Při konzumaci horkých nebo horkých jídel, chemických nebo jedovatých látek je pozorováno zhoršení sliznice žaludku. S takovým pravidelným dopadem na stěny se tvoří eroze. Pokud se vyskytne nemoc, pak je předepsána specifická léčba, která zahrnuje léky, diety a normalizaci fyzické aktivity.

Příznaky, pro které by měla být dodržována dieta

Eroze na sliznici žaludku vznikají v důsledku expozice nepříznivým faktorům. Mohou se objevit s dlouhodobým užíváním protizánětlivých léků, použitím horkých, kořeněných a kořeněných pokrmů, otravy chemikáliemi.

Dodržování správné výživy by mělo být zahájeno, pokud má pacient nepříjemné příznaky ve formě:

• bolest v břiše jiné povahy;
• nevolnost, svědění, periodické zvracení;
• abnormality židle:
• zácpa nebo průjem;
• zvýšené křehké nehty, suchost a vypadávání vlasů;
• postupné hubnutí.

Můžete začít dietu sami. Ale jen lékař může přesně říci, co potřebujete jíst na základě individuálních vlastností. Tělo by mělo dostávat všechny vitamíny a potřebné látky. Racionálně je také zvolen poměr tuků, proteinů a sacharidů.

Pravidla výživy v erozi žaludku

Dieta pro erozi žaludku závisí na stupni poškození orgánů. Lékař si jej vybere na základě individuálních charakteristik organismu a stadia onemocnění. Specializovaná výživa by měla být pozorována až po ukončení akutního období zánětlivého procesu. Všechna doporučení by měla být uchovávána po dobu 2-3 měsíců.

Existuje několik pravidel, která musí dodržovat každý pacient s erozí žaludku.

1. Je nutné jíst frakční. Jídelní lístek je rozdělen na 6 jídel. Interval mezi nimi by měl být 2-3 hodiny. Pokud je tělo silně oslabeno, počet svačinů se zvyšuje.
2. Aby nedošlo k přetížení žaludku, poslední jídlo se provádí 2-3 hodiny před spaním. Pokud pacient nemá alergické reakce, můžete v noci pít mléko nebo mléčné výrobky.
3. Jídla by měla být dušená nebo vařená.
4. Počet koření a koření se snižuje na minimum. Denní množství soli by nemělo překročit 6 gramů denně.
5. Je zakázáno jíst teplé nebo studené pokrmy. Teplota potravin by měla být v rozsahu 35-40 stupňů.

Dodržování všech pravidel se vyhne exacerbacím a zrychlí se. V případě podvýživy nebo požití zakázaných potravin je pozorována tvorba vředů a vznik komplikací.

Seznam povolených pokrmů

Jídlo během eroze žaludku by mělo být šetrné. Jídla by neměla agresivně ovlivňovat sliznici. Je nutné zvolit potraviny, které neobsahují konzervační látky, barviva, aditiva.

Menu pro erozi žaludku je založeno na několika doporučeních odborníků na výživu. Nedoporučuje se používat tučné, pikantní slané, kořeněné a uzené pokrmy. Měli byste také dodržovat přísný pitný režim. Nejméně 1,5 litru tekutiny by mělo být užíváno denně.

Menu je navrženo tak, aby denní dieta byla vyvážená, pokud jde o bílkoviny, tuky a sacharidy. Objem porcí v akutním průběhu nepřesahuje 150 gramů. V chronické formě onemocnění se zvyšuje na 250-300 gramů.

