Dieta 5 pro pankreatitidu je potřebná ke snížení produkce slinivky, která může trávit orgánovou tkáň a způsobit nevratné účinky. Tabulka č. 5 je označena indexem „P“ a je přiřazena ve dvou variantách, aby tělo mohlo během akutní pankreatitidy překonat zánětlivý proces a obnovit funkci postiženého orgánu.

Výživa v akutním období se liší od stravy předepsané pro obnovu funkce žláz. V prvních dnech pankreatitidy musíte hladovět a pak začít jíst s lehkým jídlem. Použití doporučených přípravků pro chronickou pankreatitidu snižuje počet syntetizovaných enzymů a snižuje zánět orgánů.

V prvních dnech pankreatitidy musíte hladovět a pak začít jíst s lehkým jídlem.

Dieta 5 pro pankreatitidu

Strava je vhodná pro onemocnění trávicího ústrojí. Tabulka 5 obohacuje tělo vitamíny a lipotropními látkami. Lékař v závislosti na způsobu léčby doporučuje tabulku:

Pro léčbu pankreatitidy konzervativně potřebovat dietu číslo 5P. S jeho dodržováním je nutné omezit v potravinách obsahujících tukové produkty, které vyžadují mnoho trávicích šťáv, které se zapálenou žlázou vedou k nekróze tkání. Harm se aplikuje na žáruvzdorné tuky.

Spotřeba výrobků začíná minimálním množstvím a postupně se zvyšují porce.

Zákaz se vztahuje na komplexní uhlohydráty, jejichž trávení trvá dlouhou dobu. Výrobky obsahující cukr, etherové sloučeniny, extrakty a hrubé vlákno jsou odstraněny ze stravy.

Spotřeba výrobků začíná minimálním množstvím a postupně se zvyšují porce. To umožňuje pociťovat pohodlí po jídle s pankreatitidou.

Výrobky pro osoby trpící zánětem slinivky břišní se vaří, vaří, pečou v troubě, před použitím se rozmělňují mixérem nebo protřepávají sítem. Jíst vařené jídlo ve formě tepla.

Rozdrcené potraviny mohou snížit zatížení trávicího systému.

Myšlenka chemického složení a energetické hodnoty

Odborníci na výživu se domnívají, že denní dieta pacienta trpícího pankreatitidou by měla splňovat následující chemické složení:

• energetická hodnota potraviny konzumované - 2600 kcal;
• sacharidy - 350 g;
• cukr - nejvýše 40 g;
• proteiny - ne více než 120 g, 60% z nich je živočišného původu;
• tuk - asi 80 g, 20% jsou rostlinné oleje;
• sůl - ne více než 10 g;
• objem volné kapaliny je 1,5 litru.

V denní stravě pacienta by nemělo být více než 10 g soli.

Energetická hodnota a chemické složení potravin při dietě s pankreatitidou jsou určeny pro dospělé, kteří nemají velkou fyzickou námahu.

Indikace

Odrůdy stravy č. 5 jsou určeny pro léčbu symptomů pozorovaných u biliární dyskineze, některých onemocnění jater, chronické hepatitidy, cirhózy jater bez selhání ledvin a pankreatitidy, což je komplikace těchto patologií.

Léčebná tabulka č. 5P je navržena tak, aby eliminovala faktory, které vyvolávají exacerbaci pankreatitidy a urychlují proces regenerace.

Dieta pro léčbu slinivky břišní je vhodná pro osoby trpící epigastrickou bolestí po jídle. Tento příznak doprovází všechna onemocnění gastrointestinálního traktu. Dietní výživa má příznivý vliv na organismus při chronické pankreatitidě, kolitidě a tendenci k zácpě.

Jaká dieta by měla být dodržena pro bolest v pankreatu? Přečtěte si více o tomto zde.

Denně můžete vypít 1,5 litru vody.

Výhody a nevýhody

Léčba symptomů pankreatitidy dietou má pozitivní vliv na celkové zdraví. Taková výživa nemá žádné kontraindikace, je vyvážená, užívá pouze zdravé potraviny, což vám umožní udržet váhu na stejné úrovni. Vhodné pro muže i ženy se symptomy pankreatitidy.

Lékaři naznačují, že zažívací problémy zmizí, když je možné odstranit stázu žluči. Ta se vytváří v důsledku velkých intervalů mezi jídly, což způsobuje dyskinezi. Tento typ stravy vám umožní jíst frakční, v malých porcích 5-6 krát denně, poskytující pravidelný tok žluči.

Dieta vám umožní jíst frakční, v malých porcích 5-6 krát denně, poskytující pravidelný tok žluči.

Seznam vyloučených výrobků a jídel

Tabulka zakázaných potravin pro pankreatitidu doporučuje vyhazování tukových potravin, obilovin, které si zachovaly hrubozrnné mušle, které vyžadují mnoho enzymů ke strávení. Při zhoršení choroby v seznamu zakázaných potravin patří:

• čerstvý chléb a pečivo;
• Smažené koláče a tortilly;
• vepřové maso;
• jehněčí;
• kachna;
• husa;
• klobásy;
• játra;
• ledviny;
• mozky;
• mastné ryby v jakékoli formě;
• nasycené bujóny;
• komplexní polévky.

Alkohol, káva, kakao, silný čaj, kvas, sladká perlivá voda, hroznová šťáva, které způsobují kvašení v důsledku velkého množství glukózy, by měly být vyloučeny z nápojů během exacerbace pankreatitidy.

Surová zelenina, která obsahuje hrubé vlákno (zelí) nebo toxické látky (lilek), by měla být odstraněna ze stravy před nástupem remise.

Zelenina, která obsahuje látky, které stimulují vylučování žaludeční šťávy, se nedoporučuje pro onemocnění gastrointestinálního traktu. Patří mezi ně:

Alkoholické nápoje pro pankreatitidu by měly být zcela odstraněny.

Luskoviny a houby, jejichž rysem je dlouhodobé trávení, nelze použít, dokud není pankreatitida ve stabilní remisi.

Koření, které stimuluje produkci enzymů, může dramaticky zhoršit stav osoby, která nedávno zažila exacerbaci pankreatitidy. Podle zákazu, pepř černá a červená, pikantní rajčatová omáčka, koriandr, křen, ocet.

Sladkosti v době exacerbace pankreatitidy až do úplného uzdravení by měly opustit čokoládu, zmrzlinu a džem. Zdravotní přínosy v léčbě pankreatitidy nebudou pocházet ze syrového ovoce a bobulí.

Koření, které stimuluje produkci enzymů, může dramaticky zhoršit stav osoby, která nedávno zažila exacerbaci pankreatitidy.

Recepty

Pro dietu číslo 5 se doporučují pyré. Pro jejich přípravu vezměte 1 litr vody, 2 brambory, 1 velkou mrkev, 1 cibuli, сель z celeru, 1/2 mladé cukety nebo dýně, květák, brokolici. Vše nakrájíme na plátky a vaříme až do úplného vaření. Potom se směs nalije do míchačky, přidá se 100 g odstředěného mléka a směs zeleniny se převede do bramborové kaše. Celer nebo petržel list je kladen na horní části porce.

