Kuřecí souffle - recepty s fotografiemi. Jak vařit kuřecí souffle v troubě, pomalý vařič a dušená

Tato nádherná pochoutka patří francouzské kuchyni, která je dokonale asimilována ostatními národy. Kuřecí filet souffle má několik možností pro výrobu, můžete použít pomalý sporák, troubu, vařit pro pár a s jinou přílohu. Toto jídlo se podává jako teplé nebo studené občerstvení.

Jak vařit kuřecí souffle

Chcete-li vytvořit léčbu, je nutné mít formuláře, vhodné jak velké, tak malé. Ty jsou vhodné, protože okamžitě dostanete porce a nemusíte nic řezat. Můžete vařit kuřecí souffle z vařeného nebo surového produktu. Chcete-li získat požadovanou chuť, lehkost, je doporučeno koupit bílé maso. Musí být nejprve rozdrcen, můžete použít kuchyňský robot, mixér nebo mlýn na maso (v druhém případě musí být surové ptáky dvakrát vynechány, aby se dosáhlo požadované jednotnosti).

V troubě můžete vytvořit velmi vzdušný a hustší pokrm. V prvním případě se dodatečně použijí vejce (šlehací bílkoviny), přidají se těsně před pečením, aby nedošlo k usazování vzduchové pěny. Pro vytvoření jedinečné chuti se používají různé produkty, někdy se přidává mléko, smetana, máslo a zelenina. Formuláře by se neměly plnit až po okraj, aby se během vaření nevařila masová šťáva, jinak bude ošetření suché.

Kuřecí Souffle - recept

Tato léčba může být bezpečně přičítána dietním možnostem. Souffle z kuřecího masa (zejména prsa) se snadno vstřebává do těla, s bílkovinami. Ze stejného důvodu je v mateřské škole dítě často krmeno tak jemným a jednoduchým jídlem. Tradiční recept na kuřecí suflé je velmi jednoduchý, pokud je to žádoucí, můžete jej rozšířit o další složky: přílohu, zeleninu, koření. Můžete si vybrat některou z níže uvedených možností.

Kuřecí suflé jako ve školce - recept

Doba vaření: 90 minut.

Porce: 3-4.

Kalorií nádobí: 141 kcal / 100 g.

Obtížnost přípravy: snadná.

Recept na kuřecí souffle ve školce je jednoduchý, všechny komponenty lze snadno najít a koupit v obchodě. Ne všechny mateřské školy nabízejí takové dárky dětem, ale pro tělo dítěte to bude velmi užitečné a výživné. Většinu času bude pečení v troubě, můžete okamžitě ležet v malých porcích nebo vařit ve velkém, a pak řez. Níže je způsob, jak udělat kuřecí souffle pro děti.

• máslo - 40 g;

• kuřecí prsa - 500 g;

1. Kuře položte na pánev, nalijte kapalinu, vařte 40 minut na středním ohni. pravidelně odstraňujte pěnu, hotové maso musí být odstraněno, ochlazeno.

2. Žloutky oddělte od bílků. Roztrhněte kuřecí ruce, vložte do mixéru. Přidejte mouku, mléko, máslo a žloutky. Porazte vysokou rychlostí, dokud nebude kaše. Položte hmotu do hluboké misky.

3. Porazte do stabilních píku v oddělené proteinové nádobě. Přeneste je a jemně je promíchejte s ostatními komponenty, aby neztratily svou krásu (pohyby by měly být nahoře a dole).

4. Roztřete formy s máslem, rozprostřete do nich kuřecí maso a naplňte 2/3 objemu.

5. Zahřejte troubu na 180 stupňů, pečení trvá 60 minut.

6. Vypněte troubu na dalších 10 minut. nechte jídlo, pootevřete dveře.

Kuřecí prsa Souffle

Doba vaření: 60 minut.

Porce: 3-4.

Kalorií: 140 kcal / 100 g.

Obtížnost přípravy: snadná.

Kuřecí prsa Souffle je ideální pro ty, kteří se rozhodnou jít na dietu. Léčba je velmi lehká, výživná a nízkokalorická. Vzdušnost léčit ošetřit bílkoviny, které je třeba šlehat do stabilní pěny. Hlavní problém spočívá v jemném promíchání složek tak, aby špičky nespal. Níže je krok-za-krokem recept, který vám pomůže udělat chutné soufflé kuřete.

Dušená kuřecí suflé

Středa, 25. února 2015

Dušená kuřecí soufflé je jednoduchý a cenově dostupný recept na druhé kuřecí jídlo, které může vařit i nováček při vaření. Taková soufflé se vyznačuje nejen jemnou texturou, příjemnou chutí, ale také svým přínosem pro tělo. Nicméně, všechny pokrmy vařené v jemných způsobech nesou nesporné zdravotní výhody. Ale i samotný kuřecí řízek (prsa) je dietní výrobek.

Tento recept na druhé jídlo je také skvělý pro děti, protože kuřecí kuřecí soufflé je měkká a šťavnatá a dávková porce zaujme svou přitažlivostí a přitažlivým vzhledem. Mimochodem, toto jídlo můžete vařit v jedné obecné formě a pak ho rozřezat na porce.

Doporučuji podávat tento dietní pokrm s čerstvou zeleninou, voňavé bylinky a omáčky podle chuti. Nabídl jsem domácí kuřecí suflé s omáčkou z vaječných krémů - to vyšlo velmi harmonicky.

Složky:

Příprava jídla krok za krokem s fotografií:

Tento krok-za-krokem recept na druhé kuřecí pokrm obsahuje následující složky: kuřecí prsa, zakysaná smetana (jakýkoli obsah tuku), kuřecí vejce, krupice (v soufflé a kropení), sůl a některé rostlinné oleje pro rozmazání třepačky.

