přivést sacharidy do fyziologické normy (400–450 g). Pokračujte v mletí a utírání nádobí, vařte bez soli nebo pečte.

Pacientka je krmena: polévky z kaše, tekuté kaše (pohanka, ovesné vločky, rýže a krupice se nedoporučují), zeleninové pyré, vařená dýně, ovocné želé. Pudink je povolen. Do stravy se postupně zavádí mléko, různé mléčné kaše, kefír. Vařené maso a ryby mohou vařit kus.

Jak dlouho by měla dieta trvat?

Přísná dieta 5p se obvykle předepisuje po dobu 20 dnů. Termín je určen stavem pacienta, úlevou od bolesti, výsledky studia funkcí pankreatu. Poté, co trpíte akutní pankreatitidou po dobu nejméně jednoho roku, budete muset dodržovat dietu 5. S chronickou formou onemocnění, dieta 5p bude vyžadována pro každou exacerbaci procesu, a podle požadavků tabulky č. 5 zůstává po celý život.

Jednodenní menu během exacerbace

Závažná omezení mohou být zmírněna střídajícími se kazetami, zeleninovými pyré, mléčnými výrobky, pečeným ovocem.

• Snídaně - tekuté ovesné vločky se zředěným mlékem, šípkový vývar s krekry.
• Oběd - lehce oslazený strouhaný tvaroh, zelený čaj s mlékem bez cukru.
• Oběd - zeleninová polévka z mrkve, brambor, květáku, dušených rybích koláčů, bobulové želé.
• Čas na čaj - dušené jablko, mléko se sušenkami.
• Večeře - parní omeleta ze dvou bílkovin, kefíru.
• Během dne musíte vypít alespoň 1,5 litru tekutiny.

Vzorek menu dieta 5 na týden bez zhoršení

Doporučené krmivo je povoleno po přísném dodržení diety 5p, v nepřítomnosti bolesti.

• Ráno - polotekuté ovesné vločky se zředěným mlékem, šípkový vývar se sušenkami.
• Druhá snídaně je pečené jablko.
• Oběd - polévka s karbanátky, zeleninové pyré, bobulové želé.
• Bezpečné, - kefír s suchary.
• Večeře - vařený kuřecí kus, pohanková kaše, zelený čaj.
• Před spaním - mléko.

• V dopoledních hodinách - tvaroh kastrol s rozinkami, čaj s mlékem.
• Druhá snídaně - banán;
• Oběd - vegetariánská polévka s jemně rozdrcenou zeleninou, lenivým zelím, sušeným ovocným kompotem.
• Bezpečný, - Polibek se sušenkami.
• Večeře - polotekuté mléčné kaše.
• Před spaním - jogurt.

• Ráno - pohanková kaše s mlékem, vývar boky.
• Druhá snídaně - jablečná šťáva, sušenky.
• Oběd - parní kotlety se zeleninovým pyré, bobulové želé.
• Snack - rýžový pudink s ovocem.
• Večeře - vařené ryby, bramborová kaše, zelený čaj.
• Před spaním - bylinný čaj s heřmánkem, pikantní sušenky.

• Ráno - kaše z dýňového mléka z rýže a proso, zelený čaj.
• Druhá snídaně je salát z vařené zeleniny bez nakládaných okurek a zelí.
• Oběd - rybí polévka, rýžová kaše, rajčatová šťáva.
• Snack - kissel z bobulí.
• Večeře - kus vařeného kuřete se strouhanou řepou, čaj s mlékem.
• Před spaním - jogurt.

• Ráno - mléčná krupice, zelený čaj, sendvič s tvrdým sýrem.
• Druhá snídaně - nízkotučné tvaroh, mrkvová šťáva.
• Oběd - kuřecí polévka s nudlemi, zeleninové pyré (mrkev, cuketa, brambory, květák), neslazený čaj.
• Snack - strouhané jablko s mrkví.
• Večeře - tvarohový kastrol, bobulové želé.
• Před spaním - mléko se sušenkami.

• Ráno - pohanková kaše, mléko.
• Druhá snídaně - pečené ovoce (hruška nebo jablko).
• Oběd - vegetariánský boršč, dušené krůtí kuličky, čaj s citronem.
• Čas na čaj - bobulové želé.
• Večeře - mléko nudlová polévka, zelený čaj s cookies.
• Před spaním - jogurt.

• Ráno - mléčné ovesné vločky s ovocem, čaj se sušenkami.
• Druhá snídaně - tvaroh, dogrose vývar s lžičkou medu.
• Oběd - zeleninová polévka, králičí maso, zapečené v zakysané smetaně a pohanka, zelený čaj.
• Snack - meruňková šťáva s sušenky.
• Večeře - rybí parní koláče s rýží, želé.
• Před spaním - mléko se suchými sušenkami.

Dodržování pravidel diety číslo 5 bude vyžadovat výrazná omezení od pacientů, ale jsou odůvodněna rychlým snížením mírné bolesti a uzdravení. Příčinou exacerbace pankreatitidy je obvykle porušení těchto požadavků. Pacienti proto dobře chápou hodnotu správné výživy.

Polina Gagarina ztratila 40 kg!

Polina Gagarina je jednou z nejjasnějších mladých hvězd ruského show businessu. Vítěz televizního projektu "Star Factory - 2". Opakovaný vítěz každoročního festivalu "Song of the Year", vítěz ceny Muz-TV v nominaci "Průlom roku". V poslední době zpěvačka doslova ohromila své fanoušky a dokázala zhubnout až o 40 kg!
V exkluzivním rozhovoru s naším časopisem se zpěvačka rozhodla sdílet své tajemství.

- Polino, teď vypadáš prostě oslnivě! Nebylo to však vždy tak?

- Dlužím svůj článek a hlas své babičce. Byla to velká žena a hlasitá. A když se podíváte na mé fotky v mládí, pak uvidíte skutečnou koblihu. Pravda, neznělá kobliha. Díky mému hlasu, v šestnácti letech, jsem byl odvezen na „Star Factory -2“, kterou vedl Max Fadeev, a já se tam stal vítězem.