Dobře pomáhají zotavit se z akutního útoku transparentních polévek pankreatitidy v sekundárním vývaru. K přípravě takového pokrmu se na pánev s čistou vodou vloží kus vařeného masa bez tuku. Přiveďte k varu, přidejte brambory, mrkev, cibuli. Po vaření přidejte do polévky malé množství rýže nebo vermicelli, vařte dalších 5 minut a vypněte ohřívač, nechte pánev na sporáku.

Snadno nakrájejte zeleninovou polévku, můžete použít běžný mixér.

Pro přípravu kastrolů používejte pouze schválené přípravky, pokud je bolest po jídle stále přítomna. Po remisi lze použít veškerou zeleninu. Zeleninový kastrol se může rozpadnout, takže je nutné přidat 1/5 celkové hmotnosti mletých sušenek, vložit do vaječného bílku. Všechny ingredience by měly být dobře promíchány, vloženy do formy a pečeny v troubě.

Co je dieta 5A a její vlastnosti

Tato dieta omezuje konzumaci tuků, produktů obsahujících hrubé vlákno, cholesterol, kyselinu šťavelovou. Podle požadavků na chemické složení a kalorický obsah potravin je tato tabulka podobná tabulce 5P, ale do stravy může být přidáno více cukru. K večeři doporučujeme pouze sklenici 1% kefíru.

Při dietě 5A na večeři se doporučuje pouze sklenice 1% kefíru.

Tato tabulka je předepsána při primární pankreatitidě způsobené akutní hepatitidou nebo cholecystitidou. Onemocnění jater a žlučových cest často způsobují zánětlivý proces ve slinivce břišní. Potřebujete zvláštní sílu k zastavení vývoje patologie.

S touto dietou jsou obnoveny funkce jater a žlučových cest.

Přispívá k vylučování žluči, což příznivě ovlivňuje celý trávicí systém a odstraňuje příznaky pankreatitidy.

Dieta 5P s pankreatitidou

Tento typ stravy zahrnuje potraviny, které vám umožní vyrovnat dietu a získat dostatek živin potřebných pro endokrinní systém.

Na začátku léčby akutní pankreatitidy, kdy dochází k silnému syndromu bolesti a zvracení, není nutná potrava.

Na začátku léčby akutní pankreatitidy, kdy dochází k silnému syndromu bolesti a zvracení, není nutná potrava. Člověk v této době snadno odmítá jíst a pít vodu. Když je stav normalizován, v prvních dnech jsou do stravy zahrnuty lehké polévky, mléčné kaše bez tuku.

Postupně vstřikované potraviny s nízkým obsahem tuku. Můžete jíst sýr až do 30% tuku, zakysanou smetanou 10% tuku, vypít 1% kefíru a 2,5% mléka. S nástupem remise se máslo vstříkne do stravy až do 30 g.

Chcete-li vyřešit problém příjmu tuků, které jsou životně důležité v malých množstvích, je doporučeno používat za studena lisované oleje, přidání 1 polévková lžíce. Já v polévkách nebo v kazetách 1 krát denně.

Chcete-li vyřešit problém příjmu tuků, které jsou životně důležité v malých množstvích, je doporučeno používat za studena lisované oleje, přidání 1 polévková lžíce. Já v polévkách nebo v kazetách 1 krát denně.

Požadavek na páru nebo ve vodě vám umožní zabránit požití přebytečného tuku a zhoršit pankreatitidu.

První možnost

Tento druh stravy je nutný pro zlepšení stavu pacientů s akutní pankreatitidou. Začíná 2-4 dny od začátku akutního období, aby přechod po hladovce na normální stravu.

Dieta poskytuje maximální odpočinek zapálenému orgánu.

Druhá možnost

Tato dieta je zahájena v době, kdy byla exacerbace zastavena a pokračovala v remisi. Produkty jsou postupně zaváděny a sledují reakci těla. Je důležité, aby pacient vrátil funkci trávicích orgánů zpět do normálu, aby enzymy produkované slinivkou břišní k trávení potravy byly dostatečné a aby bylo možné tablety obsahující pankreatin odmítnout.

Pro přípravu dietních jídel můžete použít telecí maso.

Menu dieta 5P na týden

Dělat dietní menu na týden, vyberte ovoce, tepelně ošetřené. Dělají parní omelety z vaječného bílku, vaří obiloviny v mléce, používají králičí maso nebo telecí maso, aby se masové kuličky, zelí rolích, ravioli, karbanátky.

Pro vedlejší jídla v léčbě akutní pankreatitidy vyberte zeleninu, která se vaří a rozdrtí v mixéru. Pro tento vhodný brambor, který může být pečený v troubě s kůrou nebo kaše ve vodě. Pro různé pokrmy připravené mrkve. To může být vařeno, a pak pečené v troubě se strouhankou ve formě kotlety.

Pro různé pokrmy připravené mrkve. To může být vařeno, a pak pečené v troubě se strouhankou ve formě kotlety.

Z nápojů si vyberte zředěnou mrkev nebo jablečnou šťávu, vařte dušené ovoce z bobulí a rybízových listů, echinacea, máta, pijte slabý čaj. Tento režim umožňuje snížit produkci enzymů a usnadňuje proces trávení.

Pokud lékař doporučuje vývar boky, tento nápoj trvat 1 polévková lžíce. Já 3x denně s jídlem. Lidé, kteří ji užívají s pankreatitidou ve velkých dávkách, mohou mít zvýšenou cholelitiázu, protože extrakt šípků má silný choleretický účinek.

Příkladné menu vám umožní získat představu o tom, co jedí v období akutní pankreatitidy při použití 2 dietních možností.

Pacientovi v různých stadiích pankreatitidy je dovoleno pít bujón bujónu.

Pondělí

• Na snídani můžete jíst mléčnou rýžovou kaši, 120 g domácího tvarohu a pít neslazený čaj.
• Při druhé snídani použijte kompot s suchary vařené doma.
• Na večeři vařená zeleninová polévka, parní karbanátek, vařené těstoviny.
• Na svačinu je vhodné jahodové želé nebo ovocné pyré.
• Večeře by měla být lehká. Vhodné bramborové kaše, vařené ryby, čaj.

Na svačinu je vhodné jahodové želé.

Úterý

• Šťouchaná mrkev a jablka s medem, pohankové kaše.
• Suché sušenky a 1% kefíru (250 ml).
• Pěstovaná zeleninová polévka, dušené zelí s vařenými kuřecími prsíčky bez kůže, kompot.
• Pečená jablka - 120 g
• Nízkotučný tvarohový kastrol. Od nápojů - čaje.

Jablka pro pankreatitidu mohou být vařena v pečené formě a přidána skořice.