Za prvé, přemýšlejte o tom, jak nejlépe vyrábíte mleté ​​maso. Můžete se mi líbí v kombajnu (tryska - kovový nůž) nebo mletím kuřecích prsou přes mlýn na maso. Nakrájíme maso na plátky a nakrájíme na mleté ​​maso.

Pak přidejte 2 vejce a sůl, všechno znovu porazte. Pokud nemáte kombinovaný, můžete použít ponorný mixér.

Poté přidáme 3 lžíce zakysané smetany a lžíce krupice. Děrované všechno do homogenity.

Dušená kuřecí soufflé

Parní pokrmy jsou tradičně považovány za velmi zdravé a chutné. Takže v tomto receptu je kuřecí řízek pečený ve dvojitém kotle se zeleninou. Parní souffle osloví dospělé i děti.

SLOŽKY

• Kuřecí řízek 300 gramů
• Vejce 2 ks
• Krém 200 mililitrů
• Čerstvá dýně 50 gramů
• Zelený hrášek 50 gramů
• Sůl Chuť

Krok 1

Kuřecí prsa rozemele v mixéru.

Krok 2

Dýně nakrájejte na kostky a přeneste do cedníku, přidejte hrášek. Blanch zeleninu ve vařící vodě po dobu 3 minut.

Krok 3

Míchejte vejce se smetanou pomocí mixéru. Přidejte nádivku, důkladně promíchejte.

Krok 4

Spát blanšírovanou zeleninu.

Krok 5

Nalijte směs do nádrže pro vaření v páře. Vaření 40 minut.

Jemný kuřecí soufflé v multicooker

Nabízíme Vám jídlo, které lze bezpečně přiřadit kategorii světla, dětská jídla. Budou rádi nejen vás, ale i vaše malé děti. Tentokrát budeme vařit "Delikátní dušená kuřecí souffle" v pomalém hrnci.

To je jemný a vzdušný soufflé budeme vařit z kuřecích prsou. Proto bych rád ihned poznamenal, že recept osloví dívky, které sledují postavu, stejně jako malé děti, které se jim budou líbit. Tato souffle se jen roztaví v ústech. Připravuje se bez použití olejů, tuků, smažení. Ukazuje se docela chutné a nízkokalorické.

Způsoby vaření dieta kuřecí souffle

Dieta je zvláštní období v životě člověka, když je nucen omezit se při používání určitých kategorií výrobků. Důvody, proč se člověk rozhodne jít na dietu, jsou: zdravotní problémy, nadváha, sport a další. Nicméně, i když jste na dietě z jednoho nebo druhého důvodu, není to důvod, proč si dopřát vůbec.

Jedním z pokrmů, které můžete potěšit, je dietní kuřecí souffle. Ano, ano, je to souffle. Mnozí z nich pravděpodobně spojují tento název s jakýmkoliv dezertem, ale v současné době může být soufflé skvělou alternativou k hlavním jídlům, pokud je vařeno z kuřecího masa.

Přínos a škoda

Kuřecí suflé je druh jídla, který je poměrně snadno stravitelný, takže je často doporučován pro lidi s pankreatitidou nebo s gastritidou. To nejen vyživuje tělo dobře, ale také přispívá k jeho uzdravení.

Kromě toho, kuřecí maso patří k odrůdám stravy, takže tato soufflé je nízkokalorická, a proto může být zahrnuta do vaší stravy i na dietu nebo během dnů nalačno.

Mezi hlavní příznivé vlastnosti jídel s kuřecím masem patří:

• množství živin a stopových prvků nezbytných pro normální fungování lidského těla;
• ve složení pokrmu jsou pouze pyré, zelenina, tvaroh a vejce, to znamená vše, co je užitečné pro ty, kteří jsou kontraindikováni pro hrubé, smažené a tučné potraviny;
• Voňavé koření a bylinky lze přidávat do misky;
• proces vaření je poměrně jednoduchý a jasný, to znamená, že nemusíte být nadaný kuchař, aby ho vařil;
• vhodné pro použití nejen pro ty, kteří zhubnou, nebo pro ty, kteří mají problémy s trávicím systémem, ale i pro úplně zdravé lidi, kteří se chtějí udržovat v kondici a snažit se jíst správně.

Pokud hovoříme o těch, kteří trpí nemocí, jako je pankreatitida, pak je třeba poznamenat, že tito lidé jsou nuceni dodržovat omezení ve stravě ne po určitou dobu, ale neustále. Jakékoli narušení diety může vést k vážným následkům ve formě exacerbací a komplikací.

Pro ty, kteří mají takový problém jako pankreatitida, bylo vyvinuto i speciální schéma napájení, které se nazývalo "Tabulka číslo 5". Podle tohoto systému by pacienti měli mít ve své stravě pouze zeleninu, ovoce, tvaroh, sýr a maso s nízkým obsahem tuku. Tato omezení musí být přísně dodržována, aby nedošlo k exacerbacím.

Kromě toho by měly být všechny potraviny vařené v páře nebo dušené v troubě. Nic smažené, solené, uzené, samozřejmě, kategoricky nemožné. Malé odchylky od systému jsou přípustné, ale pouze v období, kdy se nemoc necítí.

Kuřecí suflé jsou ideálním pokrmem pro takový systém potravin, protože plně splňují všechna jeho kritéria. V období vážného zhoršení je však také lepší odložit použití tohoto „dezertu“. Zde je lepší, aby byl pokrm postupně přidáván do stravy, a to od pátého dne po akutním záchvatu nebo relapsu.

