Napájení

Recept rybí polévka pyré

Rybí polévka je velmi jednoduchá a jemná polévka, kterou vyrobíme z červených ryb, mrkve, brambor, cibule a smetany. Tato polévka je ideální pro ty, kteří jsou na dietě, stejně jako pro děti.

SLOŽKY

Kus červené ryby 250 gramů
Bramborové 3 kousky
Voda 1 litr
Mrkev 1 ks
Luk 1 ks
Mořská sůl 1 lžička
Krém 150-200 mililitrů

Krok 1

Do hrnce vložte kus červené ryby, nalijte na něj vodu. Přiveďte k varu a vařte několik minut.

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Prostě řez mrkev.

Krok 5

Krok 6

Ryby se dostaneme z pánve. Odstraňte kůži a kosti. Mleté filety.

Krok 7

Filtrujeme rybí vývar. Sůl a pepř. Dejte brambory, cibuli, mrkev do ní a přiveďte k varu, pak snížit teplo. Jakmile jsou brambory vařené, vše rozmělňte v mixéru, nalijte smetanu. Vařte trochu, neustále míchejte.

Krok 8

Připravená polévka se nalije do talířů a podává se ke stolu. Bon appetit!

Rybí polévka

Energetická hodnota na porci

Kalorií 444 kcal
Proteiny 38,2 g
Tuk 24,9 g
Sacharid 17,1 g
* Obsah kalorií se vypočítá pro syrové potraviny.

1 díl
2 porce
3 porce
4 porce
5 porcí
6 porcí
7 porcí
8 porcí
9 porcí
10 porcí
11 porcí
12 porcí

Složky

Ryby 750g
Pšeničná mouka 2 lžíce
Máslo 4 lžíce
Mléko 2 šálky
Mrkev 1 kus
Petržel kořen 1 kus
Cibule 1 kus
Sůl podle chuti

Instrukce vaření

Tato polévka může být vyrobena z kapra, taveniny, šafránu, tresky, štiky, šimpanze a dalších ryb.

Rybí polévka, krémová polévka

Rybí polévka je vyrobena z pstruhů, brambor, rajčat a paprik.

Krémová polévka se připravuje z rybího vývaru, z jeruzalémského artyčoku a mořských mušlí, s přídavkem mléka a smetany.

Recept na polévku z tresky, zeleniny a smetany zaujme ve vašem domácím menu hodné místo. Snažte se, aby tato lahodná, mírně neobvyklá rybí polévka, a dokonce i ti, kteří nemají rádi ryby ocení.

Tato krémová polévka je vyrobena z brambor s přídavkem ryb tresky jednoskvrnné.

Tato polévka se vaří v mléce s treskou, sladkými bramborami, dýní a bazalkou.

Včera tu byla zkažená lososová krémová polévka. Musím říct, že experiment byl úspěšný.

Tato krémová polévka se vaří v rybím vývaru s pomerančovým džusem a polévka se podává se zeleninovou salsou a plátkem bagety.

Nejjednodušší, variabilní a velmi chutná zeleninová transformační polévka s rýží, rybou (nebo jinou vývar).

Tato krémová polévka s lososem a smetanou se podává s krutony a rajčatovou salsou s kaviárem.

Tato polévka je vyrobena ze sladkých brambor, vařené dýně a tresky.

Krémová polévka z krabího masa a šalotky na bázi vývaru a mléka.

Všechna práva k materiálům na stránkách www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými právními předpisy. Při použití jakéhokoliv materiálu z tohoto webu je povinný odkaz na www.RussianFood.com.

Správa webu neodpovídá za výsledek použití výše uvedených receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, efektivnosti zdrojů, na které jsou hypertextové odkazy umístěny, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků publikovaných na stránkách www.RussianFood.com

Tyto stránky používají cookies, aby vám poskytly co nejlepší služby. Pobytem na těchto stránkách souhlasíte s politikou stránek pro zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM

Pokrmy pro labužníky: rybí polévka-pyré. Odrůdy receptů

Od starověku, ryba byla jeden z nejvíce “jedl” produkty.

Pro své dietní vlastnosti, rybí maso je velmi populární mezi lidmi, kteří sledují jejich postavu.

Rybí pokrmy jsou zatraceně rozmanité, chutné a, co je důležité, šíleně užitečné.