Středa

• Kapalná krupice, čaj, kus sušeného chleba, marmeláda.
• Šťouchaná mrkev a jogurt.
• Lehká polévka na sekundární kuřecí vývar s těstovinami. Od nápojů - kompot.
• Nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou.
• Pečená dýně, minerální voda bez plynu, marshmallows.

V menu můžete přidat nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou.

Čtvrtek

• Mléčná kaše, čaj s 1 lžičkou. medu Pro dezert - pečené jablko.
• Zeleninový salát s kysanou smetanou.
• Ovesná slimská polévka, parní telecí řízek, včerejší pečivo.
• Masové kuličky z ryb nebo masa.
• Ryby, dušená se zeleninou.

Ryby se zeleninou ve stravě lze vařit.

Pátek

• Pohanková kaše s mlékem, sušenky.
• Berry želé, suchar.
• Průhledná polévka s rýží, vařené nudle s telecím masem. Od nápojů - kompot.
• Omeleta pára se zeleninovým salátem.
• Zeleninový kastrol s kotletou.

Chléb v léčbě pankreatitidy může být nahrazen strouhankou.

Sobota

• Vařená pohanka s 5 g másla, krajíc chleba.
• Dušená omeleta
• Šťouchaná bramborová polévka, pilaf.
• Tvarohový kastrol.
• Vařená kuřecí prsa. Pít čaj.

Vařené prsa mohou být také zahrnuty v dietním menu č. 5.

Dieta číslo 5 s pankreatitidou

Chronické symptomy pankreatitidy a dietní léčba

Pankreatitida - onemocnění, při kterém dochází k porušení funkce pankreatu. Tento orgán je zodpovědný za produkci trávicích enzymů, které podporují rozklad potravin.
Toto onemocnění se vyskytuje ve dvou formách - akutní a chronické. Výskyt tohoto onemocnění je nejčastěji důsledkem nesprávné léčby akutní pankreatitidy. Když se nemoc stane chronickou, osoba musí neustále sledovat, co je. Koneckonců, jakýkoli dráždivý faktor (v tomto případě jídlo) může vést ke zhoršení a prudkému zhoršení zdraví.

Dietní menu 5 pro pankreatitidu

Dieta 5 s pankreatitidou sleduje výhradně terapeutické cíle. Jeho údržba může snížit zatížení pankreatu a snížit práh citlivosti žlučníku.
Dieta je skvělá nejen pro ty, kteří trpěli pouze zhoršením nemoci, ale i pro ty, kteří chtějí prodloužit remisi. Kromě toho, když je udržován, je hladina cukru a cholesterolu v těle normalizována, stejně jako ztráta hmotnosti, což umožňuje obecně zlepšit lidské zdraví.

Charakteristika dietní výživy

Tabulka pro pankreatitidu předpokládá použití převážně proteinových potravin. Mouka a sladké by měly být z pacientovy stravy zcela vyloučeny, protože způsobují těžké podráždění sliznice pankreatu a mohou vyvolat exacerbaci.

Tento jev může být způsoben také potravinami obsahujícími hrubá vlákna, puriny a cholesterol. Výhodou by mělo být bohatství vitamínů a lipotropních látek v potravinách. To vám umožní udržet práci celého těla a nezpůsobuje podráždění sliznice pankreatu.

Při dodržení diety číslo 5 je důležité respektovat princip vaření a množství jeho spotřeby. Měla by být připravena pouze v páře nebo vaření. Není možné smažit a péct nádobí, protože se automaticky stávají „těžkými“ pro žaludek a špatně stravitelné.
Jídlo by mělo být konzumováno pouze při mírných teplotách. Studené a teplé jídlo je kontraindikováno u pacientů s pankreatitidou, protože může způsobit zhoršení onemocnění. Jídla by se měla vyskytovat každé 2-3 hodiny v malých porcích, ale počet jídel by neměl překročit 6 krát denně.

Dieta 5p s pankreatitidou zahrnuje změny v denní stravě, což vede ke snížení denního příjmu kalorií na 1500-1800 kcal. Osoba trpící pankreatitidou by však měla sledovat nejen kalorický obsah potravy, kterou konzumuje, ale také její chemické složení.

U chronické pankreatitidy by tedy pacient neměl překročit následující stanovené normy:

• sacharidy - 200 g;
• proteiny - 80 g;
• tuk - 30 g

To je každodenní lidská potřeba, nezbytná pro udržení normální funkce slinivky břišní a celého organismu.

Dieta pro pankreatitidu pankreatu, která nemůže?

Dieta číslo 5 s pankreatitidou není striktně omezena. Člověk může jíst téměř všechny potraviny, pokud je řádně připraven (toto již bylo zmíněno výše).

Nemůžete jíst chléb z žitné mouky nejvyšší kvality, zejména pokud je čerstvě připravený. Nicméně, dietní tabulka pro pankreatitidu nevylučuje použití chleba. Hlavní věc je, že nejsou vyrobeny ze sladkého nebo listového těsta, stejně jako z více než jednoho dne.

Tabulka 5 pro pankreatitidu také umožňuje použití v psaní polévek, ale pouze vegetariánské. V tomto případě by se měly vařit přímo ze strouhané zeleniny. Masové a rybí polévky nelze jíst. A pro zlepšení chuti vegetariánské polévky můžete přidat máslo nebo trochu zakysanou smetanou.

Maso a drůbež by také měly být přítomny ve stravě pacienta, protože obsahují velké množství bílkovin, které je jednoduše nezbytné pro lidské tělo. Lze však konzumovat pouze maso s nízkým obsahem tuku, jako je králík, hovězí maso, kuře, krůta a telecí maso.

V tomto případě musí být maso před vařením řádně připraveno - zbavit se žil, šlach, filmů a kožek. Doporučuje se konzumovat maso v nakrájené formě. Je tedy lépe vnímán žaludkem.

V žádném případě nesmíte maso smažit. To může být pečené, ale to je nejlepší dát své preference na maso, dušené. Z ní můžete vařit hamburgery, bramborovou kaší, souffles, quenelles a další druhy masových pokrmů.

Nezapomeňte! Kachna, husa a vepřové maso jsou hlavními nepřáteli osoby s pankreatitidou. Jejich použití je přísně zakázáno, a to jak ve smažené a vařené!

Tabulka 5 s pankreatitidou také umožňuje jíst ryby. Zde byste však měli dávat přednost nízkotučným odrůdám. Dušené, smažené, solené, sušené a uzené ryby jsou zakázány. Je také zakázáno jíst kaviár a konzervované ryby.

Pokud jde o mléčné potraviny, lze zde jíst téměř všechny jejich druhy. Jedinou výjimkou jsou potraviny s vysokým obsahem tuku a cukru. Mléko je lepší pít pasterizované s obsahem tuku ne více než 1,5%. Z ní můžete také vařit mléčnou polévku s přídavkem obilovin a ovoce.

Velmi užitečné pro pankreatitický tvaroh, ale ne tuk. Je dobře stravitelný žaludkem a zároveň obsahuje mnoho mikro a makro prvků nezbytných pro normální fungování těla.