Nezapomeňte, že jakékoli jídlo, dokonce i nejzdravější a zdravé, může ublížit tělu, pokud je jeho množství zneužíváno. Vše je v pořádku. Velké porce mohou způsobit nadměrnou zátěž žaludečního traktu. Doporučené dávkování je 150 gramů nebo méně. a ne více než každé 3 hodiny.

Obecně platí, že pokud budete jíst mírně, kuřecí suflé nepoškodí vaše tělo. Samozřejmě se jedná o pokrmy připravené výhradně z čerstvého masa.

Obecné tipy na vaření

Kuřecí suflé je produkt bohatý na bílkoviny, protože převážné většině receptů tohoto pokrmu dominují vaječné bílky. Oni jsou klíčovou složkou jídla, protože oni jsou docela dobře vstřebáni tělem a obsahují mnoho užitečných a dokonce esenciálních aminokyselin. Ale navzdory tomu, samozřejmě, tam jsou možnosti pro vaření a bez vajec vůbec.

V některých receptech, kromě vaječného bílku, zahrnovat také žloutek. Jako součást této možnosti, tam jsou neméně užitečné tělesné tuky a sacharidy. Jsou to však oni, kdo mohou poškodit vaši postavu. Proto tento typ misky lze těžko klasifikovat jako dietní.

Pokud chcete vařit dietní kuřecí souffle, pak je lepší dát přednost těm receptům, ve kterých převažuje zelenina (s výjimkou brambor) a koření.

Recepty

Široká škála receptů na kuřecí souffles vám umožní dopřát se pokaždé, když nové jídlo, aniž by do něj přidávat škodlivé složky, které mohou poškodit váš trávicí systém a celkové zdraví.

Pro přípravu kuřecí souffle budete potřebovat nasekanou drůbež, zkroucenou do pastovitého stavu. Samozřejmě si můžete také vzít hotové mleté ​​maso, nakoupené v supermarketu, ale v tomto případě je možná přítomnost různých nezdravých složek, což je nežádoucí.

Můžete vařit jídlo v troubě (pak budete potřebovat speciální formuláře) a v pomalém sporáku.

Aby se parní suflé staly vzdušnými a šťavnatějšími, doporučuje se do pěnové hmoty přidávat vaječný bílek, šlehaný mixérem do kašovité hmoty.

Pokud chcete přidat pikantnost podle chuti, můžete k receptu přidat mléko, nízkotučné zakysanou smetanu nebo aromatické bylinky.

Žádná vejce v sýru

Skvělé jídlo se získává z kuřecích suflé, vaří se trochu proti pravidlům: vejce se zde nepoužívají a samotná polévka se peče se sýrem. Pro tento recept budete potřebovat: nízkotučnou zakysanou smetanu, kuře, cibuli, mléko a samozřejmě tvrdý sýr (lepší, pokud je to holandský), stejně jako sůl, koření a bylinky podle chuti.

Drůbeží maso se doporučuje otáčet v mlýnku na maso ne jednou, ale dvakrát. Hmota tak bude homogennější a miska bude vypadat více chutně.

Poté se k masu přidá jemně nasekaná cibule, zakysaná smetana, nalije se malé množství mléka. To vše je důkladně promícháno a pak, když je směs připravena, musí být rovnoměrně rozložena do formy pro pečení a odeslána do pece předehřáté na 180 stupňů.

Pečeme asi 20-25 minut. Po této době musí být suflé odstraněny a strouhaný sýr na ní, kompletně pokrývající misku s ním. Poté vše znovu odešlete do trouby a nechte tam, dokud se sýr neroztaví.

Se zeleninou

Kuřecí suflé se zeleninou jsou výbornou volbou pro ty, kteří jsou ve fázi, kdy přinášejí svou postavu, a pro ty, kterým lékař předepsal systém „Tabulka číslo 5“, a pro příznivce správné výživy bude tato možnost také využita. Navíc je velmi snadné vařit.

Kromě kuřecího filé, základem jídla je zelenina. Můžete si koupit hotové zmrazené směsi v supermarketu, nebo si můžete vyzvednout čerstvé, přičemž dáváte přednost těm, které se vám líbí.

Také zde budete potřebovat vaječné bílky a smetanu. Doporučuje se použití jemných koření nebo vonných bylin.

Aby byl tento druh suflé, musí být filé mleté ​​v mixéru nebo v mlýnku na maso, pak do něj nalijeme smetanu a šlehačky. Zeleninový mix, pokud dáváte přednost zmrazené verzi, musíte se ponořit do horké vody na několik minut, a pak vytáhnout a důkladně sušit. Pokud jste si koupili čerstvou zeleninu, musíte je mírně vařit a pak je jemně nasekat.

Nyní můžete míchat zeleninu a mleté ​​maso. Snažte se vše rovnoměrně distribuovat.

Dalším krokem je vyplnění formy pečení výslednou směsí. Další, umístění misky do pomalého vařiče nebo předehřáté trouby, musíte počkat asi 30-40 minut, a to bude připraveno.

Po uvaření misky se doporučuje nechat ji v troubě nebo pomalém sporáku po dobu dalších 15–20 minut. Faktem je, že v procesu vaření se uvolňuje obrovské množství masové šťávy a v době, kdy bude suflé stát v chladící peci, bude schopna ho absorbovat zpět a podle toho bude mnohem šťavnatější.

S bramborami

Recept s bramborami patří mezi nejvíce kalorické možnosti. To není překvapující, protože přísady pro takové jídlo jsou produkty, jako jsou: brambory (které obsahují obrovské množství škrobu), plátek bochníku (který obsahuje spoustu jednoduchých sacharidů), žloutky, kuře a mléko.

Stejně jako ve všech předchozích receptech, zde s drůbeží je nutné provádět stejné manipulace: řezat a mlít v mlýnku na maso nebo pomocí mixéru, přivést do stavu homogenní hmoty.