Dnes máme zájem o rybí polévku, a ne jednoduché, ale pyré polévka.

Popis

Krémová polévka má šlechtický původ. Dnes se každý může cítit jako důležitá osoba a dopřát si nádherné jídlo.

Polévka z rybí pyré se snadno vyrábí. Podáváme jídlo na snídani, oběd, večeři. Část polévky může být jak první, tak (nejčastěji) hlavní chod.

Naše tělo bude rádi umístit živiny do polévky. Jemný a chutný, jistě potěší vaše přátele, děti, příbuzné, příbuzné.

Dokonce i „hubnutí“ a diabetici budou spokojeni, protože glykemický index ryb je téměř nulový.

Energetická hodnota (na 100 gramů):

Kalorie 23,8 kcal.
Protein 2,5 g.
Tuk 0,4 gr.
Sacharidy 3,4 g.

Obtížnost přípravy: pod průměrem.

Doba vaření: 40-60 minut.

Hlavní složky:

platýs velký (také halibut bude dělat), filet - 300 g;
brambory - 2 ks;
mrkev - 1 ks;
rajčata (bez kůže) - 1 ks;
mléko - 100 ml;
cibule - 1 ks;
voda - 800 ml;
česnek - 1 hřebíček;
olivový olej (může být slunečnice) - 1 polévková lžíce. lžíce;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
Provensálské bylinky - podle přání.

Další:

nakrájenou petrželku pro ozdobu - dle přání;
Bulharský pepř (prsteny) - podle přání.

Konzistenci lze kontrolovat množstvím vody (mléko). Pro ty, kteří milují silnější, je voda potřebná pro 100-200 ml méně. A naopak.

Zatímco zelenina je smažená, nakrájejte rybí filé na kostky. Naplňte obsah nádoby vodou, rozložte ryby, přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni po dobu 10-15 minut, dokud se vařené brambory.

Nalijte mléko do hrnce, nalijte špetku provensálských bylin a nechte stát asi 5 minut na nejslabším ohni.

Poté vyjměte pánev z kamen, sůl, pepř, promíchejte a nechte stát 5 minut se zavřeným víkem.

Pomocí ponorného mixéru celý obsah rozemele do stavu podobného pyré.

Dej jídlo na chvilku na mírném ohni, naposledy se rozruch a voila! Naše polévka je připravena k jídlu.

Aby si hosté opravdu pochutnali na léčbě, důrazně doporučuji zdobení porcí špetkou nasekané petrželky a malých prstenců bulharského pepře.

Pokud podáváte s krutony, výsledek nebude dlouho trvat, hosté budou určitě vyžadovat doplňky.

Odrůdy receptu

Polévka pyré je dost těžké kazit cokoliv. Proto, když zapnete fantazii, dáte volnost pokusům, můžete připravit mnoho různých variant voňavé polévky!

Dýně

Složky jiné než základní:

dýňová dřeň, nakrájená na malé řezy - 200 g;
krutony na ozdobu - 100 gr.

Proces vaření je téměř stejný jako první recept.

Paralelně s přípravou hlavní části našeho pokrmu vaříme dýně, dokud se vaří v oddělené pánvi.
Před použitím mixéru (krok 5 hlavního receptu) přidejte do celkového obsahu vařenou dýni. My brousíme.
Pak za minutu, za stálého míchání, přes nízké teplo. Hotovo! Podáváme s krekry a bylinkami.

Červené ryby

Pro milovníky červeného rybího druhu bude tato léčba určitě podle Vašeho vkusu.

Postačí nahradit tresku z hlavního receptu pstruhy nebo lososem a jít dál k kulinářským výkonům!

Možná, že tato varianta pokrmu, lehce zasáhla do kapsy, kvůli vysokým nákladům na červené ryby, ale co nelze udělat pro chutné jídlo.

V zahraničních restauracích se tato pochoutka podává s malými koláči s rybami. Využijte informace a podívejte se na reakci hostů.

Podívejte se, jak vyrobit polévku z červeného rybího pyré na videu:

Dietní

Fanoušci počítání kalorií, kteří chtějí zhubnout a příznivci správné výživy, jsou dokonale přizpůsobeni variaci polévky s rybami s nejnižším obsahem kalorií - treskou.

Energetická hodnota tohoto pokrmu bude:

kalorií 20 Kcal;
proteiny 2,6 g;
tuk 0,3 g;
sacharid 3,1 g.

