Dobrý den, milí čtenáři! Dnes bude tématem mého článku dietní plov. Ano, slyšeli jste pravdu: toto jídlo opravdu existuje.
Myslíš, že je bez chuti? Nebo to nezapadá do vaší hlavy, že pilaf může být snadný jak ve vaření, tak v kaloriích? Všechno v pořádku!
2000 let na oběd
Víte, že pilaf je nejstarší orientální jídlo a je více než 20 století starý? Během této doby bylo mnoho možností pro jeho přípravu.
A ne bez důvodu, pilaf se zamiloval do lidí. Musíte přiznat, že mezi námi bude velké množství milovníků polštářů. Tradiční receptura pokrmu zahrnuje použití takových druhů masa jako jehněčí nebo vepřové maso.
Nicméně, oni jsou docela kalorií a nebude vyhovovat těm, kteří chtějí zhubnout nebo jsou zvyklí na správné výživy.
Nebojte se! Tam je vždy cesta ven: to je docela jednoduché vařit vynikající pilaf ze zeleniny, kuře, krůty nebo hovězího masa (z hlediska lékařů, tyto druhy masa mají dietní vlastnosti).
V článku budu hovořit o výběru, přínosech a nebezpečích rýže, citujme recepty pilafů, o nichž se zjistilo, že si udržují tvar, a také dávám několik užitečných doporučení.
Je to děsivá rýže, jak je namalovaná
Než píšu, jak dělat pilaf, chci vám připomenout pozitivní a negativní vlastnosti rýže.
Výhody. Tato cereálie obsahuje velké množství sacharidů a bez lepku (bílkovin), které mohou způsobit alergie.
Rýže má vitamíny B1, B2, B3, PP a B6. Pomáhají transformovat všechny živiny na užitečnou energii.
Harm Je důležité si uvědomit, že bílá leštěná rýže je pro tělo škodlivá - je to rafinovaný produkt a častá konzumace může vést k obezitě. Přispívají tak k rozvoji diabetu, kardiovaskulárních onemocnění atd.
Pozor! Zahrnout do své stravy správné odrůdy rýže - hnědá, hnědá, neleštěná, a pak tam nebude žádné zdravotní problémy.
Je důležité si uvědomit, že jíst rýži (a všechny pokrmy z ní) může být 1-2 krát týdně a v první polovině dne, protože se jedná o pomalý sacharid (tráví dlouho), a je nežádoucí zahrnout ho na večeři.
Výběr rýže pro pilaf
Přiznej to, už jsi někdy vařil pilaf alespoň jednou ve svém životě? Měl jsem: místo pilaf jsme dostali kaši se zeleninou / masem.
To se děje s nesprávnou volbou rýže. Před nákupem obilovin v obchodě věnujte pozornost obalu.
Pro pilaf jsou nejvhodnější odrůdy s oválnými zrny, střední délkou a nízkým obsahem škrobu.
Je důležité, aby záď nebyla vystavena broušení a leštění: skořápka zrna obsahuje bohaté minerální a vitamínové složení, které má komplexní pozitivní účinek na lidské tělo.
Srdečné a užitečné
Zeleninový pilaf
Snad nejlepší volba pro správnou výživu. Chutné a netriviální jídlo. Při vaření používá minimum ingrediencí a času.
Má nejnižší obsah kalorií - 85 kcal na 100 g. Můžete kombinovat různé druhy zeleniny. Zde je můj oblíbený recept.
- 1 šálek rýže
- 1 velká mrkev
- 1 sladká paprika
- 1 cibule
- 1 mladá cuketa
- 1 mladý lilek
- Nějaký celer
- 1 lžička olivový olej
- Malá banda zelení (kopr, petržel)
- Sůl, koření - podle chuti
Veškerá zelenina nakrájíme na kostičky, pak je smažíme až do zlatavě hnědé, přidáme sůl, koření. Dej všechno do kotlíku nebo do mísy pro více hráčů (jako já).
Promyjte rýži dobře a jemně ji položte na horní část rostlinné směsi. Nalijte vařící vodu tak, aby byla 1,5 cm pokrytá rýží. Přidejte trochu více soli, pepře a koření pro pilaf.
Dusíme na mírném ohni 35 minut. Po vaření vše smíchejte s jemně nasekanou zelení a podávejte.
Koupím koření pro pilaf, kamkoli jdu. Například, velmi voňavé koření přinesl z Krymu, koupil na centrálním trhu v Jaltě.
Je důležité, aby byly čerstvé. Skladujte v těsně uzavřených skleněných nádobách po dobu jednoho roku. Pak ztratí svou chuť.
Kuřecí pilaf
Toto jídlo není těžké připravit. Jeho obsah kalorií bude záviset na části jatečně upraveného těla kuřete, kterou použijete v receptu. Nejnižší sazba u kuřecího filé je 120 kcal na 100 g, zatímco kuřecí paličky mají 190 kcal na 100 g.
- 300 g kuřete (libovolná část dle Vašeho výběru)
- 1 velká mrkev
- 1 velká cibule
- 1 lžička olivový olej (může být bez něj)
- 1 šálek rýže
- Sůl a koření - podle chuti
Nakrájejte filet na kostky, mrkev tři na hrubém struhadle, nakrájejte cibuli na půlkroužky, sůl a přidejte koření. Smažíme všechno v kotlíku na lžičce olivového oleje (pro kterého je to nezbytné - bez pražení).
Promyjte rýži dobře (až do čisté vody), pak ji jemně položte na zeleninu s masem (nemíchejte), nalijte vařící vodu tak, aby voda pokrývala rýži 1,5 cm.
Zavřete víko, vařte na mírném ohni 30 minut. Pak zahříváme dalších 20 minut při nízkém teple. Po vaření pilaf mix. Bon appetit!
Turecko Pilaf
Tento recept je velmi jednoduchý. Obsah kalorií závisí na tom, která část masa vybereme: stehno nebo prsa. Stehno má ukazatel 173 kcal na 100 g a prsa 125.
- Turecko - 300 g
- Cibule - 1 ks
- Mrkev - 3 kusy
- 1 šálek rýže
- Koření, sůl - podle chuti
- Česnek - 1 hřebíček
Nakrájejte krůtu na malé kousky, cibuli nakrájejte a mrkev nastrčte na hrubém struhadle. Nakrájejte dušené ingredience v kotli, přidejte sůl a koření.
Dobře umýt rýži pod tekoucí vodou a položit na dušené maso a zeleninu. Naplňte vroucí vodou tak, aby pokryla 1,5 cm rýže.
Přidejte příchuť česneku. Pod víkem jemně vařte 50 minut. Hotový pokrm se smíchá a může být podáván na stole.
Hovězí Pilaf
Toto jídlo je připraveno nejdelší. Je lepší brát štíhlé hovězí maso, je méně tuku. Pilaf s takovým masem má indikátor 218 kcal na 100 g.
- Hovězí maso - 300 g
- Mrkev - 3 kusy
- 1 cibule
- Rýže - 1 šálek
- Česnek - 1 hřebíček
- Sůl, koření - podle chuti
Cibule nakrájíme na půlkroužky, mrkev na kostky, maso na malé kousky, přidáme sůl a koření. Vše smažte v bezolejové pánevce, pak nalijte trochu vody a 10 minut vařte.
Promyjte rýži dobře. V kotli položíme maso a zeleninu, nahoře položíme rýži, vyrovnáme, nalijeme vroucí vodou tak, aby pokrývala rýži 1,5 cm, přidejte stroužek česneku. Tomim přes nízké teplo po dobu 60 minut. Po vaření vše promíchejte.
Pilaf v pomalém hrnci
Nemůžeme říci o receptu v tomto úžasném zázračném hrnci. Vaření v pomalém hrnci usnadňuje moderní ženy v domácnosti.
Všechno je zde jednoduché: hodil ingredience do misky, zvolil požadovaný režim. Běh tam a zpět, jako sporák, není nutné.
- 300 g jakéhokoli masa (nebo bez něj)
- Mrkev - 3 kusy
- 1 ks cibule
- 1 hlava česneku
- Rýže - 1 šálek
- Sůl, koření - podle chuti
Maso nakrájíme na malé kousky, nakrájíme cibuli na půlkroužky, nakrájíme mrkev na kostky. Vložte celý plátek do mísy pomalého vařiče, smažte a přidejte trochu vody. Zvolte režim "kalení" (po dobu 10 minut).
Přidejte sůl a koření. Promyjte rýži dobře a dejte na dušenou zeleninu s masem. Naplňte vroucí vodou tak, aby voda pokrývala 1,5 cm rýže.
Dejte celou neloupanou hlavu česneku a pár listů bobkového listu. Zavřete víko multicooker, zapněte režim „pilaf“ po dobu 45 minut. Nakonec všechno smícháme. Bon appetit!
Co si pamatovat
Takže, dnes jsem vám říkal, jak udělat lahodný pilaf pro ty, kteří sledují jejich stravu a váhu. Dodržujte tyto základní pokyny:
- Jezte pilaf ráno.
- Je lepší připravit jídlo bez masa (napsal jsem o nebezpečích jeho konzumace v článku „Jak výživa ovlivňuje lidské zdraví“)
- Vyberte si správné odrůdy rýže.
- Nejezte pilaf příliš často ve vaší stravě.
Uvidíme se v dalším článku, přátelé! Nezapomeňte se přihlásit k odběru aktualizací.
