Infekce potravin u dětí

Potravinářské nemoci u dětí mají stejnou etiologii jako dospělí. Častější jsou děti s úplavicí a dyspepsií. U dětí v dětském věku jsou toxikoinfekce potravin závažnější než u dospělých a starších dětí.

Onemocnění začíná akutně. Teplota stoupá na vysoké hodnoty. Opakované zvracení, průjem (až 20krát denně) s příměsí hlenu, nadýmání. Dehydratace se vyvíjí, kardiovaskulární aktivita je narušena. Onemocnění může trvat 2-3 týdny. Často se vyskytuje otitis, pneumonie. Možný opakovaný výskyt onemocnění.

Diagnóza nemocí přenášených potravou je založena na údajích z epidemiologické anamnézy, klinického obrazu onemocnění, pozitivního výsledku bakteriologických studií výkalů, moči, zvracení, promývací vody, krve a zbytků potravin. Od 5. do 7. dne onemocnění se provádí aglutinační reakce a nepřímá hemaglutinační reakce.

Léčba. V případě mírného onemocnění se symptomy gastritidy a gastroenteritidy není nutná žádná speciální léčba. Ukazuje hojné pití. K regeneraci dochází často po umytí žaludku, který se vytváří během prvních 8 hodin. onemocnění (někdy později).

U těžkého a středně závažného klinického průběhu je nutná pohotovostní lékařská péče. Je ukázána hojná výplach žaludku se slabým roztokem hydrogenuhličitanu sodného nebo čisté vody a použití solných laxativ. V nepřítomnosti tlusté sondy se pacientovi doporučuje pít v několika dávkách až 10 sklenic roztoku hydrogenuhličitanu sodného nebo vody. Přiřaďte si lůžko, láhve na horkou vodu k nohám, šetřící dietu, teplý nápoj.

Se symptomy dehydratace a poklesem kardiovaskulární aktivity, v závislosti na stavu pacienta, se subkutánně (intravenózně) vstřikuje isotonický roztok chloridu sodného nebo 5% roztok glukózy (až 2000 ml). Současně přidejte 1 ml 0,2% roztoku norepinefrinu nebo 1 ml 0,1% roztoku adrenalinu; intravenózně v 10-20 ml 10% roztoku chloridu sodného.

Během kolapsu se 1% roztok mezatonu injektuje v dávce 0,3-0,5 ml subkutánně nebo 0,1-0,3 ml intravenózně.

Roztok soli č. 1 se také podává intravenózně (viz Cholera). Transfúzní krevní plazma. Subkutánně jsou injikovány 2 ml karmianu, 1 ml kofeinu a další kardiovaskulární látky.

V těžkých případech předepsat chloramfenikol 0,5 g 4krát denně; při vrstvení se sekundární bakteriální flóra používá v kombinaci s tetracyklinem nebo erythromycinem.

Při léčbě dětí jsou antibakteriální léky předepisovány jen zřídka.

Potravinářské nemoci u dětí mají stejnou etiologii jako u dospělých. Toxikoinfekce potravin se vyskytují v každém věku, ale u dětí mladších 1 roku - méně často kvůli speciálnímu způsobu krmení a pečlivějším podmínkám skladování a vaření.

Bez ohledu na etiologii nemoci způsobené jídlem dochází k akutnímu náhlému nástupu onemocnění; jsou zvracení, průjem, bolest břicha, intoxikace, horečka, často záchvaty; je zde také pokles kardiovaskulární aktivity. Vzhledem k velké ztrátě tekutin se zvracením a volnou stolicí se děti rychle rozvíjí a metabolismus soli je narušen.

Při chorobách způsobených potravinami je nejčastěji stolice hojná, vodnatá, žlutá nebo zelená. Ve stolici je téměř vždy směs hlenu a ve vážnějších případech může být směs krve. Někdy jsou stolice velmi časté, ale obvykle průjem není hlavním příznakem.

V některých případech převažují příznaky obecné intoxikace, v jiných jsou příznaky gastrointestinálního traktu výraznější. V některých případech onemocnění postupuje velmi snadno - bez narušení celkového stavu, formou krátkodobé dysfunkce gastrointestinálního traktu.

Závažnost klinických projevů toxikoinfektů v potravinách je dána především reaktivitou těla dítěte. U dětí v raném věku jsou toxikoinfekce v potravinách mnohem závažnější než u dospělých a starších dětí.

Diagnóza nemocí přenášených potravou u dětí je založena na anamnéze (současné nemoci několika dětí, které konzumovaly stejnou potravu) a na základě klinických projevů. Etiologická diagnostika infekcí přenášených potravou je stanovena bakteriologickým vyšetřením. Materiál pro studii je zvracení nebo výplach žaludku, výkalů, krve, stejně jako zbytky potravin (údajný zdroj onemocnění).

Léčba. Bez ohledu na etiologii toxikoinfekce potravin je nutné provést výplach žaludku co nejdříve, za přítomnosti výrazné toxikózy a dehydratace - infuzní intravenózní infuze 5-10% roztoku glukózy s fyziologickým roztokem, infuzí plazmy nebo polyvinylpyrrolidonem v množství odpovídajícím věku a závažnosti stavu. V případě kardiovaskulární insuficience jsou předepsány kardiamin a kofein. Je nutné ohřát dítě lahví s teplou vodou. Doporučuje se používat antibiotika (tetracyklin, mycerol, erythromycin). Jídla - první voda-čaj dieta po dobu 8-12 hodin, někdy na den, v závislosti na závažnosti intoxikace. V budoucnu je mlékárna chudá na 1-2 dny s postupným přechodem na normální stravu podle věku.

Toxikoinfekce u dětí

Potravinově toxikoinfekce - skupina akutních střevních infekcí vyplývajících z konzumace potravin obsahujících podmíněně patogenní mikroby a jejich enterotoxiny. Toxikoinfekce u dětí jsou charakterizovány krátkodobými symptomy obecné intoxikace a akutní gastritidy nebo gastroenteritidy.

Etiologie a epidemiologie potravinových infekcí

Potravinářské nemoci jsou způsobeny bakteriemi, které syntetizují enterotoxiny. Častěji je onemocnění způsobeno těmito patogeny:

Většina těchto původců potravinových toxikoinfekcí je v prostředí poměrně stabilní a také schopná růstu v potravinářských výrobcích.

Zdrojem patogenu v potravinových toxikologiích je častěji lidé, kteří se zabývají vařením, někdy jsou zvířata a ptáci nemocní nebo zdraví nosiči bakterií. Uvolňují patogeny do životního prostředí výkaly. Vzhledem k tomu, že tyto bakterie jsou v přírodě široce rozšířeny, jejich původ není často stanoven. V některých případech to mohou být jedinci s pustulárními kožními onemocněními, bolestmi v krku, bakteriální rhinofaryngitida, pneumonie.