Změníme základ našich pokrmů - ryb (v původní verzi platýse nebo halibuta) na tresku a to je vše. Vaření, podávané s hlávkovým salátem, podávané s krutony!

Dietní pyré polévky jsou popsány v článku, stejně jako recept na hubnutí celeru lze nalézt zde.

Na vývar

Trik tohoto pokrmu je následující:

Zpočátku vařit ryby.
Vyndáme to z pánve a pak přidáme smaženou zeleninu a brambory.
Vařte do vařených brambor.
Po těchto manipulacích vraťte rybu zpět do pánve a obsah rozmělněte mixérem.
Nechte chvíli na nízké teplotě.

Hotovo! Můžete sloužit!

Se smetanou

Pro ty, kteří chtějí dosáhnout dokonalé konzistence a krémové citlivosti svého pokrmu, může tato volba vyhovovat.

K hlavnímu seznamu složek je třeba přidat 100 ml silného krému.
Krém naneste v kroku 4 po vyjmutí pánve ze sporáku.
Nalijte, promíchejte, mele, dejte trochu na prostitutku.

Jak vidíte, všechny geniální je jednoduché!

Podáváme s malými jednohubkami s nakrájeným smetanovým sýrem a cherry rajčátky.

Ukazuje se, že naše jídlo je univerzální a, jako by to bylo kouzlo, změny mimo poznání. Vyzkoušejte to, bude se vám to líbit!

Podívejte se, jak udělat krémovou rybí polévku na videu:

Pojďme to shrnout

Na závěr bych chtěl říci, že chuťové vlastnosti tohoto nejchutnějšího a zdravého jídla jsou omezeny pouze vaší představivostí. Kombinovat různé zeleniny, plavat jiný druh ryb, používat zelené. Buďte kreativní, vymýšlejte, experimentujte, ošetřujte hosty, příbuzné! Jíst právo, a co je nejdůležitější vynikající!

Bon appetit! Může být síla s vámi!

Rybí polévka

Varianta 1: Originální rybí polévka se zeleninou

Tento recept nepoužívá smetanu, sýry ani jiné produkty s potravinovou hmotností. Na výstupu dostáváme poměrně lehký, nízkokalorický, ale výživný a zdravý z biologického hlediska.

Složky

250 gramů růžového lososa;
300 gramů brambor;
80 gramů mrkve;
70 g cibule;
20 g oleje;
1 litr vody;
sůl, zeleň.

Krok za krokem recept na bramborovou kaší

Umyjeme kus růžového lososa, dáme ho do hrnce, přidáme vodu a vaříme, dokud není hotový. Když vaříte ryby, musíte odstranit pěnu. Růžový losos se připravuje rychle, asi za 20 minut. Vyjměte kus z pánve.

Oloupeme a nakrájíme brambory, přidáme k vařícímu rybímu vývaru, sůl, vaříme, dokud nezměkneme.

Cibuli s mrkví lze přidávat přímo do brambor, ale je lepší smažit zvlášť. Chcete-li to udělat, nakrájejte zeleninu, dejte je na pánev s máslem a provlékněte. Pak se přesuneme k bramborám, vše společně vaříme, sůl.

Zatímco zelenina se vaří, rozbalíme růžový losos na kousky, odstraníme kosti, vyhodíme kůži.

Kombinujte zeleninu ve vývaru s plátky růžového lososa, vše dohromady grind mixér.

Přidejte greeny do rybí polévky a podávejte ke stolu.

Namísto růžového lososa pro takovou polévku, můžete si vzít jiné druhy ryb, je vhodné zvolit produkty s malým množstvím kostí nebo použít filety hned.

Možnost 2: Rychlý recept na rybí polévku pyré

V rychlém receptu na polévku použijte jakékoliv rybí filé. Můžete si vzít výhled na moře nebo řeku podle svého uvážení. Miska je lehká, rychlá, vaření nebude trvat déle než půl hodiny.

Složky

200 g rybího filé;
150 g brambor;
700 ml vody;
1 cibule;
1 mrkev;
15 ml oleje;
koření

Jak rychle vařit rybí polévku

Vařte vodu, vhoďte nakrájené brambory, ihned přidejte strouhanou mrkev, zeleninu vařte pět minut.