Je možné jíst pilaf se správnou výživou?
28. března 2016 12:39
ve skutečnosti je to otázka
Pravděpodobně v tomto článku leží odpověď na mou otázku. Dnes je 9. den s Gillianem))
28. března 2016 12:40
Ne, pokud pilaf se zeleninou
28. března 2016 12:41
vůbec nic na PP))
28. března 2016 12:42
28. března 2016 13:07
Co je to otázka, je odpověď))
28. března 2016 12:41
pp všechny různé, dívám se)) pokud maaalo olej, pak trochu můžete. a ne s vepřovým masem
28. března 2016 12:41
s „pravou“ rýží, libovým masem, méně másla, ale ráno - proč ne?
Ano, dokonce i obyčejný pilaf (k snídani)
Obecně je vše možné! Jen vím, kdy a kolik
28. března 2016 12:41
pilaf s kuřecím masem)
28. března 2016 12:42
Jaký nesmysl jsem četl výše?
Pilaf, který je s kuřecími prsy, mrkví a dobrou rýží, s rostlinným olejem (trochu). Můžeš! Jen na 2-3 recepce už ne a to je vše.
28. března 2016 12:42
maso není kombinováno pouze s bramborami a těstovinami. s ostatními dohromady. Další otázkou je smažit pilaf. U PP je to s největší pravděpodobností nemožné, takže dostanete rýžovou kaši s masem a zeleninou.
28. března 2016 12:42
Pilaf pro PP je jen rýže se zeleninou a lepším kuřecím nebo hovězím masem, bez pečení masa
28. března 2016 13:30
je-li v pomalém sporáku nebo ve dvojitém kotli, bez oleje a velkého množství koření, pak samozřejmě můžete z hovězího nebo kuřecího masa. To znamená, že to nebude tak, jak jsme si zvykli, ale také velmi chutné)
Související příspěvky na téma „PP může plov?“
- Správná výživa (PP) a dny nalačno během těhotenství
- KDO SE MÁ V MINI-MARATHON PP?
- Odpověď na mýtus 6 o chlebu a PP
- Dieta "oblíbená"
Našel jsem recenzi na internetu, podrobné s fotografiemi a popisy, možná někdo bude mít zájem jen jsem se snažil...
A nepomohlo mi to padnout na pátý den a vrátit se...
holky, je to možné s dietou černé rýže pilaf a to vše v pomalém vařiči, zatímco kuře nepřekrývá?
takže tam vůbec nepřidávám olej
Potravinové alergie Velmi dobrý článek Dieta, léčba, recepty!
POTRAVINOVÁ ALERGIE Potravinové alergie se nazývají nežádoucí reakcí na potravinový produkt, založený na...
Pokud se projeví potravinové alergie, pak nemusíte...
Skutečné post-ardent proč snít dva proužky pro varlata, zpráva o procházce na čerstvém vzduchu dát dívce na 3 roky
Plov je opravdu úžasné jídlo, které k nám přišlo z „kořeněného“ východu a milovalo ho mnoho rodin. Recepty tohoto pokrmu jsou rozmanité - od slavnostních po každodenní. V tomto článku vám povíme, jak vařit chutný dietní pilaf, který potěší svou bohatou chutí i ty, kteří pečlivě sledují svou váhu a zaměřují se na správnou výživu.
Dietní pilaf s hovězím masem
Tento pilaf může být jistě podáván na prázdninovém stole. Receptura je zaměřena na principy správné výživy. Jeho úžasná chuť jistě potěší vaše hosty, a díky telecímu tělu a granátu - vaše postava netrpí vůbec!
Budete potřebovat 7-8 litrů pro kotel:
- dlouhozrnná dušená rýže - 1 kg;
- mrkev - 1 kg;
- granátové jablko - 2 ks;
- cibule - 3-4 velké kusy;
- mladé telecí maso - 1,3 kg;
- slunečnicový olej - 300-400 ml;
- česnek - 2 hlavy;
- středně velké rozinky (kyselé) - 100 g;
- sůl, koření (zira, dřišťál + standardní sada koření pro pilaf);
- horká vařená voda - 1,5 l.
- Kalcinovali jsme kotel na vysoké teplo bez oleje po dobu 7-10 min. Na stěny kotle přidejte slunečnicový olej. Kalcinován do stavu snadného varu. Pokud máte prioritu - správná výživa pro hubnutí, přísně omezíte počet kalorií, pak cibule, mrkev a maso mohou být „vypuštěny“ na vodu.
- Zatímco se olej zahřívá, cibuli nakrájejte na střední nebo velké kostky. Mrkev je nakrájena na tenké proužky nebo kostky.
- Maso umyjte s podélnými řezy o tloušťce asi 2 cm.
- V smaltované nádobě myjeme rýži 7 krát, nalijeme ji studenou vodou a necháme bobtnat. Samostatně, moje rozinky a nechat ve studené vodě.
- V horkém oleji vložte nakrájenou cibuli a smažte až do zlatova. Pak vyjmeme zlatý luk se skimmerem a složíme ho do odděleného kontejneru s otvory ve spodní části, abychom vyrobili skleněný olej.
- V kotlíku vrháme špetku ziry, aby bylo masu dodáváno zvláštní aroma. Maso vložte do kotlíku a smažte na kůře a pak nechte pod víkem 10 minut. Pak dáme mrkev na maso. Fry.
- Přidejte horkou vodu (300 ml) a zakryjte víkem po dobu 10-15 minut - je nutné, aby mrkev dala svou barvu. Vložte do kotlíku pečené cibule.
- Smíchejte rýži s rozinkami a položte na maso. Ve středu jsme dali jednu hlavu česneku, oloupanou z horní slupky. Druhá hlava česneku je rozebrána a umístěna na rýži v kruhu kotelny. Doplňte zbývající rýži pokrývající česnek.
- Naplňte vodu na okraji kotle 2 prsty nad rýží. Po povrchu posypeme kořením a přidáme 3 lžíce. Já sůl. Nemíchejte. Udržujte kotel na vysokém ohni, dokud se voda nevaří.
- Víko kelímku omotejte ručníkem (absorbujte přebytečnou kapalinu) a jemně zakryjte pilaf. Oheň je redukován na střední. Ponechte 40-45 minut bez zvednutí víka. Pilaf míchejte dřevěnou špachtlí. Trvejte na 5-10 min. Před podáváním ozdobte pilaf semeny granátového jablka. Bon appetit!
Dietní kuřecí pilaf
Analogicky s předchozím receptem si můžete připravit "lehčí" dietní kuřecí pilaf.
Ve výše uvedených poměrech vezměte produkty, které nahradí telecí maso kuřecím masem, nejlépe prsou. Takže berete v úvahu principy správné výživy, pro hubnutí je tento pokrm dokonale vhodný.
Dietní plov v pomalém hrnci
Pilaf v hliněném hrnci zaujímá první místo v nízkém obsahu kalorií Lze vařit bez oleje.
Zaměřte se na výše uvedené výrobky, umístěte je do mísy s více kuřáky (bez smažení) a vyberte vhodný režim „pilaf“ a nechte ho, dokud nebude fungovat časovač.
A znovu, o pilaf a masu - přinejmenším tuk! Pokud je maso štíhlé, pokud majonéza, nahraďte zakysanou smetanou nebo nízkokalorickou majonézou (jako poslední možností), pokud sýr je nízkotučné odrůdy.
Pilaf si můžete vařit sami bez dodatečného pražení. Například: dejte kuře do malého množství vody s kořením a rajčatovým protlakem, přidejte cibuli a mrkev a duste dalších 10 minut, přidejte potřebné množství vody a přidejte rýži. Pro další snížení kalorického obsahu pilaf můžete přidávat nakrájené houby během kalení slepic.
Francouzské maso
Lean hovězí maso (nebo kuřecí prsní řízek) se zlikvidujte se solí a pepřem, nakrájejte cibuli na půlkroužky, vařte houby, otřete roštem (nízkotučné odrůdy). Cibuli vložte do teflonového plechu na pečení (nepotahujte plech na cokoliv nebo ho namažte na minimum), nasaďte maso na cibuli, nakrájené houby nakrájejte na polovinu a ještě jednou na malé plátky, položte na maso. Další vrstvou mohou být plátky rajčat. Nalijte s majonézou (můžete nahradit směsí kyselé smetany + vejce = bič), dát 150-180 stupňů po dobu 15-20 minut, 180-220 po dobu 30-40 minut, 180-220 po dobu 20-40 minut před vařením, nalijte vrstvu sýra nahoře a ujistěte se, tvořil kůru, ale ne hořel."Pluh" pro redukci hmotnosti
Pokud nechcete šířit a mluvit upřímně, pak ve skutečnosti, pilau vařené s masem, dobře, nemůže být pro hubnutí. Proč Vysvětlujeme pro hubnutí a obecně je důležité, aby zdraví dodržovalo samostatnou výživu. Zeštíhlující pilaf lze připravovat pouze podle receptů z správné výživy.
Základní pravidla oddělené výživy jsou: nemíchejte sacharidy s proteiny.
- Podíváme se na pilaf, rýži - sacharidy, maso - bílkoviny. Takže nemůžete zasahovat. Možná, že pro mnoho je toto vyrovnání v rozporu s mnoha pravdami, ale pravda je pravda.