Mechanismus přenosu původce potravního onemocnění je fekálně-orální. Nejčastěji se provádí prostřednictvím potravin. Potravinářské výrobky jsou kontaminovány v důsledku nedodržení hygienických podmínek jejich přípravy a skladování. Zvláště nebezpečné je znečištění výrobků, které nejsou tepelně zpracovány bezprostředně před použitím (želé, saláty, aspik, zakysaná smetana, smetana atd.).

Náchylnost vůči toxikoinfekcím není vysoká. Předpokládá se, že hlavně lidé s chronickou patologií trávicích orgánů (gastritida, žaludeční vřed a duodenální vřed, cholecystitida, kolitida atd.) Jsou nemocní, což vede k redukci lokální imunity.

U potravinových toxikologických charakteristik:

- skupinové onemocnění osob, které jedly stejné jídlo.

Mohou se vyskytovat v různých obdobích roku, ale častěji v létě a na podzim.

Patogeneze nemocí z potravin u dětí

K onemocnění dochází, když do těla dospělého nebo dítěte vstoupí významné množství bakteriálních enterotoxinů. Proto je důležitou podmínkou vzniku nemoci z potravin předběžná intenzivní reprodukce bakterií v potravinovém produktu. S tropismem k buňkám střeva (enterocyty), toxiny způsobují zánět sliznice žaludku a střev, stimulují syntézu biologicky aktivních látek a pohyblivost zažívacího traktu. To vede ke zvracení a průjmu, ztráta tekutin může způsobit dehydrataci. Také se vyvíjejí obecné toxické syndromy se změnami v kardiovaskulárním a nervovém systému.

Příznaky

Toxické infekce způsobené různými patogeny mají podobné příznaky.

Inkubační doba je krátká, obvykle 5-6 hodin, někdy zkrácena na 1 hodinu nebo prodloužena na 12 hodin. Klinika otravy jídlem způsobuje gastrointestinální léze ve formě gastritidy, gastroenteritidy nebo vzácně gastroenteritidy, intoxikace a dehydratace. Příznaky onemocnění se náhle vyskytují a rychle rostou. Chilliness, křeče bolesti břicha, častěji v epigastriu a kolem pupku.

Je to nevolnost a opakované zvracení, které přináší úlevu nemocnému dítěti. Následně dochází k průjmu. Stolice jsou tekuté nebo vodnaté, urážlivé, až 10krát denně nebo více, někdy s příměsí hlenu. Nutnost defekace je nezbytná.

Tělesná teplota během infekce infekcí je často subfebrilní nebo normální, jen zřídkakdy stoupá na vysoká čísla. Kůže je bledá, suchá, s těžkým průběhem, je tu zbarvení rtů a špiček prstů. Jazyk je pokryt bílým nebo šedým květem. Častý puls, krevní tlak je snížen. Při opakovaném zvracení a průjmu se objevují symptomy dehydratace: suchost a pokles kožního turgoru, snížená diuréza, svalové křeče v končetinách, tachykardie, hypotenze.

Změny v obecné analýze krve při toxikoinfekci ve stravě: mírná neutrofilní leukocytóza (zvýšený počet leukocytů) se stabilizovaným vzorcem leukocytů.

Trvání toxikoinfekce potravin 1-4 dny, zlepšení celkového stavu nastane ihned po mytí žaludku a střev.

Na základě klinických projevů nelze identifikovat původce infekce způsobené chorobou způsobenou jídlem, ale onemocnění způsobené určitými patogeny má své vlastní charakteristiky.

S klebsielznoy toxikoinfekce potravin, tělesná teplota je častěji febrilní, opakované zvracení, vodnatá stolice, u třetiny pacientů se zvyšuje játra.

Symptomy difuzní bolesti břicha, nevolnost, zvracení, hojné výkaly tekutých plodů vedou na klinice toxických infekcí, u třetiny pacientů je nazelenalá, někdy podobná šupinům masa, horečka je méně častá než u klebsielle toxikoinfekce.

Při stafylokokové intoxikaci je inkubační doba krátká (až 2-6 hodin). Onemocnění se projevuje bolestí hlavy, nevolností, nezvratným zvracením, silnými řízky v horní polovině břicha, rychlým rozvojem symptomů dehydratace. Průjem nemusí být. Horečka je vzácně vysoká. V těžkých případech se může vyvinout cyanóza, křeče, kolaps. Po jednom dni však dochází k rychlému zlepšení.

Když streptokoková toxikoinfekce u pacientů, kromě symptomů lézí žaludku a střev, často je bolest v krku kvůli rozvoji katarální faryngitidy nebo angíny.

Pacienti s toxikoinfekcí klostridiální potravy si stěžují na ostrou bolest v epigastriu, kolem pupku, někdy má bolest okolní charakter. Menší nevolnost, zvracení častěji ne. Stolice jsou hojné, vodnaté, s plynovými bublinkami, mohou být smíchány s krví. Tělesná teplota je většinou normální. Uhynulých osob a dětí se někdy vyvine akutní anaerobní sepse, nekrotická enteritida, která může vést k smrti.

Komplikace potravinových infekcí

Toxikoinfekce potravin se vyznačuje krátkodobým, většinou nekomplikovaným průběhem s příznivou prognózou.

Komplikace se vyskytují u těžkého onemocnění, zejména u dětí, s průvodními chronickými onemocněními trávicího traktu a imunodeficiencí.

Může se vyvinout infekční toxický šok, hypovolemický šok, akutní kardiovaskulární selhání, akutní selhání ledvin, sepse

Laboratorní diagnostika toxikoinfekcí

Diagnóza onemocnění u dětí je potvrzena následujícími metodami: t

- bakteriologické. Pro tuto studii užívejte zvracení, výplach žaludku (první porce), výkaly, zbytky potravin a v případě podezření na sepse také krev, moč. Materiál se odebere před zahájením antimikrobiální léčby. Plodiny se vyrábějí na hustých diferenciálních médiích - Endo agar nebo Levin, Ploskirev.

Při izolaci kultury je třeba vzít v úvahu, že oportunistické bakterie mohou být ve střevech prakticky zdravých dětí.