Tabulka 5 pro pankreatitidu zahrnuje hojné pití. Kapalina zaplňuje žaludek, uspokojuje pocit hladu, ale nedráždí mu sliznice. Voda spotřebovaná pacientem s pankreatitidou musí být čištěna z odpadních kontaminantů. A protože kvalita vody z vodovodu vyžaduje hodně žádoucí, je nutné používat balenou vodu, nejlépe minerální bez plynů.

Kromě běžné vody však dieta P5 doporučuje, aby byla pankreatitida konzumována z boků, což má protizánětlivý účinek a zabraňuje exacerbaci onemocnění. Čaj je také možný, ale pouze slabý a bez přidaného cukru. Je také povoleno konzumovat ovocné nápoje (kompoty, ovocné nápoje, džusy atd.), Ale neslazené.

Pokud jde o tuky, pacienti s pankreatitidou mohou v malém množství používat máslo a rostlinný olej. Jiné druhy tuků jsou zakázány.
Použití silně nasolených a ochucených jídel se nedoporučuje. Uzená a kořeněná není také povolena.

Dieta pro pankreatické přibližné menu pankreatu

Když pankreatitida exacerbuje dietu 5, začíná být pozorována až po dvoudenní hladovce. Následující příklad je příkladné menu, které může následovat každý pacient s pankreatitidou (může být upraven v závislosti na blahu pacienta):

• snídaně: kus vařeného hovězího masa nebo vinaigrette, můžete jíst další kus sušeného žitného chleba;
• druhá snídaně: hrst sušeného ovoce nebo čaje se sušenkami z tvrdé pšenice;
• Oběd: porce vegetariánské polévky, vařené kaše, vařené ryby, dušená zelenina;
• odpolední svačina: želé a tvarohový kastrol;
• večeře: filet z drůbeže (lze vařit nebo vařit), malý podíl těstovin a slabého čaje nebo kompotu.

Taková výživa může být udržována týden nebo déle, dokud se stav pacienta nevrátí do normálu.

Recenze o "Dieta pro pankreatitidu - číslo tabulky 5p"

Pokud máte otázku o tom, jaký počet diet pankreatitidy následovat, pak byste měli přečíst recenze těch lidí, kteří se potýkají s touto chorobou více než jeden rok. Soudě podle nich, pouze dieta 5 s pankreatitidou pankreatu umožňuje dosáhnout pozitivních výsledků.

Podle většiny lidí, kteří se s touto pohromou potýkají, díky této zvláštní dietě dochází k rychlému zotavení. Bolest zmizí během několika dní. Její strava je zároveň tak různorodá a bohatá na živiny, že během léčby necítíte pocit hladu.
A pokud je jídelníček č. 5 s pankreatitidou přísně sledován po dlouhou dobu, můžete na exacerbace onemocnění dlouho zapomenout.

Dietní recepty číslo 5p

Pokud má člověk problémy s slinivkou břišní, vůbec to neznamená, že by měl hladovět nebo nejíst dobře. Strava 5p stolní menu s recepty pankreatitidy má rozmanitost a může potěšit i ty nejnáročnější labužníky.
Například, pro ty, kteří nemohou žít den bez zralé a šťavnaté ovoce, ovocný salát je ideální. Připravte ho z následujících složek:

Plody by měly být nakrájeny na kostky nebo brčka, umístěny v salátové misce, nasypte zakysanou smetanou a dobře promíchejte. Chcete-li jíst tento salát by měl být ihned po vaření. Pokud trvá několik hodin, oxidační proces začne a ovoce se bude mírně zkazit. A v tomto stavu nelze jíst.
Na oběd si můžete vychutnat lahodný mořský okoun. K vaření potřebujete nádobu s vodou a:

Nakrájejte ryby na porce, dejte je do hrnce s vodou, přidejte nasekanou cibuli a strouhanou mrkev. Přiveďte vše do varu, přidejte sůl a nechte vařit na mírném ohni po dobu dalších 10-15 minut. Pak ryby vyjměte (vývar lze použít k výrobě polévky pro jiné členy rodiny) a ozdobte ji nasekanou zelení.
Pamatujte si, že nemůžete jíst jídlo studené nebo teplé, takže než budete jíst ryby, dát mu trochu pauzu.

Jak si vybrat potraviny s dietou 5p?

Dieta pro pankreatitidu tabulka číslo 5 vyžaduje použití pouze čerstvé potraviny. Jakýkoli produkt, který uplynul nebo je lehce zkažený, může vést k exacerbaci onemocnění, proto se ujistěte, že na ovoci a zelenině nejsou žádné známky poškození.
Kromě toho, pokud budete jíst maso nebo ryby, ujistěte se, že obsahuje méně koncentrátu. Proto tyto produkty nakupujte z důvěryhodných zdrojů.
Kupte si včerejší chléb, a pokud máte rádi sladkosti, pak dejte přednost sušenkám. Je to dietní a dobře se hodí pro ty, kteří mají zažívací problémy.

Užitečné video o pankreatitidě

Pokud trpíte onemocněním, jako je pankreatitida, budete pravděpodobně zajímat, jak se vyhnout exacerbaci onemocnění a co dělat, kdyby se to stalo.

Když pankreatitida dieta 5p

Onemocnění pankreatitidy je běžným onemocněním vnitřních orgánů. Patologie je léčena nejen léky, ale také doplňky stravy, včetně stravy 5p. Menu na týden s pankreatitidou vyžaduje odstranění většiny produktů ze stravy, a také se skládá ze speciálních metod vaření. Úkolem dietní výživy je přivést slinivku do normálního provozu.

Co je dieta 5p

Terapeutická strava 5p u pankreatitidy je důležitá v každé fázi onemocnění a může vést ke snížení stagnace žluči v kanálcích, potlačení hyperfermentémie, snížení citlivosti žluči.

Během příznaků patologie má tabulka 5p příznivý vliv nejen během akutního projevu. V chronickém průběhu tato výživa pomůže zlepšit metabolické procesy ve žláze, obnovit její práci a narušenou stravu, zabrání vzniku recidiv a progresi onemocnění.

Strava začíná 4. den po relapsu. Před léčbou bude třeba 3 dny hladovět. Tabulka 5p v patologii pankreatitidy je předepsána spolu s léčbou léky. Podobná dietní dávka předpokládá odmítnutí většiny pokrmů schopných zkomplikovat pozici pacienta.

Výrobky používané v připravenosti nádobí pro pankreatitidu, je třeba mlít nebo mlít. Oba jsou vařeni a vařeni. Díky těmto metodám přípravy dochází k nárůstu bílkovin, hladina sacharidů, tuků a látek s extrakčním rysem, které mají vysokou úroveň celulózy, stimuluje aktivitu trávicích žláz.

Strava je rozdělena do dvou fází. Mezi tabulkami nejsou žádné charakteristické rozdíly, ale dieta pod č. 1 je měkčí a lehčí, neumožňuje použití některých potravin, které jsou v potravě povoleny.