- A pokud chcete opravdu jíst zdravě, vařit chutné jídlo a zhubnout, pak musíte vzít v úvahu některé faktory.
Proto zde budou prezentovány recepty pilaf, které vám přiměřeně pomohou zhubnout.
- Nejprve definujeme rýži. Doporučuje se pro pilaf, a pro další jídla, koupit hnědou rýži.
- Je mnohem užitečnější než bílá, ne tak vysoce kalorická, která přispívá ke zlepšení trávení a hubnutí. A je v ní vlákno, které je pro naše tělo užitečnou látkou. Celulóza pro hubnutí se odebírá z hnědé rýže, zeleniny a ovoce.
- Druhá věc, pro pilaf potřebují greeny. Přestože by měli být zelení vždy v domě a přesouvali se na všechny pokrmy, pokud jste na cestě zdraví.
- Za třetí, pro hubnutí, zkuste vařit rýži pro pár. Proto je vhodné zakoupit v soupravě dvojitý kotel s rýžovým vařičem a vařit vynikající obiloviny.
Zeštíhlující pilaf
- 1 šálek rýže
- 2 střední mrkve,
- 2 střední žárovky,
- zelení, černý pepř,
- nerafinovaný olivový olej nebo surový rostlinný olej.
Parní rýži samostatně nebo jen vařit bez přísad.
- Nalijte do pánve nějaký "vonný" olej tak, aby byl zakryt pouze spodní část. Nakrájejte cibuli jemně na kostky, smažte. Přidejte strouhanou mrkev. Pokud olej není dost a zazharka začne hořet, pak bezpečně přidat vodu na pánvi. Nenechte se tak smažit jako dušené nebo dušené.
- V misce rýže přidáme smaženou cibuli s mrkví a jemně nasekanou zelení. Sůl trochu a pepř. Jíst pilaf se salátem ze syrové zeleniny.
Fotografie je vařený recept. Uvařila jsem to na plněné papriky, ukázalo se, že je velmi chutné.
Pilaf pro ztrátu hmotnosti ve dvojitém kotli
Všechny dietní pilaf lze vařit ve dvojitém kotli.
- Rýže vaří ve dvojitém kotli, celá oloupá také dvě mrkve a cibule, vaří pro pár. Mrkev promícháme a cibuli jemně nasekáme.
- Ujistěte se, že přidáte nasekané zelené (kopr, petržel a dokonce špenát).
Hubnutí pilaf s jablky
Sladký pilaf s jablky.
- Sklenice rýže, cukru 1.stl.l, jablka, rozinky 30g, švestky 2ks, máslo, pokud je to žádoucí, pytel vanilinu.
- Rozinky a švestky Nalijte sklenici vroucí vody přes sklo, aby se opláchlo a oloupalo. Umyjte jablka a nakrájejte na plátky, bez jader.
- Umyjte rýži, vařte ve vodě s máslem. Vařte, dokud se voda neodpaří.
- Dále se rýže vaří ve vodní lázni. Nalijte vodu do pánve, vložte do ní pánev rýže a vařte, dokud nebude připravena.
- Když je rýže připravená, dejte ji na plech, posypte cukrem, přidejte rozinky a švestky, plátky nebo plátky jablek. Vše smíchejte v pánvi, přikryjte víčkem a vařte půl hodiny.
I když vám doporučuji, abyste nevařili, bude to jen chutný pilaf se syrovými jablky.
Místo jablek si můžete dát své oblíbené ovoce.
Hubnutí Pilaf Dietní
Pokud nechápete, jak je pilaf bezmasý a myslíte si, že pilaf bez masa nelze nazvat pilaf. Poté vyměňte obvyklé libové hovězí maso, vepřové maso, kachnu s libovým kuřecím masem.
Dietní plov. Jak vařit
Plov je opravdu úžasné jídlo, které k nám přišlo z „kořeněného“ východu a milovalo ho mnoho rodin. Recepty tohoto pokrmu jsou rozmanité - od slavnostních po každodenní. V tomto článku vám povíme, jak vařit chutný dietní pilaf, který potěší svou bohatou chutí i ty, kteří pečlivě sledují svou váhu a zaměřují se na správnou výživu.
Dietní pilaf s hovězím masem
Tento pilaf může být jistě podáván na prázdninovém stole. Receptura je zaměřena na principy správné výživy. Jeho úžasná chuť jistě potěší vaše hosty, a díky telecímu tělu a granátu - vaše postava netrpí vůbec!
Budete potřebovat 7-8 litrů pro kotel:
- dlouhozrnná dušená rýže - 1 kg;
- mrkev - 1 kg;
- granátové jablko - 2 ks;
- cibule - 3-4 velké kusy;
- mladé telecí maso - 1,3 kg;
- slunečnicový olej - 300-400 ml;
- česnek - 2 hlavy;
- středně velké rozinky (kyselé) - 100 g;
- sůl, koření (zira, dřišťál + standardní sada koření pro pilaf);
- horká vařená voda - 1,5 l.
- Kalcinovali jsme kotel na vysoké teplo bez oleje po dobu 7-10 min. Na stěny kotle přidejte slunečnicový olej. Kalcinován do stavu snadného varu. Pokud máte prioritu - správná výživa pro hubnutí, přísně omezíte počet kalorií, pak cibule, mrkev a maso mohou být „vypuštěny“ na vodu.
- Zatímco se olej zahřívá, cibuli nakrájejte na střední nebo velké kostky. Mrkev je nakrájena na tenké proužky nebo kostky.
- Maso umyjte s podélnými řezy o tloušťce asi 2 cm.
- V smaltované nádobě myjeme rýži 7 krát, nalijeme ji studenou vodou a necháme bobtnat. Samostatně, moje rozinky a nechat ve studené vodě.
- V horkém oleji vložte nakrájenou cibuli a smažte až do zlatova. Pak vyjmeme zlatý luk se skimmerem a složíme ho do odděleného kontejneru s otvory ve spodní části, abychom vyrobili skleněný olej.
- V kotlíku vrháme špetku ziry, aby bylo masu dodáváno zvláštní aroma. Maso vložte do kotlíku a smažte na kůře a pak nechte pod víkem 10 minut. Pak dáme mrkev na maso. Fry.
- Přidejte horkou vodu (300 ml) a zakryjte víkem po dobu 10-15 minut - je nutné, aby mrkev dala svou barvu. Vložte do kotlíku pečené cibule.
- Smíchejte rýži s rozinkami a položte na maso. Ve středu jsme dali jednu hlavu česneku, oloupanou z horní slupky. Druhá hlava česneku je rozebrána a umístěna na rýži v kruhu kotelny. Doplňte zbývající rýži pokrývající česnek.
- Naplňte vodu na okraji kotle 2 prsty nad rýží. Po povrchu posypeme kořením a přidáme 3 lžíce. Já sůl. Nemíchejte. Udržujte kotel na vysokém ohni, dokud se voda nevaří.
- Víko kelímku omotejte ručníkem (absorbujte přebytečnou kapalinu) a jemně zakryjte pilaf. Oheň je redukován na střední. Ponechte 40-45 minut bez zvednutí víka. Pilaf míchejte dřevěnou špachtlí. Trvejte na 5-10 min. Před podáváním ozdobte pilaf semeny granátového jablka. Bon appetit!
Dietní kuřecí pilaf
Analogicky s předchozím receptem si můžete připravit "lehčí" dietní kuřecí pilaf.
Ve výše uvedených poměrech vezměte produkty, které nahradí telecí maso kuřecím masem, nejlépe prsou. Takže berete v úvahu principy správné výživy, pro hubnutí je tento pokrm dokonale vhodný.
Výživa Preschooler
Čtyři mylné představy o jídle dítěte
Někdy říkáte: "Pokud si desku nevyčistíte, nedostanete žádný dezert." Můžete pro ně vytvořit limit - pokud
Hygiena před jídlem
Vaše dítě si musí zvyknout na péči o čistotu svých rukou. Pak bude jídlo pro něj bezpečné. Takové dítě přijde ze školy
Jak naučit dítě důležitosti hygieny
Nabízíme nejlepší způsoby, jak naučit vaše dítě důležitosti hygieny. Dlouho jste seděl se svým dítětem, aby vám pomohl přestěhovat se z plenek,
Děti odmítají sedět u jídelního stolu.
To není divné, zejména pokud je vaše dítě velmi malé. Nemusí být schopen dlouho sedět,
Časté poruchy příjmu potravy
Když má vaše dítě 3 roky, začíná si budovat svou osobnost. V tomto věku, děti odmítají jíst jejich jídlo, nebo
Výuka dětí ve zdravé výživě
Stravovací návyky člověka významně neovlivňují jeho zdraví. Hypoteční je od dětství. Proto je důležité, aby se dítě naučilo jíst zeleninu.
Dítě odmítá jíst zeleninu
Zde je několik tipů, které pomohou naučit vaše dítě pravidla výživy. Víš, že je těžké přimět dítě jíst nové potraviny, ale
Naučte dítě do společného stolu
Aby děti mohly úspěšně začít jíst podle pravidel dospělých, musí se naučit omezit čas strávený v kuchyni. Tato disciplína
Dítě odmítá jíst
Máte strach, protože dítě odmítá jíst všechny druhy potravin. Uvaříš každé jídlo, které má rád, a přesto
Léčíme játra
Léčba, symptomy, léky
Můžu jíst plov na dietu?