Polina Gagarin se ve svém mládí nelišila ve své harmonii (foto: osobní archiv)

- Polino, ale pokud porovnáte své fotografie ve věku 15 a 20 let, pak jste už nebyli objemní...

- Kulaté bobule! (Smích ed.). Vinu za narození Andrewa. Pak jsem konkrétně stout. Pokud předtím, než jsem měl, řekněme, kilá 10, pak to bylo více než 30!

Polina Gagarina před narozením svého syna (foto: osobní archiv)

- Samozřejmě, že jste se snažil zhubnout?

- Oh, to jsem nesnažil! Dieta pro krev, bez sacharidů, oddělená jídla, mono-dieta, bílkoviny, kefír, půst, všechny druhy čajů pro hubnutí. Zkusil jsem všechno!
Jediné, co jsem odmítl, byly thajské tablety a podobně: před mýma očima byly příklady lidí z show businessu, kteří opravdu trpěli těmito „zázračnými fondy“.

- A jaké byly úspěchy?

- Jak se říká v našem show prostředí, nebyly žádné úspěchy, ale píšťalka. To znamená, že povyk a hluk je mnoho a výsledky jsou nulové. Zpočátku, 4 nebo 5 kilogramů, samozřejmě, odešel, ale pak by se vrátili, někdy s přísadou na vrcholu. A to je samozřejmě velmi zklamáním, protože když se omezíte na jídlo, doslova nenávidíte celý svět a výsledkem je nulový výsledek...

Tyto diety jsou špatné a já jim už nevěřím. Ani nula, ale negativní výsledek. Možná kvůli rostoucí plnosti, možná kvůli neustálým nervům, jsme se rozešli s mým prvním manželem, Petyou Kislovovou. Skandály v naší rodině byly pak téměř každý den...

Se svým prvním manželem Petrem Kisilevem

- Fitness posilovna?

- Víš, všechny tyto fitness a tréninkové vybavení jsou dobré pro svobodné a bohaté ženy, které nepotřebují přemýšlet o penězích. Pro ně je všechno zaplaceno. A moje koncerty a turné na další měsíce jsou naplánovány. Mám závazky vůči výrobcům, kteří nemají slabé tresty. Co je za těchto podmínek fitness? To prostě nezapadá do mého nabitého programu!

- Bohužel, nejsi sám v tomto...

- Ano, miliony našich žen žijí v takovém rytmu. Stejně jako já potřebují způsob, jak zhubnout, což by mi umožnilo žít celý život - být manželkou, matkou a specialistou!

- A našli jste takový způsob?

- Ano, můj druhý manžel Dima Iskhakov mi v tom pomohl. Nějak se vrátí domů, dá mi obal a řekne: "On, zhubnout."

- A to bylo dost, abych ztratil 40 liber?

- Představte si to! Ukázalo se, že nástroj, který mi dima dala, je velmi účinný!

- A co to znamená? Odhalte své tajemství!

- Ukázalo se, že je to první patentovaný komplex pro pohodlné hubnutí MBL-5 v CIS, který se začal vyrábět na základě licence. Struktura zahrnuje: L-karnitin štěpí tukové buňky bez zvýšení fyzické námahy; Pikolinát chromitý posiluje svalová vlákna - jste méně unaveni; Kyselina lipoová urychluje spalování tuků o 48%.
Ale možná nejdůležitější složkou komplexu pro hubnutí je L-karnitin. Používají ho sportovci během období sušení a jen málo lidí popírá jeho účinnost v boji proti tuku. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi a přispívá ke zvýšení metabolismu tuků.

S manželem, Dmitriem Iskhakovem

- Ztratili jste váhu díky nějakému léku na hubnutí? Co způsobuje tento efekt?

- Naprosto vážně, s výjimkou MBL-5, nic jiného jsem nepoužil! (Směje se) Použití MBL-5 podporuje aktivní odbourávání lipidů. Existuje tedy aktivní stimulace metabolických procesů. Obecně se tělo mění na stroj na zpracování tuků! Neznám všechny fyziologické nuance, je pro mě důležité, že jsem začal hubnout z MBL-5 a můžete se dozvědět více na webových stránkách výrobce.

MBL-5

- Podle pokynů je vše velmi jednoduché: Užívejte 1-2 tobolky perorálně dvakrát denně s jídlem. A samozřejmě je vhodné, aby se na noc nejedl chléb.

Nebudete věřit, ale velmi rychle váha začala klesat. Cítil jsem se mnohem lehčí, pocit těžkosti po jídle zmizel a bylo zřejmé, že centimetry odcházejí! O týden později jsem skočil na váhy a tam - méně o 5 kg! Nemohl jsem uvěřit svým očím a mému štěstí! A to navzdory skutečnosti, že jsem začal cestovat za účelem propagace svého nového disku. A právě na turné nejvíce váží a získáte - nepravidelná jídla, neustálé cesty, které chytí chuť k jídlu dobře!

- Takže váha začala odcházet velmi rychle?

- Ano. Pak náhle opustily další 3 kg. Byl jsem doslova odfouknut! Zdá se, že tento MBL-5 pronikl do mého těla a rozpustil ty kilá. Zdálo se mi, že každé ráno se můj odraz v zrcadle zmenšuje!

- Kolik jste nakonec zhubla?

- V průměru týden jsem dumpingové 3-4 kg! Problémy začaly s šatní skříní za měsíc. Můj designér, jsem mu velmi vděčný, podařilo se mi nějak rychle reagovat na mé vyfouknuté rozměry a včas šít v koncertních šatech a kostýmech. Nakonec jsem upustil více než 40 kg! A bylo to nejjednodušší a nejrychlejší hubnutí v mém životě!

- Chcete našim čtenářům něco přát?

- Nejdřív vám poradí. MBL-5 je lék na hubnutí nové generace. Jedná se o jedinečný lék, protože: jíst obvyklým způsobem a zhubnout, bioaktivní složky obnovit hormonální rovnováhu, urychlit metabolismus tuků pomocí 3 přírodních spalovačů tuků, zhubnout bez diety a cvičení. Dejte si pozor na napodobeniny. Je důležité koupit MBL-5 od certifikovaného dodavatele, který prošel všemi kontrolami v Roskomnadzor. Vždy nakupuji na oficiálních stránkách výrobce. Jedná se o 100% záruku, že se jedná o účinný nástroj, a ne o všechny potravinářské přídatné látky.