Léčba eroze žaludku neznamená pouze užívání léků, ale také použití schválených přípravků ve formě:

• parní masné výrobky: karbanátky, karbanátky, omáčky, karbanátky;
• vařené kaše: rýže, ječmen perlový, ovesné vločky, pohanka, návnady;
• polévky sliznice a pyré na bázi obilovin. Pro tankování se používá malé množství zeleniny nebo másla;
• vařené těstoviny;
• odrůdy mořských ryb;
• pára nebo pečená vaječná omeleta;
• mléčné kaše s přídavkem medu a cukru;
• vařená vejce;
• soufflé a ovocné kompoty;
• želé, želé;
• zelený a bylinný čaj;
• zakysaná smetana, smetana, pasterizované mléko;
• fermentované mléčné výrobky: kefír, přírodní jogurt, ryazhenka, jogurt;
• stale chléb;
• džem, sušenky, sušenky;
• odvar z boků;
• tvaroh, marmeláda, marshmallow.

Někteří pacienti jsou znepokojeni otázkou, jaký druh ovoce lze jíst během žaludeční eroze. Je dovoleno jíst banány, jablka, hrušky a sladké švestky. Tomel může jíst, ale velmi opatrně a v malých množstvích. Podle některých lékařů je tento druh ovoce nutný při léčbě zažívacích orgánů, protože jeho složení zahrnuje velké množství vitamínů a minerálů.

Ve stravě musí být přítomen med a jiné včelí produkty. Jeho vliv je zaměřen na hojení vředů, léčbu gastritidy a erozí. Pro dosažení pozitivního účinku musí být med přidán do sklenice teplé vody.

Seznam zakázaných produktů

Co můžete jíst s erozí žaludku, to stalo se pochopil. Nyní stojí za to zjistit, které produkty jsou zakázány. Hrubé, vláknité a tuhé potraviny jsou z menu vyloučeny.

Dieta vylučuje použití:

• müsli, luštěniny, vařená vejce;
• tučné, kořeněné, uzené, smažené a slané pokrmy;
• Sycené a alkoholické nápoje, káva a čaj;
• kukuřice, ředkvičky, citrusové plody, tuřín, bílé zelí;
• čerstvé pečivo, muffiny, otrubový chléb, cukrovinky, čokoláda;
• Konzervy, marinády, koření a koření;
• bohaté vývary na bázi masa a ryb;
• houby, tučné ryby a maso;
• margarín, kvas, pikantní a slaný sýr.

Pokud striktně dodržujete doporučení, můžete výrazně zlepšit celkový stav těla.

Vzorek dietní menu

Než začnete následovat dietu, musíte předběžně udělat příkladné menu v případě eroze žaludku po dobu jednoho týdne. Speciální výživa vyvinutá odborníkem na výživu dodává lidskému tělu všechny potřebné látky. K tomu všemu strava sestává z receptů dostupných pro každou kategorii pacientů.

Příkladné menu by mělo být sestaveno podle následujícího principu.

1. Na snídani můžete jíst mléčné cereálie, rozřezané vařené obiloviny, parní omeletu, vařené vejce, zeleninové pyré s karbanátky. Všechno by se mělo omýt bylinnou infuzí nebo slabým čajem.
2. Druhá snídaně je svačina. V takové době můžete jíst tvaroh nebo pudink, pečené jablko z nekyslých odrůd. Stojí také za pití odvar z boků.
3. V poledne připravená zeleninová polévka, polévky z kaše, kuřecí játra, ryby nebo masové kuličky, ryby. Také ve stravě zahrnuje sušený chléb. Jako dezert, vhodné ovoce ve formě želé nebo pěny.
4. Pro odpolední svačinu jsou vhodné sušenky, neslazené sušenky a odšťavňovače.
5. Na večer připravte zeleninové pyré. Přidejte k tomu trochu rostlinného oleje. Přílohu lze zředit rybami nebo masem. Vše zaplavené kompotem, želé nebo bylinkovým čajem.

Je možné za týden zahrnout saláty do menu? Odborníci na výživu doporučují včetně stravy takové jídlo. Lze vařit z rajčat, okurky, zelí, papriky. Saláty se doporučuje ochucit nerafinovaným slunečnicovým nebo olivovým olejem.

Obrat 7 - 14 dnů, v závislosti na celkovém stavu, nízkotučné kefír, banány, cukr, med a dobré máslo jsou zavedeny.