Nakrájejte rybí filé na malé kousky nebo brčka, přidejte na pánev, vařte spolu dalších 10-12 minut.

Nakrájejte jednu cibuli na malé kousky, smažte na másle, vložte do hrnce.

Miska potřebuje sůl, můžete přidat různé koření. Uvařte pár minut, pak mash s mixérem.

Všechny zeleninové rybí polévky jsou dokonale kombinovány s citronem a jeho šťávou. Doporučuje se však přidávat na talíře těsně před podáváním.

Varianta 3: Rybí krémová polévka

Samozřejmě, pro přípravu takové rybí polévky-pyré je žádoucí použít červené odrůdy. Růžový losos, losos lososový a losos jsou ideální. Pokud ale máte po ruce jiné druhy ryb, můžete si s nimi připravit pokrm.

Složky

200 g ryb (filé);
4 brambory;
200 ml krému;
100 g cibule;
30 gramů másla;
1 vavřín;
0,5 banda kopru;
sůl a pepř.

Jak vařit

Na pánvi nebo na pánvi roztavíme kus másla. Přidejte nakrájenou cibuli, smažte do zlatavě hnědé. Pokud byla použita pánev, přeneste ji na pánev.

Brambory nakrájejte na kostky, také ryby, od nich oddělte kosti, to znamená, že použijete čistý filet. Poslat produkty na příď.

Nalijte vařící vodu tak, aby voda sotva pokrývala produkty, přidávala sůl, všechno dala na sporák a vařte, dokud brambory nejsou měkké.

Mletou rybu se zeleninou až do hladké bramborové kaše. Přidejte k nim čerstvou smetanu. Není nutné používat výrobek s vysokým obsahem tuku, pro tento pokrm stačí 10 - 15%.

Na sporák dejte nasekanou smetanovou polévku s rybami. Nyní si můžete podle potřeby doplnit pepř a další koření podle svého vkusu. Zahřívejte se k varu, naplňte zelení.

Krémové rybí polévky se smetanou se nejlépe doplňují bílými bochníky nebo chlebovými krutony. Lze je standardně sušit v troubě nebo smažit na pánvi. Mimochodem, můžete také vařit krutony v mikrovlnné troubě, proces nebude trvat dlouho.

Varianta 4: Rybí polévka pro miminko (s cuketou)

Recept na dětskou krémovou polévku, který lze použít ve výživě dítěte do jednoho roku, pokud zná všechny ingredience. Pro pokrm můžete použít jakékoliv rybí filé. Z těchto produktů získáte dvě porce.

Složky

100 g rybího filé;
80 g brambor;
120 g cukety;
0,5 mrkev;
0,5 cibule;
15 gramů másla;
sůl

Krok za krokem recept

Nakrájejte rybí filé, nalijte do hrnce s 500 ml vroucí vody. Počkejte, až se na povrchu objeví pěna, vzlétněte. Mnozí doporučují vařit dětská jídla na druhém vývaru. To znamená, že po vroucí vodě je třeba změnit, ale pro rybí polévku není nutné.

Po uvaření ryb přidejte nakrájené brambory do hrnce.

Vařte brambory s rybami na pár minut, přidejte cuketu.

Nakrájejte mrkev a cibuli jemně tak, aby rychle dosáhly bodu připravenosti, vložte je do hrnce, přidejte špetku soli. Po uvaření ryb se zeleninou můžete zahřát, přikrýt pánev, vařit 10 minut. Veškerá zelenina by měla být změkčená.

Ochuďte produkty až do homogenní vodnaté kaše.

Přidejte dětskému rybí polévce kus másla, rychle se rozmíchejte a připravte! Pokud je miska připravena více než jednou, je vhodné po mletí znovu vařit.

Stejná polévka může být připravena pro dítě z dýně, je také velmi užitečná pro děti i dospělé, navíc to bude potěšit slunnou barvou.

Varianta 5: Rybí smetanový sýr a krémová polévka

Recept na nádhernou rybí polévku s lososem a taveným sýrem. Toto jídlo může být slavnostní, to není škoda sloužit i drahým hostům. V denní verzi můžete lososa nahradit jinými levnějšími rybami.

Složky

300 gramů lososa;
40 gramů másla;
2 cibule;
1 polévková lžíce. Já mouka;
250 gramů brambor;
250 gramů roztaveného sýra;
0,5 citronu;
0,5 parsardové petrželky;
sůl, pepř, vavřín.