Dieta 5p první část

V případě pankreatitidy je tabulka č. 1 indikována v případě akutní formy onemocnění a prudkého zhoršení chronické pankreatitidy. Pevzner díky tabulce 5 urychluje železo co nejvíce a odstraňuje bolest.

Dieta 5 pro pankreatitidu je benigní a předepsaná po hladovce po dobu 3 dnů. Ale protože takový stůl nesplňuje fyziologické standardy konzumace potravin a potřebu pacienta, je předepsán 5. den.

V chronické pankreatitidě, pátá tabulka zahrnuje nízkokalorický příjem s přítomností bílkovin, tuků a sacharidů.

S touto nemocí, dieta dospělého zahrnuje více příjmu potravy - až 8 krát a proporce 100-300 gramů nutných pro zdraví.

Všechny produkty jsou vařené a mají tekutou konzistenci a v šestý den s pankreatitidou je menu doplněno polo-viskózními produkty.

Vzhledem k tomu, že tekuté a uhlohydrátové pokrmy mají mírný stimulátor vylučování pankreatu a žaludku, pak se tím, že projdou hladovkou, doplní stůl sacharidovými produkty.

1. Mukózní polévky, které mohou být založeny na různých obilovinách, odvarech zeleniny.
2. Frayed tekuté kaše vařené ve vodě.
3. Lehký čaj s cukrem.
4. Pěna, želé, rosoly, vyrobené na bázi ovocné šťávy na xylitolu.
5. Zeleninové pyré bez použití oleje.
6. Dušené zeleninové pudinky.
7. Kompus se sušeným ovocem.
8. Suchary, bílý stale chléb.
9. Suché sušenky.

Po 2 dnech po vypršení sacharidové stravy 5 při chronické pankreatitidě je dovoleno aplikovat proteinové potraviny.

1. Cook krém polévky, které mohou být na základě vařeného masa.
2. Vejce jako parní omeleta, vařená měkká vařená proteinová omeleta.
3. Dušené karbanátky, hovězí, kuřecí, rybí knedlíky.
4. Tvarohové pudinky.
5. Máslo, používané v hotových jídlech.

Když se bolest zmírní, akutní symptomy pankreatitidy se uvolní, léčba tabulky 5 přinesla pozitivní výsledky, dieta se postupně rozšiřuje, předepisuje nutriční terapii č. 2, která je indikována po exacerbaci a mírném projevu chronického onemocnění.

Po pochopení, co je v páté tabulce uvedeno, co může a nemůže lékař po vyšetření individuálně říci.

Dieta 5p druhá část

Následné ošetření tabulky 5 pankreatitidou se doporučuje po dlouhou dobu - až jeden rok. Dieta zabrání útokům patologie v budoucnu.

Tabulka 5 také zahrnuje tepelné, mechanické a chemické principy přípravy, které přispívají ke snížení trávicí stimulace postiženého orgánu.

Úroveň energie je nízká. Množství proteinů, vitamínů s lipotropními látkami je poněkud vyšší v porovnání s terapeutickým dietním zásobováním č. 1. V případě pankreatitidy by mělo mít jídlo v omezeném množství:

Nemůžete konzumovat smažené potraviny, a ty, které mohou vést k silné tvorbě plynů, kvašení žaludku, střev.

Jídla se vaří v páře nebo vaří. Zpočátku konzumovat mleté ​​produkty, a pak rozdrcené.

Výrobky pro vaření

Dieta pro patologickou pankreatitidu se skládá z řady přípustných produktů z tabulky č. 5:

1. Včera chléb, vyrobený z mouky 1-2 druhů, aby se zabránilo abdominální distenze, stejně jako suché sušenky bez cukru.
2. Zeleninová krupice polévka. Záď v první misce by měla být roztřepená. Je povoleno konzumovat pohanky, rýži, krupici, těstoviny. Z rostlinných složek vypouštějte - brambory, mrkev. Jako obvaz se používá zakysaná smetana nebo máslo.
3. Nízkotučné druhy masa - králík, kuře, hovězí maso, telecí maso a drůbež. Je důležité, aby výrobek neobsahoval tuk, šlachy, kůži. Jídla se vaří parní metodou, mletá, nasekaná, vařená a pečená. Můžete jíst maso telecího masa, králíka, cukety, plněné kuře, dělat parní masové kuličky.
4. Ryby libové, dušené nebo vařené. Nemůžete nechat ryby, protože obsahuje mnoho extraktů, ve srovnání s vařeným produktem.
5. Proteinové omelety, jedno měkké vejce.
6. Mléčné výrobky s minimálním obsahem tuku. Vzhledem k tomu, že mléko je v žaludku špatně snášeno, používejte jej pouze při přípravě mléčných kaše, omáček a polévek. Je dovoleno používat tvaroh, připravovat z něj pudinky a kastrolky. Jíst neostré strouhané sýry. Pokud má pacient nedostatek vápníku, je třeba jíst kalcinovaný tvaroh.
7. Sladká jablka pečená v troubě. S použitím ovoce a bobulí, to je dovoleno vařit želé, želé, džem. Sušené ovoce se jíst strouhané. Doporučujeme používat čerstvé jahody s ovocem v půdní formě.
8. Od pití během dietní léčby, lehký čaj je povolen, použití cukru může být poloviční, šťávy rozpuštěné ve vodě, a šípkové odvar.
9. Po pankreatickém záchvatu ve stravě postupně přidávejte tuk. Zpočátku až 20 gramů másla k oblékání a potom rostlinného oleje v množství 15 gramů.

Pokud je dieta doporučena pro pankreatitidu slinivky břišní, rozvrhové menu pro tento týden je vyvinuto odborníkem individuálně na základě vlastností pacienta.

Přibližná verze týdenních jídel

Jak již bylo známo, terapeutická dávka pro patologii, pankreatitidu zahrnuje pomalou expanzi tabulky. V počáteční fázi zahrnuje dietní terapie mleté ​​produkty a vařenou zeleninu. Je dovoleno jíst 200 gramů chleba a 20 gramů cukru denně.

Pokud jde o druhou verzi dietního stolu, hlavní jídla zůstávají nezměněna, ale stále je dovoleno jíst saláty z čerstvé zeleniny. Roste také objem výrobků.

1. Chléb - žito 100 gr., Pšenice - 200 gr.
2. Cukr - 40 gr.
3. Máslo do 30 gr. za den.

Jídelní lístek je v případě nemoci podepsán dnem. Název produktů a pokrmů pro pankreatitidu za týden se liší.

1. Snídaně - rýžová kaše, tvaroh, čaj.
2. Oběd - jablko vařené v troubě s tvarohem.
3. Oběd - ovesná polévka, karbanátky, zelenina, pyré, kompot.
4. Čas na čaj - sušenky s mors.
5. Večeře - omeleta, čaj s citronem.
6. Druhá večeře je mléko na noc.

