Léčba

Dieta pro onemocnění jícnu

Při onemocněních trávicího ústrojí hraje jednu z hlavních rolí dietní terapie, která spolu s lékařskými přípravky napomáhá bojovat proti hlavním symptomům. Výživa pro onemocnění jícnu by měla být koordinována s ošetřujícím gastroenterologem. Jaké jsou základní principy výživy, jaké potraviny mohou používat pro určitý typ onemocnění?

Základní pravidla výživy s onemocněním jícnu

Hlavním diskomfortem, s nímž se setkávají lidé s onemocněním jícnu, je obtížnost polykání, kdy se zdá, že jídlo je uvízlé v krku a způsobuje bolestivé pocity, které mohou být někdy tak silné, že mohou být zmateny infarktem. Při nemocech jícnu může mít člověk vážné pálení žáhy, pálení jídla a špatný dech. Podle těchto příznaků je nutné dodržovat určitá pravidla výživy.

Nemoci jícnu a dieta

Hlavním pravidlem, které musí následovat lidé, kteří trpí onemocněním jícnu, je použití potravin, které mají konzistenci pyré. Jídla by měla mít příjemnou teplotu, protože příliš horké nebo příliš studené potraviny mohou dráždit již zapálené stěny těla. Pokud budete dodržovat zásady správné výživy v takové nemoci, budete nejen schopni léčit jícen, ale také zabránit re-exacerbaci. Výživa pro různá onemocnění trávicího traktu se liší v závislosti na specifikách konkrétního onemocnění, v závislosti na tom, jaké symptomy obtěžují osobu.

Esophagitis Diet

Při vzniku jícnu dochází k zánětu epitelu sliznice jícnu. S esophagitis, osoba může zažít zánětlivé infekční nemoci hltanu, zatímco orgán je neustále podrážděný, a jestliže osoba také jí hrubé jídlo, sliznice může mít rány, zranění a erozi. Nejčastěji je takové onemocnění doprovázeno pocitem pálení v hrudi. Pacienti si mohou stěžovat na pocit, jako by se jídlo uvízlo v krku, s bolestí a nadměrným slinením.

Při zánětu sliznice jícnu je důležité jíst pyré, vařené, nasekané produkty.

Strava s ezofagitidou zahrnuje použití šetřících potravin, které by měly být co nejvíce rozdrceny, nejlépe na konzistenci podobnou pyré. Jídla by měla být častá, nejméně 5-6 krát denně, jídla by měla být vařena, vařená, pečená v troubě nebo grilovaná. Jídlo by nemělo být příliš slané, kořeněné ani kyselé, teplota by měla být pohodlná.

Pokud nastane období exacerbace nemoci, můžete po konzultaci s lékařem zajistit celý den vykládky. Když příznaky začnou ustupovat, bude užitečné použít teplé mléko, syrová vejce, vegetariánské polévky, viskózní kaše. Rostlinné oleje, jako je olej z rakytníku, kukuřičný olej a olivový olej, mají příznivé vlastnosti z tuků. Berou ne více než 1 polévková lžíce. Já před jídlem. Léčivé vlastnosti při onemocněních orgánů trávicího traktu mají minerální vodu bez plynu.

Reflux menu

S ezofageálním refluxem je svěrač zlomen, který se nachází ve spodní části žaludku. V tomto případě se stává, že obsah žaludku se vrací zpět do ústní dutiny. V důsledku toho se sliznice jícnu zapálí a na ní se může vytvořit eroze, rány a vředy, což zhoršuje stav pacienta. Pokud se ezofageální reflux nezačne hojit v čase, vyvine se do jícnu. Hlavní příznaky refluxu jsou záchvaty těžké pálení žáhy a vypuštění obsahu žaludku do úst. Jedná se o nebezpečný jev, protože při neustálém podráždění sliznic v těle začíná eroze, a pokud nezačnete včasnou terapii, pak se mohou vyvinout komplikace, jako je vřed jícnu.

Jídlo s tímto onemocněním by mělo být polotekuté, lépe rozdrcené do stavu podobného pyré. Musíte jíst často, každé 2-2,5 hodiny v malých porcích. Když reflux je hlavní podmínkou pro odstranění regurgitace je kontrolovat množství potravy absorbované, tak přejídání je vyloučeno. Aby se zabránilo tomu, že se obsah žaludku vrátí zpět do ústní dutiny, musíte být po jídle ve vzpřímené poloze přibližně 1,5 hodiny. Pokud je pacient znepokojen častými záchvaty pálení žáhy, pak v tomto případě můžete použít minerální vodu, která má vlastnost alkalizace kyselého prostředí v žaludku. Doporučuje se pít takovou vodu 40 minut před jídlem.

Je nutné dodržovat denní režim a nejíst pozdě v noci, protože to přispěje k silnému uvolnění nestrávených potravin zpět do ústní dutiny. Večeře by měla být nejpozději 2 hodiny před spaním, zatímco potraviny by měly být snadno asimilovatelné, aby nedošlo k přetížení žaludku. To může být viskózní ovesná kaše s přidáním několika lžiček mléka a medu pro chuť, tvaroh s povoleným ovocem a bylinný čaj s medem jsou ideální pro večeři.

Dieta pro peptický vřed

Během exacerbace této choroby se člověk obává těžké bolesti na hrudi a pod žebry. Stupeň zvýšení bolesti závisí na tom, jaké produkty pacient v takovém období konzumuje. S peptickým vředem by měla být potrava jemná, bez obsahu dráždivých produktů a přísad. Stůl by měl obsahovat vyvážené množství nezbytných látek pro udržení normálního fungování organismu.

Když by měl být peptický vřed v menu tekutý a polotekutý, musíte vyloučit hrubé potraviny, potraviny, které obsahují velké množství soli, cukru a tuku. Pro potraviny jsou vhodné viskózní kaše, ve kterých můžete volitelně přidávat netučné mléko a povolené ovoce. Užitečné a léčivé účinky mají želé, které mohou být připraveny na bázi mléka nebo na základě ovocného čaje, maso by mělo být upřednostňováno před odrůdami s nízkým obsahem tuku. Černý čaj a káva je nejlépe nahrazen bylinnými čaji, které pomohou odstranit zánět, některé mohou dokonce zmírnit bolestivé pocity a pálení žáhy. K pití je vhodný kompot, čerstvý džus, džus a minerální voda bez plynu, které by měly být konzumovány v souladu s dohodou s lékařem.

Když achalasie jícnu je lepší použít více polévek a tekutých jídel, v malých porcích a neuspěchaný. Zpět na obsah

Menu achalasie

Achalasie je onemocnění, při kterém dochází k nedobrovolnému křeči jícnu, což je důvod, proč je potravina zpožděna a neprochází jí dobře. Tabulka s touto nemocí by měla obsahovat tekuté a polotekuté pokrmy s příjemnou teplotou, které by měly být konzumovány každé 2-2,5 hodiny v malých porcích. Pro usnadnění průchodu potravy jícnem se doporučuje pít s malými doušky minerální vody. Pomoci průchodu potravin budou moci speciální cvičení, která jsou zaměřena na rozvoj práce membrány. Než je však začnete provádět, měli byste se poradit se svým lékařem, protože některá cvičení mohou stav zhoršit.