Etiologickou diagnózu nemoci z potravin lze potvrdit následovně:

- izolaci stejného patogenu od nemocných dětí a dospělých od zbytků podezřelého produktu;

- získání identických kmenů bakterií u několika pacientů, kteří jedli stejné jídlo;

- uvolnění stejného kmene z různých materiálů (výplach žaludku, zvracení, výkaly) u jednoho pacienta v množství nejméně 106 na 1 g a snížení tohoto ukazatele v procesu hojení;

- sérologické. Pozitivní aglutinační reakce (RA) a další imunologické reakce s autostepem pravděpodobného patogenu, zvýšení titru protilátek čtyřikrát nebo více v dynamice onemocnění ve spárovaných krevních sérech, které se užívají, když je nemocné dítě hospitalizováno a po 7-10 dnech.

Spolehlivá etiologická diagnóza nemoci způsobené potravinami může být provedena, pokud je potvrzena bakteriologickými a sérologickými metodami a vyloučena salmonelóza, shigelóza, escherichióza, kampylobakterióza, virový a protozoální průjem.

Léčba infekcí způsobených potravinami

Léčba infekcí přenášených potravinami se provádí v nemocnici nebo doma.

Léčba by měla být komplexní a většinou okamžitá.

Nouzová péče je poskytována vážně nemocnému dítěti doma a teprve poté je hospitalizována. Je nutné co nejdříve umýt žaludek a střeva, aby se uvolnily z bakterií a toxinů.

V případě toxikoinfekce potravin se žaludek promyje žaludeční sondou nebo bezdušovou metodou. Pro praní je lepší použít vařenou vodu nebo 2% roztok hydrogenuhličitanu sodného. Opláchněte před vypuštěním čisté vody. Přednost se dává praní sondy, protože čistí žaludek lépe. S pomocí sifonu klystýr vyčistí střeva.

Při kolapsu se okamžitě podávají glukokortikoidy a cévní přípravky (kordiamin, mezaton).

Pro další odstranění toxinů, které zůstávají v trávicím kanálu, se sorbenty uvádějí dovnitř: sillard P, 2-3 g 3x denně, aktivované mikrosférické uhlí značky SKN s dávkou 45 g jednou nebo 10-15 g vody 3krát denně 2-3 den v řadě. Enterosgel, smecta, polyphepan může být lékem volby. Včasné užívání enterosorbentů přispívá k rychlému zlepšení zdraví a snížení intoxikace, předchází komplikacím.

Podle klinických indikací je v případě toxikoinfekce potravin dítěti podávána rehydratační a detoxikační terapie. Pro tento účel se používá isotonický roztok chloridu sodného, ​​trisolu, acesolu. V případě těžké dehydratace je vhodné začít solný roztok i v přednemocniční fázi. Pokud se zvracení zastavilo, je lepší přejít na perorální rehydrataci. Léky pro orální rehydrataci jsou glukosol a rehydron. Roztoky se podávají do nápojů zahřátých na 36-38 ° C při 50-100 ml každých 10-15 minut, pouze 2-5 litrů, v závislosti na stupni dehydratace. Můžete také použít odvar ze sušených jablek, rozinek.

Antimikrobiální a protizánětlivé účinky mají napara a odvar léčivých rostlin, jako je například petržlenová zahrada, heřmánek, máta peprná, třezalka tečkovaná, fenykl a další.

Pro normalizaci trávení ve střevě během toxikoinfekce potravin mohou být použity enzymatické přípravky (festal, enzimtal, mezim-forte). Antibiotická léčba u chorob přenášených potravinami se zpravidla nepoužívá, protože onemocnění má tendenci k samoléčení, krátkodobý průběh je častěji způsobován mikroby, na které mají antibiotika a sulfa léčiva slabý účinek. Antimikrobiální léčiva mohou zlepšit rozvoj dysbiózy. Pouze u toxikoinfekcí s vysokým obsahem potravin s rozvojem kolitidy, furazolidonu nebo nifuroxazidu. Antibiotika se podávají v případě sepse. Po ukončení zvracení je nemocné dítě předepsáno dietou č. 4 a při normalizaci stolice je převedeno na dietu č. 2. Před propuštěním z nemocnice jsou dětem předepsány diety č. 15.

Z nemocnice propuštěn po normalizaci židle a tělesné teploty.

Prevence nemocí z potravin

Prevence nemocí z potravin u dětí zahrnuje dodržování hygienických a hygienických pravidel samotnými dětmi, jejich rodiči, v podnicích potravinářského průmyslu a stravování, skladování výrobků, které se rychle zhoršují. Osoby s pustulárními kožními onemocněními, angínou a průjmem nesmějí pracovat s jídlem. Zajistit hygienickou kontrolu porážky zvířat, přepravy a skladování masných výrobků. Je důležité zabránit kontaminaci potravin sekrecemi domácích zvířat, hlodavců, ptáků, mouch.

Pro prevenci nemocí z potravin je důležité podporovat znalosti o hygieně potravin mezi dětmi a dospělými, školení v hygienickém a hygienickém minimu obchodů s potravinami, podniky veřejného stravování a zpracování potravin.

Toxikoinfekce u dětí

Toxikoinfekce u dětí je běžnou chorobou, jejíž patogeny vstupují do těla dětí ústy. Konec konců, děti se aktivně usilují o poznání tohoto světa, snaží se dotýkat a utahovat vše, co jim v ústech zachytí oči.

S věkem se riziko zvyšuje. Zodpovědní rodiče přísně sledují kvalitu potravin, správnost jejich přípravy, udržují nezbytnou čistotu. Vycházíme-li na ulici, využíváme veřejnou dopravu a navštěvujeme vzdělávací instituce, zůstává dítě bez obav proti střevním virům.

Otrava jídlem je celá skupina akutních střevních infekcí. Vyznačuje se nejen příznaky obecné intoxikace, ale také gastroenteritidy a akutní gastritidy. Příčinou onemocnění se obvykle stávají infikované produkty, nedostatečné nebo nesprávné zacházení.

Zdrojem infekce je často nemocný člověk. Domácí zvířata se zřídka stávají distributory patogenů. Největší množství bakterií se vylučuje z těla výkalem a proto je důležité naučit dítě důkladně umýt ruce mýdlem po použití toalety a návratu z ulice.

Patenty se zpravidla dostávají do produktů ze špinavých rukou osoby, která je připravuje nebo kontroluje, například při výběru v obchodě nebo na trhu. Bakterie pro reprodukci a tvorbu toxinů trvá velmi málo času.

Nebezpečné z hlediska infekce jsou infikované potraviny, pravidelně vyhřívané na 38-40 stupňů ve stravovacích zařízeních. Tyto podmínky přispívají k množení patogenů v akcelerovaném režimu.