Několik užitečných receptů na žaludek.

Povolené produkty s erozí žaludku mohou být vzájemně kombinovány v různých variantách. Odborníci doporučují pára, vařící nebo pečení nádobí. To pomůže moderním elektrickým spotřebičům: vícekanálové, parní, trouby. Pokud není žádné speciální vybavení, pak můžete jednoduše vařit produkty na pánvi. Jablka, banány, hrušky musí být předloupané a loupané. Pokud je mixér, musí být pečlivě uzemněn.

Jak jíst během léčby, řekne vám lékař. A za účelem vaření chutných pokrmů byste měli znát několik receptů.

1. Správná výživa zahrnuje zahrnutí zeleninové pyré do stravy. Před vařením se zelenina umyje a oloupá. Nakrájejte na malé kousky a vložte do studené vody. Kapalina je lehce solena a položena na sporák. Je nutné počkat na var, a pak snížit teplo na minimum, a vařit jídlo po dobu 10-15 minut. Jakmile je zelenina vařena, je vyjmuta a rozdrcena vidličkou nebo mixérem. Nemůžete přidat koření a koření. Miska je oblečená s nízkotučnou zakysanou smetanou nebo smetanou. Pro mírnou diverzifikaci menu musíte vždy zvolit nový typ zeleniny.
2. Ve stravě by mělo být hodně polévek a obilovin. Měly by se vařit ve vodě. Recepty na vaření se budou lišit pouze v množství vylitého zrna a jeho typu. Základem je mléko nebo voda. Do kapaliny přidejte krupici, ovesné vločky nebo rýži. Na konci přidejte kousek másla.
3. Jídla by měla zahrnovat konzumaci vajec. Potřebují vařit, s mírou připravenosti může být jiný. Dieta vám umožní vařit parní omelety nebo polévky z vaječného mléka. K tomu je třeba nalijete pár vajec do studeného mléka a pak dejte směs na malý oheň.
4. S erozí žaludku musí být konzumovány ryby a maso nízkotučné odrůdy. Vzhledem k tomu, že v případě onemocnění trávicího ústrojí je nutné jíst mleté ​​potraviny, je lepší z těchto produktů vyrábět kotlety, karbanátky, polévky.

Strava je součástí komplexní terapie. Pomáhá zvýšit účinek lékové terapie. Pro dosažení požadovaného výsledku by menu nemělo obsahovat pokrmy, které dráždí sliznici a zvyšují kyselost.

Strava pro dvanáctníkový vřed může být rajčata

Po mnoho let neúspěšně bojuje s gastritidou a vředy?

Vedoucí ústavu: „Budete se divit, jak snadné je léčit gastritidu a vředy jednoduše tím, že ji užíváte každý den.

Existuje celá řada specifických onemocnění, která vyžadují speciální výživu. Navzdory zvláštnostem nemoci se recepty na žaludeční vředy snadno připravují a zároveň chutné a výživné. Žaludeční vřed je závažné a závažné onemocnění.

Pro léčbu gastritidy a vředů naši čtenáři úspěšně použili klášterní čaj. Vzhledem k popularitě tohoto nástroje jsme se rozhodli nabídnout vám vaši pozornost.
Více zde...

Pro udržení plnohodnotného rytmu života je nezbytné léčit ošetřujícího lékaře a sledovat ho, plnou podporu těla pomocí správné výživy a zdravého životního stylu. Také na pomoc mohou přijít národní metody a metody léčby onemocnění.

Lidové recepty

Léčba žaludečních vředů metodami „out of people“ začíná krátkým rychlým čištěním těla. Pokud máte vysokou kyselost, snažte se nepoužívat hladovění, a mono-dieta, která sníží úroveň kyselosti v těle. Zároveň potřebujete vědět, co jíst a co se vyhnout.