Dále byste měli vařit mleté ​​kuře. K tomu změkněte kus bochníku v mléce a přidejte jej do masa spolu se žloutky, předem oddělenými od bílkovin.

Brambory by měly být jemně strouhány a smíchány s mletým masem. Když se dostanete kaši hmota, přidejte šlehačky vaječných bílků na to.

To vše je umístěno v pekáčku a vařeno v peci zahřáté na 180 ° C po dobu 40–45 minut.

O metodách vaření stravy kuřecí souffle, viz video níže.

Kuřecí parní souffle recept

Složení: Bílé rybí filé 200 g (treska, halibut, štikozubec) - 2 ks. Zakysaná smetana - 4 lžíce. Já Strouhaný parmazán - 2 lžíce. Já Velké rajče - 1 ks. Kopr - 5 větviček Zelená cibule - 3 větvičky Česnek - 1 malý hřebíček Sůl - ochutnat černý pepř.

Delikátní chuť, kterou určitě oceníte SLOŽKY: ● kukuřičné tyčinky-120g. ● Máslo-90g. ● Vařené kondenzované mléko-150g. ● Arašídy (semena) -50g. PŘÍPRAVA: 2/3 tyčinek nakrájených na prstýnky o délce 4-5 mm. Pečené arašídy lehce nasekané a přidané do hůlky. Tavenina másla. Přidejte vařené kondenzované mléko a promíchejte do hladka. Přidejte do hůlky směs kondenzovaného mléka.

Kastrol s mletým masem a bramborem Složení: Mleté hovězí maso - 500 g Brambory - 1 kg Vejce - 1 ks Mléko - 250 ml Máslo - 100 g Cibulový prášek - 1 ks Sýr - 50 g Sůl, pepř - na chuť Vaření: 1. Oloupeme a vaříme brambory v osolené vodě. Vypusťte a přidejte 50 g másla a.

Složení: Plnění (z Turecka) - 1 kg Kuřecí vejce - 2 ks Baton (bílá, bez kůry) - 0, 5 ks Majonéza (pro mleté ​​maso + trochu na zalévání) - 2 lžíce. L. Mléko - 120 ml Solný pepř Sýr pevný (pro plnění - 50 g; kropení - 200 g) - 250 g Máslo - 50 gTomidor -.

SLOŽKY: ● Brambory (hmotnost loupané) - 850 g ● Klobásy - 8 kusů ● Zpracovaný sýr (porcovaný - pro mě cheeseburgery) - 8 talířů ● Mouka - 3 lžíce. l. ● Vejce - 2 ks ● Sůl - podle chuti ● Koření pro brambory - podle chuti ● Máslo - namazat misku ● Zakysaná smetana -.

Parní kuřecí suflé

Parní kuřecí soufflé je dietní jídlo a může sloužit jak jako svačina, tak i jako hlavní pokrm z masa, například s přílohou ze zeleniny. Souffle je velmi jemná, vzdušná a neuvěřitelně chutná. Takže ani nemáte čas si všimnout, jak skončíte s posledním kouskem tohoto nádherného pokrmu. Doba vaření pro parní kuřecí souffle je 30 minut, počet porcí je 2-3.

Složky:
- vařený kuřecí řízek - 400 g;
- zakysaná smetana s obsahem tuku 15% - 200 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- máslo - 40 g;
- sůl podle chuti

Jak vařit doma

Vařeným kuřecím řízkem přejděte přes mlýnek na maso s jemným roštem. Pro větší spolehlivost, že nekroucené kus masa nespadne do souffle, je lepší to udělat 2-3 krát.

Přidejte vaječné žloutky do mletého kuřecího masa s mlýnek na maso (bílé, které budou prozatím vyčleněny, budeme je potřebovat příliš brzy), polovinu celé normy zakysané smetany (100 g) a másla, které bylo předtím roztaveno a ochlazeno na pokojovou teplotu. Při hnětení lžící celou hmotu důkladně promíchejte.

Nalijte vaječné bílky do výsledné hmoty, přidejte sůl podle chuti a znovu, vše úhledně a důkladně promíchejte, aby se vytvořila viskózní homogenní kuřecí hmota.

Hmotu pro souffle rozprostřete do připravených forem, které je třeba mírně namazat máslem, aby kuřecí polévka nedržela na formách. (Rozhodl jsem se použít kulinářský kroužek umístěný v žáruvzdorné desce jako formy)

Vařit parní kuřecí souffle ve vodní lázni, dokud není hotový (15-20 minut). Hotové soufflé se rozkládají na listovém salátu, posypané zbývající zakysanou smetanou (přidávám na zakysanou smetanu další nakrájenou petrželku) a podáváme s čerstvou zeleninou. Vynikající nízkokalorická večeře nebo oběd je zaručena.

Bon appetit!
Tip: pro zpestření chuti souffle můžete přidávat vařenou mrkev nebo celer, strouhaný sýr nebo bramborovou kaší, mletou přes mlýn na maso. Kromě toho, v souffle, můžete přidat své oblíbené koření a koření.

Kuřecí suflé - nejlepší recepty pro přípravu nejjemnějšího pokrmu

Kuřecí souffle je vynikající jídlo jako součást dietního menu, kojenecké výživy nebo stravy těch, kteří mají tendenci jíst jen zdravé jídlo. Unikátní, nesrovnatelná jemná chuť získaná při provádění dostupných receptů na pokrmy může uspokojit potřeby dospělých gurmánů a dětí.

Jak vařit kuřecí souffle?

Kuřecí suflé se připravuje z mletého kuřete do stavu pyré s přídavkem vajec, mléčných výrobků, koření. Miska se vaří nebo pečená v troubě.