Jak vařit

Opláchněte losos, dejte do hrnce, nalijte asi litr vody, přidejte jednu cibuli a list vavřínu. Rozdrťte pár pepřů, přidejte. Vařte ryby až do vaření, ale nepotřebujete to přehánět. Vyjměte lososa, napěňte vývar.

Přidejte do napjatého vývaru nakrájené brambory. Čím menší kousky, tím rychleji budou připraveny. Sůl, vařte až do měkka.

Na pánvi roztavíme kousek másla, nakrájenou cibuli smažíme do zlatavě hnědé a přidáme do ní mouku. Jen nemusíte nalít hrstku, je lepší udělat to jemně přes povrch, můžete dokonce vzít sítko. Rychle se míchá, zahřívá asi minutu.

Vařený losos by měl být rozdělen na polovinu, nakrájený na jeden kus na krásné kousky, které budou použity k porci. Zbytek zkombinujte s vařenými brambory. Přidejte sem smaženou cibuli s moukou, vařte.

Čisticí produkty z pánve, znovu na sporák.

Přidejte polévku, přidejte sůl a smetanový sýr. Polévku míchejte, dokud se nestane homogenní.

Nalijte misku na talíře, přidejte do každého kusu lososa a plátek citronu, ozdobte čerstvou petrželkou.

Pokud je tavený sýr malý, může být částečně nahrazen čerstvou smetanou. Jsou také přidány na samém konci, když je jídlo znovu ohříváno.

Možnost 6: Rybí polévka z konzervovaného růžového lososa

Pro přípravu takové polévky si můžete vzít nejen růžový losos, ale i jiné druhy konzervovaných ryb. Lehké zeleninové jídlo s čerstvou smetanou.

Složky

200 g konzervovaných ryb;
100 g mrkve;
200 g krému;
100 g cibule;
3 brambory;
20 ml oleje;
sůl, pepř.

Jak vařit

Vařte 600 ml vody, přidejte brambory a mrkev, nakrájejte na malé kousky, sůl a vařte do měkka.

Nakrájenou cibuli smažíme v předepsaném oleji, dáme do hrnce.

Odstraňte všechny viditelné kosti z konzervovaných ryb, dejte je do hrnce s polévkou, zahřejte na pár minut.

Zeleninu s konzervovanými rybami rozpusťte v ponorném mixéru, dejte polévku zpět na sporák.

Přidejte čerstvý kravský krém jakéhokoliv obsahu tuku, zamíchejte, zkuste na soli, pepř, na chvíli vařit.

Při servírování této polévky můžete do talíře přidávat strouhaný tvrdý sýr, který se bude mírně rozpouštět od horké hmoty. Příjem jídla s petrželkou zelení je také vítán, máty a bazalka jsou ideální pro to.

Možnost 7: Rybí polévka z červených ryb

Polévka z bramborové kaše vařené s rybou je nejen chutné a krásné jídlo, ale také velmi zdravé. Tato polévka obsahuje mnoho stopových prvků nezbytných pro člověka. Jak bílá, tak červená ryba, moře a řeka, budou vyhovovat každému, kdo má chuť na přípravu.

Aby bylo polévkové pyré chutné, je důležité důkladně zpracovat mixér tak, aby nezůstaly žádné malé kousky ingrediencí. Toto jídlo je ideální pro krmení malých dětí, pokud neobsahuje mnoho koření a horkého koření, stejně jako pro ty, kteří dodržují dietní dietu.

Složky:

250-300 gr. červené ryby;
tři brambory;
litr vody;
sůl;
mrkev je průměrná;
50 ml. těžký krém;
cibule.

Krok za krokem recept na bramborovou kaší

Opláchněte červené ryby ve vodě pod kohoutkem. Naplňte hrnce litrem vody, vložte do něj ryby a vařte 7-8 minut

Oloupejte bramborové hlízy, umyjte a nakrájejte na tenké brčka.

Odřízněte kůru z mrkve. Kořenit a promýt tenký řez na proužky.

Cibule bez plev a sekání nožem co nejmenším.

Dej rybu z pánve na talíř. Odstraňte z ní kůži a oddělte ji od kostí. Rozdělte na malé kousky nožem.