A přeji si, aby se všichni ocitli, aby unikli z tohoto strašného zajetí nadváhy! Určitě uspějete, hlavní je věřit! Nejlepší odměnou je pocit, že jste nový, je to radost z vašeho odrazu v zrcadle. Sebeuspokojení - můžete, vyhráli jste!

Opravdu doufám, že moje zkušenosti budou pro někoho užitečné a budou je motivovat k dosažení jejich cíle! Upřímně přeji všem hodně štěstí při hubnutí!

7Day.ru, Moskva, 2019.

Dieta číslo 5p: menu na týden s pankreatitidou. Recepty. Co může a nemůže?

Pankreatitida je jednou z nejpopulárnějších chorob vnitřních orgánů. Léčí se nejen léky, ale i speciální výživou, na kterou se vztahuje dieta č. 5p. Menu na týden s pankreatitidou vyžaduje vyloučení mnoha produktů, stejně jako speciální způsob vaření. Účelem stravy je normalizovat všechny pankreatické funkce.

Na co je dieta 5p určena?

Lékařská výživa je často používána v patologii jater, slinivky, střeva, žaludku a žlučových orgánů. Potravinový systém zde vyžaduje použití určitých potravin, které jsou připraveny určitým způsobem. Důležitou roli hraje mnohočetný příjem potravy a teplota konzumovaných jídel.

Dietní číslo 5p (menu na týden s pankreatitidou) vyvinul v roce 1920 praktický lékař M. I. Pevzner a v současné době neztratil svůj význam. Předepisuje se k exacerbaci pankreatitidy. To může nejen poskytnout pacientovi dobrou výživu, ale také normalizovat funkci pankreatické žlázy. Pozitivní vliv na sekreci žluči a játra. Přispívá k hromadění glykogenu, uvolňuje metabolismus cholesterolu a tuků. Stabilizuje gastrointestinální systém.

Funkce vaření nádobí tabulka № 5p

Jídlo ve stravě číslo 5p by mělo mít vysoký obsah pektinů, tekutin, lipotropních složek a dietní vlákniny. Pro období léčby je zaveden zlomkový způsob stravování, pacienti berou jídlo 5-6krát denně. Výrobky jsou dušené, pečené nebo vařené. Při vaření zeleniny pasas. Jídlo bohaté na vlákninu, třel, zbytek jemně nasekaný.

Strava je omezena na konzumaci tuků a sacharidů. Hlavní dietu tvoří proteinové potraviny. Z jídelního lístku vylučujte pokrmy s kyselinou šťavelovou, obsahující hodně cholesterolu, s hrubým vláknem a obsahujícími puriny. Vyčistěte výrobky, ve kterých je spousta éterických olejů a smažených potravin. Sůl by neměla být konzumována více než 10 g denně a voda - až dva litry.

Vezměte jídlo by mělo být teplé. Studené a teplé jídlo je kontraindikováno.

Indikace pro dietní výživu

Dieta číslo 5p (menu na týden s pankreatitidou) je indikováno u pacientů s akutní a chronickou pankreatitidou, po terapeutickém hladovění, v období nestabilní remise.

Zásady dietní tabulky číslo 5p

Dieta číslo 5p je určena ke stabilizaci slinivky břišní. Ukládá žaludek a střeva co nejvíce, zmírňuje bolest, snižuje reflexní vzrušivost žlučového orgánu. Při jeho pozorování musíte dodržovat následující zásady:

• před dietou musíte rychle od 3 do 7 dnů;
• způsob jídla by měl být zlomkový, 5-6 krát denně;
• musíte jíst v malých porcích, až do 300 g;
• nádobí by mělo být vařené, vařené nebo pečené;
• měla by být zavedena vyvážená strava, která bude obsahovat všechny vitamíny a minerály, které tělo potřebuje;
• všechny potraviny musí být polotekuté a roztřepené;
• teplotní režim hotových jídel - 20-25 ° С;
• použití tuků a sacharidů je sníženo na minimum.

K léčbě byla účinná, měli byste dodržovat všechna pravidla klinické výživy. Neporušujte zákazy až do úplného prominutí nebo navrácení.

Dieta číslo 5p: chemické složení

Jídla diety č. 5p by měla mít denní kalorii 1700-2500 kcal. V nabídce je uvedeno 50 g uhlohydrátů, 70 g tuků, denně spotřebováno 100 g bílkovin a denně je spotřebováno nejvýše 10 g soli.

Obsah vitamínů retinolu v menu by měl být asi 10 mg, thiamin - 10 mg, riboflavin - 2 mg, kyselina nikotinová - 1,6 mg, vitamin C - 150 mg, sodík - 3 g, fosfor - 1,3 g, vápník - 0,8 g, hořčík - 0,5 g, železo - 0,03 g

Povolené jídlo

Vyžaduje dodržování všech nezbytných pravidel stravy číslo 5p. Polévky zde se doporučuje vzít zeleninu, s přidáním obilovin. Nemůžete je přidat do smažení. Je povoleno jíst pohanky, rýže, těstoviny, ovesné vločky a krupice. Chléb by měl být včerejší pšenicí, z druhé a druhé mouky. Lze použít neslazené cookies.

Zelenina se vaří nebo vaří. Povoleno použití chudého masa a rybí nízkotučné odrůdy. Můžete jíst měkká vařená vejce, stejně jako omeleta pro pár, ale ne více než jednou denně. Všechny kaše se vaří v mléce s nízkým obsahem tuku nebo vodou. Pečená a nasekaná jablka, nízkotučné mléčné výrobky a pokrmy jsou povoleny.

Také zahrnuje ve stravě vařené nudle dieta číslo 5p. Vzorové menu zahrnuje použití ovoce a bobulí. Mohou se jíst ve formě kisselu, v syrové formě - pyré nebo pečené. S touto dietou pijí čaj s citronem, ne příliš silný, nebo dogrose vývar, přírodní šťávy zředěné vodou bez přidání cukru. Rostlinný olej je povolen - 15 g na jedno jídlo, stejně jako máslo - ne více než 30 g denně.