28. března 2016 12:39
ve skutečnosti je to otázka
Pravděpodobně v tomto článku leží odpověď na mou otázku. Dnes je 9. den s Gillianem))
28. března 2016 12:40
Ne, pokud pilaf se zeleninou
28. března 2016 12:41
vůbec nic na PP))
28. března 2016 12:42
28. března 2016 13:07
Co je to otázka, je odpověď))
28. března 2016 12:41
pp všechny různé, dívám se)) pokud maaalo olej, pak trochu můžete. a ne s vepřovým masem
28. března 2016 12:41
s „pravou“ rýží, libovým masem, méně másla, ale ráno - proč ne?
Ano, dokonce i obyčejný pilaf (k snídani)
Obecně je vše možné! Jen vím, kdy a kolik
28. března 2016 12:41
pilaf s kuřecím masem)
28. března 2016 12:42
Jaký nesmysl jsem četl výše?
Pilaf, který je s kuřecími prsy, mrkví a dobrou rýží, s rostlinným olejem (trochu). Můžeš! Jen na 2-3 recepce už ne a to je vše.
28. března 2016 12:42
maso není kombinováno pouze s bramborami a těstovinami. s ostatními dohromady. Další otázkou je smažit pilaf. U PP je to s největší pravděpodobností nemožné, takže dostanete rýžovou kaši s masem a zeleninou.
28. března 2016 12:42
Pilaf pro PP je jen rýže se zeleninou a lepším kuřecím nebo hovězím masem, bez pečení masa
28. března 2016 13:30
je-li v pomalém sporáku nebo ve dvojitém kotli, bez oleje a velkého množství koření, pak samozřejmě můžete z hovězího nebo kuřecího masa. To znamená, že to nebude tak, jak jsme si zvykli, ale také velmi chutné)
Související příspěvky na téma „PP může plov?“
- Správná výživa (PP) a dny nalačno během těhotenství
- KDO SE MÁ V MINI-MARATHON PP?
- Odpověď na mýtus 6 o chlebu a PP
- Dieta "oblíbená"
Našel jsem recenzi na internetu, podrobné s fotografiemi a popisy, možná někdo bude mít zájem jen jsem se snažil...
A nepomohlo mi to padnout na pátý den a vrátit se...
holky, je to možné s dietou černé rýže pilaf a to vše v pomalém vařiči, zatímco kuře nepřekrývá?
takže tam vůbec nepřidávám olej
Potravinové alergie Velmi dobrý článek Dieta, léčba, recepty!
POTRAVINOVÁ ALERGIE Potravinové alergie se nazývají nežádoucí reakcí na potravinový produkt, založený na...
Pokud se projeví potravinové alergie, pak nemusíte...
Skutečné post-ardent proč snít dva proužky pro varlata, zpráva o procházce na čerstvém vzduchu dát dívce na 3 roky
Plov je opravdu úžasné jídlo, které k nám přišlo z „kořeněného“ východu a milovalo ho mnoho rodin. Recepty tohoto pokrmu jsou rozmanité - od slavnostních po každodenní. V tomto článku vám povíme, jak vařit chutný dietní pilaf, který potěší svou bohatou chutí i ty, kteří pečlivě sledují svou váhu a zaměřují se na správnou výživu.
Dietní pilaf s hovězím masem
Tento pilaf může být jistě podáván na prázdninovém stole. Receptura je zaměřena na principy správné výživy. Jeho úžasná chuť jistě potěší vaše hosty, a díky telecímu tělu a granátu - vaše postava netrpí vůbec!
Budete potřebovat 7-8 litrů pro kotel:
- dlouhozrnná dušená rýže - 1 kg;
- mrkev - 1 kg;
- granátové jablko - 2 ks;
- cibule - 3-4 velké kusy;
- mladé telecí maso - 1,3 kg;
- slunečnicový olej - 300-400 ml;
- česnek - 2 hlavy;
- středně velké rozinky (kyselé) - 100 g;
- sůl, koření (zira, dřišťál + standardní sada koření pro pilaf);
- horká vařená voda - 1,5 l.
- Kalcinovali jsme kotel na vysoké teplo bez oleje po dobu 7-10 min. Na stěny kotle přidejte slunečnicový olej. Kalcinován do stavu snadného varu. Pokud máte prioritu - správná výživa pro hubnutí, přísně omezíte počet kalorií, pak cibule, mrkev a maso mohou být „vypuštěny“ na vodu.
- Zatímco se olej zahřívá, cibuli nakrájejte na střední nebo velké kostky. Mrkev je nakrájena na tenké proužky nebo kostky.
- Maso umyjte s podélnými řezy o tloušťce asi 2 cm.
- V smaltované nádobě myjeme rýži 7 krát, nalijeme ji studenou vodou a necháme bobtnat. Samostatně, moje rozinky a nechat ve studené vodě.
- V horkém oleji vložte nakrájenou cibuli a smažte až do zlatova. Pak vyjmeme zlatý luk se skimmerem a složíme ho do odděleného kontejneru s otvory ve spodní části, abychom vyrobili skleněný olej.
- V kotlíku vrháme špetku ziry, aby bylo masu dodáváno zvláštní aroma. Maso vložte do kotlíku a smažte na kůře a pak nechte pod víkem 10 minut. Pak dáme mrkev na maso. Fry.
- Přidejte horkou vodu (300 ml) a zakryjte víkem po dobu 10-15 minut - je nutné, aby mrkev dala svou barvu. Vložte do kotlíku pečené cibule.
- Smíchejte rýži s rozinkami a položte na maso. Ve středu jsme dali jednu hlavu česneku, oloupanou z horní slupky. Druhá hlava česneku je rozebrána a umístěna na rýži v kruhu kotelny. Doplňte zbývající rýži pokrývající česnek.
- Naplňte vodu na okraji kotle 2 prsty nad rýží. Po povrchu posypeme kořením a přidáme 3 lžíce. Já sůl. Nemíchejte. Udržujte kotel na vysokém ohni, dokud se voda nevaří.
- Víko kelímku omotejte ručníkem (absorbujte přebytečnou kapalinu) a jemně zakryjte pilaf. Oheň je redukován na střední. Ponechte 40-45 minut bez zvednutí víka. Pilaf míchejte dřevěnou špachtlí. Trvejte na 5-10 min. Před podáváním ozdobte pilaf semeny granátového jablka. Bon appetit!
Dietní kuřecí pilaf
Analogicky s předchozím receptem si můžete připravit "lehčí" dietní kuřecí pilaf.
Ve výše uvedených poměrech vezměte produkty, které nahradí telecí maso kuřecím masem, nejlépe prsou. Takže berete v úvahu principy správné výživy, pro hubnutí je tento pokrm dokonale vhodný.
Dietní plov v pomalém hrnci
Pilaf v hliněném hrnci zaujímá první místo v nízkém obsahu kalorií Lze vařit bez oleje.
Zaměřte se na výše uvedené výrobky, umístěte je do mísy s více kuřáky (bez smažení) a vyberte vhodný režim „pilaf“ a nechte ho, dokud nebude fungovat časovač.
A znovu, o pilaf a masu - přinejmenším tuk! Pokud je maso štíhlé, pokud majonéza, nahraďte zakysanou smetanou nebo nízkokalorickou majonézou (jako poslední možností), pokud sýr je nízkotučné odrůdy.
Pilaf si můžete vařit sami bez dodatečného pražení. Například: dejte kuře do malého množství vody s kořením a rajčatovým protlakem, přidejte cibuli a mrkev a duste dalších 10 minut, přidejte potřebné množství vody a přidejte rýži. Pro další snížení kalorického obsahu pilaf můžete přidávat nakrájené houby během kalení slepic.
Francouzské maso
Lean hovězí maso (nebo kuřecí prsní řízek) se zlikvidujte se solí a pepřem, nakrájejte cibuli na půlkroužky, vařte houby, otřete roštem (nízkotučné odrůdy). Cibuli vložte do teflonového plechu na pečení (nepotahujte plech na cokoliv nebo ho namažte na minimum), nasaďte maso na cibuli, nakrájené houby nakrájejte na polovinu a ještě jednou na malé plátky, položte na maso. Další vrstvou mohou být plátky rajčat. Nalijte s majonézou (můžete nahradit směsí kyselé smetany + vejce = bič), dát 150-180 stupňů po dobu 15-20 minut, 180-220 po dobu 30-40 minut, 180-220 po dobu 20-40 minut před vařením, nalijte vrstvu sýra nahoře a ujistěte se, tvořil kůru, ale ne hořel.Jak vařit pilau při hubnutí
To je věřil, že pilaf nepřispívá k hubnutí: to kombinuje sacharidy (rýže) a bílkovin (maso), který je přísně zakázáno kanonů jednotlivých jídel. Do dietního menu jej můžete zadat pouze při vaření podle konkrétních receptů - se zeleninou, zelení, houbami.
Odborníci na výživu umožňují použití při přípravě kuřete. Důležitá pravidla pro vaření: rýže je lepší použít hnědou, která má nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny; pára; Dušené kuře s trochou vody.
Pilaf se zeleninou, se zelení - skvělá večeře. Pouze vařená rýže s dušenou zeleninou a zelení se jedí čerstvé. Při hubnutí je povoleno maximálně 150 g pilafu a večer je lepší ji snížit na polovinu a doplnit rajčatovou šťávou nebo nízkotučné mléčné nápoje (kefír, přírodní jogurt).
