Výživa pro GERD

Gastroezofageální refluxní choroba (GERD) je závažné onemocnění trávicího ústrojí, doprovázené různými projevy. Jedním z hlavních směrů léčby je přísné dodržování zásad výživy. Udržet dietu s GERD umožňuje onemocnění jít do remise a zlepšit celkovou pohodu pacienta.

Hlavní zásady výživy

Aby se zabránilo exacerbaci a zlepšil se současný stav pacienta, lékaři doporučují důsledně dodržovat základní pravidla výživy. Patří mezi ně následující doporučení. Jídlo podávané osobě musí být různorodé a výživa je vyvážená, tj. Poskytovat tělu všechny potřebné vitamíny, minerály a stopové prvky.

Doporučený příjem frakce - minimálně 5-6 krát denně. Pacient by se neměl přejídat. K tomu je třeba nejen snížit porce, ale také jídlo na menší talíř. Vizuálně bude část vypadat větší než ve skutečnosti. Je nutné co nejvíce omezit spotřebu soli a koření.

Doporučuje se zcela odstoupit od stravy ostrých, smažených, slaných, uzených potravinářských výrobků. Mají špatný účinek na zanícenou sliznici jícnu, což zvyšuje současné symptomy. Čerstvá cibule, česnek, feferonky a koření jsou z menu zcela vyloučeny. Poslední jídlo by se mělo konat nejméně 2–3 hodiny před spaním.

Snažení na běhu a suché jídlo je přísně zakázáno. Jídlo je třeba důkladně žvýkat, dobře navlhčit slinami. Po jídle je veškeré cvičení a cvičení zcela zakázáno. Proveďte domácí práce po alespoň 1 hodině. To zabrání rozvoji refluxu (refluxu). Po jídle se doporučuje krátká procházka.

Seznam zakázaných výrobků

Dieta s GERD s vysokou kyselostí - nízké sazby doprovázejí tuto patologii ve výjimečných případech - zakazuje mnoho potravin. Nejdříve je však nutné upustit od následujících:

• Nápoje - alkoholické, silně vařené černé čaje, kakao, káva, nějaká soda, máty ochucené nápoje a vyrobené na jejím základě.
• Jídla jsou kořeněná.
• Čokoláda
• Zelenina a ovoce, které mohou způsobit pálení žáhy. Seznam je v každém případě individuální.
• Mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku - mléko (více než 2%), jogurt, sýr, tvaroh, smetana.
• Pečené masné výrobky.
• Smažená jídla, zejména brambory.
• Rychlé občerstvení

Seznam povolených produktů

Dieta pro gastroezofageální refluxní onemocnění je poměrně různorodá, vzhledem k poměrně širokému seznamu schválených přípravků.

Co jíst:

• Vejce Podáváme na stůl výhradně vařený měkký vařený (ne více než 2 kusy denně) nebo ve formě omelety vařené ve dvojitém kotle.
• Ryby nízkotučné odrůdy - navaga, okoun, treska obecná, kapr, štika okoun.
• Dietní druhy masa - telecí maso, drůbež (kůže musí být odstraněna), hovězí maso, králík. Mohou být podávány ve formě karbanátky, karbanátky, suflé a kastrolů. Napařte nebo pečte v troubě pod fólií.
• Kyselé mléko a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku. Po jídle je povolen nízkotučný jogurt, jogurt a kefír. Tvaroh, oblečený se zakysanou smetanou nebo kastrolem. K doplnění paliva lze použít nekyselou zakysanou smetanu. Mléko - v závislosti na individuální intoleranci.
• Rostlinné oleje (kukuřice, olivy, slunečnice) - ne více než 20 ml denně.
• Máslo - ne více než 20 gramů denně.
• Čerstvá zelenina - loupaná rajčata, okurky, zelí s měkkými listy, mrkev, zelení.
• Brambory, hrášek, dýně, cuketa - na výrobu bramborové kaše a kastrolů.
• Včera chleba z pšeničné mouky.
• Kashi (polotekuté nebo pyré). Krupice, ovesné vločky, rýže a pohanka jsou povoleny.
• Sladkosti - marmeláda, sušenky bez pečení, želé, želé, bonbóny.
• Ovoce a bobule se sladkou chutí, zejména meloun. Pomáhají při posilování imunitní obrany, a také poskytují tělu všechny potřebné vitamíny. Ale s GERD, jíst je čerstvé je zakázáno: to může vyvolat pálení žáhy, zvýšení produkce žaludeční šťávy. Banány a exotické ovoce by měly být konzumovány před jídlem.
• Polévky Pro přípravu misky se používají odstraněné (beztukové) bujóny. Pro zahušťování je zakázáno používat všechny druhy luštěnin (hrách, fazole, čočka). Doporučuje se vařit polévky, bramborovou kaší, protože nemají prakticky žádný vliv na sliznici jícnu a žaludku. V nabídce mohou být pestré těstoviny, ovoce, mléčné polévky. Jsou také povoleny vařit ryby nebo kuře.
• Obloha. Těstoviny mohou být podávány ne více než 2x týdně. Bramborová kaše.

Pevznerova strava

Při diagnostice GERD je pacientovi přiřazeno číslo tabulky 1. Pozorujte, že je to nezbytné v období exacerbace nebo při počáteční detekci onemocnění. Doba trvání - 1 týden. Menu obsahuje šetřící potraviny, které mohou mít minimální účinek na zanícenou sliznici jícnu. To přispívá ke zrychlenému hojení a zjizvení vytvořených vředů.

Povolené výrobky lze vařit, vařit v páře. Pokrmy se podávají v pyré nebo tekuté formě. Teplé nebo studené podávání je zakázáno: jídlo musí být teplé. Pacient je podáván parní omelety, polibky, polévky, různé obiloviny. Výživa pro frakční GERD - každé 3 hodiny v malých porcích. Dieta pro GERD s ezofagitidou a vysokou kyselostí žaludeční šťávy má určité rozdíly.

Pokud je onemocnění komplikováno rozvojem ezofagitidy, pak jsou pokrmy pacientovi podávány výhradně v ošuntělé formě. To řeší typický problém s dysfagií (bolest při polykání, uvíznutí potravy v hrdle). Doporučujeme podávat kaši k snídani, teplé čaje, kefír je ideální pro odpolední svačinu. Na oběd - krémová polévka. Vařená zelenina se nechává ozdobit bramborovou kaší, předem nasekanou mixérem.

Při kombinovaném průběhu GERD a gastritidy, při které se zvyšuje kyselost, je nutná jemná dieta. Je to přísně zakázané sladkosti, koření, mastná / kořeněná jídla, sycené nápoje. Menu musí být dohodnuto s ošetřujícím lékařem.

V období exacerbace GERD, kromě užívání léků, musíte dodržovat přísnou dietu. Pacientovi je umožněna kaše vařená na vodě a další vařená jídla. Je nutné jej pozorovat během jednoho až dvou týdnů, až do zlepšení celkového zdravotního stavu.

Nabídka Přibližný den:

• snídaně - kaše-kaše a odvar z divokých růží bobulí;
• druhá snídaně - tvaroh;
• oběd - polévka, vařená prsa s přílohou z vařené zeleniny;
• odpolední svačina - zeleninový salát z vařené řepy s mrkví, ochucený rostlinným olejem;
• večeře - zeleninový guláš nebo knedlík z tvarohu.

Během období remise onemocnění lze seznam schválených přípravků mírně rozšířit. Například, pacient může jíst sladkosti, ale v omezeném množství. Mastné potraviny a potraviny jsou stále zakázány.

Ukázkové menu pro den:

• snídaně - tvaroh se zakysanou smetanou, čajem, sušenými sušenkami;
• druhá snídaně - kissel ze sladkých bobulí;
• oběd - polévka na vývaru s nízkým obsahem tuku, vařené maso s přílohou;
• odpolední čaj - sladká šťáva se sušenkami;
• večeře - parní kotlety, zdobené zeleninovým gulášem.

Prevence exacerbace GERD je v souladu se základními principy dietní výživy. Na snídani, musíte sloužit kaše, přidávat rozinky k nim pro rozmanitost a zlepšení chuti. Druhá snídaně - galetní sušenky a povolené nápoje. K obědu, vhodné polévky, libové maso, zeleninové saláty. Bezpečný vývar na bobulích divoké růže, kisel. Pro vaření k večeři si můžete vzít ryby.

Seznam produktů, které mají být použity při přípravě jídelního lístku, musí být koordinován se svým lékařem a odborníkem na výživu. Ukázkové menu na den s klasickým průběhem refluxní choroby jícnu:

• snídaně - dýňový pudink s bramborami, mletá zakysanou smetanovou omáčkou, trochu parní omelety, bylinné odvar, sušenky;
• druhá snídaně - vinaigrette, plátek včerejšího chleba z pšeničné mouky, nízkotučného jogurtu, želé;
• oběd - nudlová polévka se zeleninou, kaše, rýže pečená ve fólii, sladký čaj;
• Odpolední svačina - knedlíky, povolený nápoj;
• Večeře - vařené ryby se zeleninovým salátem, kus bílého chleba v prášku, kompot;
• před spaním do želé.

Recepty GERD

Menu pro GERD může být velmi pestré. Recepty dietních jídel jsou četné, což činí dietu pacienta chutnou a ne nudnou.

Vaječný vývar

Z nízkotučné odrůdy masa (telecího, hovězího masa, drůbeže), musíte vařit vývar. Pro 1 litr konečného produktu byly použity 2 vejce. Musí být promíchány a nality do horké kapaliny. Podáváme s domácími krutony z bílého chleba.

Masové kuličky z masa

Kuře nebo telecí maso musí přeskočit mlýnek na maso nebo mlet v mixéru. Vložte bílý chléb (100 g) namočeným v mléce a přidejte vejce. Důkladně hněte, sůl. Zaslepte malé kuličky a rozběhněte do vroucí vody. Poté, co masové kuličky plave, vařte je 10 minut.

Bramborová kaše a cuketa

Malé ve velikosti mladé cukety a několik brambor vařit v osolené vodě. Rozdrtíme do bramborové kaše. Ochutnejte kouskem másla.

Omeleta s květákem

Rozeberte květák do květenství. Vařte je. Trouba tvoří troubu a položí zelí "houby". Do 150 ml mléka přidejte 2 vejce. Porazit a nalít zelí. Pára.

Maso paštika

Vaříme 1 kg kuřete nebo telecího masa s 1 mrkví. Hotové maso přeskočte dvakrát přes mlýnek na maso. Dejte trochu másla a promíchejte.

Mléčná nudle polévka

Připravte si domácí nudle: kombinujte sklenici mouky s vejcem a 1 polévkovou lžíci. Já vody. Zmáčkněte a nakrájejte tenké palačinky. Dejte jim trochu suché. Roll do role a nakrájíme na proužky. Začněte nudle ve vroucí vodě a vařte 10–15 minut. Přiveďte mléko do varu (3,5 šálky). Nalijte je připravené nudle, sůl a osladte. V misce při podávání dejte kus másla.

Gastroezofageální refluxní choroba je komplexní onemocnění a účinná terapie bez diety není možná. Spravidla se řídí zásadami terapeutické výživy, je pacient nucen dodržovat celý svůj život.

Optimální výživa člověka

Pozor! Neposkytujeme žádná doporučení pro správnou výživu. Zde se počítají minimální náklady na sadu produktů, které zajišťují spotřebu požadovaného množství živin (bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů, minerálů) na základě matematického zpracování údajů o obsahu těchto živin v produktech.

V první fázi jsou kalkulovány minimální náklady na sadu produktů (můžete také zadat produkty své stravy). Ve druhé etapě můžete upravit příjem stravy a ukázat příklad výpočtu skutečné stravy. Podrobnosti viz část "Jak používat výpočet".

Závislost očekávané délky života na různých faktorech - zde.

GERD a dietní jídlo: co jíst, ukázkové menu

Korekce stravovacího chování je hlavním faktorem v prevenci a léčbě refluxní choroby gastroezofágů (GERD). Dlouhodobé remise nemoci nelze dosáhnout výhradně léčebnými metodami, bez řádné výživy.

Úloha stravy

Poruchy v činnosti trávicího traktu a výsledná deformace chuti k jídlu ztěžují procesy normální sekrece a trávení potravy. Monotónnost stravy lidí trpících GERD vede k potřebě organizovat plnou a pestrou stravu.

Dietní výživa je nejdůležitější součástí komplexního léčebného procesu a někdy rozhodujícím faktorem v procesu hojení.

Správná výživa může změnit fyziologii procesů probíhajících v těle, zvýšit rychlost a intenzitu metabolických reakcí, odolnost těla a dokonce zvýšit účinek užívání některých léků.

Jedlé "prostředky zničení"

Hlavními principy výživy v GERD jsou selektivita stravy a odpovídající příjem potravy. Vzhledem k etiologii onemocnění ze stravy by měly být vyloučeny produkty, které mohou ovlivnit:

1. o tónu dolního jícnového sfinkteru (LES) - silná káva, čaj, alkohol, sladké nápoje sycené oxidem uhličitým, luštěniny;
2. na stavu zapálených sliznic žaludku a jícnu na základě jeho složení nebo konzistence;
3. na produkty kyseliny žaludeční chlorovodíkové - nadměrné množství masných pokrmů, čokolády, tukových potravin;
4. o rychlosti a kvalitě trávení žaludku vzhledem ke své struktuře a (nebo) teplotě.

Organoleptické vlastnosti potravin, které ovlivňují stav sliznic a kvalitu trávení žaludku, zahrnují: t

• obsah kyselin;
• konzistence;
• teplota;
• obsah tuku;
• obsah plynu.

Při budování stravy by se měla zaměřit na individuální pocity. Nepohodlí (zejména pálení žáhy) v žaludku, spojené s užíváním určitého produktu, dokonce i ze seznamu povolených - vážným důvodem pro jeho odmítnutí.

Organizace stravování

Základním principem organizace stravování v GERD je jeho multiplicita. Frakční krmení je navrženo tak, aby bylo zajištěno rovnoměrné zatížení všech orgánů gastrointestinálního traktu a aby se zabránilo zvýšení tlaku uvnitř břišní dutiny.

Jídlo se provádí 5-6 krát denně a ne více než 1 krát za 3 hodiny. Nadměrné porce jídla natahují zapálenou sliznici žaludku, narušují procesy krevního oběhu, traumatizují a vedou k dystrofii a řídnutí.

Oběd se může skládat z jednoho pokrmu, který nemusí být tradičně vyroben ze tří chodů. Je nutné dodržovat intervaly mezi příjmem pevných a tekutých potravin.

Nedoporučuje se užívat jídlo méně než 2 hodiny před spaním. Dokud se nedokončí proces trávení žaludku a jídlo v žaludku, NPS je v uvolněném stavu. Proto by bezprostředně po jídle neměla zaujmout horizontální polohu, může vyvolat reflux. V poloze na zádech, zejména na pravé straně, je maximální pravděpodobnost házení jídla.

Trávicí předehra

Žvýkací jídlo je počáteční fází trávicího procesu. Normální činnost žaludku a vstřebávání potravy přímo závisí na tom, jak dobře se trénuje v ústní dutině. Konzistence potravinové hmoty a její impregnace sekrecí slinných žláz, které mají alkalickou reakci, a proto mohou částečně neutralizovat působení žaludeční šťávy, závisí na způsobu stravování. Špatně žvýkané hrubé jídlo může být dalším dráždivým faktorem pro sliznice.

Prudké jídlo v kombinaci s živými konverzacemi přispívá k polknutí vzduchu, popálení a (nebo) refluxu.

Funkce vaření

Technologie přípravy dietních jídel je založena na pečlivém tepelném a mechanickém zpracování výrobků: broušení v mlýnku na maso, tření, napařování, pečení bez krusty. Pro pečení se používá předvařené maso.

Tekutá strava je základním principem stravy.

Mastné, sladké, smažené jídlo vyžaduje dodatečný čas a zvýšenou sekreci pro odpovídající přípravu na trávení střeva, proto je zadržována v žaludku, což vede ke stagnaci, nadměrné tvorbě kyseliny chlorovodíkové.

Chutné rudé krusty mohou být nebezpečné díky vysokému obsahu pryskyřic a jiných karcinogenních látek v nich a také stimulují zvýšení kyselosti.

Tvorba stravy

Červené maso (hovězí, jehněčí, vepřové) by mělo být konzumováno maximálně dvakrát týdně.

Mléčné výrobky jsou nepostradatelným zdrojem vápníku, ale spotřeba mléka by měla být mírná. Upřednostňujte lepší než nízkotučné mléčné výrobky.

Hlavním zdrojem bílkovin by měly být ryby. Pravděpodobnost obsahu škodlivých a nebezpečných látek je menší u malých mořských ryb.

Vysoký obsah proteinů v nutričním složení zvyšuje schopnost organismu léčit erozivní léze, hojit zánětlivá ložiska a rychle obnovit povrchovou vrstvu sliznic. Masné proteiny se doporučují zavádět do krmiva v rozdrcené formě, aby nedocházelo ke stimulaci další produkce kyselin a snížení nákladů na energii těla při štěpení.

Ovesné vločky, pohanka, hnědá neleštěná rýže - zdroje vlákniny, životně důležité pro člověka, ale v akutní fázi onemocnění by měla být kaše důkladně vyčištěna. Jíst sladkosti, čerstvé ovoce a zeleninu ihned po jídle může vyvolat proces kvašení potravinové hmoty.

Pevznerova strava

Volba jakékoliv stravy zahrnuje individuální přístupy. Téměř před sto lety vyvinul sovětský odborník na výživu M. I. Pevzner systém stravy, který je součástí integrované léčby řady onemocnění. Vynikající vědec vyvinul více než 15 druhů diet, které pokrývají maximální možný rozsah nemocí. Každý druh stravy se nazývá tabulka a má své vlastní číslo. Využití těchto tabulek pomohlo zajistit nezbytný individuální přístup k výživě.

Variace řady diet jsou v každé skupině označeny písmeny. Varianty stravy zajišťují kontinuitu léčby a postupný přechod k dobré výživě.

V moderní dietetice, tendence revidovat některá ustanovení teorie M.I. Pevzner ve spojení s novými přístupy v dietetics, vyhnout se jasnému oddělení tabulek, ale klinický obraz GERD dovolí používat dietní principy tabulek 1 a 1b.

Tabulka č. 1. V praxi je dieta kompletní výživou, je indikována pro kompenzovaná onemocnění žaludku a dvanáctníku.

Tabulka 1b. Indikace pro jmenování jsou: žaludeční vřed a dvanáctníkový vřed ve stadiu neostré exacerbace nebo remise, exacerbace chronické gastritidy se zvýšeným oddělováním kyselin a také akutní gastritida v remisi.

Dietní veto

I přes řadu omezení je seznam produktů povolených pro GERD působivý:

Nepřetržité sledování diety pomůže zmírnit akutní příznaky během několika dnů a spolehlivě zabránit opakování onemocnění.

Dieta pro GERD

Účel stravy: hojení erozivních ulcerózních lézí sliznic, stimulace vylučování a pohyblivost žaludku.

Charakteristická dietní tabulka č. 1: kompletní složení hlavních živin (denní příjem potravy zahrnuje 100 g bílkovin, 100 g tuku a 400 g sacharidů) a kalorií. Denní energetický index je 2800-3000 kcal. Pro obyvatele měst by měl být denní příjem omezen na rok 2000. Omezení kalorií je obzvláště důležité s tendencí k nadváze. Hubnutí snižuje riziko komplikací, jako je kýla jícnového otvoru diafragmy.

Teplotní požadavky stravy: teplota teplých jídel - ne více než 60 ° C, studená - ne méně než 15 ° C. Příjem soli je omezen na více než 8 gramů denně.

Je to důležité! Příjem alkalické minerální vody se projevuje výhradně v období remise. Příjem čaje je povolen ve stravě, ale není silný a není horký, nejlépe před jídlem nebo dvě hodiny po něm.

Podle řady moderních odborníků na výživu by měla být sůl zcela vyloučena ze stravy. Dodává se v dostatečném množství s jídlem, hodně soli je obsaženo v chlebu a průmyslových výrobcích, zejména v rajčatové šťávě.

Orientační denní menu dietní číslo číslo 1

V době exacerbace GERD jsou dietní požadavky zpřísněny: místo drobivých obilovin se doporučují rozinky kaše, sušené ovoce by mělo být důkladně otíráno a mléčné výrobky by měly být ze stravy vyloučeny.

1 snídaně: parní omeleta, kaše z pohankové kaše, čaj s mlékem.

2 snídaně: tvarohový kastrol, hrušková paštika.

Oběd: domácí nudle, zelí v kyselé smetaně, jablko kompot.

Čas na čaj: čerstvá mrkvová šťáva, sušenky.

Večeře: dušená ryba, se strouhanou řepou, mírně vařený čaj.

V noci sklenku čerstvého jogurtu nebo jogurtu.

Věnujte pozornost! Zelený čaj s medem, se všemi jeho výhodami, přináší znatelný choleretický efekt. Uvolnění žluči v době křeče dvanáctníku může vyvolat výskyt žlučníku.

Recepty dietní kuchyně

Základním přístupem kulinářského zpracování potravin a jeho hlavním cílem je maximální zachování nutriční hodnoty, vitamínů a základních stopových prvků. Níže jsou uvedeny jednoduché recepty, které splňují tyto podmínky.

Kuřecí rýže knedlíková polévka

To bude vyžadovat kuře, malá mrkev, 1-2 cibule, rýže a vejce. Kuřecí kousky by se měly vařit bez kůže. Během vaření můžete chvíli přidávat malou cibuli do slupky, z tohoto vývaru získáte chutnou zlatou barvu a jedinečnou cibulovou chuť. Nakrájíme malou cibuli a mrkev na kostky a přidáme do vývaru, když je kuře napůl vařené.

Zatímco se bujón připravuje, rýži vaříme a na samém konci vaření je třeba přidat trochu mléka. Přidejte vařená vejce a nějaké máslo do vařené rýže, vytvořte knedlíky, v případě potřeby vmíchejte mouku.

Z hotového vývaru by mělo dostat kuře a dát knedlíky. Směs se vaří 10 minut. Chcete-li přidat trochu zelené. Během exacerbace by měl být půdní roztok zředěn vodou.

Dietní karbanátky

Zbývající vařené maso by mělo být jemně nasekané nožem nebo mleté, smíchané se zbytky rýže, přidáno vejce a připraveno ve dvojitém kotli.

Pečený květák

Květák musí být vařen v slabě osolené vodě a rozebrán do malých květinek. Pak se ve tvaru, zalijeme poraženými vejci a pečeme, vyhneme se vzhledu kůry (nebo vaříme pro pár).

Mrkev a sýr Soufflé

Oloupaná velká mrkev by měla být nakrájena na malé kousky a vařena v mléce, poté dobře promíchána sítem a přidáno 50 g tvarohu důkladně promíchaného vidličkou. Přidejte cukr k chuti, rozšlehané vejce, 10 g krupice, plátek másla ve výsledné hmotě, míchejte a vařte pro pár.

Zeleninová polévka

Vařte dvě polévkové lžíce promyté rýže v malém množství vody. Naplňte vývar, rozdrťte zrna jemným sítem. Pak se smíchají ve stejném poměru s bramborovou kaší a mrkví a umístí se do odvarů. Přidejte mléko podle chuti, přiveďte k varu. Připravená polévka k naplnění žloutku a másla.

Tipy pro začátečníky

Vzhledem k jedinečnosti každé osoby, z různých důvodů a průběhu nemoci, neexistuje žádná dieta vhodná pro všechny základy vyloučení. Lékaři někdy doporučují, aby si jídelní deník vytvořili vlastní menu.

K překonání obtíží „přechodného období“ pomůže některým zařízením:

• vést aktivní životní styl, transformovat stres na rozumnou fyzickou námahu;
• neočekávají okamžité výsledky;
• být disciplinovaný a důsledný v dietě;
• udržet pozitivní postoj;
• GERD - osobní „akvizice“ a pouze pacient se ho může zbavit;
• hodit třepačku.

Nedodržení diety nevyhnutelně povede k výchozímu bodu nemoci, ale ve složité verzi.

Zdraví je nenahraditelným zdrojem, jehož zachování závisí do značné míry na osobě samotné. Přísné dodržování zásad dietní výživy může účinně snížit frekvenci a trvání epizod refluxu.

Nutriční vlastnosti GERD: Dieta pro gastroezofageální refluxní onemocnění

Gastroezofageální refluxní choroba, pro stručnost zvanou GERD, je nepříjemnou dysfunkcí jícnového svěrače v jeho symptomatických projevech. V klasifikačním systému ICD-10 patří do třídy onemocnění trávicího systému a má kód K-21.

Jak se mění život v gastroezofageálním refluxu

Gastroezofageální reflux je charakterizován častým a závažným pálením žáhy, fenoménem říhání, bolestí na hrudi a břiše, hořkou chutí v ústech, kašlem, zvracením a nevolností. Důvodem je injekce kyseliny ze žaludku do jícnu způsobené zhoršenou funkcí svěrače. V průběhu času, zvýšená kyselost eroduje měkké tkáně uvnitř gastrointestinálního traktu, a dříve nebo později vede k zánětu sliznice - ezofagitida, eroze a vředy na tomto místě jícnu. Pokud čas nezačne léčit gastroezofageální reflux, mohou být pozorovány prekancerózní léze.

A co je nejdůležitější v léčbě - dieta s GERD s vysokou kyselostí. Čím dříve začnete jíst podle ní, tím větší jsou šance na obnovu pohody a eliminace potřeby neustálého přísného omezování jídla.

Projevy nemoci jasně zhoršují kvalitu života. Změna nejen reakce na jídlo. GERD na non-vředové fázi zabraňuje dostat dostatek spánku, neumožňuje ohnout, způsobuje spoustu nepříjemných pocitů během každodenních činností.

Proto je nutné revidovat a v případě potřeby změnit svůj životní styl, aby se odstranily příznaky tohoto onemocnění a především se týkaly výživy v GERD:

• nechodte do postele, jakmile jste jedli, a zorganizujte si poslední jídlo nejméně 2 hodiny před spaním;
• je lepší jíst častěji, ale v malých porcích - 5-6 krát denně;
• nepřehánějte se, přejídání může zvýšit zátěž na jícnu a to povede k super-popáleninám - použijte malé nádobí;
• vyhladovění je vyloučeno, protože vede ke zhoršení pálení žáhy a dalších symptomů;
• agresivní a sokogonny produkty (cibule, česnek), šťávy, mnoho koření bude muset být odstraněny, méně soli;
• v době vstřebávání potravy nespěchejte a nenalezněte příležitost cítit se klidně a po hodině také nevykazují fyzickou aktivitu.

Existuje několik dalších tipů, které nesouvisí s výživou. Například během spánku uspořádejte vysokou polohu hlavy tak, aby byla zvednuta nejméně 15 cm nad lůžkem. Snažte se přestat kouřit a vrátit váhu zpět do normálu pro vaši výšku a věk. Nenoste těsné pásy a pásy, nepřetížujte břišní svaly.

Základní principy stravování

Základ stravy pro GERD - klasická tabulka číslo 5. Samozřejmostí jsou funkce. Cílem stravy je poskytnout vnitřní tkáně klidu, navzdory skutečnosti, že pravidelně přicházejí do styku se snídaní, obědy, večeří a občerstvením. Proto je při exacerbaci nutné okamžitě odstranit alkohol a kořeněné, hrubé vlákno, mělo by být velmi opatrné s mastnými jídly. Ideální způsob vaření je vaření v páře, vaření nebo pečení v troubě, některé potraviny mohou být dušené.

Pokud budeme hovořit o počtu kilokalorií, v případě potřeby snížit hmotnost, denní počet kalorií by neměla překročit 2000-2200, při absenci problémů s váhou - 2100-2500. To je asi 350 gramů. sacharid, 90 g. proteiny, 80 g. tuk

Je nutné vyloučit suché občerstvení, zejména na útěku. Můžete pít vodu z tekutin do 2,5 litru a vyloučit kávu, šťávy s vysokou a střední koncentrací, silný čaj, kvas, sladkou sodu a minerální vodu s plynem. Zároveň jsou zde minerální vody, které jen léčí projevy pálení žáhy, říhání, ale měly by být opilé bez plynu. Doporučené druhy chloridu sodného vápenatého, například "Borjomi".

Je to důležité! Jídlo a voda by měla být teplá! Teplota 20-60 stupňů.

O produktech pro GERD

Co nejíst

• polévky - boršč, okroška, ​​vývar, zelná polévka, houby a velmi bohaté zeleninové vývary;
• ze zeleniny - tuřín, okurky, špenát, bílé zelí, ředkvičky, rajskou pleť, šťovík, tuřín, cibuli, jakékoli nakládané, slané, fermentované pokrmy, houby;
• z ovoce a bobulí - brusinek, banánů, citrusů, obecně všech kyselých, nezralých plodů bohatých na vlákninu;
• masné výrobky - maso s příliš vysokým obsahem tuku, uzené, konzervované, kachní a husí;
• z rybích výrobků - solené, uzené, konzervované ryby;
• z mléčných výrobků - sýry, mléko s obsahem tuku vyšším než 2%, mléčné výrobky s vysokou kyselostí, jako je kefír nebo ryazhenka, kyselá smetana s vysokým obsahem kapaliny;
• smažená a vařená vejce;
• z krupice - ječmene, proso, ječmene a kukuřice, hrachu, luštěnin;
• rychlé občerstvení;
• kečup, sýrové omáčky, křen, hořčice;
• zpracované výrobky z masa, drobů - párky, párky, paštiky atd.
• pekárna - čerstvý chléb, žito, muffiny, listové těsto;
• téměř všechny sladkosti, počínaje čokoládou a bonbóny.

Dietní jídla, která lze jíst s GERD

• Sladké ovoce, zejména pyré a vařené, pečené ovoce, vodní melouny;
• compotes, kissel s mlékem;
• krupice, pohanka, rýže, ovesné vločky, nudle;
• parní omeleta;
• chudé ryby a maso, zejména dušené a vařené;
• polévky, polévky s mlékem a zeleninou na slabém vývaru;
• chléb z pšeničné mouky, suché libry, suché sušenky;
• netučné mléko, neostré sýry, acidophilus, tvaroh, ne příliš kyselý kefír, máslo;
• brambory, řepa, mrkev, dýně, cuketa, rajčata nekyslých odrůd (žlutá);
• ovocné omáčky, bechamel.

Co mohu jíst pro GERD v malých porcích a při absenci kontraindikací:

• kopr, petržel, skořice, vanilin;
• želé, želé, marshmallow, smetana, med, džem bez kyseliny, marmeláda, bonbóny, cukrovinky;
• zelí s mírným účinkem kyselosti (květák, brokolice atd.);
• 1-2 vejce denně, jemně vařené.

Nabídka GERD

Takže po všech „plechovkách“ a „je to nemožné“ je čas uvést příklad toho, co lze jíst ve formě specifického menu proti zpětnému toku, určeného pro 6 jídel, počínaje snídaní a až do večeře:

Snídaně Dušená pudink a míchaná vejce nebo vejce natvrdo vařená se suchými sušenkami.

Druhá snídaně Vinaigrette nebo tvaroh, pšeničný chléb, jogurt, vývar boky.

Oběd Polévková pyré nebo vegetariánská polévka s rýží, pohankou nebo nudlemi, vařeným masem nebo kuřecím masem, bylinkovým čajem s medem.

Čas na čaj Můžete jednoduše pít kompot s cookies nebo pastila nebo jíst tvaroh kastrol.

Večeře Pečené ryby nebo rybí karbonátky spárované, bylinkový čaj.

Druhá večeře Kefír, nízkotučné mléko nebo neslazený jogurt.

To je jen jedna z možností. Ve skutečnosti je výběr receptů poměrně pestrý. Léčebný gastroenterolog nebo odborník na výživu vám pomůže týdenní menu s širokou nabídkou dietních jídel. Mohou to být například rosolovité ryby, masové a zeleninové saláty, klobásy, jazyk, líné knedlíky nebo sýrové koláče z trouby, zrazy, knedlíky, karbanátky, soufflé. Seznam může být nekonečný.

S GERD není ani nutné striktně dodržovat výše uvedená doporučení. Konec konců, každý organismus je individuální, takže si musíte vybrat menu na základě vlastních pocitů a doporučení ošetřujícího lékaře. Hlavní věc - nedráždí váš jícen, nejezte produkty, které zvyšují kyselost.

Správný přístup ke stravě pomůže vyhnout se bolestem a exacerbacím GERD, snížit riziko fatálních změn v jícnu. A pak bude možné do přísného menu pomalu zavádět nové produkty a sledovat, zda bude negativní reakce. Pokud ne, vaše strava bude pestřejší. Jen se nechte unést, postupujte podle hlavních doporučení, a pak stav vašeho trávicího traktu nepřinese vám nepohodlí a nepohodlí.

Dieta pro GERD

Popis aktuální k 07/02/2017

• Účinnost: terapeutický účinek po 10 dnech
• Podmínky: neustále
• Náklady na výrobky: 1300-4300 rublů týdně

Obecná pravidla

Gastroezofageální refluxní choroba je patologický reflux (odlévání) obsahu žaludku a výskyt charakteristických symptomů a komplikací.

Je založen na motorických poruchách, které vedou k dysfunkci anti-refluxních mechanismů. Zdrojem odlitků je „kyselá kapsa“ - kyselina, která se na povrchu obsahu žaludku tvoří 30 minut po každém jídle. Objem kyselinové kapsy je 50-70 ml, což udržuje konstantní reflux.

Druhou příčinou odlitků je kýla jícnového otvoru membrány, jejíž přítomnost opakovaně zvyšuje odlitky. Epitel jícnu je citlivý na dráždivé působení žaludeční šťávy, což vede k zánětu sliznice a vzniku erozivních a ulcerózních lézí. Pacienti se vyvíjejí pálení žáhy, řinčení vzduchem, pocit pálení za hrudní kostí, bolest v krku, kašel. K zhoršení stavu dochází po chybě ve stravě, a proto na pozadí léčby má dietní strava velký význam.

Dieta pro refluxní onemocnění jícnu je zaměřena na snížení frekvence refluxu a prevenci jeho komplikací. Pacienti by se měli vyvarovat konzumace mastných a smažených potravin, stejně jako potravin, které způsobují nadýmání, protože to vyvolává odlitky do jícnu.

Přejídání je zcela nepřijatelné, zejména v noci, a jídlo by mělo být užíváno v malých porcích, často však (5-6krát denně). Použití alkoholu, nápojů s plynem, kávy a velkého množství kapaliny přispívá k výskytu refluxu, takže tyto nápoje jsou vyloučeny a vodní režim je omezen na 1 l denně.

Podle těchto pokynů mohou pacienti předcházet odlévání jícnu:

• Vyhněte se přejídání a nechodte do postele ihned po jídle;
• vyhnout se práci s ohýbáním dopředu, zdvihací hmotností, která zvyšuje intraabdominální tlak a přispívá ke zvýšené regurgitaci a četnosti jejich vzhledu;
• vyhnout se zácpě a nadýmání;
• večeře by měla být 4 hodiny před spaním;
• použití vysokých polštářů;
• příjem alkalických minerálních vod, které snižují kyselost, snižují zánět sliznice a četnost refluxu.

Strava pro GERD by měla být pozorována neustále, jinak častá regurgitace obsahu žaludku může způsobit komplikace: erozi, vředy a stenózu jícnu, stejně jako hlubší změny v sliznici jícnu - Barrettův jícen, jehož hlavním projevem jsou příznaky refluxu žaludečního jícnu: pálení žáhy, pálení žáhy, pálení na hrudi, říhání, dysfagie a nevolnost. Posilování pálení žáhy je pozorováno, když se vyskytnou chyby ve výživě (konzumace smažených a tukových jídel, káva a sycené nápoje).

Strava s Barrettovým jícnem se neliší od výše uvedeného, ​​ale vyžaduje přísnější a dlouhodobější dodržování. Stejný požadavek se vztahuje na léčbu az dobrého důvodu. Barrettův jícen (nebo Barrettova metaplasie) je charakterizován přítomností metaplasie (degenerace) slizničních buněk a je závažnou komplikací a může být považován za rizikový faktor rakoviny jícnu. V některých zdrojích je definován jako prekancerózní stav. Metaplasie v jícnu se může tvořit na dlouhém nebo krátkém segmentu segmentu.

Diagnóza je založena na endoskopickém vyšetření a biopsii vzorku tkáně jícnu. Pokud jde o léčbu, pacienti s tímto onemocněním, stejně jako závažné formy GERD, by měli užívat inhibitory protonové pumpy po dlouhou dobu. Účinek IPP je založen na potlačení tvorby kyselin, v důsledku čehož se snižuje objem a škodlivé účinky „kyselinové kapsy“. To vše vytváří podmínky pro vymizení symptomů a hojení sliznice jícnu. Nejlepší je příjem těchto léků po dobu 30 minut před jídlem.

Gastroezofageální reflux je často kombinován s duodenogastriem (házení obsahu dvanáctníku do žaludku). Důvodem může být selhání pyloru, který není plně uzavřen, chronická duodenitida nebo vysoký tlak v dvanáctníku. Žlučové kyseliny hozené do žaludku a lysolecitin v přítomnosti kyseliny chlorovodíkové mají škodlivý účinek.

Dlouho existující duodenogastrický reflux se klinicky projevuje. U pacientů se rozvine refluxní reflux (gastritida typu C), který je charakterizován epigastrickou bolestí, říháním, nadýmáním, regurgitací potravy, pálením žáhy, zvracením žluče a květem na jazyku. Je důležité diagnostikovat průběh denního měření pH v několika částech zažívacího traktu: dolní třetina jícnu, tělo žaludku a srdeční část žaludku, která spolehlivě napomáhá prokázat přítomnost duodenogastrického refluxu a jeho stupně. Předpokládá se, že duodenogastrický reflux je neustále pozorován u zdravých lidí a v noci se zvyšuje.

Považuje se za patologický, pokud dochází ke zvýšení kyselosti nad 5 v průběhu denního měření pH, což není spojeno s příjmem potravy. Tento stav doprovází mnoho onemocnění horního trávicího traktu (gastritida, peptický vřed), často se vyvíjí po odstranění žlučníku.

Při gastritidě a refluxní ezofagitidě v období exacerbace, kdy se bolest zintenzivňuje, objevuje se častá pálení žáhy, by měla být výživa co nejjemnější (tabulka č. 1A) a se zlepšením a remisí se jídlo organizuje v tabulce č. 1.

Tato terapeutická dieta je mírně jemná, plnohodnotná a obsahuje velké množství vláken, které mají antacidní účinek, 100 g bílkovin, 90 g tuků (jedna třetina je zelenina), 400 g sacharidů a sůl je omezena na 6 g. Kalorie jsou 2800 kcal (pro člověka) fyzickou práci).

• Vyloučená silná sekrece patogenů.
• Výrobky obsahující pojivovou tkáň (chrupavku, kůži, strniště).
• Snížit zeleninu bohatou na vlákninu (tuřín, ředkvičky, chřest, luštěniny), otrubový chléb, ovoce s hrubými slupkami (hrozny, angrešt, data, rybíz).
• Jídlo je dušené kašovité a většinou kaše. Pečení bez hrubé krusty je povoleno.
• Uspořádání rozdělených jídel v malých porcích.
• Většina kalorií by měla být v první polovině dne a večeře by měla být lehká.

Co zahrnuje dieta pro GERD a proč by měla být dodržována?

Gastroezofageální reflux esophagitis je onemocnění gastrointestinálního traktu spojené s libovolným uvolňováním kyseliny chlorovodíkové do prostoru jícnu po jídle. Porušení vnitřní sekrece vede k poškození sliznice, vzniku zánětlivého procesu. Acidobazická nerovnováha ovlivňuje fungování dolního svěrače, který je zodpovědný za rychlý přenos potravy ze žaludku do střev. Refluxní choroba je doprovázena pálením žáhy. Léčivá strava pomáhá odstranit a vyléčit pocit pálení, ke kterému dochází při ezofagitidě jícnu.

Příčiny patologie

Pro jmenování správné výživy při refluxní ezofagitidě se provádí lékařské vyšetření k identifikaci příčin patologie. Existují vnitřní a vnější faktory ovlivňující fungování gastrointestinálního traktu.

• nízký tonus jícnového svěrače;
• patologie žaludku, střev, pankreatu, štítné žlázy;
• poruchy kardiovaskulárního systému;
• kýla potravinové díry;
• zvýšená kyselost v těle;
• změny v hormonální rovnováze;
• zvýšený tlak v břišní oblasti.

• zneužívání alkoholu, tabákových výrobků;
• nesprávná strava;
• nedodržování pravidel stravování;
• dlouhá léčba;
• stresové napětí.

Povaha, pravidelnost a trvání projevu symptomů závisí na příčinách pálení.

Související příznaky onemocnění

Výživa pro GERD přímo souvisí se symptomy patologie gastrointestinálního traktu. Gastroezofageální onemocnění je doprovázeno projevem nepříjemných symptomů:

• pálení žáhy;
• nevolnost;
• zvracení;
• řasy s kyselou chutí;
• nepohodlí při polykání jídla;
• léze nosní sliznice, hrdla.

S erozí jícnu je možné pozorovat nepříjemný zápach z úst, hojné slinění, chrapot. Progres patologie vede k narušení fungování respiračního, kardiovaskulárního systému.

Proto může být gastroezofageální refluxní choroba doprovázena bronchitidou, pneumonií, astmatickými záchvaty, laryngitidou, vysokým krevním tlakem.

Symptomy jsou pozorovány při kontrakci svalů zažívacího systému spojeného s požitím potravy, při aktivní produkci žaludeční šťávy. Při chronické ezofagitidě se příznaky trápí v různých časech dne, bez ohledu na příjem potravy. Posílení ezofageálních projevů ezofagitidy je spojeno s fyzickou aktivitou po jídle (naklonění, ohnutí, změna polohy těla), nadměrnou konzumací sladkých potravin, pozdní večeří, pravidelným zařazením alkoholu do stravy.

Pravidla terapeutické výživy

Dieta pro GERD - hlavní způsob léčby patologie trávicího traktu. K odstranění nebezpečné nemoci by se měla řídit pravidly:

• pestrá, vyvážená strava;
• frakční spotřeba potravy (4-5 krát po celý den se stejnými časovými intervaly);
• mírné množství potravy pro uspokojení hladu;
• nedostatek občerstvení, suchý chléb;
• důkladné žvýkání velkých kusů potravin;
• odmítnutí produktů, které přispívají ke zvýšení kyselosti, podráždění stěn jícnu;
• dodržování pitného režimu - nejvýše 1 litr denně;
• pitná voda, odvar pouze po jídle;
• detailní sestavení menu pro každý den;
• jíst jídlo 3-4 hodiny před spaním;
• dodržování vertikální polohy po dobu půl hodiny po jídle;
• nedostatek těžkého cvičení po jídle;
• odmítnutí přísné, přísné stravy;
• uhasení pocitu hladu minerální vodou nesycenou oxidem uhličitým;
• pravidelné dodržování správné výživy i po příznacích zlepšení.

Strava jícnu zajišťuje stálý příjem schválených potravin. Dieta je sestavena v závislosti na individuálních preferencích, charakteristických projevech refluxní choroby.

Dodržování pravidel terapeutické stravy pomáhá normalizovat fungování gastrointestinálního traktu, přirozenou obnovu poškozených oblastí epitelu.

Vlastnosti stravy

Pokud by gastroezofageální refluxní choroba měla následovat určitou dietu, v závislosti na povaze, formě patologie. Optimální volbou menu pro GERD je tabulka č. 5, která předpokládá zahrnutí do stravy produktů, které přispívají k rychlé obnově sliznice jícnu, které neovlivňují podrážděné stěny žaludku.

Při exacerbaci ezofagitidy je nutné dodržovat doporučení při používání potravy:

• Složky jsou podávány vařené, dušené, pečené;
• sekání potravin do stavu bramborové kaše, kaše;
• regulace teploty nádobí - nejméně 15 ° C a nejvýše 60 ° C;
• odmítání potravin s vysokým obsahem hrubých vláken;
• sledovat obsah kalorií v potravinách, množství absorbovaných proteinů (80 g), tuk (80 g), tuk (350 g);
• řízení spotřebované tekutiny.

Při refluxní ezofagitidě je nezbytné, aby se jemné menu se zahrnutím produktů bohatých na rostlinná vlákna. Množství kalorií za den by nemělo překročit 2 800 jednotek. S GERD s vysokou kyselostí je nutné vyloučit pokrmy, které podporují aktivní vývoj žaludeční šťávy. Terapeutická výživa pro katarální, erozivní ezofagitidu jícnu je zaměřena na odstranění pálení, obnovení zánětlivého epitelu a hojení jizevnatých deformací.

Strava s erozivní formou refluxní ezofagitidy a gastritidy zahrnuje dodržování pravidel tabulky č. 1a. Během období exacerbace se doporučuje užívat několik týdnů nevyvážené, nízkokalorické potraviny, aby se uvolnil žaludek od stresu, rychle se regenerovala poškozená sliznice. Tabulka 1b je přiřazena po krizovém stadiu onemocnění.

Základní principy stravy po 10-14 dnech jsou:

• zvýšení množství spotřebovaného proteinu z 80 na 100 g;
• rozmanitost stravy: zahrnutí mléčných výrobků (kravské mléko, tvaroh);
• odmítnutí horkých, studených potravin;
• zařazení do denní nabídky konzervované zeleninové zeleniny, ovoce ve formě bramborové kaše, vajec;
• jíst potraviny s vysokou kalorií v první části dne: snídaně, oběd.

Terapeutická výživa pro ezofagitidu je zaměřena na eliminaci mimojádrových projevů v důsledku zhoršené funkce gastrointestinálního traktu: nadýmání, nadýmání, zvýšená tvorba plynu, zácpa.

Vlastnosti stravy - vstřebávání potravy v zemi, drcené formě. Nejzdravějšími pokrmy jsou kaše s bramborovou kaší, masové nebo rybí polévky, dušená a vařená zelenina.

Kategorie produktů

Zdravá strava pro žaludeční vředy, gastroduodenitida, onemocnění žaludku a jícnu po odstranění žlučníku znamená zahrnutí a odmítnutí určitých kategorií přípravků. Terapeutická strava v případě GERD s ezofagitidou se provádí s přihlédnutím k tvaru a stádiu patologů trávicího traktu.

Užitečné produkty

Pokud se vyskytne ezofagitida, potřebujete složky potravin, které nezpůsobují acidobazickou nerovnováhu, nedráždí poškozené membrány trávicího systému.

Užitečný seznam produktů zahrnuje:

• polévka: ve formě bramborové kaše, mléka, zeleniny, s přídavkem obilovin;
• masová jídla: telecí maso, kuřecí maso, králičí maso;
• ryby: cejn, štika, okoun, pollock, treska, štikozubec;
• zelenina: cuketa, řepa, mrkev, brambory, dýně;
• ovoce: banány, švestka, hruška, tomel;
• obiloviny: rýže, krupice, pohanka, ovesné vločky, ovesné vločky;
• nudle;
• sladké výrobky: med, želé, marshmallow, soufflé;
• mléčné výrobky: ryazhenka, tvaroh, jogurt, kefír, smetana, jogurt;
• vejce;
• sušenky;
• máslo;
• čaj, odvar, infuze léčivých bylin.

Při vaření polévky nemůže dále smažit ingredience.

Z masných výrobků se připravují polévky, parní kotlety, bramborová kaše. Při erozivní ezofagitidě dieta vylučuje možnost konzumace zeleniny a ovoce v čerstvé, tepelně nezpracované formě. Jsou konzumovány vařené, dušené, dušené nebo pečené. Když ovoce GERD lze jíst pouze bez slupky. Obiloviny pro kaši, které mohou zvýšit úroveň kyselosti, vařené výhradně na vodní bázi s přidáním kusu másla, pokud je to žádoucí, aby se zvýšila chuť. Mléčné výrobky jsou vybírány pouze s nízkým obsahem tuku.

Nebezpečné produkty

Během exacerbace onemocnění je nutné vyloučit ze stravy seznam složek, které jsou nebezpečné, pokud je narušena funkce podrážděného žaludku nebo jícnu:

• masné výrobky: kachna, vepřové maso, hovězí maso;
• záď: ječmen, perlový ječmen, pshenka;
• těstoviny;
• zelenina: rajčata, ředkvičky, tuřín, ředkvičky, česnek, šťovík, zelí, okurky, hrášek, fazole, křen;
• citrusové plody (citron, limeta, pomeranč, mandarinka), kyselé bobule (rybíz, ostružiny, třešně, hrozny, angrešt);
• sýry s vysokým obsahem tuku;
• houby;
• ořechy;
• omáčky, koření, koření, koření;
• Pšeničný chléb, moučné výrobky, pečivo;
• výrobky s vysokým obsahem fruktózy, sacharózy;
• čerstvé šťávy;
• alkoholické, sycené nápoje.

Je nutné vyloučit z menu smažené, mastné pokrmy, uzené potraviny, kořeněná a slaná jídla, okurky. Vysoký obsah soli, koření, koření zabraňuje obnově poškozených buněk.

Nedoporučujeme vařit polévky, hlavní jídla z tukových mas a ryb. Šťávy z kyselého ovoce, bobulí, silného čaje, kávy jsou nebezpečné jak v období exacerbace, tak v remisi patologie. Mléčné výrobky obsahující více než 10% tuku jsou kontraindikovány.

Pro úplné uzdravení je nutná správná konzumace po dobu několika měsíců. V období exacerbace s katarální erozivní ezofagitidou po dobu 10-14 dnů se doporučuje dodržovat přísnou, ale šetrnou dietu, včetně parních pokrmů, mletých do stavu bramborové kaše. Měli byste opustit velké porce jídla. Po zlepšení pohody, můžete zavést nové potraviny v dušené, vařené, pečené formě.

Během remise mohou být do denní stravy zahrnuty malé porce sladkostí. Pro prevenci refluxní choroby se doporučuje nadále dodržovat zdravou výživu: přestat jíst mastné, smažené potraviny. Pro kontrolu vám gastroenterologové doporučují vytvořit příkladné menu.

Snídaně

V dopoledních hodinách je nutné jíst vysoce kalorické potraviny, které do konce dne budou mít čas strávit tělo. K snídani se doporučuje jíst krupici, ovesné vločky, kaši z rýže, vařené ve vodě. Po normalizaci zdraví můžete obiloviny vařit v mléce s přidáním másla. Zdravý recept na snídani je tvarohový kastrol. Ráno si můžete vařit omelety, vařit vejce, pít čekanku, dogrose infuzi, slabě vařit čaj.

Oblíbená jídla k obědu jsou zeleninové polévky, lehké vývary libového masa. Můžete udělat karfiolu guláš s cuketou, mrkev, řepa jako příloha pro soufflés, parní koláče.

Během dne, bez ohledu na dobu jídla, se doporučuje pít kompot, želé.

Občerstvení a občerstvení

Základním pravidlem diety pro refluxní onemocnění je časté stravování. Proto během dne potřebujete zdravé občerstvení. Mezi hlavní jídla můžete jíst tvaroh, míchaná vejce, pečené ovoce, vypít sklenici čaje s krutonovým chlebem. Snack by měl být lehký, ale výživný.

Dietní strava znamená jíst minimální množství jídla ve večerních hodinách. Na večeři jsou vhodné pečené ryby, masové pokrmy ve formě souffle, karbanátky se zeleninovou oblohou. V noci můžete pít kozí mléko, teplý čaj. Léčba patologie je možná s lidovými prostředky, takže po celý den se doporučuje užívat infuze, odvar léčivých bylin.

Doporučení

Dodržování preventivních opatření zabrání opětovnému výskytu refluxní choroby gatsroezofágů. Dodržování jednoduchých pravidel zachrání tělo před vážnými komplikacemi.

Základní doporučení pro životní styl pro gerbu

Když se doporučuje GERD:

• přestat používat tabák a alkoholické výrobky;
• jíst zdravé, zdravé jídlo;
• pít minerální alkalickou vodu bez plynu;
• po jídle neležte na vodorovném povrchu;
• spát na vysokém polštáři;
• ne sportovat alespoň půl hodiny po jídle;
• sledovat charakter křesla;
• pravidelně navštěvovat gastroenterologa, zkoušet;
• monitorovat tělesnou hmotnost.