Zakázané jídlo

Má mnoho omezení na stravu číslo 5p. Produkty, které jsou zakázány při léčbě pankreatitidy, jsou následující:

• tukové masové a rybí vývary;
• jakýkoli alkohol, stejně jako silný čaj a káva;
• studený, horký a šumivý nápoj;
• uzené výrobky, klobásy a klobásy;
• čerstvě upečený a žitný chléb;
• rybí jikry;
• ředkvičky, tuřínu, ředkvičky, šťovíku a špenátu;
• mléčné výrobky, včetně jogurtu;
• výrobky z mouky;
• kyselá a kořeněná jídla;
• houby v jakékoliv formě;
• Solené a nakládané pokrmy;
• mléčné výrobky s velkým množstvím tuku;
• Konzervy;
• cukrovinky;
• citrusové plody;
• hroznová šťáva;
• rychlé občerstvení, hranolky, ořechy a sušenky.

Navzdory zákazům mnoha produktů je dieta č. 5p (tabulka) velmi účinná při léčbě pankreatitidy. Co může, co nemůže být - to bylo diskutováno výše, a pak se zaměříme na menu v léčbě pankreatitidy.

Různé lékařské výživy

Dieta číslo 5p existuje ve dvou verzích. První se používá v akutní pankreatitidě - № 5a, a druhý v chronické - № 5b.

Ve stravě číslo 5a by denní energie kalorazh neměla být větší než 1700 kcal. Všechny potraviny jsou tekuté a pyré. Podle zákazu se jedná o potraviny, které mohou stimulovat sekreční funkci slinivky břišní. Tato dieta trvá asi týden.

Ve stravě číslo 5b, obsah kalorií stoupá na 2700 kcal. Zvyšuje se množství bílkovin, sacharidů a tuků. Vyloučeny jsou všechny vývary a odvar, aby se snížilo uvolňování sekrecí pankreatu. Veškeré jídlo se užívá ve zchátralé formě.

Dieta číslo 5p: menu na týden s pankreatitidou

Během týdne, kdy exacerbace pankreatitidy by měla být následující.

Pondělí Ráno, na snídani: omeleta z dušeného těsta vyrobená z jednoho žloutku a dvou bílkovin, plus odvar z šípků. Při druhé snídani, jíst pečené hrušky. V poledne - polévka, karbanátky vyrobené z chudých ryb a vařená rýže. Doporučuje se mít občerstvení v odpoledním občerstvení a vypít sklenici mléka. Na večeři by měla být vařená kuřecí prsa, kaše z "Hercules" a černý slabý čaj. Před spaním pijí 250 g nízkotučného kefíru.

Úterý Ráno: manna s rozinkami plus pudink s ovocem a nízkotučným tvarohem, stejně jako čaj s nízkotučným mlékem. 2. snídaně: vařená rýže a zelí. Na oběd doporučujeme vegetariánskou polévku, na druhé: zelné rolky s vařeným masem. Od nápojů - kissel, vyrobený z bobulí. Oběd: nízkotučný tvaroh a kompot vařený ze sušeného ovoce. Večer připravte k večeři rýžovou kaši s odstředěným mlékem a vypijte sklenku minerální vody. Před spaním: 250 g mrkvové šťávy.

Středa Ráno: tvarohový koláč se sušenými meruňkami, sýrem a čajem z bobulí divoké růže. Během 2. snídaně jedí pohankové kaše s jablečným džusem. K večeři se podává hovězí karbanátky s dýňovým pyré a zeleným čajem. Pro odpolední svačinu je vhodný rýžový pudink. Večer jedí zeleninový kastrol a vařené kuřecí řízky, pijí slabý čaj. Před spaním: ovocná šťáva s neslazenými cookies.

Čtvrtek Ráno: omeleta na dvou bílkovinách a rajčatech. Sklenici slabého čaje. Na 2. snídani se spoléhá vinaigrette bez zelí a nakládaných okurek, kousek chleba. Na oběd se připravuje vařená treska, rýžová polévka a rajčatová šťáva. Odpoledne jedí želé z bobulí a pijí neslazený čaj. Jedí řepný salát se švestkami a libovým vařeným masem, plus čaj s mlékem. V noci: sklenka ryazhenky.

Pátek Ráno: kaše z krupice, slabý čaj a chléb s tvrdým sýrem. 2. snídaně: tvaroh se zakysanou smetanou, dýňová šťáva. V poledne se doporučuje polévka se zeleninou a nudlemi, vařené libové ryby s cuketou a květákem. Můžete přidat čerstvé ovoce a neslazený čaj. Pro odpolední čaj, teplý mrkvový salát a želé. Můžete si dát večeři s tvarohem z tvarohu a pohanky, stejně jako pít zelený čaj. 2. večeře: 250 g mléka se strouhankou.

Sobota K snídani: tvarohový pudink a sklenici mléka. Při 2. snídani spoléhejte mrkevní pyré s přídavkem marmelády. Oběd se skládá z vegetariánského boršču, steakových řízků z Turecka a slabého čaje s citronem. Na oběd doporučují želé z bobulí. K večeři - polévka z těstovin, dýňový salát s jablky a čajem s jednou lžící medu. Před spaním - 250 g ryazhenky.

Neděle. Ráno: ovesné vločky na mléce, ovoce, mleté ​​s tvarohem a želé. Při druhé snídani se spoléhá jedno jablko pečené v troubě. Oběd: polévka z cukety, králík pečený v zakysané smetaně a pohanka, čaj. Oběd: neslazená tvarohová pěna s mrkvovou šťávou. Jedí rybí knedlíky, vařenou rýži a čaj s plátkem citronu. Před spaním: ovocné želé.

Non-Loaded Food Option: Jednodenní menu

Jakmile bolest začne ustupovat, můžete do misky vstoupit bez otřeného nádobí. Přibližné menu bude vypadat takto:

• Snídaně Pohanková pohanka plus vinaigrette bez přidávání nakládaných okurek a zelí. Vařené drcené maso. Jako nápoj se doporučuje polosladký čaj.
• 2. snídaně. Čaj se sušenkami a sušenými švestkami.
• Oběd Polévka z povolené zeleniny. Vařené brambory s kouskem vařeného kuřete. Jako dezert - jablko a slabý čaj.
• Čas na čaj Nízkotučný tvaroh a kompot, vařené ze sušeného ovoce.
• Večeře Vermicelli s vařenými rybami a čajem.
• Před spaním. Čaj s mlékem a jedním crackerem.