1. Snídaně - tvarohové koláče se sušenými meruňky, sýr, čaj.
2. Oběd - ovesná kaše s jablečnou šťávou.
3. Oběd - masové placky, dýňová kaše, zelený čaj.
4. Odpolední svačina - rýžový pudink.
5. Večeře - kastrol se zeleninou a vařená kuřecí prsa, čaj.
6. Druhá večeře - sušenky, mors.

1. Snídaně - krupice s máslem a cukrem, chléb, čaj.
2. Oběd pudink s ryazhenka.
3. Oběd - polévka z nudlí, pečené kuřecí maso se zeleninou.
4. Snack - jogurt a jablko pečené v troubě.
5. Večeře - kastrol s mletým masem, brambory, nízkotučná zakysaná smetana, chléb a dušené ovoce.
6. Druhá večeře - kefír.

1. Snídaně - protein parní omeleta s rajčaty, čaj.
2. Oběd - vinaigrette bez slaných okurek, zelí, chleba.
3. Oběd - treska, dušená, rýžová polévka, šťáva z rajčat.
4. Bezpečné, - tvaroh a kompot, vařené ze sušeného ovoce.
5. Večeře - vařená řepa se švestkami, mletým hovězím masem, čajem.
6. Druhá večeře - ryazhenka.

1. Snídaně - kaše s rýžovou moukou, džem s tvarohem, kompot.
2. Oběd - omeleta se šťávou.
3. Oběd - masová polévka, karbanátky, vařená rýže s kouskem másla, kompot.
4. Čas na čaj - knedlíky z hrudníku kuřete.
5. Večeře - štikozubce se šťouchanou zeleninou, meruňková šťáva.
6. Druhá večeře kefír.

1. Snídaně - rýže, masové parní knedlíky, čaj.
2. Oběd - tvaroh, želé.
3. Oběd - zeleninová polévka na dietním stole s mletou zeleninou, krůtí kotletou, bramborovou kaší a ovocnými nápoji.
4. Bezpečné, - suchary, čaj.
5. Večeře - krupice, míchaná vejce, lehký čaj.
6. Druhá večeře je půl sklenice minerální vody.

1. Snídaně - manna s rozinkami, tvarohový pudink, mléčný čaj.
2. Oběd - vařené zelí, rýže.
3. Oběd - polévka z ovesných vloček, zelí s vařeným masem, zakysaná smetana, želé.
4. Trezor, - tvaroh, džus.
5. Večeře - rýžová kaše, minerální voda.
6. Druhá večeře je mrkvová šťáva.

Dieta v patologii pankreatitidy by měla mít velkou zásobu potravin denně. Recepty na každodenní pokrmy promění stůl a umožní vám, aby byl pestrý.

Recepty na dietu 5p

Dieta 5p s pankreatitidou je nejčastější variace tabulky, s přítomností velmi různorodých jídel, takže je pro pacienta snadné provádět týdenní dietu.

Vegetariánská krémová polévka

Recept obsahuje následující produkty:

• mrkev - 2 ks;
• brambory - 250 gramů;
• zeleninový vývar - 0,7 litru;
• celer - 2 stonky;
• olivový olej - lžíce;
• cibule - polovina.

Nakrájíme cibuli a nalijeme vroucí vodou. Zeleninu můžete mírně osušit v pánvi. Nasaďte vývar na sporák, dejte cibuli, připravenou zeleninu a přidejte trochu soli. Vařte 40 minut.

Hotový mísový mixér. Můžete jíst se sušenkami.

Zeleninový guláš

To bude trvat 5 brambor nakrájíme na kostičky a dát do kotle. K němu poslat mrkev a nakrájenou cibuli, dýně a rajčata.

Nalijte zeleninu vodou, sůl. Vaříme, zahříváme asi 20 minut. Pokrm při servírování koprem.

Pečené ryby v troubě

Při dietě budete potřebovat štíhlý typ ryb. Produkt se rozřeže na části a umístí na plech. Dále nakrájejte cibuli, rozetřete mrkev. Zeleninu položte na ryby, posypte citronovou šťávou, solí.

Miska se zabalí do fólie a půl hodiny se zasune do trouby.

Takové recepty na dietu 5 pro pankreatitidu činí menu pestré a pacient bude spokojený a bude si užívat jídla.

Uvádí dietu číslo 5 pro pankreatitidu

Obsah článku:

1. Pravidla
   
2. Výhody
   
3. Kontraindikace
   
4. Co může
   
5. Co ne
   
6. Menu pro každý den
   • Pro děti
     
   • Pro dospělé
     
   • Pro starší osoby
     

Dieta číslo 5 je jednou z metod komplexní terapie potřebné k odstranění pankreatitidy. Jeho cílem je co nejvíce chránit slinivku před mechanickým a chemickým podrážděním. Díky této dietě pro chronické onemocnění, můžete normalizovat stav bez použití léčiv.

Pravidla stravy číslo 5 pro pankreatitidu

Během exacerbace pankreatitidy je hlavní zásadou, na jejímž základě je denní dávka založena, „hlad, zima a odpočinek“. To znamená, že s akutní bolestí pankreatu se pacientům doporučuje, aby úplně přestali jíst po dobu 3 dnů a teprve pak pokračovali v dietní tabulce číslo 5.

Denní dávka se vypočítá podle následujícího schématu:

Počet proteinů - od 80 do 120 gramů;

Tuk - od 40 do 80 gramů;

Sacharidy - od 200 do 350 gramů.

Při přípravě denního menu ihned po exacerbaci se musíte zaměřit na dolní hranici mezery v potravinách, ve fázi remise - na poslední.

Nutriční hodnota potravy je od 1 700 do 2 500 kcal denně, protože pacient musí plně zotavit a doplnit rezervu užitečných látek, které strávil při dlouhé hladovce.

Pravidla stravy číslo 5:

Optimální teplota jídla by měla být na úrovni 40-55 stupňů. Teplé nebo studené potraviny budou muset být opuštěny.

Snižte množství soli - ne více než 6 gramů denně.

Dietní zlomek: jídlo se doporučuje užívat 5-7 krát denně, v malých porcích.

Před použitím by měly být produkty rozdrceny: maso a ryby jsou rozemlety na mleté ​​maso, zelenina a ovoce jsou přivedeny na konzistenci bramborové kaše.

Technologie vaření: vaření, parní úprava, hašení bez tuku; při rozšíření stravy číslo pět, bude možné péct potraviny ve fólii nebo pergamenu, aby se zabránilo tvorbě hnědé kůry.

Rozšíření stravy číslo 5 nezačíná přidáním stravy s novými produkty, ale změnou ve zpracování potravin. Sliznice jsou nahrazeny obyčejnými, masovými a rybími kousky. Pouze v případě, že slinivka začne zpracovávat takové potraviny bez jakýchkoliv problémů, může být denní menu rozšířeno dodržováním základních principů výživy pro pankreatitidu.

Přínosy stravy číslo 5 pro pankreatitidu

Hlavním příznakem pankreatitidy je bolest. To může být lokalizováno v levém hypochondrium, v oblasti epigastrium - pod lžící, a také mít charakter šindele. Bolest horší po jídle.