1. Jako základní komponentu pro výrobu suflé můžete použít drůbeží prsa, stehno, dřeň nohou nebo kuřecí játra.
2. Kousky masa nebo mletého masa se zpracovávají na texturu mixéru.
3. Když se přidají vejce, žloutky se zkombinují s masem před tím, než se rozseká, a bílé se šlehají na vrcholky, kde se v poslední fázi přípravy základny vmíchají lžící s jemným pohybem nahoru.
4. Jakýkoliv z receptů bude jasnější a chuť hotové pochoutky je pikantnější, pokud přidáte masovou směs s jemně nasekanou zelení, aromatické koření podle svého vkusu a koření.

Kuřecí Soufflé - recept v troubě

Následující recept na kuřecí souffle poskytne příležitost získat verzi pokrmu, který je stejně vhodný pro dietní jídlo nebo pro slavnostní stůl. V posledně uvedeném případě by měl být svačina pečena v porcovaných plechovkách nebo před podáváním, nakrájena na porcované plátky a efektivně je ozdobena.

• kuře - 0,5 kg;
• vejce - 1 ks;
• krém - 100 ml;
• mouka - 3 lžičky;
• máslo - 30 g;
• muškátový oříšek - 1 špetka;
• sůl, pepř, zelená cibule, petržel, kopr.

1. Vařte kuře.
2. Po ochlazení vložte maso do nádoby mixéru.
3. Přidejte žloutky, smetanu, máslo, bylinky a mouku, mleté ​​přísady.
4. Masa ochutnejte podle chuti, promíchejte šlehací bílkoviny a posuňte ji do tvaru.
5. Pečeme kuřecí souffle v troubě po dobu 30 minut na 180 stupňů.

Kuřecí suflé jako ve školce - recept

Pro ty, kteří nemohou zapomenout na mateřskou školu menu a chtějí cítit jemné teplé poznámky svých oblíbených jídel znovu, je na čase vařit kuřecí suflé jako ve školce, s použitím navrhovaných proporcí složek a jednoduchých doporučení. Použitý v originálním prsu může být nahrazen masem z nohou a stehen.

• kuřecí řízek - 0,5 kg;
• vejce - 2 ks;
• mléko - 100 ml;
• mouka - 3 lžíce. lžíce;
• olej - 50 g;
• sůl - podle chuti.

1. Vařte kuřecí prsa.
2. Míchejte maso v mixéru, přidejte mléko, žloutky a mouku.
3. Ochuďte základ na chuť, doplňte ho šlehacími bílkovinami, rozprostřenými ve formě.
4. Pečeme soufflé kuřecích prsou jako ve školce po dobu 45 minut při 180 stupních.

Dietní kuřecí suflé

Kuřecí suflé, jejichž recept bude představen později, se ukáže být ještě užitečnější a dietní díky naplnění kuřecí základny zeleninou, což usnadní její již lehkou strukturu. Rafinované příchutě budou podávány do misky pistácií a jemně nasekané zelení z nich udělají kořeněnější a více vonné.

• kuřecí řízek - 0,5 kg;
• vejce - 2 ks;
• cuketa - 200 g;
• brokolice - 150 g;
• cibule - 1 ks;
• mléko - 200 ml;
• pistácie - 1 polévková lžíce. lžíce;
• rostlinný olej - 50 ml;
• zelení - 1 svazek;
• sůl, pepř - podle chuti.

1. Kuřecí řízek a cuketa se nakrájejí a spolu s brokolicí nasekanou cibulí pomocí mixéru.
2. Mléko se nalije, greeny, koření, máslo, žloutky, pistácie jsou přidány a vše je opět smíšené.
3. Jděte do proteinů a interferujte s výslednou bází.
4. Šíření kuřecí masa ve formě a připravit soufflé dietetické kuře 30 minut na 180 stupňů.

Kuřecí řízek v troubě

Ještě jednodušší a rychlejší je připravit kuřecí suflé ze syrového mletého masa. Tato varianta vaření je vhodná pro ty, kteří nemají možnost používat mixér. Chuť delikatesy nebude tak citlivá jako v předchozích případech, ale pro ty, kteří preferují strukturu masa, bude mít vyšší prioritu.

• mleté ​​kuře - 0,5 kg;
• vejce - 1 ks;
• mléko - 50 ml;
• zakysanou smetanou - 1,5 lžíce. lžíce;
• cibule - 1 ks;
• máslo - 50 g;
• sůl, pepř - podle chuti.

1. V mletém kuřecím masu přidejte nasekanou cibuli.
2. Žloutek, mléko, zakysaná smetana, sůl, pepř a šlehačka jsou smíchány do báze.
3. Položte hmotu ve formě nebo celkové kapacitě a péct soufflé mletého kuřete na 180 stupňů po dobu 30 minut.

Vařené kuřecí suflé

Následující recept na kuřecí suflé lze provést, když potřebujete zlikvidovat zbytky kuřecího masa včerejšího jídla, nebo jednoduše vařit vynikající dietní jídlo pro celou rodinu. Kuře se v tomto případě používá vařené nebo pečené v troubě až do vaření a doplněné mrkví.

• vařené kuře - 0,5 kg;
• vejce - 2 ks;
• mrkev - 1 ks;
• mléko - 100 ml;
• krupice - 2 lžíce. lžíce;
• máslo - 50 g;
• sůl, pepř, koření - podle chuti.

1. Maso se umisťuje do míchačky s mrkví vařenou nebo dušenou na másle.
2. Přidejte žloutky, krupici, sůl, pepř, koření a mléko, vše rozmíchejte v mixéru.
3. Vařené soufflé vařeného kuřete v olejované formě na 180 stupňů po dobu 30-40 minut.