Naplňte vývar z ryb a nalijte ho zpět do pánve. Přidejte pár špetek soli a černého pepře. Nasaďte si vysoké teplo a nalijte nasekanou zeleninu. Po varu snižte oheň na střední výkon, aby se polévka nevařila.

Když jsou brambory vařeny, přidejte ryby (nechte několik kousků), vyjměte pánev z ohně, použijte mixér, nakrájejte všechny ingredience v polévce a nalijte krém. Opět na pomalý oheň a vařit asi 4-5 minut za stálého míchání.

Polévku nalijte na talíře a do každé porce vložte několik kousků vařených ryb. Červená ryba na polévku, můžete si vzít, zejména krásná vývar se získává z růžového lososa.

Varianta 8: Rychlý recept na polévku z bílého rybího pyré

Rychlou rybí polévku lze vařit za pouhých 30-35 minut. Jakákoli ryba bude dělat, nejlépe s několika kostmi, aby neztrácela čas na jejich oddělení od filé. Recept je ideální pro dětskou výživu.

Složky:

200 g. bílé ryby;
tři lžíce rýže;
pár brambor;
střední mrkev;
cibule;
litr vody;
banda petrželky;
sůl

Jak rychle vařit rybí polévku

Umyjte rybí filé, odstraňte kůži, rozdělte na malé kousky a naplňte vodou. Vařte asi 20 minut, pak ryby a kmen bujónu odstraňte.

Při přípravě rybího filé oloupejte zeleninu a slupky. Brambory a mrkev nakrájejte na malé kousky a cibuli nakrájejte na malé kostky.

Umyjte rýži v cedníku pod tekoucí vodou, aby nezůstaly žádné zbytky prášku. Odrůda se doporučuje zvolit dlouhé zrno.

Zeleninu vložte do rybího vývaru, přidejte rýži a vařte 10-15 minut. Když se vaří zelenina a rýže, dejte kousky ryb do polévky a vše rozemelete mixérem.

Umyjte petržel vodou, osušte vlhkostí pomocí papírových ubrousků. Sbírejte listy rukama a používejte v polévce, když podáváte ke stolu.

Polévku podávejte teplou nebo teplou, přidejte ke každé porci trochu kyselé smetany a čerstvých bylin.

Možnost 9: Rybí polévka s cuketou v pomalém hrnci

Vzhledem k rovnoměrnému ohřevu multicolor jsou produkty pro polévku z rybího pyré velmi jemné a navzájem nasycené. Kombinace zeleniny, čerstvých bylin a ryb dává příjemnou chuť, kterou lze obohatit o své oblíbené koření. Polévka je velmi výživná, ale nízkokalorická, takže recept je vhodný pro ty, kteří dodržují dietu.

Složky:

250-300 gr. filet z lososa;
čtyři brambory;
velká cibule (může být šalotka);
velká mrkev;
malá squash;
sůl;
půl šálku smetany s nízkým obsahem tuku;
oblíbené koření;
čerstvé zelené.

Jak vařit

Filet z červené ryby umyjte, rozdělte na středně velké kousky a odešlete na vícedílnou mísu.

Brambory omyjte bez slupky a nakrájejte na malé řezy. Kůže s cuketou nelze odstranit, pokud je tenká. Zeleninové mytí a sekání stejně jako brambory.

Oloupeme cibuli, omyjeme a nakrájíme nožem.

Oloupeme mrkev, opláchneme vodou a nakrájíme na malé kostky. Můžete také rošt na velké nebo střední struhadlo.

Posílejte veškerou zeleninu do pomalého vařiče. Zakryjte vodou tak, aby pokrývaly všechny výrobky o pár centimetrů výše a pevně zavřete víko. Vaříme v polévkovém režimu asi 55-60 minut.

Po signálu o konci vaření otevřete víko, nalijte smetanu a pomocí ponorného mixéru nasekejte veškerou zeleninu a ryby do stavu hladké kaše.

Byliny důkladně opláchněte vodou, osušte a jemně nakrájejte nožem.

Polévka pyré se nalije do talířů, ozdobí čerstvými bylinkami a krutony žitného chleba. Můžete také přidat lžíci hustého krému. Je důležité, aby polévka brala vykostěnou svíčkovou část, aby se zabránilo nepříjemným situacím.