Dva dny po exacerbaci pankreatitidy vám lékaři doporučují pít teplou minerální vodu („Borjomi“ nebo „Slavyanskaya“) až jeden litr denně. Užitečné by byly vývar boky. Od třetího dne, pokud se zlepšil zdravotní stav pacienta, jsou zavedeny tekuté kašičky a slizové polévky, jakož i zeleninové pyré a želé.

Dieta №5p by Pevzner

Pevznerova dieta naznačuje, že když příznaky exacerbace pankreatitidy ustanou, použijte následující menu:

• Snídaně Šťouchaná pohanková nebo rýžová kaše, z nápojů - mléčné želé.
• Druhá snídaně Ovocné želé a sklenice minerální vody Borjomi.
• Oběd Ovesná polévka, mrkevová pyré a dušená masová polévka. Sypaný čaj.
• Čas na čaj Proteinová pára omeleta plus odvar z boků.
• Večeře Pečená pohanková kaše, tvarohové suflé.
• Druhá večeře Sklenici minerální vody se strouhankou.

Pevznerova strava nezahrnuje použití soli a denní dávka cukru je 20 g.

Dieta číslo 5p: recepty

Následující pokrmy jsou vhodné pro dietu č. 5p:

• Zeleninový guláš. Velké brambory (5 ks) nakrájíme na kostičky a dáme do hrnce. K tomu přidáme strouhanou mrkev, nakrájenou cibuli, dýně a rajčata. Zelenina nalijte 300 g vody, sůl a dušené na středním ohni asi dvacet minut. Hotový pokrm je posypaný bylinkami.
• Pečené ryby. Ryby nízkotučné odrůdy nakrájíme na kousky a položíme do fólie. Další, nasekané cibule a tře mrkev. Zelenina se umísťuje na ryby, všechny jsou sypány citrónovou šťávou a posypané solí. Ryby se zeleninou zabalené ve fólii a dušené až do vaření v troubě.

Tyto recepty dieta číslo 5p pro každý den pomůže diverzifikovat menu. Dejte pocit sytosti a spokojenosti.

Hlavní doporučení lékařů

Chronická pankreatitida (dieta č. 5p je velmi účinná pro toto onemocnění) v akutním stadiu je léčena nejen léky, ale také vhodnou výživou. Lékaři doporučují léčit dietu číslo 5p se všemi odpovědnostmi. Nenechte se unést bez předepsání lékaře sladký, protože spotřeba cukru v množství větším než 60 g může způsobit exacerbaci pankreatitidy.

Během terapeutické výživy je vhodné pít minerální vodu. Chcete-li ho použít nejlépe ve formě tepla před spaním, v malých doušcích. Všechny potraviny by měly být mlety, hrubé kousky dráždí vnitřní orgány. Z petrželky a kopru jsou povoleny.

Lékaři s pankreatitidou znovu doporučují, aby nerušili slinivku břišní a drželi se jemného menu.

Uvádí dietu číslo 5 pro pankreatitidu

Zánět pankreatu činí život pacienta nesnesitelným - trpí těžkou bolestí, zvracením a nevolností. Léčba pankreatitidy je anestezie, detoxikace a inhibice tvorby šťáv trávicího traktu.

Léčba pankreatitidy v akutní nebo chronické formě však nemůže být úspěšná bez diety. Pacientům je předepsána dieta 5 pro pankreatitidu, která normalizuje zažívací procesy. Stejná dieta je předepsána pacientům s hepatitidou, cholecystitidou a dalšími podobnými onemocněními.

Provedení a přínosy stravy číslo 5 pro pankreatitidu

Pokud sledujete mechanismus bolesti lézí pankreatu, můžete vidět, že jsou spojeni s jídlem. Nepravidelné jídlo, příliš velké porce, spěch během jídla škodlivý vliv na stav žlázy.

Během jídla se tvoří kyselina chlorovodíková, žluč a pankreatická šťáva a porušení stravy vede k nerovnováze v játrech, žaludku a slinivce břišní.

Pankreatické enzymy jsou vhodné pro práci po vystavení žluči. Jejich spojení by mělo probíhat v dvanáctníku. S rozvojem patologických stavů v gastrointestinálním traktu se enzymy aktivují přímo ve žláze a pod jejich vlivem se poškozují.

Je to důležité! Aby se zmírnil nemocný orgán, je předepsáno úplné hladovění s příjmem minerální vody. Pak je pacientovi doporučena dieta č. 5, která je v závislosti na době onemocnění (akutní nebo studená) rozdělena do tabulky č. 1 a tabulky č. 2.

Základní pravidla stravy číslo 5

Dietní potrava pro pankreatitidu není omezena na seznam povolených přípravků, jeho doporučení jsou mnohem širší.

Podle diety číslo 5 se pacient doporučuje:

• vařit nebo vařit všechny potraviny bez krusty;
• je vhodnější používat pokrmy ve formě bramborové kaše;
• maso a ryby by měly být vařeny, jemně mleté ​​a vařené v páře nebo ve vodě;
• Polévky jsou vařené vegetariánské, naplněné kapkou másla nebo lžící zakysané smetany před podáváním;
• těstoviny vařené v mléce jsou zakázány;
• mléko je povoleno pro přípravu obilovin, polévek, želé;
• Všechny tuky musí být přidány do potravin po vaření, nejlépe ze všech - ihned na talíř;
• jídlo by mělo být teplé, asi 40º C. Studená a teplá jídla jsou zakázána;
• omezení denní míry soli;
• cukr ideálně odmítne nebo sníží jeho množství na 80 gramů denně;
• jíst 5-7 krát denně s intervalem 2,5-3 hodiny. Při jednom jídle můžete konzumovat asi 200 gramů jídla;
• Nedostatek pankreatu vyžaduje pečlivý výběr produktů, všechny by měly být „dobře známé“ u žlázy. Experimenty s exotickými potravinami nejsou povoleny.