Dietní pilaf recepty
- Klasický recept. Složení: 150 gramů hnědé nebo dušené rýže; 2 středně velká mrkev; 1 velká cibule; rostlinného oleje. Nejprve dejte rýži do vaření, pokud to není provedeno ve dvojitém kotli, pak při uvedeném množství obilovin budete potřebovat alespoň 1 litr kapaliny. Odděleně se do pánve nalije nějaký rostlinný olej, jemně nasekaná cibule a nasekaná mrkev. Opečte zeleninu na středním ohni, dokud nebudete připraveni. Rýži vypusťte a omyjte, přidejte do ní hotovou cibuli s mrkví a jemně nasekanou zelení podle chuti, vše promíchejte. Odborníci na výživu nedoporučují přidávat sůl do pilaf, ale koření „For pilaf“ nebo koření je povoleno.
- S houbami. Je lepší brát houby nebo hlívy ústřičné, ale lesní houby, sušené nebo zmrazené, jsou povoleny. Nejprve se vaří rýže, houby se nakrájejí na velké talíře a rychle smaží v minimálním množství rostlinného oleje po dobu 3 minut, pak se k nim přidá voda, vše se dusí ještě dalších 5 minut při nízkém teple. Samostatně pečená / dušená mrkev a cibule nakrájíme na velké kostky. Vše smíchané, přidejte koření a bylinky. Jídlo stojí za to jíst ráno.
- S kuřecím masem. Kuře není smažené a nejprve pečené v troubě nebo na grilu. Samostatně se zelenina smaží na pánvi, pak se vše spojí a vloží do trouby. Zbytek je připraven podle klasického receptu. Tento pilaf nelze konzumovat v noci. Pokud existuje, pak musíte omezit kalorií přidáním čerstvé zeleniny nebo mléčných výrobků.
- S jablky. Do rýže může být přidáno naprosto jakékoliv ovoce, ochucené malým kouskem másla - dostanete sladký pilaf. Pokud vaříte s jablky, musíte si pamatovat: ovoce je předpečené v troubě; když je dřeň již čistá, přidává se skořice nebo vanilin (volitelné); pak se do již vařené rýže zavede jablečné pyré a vloží se do ní maximálně 50 g másla. Smíchejte ve formě tepla. Ve sladké pilaf, můžete přidat sušené meruňky, nakrájíme na proužky, nektarinek, borůvky - jsou položeny na vrcholu "kaše" a sloužil jako takový na stůl. Můžete nalít med na vrchol - velmi málo, doslova kape na každé ovoce.
Přečtěte si více v našem článku o tom, jak správně vařit pilau při hubnutí.
Přečtěte si v tomto článku.
Je možné jíst pilaf při hubnutí a jaký druh - s kuřecím masem, masem
Pokud vezmeme v úvahu pokrm ze strany dietetiky, pak pilau nepřispívá k hubnutí - zde se kombinují sacharidy (rýže) a bílkoviny (maso), což je přísně zakázáno kánony oddělených jídel. A pokud ho zadáte do dietního menu, pak jen pod podmínkou vaření podle specifických receptů - se zeleninou, zelení, houbami.
Pro mnoho, bezmasá pilaf je dokonce těžké si představit, proto, odborníci na výživu umožňují použití kuřete a ne jehněčího, hovězího nebo vepřového masa ve vaření. Chcete-li vytvořit skutečně dietní pilaf, nezapomeňte na dvě pravidla:
- rýže je lepší použít hnědou, která má nízký obsah kalorií a vysokým obsahem vlákniny, a vařit v páře;
- Kuře by nemělo být smaženo ve velkém množství tuku, jak je uvedeno v klasickém receptu, a vařit s přídavkem malého množství vody.
A tady více o játrech při hubnutí.
Je to povoleno na večeři
Na večeři můžete jíst pouze netučné potraviny a ty, které mají čas strávit, než člověk spí. Klasické maso pilaf není pro to vhodné, ale zelenina, se zelení je skvělá volba. Vzhledem k tomu, že rýže se zeleninou bude dušená, a zeleninu jíst čerstvé, můžete bezpečně vařit jídlo na večeři.
Odborníci na výživu varují, že v tomto případě je důležité pamatovat na počet porcí - při hubnutí je povoleno ne více než 150 g pilau a večer je lepší ho snížit na polovinu a přidat rajčatovou šťávu nebo nápoje s nízkým obsahem tuku (kefír, přírodní jogurt).
Dietní pilaf recepty
Na dietu, můžete diverzifikovat své menu s užitečné a nízkokalorické recepty pilaf. I bez masa bude jídlo chutné a výživné, ale existuje varianta jeho přípravy s proteinovým produktem.
Klasický recept diety plov
- 150 g hnědé nebo dušené rýže;
- 2 středně velká mrkev;
- 1 velká cibule;
- rostlinného oleje.
Nejprve je třeba dát rýži do vaření, a pokud to není provedeno v dvojité kotle, pak ve velkém množství vody - nejméně 1 litr kapaliny bude zapotřebí pro uvedené množství obilovin. Samostatně se do pánve nalije rostlinný olej, ale bez fanatismu - nechte misku pouze zavřít. Do něj se vloží zahřátí másla, cibule a nasekané mrkve, jemně nasekané na kostky - to lze provést v „ručním režimu“ s kostkami nebo strouhaným.
Opečte zeleninu na středním ohni, dokud nebude připravený, pokud je olej příliš rychle absorbován / smažený, přidejte vodu na pánev.
Rýži vypusťte a omyjte, přidejte do ní hotovou cibuli s mrkví a jemně nasekanou zelení podle chuti, vše promíchejte. Dietní pilaf pro hubnutí je konzumován se salátem z čerstvé zeleniny, můžete pít rajskou šťávu.
S houbami
Pro pilaf je lepší brát houby nebo hlívy ústřičné, ale také lesní houby, sušené nebo mražené. Nejprve se vaří rýže - podle klasického receptu ve dvojitém kotli nebo obvyklým způsobem.
Houby jsou nakrájeny na velké talíře a rychle smaženy v minimálním množství rostlinného oleje po dobu 3 minut, pak se přidají trochu vody a dušené po dobu dalších 5 minut na nízké teplo s víčkem zavřeným. Samostatně pečená / dušená mrkev a cibule nakrájíme na velké kostky.
Výsledkem je, že všechny složky se smísí, do hotového pokrmu se přidají koření a jemně nasekané zelí. Tento typ pilaf pro hubnutí je poměrně těžký kvůli přítomnosti hub v něm, a proto by měl být spotřebován v první polovině dne av malých množstvích.
Zeleninový pilaf
Pro 150 g rýže budete potřebovat následující složky:
- cuketa - 1 kus střední velikosti (mladý, s tenkou kůží);
- mrkev a sladká červená paprika - každý 1 kus;
- 1 žárovka (je lepší vzít "červenou");
- žampiony nejsou velké - 10 kusů;
- Fazole chřestu - 10 kusů (lze zmrazit);
- olivy - 15 středně velké (bez semen);
- 150 ml vývaru z jakékoli zeleniny.
Nejprve vařená rýže a chřest (zelené fazolky) až do nabídky. Pak se v pánvi s hustým dnem (stewpot) pečeme - cibule, mrkev, paprika: vše je v tomto pořadí s přestávkou 1-2 minuty, rostlinné oleje je třeba brát v malých množstvích.
Když se celá zelenina smíchá v pánvi, zahřejte a přidejte k nim vývar, přikryjte a vařte 5–10 minut, přidejte fazole, rýži a houby nakrájené na velké talíře (nejsou předem smažené).
S kuřecím masem
Princip vaření masa pilaf je téměř stejný jako předchozí recepty. Ale kuře se nesmaží, ale je nejprve pečené v troubě nebo na grilu (bez másla). Navíc si musíte vybrat bílé drůbeží maso a odstranit z něj kůži a podkožní tuk. Samostatně se zelenina smaží na pánvi, pak se vše spojí a vloží do trouby - doslova za 10 minut kuře „dá“ svou příchuť hlavní složce.
Takový pilaf by neměl být konzumován v noci, ale jako snídaně nebo oběd je ideální. V druhém případě musíte omezit obsah kalorií na večeři - ať je to čerstvá zelenina nebo mléčné výrobky.
Podívejte se na video o vaření pilaf s kuřecím masem:
S jablky
Skvělá volba pro pilaf pro ty, kteří nemohou žít bez dezertů a sladkostí, chce zhubnout a snaží se nepoužívat všechny škodlivé pochoutky. A naprosto, k rýži může být přidáno naprosto jakékoliv ovoce, ochucené malým kouskem másla - dostanete sladký pilaf. Ale pokud ho vaříte s jablky, pak to bude opravdové mistrovské dílo! Co je třeba pamatovat:
- jablka jsou předpečená v troubě;
- když je dužina ovoce již čistá, přidá se do ní skořice nebo vanilin (nepovinné);
- pak se do již vařené rýže vloží pyré z jablka a vloží se do ní maximálně 50 g másla - všechny složky se smísí ve formě tepla.
Pokud chcete dovolenou a světlou chuť, pak můžete přidat sušené meruňky, nektarinky, borůvky do sladké pilaf - jsou položeny na vrcholu "kaše" a sloužil jako takový na stůl. Můžete nalít med na vrchol - velmi málo, doslova kape na každé ovoce.