Toxikoinfekce může být jak bakteriální, tak virová, v závislosti na typu patogenu, existuje asi sto. Zpravidla během teplých ročních období je infekce převážně bakteriální a během zimy? virové.

Patogeny:

• Cereus Bacillus;
• Staphylococcus aureus;
• citrobacter;
• Klebsiella;
• vulgar proteus;
• enterokoky;
• enterobakterie;
• klostridie;
• halofilní vibron.

Většina těchto mikroorganismů je vysoce odolná vůči faktorům prostředí a dobře se rozmnožuje v potravinách.

Příznaky

Toxikoinfekce se obvykle objeví náhle, je charakterizována akutním nástupem a má řadu běžných příznaků:

• těžká nevolnost;
• častá volná stolice, někdy až 20krát denně;
• zvracení;
• vzestup teploty je obvykle mírný, ale v některých případech může být pozorován nárůst až o 39 ° C;
• bolesti břicha mohou být různých typů a mají různou intenzitu;
• obecná slabost;
• bolesti hlavy;
• obecná malátnost;
• někdy zimnice a horečka.

Při zkoumání nemocného dítěte mohou lékaři uvést:

• snížení krevního tlaku;
• chladné končetiny;
• suchá a bledá kůže (v některých případech cyanóza);
• stížnosti na bolest při palpaci břicha;
• snížení srdeční frekvence

Je důležité si uvědomit, že atypická pneumonie se může vyskytnout u dětí na pozadí výše uvedených příznaků, proto, když se objeví, je naléhavá potřeba konzultovat s lékařem vyšetření a určení správné léčby.

Příznaky nemoci mohou mít rysy, které závisí na specifickém patogenu, který vstoupil do těla.

• opakované zvracení;
• ostré žaludeční křeče;
• silný pokles krevního tlaku;
• přítomnost záchvatů (v některých případech) v prvních hodinách onemocnění.

Infekce může nastat bez průjmu

• těžký průjem, často míchaný s krví;
• těžké intoxikace, zejména letargie, slabost, závratě;
• poškození integrity krevních cév, což má za následek krvácení ve vnitřních orgánech, například v ledvinách, plicích, slezině. Tyto komplikace však mohou nastat pouze tehdy, když virus vstoupí do krve.

Infekce může pokračovat bez horečky

• ostrá, často nesnesitelná bolest v břiše;
• prodloužení teploty, někdy trvá až 3 dny;
• průjem se zánětlivým zápachem;
• hlasité rachotení v žaludku

První pomoc

Nouzová opatření zahrnují: t

1. Důkladné, někdy opakované mytí střeva a žaludku. Tento postup je nezbytný k odstranění toxinů a bakterií z těla dítěte.
2. Přijetí sorbentů a enterosorbentů, které pomáhají urychlit čištění těla.
3. Identifikace specifického patogenu a jmenování speciálních antibiotik pro jeho eliminaci (v případě potřeby).
4. Obnovení rovnováhy vody a soli, pro které je dítěti podán speciální nápoj nebo intravenózně aplikovaný roztok.
5. Příjem antiemetických a protiprůjmových léků.

Diagnostika toxikoinfekce

Stanovení diagnózy je možné po provedení řady studií, které umožňují zjistit skutečné příčiny onemocnění a typ patogenu. Bez důkladné diagnózy není možné přiřadit účinnou léčbu.

Průzkum zahrnuje:

1. Plné bakteriologické vyšetření krve, moči, výkalů a zvracení.
2. Studium stavu mnoha vnitřních orgánů dítěte.
3. ELISA - imunotest.
4. PCR - polymerázová řetězová reakce.

Typicky není diagnóza infekcí přenášených potravou obtížná. Lékař vyšetřuje dítě, zkoumá stav jeho sliznic a kůže, historii a obecné znaky. Je důležité odlišit onemocnění od meningitidy, apendicitidy, cholecystitidy, střevní infekce jiné etiologie.

V některých případech rodiče vědí nebo mají podezření, co přesně způsobuje otrava jídlem. Když jdete k lékaři, musíte poskytnout vzorek této potraviny pro důkladný výzkum.

Léčba

Pokud je stav dítěte těžký, dochází k těžké celkové intoxikaci a dehydrataci, pak je dítě v nemocnici léčeno. Děti s příznaky otravy jídlem ve věku do 2 let podléhají povinné hospitalizaci.

Po poskytnutí nouzových opatření a postupů pro odstranění příčiny onemocnění z těla dítěte je předepsáno enzymové přípravky obsahující bifidobakterie, jakož i fermentované mléčné výrobky s nimi obohacené, které je třeba užívat nejméně dva týdny. Je nutné normalizovat stav poškozené mikroflóry gastrointestinálního traktu.

Výživa v průběhu léčby

Velký význam má dodržování zvláštní diety. Dítě by nemělo jíst potraviny, které mohou způsobit podráždění střevní sliznice a žaludku: mastná, kořeněná a kořeněná jídla, nakládané potraviny, smažená jídla. K výživě nemocného dítěte by měla být lehká jídla, jako jsou ryby, dušená, tekutá obilí, můžete dát lehké vývarky s krekry (bez koření) a vařenými vejci.

Při léčbě toxických infekcí po dobu 6-12 hodin se dětem nebo zeleným čajům, stejně jako odvarům z čistých rozinek nebo šípků, podávají kojenci. To pomůže odstranit škodlivé bakterie z těla. Poté krmí dítě vyjádřeným mateřským mlékem nebo vzorcem.

Prevence nemocí

Hlavním preventivním opatřením je použití kvalitních a čerstvých pokrmů a osobní hygiena. Je nutné pečlivě vybrat potraviny, zkontrolovat podmínky, dodržovat podmínky skladování. Vaření není poslední hodnotou, je důležité sledovat čas vaření a připravit pokrmy.

Ovoce a zelenina by se měly umýt pod tekoucí vodou, k tomu můžete použít speciální nástroje. Lidé, kteří mají na rukou hnisavé léze, stejně jako ti, kteří mají chronické onemocnění mandlí, by neměli mít možnost vařit. Je důležité si uvědomit, že po příjezdu na záchod, návrat domů z ulice, před nástupem do vaření nebo jídlem, si důkladně umyjte ruce mýdlem a vodou.

Autor: Vaganova Irina Stanislavovna, lékař

Nouzová pomoc při otravě jídlem. Toxikoinfekce potravin. (pokrač.)

Židle s akutními střevními infekcemi je častější než u toxikoinfektů podávaných v potravinách, ale skromná, velmi vodnatá, bez výrazné změny v pachu a barvě, ale s velkým počtem patologických nečistot, nejsou však žádné známky fermentace ve výkalech. Průjem je doprovázen bolestivým tenesmusem a falešným nutkáním k defektu. Bolest je jasně lokalizována v břiše a má řezný, spastický charakter. Břicho se zatáhlo.