Dieta 5p: produkty "zelené" a "červené" seznamy

Číslo dietní tabulky 5p s pankreatitidou

Historie člověka v akutní nebo chronické osobě, která je v recidivujícím stadiu zánětlivého procesu, který postihl slinivku břišní, vyžaduje zvláštní přístup ke stravě. Měla by být nejen jemná, ale také plně vyvážená. Dieta 5 pro pankreatitidu jakékoliv klasifikace (akutní, recidivující, chronická) je považována za nejlepší možnost. Výživa nemocné osoby má několik variant a je schopna plně uspokojit potřeby těla pro jakýkoliv typ onemocnění. Tabulka č. 5, předepsaná, když lidé mají v anamnéze nemocný zánět jater nebo žlučníku, je modifikací diety Pevsner. Dieta 5p dieta má stejný základ, jen mírně upravený pro pankreatitidu.

Zásady dietní tabulky číslo 5p

Pátá léčebná tabulka je předepsána v jakémkoliv stadiu vývoje pankreatitidy, a to jak v případě jejího relapsu, tak i v remisi onemocnění. V každé konkrétní situaci má určité odlišnosti, ale základním principem je dosáhnout co největšího šetření sliznice zažívacích orgánů. Výsledkem takového nastavení výkonu je úplná ochrana trávicího traktu před chemickým, mechanickým a tepelným poškozením. To je, jestliže to je jednodušší říkat když osoba jí, pažerákový kanál, žaludek, střeva a sekreční orgány, které zajišťují jejich normální fungování netrpí. U pankreatitidy doporučují gastroenterologové tabulku 5 v několika variantách nemocným, která má následující zásady používané při přípravě a konzumaci potravin:

1. Vaření by mělo být prováděno pouze v páře nebo ve vodě, pečení bez krusty a dušení. Nejlepší je, když pro tento účel bude použit multicooker.
2. Chcete-li zahrnout do složení jídel pro pacienty s anamnézou onemocnění pankreatu, potřebujete pouze nízkokalorické potraviny bohaté na minerály a vitamíny. A také je třeba mít na paměti, že v procesu jejich přípravy omezují použití živočišných bílkovin, tuků a sacharidů a dávají přednost látkám rostlinného původu.
3. Doporučuje se jíst podávané jídlo pouze v teplém vzhledu. Teplé a příliš studené jídlo je zakázáno.
4. Tam je potřeba pankreatitidy často (nejméně 5-6 krát denně), ale v malých porcích (obvyklý objem by měl být rozdělen do 2-3 částí). Nejlepší ze všeho je, když nemocný člověk sní z malých talířů, necítí se zbavený a bude spokojen s minimální porcí.

Dieta číslo 5, předepsaná pro chronický zánět slinivky břišní, je určitá potravinová kultura. Musí vstoupit do života osoby ne na jeden rok.

Je zcela přirozené, že je často obtížné, aby se lidé vzdali svých oblíbených pokrmů, ale v tomto případě pomohou vzpomínky na negativní symptomy doprovázející nemoc - bolestivé bolesti šířící se v dutině břišní v případě exacerbace. Pomohou nepodlehnout pokušení.

Povolené produkty

Výběr potravin je dnes obrovský, takže každý, kdo má v anamnéze pankreatitidu, se může snadno ztratit při výběru léčebného stolu. Ne všichni pacienti s jistotou vědí, co přesně je dovoleno, když se v pankreatu vyvíjí zánětlivý proces a co je lepší odmítnout. Aby se zabránilo chybám při výběru výrobků, je nutné si uvědomit, které z nich nezpůsobí další poškození ucpávky. Denní menu může obsahovat následující:

• libové maso (králík, krůta, kuře, telecí maso, hovězí maso);
• štíhlé ryby (štika, štika, cejn, pollock, treska);
• mořské plody (krevety a mušle s přetrvávající remisí);
• mléčné (s výhodou mléčné) výrobky s nízkým obsahem tuku;
• obiloviny (ovesné vločky, krupice, pohanka, rýže) a těstoviny vyrobené z tvrdé pšenice;
• kuřecí a křepelčí vejce (ne více než 2,5 ks denně).

Volba povolených výrobků je poměrně velká, takže každá osoba, dokonce i žena, může z nich vařit nejen zdravě, ale i velmi chutný lékařský oběd či večeři.

Nápoje s pankreatitidou mohou být konzumovány s ovocnými nápoji, želé, šťávami, zředěnými vodou a slabě vařeným čajem, do kterého se přidává odstředěné mléko. A také odborníci doporučují pití minerální vody Essentuki nebo Borjomi, ale minerální voda musí být bez plynu.

Nežádoucí produkty

Každý pacient trpící častými recidivami zánětu pankreatu by měl vědět, které potraviny jsou pro něj absolutně kontraindikovány, a dokonce i při minimálním požití do gastrointestinálního traktu může vyvolat záchvat, jehož hlavním příznakem je nesnesitelná akutní bolest. Potraviny, které nelze konzumovat, zahrnují produkty, které aktivují produkci agresivních enzymů a zvyšují sekreční aktivitu pankreatu.

Za prvé, alkohol podléhá povinnému vyloučení, bez něhož nemůže jednostranný stůl udělat. V tomto případě, pokud osoba s chronickou pankreatitidou má ohromnou touhu pít, gastroenterologové mu doporučují připomenout nevyhnutelné důsledky porušení potravy. Produkty, které jsou považovány za první svačinu při konzumaci alkoholických nápojů - konzervované potraviny, okurky, okurky, podléhají povinnému vyhoštění ze stravy.

Odborníci na výživu a gastroenterologové zaznamenali několik dalších položek, které jsou kategoricky nepřijatelné ve stravě osoby se zánětem pankreatu. Lidé s anamnézou onemocnění, jako je pankreatitida, je třeba znát jejich seznam (je lepší ho vytisknout tak, aby byl vždy po ruce):

• Některé čerstvé zeleniny - bulharský pepř, ředkvičky, ředkvičky, zelí, česnek;
• tučné maso a ryby pro vaření prvního a druhého jídla;
• všechny druhy uzených výrobků;
• mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku;
• obilniny, pšenice, ječmen, kukuřice;
• čerstvé, solené a marinované houby;
• dnešní pečící chléb;
• pečení, zejména koláče.