Hlavní výhodou dietní tabulky číslo 5 - odstranění nadměrné sekrece enzymů zapojených do trávení. Jídlo v průběhu diety se vstřebává v plném rozsahu, nedochází k ničení enzymového orgánu, může být zastaven zánětlivý proces.

Normalizace žluče je normalizována, vylučuje se nadměrná reprodukce žaludeční trávicí šťávy. Střevo začíná pracovat stabilně, je možné zabránit rozvoji dysbakteriózy a narušení rovnováhy vody a elektrolytů. Vzhledem k tomu, průjem se nevyskytuje, dehydratace neohrožuje pacienta.

Dieta číslo pět prokázala svůj přínos v léčbě pacientů s chronickou hepatitidou, cholecystitidou, cirhózou jater před výskytem těžké patologie.

Kontraindikace užívání diety číslo 5

Pacienti budou muset opustit tabulku terapeutické diety číslo 5, a to navzdory chronické pankreatitidě, jestliže komorbidity (chronická hepatitida nebo chronická cholecystitis) ze stavu remise prošly do akutního stadia.

Nemůžete dodržovat tuto dietu s cirhózou, během které je funkce jater poškozena.

Pokud se kvůli nedostatku mastných kyselin objeví zácpa, lékař vám doporučí jinou dietu, která současně ochrání pankreas před podrážděním a normalizuje střeva.

S výraznými patologiemi střev, přítomností divertikulů, onkologických procesů, polypů bude také nutné opustit tabulku č. 5.

Co je možné s dietou číslo 5

Dieta číslo 5 nemá nic společného s půstem. Blahodárné látky vstupují do těla pacienta, necítí hlad. Pokrmy, které jsou součástí denního menu, jsou nejen zdravé, ale také chutné.

Zvažte povolené produkty:

Mléčné výrobky ve stravě číslo 5. Ve stravě, můžete zadat velmi chutné a zdravé mléčné výrobky a mléčná jídla. Hlavními požadavky na ně jsou absence výrazné kyselosti a nízkého obsahu tuku. Můžete použít: plnotučné mléko, acidophilus, jogurt, kefír, tučný tvaroh, malé množství zakysané smetany ne více než 15% tuku, nekvašený sýr. Na základě těchto produktů je možné vařit různé kastrolky, líné knedlíky, pudinky. Půst není nutný.

Maso a kuře. S pankreatitidou v remisi, můžete jíst jakékoli maso s nízkým procentem tuku a minimální množství pojivové tkáně. Kuřecí řízek je ideální pro tyto podmínky, ale můžete také vstoupit do krůtího masa, králíka, mladého telecího a štíhlého hovězího masa ve stravě. Z mletého masa můžete vařit masové pyré, karbanátky, karbanátky, soufflé. Když se nemoc dostane do remise, je dovoleno jíst maso v kusech.

Ryby Pankreatitida by neměla být konzumována více než 3x týdně. Seznam ryb, které mohou být zahrnuty do dietní tabulky číslo 5: štika perka, štikozubec, treska, pollock, tuňák. Z těchto odrůd můžete vařit spoustu jídel - knedlíky, karbanátky, karbanátky. Dušená ryba je tak jemná, že může být podávána kus. Ve fázi remise může být do stravy zaveden sled sledovaný v mléce.

Droby. Výběr vedlejších produktů s pankreatitidou je omezen na 2 položky - mléčné klobásy a klobásy lékaře. Aby se zabránilo zhoršení, vedlejší produkty se podávají ve stadiu remise, zatímco se rozšiřuje dieta. Doporučuje se zakoupit uzeniny od spolehlivých výrobců.

Tuk Normální metabolické procesy v lidském těle jsou nemožné, pokud denní dieta obsahuje nedostatečné množství tuku. Aby se zabránilo předčasnému stárnutí, v rozporu s funkcí slinivky břišní, denní menu by mělo zahrnovat až 30 g másla a až 15 zeleniny denně. Poslední je žádoucí naplnit saláty.

Zelenina a ovoce. Stačí říci, že produkty tohoto typu nemohou být zadávány do denního menu v syrové formě. Škrobová zelenina - květák, mrkev, brambory, dýně, cuketa, řepa a zelený hrášek - dušené maso, vařit a péct. Před použitím musí přinést do bramborové kaše. Po exacerbaci onemocnění je možné jíst pouze plody jednoho typu - sladká jablka, která musí být předpečená. Když pankreatitida jde do remise, můžete již vyzkoušet čerstvá strouhaná jablka, banány v syrové formě - ne více než 1 čas za 2 dny. Komody a pěny, želé a želé mohou být vyrobeny pouze ze sladkých a zralých bobulí a ovoce. Jako sladidlo můžete přidávat trochu sladidla nebo medu.

Pekařské výrobky. Ve stravě, která se doporučuje pozorovat při pankreatitidě, můžete zadat vařené těstoviny, šedý a žitný chléb, suché sušenky z odrůd mouky 2, pikantní sušenky, sušenky, libové pečivo plněné povolenými produkty. Chléb se výhodně suší nebo spotřebovává včera. Sušenky lépe pečou sami, s minimálním obsahem cukru.

Obiloviny. Pro přípravu různých pokrmů můžete použít krupici, ovesné vločky, rýži a pohanky. Pouze kaše vařit, a ještě více, že je - je to nuda, můžete diverzifikovat dietu s pomocí různých kastrolů, pudinků, souffles.

Vejce Je poměrně obtížné vytvořit kulinářské mistrovské dílo bez vajec, ale když pankreatitida, vejce nejsou zakázaným výrobkem. Za den můžete jíst 2 bílé a polovinu žloutku. To znamená, že pokud byl protein použit v pekařském sušenku, mělo by být pečení rozděleno na 2 dny. Velmi zdravé proteinové jídlo, které můžete jíst denně - dušená proteinová omeleta.

Koření a omáčky. Vzhledem k tomu, že množství soli v denní stravě je sníženo na 5-6 gramů denně, pacienti si kladou otázku, jak přidat chuť do jídel. V čerstvých a suchých formách jsou povoleny skořice, vanilka, kopr a petržel. Jídla můžete naplnit lahodnými omáčkami z ovoce, smetany a smetany, neostré omáčky na bázi sóji.

Sladká Ovocné a bobulové želé, džem a med jsou používány jako sladkosti v terapeutické stravě. Jam a med jsou nejlépe rozpuštěny v čaji nebo jiných tekutinách. Můžete si dovolit nějaké hotové sladkosti - marshmallow, marshmallow, pusinky a marmeládu. Tyto produkty byste neměli zneužívat pouze vy.

Co ne na dietu číslo 5

Seznam zakázaných výrobků s pankreatitidou je poměrně široký. Pacient se bude muset vzdát alkoholu, sycených nápojů, čokolády, kakaa, silných vývarů - masa, ryb, vegetariánských, ale i luštěnin, masa a ryb mastných odrůd.