Možnost 10: Francouzská rybí polévka

Jemná polévka-pyré s rybami dává zvláštní pikantnost kyselině rajčat a jemnou kořeněnost česneku. Recept byl přinesen z Francie, takže není divu, že používá bílé víno. Příprava takové polévky jednoduše a poměrně rychle, takže můžete rozmazlovat svou domácnost s neobvyklou večeří.

Složky:

jeden a půl kilogramu bílých ryb;
tři velké cibule;
pár lžíce olivového oleje;
tři rajčata;
tři stroužky česneku;
půl šálku bílého suchého vína;
kmín;
bobkový list;
mletý černý pepř a sůl.

Krok za krokem recept

Oloupejte žárovky a jemně je nasekejte nožem. V pánvi trochu zeleninu zahřejte a cibuli v ní zahřejte do průhlednosti.

Umyjte rajčata a nakrájejte na středně velké plátky. Česnek oloupejte, nakrájejte nožem co nejmenším.

Plátky rajčat a nasekaný česnek, přidejte na pánev na cibuli, dobře promíchejte a vařte na středním ohni po dobu asi 4-5 minut.

Nakrájejte ryby na filety, odstraňte kosti. Nakrájíme na malé kousky a dáme do pánve se zeleninou. Nalijte víno, posypte kmínem a položte bobkový list. Neustále míchat, aby se na sporáku po dobu 12-15 minut.

Nalijte obsah pánve do pánve, nalijte vodu, sůl a zapněte sporák. Po varu vaříme půl hodiny.

Vyjměte list sloupku. S pomocí mixéru promění polévku na bramborovou kaší. Opět pošlete do sporáku a počkejte na var. Poté je polévka připravená, vyjměte ji z ohně a podávejte.

Když podáváte rybí polévku ve francouzštině, můžete přidat strouhaný tvrdý sýr a česnekové krutony nebo podáváme s pikantní rajčatovou omáčkou, majonézou.

Možnost 11: Letní rybí polévka s proso

Spolu s držáky, polévkou z červené řepy a okroshkou v letním horku můžete vařit rybí polévku s jáhly. Dokonale uspokojí hlad v horkém počasí. Může se však vařit i v chladném období a podávat teplé nebo teplé.

Složky:

250 g. bílé rybí filé;
tři brambory;
cibule;
střední mrkev;
pár lžic proso;
malý kořen petrželky;
banda kopru;
bobkový list;
mletý černý pepř;
sůl

Jak vařit

Vyčistěte rybí filé z kůže a kostí. Pošlete do hrnce s vodou, solí a pepřem vařte.

Oloupané bramborové hlízy jemně nasekané na kostky.

Oloupeme mrkev a kořen petrželky, umyjeme, nakrájíme na malé kostky.

Vyjměte žárovku ze slupky, opláchněte vodou a nakrájejte nožem.

Rybu vyjměte z vývaru a umístěte na talíř.

Připravte zeleninu s mixérem do kašovitého stavu a tuto hmotu nalijte do pánve s rybím vývarem. Posypte solí a podle potřeby přidejte pepř, bobkový list a prané krupice.

Po několika minutách vypněte sporák a vyjměte bobkový list. Polévka opět pracovat s mixérem, takže všechny ingredience se proměnily v homogenní bramborovou kaší.

Opláchněte čerstvý kopr v tekoucí vodě. Nechte greeny vyschnout, pak jemně nasekejte. Použití pro archivaci.

Polévka se ochladí a nalijeme talíře. V každé porci podávejte několik kousků vařených ryb, tenký plátek citronu a hrst zelených. Bon appetit!

Rybí polévka se zeleninou

Jaký dobrý výsledek je nemožné odejít. Pomozte svým milým kuchařům, budete to milovat.

Ingredience pro "rybí polévka se zeleninou":

Voda - 1,2 L
Ryby - 400 g
Brambory - 500 g
Cibule (malá) - 1 ks
Mrkev (malá) - 1 ks
Krém - 250 ml
Česnek - 2 zuby.
Sójová omáčka (TM Kikkoman) - 40 ml
Tvrdý sýr - 20 g
Petržel - 5 větvička.
Sladká paprika - 0,5 lžičky.
Černý pepř podle chuti
Bobkový list - 1 ks
Sůl - podle chuti
Kopr - 2 větvičky.

Doba vaření: 40 minut

Dávky: 6

Recept "Rybí polévka se zeleninou":

Nakrájejte zeleninu na kostky. Petržel uvázat řetězec. Brambory berou polovinu normy.