Palpace označila zahuštění tlustého střeva. Při rektigigoskopii jsou změny akutní intestinální infekce charakteristické u sliznice distálního tračníku.

V diferenciální diagnostice toxikoinfekcí potravin s cholerou, při které se také vyvíjí akutní enteritida, po níž následuje dehydratace organismu, je třeba mít na paměti, že začíná postupně: dochází k průjmu, ke kterému později dochází ke zvracení. Defekace s cholerou probíhá snadno, bez namáhání. Židle ve výšce nemoci je vodnatá, hojná, žluto-zelená v barvě, někdy má formu "rýžového vývaru" s vůní strouhaných brambor nebo "rybí polévky", bez patologických nečistot. Zvýšení tělesné teploty cholery není doprovázeno zimnicí. Při zaplnění ztráty tekutin a elektrolytů u pacientů s cholerou v první den se objem stolice nesnižuje, stejně jako u toxikoinfektů v potravinách, ale naopak se zvyšuje.

V diferenciální diagnóze toxikoinfekcí s potravinářskou toxikologií mikrobiální povahy je třeba věnovat zvláštní pozornost stafylokokové toxikóze, protože botulismus a mykotoxikosy jsou charakterizovány specifickými klinickými projevy (poškození nervového systému, jater, ledvin, krvetvorných orgánů) a chronickým průběhem, který není charakteristický pro potraviny. toxikoinfekce. Potravinové toxikoinfekce by měly být odlišeny od nemikrobiální otravy potravinami (jedovaté rostliny, živočišné produkty, organické a anorganické chemické sloučeniny), stejně jako chirurgická onemocnění (akutní apendicitida, cholecystopankreatitida, trombóza mezenterických cév, obstrukce střeva a obstrukce střeva). (infarkt myokardu, hypertenzní krize, pneumonie), gynekologická (těhotenská toxikóza, mimoděložní těhotenství) a neurologická patologie (cerebrovaskulární příhoda, subarachnoidální krvácení). U těchto nemocí je jen několik příznaků (nejčastěji nevolnost, zvracení a bolest břicha) podobné klinickým projevům toxikoinfekcí.

První pomoc Když toxikoinfekce potravin provádějí patogenetickou terapii zaměřenou na detoxifikaci, obnovu rovnováhy vody a elektrolytů a hemodynamiku. Terapeutická taktika je určena primárně závažností onemocnění a ne jeho etiologií.

První nouzové ošetření je mytí žaludku 2 až 3 litry teplé vařené vody, 2% roztoku hydrogenuhličitanu sodného nebo 0,1% roztoku manganistanu draselného, ​​aby se získala čistá voda. Pro tento účel je lepší použít žaludeční trubici. Pokud mají pacienti nauzeu a zvracení, musí si umýt žaludek bez ohledu na dobu, která uplynula od nástupu onemocnění. Pacient by měl být opilý horkým sladkým čajem. Je také nutné prohřát končetiny (ohřívač na nohy). V raných stadiích onemocnění se doporučuje také použití sorbentů (aktivní uhlí, enteropolisorb, enterodez, atd.). Podle svědectví o užívání antispastických léků. Tyto činnosti jsou prováděny v případě mírných toxikoinfektivních potravin.

Pacienti, u nichž přetrvává nevolnost, zvracení a poruchy stolice po výplachu žaludku, vykazují známky dehydratace stupně I - II a mírné nebo středně závažné intoxikace, předepisuje se orální rehydratace a detoxikační terapie, která se v současné době doporučuje používat v přednemocniční fázi. Tato léčba je zvláště vhodná pro hromadné propuknutí nemocí přenášených potravou.

K léčbě nemocných se používají roztoky ve vodě obsahující 3,5 g chloridu sodného, ​​2,5 g hydrogenuhličitanu sodného, ​​1,5 g chloridu draselného a 20 g glukózy v 1 litru převařené vody. Vzhledem k tomu, že hotové roztoky mohou být skladovány po dobu ne delší než 12 až 18 hodin, je vhodnější použít lék glukosol v baleních podobného složení. Ještě více perzistentní během skladování jsou přípravky rehydron a citraglukosolan, ve kterých je hydrogenuhličitan sodný nahrazen hydrocitrátem sodným. Obsah balení musí být rozpuštěn v 0,5 nebo 1 litru teplé vařené vody. Pacient by měl roztok vypít během několika hodin rychlostí 1,5 objemu opilého roztoku na 1 objem tekutiny ztracené výkaly během předchozích 4 až 6 hodin, přičemž při opakovaném zvracení mohou být roztoky podávány přes nazogastrickou zkumavku. Terapie vodou a solí umožňuje získat současně pozitivní rehydratační a detoxikační účinky.

U těžkých infekcí otravy jídlem, infekcí toxického šoku, nezvratného zvracení, dehydratace III a někdy iv stupně se rehydratace provádí intravenózní infuzí teplých polyionických roztoků Trisol, Chlosol, Kvartasol rychlostí 80 - 120 ml / min. Celkové množství polyionických roztoků závisí na stupni dehydratace. V tomto případě berou v úvahu údaje o anamnéze, klinický obraz, výsledky havarijních laboratorních testů homeostázy, měření tělesné hmotnosti pacienta, hemodynamických parametrů a diurézy. Když se zvýší reakce na zavedení fyziologického roztoku (zimnice, horečka), tekutina se vstřikuje pomaleji a 60 až 90 mg prednisolonu, 2% roztoku promedolu v kombinaci s 2,5% roztokem pipolphenu nebo 1% roztokem dimedrolu (navíc 1 až 2 ml).

Použití nevyvážených roztoků (izotonický roztok chloridu sodného, ​​5% roztok glukózy) nebo koloidní krevní náhrady (reopolyglucin, polyglucin) s významnou dehydratací těla může vést k rozvoji nadledvinové insuficience.

Z rysů patogeneze potravinových toxikologií vyplývá, že podávání antibiotik a chemoterapeutických léčiv pro toto onemocnění je nepraktické, protože přispívá k uvolňování ještě více endotoxinů a také k rozvoji střevní dysbiózy.