Je nepřijatelné přidávat do jídel jakékoli koření a horké koření. Opatrnost je třeba věnovat soli a cukru.

Z nápojů pod úplným zákazem jsou silné čaje nebo kávy, sladká soda, kvas a balené šťávy. Všechny tyto produkty jsou chutné a milují je mnozí, ale aby se zabránilo výskytu akutního útoku, měli by být kategoricky opuštěni.

I když je třeba si uvědomit, že je to obtížné, zejména pro dítě, které při pohledu na zakázané rafinované sladkosti (koláče a pečivo) začíná "polykat sliny". V tomto případě odborníci na výživu doporučují dělat vzácné shovívavosti, protože nikdo se nemůže neustále „kontrolovat“. Ale i minimální porušení stravy může být uchváceno pouze příležitostně, na síle jednou měsíčně. A to, že se nechat hýčkat, je přípustné pouze tehdy, když je nemoc ve fázi dlouhého odpuštění.

Chemické složení a kalorické pokrmy

Dieta předepsaná pro pankreatitidu, stejně jako další nemoci trávicích orgánů, odborníci na výživu mají zvláštní požadavky na chemické složení nádobí. Výživa pacienta s anamnézou onemocnění orgánu gastrointestinálního traktu musí být zcela úplná a musí obsahovat všechny stopové prvky a minerály nezbytné pro fungování organismu. Níže je uveden přehled informací o optimálním množství základních živin pro denní dávku a její energetické hodnoty:

Kalorie a chemické složení denního menu, tabulka číslo pět

Tabulka 5: dieta s pankreatitidou

Dieta 5 pro pankreatitidu je hlavním směrem účinné léčby onemocnění. Toto terapeutické jídlo je určeno ke snížení produkce sekrecí pankreatu, které z různých důvodů mohou samy trávit orgán a zbavit ho jeho funkčnosti. Pacienti s pankreatitidou, kteří jedí v souladu s léčebnou tabulkou 5, normalizují fungování pankreatu, žlučových cest a dalších vnitřních orgánů.

Myšlenka chemického složení a energetické hodnoty

Dietní potrava pro pankreatitidu by měla být šetrná k zažívacímu traktu pacienta, ale obsahovat potřebné množství tuku, bílkovin a sacharidů.

Chemické složení potravy dospělé osoby trpící pankreatitidou a její energetická hodnota musí být harmonicky kombinována a odpovídat hlavní myšlence této stravy.

Dietologové nabízejí následující chemické složení denní spotřeby potravy pro pankreatitidu:

• proteiny - 100-120 g, s významnou převahou proteinových potravin živočišného původu;
• sůl - nesmí překročit 10 g;
• sacharidy - 350-400 g;
• Tuky - 80-90 g, z toho pětina rostlinných olejů.

Denní kalorický obsah konzumovaných potravin by neměl překročit 2600 kcal. Je nutné kontrolovat množství spotřebované vody - minimálně 2 litry denně. Trvání dodržování této diety určuje ošetřující lékař individuálně.

Seznam vyloučených výrobků a jídel

Strava pro pankreatitidu zahrnuje rozsáhlou tabulku zakázaných potravin. Mělo by zcela upustit od používání:

Nápoje s pankreatitidou mají zakázáno pít alkohol, kávu, silný čaj, sladké šťávy, kvas. Dokud nedojde k přetrvávající remisi, pacient s pankreatitidou nemůže zahrnovat syrovou zeleninu nebo ty s vysokým obsahem hrubých vláken (lilek), houby, které trvají delší dobu, než se stráví ve stravě.

Recepty

Rozmanitost navrhovaných receptů na dietní pokrmy, která jsou povolena pro pankreatitidu, umožňuje, aby pacientovo jídlo bylo nejen zdravé, ale také chutné. Měly by být zváženy některé populární, snadno připravitelné recepty. Patří mezi ně:

Obnovení po akutním záchvatu pankreatitidy se doporučuje pomocí utřené polévky. Pro přípravu 1 litru vody:

• střední cibule;
• polovina mladé cukety;
• květák;
• 2 brambory;
• brokolice

Složky se vaří až do úplného uvaření a přidají se k nim 100 g horkého mléka. Vše je dobře promícháno a rozemleto v mixéru, čímž se stává homogenní kapalná hmota. Před podáváním pokrmu může být trochu soli.

Maso pudink bude vyžadovat:

• libové maso (králík, telecí maso, kuře) - 300 g;
• syrové vejce;
• máslo - 50 g;
• krupice - 20 g;
• voda - 100 ml;
• velká mrkev.

Postup vaření je následující. Maso vaříme až do kvašení a rozemele v mixéru na bramborovou kaší. Přidejte mletou vodu, vejce, krupici, strouhanou mrkev a promíchejte. Pečicí misku namažte a připravte do ní připravené mleté ​​maso. Nádobu nechte 15 minut předehřát v předehřáté troubě.

Pro ovocné želé, musíte vzít všechny povolené zralé ovoce a bobule: jablka, rybíz, maliny, třešně, atd. Budete potřebovat:

• bramborový škrob - 10 g;
• cukr - 10 g;
• voda - 200 ml.

Dobře umyté bobule a ovoce nalijte vodu, přiveďte k varu a vařte, dokud nezmäkne. Kapalinu oddělte od bobulí, oslazte a přidejte škrob zředěný studenou vodou. Přiveďte k varu.

Často jsou součástí nabídky pacientů s pankreatitidou parní omelety. Pro jeho přípravu je nutné vzít 2 vejce, vodu, máslo. Vejce by měla být lehce šlehaná a přidána voda. Složení musí být složeno na sítu, aby se zbavily proteinových uzlin. Dušená omeleta.

Denní menu 5 pro pankreatitidu

Při sestavování dietního menu pacienta s pankreatitidou po dobu jednoho týdne byste měli používat pouze schválené přípravky. Jídla by měla být lehká, nejvíce rozdrcená, vařená správným způsobem: vaření, vaření v páře, dušení, pečení.