Divertikulum

Jedná se o onemocnění, které je charakterizováno přítomností výstupků, které zabraňují normálnímu průchodu potravy tělem. Pokud je divertikulum malé, nemusí způsobit žádné nepohodlí, ale s nárůstem osoby můžete pociťovat pocit cizího tělesa v jícnu, nevolnost a špatný dech.

S touto nemocí by jídlo mělo být zlomkové, je lepší, aby jídlo bylo šetrné, musí se důkladně žvýkat. Pokud je divertikulum velmi rušivé a neumožňuje, aby se potravinový kus pohyboval normálně podél jícnu, pak se před jídlem doporučuje vypít 1 lžíci olivového oleje. Jídlo lze omýt teplou minerální vodou.

S kýlou hrdla jícnu, bude správné jíst v malých porcích, neuspěchaný, dává přednost "lehké" nádobí. Zpět na obsah

Kýla otvoru jícnu

Toto onemocnění se vyznačuje vyčníváním žaludku přes membránu. Nejčastěji nemoc vadí lidem ve věku, protože všechny svaly těla, včetně těch břišních, jsou oslabeny. S takovou nemocí, jako takové, symptomy nejsou pozorovány, nicméně někdy může pálení žáhy, bolest na hrudi, řití někdy rušit. Doporučení pro výživu je, že je třeba jíst v malých porcích, zkuste se přejídat, zatímco byste neměli používat mléko, tučné potraviny, sladkosti, sodu a tak dále. Jídlo by mělo být lehké, ale zároveň syté. Jídla se připravují s minimálním použitím tuků, soli a horkého koření. Poslední jídlo by mělo být nejpozději 2,5 hodiny před spaním.

Jídlo během eroze

S erozí nebo peptickým vředem, člověk často trpí záchvaty pálení žáhy, bolesti břicha, zejména po jídle, řinčení a někdy zvracení. Eroze se může periodicky zapálit, proto je v takovém období nutné přísně sledovat vaši stravu. Stůl během eroze by měl sestávat z šetřících potravin a pokrmů, zatímco je nutné dodržovat rovnováhu obsahu ve stravě nutných látek a stopových prvků. Jíst by mělo být zlomkové, poslední jídlo by nemělo být před spaním.

Je-li eroze zhoršena, pak v takovém období je nutné vzít pokrmy, které mají obklopující vlastnosti, pomáhají eliminovat zánět. Jedná se o mléčné výrobky, přírodní jogurt, tvaroh, viskózní kaše, slizké polévky, vařené libové maso a ryby, bylinné čaje a minerální vodu. Můžete jíst marshmallow, marshmallow, marmeládu, sušené ovoce, čerstvé ovoce z erodovaných sladkostí. Jejich počet by však měl být omezen, protože někdy přispívají k nadměrné tvorbě kyseliny chlorovodíkové, která dráždí sliznice a erozi.

Dieta číslo 1 - Při onemocněních jícnu, žaludku a dvanáctníku

Indikace pro dietu číslo 1

Peptický vřed a duodenální vřed ve stadiu blednutí exacerbace, v období zotavení a remise (doba trvání léčby po dobu 3-5 měsíců), akutní gastritida v období zotavení a ve fázi rekonvalescence, chronická gastritida se sekreční insuficiencí v akutní fázi, chronická gastritida s normálním a zvýšená sekrece (trvání dietní léčby 3-5 měsíců až do úplného ústupu exacerbace).

Nemoci jícnu: ezofagitida, refluxní choroba jícnu (GERD).

Zrychlení procesu opravy vředů a erozí, další snížení nebo prevence zánětu žaludeční sliznice a dvanáctníkových vředů.

Tato dieta pomáhá normalizovat sekreční a motorickou evakuační funkci žaludku.

Dieta číslo 1 je navržena tak, aby odpovídala fyziologickým potřebám těla pro živiny v nemocnici nebo ambulantním prostředí během práce, která není spojena s fyzickou aktivitou.

Použití diety č. 1 je zaměřeno na zajištění mírného proplachování žaludku před mechanickou, chemickou a tepelnou agresí s omezením v dietě pokrmů, které mají výrazný dráždivý účinek na stěny a receptorový aparát horní části gastrointestinálního traktu, stejně jako produkty s těžkým rozkladem. Vyloučit nádobí, které je silné patogeny sekrece a chemicky dráždí žaludeční sliznici. Velmi horká i velmi studená jídla jsou vyloučena ze stravy.

Dieta s frakcí č. 1, až 6krát denně, v malých porcích. Je nutné, aby přestávka mezi jídly nepřekročila 4 hodiny, jednoduchá večeře je povolena hodinu před spaním. V noci můžete vypít sklenici mléka nebo smetany. Doporučujeme jídlo důkladně žvýkat.

Jídlo je tekuté, kašovité a hustší ve vařené a většinou omšelé formě. Vzhledem k tomu, že konzistence potravin je ve výživové výživě velmi důležitá, snižují množství potravin bohatých na vlákninu (jako jsou tuřín, ředkvičky, ředkvičky, chřest, fazole, hrášek), ovoce s kůží a nezralé bobule s hrubými slupkami (např. Angrešt, rybíz), data), chléb z celozrnné mouky, výrobky obsahující hrubé pojivové tkáně (např. chrupavky, drůbeží kůže a ryby, strniště).

Jídla se vaří nebo vaří v páře. Po tom, rozdrcený do mushy stavu. Ryby a nekouská masa mohou být konzumována celá. Některá jídla mohou být pečená, ale bez kůry.

Bílkoviny 100 g (z toho 60% živočišného původu), tuky 90-100 g (30% zeleniny), sacharidy 400 g, sůl 6 g, kalorií 2800-2900 kcal, kyselina askorbová 100 mg, retinol 2 mg, thiamin 4 mg Riboflavin 4 mg, kyselina nikotinová 30 mg; vápník 0,8 g, fosfor ne méně než 1,6 g, hořčík 0,5 g, železo 15 mg. Celkové množství volné kapaliny je 1,5 litru, teplota potravin je normální. Doporučuje se omezit vaření.

Pšeničný chléb ze včerejší mouky nejvyšší kvality nebo sušený; žitný chléb a veškeré čerstvé pečivo, pečivo a výrobky z listového těsta jsou vyloučeny.
Polévky na zeleninovém vývaru z pyré a dobře vařených obilovin, mléka, zeleninových polévek, ochucené máslem, vejcem a mléčnou směsí, smetany; masové a rybí vývary, houby a silné zeleninové vývary, zelná polévka, boršč, okroška jsou vyloučeny.
Masové pokrmy - pára a vařené z hovězího masa, mladé libové jehněčí maso, vepřové maso, kuře, krůta; mastné a strnulé odrůdy masa, drůbeže, kachny, husy, konzervovaného masa, uzených potravin jsou vyloučeny.
Rybí pokrmy jsou obvykle nízkotučné, bez kůže, v kusech nebo ve formě plastických hmot; vařit na vodě nebo v páře.
Mléčné výrobky - mléko, smetana, kyselý kefír, jogurt, tvaroh v podobě souffle, líných knedlíků, pudinku; mléčné výrobky s vysokou kyselostí jsou vyloučeny.
Ovesné vločky, pohankové obiloviny, rýže, vařené ve vodě, mléko, polo viskózní, strouhané; vyloučené proso, ječmen a ječmen obilniny, luštěniny, těstoviny.
Zelenina - brambory, mrkev, řepa, květák, vařené ve vodě nebo dušené, ve formě suflé, bramborová kaše, parní pudinky.
Předkrmy - salát z vařené zeleniny, jazyk z vařeného, salámový lékař, mlékárna, dietní, želé ryby na zeleninovém vývaru.
Sladká jídla - ovocné pyré, želé, želé, pyré kompot, cukr, med.
Nápoje - slabý čaj s mlékem, smetanou, sladkými šťávami z ovoce a bobulí.
K pokrmům se přidávají tuky - krémový a rafinovaný slunečnicový olej.