Pomocí libového masa a drůbeže, nemůžete vařit ledviny, játra, jazyk.

Zakázaný druh potravin zahrnuje konzervy jakéhokoliv druhu - maso, ryby, zeleninu a ovoce, stejně jako oleje na vaření, těsto z listového a pečiva, kaviár, ryazhenka, solené sýry, cibuli, čokoládu.

Dezerty a zmrzlina, šťovík a bílé zelí, brusinky, ředkvičky, ředkvičky, špenát - jsou také zakázány.

Abychom se nemýlili, měli bychom si pamatovat: je zakázáno používat všechny produkty a koření, které mohou stimulovat zvýšenou sekreci zažívacích orgánů.

Menu pro dietu číslo 5 pro každý den

Sovětský odborník na výživu Pevzner vyvinul přibližné menu pro 5 stolů ve všech stupních pankreatitidy. V současné době je pacientům nabízeno, aby si sami sestavili denní menu na základě dostupných produktů a vlastních preferencí. Při přípravě jídla je třeba vzít v úvahu i věk pacientů: to, co dospělí milují, nemusí být malé děti.

Ukázková jídla pro dietu číslo 5 pro děti

Jídla, která jsou nabízena malým pacientům, musí být nutně něžná a chutná, jinak budou prostě odmítnuta. Děti nechápou, jak je důležité jíst každý den a jíst zdravé potraviny, žádají o sladkosti, takže menu by mělo být sestaveno tak, aby něco chutného bylo během každého jídla.

Můžete nabídnout mladým pacientům možnosti pro následující den:

Snídaně Pěstovaná kaše z ovesných vloček s rozinkami a banánem nebo proteinová omeleta s párem rybích knedlíků, jako čajový nápoj.

Druhá snídaně Sendvič z včerejšího chleba s měkkým kozím sýrem, jablečným nebo tvarohovým kastrolem s ovocným kompotem.

Oběd Zeleninová polévka, jako volba - libová polévka, zeleninová příloha a kotlety z kuřecích prsou nebo ryb.

Čas na čaj Jogurt, marshmallows, marshmallow nebo suché sušenky.

Večeře Dušená zelenina s rybami, zeleninové karbanátky.

Před spaním je vhodné dát dítěti půl šálku jogurtu k pití.

Proteinová omeleta je velmi snadná. Nejdříve je třeba vytvořit fóliovou formu a vařit parní lázeň nebo ji nastavit do dvojitého kotle. Zatímco se dvojitý kotel ohřívá, porazte 2 vaječné bílky se 2 dezertními lžičkami mléka a přidejte do směsi strouhaný sýr - asi lžičku. Tvarujte máslo s máslem, nalijte tam šlehanou bílkovinu, počkejte, až omeleta povstane. Sůl není nutná, sýr je dost slaný, aby jídlo dostalo požadované chuti.

Další chutné a zdravé jídlo je kuřecí řízek souffle. V mixéru, asi 100 g masa, 2 polévkové lžíce mléka, vaječného bílku a některé mouky jsou přineseny dolů, aby se pyré-jako konzistence, kapka soli. Pečeme podle již popsaného schématu - v páře nebo v peci, zakryje formu fólie víkem ze stejného materiálu.

Menu s dietou číslo 5 pro dospělé

Tvorba menu pro dospělé by měla být stejně důkladná jako u dětí, ale protože dospělí chápou, že je třeba pravidelně jíst, můžete o rozmanitosti myslet méně.

Menu pro dietu 5 dospělých:

Snídaně Každá kaše s chlebem a malým kouskem másla nebo parní omelety, sýr, čaj.

Oběd Pečené jablko, lehce vařená hruška, suflé ze strouhané mrkve.

Oběd Zeleninová nebo rýžová polévka, vařená krůtí řízek nebo nudle s kuřecím masem, sladkým ovocem nebo ovocným želé.

Čas na čaj Při výběru uzvar se sušenými sušenkami, tvarohem, jogurtem.

Večeře Šťouchaná cuketa nebo brambory, rybí guláš, parní kotlety, čaj nebo kompot. Spící kefír.

Pro pacienty všech věkových kategorií lze připravit květinový kastrol. Zelí je dušené, drcené, smíšené s vaječným bílkem, tvarohem a mlékem, lehce solené.

Sušené ovoce polévka recept: dvě sklenice drceného sušeného ovoce, stejné množství květáku, strouhané mrkve - 2 kusy, lžíce rostlinného oleje. Všechny přísady, s výjimkou sušeného ovoce, jsou dušené na másle téměř až do měkka, sušené ovoce se vaří do měkka. Pak se zelenina přidává do nádoby se sušeným ovocem a vše se provádí až do plné pohotovosti. V případě potřeby můžete přidat sůl.

Recepty na dietu číslo 5 pro seniory

V denním menu starších lidí s pankreatitidou mohou být stejné pokrmy jako u dětí a dospělých, ale vždy byste měli vzít v úvahu podobnou historii. Kromě toho starší lidé zpomalují metabolismus, často vytvářejí tendenci k zácpě. To je třeba mít na paměti při vychystávání jednotlivých pokrmů.

Následující recepty pro dietu číslo 5 nezahrnují potraviny, které mají fixační účinky:

Štíhlá polévka s kuřecím masem. 200 g kuřecích prsou se vaří a vyjme z vývaru a strouhaná mrkev, 2-3 jemně nasekané brambory, malá cibule a sůl se vaří odděleně. Zeleninový vývar by neměl být nasycený. Poté, co je zelenina téměř vařená, dají kuře, nakrájíme na malé kousky, dáme vařit. Pak se polévka rozemele na míchačku a přidá se k ní lžička zakysané smetany.

Líné knedlíky. Těsto je hněteno ze 400 g tvarohu, jednoho proteinu a půl žloutku, lžíce cukru, půl šálku mouky. Když se těsto téměř přestane lepit na ruce, je navinuto do klobásy, nakrájeno na stejné kousky a ponořeno do horké osolené vody. Jakmile se knedlíky vznáší, mohou být vypnuty. Chutné, rychlé a ne těžké žvýkat, dokonce i s problémy se zuby.

Polévkové pyré. Do menu můžete vstoupit jak pro starší lidi, tak pro děti. Vařte 250 g květáku, rozebrat do květenství a cuketovou cuketou. Když se zelenina vaří, vyjmou se z rostlinného vývaru, šlehačkou mixéru a opět se přivedou k varu ve vývaru. V tomto okamžiku se mléko neustále míchá do pánve se šlehačkou a jakmile se objeví první „kulky“, vypněte. Před podáváním přidejte olej.

Povinné sklenice kefíru před spaním může být nahrazeno odvarem ze šípů se sušeným sušenkem nebo bylinkovým čajem.

Dietní stůl číslo 5 může být vyroben tak pestrý, že můžete jíst tímto způsobem po dlouhou dobu, aniž by došlo k žádnému nepohodlí.

Co můžete dělat s dietou číslo 5 - viz video: