Strava 5 stůl Pevzner

Tabulka 5 dieta podle Dr. Pevznera zlepšuje zdraví a normalizuje tělesnou hmotnost. Sovětský odborník na výživu M. I. Pevzner vyvinul v roce 1929 základy výživy. Podstata jeho metody spočívá v tom, že když je nemocný, tělu je dodávána kompletní výživa, která napomáhá rychlému uzdravení, usnadňuje práci nemocných orgánů.

Esence stravy

Tabulka 5 je předepsána pro: pankreatitidu, cholecystitidu, gastritidu, žaludeční vřed, hepatitidu. Dieta číslo 5 Pevzner je lehký a kompletní ve stejnou dobu. Menu vám umožní obnovit játra v případě hepatitidy, slinivky břišní v případě pankreatitidy, zlepšit stav žaludeční sliznice během gastritidy, aby se zabránilo tvorbě kamenů v žlučníku. Recepty se skládají ze zdravých produktů, které lze kombinovat v různých kombinacích.

Můžete jíst, jak dieta doporučuje po dlouhou dobu (několik let), zejména pro chronickou gastritidu, pankreatitidu a hepatitidu.

Tabulka Pevzner č. 5 obsahuje recepty pokrmů, které se vyznačují minimálním obsahem tuku, bez škodlivého cholesterolu a extrakčních látek. Dále vstupují do produktů živočišné bílkoviny, velké množství stopových prvků, různé vitamíny. Denní dieta by měla obsahovat od 1800 do 2800 kcal.

Menu Stolní den, číslo tabulky 5 podle Pevzner:

Pevznerova strava má čtyři odrůdy.

Tabulka 5A

Pevznerova tabulka číslo 5A se používá pro onemocnění jater, hepatitidu, žlučových kamenů a zánět žlučových cest (cholecystitis) a gastritidu v remisi. Potraviny pouze produkty vařené, parní nebo pečené. Dieta v malých porcích 5krát denně v určitém čase. Tabulka 5A se vyznačuje přítomností produktů, které stimulují sekreci žluči, která je užitečná při cholecystitidě.

Číslo tabulky 5SC

Tabulka 5SC je předepsána pacientům, kteří mají odstraněný žlučník (s cholecystitidou), s játry, žaludkem a hepatitidou v akutním stadiu. Tato dieta se liší v nízkokalorických (od 1800 kcal za den). Jídlo je mleté, bez pečených jídel. Jídlo a výživa jsou stejné jako u stravy 5A. Kromě toho omezit spotřebu výrobků, které stimulují vylučování žluči, konzumují minimum tuku a sacharidů. Dieta trvá jeden týden nebo déle (jak řekne lékař).

Číslo tabulky 5P

Tabulka 5P je předepsána pacientům s vředem žaludku po operaci. Výrobky výhradně mleté. Dušená a vařená jídla, pouze ve formě tepla. Dieta v malých porcích sedmkrát denně, každé tři hodiny.

Číslo tabulky 5P

Dieta 5 p podle Pevznera je předepsána pro pankreatitidu. Recepty tohoto dietního menu jsou připraveny z produktů uvedených v tabulce 5. Snižují symptomy bolesti, pomáhají obnovovat slinivku břišní a normalizovat metabolické procesy v těle. Dieta začíná půst dnů. Kromě hlavních produktů ze zakázaného seznamu, nemůžete jíst maso mladých zvířat.

Povolené produkty

Pevzner tabulka číslo 5 nutně obsahuje nízkotučné tvarohy a mléko. Vysoce kvalitní proteinová výživa daná mléčnými výrobky v menu není zhoršena puriny, kyselinou močovou a cholesterolem obsaženým v mase. Obsah bílkovin a sacharidů v menu je snížen, takže recepty jsou nízkokalorické a obsah kalorií denně je kolem 1800 kcal.

Tabulka 5 doporučuje, aby jídlo bylo přísně pětkrát denně, v malých porcích. Můžete jíst 2-3 vejce týdně. Omezte konzumaci zeleniny, ovoce a receptů pokrmů, které mohou způsobit nadýmání. Nejezte kyselé zelí.

Chemické složení stravy založené na jedné lenivosti jídla: 200 g sacharidů; 80 g proteinů, 60 g tuku. Je nutný dostatečný příjem vitamínů a stopových prvků, takže jsou užitečné recepty z čerstvé zeleniny a ovoce. Je nutné pít denně nejméně jeden a půl litru čisté minerální vody a bylinného čaje.

Seznam potravin, které lze konzumovat s gastritidou, pankreatitidou, hepatitidou:

• Mléko, kefír, sýr s nízkým obsahem tuku, tvaroh by měl být v nabídce každý den.
• Nízkotučné hovězí maso, králík, krůta, kuřecí řízek.
• Nízkotučné ryby (štikozubec, treska, štika).
• Pšenice stale chléb, ovesné vločky cookies.
• Vegetariánské polévky s obilovinami, těstovinami, cibulí, dresinkem a horkým kořením.
• Máslo a rostlinný olej v určitém množství.
• Non-kyselé plody a ovoce, sušené ovoce.
• Zelenina, která neobsahuje kyselinu šťavelovou, není ostrá, bez hořkosti.
• Z obilovin mohou být krupice, ovesné vločky, rýže a pohanka.
• Je nutné pít čistou nesycenou minerální vodu a povolené nápoje: kompoty, bylinné čaje, nekyselé šťávy, čekanku.
• Povolené sladkosti zahrnují marshmallows, marmeládu, med (možné, pokud neexistují žádné kontraindikace).

Zakázané produkty pro gastritidu, pankreatitidu, hepatitidu:

• Nemůžete jíst pikantní koření a koření: křen, hořčice, pepř.
• Sádlo, uzené, sušené, smažené maso a rybí výrobky, tučné vepřové maso, všechny druhy masa a ryb.
• Polévky na maso, houby, ryby, kosti, kuřecí vývar.
• Nemůžete jíst buchty, čerstvě upečený chléb, zákusky.
• Černý čaj, čokoláda, káva, sycené nápoje, alkohol.
• Zelenina: šťovík, cibule, ředkvičky, petržel, ředkvičky, okurky, česnek, špenát.
• Marinády, okurky ze zeleniny a hub.
• Nemůže být kyselé ovoce.
• Fazole, ječmen, proso, obilí a ječmen.
• Maso droby: játra, srdce, plíce atd.

Ukázkové menu

Používejte recepty, každý den vaří pestré a chutné jídlo. Zde je příklad jídla Pevzner za týden, ve kterém mohou být recepty doplněny nebo nahrazeny jinými. Aplikace správné výživy u gastritidy, pankreatitidy a hepatitidy může snížit bolest a vyhnout se komplikacím.

• Snídaně: pohanková polévka, chléb se sýrem;
• Oběd: pečená jablka;
• Oběd: rýžová kaše, parní hovězí placičky, ovocné želé;
• Bezpečný: mléko s rohlíky;
• Večeře: zeleninový salát z vařených brambor, řepy, mrkve, ochucené rostlinným olejem, nízkotučným kefírem se sušeným ovocem.

• G: krupice s marmeládou, čekanka s galetií;
• L: tvarohový dezert s čerstvými malinami nebo marmeládou;
• A: rýžová zrna a bramborová polévka, rolka, mléko;
• P: salát z vařené mrkve a sýra;
• Y: plněné zelí s kuřecím masem, salát z ořechů, švestek a řepy.

• G: kastrol kastrol se sladkou omáčkou, bylinkovým čajem;
• L: ovocný salát z banánů a sladkých jablek;
• A: Polévka s ovesnými vločky, dušeným králíkem, zeleninový salát z jemně nasekaného zelí, ochucený rostlinným olejem;
• P: pečené hrušky s medem;
• W: vařená štikozubce s bramborovou kaší.

• G: knedlíky z tvarohu s rýží a sladkou omáčkou, kompot ze sušeného ovoce;
• L: tekuté ovesné vločky, zředěná jablečná šťáva;
• A: Dýňová polévka, parní kuřecí prsa, čekanka;
• P: proteinová omeleta;
• U: Upečený štikozubec s pohankové kaše a zelným salátem, kompot.

• G: dušená zelenina, chléb se sýrem, šípkový vývar;
• L: ovocné pyré, jogurt;
• A: Květáková polévka, dušené rybí karbanátky;
• P: tvarohové koláče s mrkví;
• U: brambor dušený s hovězím masem, bylinný odvar, marshmallow.

• B: rýžová kaše s mlékem, jablečný kompot;
• L: vařené zelí s pohankou, ryazhenka;
• A: Vegetariánský boršč, dušené kuřecí řízečky s těstovinami, dušené ovoce;
• P: omáčka z jablek;
• Večeře: hovězí maso v mléčné omáčce, zeleninový salát z dušeného zelí, bobulové želé.

• B: hmota tvarohu s ovocem a mléčným želé;
• L: vařené kuřecí řízek s vinaigrette;
• A: karfiolový květák, vařený krocan, zeleninový salát, dušené ovoce;
• P: bramborová kaše se zeleninou;
• U: mléčná polévka, pečená jablka, mléčný koktejl.

Recepty jídel

Zajímavé recepty z produktů povolených pro stůl № 5 od Pevzner, bude menu pro týden pestrý a chutné.

Krabí Salát

• Listový salát 205 g;
• Rajčata 230 g;
• Cukr 12 g;
• Rostlinný olej 45 g
• 1 syrový kuřecí žloutek;
• Krabi 410 g;
• Brambory 270 g;
• Sůl

Brambory vaříme v uniformách. Plátek rajčat a půl krabí maso. Připravte máslovou majonézu z másla, soli, cukru a žloutku. Nakrájenou zeleninu a krabí maso smíchejte s omáčkou. Ozdobte misku s listy salátu, krabi vlevo a plátky rajčat. Tato miska na stole 5 je připravena pro gastritidu, pankreatitidu, hepatitidu.

Mrkev s jablky

• Jablka 275 g;
• Mrkev 680 g;
• Zakysaná smetana 190 g;
• Cukr 18g

Omyjte jablka, slupky a semena. Nakrájíme na tenké plátky, pak brčka. Umyjte mrkev, kůru, nakrájejte na tenké proužky nebo rošt. Před podáváním smíchejte jablka s mrkví, posypte cukrem a zalijte zakysanou smetanou. Toto jídlo může být konzumováno s cholecystitidou, hepatitidou, gastritidou, pankreatitidou.

Květák soufflé

• Květák 640g;
• Mléko 70 g;
• Krupice 30 g;
• Sůl 3 g;
• Vejce 1 ks;
• Máslo 10 g

Květák musí být vařený a mletý. Manca může být namočená v mléku půl hodiny. Smíchejte s mletým květákem, vaječným žloutkem, máslem. Na konci přidejte šlehaný protein do hmoty. Dejte souffle do vařených plechovek a vařte pro pár. Před servírováním položte souffle na talíř a posypte rozpuštěným máslem, posypte strouhankou. Toto jídlo je vhodné pro cholecystitidu, gastritidu, pankreatitidu, hepatitidu.

Dietz recepty pro Pevzner musí být v každém zdravotnickém sanatoriu. Než se vydáte na dovolenou, můžete požádat svého lékaře, aby specifikoval tabulku 5 v průvodní kartě, aby byla léčba úspěšná.

Stravovací stůl №5 by Pevzner - co může a nemělo by být, tabulka výrobků a menu

Rychlý přechod na stránce

Dietní tabulka číslo 5 - jeden z nejčastějších u pacientů s gastroenterologickými onemocněními. Úspěšná léčba jakéhokoliv orgánu vyžaduje snížení funkční zátěže, a to korekcí (někdy významnou) dietou.

V šetrné dietě je trávicí systém obnoven a stabilizován v průběhu času, po kterém pacient cítí výraznou úlevu.

Léčení nemocí žlučových cest, jater a slinivky břišní je proto nemožné, aniž by se striktně dodržovala léčebná dieta podle MI Pevznera nazvaná tabulka 5. Gastroenterologové a zkušení odborníci na výživu předepisují toto menu pacientům s následujícími onemocněními:

• pankreatitida (reaktivní, akutní, chronická);
• cholecystitis;
• žlučové kamenné onemocnění;
• hepatitida (chronická);
• cirhóza jater.

Obecná charakteristika dietní tabulky 5 - základní pravidla

1. Jíst frakční porce 6krát denně.
2. Energetická hodnota plně vyvážené stravy je 2400-2500 kcal.
3. V potravinách převažují proteiny (asi 80 gramů a poměr rostlinných a živočišných proteinových sloučenin je přibližně stejný).
4. Množství lipidů je nejvýše 80 gramů a dvě třetiny z nich jsou tuky živočišného původu - ryby, maso, máslo.
5. Tělesná potřeba sacharidů je uspokojena zeleninou, ovocem a obilím, které jsou vybrány ze seznamu povolených (asi 400 gramů).
6. Normální chlorid sodný (sůl) se redukuje na 8-10 g.
7. Denní množství volné kapaliny (většinou voda bez plynu) je 8 sklenic.

Toto menu vede k významnému snížení zátěže jater, slinivky břišní a hepatobiliárního systému jako celku, zatímco tělo má všechny potřebné biologicky aktivní látky.

Dietní číslo 5 Pevzner

Pevznerova dieta č. 5 je nutriční systém, který gastroenterologové předepisují pro onemocnění jater nebo žlučníku. Pacienti trpící hepatitidou, jaterní cirhózou, pankreatitidou, cholecystitidou nebo cholelitiázou by měli dodržovat tuto dietu, aby snížili zátěž z bolestivých, postižených orgánů. Dieta pro játra a slinivku břišní je předepsána v případě, kdy pacienti nemají žádné abnormality ve střevech.

Pacienti si sami vytvářejí stravu, včetně povolených potravin a bez zakázaných potravin. Jídla by měla být výživná a lehká, je žádoucí je mlet před jídlem. Počet jídel - ne méně než 5. Oni jedí často a v malých porcích, předcházet vzniku pocitu hladu. Množství soli se sníží na 8 až 10 g denně.

Povolené produkty s dietou číslo 5

• Mírně stale chléb, sušenky, lehké domácí pečivo v malých množstvích.

• První kurzy jsou vyrobeny z obilovin nebo zeleniny ve vodě. Můžete zahrnout do diety mléko polévky, libové boršč bez přidání koření.

• Nízkotučné hovězí, krůtí, kuřecí a králičí maso. Maso se pečené nebo vařené, po odstranění šlach a kůže.

• Ryby s nízkým obsahem tuku, pečené nebo vařené, slaně osolené sleďy.

• Kvalitní tovární mléko lze opít samostatně nebo použít k výrobě polévek a polévek. Domácí mléko se nejlépe ředí. Přípustné použití kefíru, tvarohu, másla, zakysané smetany a domácího jogurtu.

• Vejce se konzumují jako dušená omeleta. V období exacerbace během přípravy se používá pouze žloutek. Protein se přidává postupně.

• Kaše z obilovin, vařená ve vodě nebo s přídavkem mléka.

• Zelenina (bez esenciálních olejů), syrová, dušená nebo vařená.

Ovoce má možnost péct jablka, čerstvé banány, vodní melouny, broskve a meruňky. Můžete jíst sušené ovoce, stejně jako připravit kompoty, želé, pěny a čerstvě vymačkané šťávy z nekyslého ovoce a bobulí.

• Dezerty a sladkosti: marmeláda, marshmallow, bonbóny, bonbóny bez čokolády, med (bez alergie).

Zakázané potraviny (dietní tabulka 5)

• Uzené výrobky, okurky, okurky, stejně jako příliš mastné, smažené a kořeněné potraviny.

• Čerstvé pečivo, listové těsto.

• Polévky na masovém, rybím nebo houbovém vývaru s přídavkem hnědnutí.

• Mastné maso, droby (játra, srdce, ledviny a mozky), husa a kachna, klobásy a konzervy s masem.

• Uzené, solené nebo konzervované ryby.

Slané a mastné tvrdé sýry, smetana, plnotučné mléko.

• Smažená vejce nebo vařená.

• Houby, česnek, cibule, ředkvičky a ředkvičky, šťovík a špenát.

• Kiwi, granátové jablko, brusinky, černý rybíz, angrešt.

• Čokoláda, kakao a káva.

• Hořčice, feferonka, kečup, majonéza.

• Zmrzlina a jiné potraviny, které se konzumují za studena.

• Destiláty, sycená sladká voda.

Lékařská dieta číslo 5 pro děti

Dieta podle tabulky č. 5, lékaři častěji předepisovali dětem s virovou hepatitidou, chronickou pankreatitidou. Tato metoda výživy však přispívá ke zlepšení práce trávicích orgánů a může být použita pro výživu dokonale zdravých dětí.

Menu zahrnuje všechny potřebné produkty, jako je maso, ryby, mléko, tvaroh, ovoce a zelenina. Dítě dostává všechny potřebné živiny, stopové prvky a vitamíny. Způsob zpracování potravin (vaření, vaření v páře, dušení) vám umožní zachránit všechny ty nejcennější. Šetrné potraviny pomáhají předcházet vzniku onemocnění trávicího ústrojí, které postihuje mnoho moderních dětí.

Dieta číslo 5: menu na týden

Pondělí

Snídaně Tvaroh s nízkotučnou zakysanou smetanou, čaj se suchými sušenkami.
Oběd Pečená jablka.
Oběd Zeleninová polévka, pohanková kaše s kotletou, dušená, kompot ze sušeného ovoce.
Čas na čaj Sladký čaj s marshmallow nebo marmeládou.
Večeře Dušená ryba, vařené brambory.
Před spaním. Půl šálku kefíru.

Úterý

Snídaně Tvarohový kastrol, plátek tvrdého chleba s máslem, sladký čaj.
Oběd Salát z vařené nebo čerstvé zeleniny s rostlinným olejem, zelený čaj.
Oběd Vařené kuřecí maso, rýžová kaše, zeleninová polévková pyré.
Čas na čaj Tvaroh kastrol s jogurtem.
Večeře Bramborový kastrol, pečená jablka.
Před spaním. Půl sklenice jogurtu.

Středa

Snídaně Pohanková kaše, plátek černého chleba s máslem, sladký čaj.
Oběd Pečená jablka.
Oběd Zeleninové plněné zelí, kompot.
Čas na čaj Šťouchaná krémová polévka se zakysanou smetanou.
Večeře Těstovinový kastrol s vejcem a cukrem, jablečný džus.
Před spaním. Půl sklenice jogurtu.

Čtvrtek

Snídaně Rýžová kaše, vařená s jablky, plátek sušeného chleba s máslem, sladký čaj.
Oběd Zeleninový salát s rostlinným olejem.
Oběd Pečené ryby, dušené zelí, ovocný kompot.
Čas na čaj Polibek vyrobený z ovoce a bobulí, sušenek nebo sušenek.
Večeře Zelné placičky, pečené maso.
Před spaním. Půl šálku kefíru.

Pátek

Snídaně Ovesné vločky vařené ve vodě s mlékem, galette cookies, sladký čaj.
Oběd Pečená jablka.
Oběd Lean boršč, zeleninový kastrol, pohanková kaše.
Čas na čaj Vývar boky.
Večeře Pečené nebo vařené ryby, bramborová kaše.
Před spaním. Půl sklenice jogurtu.

Sobota

Snídaně Tvaroh s kefírem s přídavkem marmelády, čaje (černá nebo zelená).
Oběd Zeleninový kastrol.
Oběd Zeleninová polévka, vařené brambory, pečené krůtí maso.
Oběd Pečená jablka.
Večeře Zeleninová polévka, rybí guláš.
Před spaním. Půl šálku kefíru.

Neděle

Snídaně Pohanková kaše, vařená ve vodě s mlékem, neslazeným čajem.
Oběd Pečená jablka.
Oběd Kukuřičné kaše s švestkami, zeleninová polévka.
Čas na čaj Tvaroh s domácím jogurtem.
Večeře Dušený zeleninový salát, bramborová kaše.
Před spaním. Půl sklenice jogurtu.

Dieta číslo 5: recepty

• Salát z řepy a švestek. 200 g řepy se vaří, očistí od kůže a nakrájí se na tyčinky nebo se třese na velkém struhadle. Pár hodin před vařením salátu namočeného ve vroucí vodě 70 g sušených švestek, pak nalijte vodu a jemně nakrájejte na kousky. Přidejte trochu soli a 40 g nízkotučné zakysané smetany.

• Rýže a jablečná kaše. 2 střední jablka se nakrájíme na malé kousky, předem seříznou jádro a vloží do vroucí vody, zředí na polovinu mlékem (1 šálek vody + 1 šálek mléka). Po 5 minutách se půl šálku rýže nalije a vaří, dokud není připravena. 5 minut před koncem vaření přidejte 1 lžíci cukru a trochu másla.

• Ovocný salát. Chcete-li připravit salát, budete muset loupat a připravit 40 g jablek, 30 g mandarinek, banánů a jahod. Ovoce se nakrájíme na kousky, posypeme cukrem a přidáme 30 g nízkotučné zakysané smetany.

• Mrkvovo-banánový salát. Velká mrkev se oloupá a rozetře na velkém struhadle. Maso banánů je nakrájeno na kousky. Složky jsou smíchány, posypané cukrem a nalijte 100 g zakysané smetany nebo domácího jogurtu.

• Kuřecí kaše s švestkami. 50 g sušených švestek se vaří ve 200 ml vody a nechá se 30 minut bobtnat. Švestky se odebírají a do bujónu se přidá 80 g kukuřičné krupice, kde se vaří, dokud nejsou připraveny na velmi nízké teplo. Na konci vaření přidejte trochu soli a 10 g másla.

• Polévka z mléčné rýže. V 500 ml vařícího mléka se vaří 5 lžíce rýže. Když je polévka připravená, vyjměte ji z ohně, ochlaďte, přidejte kousek másla a medu.

• Polévka z jahodového mléka. V 1 litru vařícího mléka nalijte 1 šálek ovesných vloček. Přiveďte k varu, přidejte 150 g umytých jahod, 1 lžíci cukru a trochu soli. Přiveďte polévku do varu, vypněte a vyluhujte po dobu 20 minut. Může být spotřebován jak za studena, tak za tepla.

Jaké jsou vlastnosti stravy číslo 5 pro dítě?

Pevznerova tabulka číslo 5 je považována za jednu z nejlepších speciálních diet předepsaných pro problémy se žlučovým traktem a močovým měchýřem, játry, slinivkou břišní. Dieta 5 pro děti má očistný a blahodárný účinek na základě úplného odmítnutí potravy, což vyvolává komplikace. Denní menu s takovou dietou obsahuje pokrmy, které normalizují práci trávicích orgánů a nedráždí je. Tabulka Dieta 5 je podkladem, na kterém se provádí účinná léčba onemocnění.

Kdo je zobrazen dieta číslo 5

Dieta číslo 5 pro děti je určena ke snížení zátěže nemocných vnitřních orgánů. Dietní systém vyvinutý asi před sto lety se stal účinnou součástí léčby mnoha nemocí, včetně:

• onemocnění jater a žlučníku, žlučových cest;
• chronická a akutní pankreatitida;
• onemocnění žlučníku se symptomy stagnace žluče.

Obecné pokyny pro výživu

Hlavním požadavkem, který musí být splněn při dietním stole č. 5 pro děti, je jíst v malých porcích. Je nutné krmit dítě nejméně 5-6 krát denně. To přispěje k pravidelnému toku žluči. Jídlo by mělo být upraveno na přítomnost proteinů a sacharidů. S touto dietou je vyloučeno použití přípravků s přítomností cholesterolu, kyseliny šťavelové a éterických olejů. Zakázané smažené jídlo.

Všechny živiny, které jsou nezbytné pro růst a vývoj těla dítěte, jsou podávány v dostatečném množství. Pokud je tento režim pozorován, trávicí problémy u dítěte ustoupí do pozadí.

Jídlo se doporučuje parit nebo vařit. Je nemožné dát dítěti jídlo horké nebo naopak studené: mělo by být teplé.

Povolené produkty: tabulka

Dietní stůl číslo 5 pro děti obsahuje seznam potřebných výrobků pro tělo. Důraz je kladen na proteinové produkty. Tuky by měly být vyloučeny. To je jasně uvedeno v tabulce.

Zakázané a dietní výrobky

Pro dítě, dietní tabulka číslo 5 zahrnuje odmítnutí jídla, které může mít negativní vliv na vnitřní orgány. Dieta nemocného dítěte vylučuje nebo omezuje použití určitého typu potravin. Pokud máte problémy s trávením, nemůžete jíst některé dříve oblíbené pokrmy.

Užitečné recepty pro děti

Tabulka 5 uvádí zákaz řady výrobků. To však nebrání krmení dětí chutné a pestré nádobí. Nemoci trávicího ústrojí nevylučují použití zeleninových a masových dušených masa, chudých druhů masa, ryb, různých obilovin, ovoce a dezertů.

Omelinový protein

Jedna z jednoduchých a zdravých jídel. Nejjednodušší je vařit ve dvojitém kotli. Měli byste si vzít pár čerstvých vajec, rozbít a oddělit bílé od žloutků. Ve vaječných bílcích není téměř žádný cholesterol. Přidejte sůl a mléko, lžíci rostlinného oleje, dobře porazte mixérem. Kontejner se směsí umístěte do dvojitého kotle. Miska se vaří asi 10 minut a podává se na stole.

Zeleninový kastrol

Kastrol je obzvláště populární v letní a podzimní sezóně, kdy je sortiment čerstvé zeleniny nejbohatší. Sada zeleniny je cuketa, paprika, lilek. Plně vyhovují požadavkům dietního stolu 5. Jsou nakrájeny na kostičky, přidány trochu strouhaného sýra a bílkovin z jednoho vejce. Vše je důkladně promícháno. Kontejner s obsahem zakrytým fólií a umístěn do dvojitého kotle. Hotový kastrol je nasolený podle chuti a posypán jemně nasekanou zelení.

Repné placky

V řepných řízcích není maso, je to výhradně dietní pokrm. Jeho hlavní složky jsou červená řepa a jiná zelenina, stejně jako vazebné složky: mouka, krupice, slepičí vejce.

Chcete-li získat takové jídlo, musíte vařit řepu, rošt, přidejte syrové vejce, sůl. Pak nalijte krupici, rozdělte ji na masu řepy. Poté, co potřebujete z řepy "nádivkou" vyřezávat placky. Nyní je můžete smažit v oleji. Během procesu smažení se doporučuje uzavřít pánev s víkem tak, aby se kotlety dodatečně vařily.

Rybí kastrol se zeleninou

Pro získání tohoto dietního pokrmu předehřejte troubu na 160 stupňů. V pekáčové vrstvené pánvi. Na dně pokládejte brambory, aby se solily a pepř, pak mrkev. Štětec s majonézou nebo zakysanou smetanou.

Dále jsou umístěny krájené rybí filé. Vše se nalije citrónovou šťávou, ochucenou kořením, posypané solí a cibulí. Na vrcholu cibule jsou položeny kruhy cukety a rajčata jsou umístěna na samém vrcholu. Opět se přidává sůl, pepř, strouhaný tvrdý sýr. Kapacita se umístí do předehřáté trouby na 35-40 minut. Jakmile se kastrol ochladí, může být podáván u stolu.

Líné knedlíky s omáčkou z bobulí

Musíte zásobit tvarohem, zakysanou smetanou, vejcem, cukrem, návnadou. Všechny ingredience se smíchají a nechají se půl hodiny ponechat stranou, dokud krupice nezačne bobtnat. Současně vařená omáčka. Cukr se přidává do bobulí, nádoba se směsí se položí na oheň. Pak se škrob rozpuštěný ve vodě nalije do obsahu, kapalina se přivede do varu a oheň se vypne.

Voda se ohřívá v široké pánvi. Mouka se přidává do směsi tvarohu, kousky těsta, ze kterých se vyrábějí malé kuličky nebo válečky, se z této hmoty připevní. Výsledné knedlíky se nalijí do vroucí vody a vaří se, dokud neplávají na povrch. Připravené knedlíky se odstraní, nalijí se máslem a omáčkou z bobulí, podávané na stole.

Ovesné sušenky

Takové pečení nevyžaduje mouku. Dietní sušenky pro stůl 5 jsou vyrobeny z ovesných vloček a vajec. Olej také není potřebný. Ovesné vločky jsou rozdrcené v mlýně na kávu, přidávají hrst rozinek. Beat 2 kuřecí vejce, s přídavkem 3 lžičky. cukr, špetka vanilky a skořice. V peci zahřáté na 180 stupňů je umístěn plech na pečení se sušenkami. Pečeme 15-20 minut.

Dýňová nudle kastrol

Trvá asi sklenici strouhané čerstvé dýně, 200 g nudlí, půl šálku mléka, 1 vejce, 2 lžíce. Já cukr a 1 polévková lžíce. Já máslo. Sůl a cukr by měly být vloženy do otřelé dýně, dušené do měkkého stavu. Nudle je třeba vařit odděleně. Pak se přidají olej a mléko. Směs se odstaví na dobu 30 minut. Pak se vejce rozbije na obsah, všechno se položí na plech a 20 minut se vloží do trouby. Hotový kastrol se ochladí, na stůl položí vrstvu zakysané smetany.

Proteinová omeleta se sýrem

• 2 slepičí vejce;
• 2 lžíce. Já mléko;
• 10 g sýra;
• špetku soli.

Pro omeletu je třeba máslo. Měla by se roztavit na pánvi. Proteinové vejce umístěné ve společné nádobě na mléko, ale netřepejte. Hmotu nalijte do horké pánve. Po 3-4 minutách posypeme omeletou se strouhaným sýrem a přikryjeme víkem na 2 minuty. Poté odstraňte omeletu. Podáváme se zakysanou smetanou.

Zeleninový kaviár

Připraven jako doplněk k hlavním jídlům. Pro kaviár vezměte 2 brambory, 1 mrkev, 1 čerstvou okurku, 1 hlavu cibule. Také bude zapotřebí rostlinný olej a sůl.

Brambory a mrkev musí být vařené celé, pak ochlazené, loupané a nakrájené na velké porce. Také cibuli nakrájejte na velké kousky a smažte na pánvi. Okurka jemně řezané. Všechny komponenty procházejí mlýnek na maso. Takto připravená směs se opatří rostlinným olejem, přidá se sůl a dobře se promíchá. Kaviár je připraven.

Ukázkové menu na týden

Pokud je dítě doma s problémy s játry a žlučem, je důležité mít dlouhodobé menu. Zahrnuje produkty, které těží tělu. Menu pro každý den v týdnu, odpovídající dietnímu stolu číslo 5, zahrnuje jídla připravená podle nejlepších receptů pro děti.

Příkladem je ukázkové menu.

Pondělí

• Snídaně - tvarohový kastrol. Kompakt z rozinek.
• Oběd - banán, s přidáním vlašských ořechů.
• Oběd - kuře pečené v troubě. Neslazený silný čaj.
• Bezpečné, - tvaroh. Brusinkový džus.
• Večeře - plátek růžového dušeného lososa v zeleninové omáčce. Zeleninový salát na rostlinném oleji.

Úterý

• Snídaně - krupice s třešňovým džemem. Mléčný koktejl.
• Oběd - mrkev a jablka v salátu.
• Oběd - zeleninová polévka se zakysanou smetanou. Na druhé mléčné kaši.
• Středně ranní svačina je sklenka odstředěného mléka. Ovesné sušenky
• Večeře - řepa salát s švestkami. Kefir netučný.

Středa

• Snídaně - rýžový kastrol. Čaj s mlékem.
• Oběd - zeleninové pyré.
• Oběd - pohanková polévka. Salát se zelím a okurkami.
• Bezpečný - salát z mrkve.
• Večeře - kefír. Vařený žloutek.

Čtvrtek

• Snídaně - palačinky se sušenými meruňkami. Hmota tvarohu. Nízkotučné sýry.
• Oběd - jablko.
• Oběd - pečené hovězí maso. Zelený čaj.
• Snack - omeleta na pár.
• Večeře - vařená vejce.

Pátek

• Snídaně - protein omeleta se zeleninou. Komo.
• Oběd - kefír. Rýžová kaše s dušeným zelím.
• Oběd - polévka z červené řepy. Puree hrachu.
• Čas na čaj - rýžový pudink. Pečené jablko.
• Večeře - pečené maso. Vývar boky.

Sobota

• Snídaně - kus sýra a stale chléb. Sklenice nízkotučné zakysané smetany.
• Oběd - tvaroh s čerstvým ovocem. Komo.
• Oběd - fishballs. Obr. Jahodové želé.
• Čas na čaj - jablečná šťáva. Suchary.
• Večeře - plněné zelí s krůtím masem. Salát s švestkami.

Neděle

• Snídaně - kaše mlékárna. Berry Kissel.
• Oběd - brokolice salát.
• Oběd - rýžová polévka. Vařené maso. Sklenici odstředěného mléka.
• Snack - omeleta protein na mléko.
• Večeře - vařené zelí a mrkev. Sypaný čaj.

Není příliš těžké dodržovat dietu, není nutné kupovat speciální a vzácné potraviny. Ale na stole bude vždy pestrá paleta zdravých potravin.

Pevznerova strava 5: Pravidla, menu a recepty

Strava №5 by Pevzner, nebo léčebný stůl №5 od Pevzner, je určen pro lidi, kteří trpí chorobami jater, žaludku, slinivky břišní. Je kompletní, ale šetrný k těmto orgánům. Dodržovat tuto dietu není celý život. Je však možné ji pozorovat již několik let, protože zahrnuje výrobky, ze kterých si můžete připravit různé dietní pokrmy. Také není kontraindikován u dětí.

Existuje několik druhů této tabulky.

1. 1. Výrobky se smí používat pouze ve vařené, pečené, dušené formě.
2. 2. Je nutné dávat frakční jídla 5-6 krát denně v malých porcích v přesně stejných časových intervalech.
3. 3. Ujistěte se, že používáte potraviny, které stimulují průchod žluči a zabraňují jejímu stagnaci.

1. 1. Povoleny stejné produkty jako v předchozí verzi stravy.
2. 2. Všechna jídla se podávají v mleté ​​formě, přítomnost pečených jídel není povolena.
3. 3. Je důležité udržovat nízkokalorické - ne více než 1800 kcal denně.
4. 4. Omezené použití produktů, které stimulují průchod žluči

1. 1. Jíst sedmkrát denně každé tři hodiny.
2. 2. Jídla se vaří nebo vaří. Podávaná zem

1. 1. Začíná dny nalačno, které pomáhají snížit bolest.
2. 2. Strava zahrnuje stejné potraviny, které jsou povoleny v jiných variantách.
3. 3. Kromě zavedeného seznamu zakázaných výrobků je maso mladých zvířat vyloučeno.

Tabulka úprav 5 podle Pevzner má následující seznam povolených a zakázaných výrobků.

• slabě vařený černý čaj, je přípustné přidávat určité množství cukru, citronu, mléka;
• odvar z šípků;
• Ovocné nápoje a ovocné nápoje;
• želé;
• Heřmánkový čaj

• káva, kakao, silný čaj;
• studené nápoje;
• sycená sladká voda;
• alkoholické a energetické nápoje;
• čekanka, rohovník;
• čerstvá šťáva;
• zelený čaj

• zeleninové polévky na vodě, s výhodou ve zchátralé formě;
• mléčné polévky s těstovinami z tvrdé pšenice;
• ovocné polévky;
• boršč (ne na vývaru);
• polévka;
• ječmenová polévka

• Masové vývary;
• Houbové vývary;
• rybí vývar;
• okroshka (na kvasu nebo kefíru)

• polo viskózní struskové kaše na vodě nebo na vodě a v mléce v poměru 1: 1 z rýže, ovesných vloček, krupice, pohankové krupice;
• kuskus, bulgur;
• rýžový pilaf se sušeným ovocem;
• müsli;
• lněná kaše

• omezit používání ječmene, ječmene, pšeničných krupic

Makarony z tvrdé pšenice vařené s minimálním obsahem tuku a doplněné povolenými produkty

• tuková pasta;
• těstoviny a těstoviny s rajčaty, houbami, masové omáčky

• hovězí maso, telecí maso;
• králičí maso;
• kuřecí maso;
• krůtí maso;
• houskové rolky;
• ryby s nízkým obsahem tuku, ale ne více než třikrát týdně;
• losos, ale pouze jako svačina;
• telecí a kuřecí knedlíky

• droby;
• klobásy;
• Konzervy;
• solené a uzené ryby;
• mastné ryby a maso;
• rybí jikry;
• sushi a sashimi;
• krabí tyčinky

• otrubový chléb;
• žitný chléb;
• sušenky;
• Pšeničný chléb z hrubé mouky, ale sušené nebo včerejší pečivo;
• galetní sušenky, pikantní sušenky;
• libové pečivo s rybami, tvarohem, ovocem;
• chléb;
• sekání

• jakékoliv výrobky na bázi listového těsta a pečiva;
• koblihy;
• čerstvý chléb;
• palačinky, palačinky;
• muffinové sušenky

• nízkotučné zakysané smetany;
• kefir ne více než 2% tuku - 1 šálek denně;
• hladké jogurty;
• sýr feta

• ostré a slané sýry;
• tukové mléčné výrobky;
• syrovátka

• škrobová zelenina (brambory, zelí, mrkev, cuketa) v ošuntělém a vařeném tvaru;
• saláty (Romain, ledovec atd.) v omezeném množství;
• Bulharský pepř;
• avokádo;
• mořský kale;
• okurky, rajčata;
• zelené fazolky;
• celer a brokolice, ne po tepelném ošetření

• houby, kukuřice, šťovík, špenát;
• zelená cibule, česnek;
• nakládaná zelenina;
• Konzervovaná zelenina;
• okurky;
• kořeněné a hořké bylinky a koření;
• rajčatový protlak;
• bílé zelí bez tepelného zpracování

• sladká jablka, přednostně pečená;
• banán - ne více než jedno průměrné ovoce za den;
• sušené švestky;
• meloun s mírou;
• sušený meloun, sušené meruňky

• čerstvý meloun, sušené meruňky, papája;
• ořechy;
• zázvor;
• citron;
• všechny syrové plody s výjimkou povolených

• dušené proteinové omelety;
• tvrdá vejce - ne více než dva proteiny denně a ne více než polovina žloutku

Plná jídla

• máslo - ne více než třicet gramů denně;
• rafinovaný slunečnicový olej;
• olivový olej

• nerafinovaný slunečnicový olej;
• živočišné tuky kromě kravského másla

Při této dietě je vyloučeno použití luštěnin jako nezávislého pokrmu.

Z produktů povolených na pankreatické dietě můžete vytvořit pestré menu, které bude obsahovat jednoduché recepty na vaření.

Ukázková nabídka je uvedena v tabulce.

• ovesné vločky na vodě;
• plátek sýra;
• plátek žitného chleba;
• slabě vařený čaj

Pro ovesné vločky na vodě:

• 150 g ovesných vloček;
• 450 ml vody;
• 1/4 lžičky soli

Vaření ovesných vloček na vodě:

1. 1. Vodní voda, sůl.
2. 2. Nalijte do ní zrna, snižte teplotu na minimum a vařte za stálého míchání po dobu 5-7 minut.
3. 3. Lze podávat s malým kouskem másla

• zeleninová polévka z brambor;
• vařené ryby;
• vývar boky

Pro zeleninovou polévku:

• 2 střední brambory;
• 600 ml vody;
• malá mrkev a cibule;
• 60 g brokolice;
• sůl podle chuti

Způsob vaření zeleninové polévky:

1. 1. Brambory nakrájejte na malé kostky a vložte do vroucí osolené vody. Vařte do poloviny připravené.
2. 2. Mezitím dusíme jemně nakrájenou cibuli a mrkev.
3. 3. Přidejte brokolici na brambory, o deset minut později - cibuli a mrkev. Přineste připravenost.
4. 4. Zeleninu rozmělněte mixérem, dokud nezmáčknete, přiveďte znovu do varu.
5. 5. Ozdobte zelení

Pro pečené ryby:

• 1 steak z lososa;
• 1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy;

Způsob vaření pečených ryb:

1. 1. Steak z lososa vložte do středu obdélníku fólie, trochu soli a posypte citronovou šťávou.
2. 2. Zabalte fólii do obálky a pečte v předehřáté troubě po dobu 15–20 minut.
3. 3. Před podáváním posypte koprem.

• makarony se sýrem;
• zelí a mrkev salát

Pro makarony a sýry:

• 300 g těstovin z tvrdé pšenice;
• 70 g strouhaného nesoleného sýra;
• 20 g másla;
• sůl

Způsob vaření těstovin se sýrem:

1. 1. Těstoviny vařte v osolené vodě. Vypusťte vodu, opláchněte těstoviny vařící vodou.
2. 2. Přidejte strouhaný strouhaný sýr a máslo, smíchejte a roztavte sýr a máslo.
3. 3. Podržte víko pod víkem po dobu 10 minut

Pro zelný salát:

• 200 g bílého zelí;
• 100 g mrkve;
• kopr;
• 1-2 lžíce. lžíce slunečnicového oleje

Způsob vaření zelného salátu:

1. 1. Nakrájejte zelí, mash si ruce, aby šťáva.
2. 2. Mrkev se nastrouhá na hrubém struhadle, přidá se do zelí.
3. 3. Nakrájejte kopr a přidejte do mísy. Naplňte slunečnicovým olejem

Nabídka možností pro druhý den:

• proteinová omeleta s dušenou zeleninou;
• plátek žitného chleba;
• slabě vařený čaj

• 40 g zelí;
• 40 g cukety;
• 40 g mrkve;
• zelené;
• 60 ml mléka;
• 10 g másla;
• veverky dvou slepičích vajec;
• 10 g zakysané smetany

Metoda vaření omelety:

1. 1. Smažte jemně nasekanou zeleninu (zelí, cuketu, mrkev) až do měkka.
2. 2. Přidejte k nim 40 ml mléka a připravte ho.
3. 3. Beat vaječných bílků, přidejte zbylé mléko, sůl, přidejte do zeleniny, stěr se zakysanou smetanou a pečeme v troubě

• 150 g tvarohu 1% tuku;
• 20 g sušených švestek

• polévka z brambor a ovesných krupic;
• hovězí rolky s rýží;
• želé

• 250 ml vody;
• 70 g ovesných vloček;
• 50 g mrkve;
• 200 g brambor;
• kopr

Metoda přípravy polévky:

1. 1. Nasaďte vodu na střední teplotu, nechte vařit. Sůl
2. 2. Přidejte nakrájené brambory do pánve, vařte až do poloviny vaření.
3. 3. Vložte bramborové krupice a mrkev, strouhané na hrubém struhadle.
4. 4. Vařte do kvašení, sezonte se zelení.

• 150 g vařených zelených listů;
• 150 g mletého hovězího masa;
• 20 g promyté rýže;
• 50 ml slunečnicového oleje;
• zelení

Způsob vaření zelí:

1. 1. Mleté maso naplňte malým množstvím soli, slunečnicového oleje a důkladně promyté rýže.
2. 2. V každém listu zelí, předvařené a ochlazené na pokojovou teplotu, vložte malé množství mletého masa. List složený ve formě obálky.
3. 3. Polotovary vložené do pánve se silným spodním švem dolů.
4. 4. Nalijte plněné zelí vodou a nechte ohřát na střední teplotu až do varu. Poté, co voda vře, snížíte teplotu a vařte, dokud nebude připravena.
5. 5. Před podáváním ozdobte zelení

• 400 g sladkých jablek;
• 150 g cukru;
• 50 g bramborového škrobu;
• 1 l vody

Metoda vaření želé:

1. 1. Pečeme jablka bez jader ve vodě.
2. 2. Ovoce protřepejte sítem nebo rmutem mixérem. Vraťte se k odvodu.
3. 3. Rozpusťte škrob v malém množství studené vody, přidejte do vývaru, přiveďte k varu.

• těstovinový kastrol s vařeným masem;
• vývar boky

• 400 gramů malých těstovin (lepší druh pavučiny);
• 200 g vařeného hovězího nebo telecího masa;
• 1 malé vejce;
• 100 ml mléka;
• 60 ml slunečnicového oleje

Způsob vaření těstovin:

1. 1. Těstoviny vařte do osolené vody až do kvašení.
2. 2. Řezané maso, které bylo předtím vařené a chlazené, nakrájejte na malé kostky.
3. 3. Těstoviny smíchejte s masem, zalijeme vejcem, šlehačkou s mlékem.
4. 4. Vložte hmotu do formy a pečte v troubě.
5. 5. Přidejte greeny podle chuti

Vzorová nabídka vypadá takto:

Pro krupici:

• 100-150 g semoliny;
• 150 ml mléka;
• 200 ml vody;
• 30 g rozinek;
• 10 g másla;
• 5 g cukru

Metoda vaření krupice:

1. 1. Mléko přiveďte k varu s vodou, přidejte sůl a cukr.
2. 2. Zakryjte krupici a vařte za stálého míchání až do zhroucení.
3. 3. Přidejte promyté rozinky a máslo

• zeleninová polévka na vývar ze sušeného ovoce;
• líné tvarohové koláče;
• šípkový odvar

• 300 g sušeného ovoce;
• 250 g čerstvého zelí;
• 3 střední mrkev;
• 4 lžíce. Já slunečnicový olej;
• 1700 ml vody

Metoda přípravy polévky:

1. 1. Sušené ovoce opláchněte ve studené vodě a vařte. Naplňte bujón jemným sítem.
2. 2. Jemně nakrájejte zelí, nalijte vařící vodu po dobu tří minut a zmáčkněte.
3. 3. Na jemném struhadle strouhejte mrkev, poté dušeme ve slunečnicovém oleji.
4. 4. Zeleninu vložte do odvarů ze sušeného ovoce a vařte, dokud nebude připravena

• 250 g tvarohu 1% tuku;
• 2 vejce;
• 2,5 lžíce mouky;
• 2 lžíce cukru;
• sůl

Způsob výroby tvarohových koláčů:

1. 1. Opatrně rozemele všechny ingredience.
2. 2. Z výsledné masové rolky a nakrájíme na stejné kousky o tloušťce asi 1 cm.
3. 3. Vařené tvarohové koláče vařte ve vroucí osolené vodě.
4. 4. Podáváme se zakysanou smetanou

• Půl kilogramu odrůd ryb s nízkým obsahem tuku;
• 1 malá cibule;
• 200 g rýže;
• sůl

Způsob vaření ryb s rýží:

1. 1. Vyčistěte ryby z šupin, vařte v osolené vodě s cibulí.
2. 2. Vařte rýži až do vaření.
3. 3. Podávejte ryby na polštáři rýže, posypte bylinkami

Pro suché sušenky:

• 4 vejce;
• 1,5 šálků cukru;
• 2 šálky mouky;
• prášek do pečiva;
• vanilinu

Metoda přípravy sušenek:

1. 1. Bílky oddělte od žloutků. Bít bílé s cukrem, dokud silná bílá pěna, pak jemně míchat žloutky.
2. 2. Bez toho, aby přestal bít, přidejte malé porce mouky s vanilkou a práškem do pečiva.
3. 3. Namažte spodní část formy máslem, vylijte těsto a pečte v troubě předehřáté na 180-200 stupňů, dokud vzorek nevyhovuje.

Ukázková nabídka je uvedena v tabulce.

• mléčná pohanková kaše;
• tvrdá vejce;
• čaj

• 1 polévková lžíce. mléko;
• 2 lžíce. voda;
• 1 polévková lžíce. pohankové krupice;
• sůl

Metoda přípravy kaše:

1. 1. Vylijte obiloviny studenou vodou, dejte na oheň a připravte.
2. 2. Sůl, nalijte mléko a přiveďte znovu do varu

• zeleninová a cuketová polévka;
• dušené kuřecí řízečky;
• bramborová kaše s mlékem

• 350 g brambor;
• 200 g cukety;
• 100 g mrkve;
• 100 ml slunečnicového oleje;
• 1000 ml vody;
• 2 lžíce. Já Mrkvová šťáva

Metoda přípravy polévky:

1. 1. Oloupeme cuketu, nakrájíme na plátky, dušeme v rostlinném oleji.
2. 2. Mrkev, dušené maso spolu s cuketou.
3. 3. Oloupeme brambory, nakrájíme na plátky, vaříme v 1 litru vody až do kvašení.
4. 4. Přidejte zbytek zeleniny a mrkvovou šťávu do brambor.
5. 5. Po varu se vaří 15 minut. Sezóna s greeny

• 200 g kuřecí prsa;
• 1 vejce;
• 2 cibule;
• zelení

Metoda vaření:

1. 1. Přeskočte kuře přes mlýn na maso s cibulí.
2. 2. Přidejte vejce, zeleninu, sůl a důkladně promíchejte.
3. 3. Vytvořte řízky s mokrýma rukama, vložte do parníku, připravte se

Pro bramborovou kaší:

• 300 gramů brambor;
• 150 ml mléka;
• 30 g másla;
• sůl

Způsob přípravy pyré s mlékem:

1. 1. Brambory vařte v osolené vodě.
2. 2. Vypusťte vodu, přidejte máslo na horký brambor, kaše s bramborovým masher.
3. 3. Nalijte horké mléko přes bramborovou hmotu a porazte mixérem

• Tvarohové koláče s mrkví;
• čaj;
• sušenka

• 350 g tvarohu;
• 200 g mrkve;
• 2 vejce;
• 100 g cukru;
• 250 g mouky;
• mouka na náplni;
• 100 ml rostlinného oleje

Způsob výroby tvarohových koláčů:

1. 1. Smažte tvaroh v mixéru s cukrem a vejci.
2. 2. Na jemném struhadle nasypeme mrkev, smícháme s tvarohem.
3. 3. Přidejte mouku, dejte "odpočinek" půl hodiny.
4. 4. Tvarové tvarohové koláče, roll je v mouce. Parní kuchař

Doporučená nabídka je následující:

• tvarohový kastrol se sušenými švestkami;
• Heřmánkový čaj;
• sušenky

• 200 g tvarohu 1% tuku;
• 1 vejce;
• 50 g krupice;
• 1 lžíce cukru;
• špetka prášku do pečiva;
• 50 g sušených švestek;
• vanilinu

Způsob vaření kastrolů:

1. 1. Smíchejte tvaroh, vejce, krupici, cukr a prášek do pečiva v mixéru.
2. 2. Přidejte promyté a nakrájené na malé kousky sušených švestek.
3. 3. Nasaďte silikonovou formu a pečte v troubě

• zeleninová polévka s mlékem;
• kuřecí guláš;
• kompot ze sušeného ovoce

• 350 g květáku;
• 350 g cukety;
• 2 lžíce. Já rostlinný olej;
• 1 sklenici mléka;
• veverky dvou slepičích vajec;
• 3-4 Čl. Já mouky

Metoda přípravy polévky:

1. 1. Připravte zeleninu: rozdělte zelí na malé květy, oloupejte cuketu, nakrájejte na malé kousky.
2. 2. Zelenina vložená do hrnce s malým množstvím vody a vařit pod víkem.
3. 3. Nakrájenou zeleninu nakrájejte v mixéru s moukou, přidejte zeleninový vývar a nechte vařit.
4. 4. Přidejte vaječné bílky smíchané s mlékem do zeleniny. Přiveďte znovu do varu.
5. 5. Do hotové polévky přidejte rostlinný olej.

• 500 g kuřecího masa, můžete s kostmi;
• 200 g mrkve;
• 500 ml vody;
• 1 médium rajče;
• sůl

Metoda přípravy kuřete:

1. 1. Promyté kuře rozdělte na kousky a vložte do hrnce nebo dušené pánve. Nalijte studenou vodou, přiveďte k varu a odstraňte pěnu.
2. 2. Zakryjte kuře víčkem a pokračujte v pečení při nízkém teple.
3. 3. Mezitím mrkev strouhejte na jemném struhadle, rajče odlupte a mixér rozsekajte na pyré.
4. 4. Když voda v hrnci zůstane trochu, přidejte mrkev a pokračujte v duši s otevřeným víkem.
5. 5. Po 15 minutách přidejte rajské pyré a bylinky.
6. 6. Po 5 minutách vypněte teplo a nechte maso „odpočívat“ pod víkem

• Heřmánkový čaj;
• galetnye cookies.