Dvě skupiny potravin by měly být z vaší stravy vyloučeny.

Produkty, které způsobují nebo zvyšují bolest. Patří mezi ně: nápoje - silný čaj, káva, sycené nápoje; rajčata a další
Produkty silně stimulující sekreci žaludku a střev. Mezi ně patří: koncentrované maso a vývar z ryb, odvar z hub; Smažené potraviny; maso a ryby dušené ve vlastní šťávě; omáčky z masa, ryb, rajčat a hub; solené nebo uzené ryby a masné výrobky; Konzervované maso a ryby; Solená, nakládaná zelenina a ovoce; koření a koření (hořčice, křen).

Kromě toho jsou vyloučeny: žito a jakýkoli čerstvý chléb, pečivo; mléčné výrobky s vysokou kyselostí; proso, ječmen, ječmen a kukuřičné krupice, luštěniny; bílé zelí, ředkvičky, šťovík, cibule, okurky; Solená, nakládaná a nakládaná zelenina, houby; kyselé a vlákniny bohaté ovoce a bobule.

Je nutné se zaměřit na pocity pacienta. Pokud pacient pociťuje nepohodlí v epigastrické oblasti, a zejména nevolnost, zvracení, při konzumaci určitého produktu, pak by měl být tento produkt opuštěn.

Pondělí

První snídaně: vejce z měkkého těsta, kaše z rýžového mléka, čaj s mlékem.
Druhá snídaně: čerstvý nekyslý tvaroh, šípkový vývar.
Oběd: mléčná ovesná polévka, parní masové kuličky se šťouchanou mrkví, ovocná pěna.
Snack: odvar z boků, sušenky.
Večeře: vařené ryby, pečené pod mléčnou omáčkou, bramborová kaše, čaj s mlékem.
Na noc: mléko.

První snídaně: parní omeleta, pohanková kaše drobivá, čaj s mlékem.
Druhá snídaně: jablko pečené s cukrem.
Oběd: rýžová mléčná polévka, polévka z parního masa s bramborovou kaší, jablečné želé.
Oběd: odvar z pšeničných otrub s cukrem a sušenkami.
Večeře: dušená sýrová polévka, ovocné želé.
Na noc: krém.

První snídaně: vařená vejce, krupice z krupice, kissel.
Druhá snídaně: tvarohový pudink.
Oběd: vegetariánská bramborová polévka, vařené maso, pečené pod bešamelovou omáčkou, vařená mrkev, dušený kompot.
Čas na čaj: dogrose bujón, neslazená buchta.
Večeře: vařené ryby, pečené s mléčnou omáčkou, mrkev-jablečný závitek, čaj s mlékem.
Na noc: mléko.

První snídaně: líné knedlíky se zakysanou smetanou, ovesné kaše, kompot.
Druhá snídaně: čerstvý nekyslý tvaroh, šípkový vývar.
Oběd: mléčná polévka s nudlemi, krůtí masové knedlíky s přílohou z vařeného květáku, slabý čaj s mlékem.
Oběd: odvar z pšeničné otruby suchým sušenkem.
Večeře: salát z vařené zeleniny a vařené klobásy, bobulové pěny, želé.
Na noc: krém.

První snídaně: vejce z měkkého těsta, kaše z rýžového mléka.
Druhá snídaně: pečená hruška s cukrem, kompot ze sušeného ovoce.
Oběd: polévka ze zeleniny, vařený štika, těstoviny, slabý čaj.
Bezpečný, Berry pěna.
Večeře: masové soufflé, knedlíky z tvarohu, želé.
Na noc: mléko.

První snídaně: parní omeleta, krupice z krupice, sušený ovocný kompot.
Druhá snídaně: čerstvý non-kyselý tvaroh, růžový odvar.
Oběd: ovesná polévka, vařený králík, bramborová kaše, slabý čaj s mlékem.
Oběd: odvar z pšeničné otruby suchým sušenkem.
Večeře: vařené ryby, pečené s mléčnou omáčkou, mrkev-jablečná rolka, želé.
Na noc: krém.

První snídaně: parní omeleta, nudle se strouhaným sýrem, slabý čaj, pusinky.
Druhá snídaně: bobulové želé, kompot.
Oběd: pyré zeleninová polévka, vařený kapr s bešamelovou omáčkou, vařená rýže, želé.
Oběd: tvarohový kastrol, slabý čaj.
Večeře: zeleninový salát, krůtí karbanátky s přílohou z květáku.
Na noc: mléko.

Pro léčbu pacientů s peptickým vředem v adolescenci doporučují variantu diety č. 1, ve které zvyšují obsah bílkovin o 20 g a tuk o 30 g. Proto kalorický obsah stoupá na 3160 kcal.

Když je gastritida dieta určena stupněm onemocnění, závažnost klinických projevů. Proto se s akutní gastritidou v 1. den nesmí zdržovat; 2. den předepsat slizovou polévku, želé, želé, polévky, vývar boky; na třetí den - bílé sušenky, parní kotlety, karbanátky, slaný vývar, šťouchaná zelenina. Když je zmírnění akutních účinků onemocnění pacienta převedeno na dietu číslo 1.

Při chronické gastritidě se zvýšenou nebo konzervovanou sekrecí je dieta stejná jako u peptických vředů.

U chronické gastritidy se sekreční insuficiencí je vyžadováno časté frakční krmení s ohledem na mechanické šetření sliznice žaludku a chemickou stimulaci potravinových podnětů jeho žlázového aparátu (str. 2).

Vyvinuté speciální možnosti pro dietu číslo 1.

Indikace pro dietu číslo 1a

Tato dieta se doporučuje pro maximální omezení mechanické, chemické a teplotní agresivity na žaludku. Tato dieta je předepsána k exacerbaci peptického vředu, krvácení, akutní gastritidy a dalších onemocnění, která vyžadují maximální odstranění žaludku. Dieta číslo 1a je také předepsána pro akutní exacerbaci pacientů s peptickým vředem podstupujících cholecystektomii. Dieta číslo 1a je předepsána v prvních dnech léčby (ale ne déle než 7-14 dnů). Po tom, jít na dietu číslo 1b (více zatížení).

Snížení reflexní vzrušivosti žaludku, snížení interoceptivního podráždění vycházejícího z postiženého orgánu, obnovení sliznice maximalizací šetřící funkce žaludku

Vyloučení látek, které jsou silnými původci sekrece, stejně jako mechanické, chemické a tepelné podněty. Jídlo je připraveno pouze v tekuté a kašovité formě. Parní, vařené, pyré, bramborová kaše v tekuté nebo kašovité konzistenci. Ve stravě číslo 1a pro pacienty podstupující cholecystektomii používejte pouze slizové polévky, vejce ve formě parních proteinových omelet. Kalorický obsah se snižuje hlavně díky sacharidům. Množství potravy přijaté najednou je omezené, četnost podávání je nejméně 6krát.

Dieta číslo 1a je charakterizována snížením obsahu bílkovin a tuků na dolní hranici fyziologické normy, přísným omezením účinků různých chemických a mechanických podnětů na horní část gastrointestinálního traktu. S touto dietou, sacharidy a sůl jsou také omezené.

Proteiny 80 g, tuky 80-90 g, sacharidy 200 g, sůl 16 g, kalorií 1800-1900 kcal; retinol 2 mg, thiamin 4 mg, riboflavin 4 mg, kyselina nikotinová 30 mg, kyselina askorbová 100 mg; vápník 0,8 g, fosfor 1,6 g, hořčík 0,5 g, železo 0,015 g. Teplota horkých jídel není vyšší než 50-55 ° C, studená - ne nižší než 15-20 ° C.

Polévky sliznice z krupice, ovesných vloček, rýže, perlového ječmene s přídavkem směsi vaječného mléka, smetany, másla.
Masové a drůbeží pokrmy ve formě bramborové kaše nebo parní suflé (očištěné od šlach, fascií a kůže, masa prochází mlýnkem na maso 2-3 krát).
Rybí pokrmy ve formě parní suflé z nízkotučné odrůdy.
Mléčné výrobky - mléko, smetana, parní suflé z čerstvě připraveného strouhaného tvarohu; Kvašené mléčné nápoje, sýry, zakysaná smetana, obyčejný tvaroh jsou vyloučeny. S dobrou tolerancí se celé mléko vypije až 2-4 krát denně.
Vejce měkká nebo ve formě parní omelety, nejvýše 2 denně.
Jídla z obilovin ve formě tekuté kaše s mlékem, obilovin z obilovin (pohankové, ovesné) mouky s přídavkem mléka nebo smetany. Můžete použít téměř všechny obiloviny, s výjimkou ječmene a proso. Do hotové kaše se přidá máslo.
Sladká jídla - želé a želé ze sladkých plodů a ovoce, cukr, med. Můžete také připravovat šťávy z ovoce a bobulí ředěním před užitím převařené vody v poměru 1: 1.
Tuky - čerstvý máslo a rostlinný olej přidávaný k nádobí.
Nápoje: slabý čaj s mlékem nebo smetanou, šťávy z čerstvých plodů, ovoce, zředěné vodou. Z nápojů se hodí zejména užitečné odrůdy divoké růže a pšeničné otruby.

Chléb a pekárenské výrobky; bujóny; Smažené potraviny; houby; uzené maso; mastná a kořeněná jídla; zeleninové pokrmy; různé občerstvení; káva, kakao, silný čaj; zeleninové šťávy, koncentrované ovocné šťávy; Kvašené mléko a nápoje sycené oxidem uhličitým; omáčky (kečup, ocet, majonéza) a koření.

1. snídaně: tekuté strouhané ovesné vločky na vodě - 200 g s mlékem a 5 g másla, omeleta z parních bílkovin z 2 vajec, čaj s citronem.
2. snídaně: nízkotučný tvaroh, šípkový vývar - 100 g
Oběd: slimská polévka s krupicí - 200 g, dušená vařená masová polévka - 50 g, kompotový odvar - 100 g
Snack: masové pyré - 50 g, mléčný krém - 150 g, vývar boky - 100 g
Večeře: vařená rybí parfémová pára, tekutá pyré z pohanky katana - 200 g s mlékem a 5 g másla, čaj s citronem.
Na noc: ovocné želé - 150 g, dogrose bujón - 100 g.
Celý den: máslo - 20 g, cukr - 40 g.

Indikace pro dietu číslo 1b

Indikace a účel pro dietu číslo 1a. Dietní zlomek (6krát denně). Tato tabulka je pro méně závažné ve srovnání s tabulkou 1a, omezení mechanické, chemické a teplotní agresivity na žaludku. Tato dieta je indikována pro mírnou exacerbaci žaludečního vředu nebo vředu dvanáctníku, ve stadiu remise tohoto procesu, s chronickou gastritidou.

Dietu č. 1b přiřaďte v následujících stupních léčby perzistujícím lůžkem pacienta. Načasování plnění stravy č. 1b je velmi individuální, ale v průměru se pohybuje od 10 do 30 dnů. Dieta číslo 1b je také používána v souladu s lůžkem. Rozdíl oproti dietě číslo 1a je postupné zvyšování obsahu základních živin a kalorického příjmu.

Chléb je povolen ve formě sušených (ale ne smažených) sušenek (75-100 g). Zavedené utřené polévky, nahrazující sliznice; mléčnou kaši lze konzumovat častěji. Jsou povoleny homogenizované konzervy pro kojeneckou výživu ze zeleniny a ovoce a vaječné pokrmy. Všechny doporučené produkty a pokrmy z masa a ryb jsou podávány ve formě parní suflé, bramborové kaše, bramborové kaše, kotlety. Poté, co jsou výrobky vařené měkké, jsou tření do pastovitého stavu. Jídlo by mělo být teplé. Zbývající doporučení jsou stejná jako pro dietu číslo 1a.

Proteiny do 100 g, tuky do 100 g (30 g zeleniny), sacharidy 300 g, kalorií 2300-2500 kcal, sůl 6 g; retinol 2 mg, thiamin 4 mg, riboflavin 4 mg, kyselina nikotinová 30 mg, kyselina askorbová 100 mg; vápník 0,8 g, fosfor 1,2 g, hořčík 0,5 g, železo 15 mg. Celkové množství volné tekutiny je 2 litry. Teplota teplých jídel je až 55-60 ° С, studená - ne nižší než 15-20 ° С.

Indikace pro dietu №1Р

Hlavní indikací pro tento účel je peptický vřed s nepříznivým, závažným průběhem, poruchami metabolických procesů.

Křeče žaludku omezením mechanických, chemických, tepelných podnětů, stimulace procesu hojení v sliznici, zvýšení jejích ochranných schopností, zvýšení protizánětlivého účinku léčby.

Fyziologicky úplná strava s vysokým obsahem bílkovin, zvýšená (ve srovnání s dietou č. 1) obsah tuků a vlákniny, vitamíny. Zajišťuje stimulaci metabolismu proteinů, normalizaci motoricko-evakuační funkce gastrointestinálního traktu, procesy jeho nervové regulace. Nádobí vařené a pára. Saláty ze syrové zeleniny jsou v ceně. Teplota nádobí je normální. Dieta - zlomková, 6-7 krát denně.

Proteiny do 130-150 g (1/3 zeleniny), tuky do 130 g (1/2 zeleniny), sacharidy 400 g-450, kalorický obsah 3600-3700 kcal, sůl 6 g; zvyšuje se množství retinolu, thiaminu, riboflavinu, kyseliny nikotinové, kyseliny askorbové; vápník, fosfor, hořčík, železo. Celkové množství volné kapaliny je 1,5 litru.

Chléb a moučné výrobky - proteinový chléb, sušenky, sušenky, 2-3 krát týdně, rohlíky a koláče.
Polévky - strouhané mléčné obiloviny, mléčné výrobky s přídavkem strouhané zeleniny (s výjimkou zelí), s nudlemi a nudlemi; pyré zeleniny.
Masové a rybí pokrmy - maso s nízkotučnými odrůdami, zbavené šlach a tuku ve vařené a parní formě, většinou nasekané a kusové. Nízkotučné odrůdy ryb ve vařeném a vařeném stavu. Aspic z masa a ryb.
Vejce - bílkoviny (ze 2 vajec za den) ve formě přísad, omelinové proteinové páry.
Mléčné výrobky - plnotučné mléko, smetana; čerstvě vařený čerstvý tvaroh v pokrmech (soufflé) a pyré; fermentované mléčné výrobky (kefír, jednodenní jogurt atd.).
Zelenina a zelenina - různé druhy vařených, dušených, čerstvých; pudinky, saláty, dušená masa, bramborová kaše, kastrol.
Ovoce a sladká jídla - zralé ovoce a bobule (kromě kyselých odrůd), v přírodní, pečené, vařené, pečené, strouhané formě. Sladké bobule šťávy smíchané s vodou. Jam jam, med, marshmallow, marshmallow, marmeláda.
Obiloviny a těstovinové mléko strouhané kaše (zejména ovesné vločky, pohanka, ovesné vločky), šťouchané parní pudinky; domácí nudle, nudle, jemně nasekané makarony.
Tuky - nesolené máslo, rostlinný olej (ne smažte, přidejte do nádobí).
Občerstvení - vinaigrety s rostlinným olejem, saláty z čerstvé zeleniny a ovoce, aspik, klobása doktora, jemný sýr, nízkotučné šunky, kaviár v malých množstvích.
Omáčky a koření - mléčné výrobky, ovocné omáčky na zeleninovém vývaru s petrželkovými listy, koprem, zakysanou smetanou.
Nápoje - slabý čaj s mlékem, smetanou; odvar z divoké růže a pšeničné otruby, ovoce a bobulové šťávy, zeleninové šťávy v polovině s vodou.

Pikantní, slané, mastné, smažené potraviny; uzené výrobky; lehké plechovky; zelenina bohatá na éterické oleje a hrubé vlákno (bílé zelí a červené zelí, tuřín, rutabaga, ředkvičky, ředkvičky, cibule, česnek, šťovík, špenát); houby a odvar; alkohol; luštěniny (hrách, fazole, fazole, čočka); proso; Žáruvzdorné tuky; syrová vejce; černý chléb

Správná výživa při ezofagitidě jícnu

Zdravím vás!
Jsme to, co jíme. Slyšíme tuto frázi poměrně často. Lidský blahobyt, zásobování energií závisí na výživě, kvalitě potravin, dodržování režimu a fyzické aktivitě. Cesta k výživě však zpravidla spočívá v nutnosti vyhnout se ohrožení zdraví. Často je to nemoc žaludku, která nás nutí upozornit a věnovat pozornost výživě. Obraťme se na časté onemocnění jícnu, konkrétně na jícn. Prozkoumejme možné příznaky a zvážíme dietu s esophagitis esophagitis.

Co je to ezofagitida?

Pod pojmem složené slovo se rozumí onemocnění jícnu, u kterého dochází k zánětu sliznice. Selhání ventilu (srdeční sfinkter) vyvolává vniknutí kyseliny chlorovodíkové do žaludku, což vede k podráždění a nepohodlí. Toto onemocnění je zpravidla doprovázeno jinými onemocněními žaludku a střev.

Uvádíme hlavní příčiny ezofagitidy, které mohou vyvolat a být zdrojem udržení onemocnění:

nezdravá strava;
Tučné a smažené potraviny;
špatné návyky;
zneužívání alkoholu;
kořeněná jídla a konzervanty;
virové infekce;
chemické kyseliny a zásady;
vysoké teploty potravin, v důsledku popálení stěn žaludku.

Doprovázený nemocí může být škytavka, nevolnost, pálení žáhy a nepříjemné pocity v hrudní kosti. Pokud nastane jeden z těchto faktorů, je nutné podstoupit diagnózu. Vedení studia jícnu, zpravidla zahrnuje: jmenování endoskopie, stanovení úrovně kyselosti, analýzy studie.

Pokud je toto onemocnění stále nalezeno, hlavní asistent a obránce těla je dieta.

Je třeba poznamenat, že typ ezofagitidy, stejně jako složitost a závažnost onemocnění, mohou vyžadovat léčbu a v některých případech i operaci. Brát vážně příznaky a výsledky vyšetření.

Dieta pro erozivní ezofagitidu jícnu - základní pravidla

Účinnost léčby jícnu zajistí a bude dodržovat následující pravidla:

Přepněte na šestkrát denně. Jezte v malých porcích, nejlépe ve stejnou dobu. Odstraňte jídlo v noci.
Nezapomeňte vypít sklenici teplé vařené vody. Tato technika pomáhá snižovat úroveň kyselosti a zmírňuje podráždění jícnu.
Aby se snížila kyselost, je dovoleno pít čtvrtý šálek bramborové šťávy před jídlem nebo jíst malé syrové brambory.
Zahrnout do stravy fermentovaných mléčných výrobků: nízkotučné jogurty a tvaroh, přírodní jogurt.
Udělejte část dietní kaše na vodě ovesných vloček a proso. Jsou dobře absorbovány a obsahují stopové prvky nezbytné pro tělo.
Parní nebo v troubě použijte pomalý sporák. Smažená krusta není povolena.
Použijte minimální množství soli.
Pivo a pití dogrose infuze, ovocné kompoty, heřmánek.
Přípustné ve stravě ovoce: banány, broskve, švestky. Použijte je na prázdný žaludek ráno.
Zcela se vzdávejte alkoholu. To je nejhorší nepřítel a dráždivý jícen.
Po jídle chodit. Nedovolte, aby si okamžitě šel do postele, což zabrání požití žaludeční šťávy do jícnu. Takže se zbavíte nadměrného pálení žáhy.
V břiše nenoste těsný, těsný oděv.

Erozivní ezofagitida je často výsledkem některých dalších poruch vyskytujících se v těle. Jeho léčba proto závisí do značné míry na příčině. Hlavním léčebným režimem je léčit nejprve kauzativní poruchu a poté předepsat léky na prevenci a léčbu komplikací erozivní ezofagitidy. Pacient musí striktně dodržovat pokyny lékaře. To je jediný způsob, jak rychle a účinně zmírnit nepohodlí.

Jak jíst s ezofagitidou

Hlavní zásadou stravy s ezofagitidou je maximální schazhenie sliznice jícnu

Za prvé, jídlo musí být ošuntělé.
Za druhé, přísné dodržování teploty porce nádobí, jídlo by nemělo být velmi horké nebo studené, teplota je 37-38 stupňů
Za třetí, zlomkové jídlo 5-6 krát denně ve velkých porcích.

V závislosti na průběhu onemocnění jsou předepsány diety č. 1, č. 1a, 1b.

Jídla a produkty zahrnuté v těchto dietách:

Teplé mléko
tekuté mléčné kaše nebo na vodě: proso, ječmen, dobře vařená pohanka
bramborová kaše
zeleninové pyré
syrové vejce (pokud není kontraindikováno)
šťouchané maso
Užívání oleje z rakytníku řeckého 1 lžíce na prázdný žaludek má příznivý účinek.
Šťouchané polévky
Slizové polévky

Co dělat s ezofagitidou

Káva, Silný čaj
Rajčata, lilek, citrusové plody a šťavnaté ovoce.
Bohaté bujóny z mastných mas
Alkohol
Sladké: sladkosti, sušenky, čokoláda
Černý chléb, čerstvý chléb.
Pikantní jídla s kořením a kořením jsou kontraindikována
Nejezte žádné pevné potraviny, které mohou při polknutí způsobit bolest.
Zahrnují oříšky a syrovou zeleninu.
Nejezte kyselé potraviny, protože zvyšují obsah kyselin v žaludku.
Smažené koláče, palačinky, pečivo;
polévka, tukový vývar, okroshka;
Mastné ryby nebo maso;
Rychlé občerstvení;
Konzervy;
Klobásy;
Koření a koření;
Soda a sladké nápoje.

Všechny tyto produkty jsou provokatéry a dráždivé látky žaludku, zvyšují nadýmání, proto s erozivní ezofagitidou by měly být opuštěny.

Naopak recepty uvedené v tomto článku jsou vynikající pro týdenní dietu s ezofagitidou.

Nezapomeňte, že se nedoporučuje smažit jídlo, ale je nutné použít i moderní prostředky k vaření, například pomalý sporák. A přesto nemoci gastrointestinálního traktu ovlivňují celkový stav a včasnou konzultaci s lékařem, předepsanou dietu a léčbu drogami - klíčem k úspěchu úplného uzdravení.

Menu a chutné recepty

Varianta vzorového menu na dva dny

S poměrně přísným omezením sortimentu potravinářského koše není důvod se rozčilovat. Delikátní jídla mohou být připravena i s touto dietou a zdravá strava bude přínosem pouze pro celé tělo.

Správná výživa s ezofagitidou

Nemoci gastrointestinálního traktu se ve většině případů vyvíjejí vinou osoby. Nesprávně se krmí nebo zneužívá špatné návyky, ignoruje počáteční projevy onemocnění.

Díky četným studiím dokázali vědci prokázat souvislost mezi zdravou výživou a nepřítomností různých patologií, a to nejen trávicího traktu. Významným příkladem je onemocnění jícnu. Dodržování základních pravidel výživy vám umožní navždy zapomenout na tuto strašnou nemoc.

Stručný popis onemocnění a jeho symptomů

Nesprávné stravovací chování se projevuje formou přejídání, včetně před spaním, konzumace velkých množství sycených nápojů. Dříve nebo později vede k nedostatečnosti svěrače.

S vývojem této patologie je pozorován zpětný reflux kyselého obsahu žaludku přímo do jícnu. Tyto složky dráždí sliznici, což vede k rozvoji onemocnění - jícnu.

Nemoc se projevuje neustálým řevem a pálením žáhy. Jak se vyvíjí patologický proces, mění se klinický obraz. Je doplněn bolestí v epigastrickém pásmu, neustálým strašným pocitem plnosti v žaludku.

Tyto nepříjemné symptomy ovlivňují kvalitu života. Stává se příliš podrážděným a agresivním, jeho výkon se výrazně snižuje.

Zásady léčby

Pokud pacient odmítne změnit své chuťové preference a nedodrží dietu doporučenou lékařem, onemocnění postupuje. Kyselina chlorovodíková neustále poškozuje sliznici žaludku, což vede k vzniku erozí. Na jejich místě vznikají jizvy z pojivové tkáně.

Následně mohou spustit stenózu jícnu. Nejnebezpečnější komplikací onemocnění je přeměna epiteliální tkáně jícnu na rakovinu.

Aby se zabránilo vzniku takových komplikací, moderní medicína nabízí několik možností léčby. Pacientovi jsou předepsány léky a přísná dieta.

Trvání takové terapie závisí na mnoha faktorech. To je závažnost patologie, věk pacienta a přesné dodržování instrukcí lékaře. Zpravidla je možné sledovat pozitivní dynamiku léčby pouze po 2–3 měsících.

Dieta - základ terapie

Lékařská výživa pro ezofagitidu nám umožňuje řešit několik problémů najednou. Za prvé, dieta pomáhá zastavit nepříjemné příznaky. Za druhé přispívá k normalizaci celého gastrointestinálního systému.

Rovněž vyvážená strava má pozitivní vliv na dobré životní podmínky lidí. V krátké době se mu podaří zbavit se několika kilo navíc, normalizovat krevní tlak a další důležité ukazatele.

Obecná doporučení

Dieta s ezofagitidou jícnu je kompletní. Kromě toho by měl být co nejvyváženější. Proto je dieta vybrána lékařem. Jeho denní kalorický obsah je asi 2000-2500 kcal.

Hlavním úkolem takové výživy je snížení mechanické zátěže na sliznici jícnu. Nezahrnuje všechny produkty, které přispívají ke zvýšenému uvolňování kyseliny chlorovodíkové.

Hlavní ustanovení stravy pro ezofagitidu:

Režim napájení. Je nutné jíst často (až 5x denně), ale v malých porcích. Tento přístup snižuje množství kyseliny produkované v žaludku. Rovněž zabraňuje nadměrnému natahování stěn orgánu a házení zbytků jídla z něj do jícnu. Po jídle a dalších dvou hodinách se nedoporučuje ležet na posteli nebo se ohýbat.
Teplotní režim. Nejezte nadměrně horké potraviny nebo nepřijímejte přímo z chladničky. Optimální teplota hotového pokrmu je 15–60 stupňů. V opačném případě se vytvoří kyselina chlorovodíková v přebytku.
Pravidla pro stravování. Je nutné jíst pomalu, pečlivě žvýkat velké kousky jídla. Tento přístup značně usnadňuje práci celého trávicího traktu. Také byste neměli mluvit během jídla, protože v tomto případě osoba začne polykat vzduch ve velkých objemech. V důsledku toho bude muset znovu bojovat s řevem.
Alkoholické nápoje. Když je esofagitida nezbytná k omezení užívání alkoholu, je lepší ji navždy opustit. Lékaři nedoporučují pití alkoholu na prázdný žaludek. Kapalina, která do ní vstoupila, aktivuje produkci kyseliny chlorovodíkové.
Solný a pitný režim. Dieta pro toto onemocnění znamená ostré omezení příjmu soli na 10 g denně. Množství tekutiny musí být také sníženo na 1,5 litru denně. Stojí za zmínku, že nemůžete pít ihned po jídle. To může vést k roztažení stěny žaludku.
Tepelné zpracování. Všechna jídla se doporučuje vařit ve dvojitém kotli nebo pečeme v troubě. Smažení je přísně zakázáno. Kůrka vytvořená na výrobcích během vaření může poškodit sliznici žaludku.

Může se zdát, že uvedená doporučení nejsou proveditelná. Ve skutečnosti vám umožní zbavit se nepříjemných příznaků. Osoba velmi rychle zvykne na takové stravovací chování. Většina pacientů, a to i po uzdravení, dodržuje tuto radu.

Povolené produkty

Všechny libové potraviny mohou jíst s ezofagitidou. Je však třeba upřednostnit takové potraviny, které přispívají k rychlému zotavení poškozené sliznice. Tyto produkty zahrnují:

bramborová kaše, měkká jablka, zelená zelenina vařená ve dvojitém kotli;
cereálie s ovesnými vločky, rýží, perličkovým ječmenem;
libové maso a ryby;
vaječný bílek;
nízkotučné mléčné výrobky;
Bylinný a zelený čaj;
suchý chléb a sušenky;
těstoviny vysoké kvality;
pudinků

Všechny potraviny by měly být měkké a tepelně ošetřené.

Zakázané výrobky

Lékaři vytvořili seznam produktů, jejichž použití při ezofagitidě je přísně zakázáno. Nemohou pouze vyvolat zhoršení onemocnění, ale také významně zhoršit stav pacienta. Tento seznam obsahuje následující:

Pikantní jídlo.
Kyselé potraviny: citrusové plody, většina bobulí, kukuřice, čočka, červené maso a droby, ořechy a semena.
Rajčata a výrobky na bázi rajčatového pasty. Do této kategorie lze přiřadit některá hotová jídla (těstoviny, pizza).
Rychlé občerstvení
Smažené a tučné potraviny, včetně hranolků, hranolky.
Potraviny s vysokým obsahem cukru a rychlými sacharidy (pečivo, sladkosti, hotové dezerty).
Nápoje, které mají ve svém složení kofein.

Podrobnější seznam produktů lze získat od svého lékaře nebo na internetu. Ve druhém případě hovoříme o speciálních tabulkách, které obsahují úplný seznam zakázaných a povolených jídel.

Ukázkové menu na jeden den

S nemocí esophagitis bez pomoci specialisty prostě nemůže dělat. Měl by nejen jmenovat kompetentní terapii, ale také pomoci při přípravě menu na týden. Následuje podrobná dieta pacienta s ezofagitidou, ale jeden den.

Nejlepší snídaně je ovesné vločky na vodě s přidáním jablko nebo banán. Ovoce se doporučuje před-péct v troubě a přinést pyré do konzistence. Můžete přidat snídani s bylinkovým čajem bez cukru.
Po asi 2–3 hodinách by se mělo konat další jídlo. Odborníci na výživu doporučují jíst nízkotučný tvaroh s přírodním jogurtem. V tomto případě je však lepší se vzdát používání ovoce.
Na oběd si můžete udělat polévku ze zelené zeleniny s přidáním malého množství kuřecích prsou. Vařené nudle a omeleta na veverkách jsou také povoleny. Na oběd můžete jíst pečené jablko s tvarohem a vypít celý zelený čaj.
Večeře by se měla skládat z bílkovin a sacharidů. Vybaven v troubě vařené libové ryby a nejběžnější zeleninový salát, ochucené kapkou olivového oleje.
Poslední jídlo se doporučuje 3 hodiny před spaním. Nejlepší je pít sklenku kefíru.

Prezentovaná strava je monotónní. Každý si může vybrat vlastní jídlo podle chuti, s použitím různých receptů. Ale neměli bychom zapomenout na hlavní principy stravy pro ezofagitidu.

Vlastnosti výživy v akutní a chronické formě onemocnění

S chronickým průběhem patologického procesu jsou pacienti nuceni bojovat celý život. Veškeré jejich úsilí by mělo být zaměřeno na neustálé přizpůsobování stravy, aby se zabránilo zhoršení onemocnění. V tomto případě lékař obvykle poskytuje rady o výživě. Nevyžadují vážná omezení, jako v akutní variantě patologie.

V některých případech je povoleno používat výrobky ze zakázaného seznamu, ale v malých množstvích.

Dieta během exacerbace ezofagitidy často snižuje na úplné omezení potravy. Dokonce i sebemenší odchylka od předepsané stravy může vyvolat tvorbu plynu a bolesti v epigastrické zóně. Proto je po dobu exacerbace pacient umístěn do nemocnice, kde je léčba prováděna.

Závěr

Když pacient s diagnózou "ezofagitidy" neustále dodržuje dietu doporučenou lékařem, postupně mohou být symptomy onemocnění zastaveny. Postupem času se úplně vrátí.

Pokud pacient následuje dietu, ale symptomy onemocnění se znovu objeví a zdvojnásobí intenzitu, je nutné vyhledat lékařskou pomoc. Pálení žáhy a říhání často maskovat jiné, vážnější patologie. Nejnebezpečnější z nich je rakovina.

Dieta pro ezofagitidu: principy a příkladné menu pro týden

Jakékoliv onemocnění gastrointestinálního traktu může být vyléčeno pouze v případě, kdy budou terapeutické zákroky prováděny současně s korekcí výživy.

Strava s jícnovým jícnem je předpokladem integrované léčby tohoto onemocnění a klíčem k dlouhodobé remisi.

Dieta pro ezofagitidu žaludku: proč potřebujete

Správná výživa v ezofagitidě hraje klíčovou roli v komplexní léčbě onemocnění. Přední gastroenterologové se při předepisování terapeutického kurzu, který umožňuje zastavit negativní příznaky nemoci, snaží každému jednotlivému pacientovi poskytnout individuální doporučení pro změnu stravy. Potřeba takovéto korekce menu je zřejmá, protože dietní strava, když se pacient zbaví nepříjemných projevů ezofagitidy, je schopna:

normalizovat pohybové poruchy vznikající v jícnu a zlepšit fungování jeho chlopní;
snížit tlak v žaludku, který zabrání refluxu jeho kyselého obsahu, který dráždí sliznici, zpět;
snížení kyselosti žaludeční šťávy;
poskytnout podmínky nezbytné pro zastavení zánětlivého procesu.

Ezofagitida: Dieta a její přínosy

Jaký je přínos stravy? Pokud je u člověka diagnostikována jícnová příhoda, dieta, nabídka, kterou odborník pomůže sestavit, bude schopna přinést neocenitelné výhody. Pouze díky správně přizpůsobené dietě je stabilní činnost orgánů trávicího ústrojí a eliminovány příčiny, které přispívají k rozvoji refluxní ezofagitidy.

Vyloučení některých produktů, které mohou být dráždivé, z denního menu pomáhá výrazně snížit nebo zcela zastavit mnohé z nepříjemných projevů nemoci.

Od chvíle, kdy nemocný člověk začne správně jíst, má pocit pálení a bolestivosti v oblasti hrudníku, stejně jako neustálé řinčení kyselým obsahem žaludku, obvykle se vyskytující po jídle.

Dieta pro gastritidu a ezofagitidu: to, co pacientům vyhovuje

Když je diagnostikována ezofagitida, je hlavním faktorem zotavení dietní menu, které bude navrženo níže. Hlavním úkolem odborníků při předepisování dietní výživy pro pacienty s tímto onemocněním je zajištění mechanického a chemického proplachování sliznice zažívacího traktu. Dosažení tohoto cíle je možné pouze s úplným vyloučením z nabídky produktů, které zvyšují vylučování žaludku, stejně jako hrubé a teplé jídlo.

Přínosem správně zvolené stravy (s tímto onemocněním se doporučuje tabulka č. 1 podle Pevznera) je skutečnost, že obsahuje dostatečné množství minerálních složek, které urychlují proces hojení, jakož i živiny nezbytné pro životně důležitou činnost těla. Díky tomu dostane nemocný člověk plně vyvážený a úplný výživový obsah mikroprvků a komplexu vitaminů.

Taková dieta při ezofagitidě, onemocnění trávicího systému, vyvolaná házením kyselého obsahu žaludku do jícnu, může významně zmírnit celkový stav pacienta a urychlit jeho zotavení. Kromě toho nemocný člověk nebude pociťovat nepříjemné pocity v důsledku vynucených dietních omezení.

Základní principy takové stravy

Jak již bylo zmíněno, je nutná korekce výživy v tomto onemocnění gastrointestinálního traktu, aby se maximálně chránila sliznice jícnu před negativními chemickými, tepelnými a mechanickými účinky konzumovaných potravin. K dosažení tohoto cíle by měly být v každodenní stravě uplatňovány některé zásady, bez nichž by dieta pro ezofagitidu jícnu byla neúčinná:

Frakční výživa. Jíst jídlo by mělo být minimální porce (to je nejlepší vzít malé talíře, aby nedošlo k pocitu deprivace), ale často dost, nejméně 5-6 krát denně.
Teplotní režim. Všechna jídla podávaná osobě s ezofagitidou by neměla být horká ani studená. Optimální teplota potravin pro toto onemocnění je 36-37 ° C.
Rovnoměrnost jídla. Je nepřijatelné, aby se do potravin dostaly hrubé kousky, takže předtím, než pacient sní nějaké jídlo, by měl být důkladně promíchán do stavu pyré.
Režim pití. Spotřeba kapaliny by měla být omezena na 1,5 litru denně. Nejlepší je použít čistou vodu, lehce vařený čaj nebo sušené ovoce kompoty. Minerální voda s jícnovým jícnem je také povolena, ale v jednom stavu - měla by být bez plynu.

Zakázané a nežádoucí produkty

Pokud má člověk tuto chorobu, gastroenterologové mu dali za úkol zcela odstranit denní stravu z těch jídel a výrobků, které jsou schopny dráždit jícen nebo sliznici žaludku. Tato kategorie zahrnuje:

tuková masa a ryby, jakož i bohaté vývarky z nich;
smažená, slaná a kořeněná jídla;
Konzervy, rostlinné i rybí nebo maso;
klobásy;
mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku nebo kyselin;
rajčata a všechna jídla, která obsahují rajský protlak;
bílé zelí, ředkvičky, ředkvičky, cibule, luštěniny, houby;
ovoce s kyselou a hrubou kůží (před použitím se odstraní);
kořeněné koření a koření.

Tam je také seznam produktů, které jsou doporučeny omezit co nejvíce, a používat pouze v minimálním množství, když se objeví neodolatelná touha. Patří mezi ně smetana, zakysaná smetana, pečivo.

Oblíbený u mnoha, zejména u dětí, by měly být omezeny také kukuřičné vločky s ezofagitidou. Nejedná se o nejužitečnější výrobek, protože obsahuje velmi velké množství cukru. Je pravda, že jejich použití je zřídkakdy přípustné, ale je nutné vzít v úvahu 2 nuance - měly by být vyrobeny bez použití glazury a měly by být konzumovány pouze s odstředěným mlékem.

Stravování je povoleno ve stravě

K dosažení rovnováhy ve stravě předepsané pro léčbu onemocnění jícnu, odborníci doporučují použití různých jídel. Kaše musí být zahrnuta v denní dávce. Je to s nimi, že nemocný je nejlepší začít svůj den. Pro přípravu tohoto pokrmu se používají různé obiloviny s výjimkou proso, ječmene a ječmene.

Pozitivní odpověď obdrželi také pacienti, kteří se zajímají o otázku, zda může být lněná kaše používána pro ezofagitidu. Jídlo z dušených lněných semen je nejen povoleno, ale důrazně se doporučuje pro konzumaci tohoto onemocnění.

Na oběd se ujistěte, že budete jíst polévky vařené v lehké zeleninové nebo ne silné rybí a masové vývary. Volba druhého cyklu u pacientů s ezofagitidou je také poměrně široká. S výhradou základních pravidel vaření mohou jíst maso a ryby. Na boku se servírují brambory, pohanka nebo těstoviny.

Saláty ze schválené vařené nebo čerstvé zeleniny se zelení představují významnou odrůdu ve stravě. Pro dezert v této dietní stravě je přípustné jíst z nich malé množství bobulí nebo želé. Populární a tvarohový pudink s ezofagitidou.

Užitečné video:

U této nemoci se doporučuje použít Pevznerovu tabulku č. 1, proto se po přehrání videa můžete podrobněji seznámit s jeho nabídkou.

Vzorek týdenní denní dietní menu

Jaká by měla být síla pro ezofagitidu? V případě, že osoba s touto nemocí tvoří každý den své denní menu, může jako základ použít týdenní dietu doporučovanou většinou odborníků. Strava pro ezofagitidu jícnu pro týden je následující:

Pondělí K snídani se kaše podává na odstředěném mléce s přídavkem sušeného ovoce a čaje s malým množstvím marmelády. Oběd - malá porce nízkotučného tvarohu, sušeného ovocného kompotu. Oběd se skládá z mleté zeleninové polévky, bramborové kaše s vařenými rybami a divoké růže odvar. Ne odpolední svačina můžete jíst sušenky s čajem, a na večeři, brambory a masové kastrolky. Před spaním se doporučuje vypít sklenku s nízkým obsahem tuku kefíru.
Úterý Ráno můžete jíst 2 vařená vejce nebo parní omeletu. Druhá snídaně zahrnuje použití sendviče z včerejšího lehce sušeného pšeničného chleba s plátkem neostrého tvrdého sýra a sklenkou lehce vařeného čaje. Na oběd by byla dobrá volba těstovinová polévka na slaném vývaru masa, parní řízek s pohankovým a sušeným ovocným kompotem. Během svačinu můžete jíst knedlíky s tvarohem s rozinkami a mlékem a na večeři zeleninový guláš. Než půjdete spát, sklenka mléka je dobrou volbou.
Středa Snídaně - ovesné vločky a čerstvé jahody želé. Oběd se skládá z jogurtu s malým množstvím suchých sušenek. Oběd - kuřecí polévka s nudlemi, jehož prsa, podávaná s vařenými brambory a zelení, bude sloužit jako druhý chod a bylinkový čaj. Na oběd vypijte kompot z čerstvého nebo suchého ovoce s krekry a k večeři si najděte knedlíky s tvarohem. Ve večerních hodinách, jako obvykle, je opilý pohár odstředěného jogurtu nebo mléka.
Čtvrtek Snídaně - tvarohové suflé a mléko. Na svačinu si můžete vzít sušenky s čajem. Při obědě bude vhodnou variantou zeleninová polévka s vývarem z masa, vařené ryby s těstovinami a ovocným kompotem. V poledne můžete jíst malou část parní omelety a na večeři vařené ryby s bramborovou kaší. Na noc je dostatek sklenice kefíru.
Pátek Ráno začíná použitím jogurtu a bylinného čaje. 2 snídaně - želé se sušenkami. Plnohodnotný oběd v tento den zajišťuje mléčnou polévku a zeleninový kastrol, kromě kterého bude kompot ze sušeného ovoce. Odpoledne může nemocný člověk klidně jíst pár sušenek a vypít je s bylinným odvarem a při večeři připravit rýžový kastrol s rybami. Před spaním vypijte sklenici mléka nebo kefíru.
Sobota Na snídani, dobré použít parní omeletu. Oběd se bude skládat z kompotu a sendviče se sýrem. Na oběd můžete jíst lehkou kuřecí polévku, parní řízek s pohankovou omáčkou a zakysanou smetanou a mrkev-celer smoothie. Berry kissel s cookies bude dobrou volbou pro oběd a večeři - zeleninový guláš. V noci, jako vždy, stojí za to pít kefír.
Neděle. Ráno může pacient jíst rýžový kastrol a pít zelený čaj. 2. snídaně - želé s cookies. Masová polévka se zeleninou je vhodná na oběd v tento den. Maso z první misky po rolování přes mlýnek na maso může být použito k výrobě kastrolů s bramborami. Snack - kompot a sendvič se sýrem a večeře - pečené ryby s vařenou a strouhanou červenou řepou, ochucené malým množstvím rostlinného oleje. Než půjdete spát, vypijte sklenku kefíru.