Problematika hospitalizace pacientů s nemocemi z potravin je posuzována individuálně s přihlédnutím k epidemické situaci a klinickým indikacím. Pacienti s mírnou formou onemocnění mohou být léčeni doma. K hospitalizacím na oddělení infekčních onemocnění patří pacienti se středně těžkými a těžkými toxikoinfekcemi v potravinách, s komorbiditami, stejně jako lidé žijící na kolejích a patřící k vyhlášeným kontingentům: zaměstnanci veřejného stravování, obchod, nutriční instituce dětských, zdravotnických a zdravotnických zařízení. Hospitalizace pacientů s toxikoinfekcemi v potravinách může být prováděna nejen při infekčních onemocněních, ale také v jiných odděleních nemocnice, vybavených léky a vybavením nezbytným pro provádění rehydratační terapie, vzhledem k tomu, že toxikoinfekce potravin nejsou nakažlivé choroby. Přeprava pacientů se speciální přepravou.

Toxikoinfekce u dětí

Toxikoinfekce u dětí jsou kombinací příznaků v různých klinických lézích střevních sliznic s virovými a bakteriálními patogeny. Všechna tato onemocnění patří do skupiny akutních infekčních onemocnění, která vyžadují okamžitý lékařský zásah, aby se zabránilo negativním důsledkům. Nejběžnější patogeny jsou podmíněně patogenní mikroorganismy, které za určitých podmínek začínají uvolňovat toxiny a jedy. V normálním stavu obývají střevní mikroflóru a nemohou vyvolat příznaky akutní otravy jídlem. Druhou skupinou patogenů jsou mikroorganismy, které nejsou ve fyziologickém prostředí střeva a vstupují do nich kontaminovanými potravinami. Patogeneze vývoje symptomů otravy jídlem v tomto případě je založena na skutečnosti, že toxiny jsou produkovány přímo v potravě samotné. Ani se tak nestane jedovatým a nebezpečným pro lidské zdraví.

Poprvé byly příznaky potravinové nemoci popsány v plném rozsahu v roce 1901. Byly spojeny se zvýšeným výskytem stafylokokových střevních infekcí v samostatné lokalitě. Lékaři po dlouhou dobu nemohli zjistit zdroj infekce a klasifikovat stav pacientů. Název skupiny chorob způsobených jídlem navrhl ruský biolog, který vycházel z teorie, že potravinové produkty kontaminované bakteriální flórou mohou být příčinou otravy u lidí. Současně byl zdrojem infekce a jejího šíření jmenován člověk, který měl s těmito potravinářskými výrobky úzký kontakt.

Kauzální činitelé toxikoinfekce potravin u dětí

V současné době je známo více než sto původců potravinové toxikoinfekce. Tato skupina zahrnuje různé mikroorganismy, které mají schopnost množit a vést aktivní živobytí mimo lidské tělo. Výjimkou jsou viry, které přímo infikují střevní sliznice, což zvyšuje jejich peristaltiku.

Mezi bakteriemi působí toxikoinfekční patogeny často jako:

• Staphylococcus aureus;
• Vulgar Proteus;
• Bacillus Zireus;
• Clostridia různého druhu;
• Klebsiella a citrobacter;
• Enterobakterie a enterokoky

Všechny mají vysokou úroveň odolnosti vůči faktorům prostředí. Nezávisí na teplotě a vlhkosti vzduchu. Každé rozmnožovací médium je vhodné pro jejich reprodukci. Jak ukázaly experimenty, jakékoliv živné médium ve formě surového a vařeného masa, uzenin, ryb, mléčných výrobků, hotových jídel bude vhodné pro propagaci původce potravinové toxikoinfekce. Hlavním zdrojem kontaminace produktů je osoba, která uvolňuje podmíněně patogenní formy těchto patogenů do životního prostředí. Zároveň nezpůsobují v dopravci žádné negativní procesy.

Nebezpečí jsou případy onemocnění, při nichž je obtížné odlišit patogen. To neumožňuje zvolit správné antibakteriální činidlo, které pomůže rychle odstranit hlavní příznaky otravy jídlem. To je dáno tím, že se výkaly a zvracení pacienta uvolňují hlavně exotoxiny, které jsou produkovány podmíněně patogenní mikroflórou. V některých případech jsou patogeny rezistentní vůči většině běžných antibakteriálních látek. Získávají latenci velmi rychle a mohou způsobit chronický stav nosiče na pozadí viditelného zlepšení stavu pacienta. V tomto provedení je důležité znovu bakteriální studium střevní mikroflóry po několika dnech a týdnech po úplném zotavení. První známky přepravy jsou závažným důvodem k předepsání profylaktické léčby. Taková osoba je nebezpečím pro ostatní.

Příčiny a mechanismus šíření infekce

Příčiny toxické infekce způsobené potravinami jsou kontaminace potravin a špatná kulinářská léčba před jídlem. Nejběžnějším zdrojem je infikovaná osoba. Ve vzácných případech jsou patogeny přenášeny domácími zvířaty. Existují případy přenosu bakteriální flóry mouchy a šváby. Poměrně často se u dětí vyvíjí nemoc z potravin, když se konzumuje mléko z krávy, která trpí hnisavou mastitidou. Pravděpodobnost infekce mléka je také vysoká, pokud má dojička hnisavé kožní léze.

V předškolních zařízeních dochází k infekci, pokud nejsou dodržována pravidla hygienické hygieny při skladování a zpracování potravin. V menší míře je to ovlivněno faktory přítomnosti přepravy stafylokoků z kuchařských a kuchyňských pracovníků. Tento druh infekčních onemocnění je zřídkakdy přenášen z dětí, ale jakýkoli důkaz o podmíněném patogenním nosiči by měl být považován za příležitost k dalšímu vyšetření dítěte.

Nositelé infekcí jsou také epidemiologicky nebezpeční, stejně jako nemocní se zjevnými projevy onemocnění. Bakteriální flóra dostane na jídlo nemocnou osobu nebo dopravce kontaktem stolicí. To znamená, že hlavní část patogenních mikroorganismů je vylučována stolicí. Pokud osoba nedodržuje pravidla osobní hygieny a po použití toalety s mýdlem nemyje ruce, je zde vysoká pravděpodobnost kontaminace potravin poté, co byla připravena na jídlo.

Poté, co bakteriální flóra vstoupila do potravy, musí uplynout určité množství času, aby byla reprodukována. Proto, pokud se velké množství patogenu nedostane do potravy současně, je ve vzácných případech možný vývoj toxikoinfekce potravin několik minut po kontaktu. Pro etiologii je důležité několik klíčových bodů:

• Masový útok mikroorganismu;
• Přítomnost zdroje patogenu;
• Nějaký čas na množení bakterií a uvolňování toxinů.

V závislosti na tom, které produkty byly příčinou infekce, můžete učinit první předpoklady o patogenu. Stafylokokové infekce jsou nejčastěji přenášeny cukrovinkami, zmrzlinou, dorty, mlékem, tvarohem, sýry, zakysanou smetanou a jogurtem. Klostridie se obvykle přenášejí pomocí masných výrobků. Zrychlení růstu jejich počtu je možné, pokud jsou porušena pravidla vaření. Zvláště nebezpečné jsou situace, kdy jsou hotová jídla pravidelně ohřívána na teplotu 38 - 40 ° C. V tomto případě se násobení klostridie vyskytuje v akcelerovaném režimu.

Je třeba mít na paměti, že vzhled, vůně a organoleptické vlastnosti, produkty ovlivněné bakteriální flórou se neliší od běžných produktů. To je příčinou častých infekcí v různých sociálních skupinách. Hlavní nárůst morbidity připadá na horké letní dny, kdy se patogenní mikroflóra vyvíjí a násobí se desítkykrát rychleji při zvýšených teplotách vzduchu. Nejčastěji je diagnóza založena na historii potravin. Záleží na tom - co nemocný jedl v předvečer pocitu nevolnosti, kdo jiný tyto výrobky používal. Mnoho lidí má přirozenou imunitu proti určitým druhům bakterií a jejich toxinům. Proto v některých skupinách, které konzumují kontaminované potraviny, existují lidé, kteří nemají patologické projevy infekce způsobené potravinami. Většina lidí s těžkou formou onemocnění trpí dysbiózou a sníženou imunitou. Nekontrolované časté užívání antibakteriálních látek také negativně ovlivňuje klinický obraz potravinové infekce.

Při potvrzování případných sporadických případů nákazy přenášené potravou se v epidemii provádějí epidemiologická opatření. Jejich cílem je:

• Identifikace zdroje infekce;
• Stanovení přenosových cest (voda, kontakt, fekálně-orální, kontakt);
• Předběžná diagnostika patogenu;
• Provádět detoxikační činnosti.

V předškolních zařízeních je možné provádět karanténní aktivity.

Příznaky

Pro vznik příznaků infekce otravy jídlem je nutná zvýšená citlivost lidského těla na patogeny a toxiny. To může být způsobeno dysbiózou a oslabenou imunitou. Hlavním nebezpečím pro lidské zdraví jsou různé formy toxinů, které produkuje bakteriální flóra. Jedná se o polysacharidové komplexy a enterotoxiny s exogenními vlastnostmi. Mohou být obsaženy v potravě samotné a produkovány v lidském střevě. To vysvětluje krátký čas od infekce k zavedení kompletního klinického obrazu. V některých případech je inkubační doba 3 až 12 hodin.

Příznaky nemoci přenášené potravou se mohou projevit jako:

• Horečka;
• Opakovaný průjem;
• Obsah zvracení po jídle;
• Dehydratace;
• Palpitace;
• Slabost a pocení.

Některé z příznaků nemoci způsobené jídlem jsou spojeny se skutečností, že toxiny stimulují exsudát mezibuněčné tekutiny do střevního lumen. Druhá část je spojena s celkovou intoxikací organismu. Základem negativního účinku toxinů uvnitř lidského těla je tvorba exogenních mediátorů ve formě vláken interleukinových histaminů a CAMP. Tyto látky tvoří obecný klinický obraz a vyvolávají léze sliznic gastrointestinálního traktu ve formě otoků, zánětů, hyperemie, syndromu bolesti.

První příznaky nemoci způsobené jídlem se mohou objevit u dítěte doslova několik minut po požití infikovaného produktu. S dostatečně silnou imunitou může klinika začít projevovat spíše slabě den poté, co kontaminovaný produkt vstoupí do zažívacího traktu. Pacient se vyznačuje kyanotickou bledou kůží, hypertermií až 38 stupňů Celsia, vícenásobným oddělením tekuté stolice vodnaté přírody, která se v posledních 24 hodinách opakuje více než 8krát. Onemocnění začíná záchvaty nevolnosti a pocity distenze v epigastrické oblasti. Po několika minutách dochází ke zvracení obsahu žaludku. Následně má zvratky charakter toho, co pacient jí. Pacienti často zvracejí vodu, kterou užívají. Při palpaci přední stěny břicha se v průběhu tenkého střeva projevuje výrazná bolestivost a zvýšená peristaltika. Pulz je slabý, krevní tlak je nízký. Kůže je lepivá na dotek. Jazyk je potažen bílým květem.

V závažných případech může být onemocnění doprovázeno krvavou stolicí a zvracením, kolapsem, ztrátou vědomí. V průběhu středně závažné závažnosti všechny příznaky infekce po jídle zcela zmizí po 3 dnech.

Lékař by měl tyto stavy pečlivě rozlišit od případů vzniku salmonelózy a úplavice. Pro tento účel se provádí opakovaná bakteriologická vyšetření stolice a emetických hmot. Pro detekci patogenu a stanovení citlivosti na antibakteriální látky by měly být připraveny plodiny.

Nouzová péče o nemoc

První pomoc při nemoci způsobené jídlem je nutná ihned po nástupu příznaků onemocnění. Nouzová péče při chorobách z potravin zahrnuje:

• Výplach žaludku k odstranění zbytků potravin, které způsobily otravu;
• Přijetí látek, které jsou schopny adsorbovat toxiny a bakterie v zažívacím traktu, například smect nebo aktivní uhlí;
• Rozšířený pitný režim ve formě použití roztoku rehydronu;
• Použití širokospektrálních antibakteriálních činidel (ftalazol, furazolidon);
• Přísná dieta;
• S opakovaným zvracením může být Reglan užíván k potlačení reflexu roubů. Nepoužívejte lék přímo po proceduře výplachu žaludku.

Léčba

Pro úspěšnou léčbu potravinových infekcí je nutná správná volba antibakteriálního činidla. To může provést pouze zkušený lékař. Proto se doporučuje, abyste při prvních příznacích vyhledali lékařskou pomoc. Komplexní terapie zahrnuje:

• Dehydratační zásahy - v závažných klinických případech mohou být vyžadovány intravenózní tekutiny;
• Antibakteriální terapie;
• Speciální dieta šetřící;
• Oprava možných následků;
• Kontrola úplného vyloučení původce potravinové toxicity z těla pacienta.

Zvláštnosti toxikoinfekce potravin u dětí

Otrava jídlem u dětí je poměrně běžná. Důvody pro to mohou být jiné. V dětství patogeny nejčastěji pronikají do těla dítěte ústy nebo špinavýma rukama. Co je tedy tato skupina infekčních onemocnění?