A tady více o špenátu na hubnutí.
Pilaf může být dietním pokrmem, s výhradou určitých pravidel jeho přípravy. Konkrétně to nepomáhá zhubnout, ale v kombinaci s dietou bude příjemná odrůda pro skromné menu.
Je možné jíst pilaf se správnou výživou?
První a druhý kurz
Kuřecí bramborová bramborová polévka
K vaření potřebujete brambory (3 hlízy), kuřecí prsa (200 g), mrkev, cibuli a sůl.
Kuře by mělo být nakrájeno na pásy a vařit. V této době se nakrájejí syrové brambory, mrkev a cibule. Nakrájená zelenina se rozprostírá na samostatné pánvi, nalije se studená voda a vaří se až do konce. Pak se vařená kuřecí prsa převedou do stejného misky a celá hmota se rozdrtí pomocí mixéru do stavu podobného pyré. Pak je soleno, vařeno a vypnuto.
Chcete-li mísit jídlo, můžete přidat cuketu, brokolici, květák, rýži.
Aby byl pilaf v souladu s principy dietní tabulky č. 5, musí být připraven pomocí speciální technologie.
Výrobky potřebné k vaření: rýže (700 g), hovězí maso bez žil (půl kilogramu), čtyři mrkve a cibule. K chuti se přidává sůl.
V předstihu je nutné vařit hovězí maso, pro které se vaří. Voda během vaření by měla být změněna alespoň jednou. Pokud nelze hovězí maso použít, může být nahrazeno kuřecím masem.
Poté, co je maso měkké, je řezané a rozprostřené v kotlíku. Tam také přidáme nakrájenou mrkev a cibuli. Potom nalijte malé množství vody a vařte na mírném ohni. Po odpaření vody se směs masa a zeleniny osolí a přidá se k nim rýže. Předkřídel musí být dobře umyt. Rýže se nalije vodou tak, aby její okraj byl 1,5 palce nad hladinou obilovin. Jídla jsou přikryta víčkem a pokrm je předáván na nejpomalejším ohni. Pilaf není nutné během vaření rušit. Pokud voda nestačila vařit rýži, můžete přidat trochu více z varné konvice. Na konci vaření se pilaf míchá a nechá se vyluhovat.
Květák soufflé
Pro vaření je nutná následující sada výrobků: květák (600 g), krupice (30 g), sůl, jedno vejce, máslo (10 g), mléko (70 g).
Zelí vaří a frays, krupice v této době namočené v mléce (asi půl hodiny). Vaječný žloutek je vháněn do květáku, pak se vmíchá máslo, oteklá krupice a šlehačka. Soufle se šíří do forem a pečou v peci po dobu delší než 10 minut. Před podáváním můžete misku ozdobit sušenkami.
Kuřecí masová polévka
Pro vaření polévka bude potřebovat perlový ječmen (30 g), brambory, půl cibule, mrkev, rajče, zakysanou smetanou a petrželkou. Pro masové kuličky je třeba koupit kuřecí mleté maso, nebo si to udělat sami, zkroucení v kuřecích prsou na maso.
Ječmen se vaří odděleně od zeleniny. Mrkev, cibule, petržel kořen jemně řezané, nalije se vodou a zapálí. O půl hodiny později přidávají syrové brambory, hotový ječmen, masové kuličky a sekané rajče. Polévka se přivede k varu, poté se solí, vaří se dalších 10-15 minut, přikryje se víčkem a nechá se vyluhovat. Před podáváním je polévka zdobena petrželkou a přidává se do ní kyselá smetana.
Hovězí kotlety s cuketou
Pro vaření budete potřebovat štíhlé hovězí maso, smetanové ghí, sýr, zakysanou smetanu a cuketu.
Z masa je třeba vytvořit šišky, které se rozprostřou na formu, vymastí máslem a pečou v troubě nejméně 30 minut. Squash v tomto okamžiku nakrájíme na plátky, oloupeme a vaříme ve vodě s přidáním soli. Pak si vezmou čistou formu, nasypou na ní vařené cukety, vloží do středu hovězí kotletu, posypeme sýrem a zalijeme zakysanou smetanou. Formulář je odeslán do trouby dalších 15 minut.
Zeleninové štikozubce
Pro vaření budete potřebovat filé ze štikozubce (2 ks), cuketu, mrkev, půl cibule, máslo (20 g) a sůl.
Mrkev a cibule jsou nakrájené, squash se třel na hrubém struhadle. Na plech na pečení naneste vrstvu cibule, přikryjte rybími filety, pak vrstvu mrkve, cukety a soli. Nádobu pečte 40 minut při teplotě 150 ° C.
Dýňová kastrol s nudlemi
Chcete-li kastrol, budete potřebovat tolik strouhané čerstvé dýně, jak se vejde do jedné sklenice, 200 g nudlí, jedno vejce, 0,5 sklenice mléka, dvě lžíce cukru a lžíce másla.
Strouhané dýně je třeba solit, přidávat cukr a dušené maso, dokud se nestane měkkým. Nudle se vaří odděleně, přivedou se na polovinu. Pak přidejte mléko a máslo na nudle a nechte vyluhovat půl hodiny. Po této době se dýně a nudle smíchají, vejce se nalije do směsi, vloží do formy odolné vůči teplu a 20 minut se dopraví do pece. Před podáváním se kastrol nechá vychladnout, nalije se zakysanou smetanou a podává se ke stolu.
Saláty pro dietu číslo 5
Salát z červené řepy
Pro přípravu salátu budete potřebovat 3 malé řepy, 100 g tvrdého sýra, nízkotučné zakysané smetany (3 čajové lžičky).
Řepa musí být před zapálením důkladně omyta. Vařte kořeny asi hodinu a pak se ponořte do studené vody dalších 30 minut. Po této době se řepa oloupá a nakrájí na proužky. Sýr musí být strouhán pomocí velkého struhadla.
Řepa se rozprostírá na misku v podobě čtverce, předmíchá ji s kysanou smetanou. Top řepa posypaná strouhaným sýrem. Misku můžete ozdobit petrželkou a zakysanou smetanou. Než budete jíst salát, musíte ho trochu vychladnout.
Zeleninový kaviár
Jedná se o velmi chutné a dietní občerstvení, které doplní téměř každý hlavní chod. K vaření kaviáru potřebujete 2 malé brambory, jednu mrkev, jednu čerstvou okurku, jednu cibulovou hlavu. Stále musí být rostlinný olej a sůl.
Brambory a mrkev se vaří v jejich kůži, pak se ochladí, oloupá a hrubě naseká. Cibule nakrájíme na kostičky a lehce smažíme na pánvi. Okurky jsou rozdrcené, pak všechny produkty musí zkroutit v mlýnku na maso. Výsledná směs se naplní rostlinným olejem, sůl a znovu promíchá.
Zelný salát s celerem
Chcete-li udělat salát, budete potřebovat zelí (100 g), celer (50 g), jedno jablko, půl lžičky cukru a 1,5 lžíce zakysané smetany.
Zelí je třeba dobře umýt, jemně sekat, sůl a stlačit. Výsledná šťáva se vypustí. Jablko oloupané a oloupané, nakrájené na plátky. Celer se nakrájí na proužky. Pak jsou všechny ingredience pro salát míchány, přidávají cukr a zakysanou smetanu. Salát v šálku salátové mísy.
Snídaně a dezerty
Knedlíky jsou líné
Velmi jednoduchá příprava dietního pokrmu, který lze nabídnout nejen dospělým, ale i dětem.
Výrobky potřebné pro vaření knedlíků: čerstvý tvaroh (půl kilogramu), cukr (2 lžíce), jedno syrové vejce, mouka (3/4 šálku), sůl.
Tvaroh smíchaný s vejcem, cukrem a špetkou soli. Pak přidejte mouku do výsledné hmoty. Když má těsto měkkou, ale elastickou konzistenci, můžete to považovat za připravené. Měl by být mírně lepkavý a mokrý. Než začnete vyřezávat knedlíky, musíte si ruce namočit vodou, takže bude snazší pracovat s těstem. Z výsledné hmoty se tvoří dlouhá klobása, která je rozřezána na fragmenty stejné velikosti. Tvar knedlíků může být libovolný. Hotové knedlíky namočené ve vroucí vodě a vařené ne déle než 3 minuty. Když mají všechny knedlíky na povrchu, oheň může být vypnut.
Knedlíky podáváme dobře zakysanou smetanou. Takovou lahodnou snídani lze připravit předem umístěním části knedlíků do mrazničky.
Rýžový kastrol
Aby se kastrol, který lze použít jako snídaně a dezert, budete potřebovat následující produkty: rýže (250 g), tvaroh (200 g), 3 jablka a 3 slepičí vejce, některé rozinky, 2 šálky mléka, lžíce zakysané smetany, 2 lžíce lžíce cukru.
V této směsi se smíchá sklenice mléka se sklenicí vody a vařenou rýží. Tvaroh pečlivě třepe přes síto a porazíme vejce cukrem. Jablka bez kůže a semen jsou nakrájeny na kostičky. Rýže je ochlazena, tvaroh, rozinky, jablka a směs vajec a cukru. Všechny výrobky jsou uloženy v tepelně odolné misce a umístěny do trouby. Vrchní kastrol nalije směs vajec a zakysanou smetanou. Chcete-li postavit dezert, který potřebujete, v troubě na čtvrt hodiny při teplotě 200 stupňů.
Omelette se napařila
Parní omeleta je výbornou volbou pro snídani, která zapadá do rámce menu č. 5. V tomto případě se žloutek při přípravě pokrmů nemusí účastnit (za předpokladu, že pacient nedávno podstoupil operaci a je v procesu zotavení). V tomto případě je žloutek z proteinu oddělen. Protein se šleha, smíchá s nízkotučným mlékem, solí a nalije do parní mísy. Po 20 minutách bude omeleta připravena. To může být jeden s koriandrem, koprem, petrželkou, jestliže tato zeleň není kontraindikovaná u lidí.
Chcete-li omeletu ochutnat živěji, můžete k ní přidat špetku muškátového oříšku. Pokud jde o žloutek, když je proces exacerbace onemocnění u konce, je možné ho přidat do misky.
Ovocný salát
K vaření potřebujete 2 jablka, banány, mandarinky a kiwi. Všechny tyto přísady jsou rozdrcené, dány do salátové mísy a naplněné nízkotučné zakysanou smetanou nebo jogurtem. Jahody jsou skvělé pro zdobení jídel a jdou dobře s ovocným salátem.
Mléčná polévka s bramborovým knedlíkem
Pro vaření budete potřebovat 800 ml mléka, 4 brambory, 2 lžíce škrobu, sůl a čerstvou mrkvovou šťávu.
Brambory musí být nejprve oloupány a strouhány na jemném struhadle. Po separaci šťávy se brambory jemně vymačkaly a škrob se spojil s hmotou brambor. Pak se z ní vyrobí malé karbanátky, které se vaří ve vroucím mléku, dokud nejsou plně připraveny. Na konci vaření se do polévky vlije mrkevní šťáva, osolí, vaří další minutu a vypne se.
Ovesné sušenky
Chcete-li cookies, potřebujete ovesné vločky, dvě vejce, zakysanou smetanu (300 g), cukr (1 šálek), máslo (100 g).
Vločky budou muset být v sušárně dobře vysušeny a poté rozemlety na prášek. Pak se do vloček přidají zakysaná smetana, vejce, máslo a cukr. Po hnětení těsta z těchto ingrediencí ho vyvařte, dejte mu požadovaný tvar a pečte v troubě na 180 stupňů po dobu jedné hodiny.
Nápoje
Polibek s ovocem
K přípravě nápoje můžete využít různé bobule (maliny, jahody, rybíz, atd.). Budete také potřebovat 4 lžíce cukru, 2 lžíce škrobu, vodu (2 litry).
Pokud mají plody kosti, pak se jich musíte zbavit. Škrob se rozpouští ve vodě, po které se nalijí bobule, položí se na oheň a vaří se po dobu 15 minut, až se želé stane hustým. Na konci vaření se přidává cukr.
Dogrose bujón
Připravit vývar bude vyžadovat vodu a divokou růži. Pro jednu část bobulí vezměte 10 dílů vody. Chcete-li snížit dobu infuze vývaru, můžete sekat bobule. Pak se nalijí vodou, zapálí oheň a přivedou k varu. Do vývaru můžete přidat trochu cukru, po kterém je zakryto víčkem a necháme 12 hodin.
Dozvědět se více: dogrose decoction
Našli jste v textu chybu? Vyberte ji a ještě několik slov stiskněte Ctrl + Enter
Omáčky
Bez oblékání je těžké si představit téměř jakýkoliv salát, kastrol nebo maso. Nicméně, dietní tabulka číslo 5 neznamená použití horkých, tukových a kyselých omáček. To však neznamená, že by člověk měl jíst bez chuti. Může a mělo by být doplněno, pro které byste měli použít následující recepty omáček povolené na dietě číslo 5.
Mléčná omáčka
Tato omáčka je výborným doplňkem různých dezertů: pudinků, palačinek, kastrolů, sušenek, ovoce. Pro jeho přípravu budete potřebovat 50 ml vody a mléka, 10 g másla, lžičku cukru a mouky a špetku vanilinu.
Mouka se suší na pánvi, přidá se k ní máslo a do té doby se rozemele až do homogenní hmoty. Poté se smísí s mlékem, převede se do varu, vaří se 10 minut, přidá se cukr a vanilin ve vodě. Výsledná omáčka musí být filtrována, ochlazena a použita jako obvaz na dezerty.
2000 let na oběd
Víte, že pilaf je nejstarší orientální jídlo a je více než 20 století starý? Během této doby bylo mnoho možností pro jeho přípravu.
A ne bez důvodu, pilaf se zamiloval do lidí. Musíte přiznat, že mezi námi bude velké množství milovníků polštářů. Tradiční receptura pokrmu zahrnuje použití takových druhů masa jako jehněčí nebo vepřové maso.
Nicméně, oni jsou docela kalorií a nebude vyhovovat těm, kteří chtějí zhubnout nebo jsou zvyklí na správné výživy.
Nebojte se! Tam je vždy cesta ven: to je docela jednoduché vařit vynikající pilaf ze zeleniny, kuře, krůty nebo hovězího masa (z hlediska lékařů, tyto druhy masa mají dietní vlastnosti).
V článku budu hovořit o výběru, přínosech a nebezpečích rýže, citujme recepty pilafů, o nichž se zjistilo, že si udržují tvar, a také dávám několik užitečných doporučení.
Je to děsivá rýže, jak je namalovaná
Než píšu, jak dělat pilaf, chci vám připomenout pozitivní a negativní vlastnosti rýže.
Výhody. Tato cereálie obsahuje velké množství sacharidů a bez lepku (bílkovin), které mohou způsobit alergie.
Rýže má vitamíny B1, B2, B3, PP a B6. Pomáhají transformovat všechny živiny na užitečnou energii.
Harm Je důležité si uvědomit, že bílá leštěná rýže je pro tělo škodlivá - je to rafinovaný produkt a častá konzumace může vést k obezitě. Přispívají tak k rozvoji diabetu, kardiovaskulárních onemocnění atd.
Upozornění: Do vaší stravy zahrňte správné odrůdy rýže - hnědá, hnědá, neleštěná a pak nebudou žádné zdravotní problémy.
Je důležité si uvědomit, že jíst rýži (a všechny pokrmy z ní) může být 1-2 krát týdně a v první polovině dne, protože se jedná o pomalý sacharid (tráví dlouho), a je nežádoucí zahrnout ho na večeři.
Doporučuji, abyste si přečetli můj článek "Vykládání na rýži - tajemství ztráty hmotnosti"
Výběr rýže pro pilaf
Přiznej to, už jsi někdy vařil pilaf alespoň jednou ve svém životě? Měl jsem: místo pilaf jsme dostali kaši se zeleninou / masem.
To se děje s nesprávnou volbou rýže. Před nákupem obilovin v obchodě věnujte pozornost obalu.
Pro pilaf jsou nejvhodnější odrůdy s oválnými zrny, střední délkou a nízkým obsahem škrobu.
Je důležité, aby záď nebyla vystavena broušení a leštění: skořápka zrna obsahuje bohaté minerální a vitamínové složení, které má komplexní pozitivní účinek na lidské tělo.
Srdečné a užitečné
Zeleninový pilaf
Snad nejlepší volba pro správnou výživu. Chutné a netriviální jídlo. Při vaření používá minimum ingrediencí a času.
Má nejnižší obsah kalorií - 85 kcal na 100 g. Můžete kombinovat různé druhy zeleniny. Zde je můj oblíbený recept.
- 1 šálek rýže
- 1 velká mrkev
- 1 sladká paprika
- 1 cibule
- 1 mladá cuketa
- 1 mladý lilek
- Nějaký celer
- 1 lžička olivový olej
- Malá banda zelení (kopr, petržel)
- Sůl, koření - podle chuti
Veškerá zelenina nakrájíme na kostičky, pak je smažíme až do zlatavě hnědé, přidáme sůl, koření. Dej všechno do kotlíku nebo do mísy pro více hráčů (jako já).
Promyjte rýži dobře a jemně ji položte na horní část rostlinné směsi. Nalijte vařící vodu tak, aby byla 1,5 cm pokrytá rýží. Přidejte trochu více soli, pepře a koření pro pilaf.
Dusíme na mírném ohni 35 minut. Po vaření vše smíchejte s jemně nasekanou zelení a podávejte.
Koupím koření pro pilaf, kamkoli jdu. Například, velmi voňavé koření přinesl z Krymu, koupil na centrálním trhu v Jaltě.
Je důležité, aby byly čerstvé. Skladujte v těsně uzavřených skleněných nádobách po dobu jednoho roku. Pak ztratí svou chuť.
Kuřecí pilaf
Toto jídlo není těžké připravit. Jeho obsah kalorií bude záviset na části jatečně upraveného těla kuřete, kterou použijete v receptu. Nejnižší sazba u kuřecího filé je 120 kcal na 100 g, zatímco kuřecí paličky mají 190 kcal na 100 g.
- 300 g kuřete (libovolná část dle Vašeho výběru)
- 1 velká mrkev
- 1 velká cibule
- 1 lžička olivový olej (může být bez něj)
- 1 šálek rýže
- Sůl a koření - podle chuti
Nakrájejte filet na kostky, mrkev tři na hrubém struhadle, nakrájejte cibuli na půlkroužky, sůl a přidejte koření. Smažíme všechno v kotlíku na lžičce olivového oleje (pro kterého je to nezbytné - bez pražení).
Promyjte rýži dobře (až do čisté vody), pak ji jemně položte na zeleninu s masem (nemíchejte), nalijte vařící vodu tak, aby voda pokrývala rýži 1,5 cm.
Zavřete víko, vařte na mírném ohni 30 minut. Pak zahříváme dalších 20 minut při nízkém teple. Po vaření pilaf mix. Bon appetit!
Turecko Pilaf
Tento recept je velmi jednoduchý. Obsah kalorií závisí na tom, která část masa vybereme: stehno nebo prsa. Stehno má ukazatel 173 kcal na 100 g a prsa 125.
- Turecko - 300 g
- Cibule - 1 ks
- Mrkev - 3 kusy
- 1 šálek rýže
- Koření, sůl - podle chuti
- Česnek - 1 hřebíček
Nakrájejte krůtu na malé kousky, cibuli nakrájejte a mrkev nastrčte na hrubém struhadle. Nakrájejte dušené ingredience v kotli, přidejte sůl a koření.
Dobře umýt rýži pod tekoucí vodou a položit na dušené maso a zeleninu. Naplňte vroucí vodou tak, aby pokryla 1,5 cm rýže.
Přidejte příchuť česneku. Pod víkem jemně vařte 50 minut. Hotový pokrm se smíchá a může být podáván na stole.
Hovězí Pilaf
Toto jídlo je připraveno nejdelší. Je lepší brát štíhlé hovězí maso, je méně tuku. Pilaf s takovým masem má indikátor 218 kcal na 100 g.
- Hovězí maso - 300 g
- Mrkev - 3 kusy
- 1 cibule
- Rýže - 1 šálek
- Česnek - 1 hřebíček
- Sůl, koření - podle chuti
Cibule nakrájíme na půlkroužky, mrkev na kostky, maso na malé kousky, přidáme sůl a koření. Vše smažte v bezolejové pánevce, pak nalijte trochu vody a 10 minut vařte.
Promyjte rýži dobře. V kotli položíme maso a zeleninu, nahoře položíme rýži, vyrovnáme, nalijeme vroucí vodou tak, aby pokrývala rýži 1,5 cm, přidejte stroužek česneku. Tomim přes nízké teplo po dobu 60 minut. Po vaření vše promíchejte.
Pilaf v pomalém hrnci
Nemůžeme říci o receptu v tomto úžasném zázračném hrnci. Vaření v pomalém hrnci usnadňuje moderní ženy v domácnosti.
Všechno je zde jednoduché: hodil ingredience do misky, zvolil požadovaný režim. Běh tam a zpět, jako sporák, není nutné.
- 300 g jakéhokoli masa (nebo bez něj)
- Mrkev - 3 kusy
- 1 ks cibule
- 1 hlava česneku
- Rýže - 1 šálek
- Sůl, koření - podle chuti
Maso nakrájíme na malé kousky, nakrájíme cibuli na půlkroužky, nakrájíme mrkev na kostky. Vložte celý plátek do mísy pomalého vařiče, smažte a přidejte trochu vody. Zvolte režim "kalení" (po dobu 10 minut).
Přidejte sůl a koření. Promyjte rýži dobře a dejte na dušenou zeleninu s masem. Naplňte vroucí vodou tak, aby voda pokrývala 1,5 cm rýže.
Dejte celou neloupanou hlavu česneku a pár listů bobkového listu. Zavřete víko multicooker, zapněte režim „pilaf“ po dobu 45 minut. Nakonec všechno smícháme. Bon appetit!
Zeštíhlující pilaf
- 1 šálek rýže
- 2 střední mrkve,
- 2 střední žárovky,
- zelení, černý pepř,
- nerafinovaný olivový olej nebo surový rostlinný olej.
Parní rýži samostatně nebo jen vařit bez přísad.
- Nalijte do pánve nějaký "vonný" olej tak, aby byl zakryt pouze spodní část. Nakrájejte cibuli jemně na kostky, smažte. Přidejte strouhanou mrkev. Pokud olej není dost a zazharka začne hořet, pak bezpečně přidat vodu na pánvi. Nenechte se tak smažit jako dušené nebo dušené.
- V misce rýže přidáme smaženou cibuli s mrkví a jemně nasekanou zelení. Sůl trochu a pepř. Jíst pilaf se salátem ze syrové zeleniny.
Rada pro vaření rýže, tak to dopadlo suché. Nalijte trochu vody k varu, když veškerá voda začne vařit a rýže zaschnout, postupně přidávejte vodu. Pak se rýže vysuší.
Fotografie je vařený recept. Uvařila jsem to na plněné papriky, ukázalo se, že je velmi chutné.
Pilaf pro ztrátu hmotnosti ve dvojitém kotli
Všechny dietní pilaf lze vařit ve dvojitém kotli.
- Rýže vaří ve dvojitém kotli, celá oloupá také dvě mrkve a cibule, vaří pro pár. Mrkev promícháme a cibuli jemně nasekáme.
- Ujistěte se, že přidáte nasekané zelené (kopr, petržel a dokonce špenát).
S nezvyklým pilaf může zdát nevýrazný, takže koupit předem koření na pilaf.
Míchejte rýži s mrkví, cibulí a bylinkami, sezonujte se speciálním kořením pro pilaf.
Ozdobte talíř s listy salátu, a aplikovat na ně pilaf.Hubnutí pilaf s jablky
Sladký pilaf s jablky.
- Sklenice rýže, cukru 1.stl.l, jablka, rozinky 30g, švestky 2ks, máslo, pokud je to žádoucí, pytel vanilinu.
- Rozinky a švestky Nalijte sklenici vroucí vody přes sklo, aby se opláchlo a oloupalo. Umyjte jablka a nakrájejte na plátky, bez jader.
- Umyjte rýži, vařte ve vodě s máslem. Vařte, dokud se voda neodpaří.
- Dále se rýže vaří ve vodní lázni. Nalijte vodu do pánve, vložte do ní pánev rýže a vařte, dokud nebude připravena.
- Když je rýže připravená, dejte ji na plech, posypte cukrem, přidejte rozinky a švestky, plátky nebo plátky jablek. Vše smíchejte v pánvi, přikryjte víčkem a vařte půl hodiny.
I když vám doporučuji, abyste nevařili, bude to jen chutný pilaf se syrovými jablky.
Místo jablek si můžete dát své oblíbené ovoce.
Informace o receptu
Kategorie: druhý kurz.
Způsob přípravy: pečení a dušení.
Celková doba vaření: 60 min.
Dávky na kontejner: 6.
Složky:
- kuřecí játra - 500 g
- rýže - 1 sklo
- mrkev - 1 ks. velké velikosti
- cibule - 1 ks.
- sůl, koření, slunečnicový olej.
Metoda přípravy:
- Rozmrazte kuřecí játra. Přestože je malý, přesto ho rozseká na menší kousky. Není nutné čistit tento jaterní film, například hovězí maso. Film na kuřecích játrech je velmi tenký a po přípravě se necítí vůbec.
V pánvi s tlustým dnem nebo litinovým kotlem zalijeme slunečnicový olej. Nalijte do ní předloupané a nasekané cibule. Velikost žárovky určí podle svého uvážení.
Po několika minutách přidejte na cibuli nakrájenou kuřecí játra. Nezapomeňte sůl.
Tam je ještě důležitý bod: v některých receptech, játra se smaží bez cibule, jen v rostlinném oleji. Nicméně, jako každé jiné maso, játra budou mnohem měkčí a více vonné, pokud budete vařit na polštáři cibule.
Smažte játra se zavřeným víkem. Nemůžete vařit až do konce, protože později bude opět vystavena tepelnému ošetření. Vložte játra na talíř a přidejte slunečnicový olej do téže pánve (kotel). Umyjte, oloupejte velké mrkve a sekejte na struhadle s velkými otvory. Nalijte mrkev do hrnce. Zatímco se trochu opéká - připravte rýži. Změřte správné množství a důkladně opláchněte v několika vodách.
Vložte rýži na mrkev, vyhladěte ji. Naplňte rýži teplou, osolenou vodou. Výpočet vody je následující: na každou porci rýžové cereálie se odebírají dvě porce vody.
Zakryjte víkem a vařte rýži na středním ohni, dokud nezačne bobtnat.Pečenou kuřecí játra dejte na rýži. Přidejte směs oblíbených koření. Nedáme přísný kánon - experiment.
Pro pilaf, nezapomeňte použít černý pepř, šafrán, kurkuma a koriandr jsou perfektní.
Obal s víčkem, snižte oheň na minimum a pilaf ponořte na dalších 15-20 minut. Během této doby se rýže a játra vaří až do konce. Pilaf jemně promíchejte, vyjměte pánev z ohně, zabalte do ručníku a nechte misku stát další půl hodiny.
Na stole můžete podávat pilaf s kuřecími játry. Krásná, voňavá, středně odvážná - jídlo se ukáže být slavné. Bon appetit!
Recept Popis - Pilaf kuřecí játra:
Jsme zvyklí na to, že pilaf je tradičně vyráběn z dlouhé rýže se spoustou masa, mrkve a koření. Nicméně, kuřecí játra pilaf není o nic horší - to je opravdu něžné, chutné, vyživující.