Kuřecí polévka s rýží

Kuřecí suflé lze připravit přidáním vařené rýže a bílé omáčky, vařené z koření ochuceného kořením a vařeným mlékem. Tato verze je ideální pro ty, kteří mají rádi cibulovou příchuť, ale zabraňuje přítomnosti rostlinné buničiny ve složení pokrmu. Doplnit složení může být zeleň nebo ořechy.

• kuřecí řízek - 0,5 kg;
• vejce - 1 ks;
• rýže - 100 g;
• cibule - 1 ks;
• mléko - 0,5 l;
• mouka - 2 lžíce. lžíce;
• máslo - 150 g;
• vavřín - 2 ks;
• sůl, pepř, koření - podle chuti.

1. Vařte kuře.
2. Mléko se zahřeje k varu přidáním nasekané cibule, vavřínu a koření, nechá se 15-20 minut, filtruje se.
3. Přidejte do mléčné základny 4 lžíce. lžíce másla, mouky a vařit až do hustoty.
4. Rozdrcení kuřete v mixéru, přidáním bílé omáčky, žloutků.
5. Míchejte vařenou rýži, proteinovou pěnu.
6. Hmotu ve formuláři rozložte.
7. Připravte kuřecí suflé s rýží na 180 stupňů v troubě po dobu 30 minut.

Kuřecí Souffle se zeleninou

Soufflé z kuřete a cukety s přidáním zeleného hrášku, kukuřice, na přání papriky, mrkve a cibule bude ideálním řešením pro návrh stravy nebo nízkokalorického jídla. Obě děti i dospělí mají rádi jasný vzhled pokrmu a jeho úžasnou jemnou chuť.

• kuřecí řízek - 0,5 kg;
• vejce - 1 ks;
• cuketa - 100 g;
• hrach a kukuřice - 50 g;
• česnek - 2 hřebíček;
• Bulharský pepř - 0,5 ks;
• krém - 100 ml;
• rostlinný olej - 20 ml;
• sůl, pepř - podle chuti.

1. Nakrájené kuře, ležel v kapacitě míchačky, spolu s roztřepeným česnekem, žloutkem, mlékem a kořením.
2. Hmotu rozdrtíme, dokud nebude hladká.
3. Přidejte kostky cukety, papriky, hrášek, kukuřici a šlehačku.
4. Položte hmotu do formy a připravte chutné kuřecí maso 30 minut při 180 °.

Kuřecí játra suflé

Následující recept osloví ty, kteří mají rádi výživná jídla z jater. Měkká, mírně pikantní chuť výsledného soufflé může být měněna přidáním do směsi trochu vařené mrkve nebo práškového čerstvého mrkve, mletého v oleji, které jsou zbaveny kůže.

• kuřecí játra - 0,5 kg;
• vejce - 2 ks;
• krupice - 2 lžíce. lžíce;
• cibule - 1 ks;
• krém - 100 ml;
• máslo - 20 g;
• sůl, pepř - podle chuti.

1. Kuřecí játra se mele v mixéru s cibulí, smetanou a žloutky.
2. Sůl, pepř, krupice se přidají do chuti a šlehací bílkoviny se smíchají se špetkou soli.
3. Posunují základ do naolejované formy a pečou polévku z kuřecích jater v troubě na 180 stupňů po dobu 30 minut.

Kuřecí Souffle s houbami a sýrem

Bude možné obohatit klasickou chuť pokrmu, aby bylo více nasycené, přidáním do složení kuřecího základu pečené houby a cibule. Můžete použít jak žampiony a hlívy ústřičné, tak i další voňavé lesní houby, poté, co je vaříte v plné vodě a snížíte na dno v osolené vodě.

• kuřecí řízek - 0,5 kg;
• žampiony - 200 g;
• vejce - 2 ks;
• strouhanka - 2 lžíce. lžíce;
• cibule - 1 ks;
• krém - 200 ml;
• olivový olej - 50 g;
• sůl, pepř, sýr - podle chuti.

1. Jemně nasekané houby smažíme na másle s cibulí.
2. Kuře se smetanou a žloutky rozemele v mixéru.
3. Sezóna kuřecí masa, hýbat smažení houbami, sušenky, sýr, šlehačky na hustou pěnu.
4. Posouvají hmotu do naolejovaných forem nebo do jedné společné nádoby a posílají ji do trouby ohřáté na 180 stupňů.
5. Po 30 minutách bude kuřecí polévka s houbami připravena.

Kuřecí suflé v pomalém hrnci

Neméně chutné, jemné a šťavnaté bude kuřecí polévka v pomalém hrnci. Jako vyrovnávací komponenta se v tomto případě používá chléb a škrob namočený v mléce, bramborách nebo kukuřici. Úchvatně voňavé jídlo bude díky přidání směsi italských sušených bylin.

• kuřecí řízek - 0,5 kg;
• vejce - 2 ks;
• česnek - 2 hřebíček;
• cibule - 1 ks;
• krém - 200 ml;
• škrob - 1 polévková lžíce. lžíce;
• bílý chléb - 1 řez;
• rostlinný olej - 20 ml;
• Italské bylinky - 2 špetky;
• sůl, pepř - podle chuti.

1. Nakrájené maso se vloží do nádoby mixéru.
2. Přidejte cibuli a česnek, koření, chléb, škrob, žloutky a smetanu, rozšleháme vše do krémové textury.
3. Poražte vrcholy proteinů.
4. Silná proteinová pěna se vmíchá do kuřecí masy, základ se položí do misky.
5. Připravte si kuřecí souffle v pečení po dobu 60 minut.