Potravinové toxikoinfekce zahrnují skupinu nemocí. Patří mezi ně akutní střevní infekce. Vykazují se nejen silnou intoxikací těla, ale také symptomy charakteristické pro akutní gastritidu. Můžete se nakazit potravou nebo pokud byly nesprávně zpracovány.

Hlavní příčiny toxikoinfekce u dětí

Ve většině případů je hlavním zdrojem infekce nemocný člověk. Šíření choroby prostřednictvím domácích zvířat je možné v extrémně vzácných případech. Největší množství bakterií lze nalézt ve výkalech. To je důvod, proč byste měli své dítě naučit, že po odchodu na záchod nebo po návratu z chodby byste měli pečlivě umýt ruce mýdlem a vodou.

Lze uvažovat o hlavních původcích onemocnění:

• Staphylococcus aureus;
• klostridie;
• enterobakterie;
• enterokoky;
• Cereus Bacillus;
• Klebsiella;
• protei;
• citrobacter;
• halofilní vibron.

Trvá velmi málo času, než se bakterie dostanou do jídla a začnou se tam množit. Bakterie mohou proniknout produkty přes špinavé ruce. Dostatečně velký počet bakterií lze nalézt také v těch výrobcích, které jsou přístupné častému tepelnému zpracování, jakož i ve výrobcích používaných v stravovacích zařízeních. Jak bakterie, tak viry se mohou stát původci toxické infekce. Nejčastěji to bude záviset na ročním období.

Příznaky nemoci přenášené potravou u dětí

I přes to, jaký druh patogenu byl způsoben infekcí, jeho projevy jsou ve většině případů téměř stejné pro všechny pacienty. Obvykle je inkubační doba poměrně rychlá, během několika hodin. S těžkou otravou se dokonce sníží na hodinu.

• těžká nevolnost;
• průjem;
• zvýšení tělesné teploty;
• zvracení;
• obecná slabost;
• zimnice;
• těžké bolesti hlavy;
• neustálá bolest v břiše, kolem pupku.

Při zkoumání malého pacienta může lékař také zaznamenat takové změny v těle:

• suchá a příliš bledá kůže;
• snížení krevního tlaku;
• studené ruce a nohy;
• bolest v břiše během palpace.

Hlavní projevy otravy jídlem lze považovat za intoxikaci, dehydrataci a symptomy spojené s gastritidou. První příznaky se objevují velmi rychle. Dále jen rostou. Současně má pacient poměrně silné pocity v okolí pupku a epigastrické oblasti. Existují stížnosti na celkovou slabost, nevolnost. Možné je těžké zvracení.

Diagnostika nemoci z potravin u dětí

Přesné stanovení diagnózy nemoci způsobené potravinami je možné pomocí laboratorních testů.

Bakteriologická metoda

Zvracení a výkaly, zbytky jídla, voda po výplachu žaludku, krev a moč mohou sloužit jako biologický materiál pro výzkum, pokud je pacient příliš těžký a lékař má podezření na septický stav.

Materiál pro tento typ diagnózy by však měl být užíván pouze před zahájením léčby antivirotiky.

Stanovení diagnózy se provádí na živném médiu. Je však třeba mít na paměti, že podmíněně patogenní mikroorganismy zasažené mohou být v lidském těle i ve zdravém stavu. Jsou považovány za součást normální střevní mikroflóry.

Sérologické reakce

Obvykle se provádí aglutinační reakce. Imunologické reakce se obvykle provádějí s avtoshtrammm pravděpodobnými patogeny. Pozitivní reakce je zvažována když růst protilátek v dynamice překročí jejich počáteční úroveň 4 krát.

Konečná a nejspolehlivější diagnóza se provádí pouze tehdy, pokud je potvrzena jak sérologickými, tak bakteriologickými metodami. Tyto infekce jako průjem, salmonelóza, shigelóza a další infekce tohoto typu by měly být vyloučeny.

Léčba infekcí způsobených potravinami

Symptomy a léčba nemoci z potravin u dětí jsou téměř stejné ve všech případech. V závislosti na závažnosti stavu lze terapeutická opatření provádět jak doma, tak i ve stacionárních podmínkách.

Nouzová péče by měla být poskytnuta ještě před hospitalizací dítěti, které je doma. Aby se uvolnil žaludek z toxinů nahromaděných v něm, je nutné okamžitě provést výplach žaludku. Je vyrobena s nebo bez speciální sondy. Používá se pro tuto vařenou vodu s hydrogenuhličitanem sodným. Praní pokračuje až do okamžiku, kdy čistá voda opouští tělo dítěte. Střevo se obvykle čistí pomocí nejběžnější klystýr sifonu.

Pokud se dítě rozpadne, měl by okamžitě zavést cévní lék v kombinaci s glukokortikoidy. To může být Cordiamin nebo Mezaton.

Aby se konečně a co nejrychleji odstranily všechny toxiny z těla, používají se interně různé sorbenty. Nejběžnější z nich: Aktivní uhlí a Sillard. V mnoha případech také doporučují použití Enterosgelu a Smekty. Včasné užívání sorbentů může zabránit vzniku a rozvoji nežádoucích komplikací a také rychle odstranit všechny příznaky intoxikace.

Dále je dítě povinnou rehydratační a detoxikační terapií. Použije se roztok chloridu sodného, ​​acesolu. Pokud má pacient těžkou dehydrataci, pak by tekutina v těle měla být přijata v přednemocniční fázi. Pokud zvracení nezasahuje, pak byste měli dát pít co nejvíce tekutiny. Nejvýhodnějším lékem v tomto případě je Regidron. V některých případech se používají také lehké jablkové nebo sušené kompoty.

Protizánětlivá a antimikrobiální terapie je založena na použití bylinných odvarů. Patří mezi ně:

Pro normalizaci trávicí funkce se doporučuje používat různé enzymatické přípravky. Nejběžnější z nich jsou Mezim Forte a Festal. Antibiotická léčba je uchována pouze v případech rozvoje těžkého septického stavu u dítěte. K vylití z nemocnice obvykle dochází následující den po obnovení funkce trávení, ukončení zvracení a normalizaci tělesné teploty.

Tak, potravin toxikoinfections - ne neobvyklé. Nezapomeňte však, že jejich výskytu lze zabránit, pokud pečlivě sledujete hygienu rukou a výrobků, které se používají v potravinách. Všechno musí být pečlivě zpracováno. V tomto případě by měla být dítěti poskytnuta nouzová péče téměř okamžitě po nástupu prvních příznaků intoxikace.

Léčba v nemocnici bude prováděna pouze pro jasné indikace, zda se u dítěte vyvine sepse a těžká dehydratace těla, kterou nelze kompenzovat doma.