Jídlo pro pankreatitidu by mělo být zlomkové, v malých porcích, což neumožňuje přejídání. Ke stolu by mělo být podáváno jídlo pouze ve formě tepla.

Tato doporučení chrání poškozenou žlázu před zvýšeným zatížením a přispívají k její rychlé regeneraci. Měli byste zvážit příkladné dietní menu pro pankreatitidu.

Pondělí

• mléčná kaše z krupice;
• tvarohové suflé;
• ovocný nápoj.

• salát z dovolené dušené zeleniny;
• sušenky vařené doma;
• parní kotleta;
• ovesná polévka sliznice.

• ovocné pyré;
• neslazené bobulové bobule;
• nápoj s citronem;
• plátek stale chléb.

• libové ryby vařené;
• pyré rýže;
• Mrkvová šťáva.

Úterý

Den můžete začít:

• s dušenou dýní na mléce;
• s tvarohem;
• se suchými sušenkami;
• s čajem.

• Pečené ovoce;
• odvar z divoké růže.

Denní jídlo:

• vařený řepný salát;
• mletá pohanková polévka;
• vařené kuřecí prsa;
• Mrkvové pyré;
• neslazené bobulové šťávy.

• želé;
• stale chléb;
• pečená hruška bez kůže.

• bramborová kaše;
• slepičí slepice;
• minerální voda bez plynu.

• bobulové želé.

Středa

• tekuté ovesné vločky;
• včerejší pečivo;
• zředěné mrkvové šťávy.

• polévka v sekundárním vývaru;
• pečená kuřecí prsa s květákem v kyselé smetaně;
• Berry kompot.

Čtvrtek

• ovocný jogurt;
• namočený chléb v mléku.

• zeleninová polévka;
• masový pudink;
• pečená mrkev;
• broskvová šťáva.

• krupice;
• Ovocný nápoj;
• cookie.

Pátek

• pohanková kaše se zředěným mlékem;
• sušený ovocný nápoj;
• jablková omáčka.

• rybí polévka s těstovinami;
• zeleninový kastrol;
• čaj

• zeleninový salát se zakysanou smetanou;
• včerejší chléb;
• ovocné želé.

• rozřezaná vařená rýže;
• ryby s nízkým obsahem tuku;
• minerální voda bez plynu.

Sobota

• polévka s karbanátky z libového masa;
• masový kastrol;
• Mrkvová šťáva;
• stale chléb.

• rybí koule;
• pohanková kaše;
• broskvová šťáva.

Neděle

• dušená omeleta;
• ovocná pěna;
• šípkový nápoj;
• cookie.

• tekutá krupice;
• bobule šťávy.

• kuřecí nudlová polévka;
• dušené placičky;
• pohanková kaše;
• nápoj ze sušeného ovoce.

• mletá rýže pilaf;
• marmeláda;
• minerální voda bez plynu.

Co je dieta 5A a její vlastnosti

Dietní potrava 5a je přísná variace tabulky léčby 5. Předepisuje se osobám s akutní cholecystitidou, hepatitidou nebo pankreatitidou způsobenou těmito onemocněními. Slinivka břišní často trpí patologickými procesy probíhajícími v játrech nebo žlučových cestách.

Tato dieta v chemickém složení se blíží lékařské tabulce 5p, ale vylučuje sladkosti a všechny produkty, které způsobují hnilobou a kvašením. Ve stravě se spotřeba tuku výrazně snižuje. Tato výživa je zaměřena na záchranu slinivky břišní, střev a orgánů spojených s procesem trávení. Přísná dieta podle 5a je pozorována po dobu 2 týdnů, poté je pacient převeden na lehčí verzi - dietu 5.

S jasnou implementací všech přiřazených doporučení, pankreatitida obnovuje funkce slinivky břišní, játra, zlepšuje tok žluči, usnadňuje celkový stav pacienta.

Dieta 5P s pankreatitidou

Dieta 5p s pankreatitidou pomáhá překonat zánětlivý proces ve slinivce břišní a stanovit funkčnost postiženého orgánu.

V závislosti na závažnosti onemocnění a stavu pacienta mohou být aplikovány 2 varianty stravy 5p:

• během primárního akutního záchvatu pankreatitidy nebo během exacerbace chronické formy specifikované patologie;
• v remisi chronické pankreatitidy pro profylaktické účely.

Stejné postuláty jsou považovány za základ obou terapeutických možností výživy pro pankreatitidu. Ale první možnost je spojena s velkými omezeními, s poklesem denních kalorií. Dieta 5p ve druhé variantě se blíží správné výživě zdravého člověka, až na několik výjimek.

První možnost

První verze stravy 5p s pankreatitidou je nezbytná pro zlepšení stavu pacienta v akutním období onemocnění. Je to přechod od období plného půstu k dobré výživě. Účelem této přísné stravy je poskytnout maximální odpočinek zapálené žláze. Energetická hodnota výrobků se sníží na 1500 kcal denně. Potraviny se vyrábějí pouze v drcených polotekutých potravinách ve formě tepla, s výjimkou zakázaných potravin.

Druhá možnost

Druhá varianta diety 5p je indikována pro zmírnění akutního období onemocnění. V případě chronické pankreatitidy je nutné dodržovat stanovenou výživu po dlouhou dobu. Strava pacienta postupně rozšiřuje zavádění dalších přípravků s kontrolou reakce těla na ně. Energetická hodnota výrobků se zvyšuje na 2600 kcal.

Recenze

Andrey, 48 let, Petrohrad

Mnoho let trpím chronickou pankreatitidou komplikovanou cholecystitidou. Přísné dodržování diety 5 a příjem určených enzymů pomáhá cítit se dobře, bez bolesti břicha, nevolnosti, zažívacích problémů. Při odchylce od této stravy se pankreatitida okamžitě zhoršuje se všemi negativními důsledky.

Julia, 51, Saratov

Před časem byla hospitalizována s akutním záchvatem pankreatitidy. Kromě protidrogové léčby byl předepsán půst a pak dieta 5. Tuk a smažená jídla byly zcela vyloučeny ze stravy. Pokrmy byly podávány v pozemní formě. Nyní lékař povolil úlevu, rozšířenou stravu. Dieta se doporučuje do úplného uzdravení.