Mikrovlnný kuřecí Souffle recept

Ohromující nabídka kuřecí souffle v mikrovlnné troubě může být vařena v pouhých pár minut, které poskytují sebe a domácnost s chutnou a zdravou snídani, lehký oběd nebo večeře, kalorický obsah, který bude záviset na obsahu tuku v sýru použitý. Misku můžete podávat s čerstvou zeleninou, salátem nebo vhodnou chutnou omáčkou.

• kuřecí řízek - 200 g;
• veverky - 2 ks;
• tvaroh - 100 g;
• rostlinný olej - 10 ml;
• sůl, pepř - podle chuti.

1. Broušení v mixéru kuře.
2. Přidejte tvaroh, sůl, pepř, znovu poražte směs, dokud krémová textura.
3. Proteiny se smíchají v zásadě, šlehají na hustou a hustou pěnu, přenesou do olejované formy.
4. Krytý kontejner odešlete do mikrovlnného zařízení po dobu 5-7 minut.

Dušená kuřecí suflé

Nejužitečnější, možná, verze z celého seznamu různých možností pro jídla - kuřecí dušené soufflé. Můžete vařit s pomocí multicooker, pomocí vhodného programu, dvojitý kotel v nádobě na vaření obilovin nebo jen pánev s vroucí vodou, umístění hluboké formy v ní a zakrytí design s víkem.

• kuřecí řízek - 600 g;
• vejce - 4 ks;
• zakysanou smetanou - 6 lžíce. lžíce;
• krupice - 3 lžíce. lžíce;
• rostlinný olej - 20 ml;
• sůl, pepř - podle chuti.

1. Prsní filety se nakrájejí, pokládají se do mísy mixéru spolu se zakysanou smetanou, krupicí, žloutky.
2. Přísady rozemele přidáním soli a pepře.
3. Proteiny, šlehané do hustých píků, se smíchají do základny a vloží do naolejovaných forem nebo do kapacity dvojitého kotle.
4. Připravte si soufflé na pár 20-30 minut.

Parní kuřecí Souffle

Autor

Složky:

vejce - 40 g
Mléčná omáčka (viz Doplňkové recepty) - 80 g
vařené kuřecí řízek - 212 g
máslo - 10 g
sůl - podle chuti

• Koupit na FindMeals

Pro vaření můžete potřebovat:

Metoda přípravy:

Diety číslo 1, 2, 4B, 5, 6, 9, 11, 13, 15; 7 a 10 - bez soli (viz část webové stránky „Diety pro všechny příležitosti“).

Filet 2-3krát prostrčte přes mlýn na maso, smíchejte s mléčnou omáčkou, žloutkem, částí rozpuštěného másla a šlehačkou.

Smíchejte hmotu, vložte do formy, naolejovanou a parní na připravenost.

Podávejte soufflé okamžitě, zalévání zbývajícím máslem. Zdobíme drobivou rýží smíšenou s dušenou mrkví.

Výstup na 1 porci 150 g. B - 24 g, W - 13,5 g, Y - 15,7 g, K - 289 kcal.

Maximální dávky pro děti i dospělé. Kuřecí suflé ve dvojitém kotli - chutné, rychlé a zdravé

Každý, kdo byl na dietě, je známo, že v této době budete muset jíst nízkokalorická jídla. Kuřecí maso, přesněji jeho jednotlivé části, je ideální pro potraviny při hubnutí. Kuřecí suflé je něžný pokrm, který se každému líbí.

Dietní jídlo

Mnozí měli tušení, že na dietě nejsou žádné chutné pokrmy. To není pravda! Nejužitečnější a nejjednodušší jídlo se objeví ve dvojitém kotli. Dušená, můžete vařit nejen zdravé, ale i chutné pokrmy, které ocení celou rodinu.

Parník - skutečný asistent zhubnout. Je možné vařit pokrmy bez přídavku tuku a oleje. Jsou skutečně rafinované a chutné - toho lze dosáhnout pomocí různých koření.

Takové jídlo nejen pomáhá zhubnout, ale je také velmi užitečné pro žaludek, stejně jako pro celý organismus. Jíst tímto způsobem je velmi správné, takže si budete pomáhat být zdravý a krásný!

Jedním z nejjemnějších dietních pokrmů ve dvojitém kotle je kuřecí suflé. Může být podáván i velmi malým dětem, takže je jemný a zdravý. Je vyroben z kuřecího masa s kořením a dalšími přísadami.

Je důležité používat nízkotučné výrobky, opouštět majonézu a máslo, i když jsou v receptu. Mohou být nahrazeny přírodním jogurtem a olivovým olejem. Kuřecí suflé je ideální pro proteinovou dietu, protože v tomto pokrmu nejsou žádné sacharidy, pouze proteiny.

Recepty

Kuřecí suflé lze konzumovat jak samostatně, tak s přílohou. Skladuje se v chladničce několik dní. Tato jemná pochoutka osloví každého, kdo miluje kuře a chce zhubnout.

Od prsa se zeleninou

Toto jídlo má ohromující chuť a nízké kalorií. Ukazuje se obzvláště užitečné na úkor zeleniny, která je její součástí. Ořechy z něj dělají neobvyklé a vonné čerstvé zelení z něj udělají obzvlášť pikantní a voňavé.

Budete potřebovat:

• kuřecí prsa - 500 g;
• cuketa nebo cuketa - 230 g;
• brokolice nebo květák - 130 g;
• zelené;
• mléko s nízkým obsahem tuku - 230 ml;
• Cibule - 1 ks;
• pistácie - 1 polévková lžíce;
• vejce - 2 ks;
• sůl;
• pepř;
• olivový olej - 50 ml.

Krok 1. Kuřecí řízek omyjte a osušte papírovým ručníkem. Nakrájejte maso náhodně, složte do misky a přidejte nakrájenou cuketou, rozloženou v brokolicích a cibulích. Vše rozmělněte mixérem na homogenní hmotu.

Krok 2. Přidejte mléko do hmoty při pokojové teplotě. Položte polovinu jemně nasekaných bylin, olivového oleje, syrových žloutků, oddělených od bílkovin, ochucovadla podle chuti a ořechy. Opět vše rozmělněte v mixéru.

Krok 3. Beat bílé do husté pěny pomocí mixéru nebo metla. Přidejte je do hmoty.

Krok 4. Výslednou základnu vložte do pomalého vařiče a misku vařte 30 minut.

Se sýrem

V této misce několik kalorií než předchozí, ale je stále vhodný pro diety. Jeho kalorický obsah je asi 150 kcal na 100 g. Připravuje se jednoduše.

Budete potřebovat:

• nízkotučné sýry - 50 g;
• vejce - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• sůl;
• koření;
• neparfemovaný olivový olej;
• kuřecí řízek - 1 kg;
• nízkotučná zakysaná smetana - 35 g;
• nízkotučné mléko - 200 ml;
• celozrnná mouka - 30 g;
• zelený hrášek - 50 g

Krok 2. Přidejte kuřecí maso mouku, syrové vejce, mléko, sůl a koření. Opět všechno dobře porazte, aby tam nebyly žádné hrudky.

Krok 3. Vaříme mrkev, oloupeme a nakrájíme. Pokud máte čerstvý nebo mražený hrášek, pak ho vařte. Pokud je konzervován, vypusťte kapalinu.

Krok 4. Vařenou zeleninu dejte na kuře, vše promíchejte. Nepoužívejte mlýnek s mixérem, aby byly kousky celé.

Krok 5. Vložte těsto do dvojitého kotle, nalijte trochu zakysané smetany na vrchol a posypte strouhaným sýrem.

Krok 6. Miska se vaří asi půl hodiny. Podávejte horké.

Je to důležité! Pokud nemáte mixér, můžete vše rozemele v běžném mlýnku na maso.

S cuketou

Toto jídlo není jen světlo, je také bohaté na vitamíny. Budeš to milovat!

Složky:

• nenasycený olej;
• pepř;
• koření;
• kuřecí maso - 800 g;
• mléko s malým obsahem tuku - 1 polévková lžíce;
• sůl;
• bílý chléb - 40 g;
• cuketa - 1 ks.

Krok 1. Opláchněte kuřecí maso, odstraňte všechny žíly a kůži, rozemele v mixéru.

Krok 2. Samostatně rozdrtíme chléb bez krusty, dáme do sklenice a zakryjeme mlékem.

Krok 3. Smíchejte tyto přísady, přidejte olivový olej, sůl a koření. Měli byste mít velmi tenké těsto.

Krok 4. Studený protein, oddělený od žloutku, metla. Aby byla pěna stabilní, přidejte tam trochu soli. Vložte proteiny do kuřecí hmoty a promíchejte.

Krok 5. Umístěte vše do dvojitého kotle na spodní úroveň. Uvařte pod víkem půl hodiny.

Tipy a triky

Kuřecí suflé byla vynalezena ve Francii, nyní již pronikla do kuchyní všech ostatních národností. To se vaří ve dvojitém kotle, troubě nebo pánvi, ale první možnost je nejužitečnější.

Chcete-li získat dokonalé jídlo, použijte následující pokyny:

1. Pokud chcete udělat porcovaný souffle, použijte malé formy. Šíření hmoty na ně, a pak dát každý do talíře jeho porce. Takže nemusíte nic řezat, jídlo se stane ještě krásnějším.
2. Souffle lze vařit z vařeného i syrového kuřete. Velmi vzdušné jídlo z filé.
3. Můžete použít soufflé horké i studené. V posledním případě nahradí klobásu a bude užitečným občerstvením.
4. Aby byl soufflé vzdušný a něžný, je lepší mlátit hmotu alespoň dvakrát.
5. Do receptu můžete přidat jakoukoliv zeleninu, která se vám líbí, kromě brambor. Souffle tak bude mnohem výživnější a vitamín.
6. Chcete-li souffle byl svěží, musíte velmi pečlivě porazit bílé. Pěna by měla být silná. Neměla by být vůbec tekutá. Je velmi důležité jemně promíchat pěnu do hmoty, aniž byste ji museli poškodit nebo přimět k jejímu usazení.
7. Nevyplňujte formulář na okraj, protože masová šťáva může vytéct ven. Pak bude jídlo suché.

Užitečné video: jak ušetřit výhody

Dietní kuřecí suflé ve dvojitém kotli potěší každého člena rodiny. To je chutné a zdravé jídlo, které výrazně ušetří čas v kuchyni. Jak to vařit, viz video níže.

Závěr

Kuřecí suflé je zdravé dietní jídlo, které pomůže dostat se do formy. Nejlepší je použít kuřecí prsa pro jeho přípravu. Toto jídlo se snadno vstřebává do těla. Má spoustu bílkovin, které jsou užitečné pro všechny osoby.

Toto jídlo je velmi oblíbené u dětí, protože je velmi měkké, jemné a lehké. Může být konzumován s různými omáčkami, pokud jsou dietní. Můžete si připravit omáčky z přírodního jogurtu s houbami, domácí hořčicí nebo rajčaty.

Kuřecí souffle vaření je poměrně jednoduché. To může být měněn podle všech složek na váš vkus, hlavní věc je vybrat dietu. Zelený hrášek, fazole, brokolice, paprika, květák, cuketa, lilek a rajče jsou vynikající jako přísady. Zeleninu můžete nakrájet v mixéru a můžete dát celé kusy. Kuřecí suflé lze jíst s čerstvou zeleninou, například s okurkou nebo rajčaty. Toto jídlo vám přinese maximální užitek!