Vývar, mám kuře, můžete si vzít zeleninu, ryby, dát na sporák, přidat zeleninu.

Zbývající brambory nakrájejte na kruhy o tloušťce 1 cm. Mám velmi velké brambory, můžete uzavřít celou desku v jednom kruhu. Vystřihnu z něj menší hrnky a přidám do hrnce ozdobu zeleniny. Vařte do vaření.
Nakrájené brambory nalijte sojovou omáčkou, pepřem, smíchejte a odložte.

Můžete si vzít všechny ryby. V současné době jsem měl štiku. Budu z toho vařit. Vyčistil jsem to předem. Aby se váhy v kuchyni nerozptýlily, musíte nalít vodu do mísy a vyčistit ji ve vodě. Pak řez, ploutve, hlavu a umyjte pod tekoucí vodou.

Štika je sama o sobě kost a maso je suché. Proto pro polévku, musíte nejprve vařit, nakrájíme na kousky, přidáme sůl a přidáme bobkový list. A tak bude snazší dostat všechny kosti. Vyjměte na desku a demontujte. Kůže, také, odstranit. Nastavit k vaření ryb, spolu se zeleninou.

Vraťme se k nakrájeným bramborám. Smažte ho na mírném ohni ve vyhřívané pánvi s rostlinným olejem. Když jsou brambory připravené, přidejte k nim plasty nasekaného česneku, zamíchejte a vypněte teplo.

Vyjměte z misky na talíři. Obal s druhou deskou, aby se zachovalo teplo, a brambory jsou krmeny vůní česneku.

Do polévky přidejte rozebrané kousky ryb, přiveďte k varu a vařte spolu se zeleninou na pár minut.

Vypusťte vývar, vyhněte se horkým postřikům, když bijete mixérem, a zeleninu s rybím punčem do bramborové kaše, nalévejte teplý krém. Zbývající vývar nalijte po částech na požadovanou tloušťku. Nechte 50 ml vývaru na toasty. Punch všechny dohromady dokončit připojení a dát na malý oheň. Míchejte a přiveďte k varu.

Pokud podáváte s krutony. Nakrájejte bochník, smažte na obou stranách. Můžete si sušit v toustovač, který má. Zbývající vývar, sojovou omáčku a drcený česnek míchejte. Nalijte každý přípitek.

Polévku nalijte na talíře, posypte jemně nakrájeným koprem, brambory nahoře nasypte, posypte paprikou a každý kruh brambor posypte strouhaným sýrem. Bon appetit!

Přihlaste se k odběru Cookovy skupiny v Kontaktu a každý den dostanete deset nových receptů!

Připojte se do naší skupiny v Odnoklassniki a dostanete nové recepty každý den!

Sdílet recept s přáteli:

Podobné recepty

Lenten Lenten Dýňová polévka

7
28
3187

Brokolice krémová polévka

89
489
140633

Květáková polévka

130
644
15020

Marocká pikantní mrkev polévka

19
118
1095

Delicious Remy Mouse Soup

15
303
18661

Krémová polévka s kuličkami "Green Glade"

35
121
11937

Dýňová pomerančová krémová polévka

63
101
8852

Krémová polévka "Červené štěstí"

11
121
1329

Celer a fazolová polévka

53
111
11200

Zkuste společně vařit

Kuřecí paličky v krémové česnekové omáčce

262
798
44409

Salát "Mushroom Mystery"

161
1156
128178

Předkrm "Magic Bags"

100
923
81563

Komentáře a recenze

26. prosinec 2017 nshadrova #

26. prosinec 2017 Gali-28 # (autor receptu)

24. prosince 2017 nadin0930 #

24. prosince 2017 Gali-28 # (autor receptu)

9. prosince 2017 veronika1910 #

9. prosince 2017 Gali-28 # (autor receptu)

5. prosinec 2017 Miss #

5. prosince 2017 Gali-28 # (autor receptu)

3. prosinec 2017 Wera13 #

3. prosince 2017 Gali-28 # (autor receptu)

3. prosinec 2017 Kuss #

3. prosince 2017 Gali-28 # (autor receptu)

3. prosince 2017 Anastasia AG #

3. prosince 2017 Gali-28 # (autor receptu)

2. prosinec 2017 Dama-Lorik #