V boji proti žaludečním vředům vám pomůže:

• bramborová šťáva;
• šťáva z červené řepy;
• infuze lněných semen;
• směs žloutku a ghí;
• naplněná vodkou s medem z aloe;
• rakytník řešetlákový, propolisová tinktura;
• směs kakaa, medu, domácího másla;
• odvar odrůdy;
• infuze vodky na drcených březových pupenech;
• směs mletých vlašských ořechů s medem ve stejném poměru;
• čaj z dýňových semen.

Dieta pro žaludeční vřed

Je třeba poznamenat, že strava není přísným omezením potravin. Jedná se především o speciální dietu.

Hlavní ustanovení stravy pro žaludeční vředy:

• výživný, bohatý na vitamíny a multivitaminy dieta;
• potraviny s nízkou kyselostí, neakutní, které nedráždí žaludeční sliznici;
• jíst často a v malých porcích;
• nejezte horké jídlo, jen teplé;
• potrava vstupující do žaludku musí být tekutá, bez hrubých vměstků;
• minimální sůl;
• vyloučení výrobků, které způsobují zvýšenou tvorbu žaludeční šťávy.

První jídla a jejich příprava

Odvar z rýže v mléce. Vezměte 2 lžíce rýžové kotlety, 1 šálek vařeného mléka předem, 1 šálek syrové vody, 1/3 lžičky másla, 2/3 lžičky sojového oleje, cukr, sůl podle chuti. Rýže by měla být důkladně omyta, nalijte studenou surovou vodu. Poté, co rýže vře, snížíte teplotu a obiloviny vařte asi dvě hodiny. Po vaření otřete, nalijte předvařené mléko, vložte máslo, sůl a cukr. Směs opět vařte.

Čistá rýžová polévka s masem. Vezměte 20 g obilovin rýže, 1/3 šálku mléka, 1,5 sklenice vody, 100 g hovězího masa (nízkotučné), polovinu syrového vejce, 1 lžičku olivového oleje, 1/3 lžičky másla, trochu soli. Umyjte rýži, vařte, protřepejte jemným sítem. Vařené maso dvakrát mele ve velkém mlýnu na maso. Na maso přidáme rýži, opět vaříme. Smíchejte vejce s mlékem a nalijte do horké polévky, přidejte další přísady. Vaše jídlo je připraveno. Je nutné jíst pouze teplé pokrmy.

Recepty na hlavní jídla pro žaludeční vředy

Pyré z jablek a mrkve. Čtyři střední mrkev rošt, zalijeme 100 ml mléka a dusíme až do kvašení. Dvě malá jablka na rošt, zkombinujte s mrkví a přiveďte k varu. Libra jeden vaječný žloutek s cukrem a kombinovat s mrkví a jablky. Máslo a cukr podle chuti.

Květák v kyselé smetaně. Středně velká hlava květáku by měla být opláchnuta a posypána osolenou studenou vodou po dobu 10 minut. Poté, vařit vodu v pánvi, přidejte 100 ml mléka a vařit zelí na střední připravenosti. Vypusťte vodu a nalijte zakysanou smetanovou omáčku. Může být podáván jako samostatný pokrm nebo s přílohou, například bramborovou kaší.

Knedlíky s tvarohem. 30 g bílého chleba nasáklého v mléce, 50 g tvarohu, 100 g filé ze štikozubce dvakrát v mlýnku na maso. Ve výsledné směsi vstoupit do poraženého vajíčka a soli, dát odpovídající formu, dát do hrnce a vařit na mírném ohni, dokud není připraven.

Rybí kotlety s mrkví. Vařte 2 loupané, středně velké mrkve, namočte 52 g bílého chleba do mléka, oloupejte 200 g ledových ryb z kostí. Všechno projeďte přes mlýn na maso, přidejte 1 rozšlehané vejce, 15 g másla, vytvořte kotlety a vařte v páře, dokud nebude připraveno.

Rybí omáčka s brambory. 200 g filé štikozubce a jednoho středního cibulového mletého masa, přidejte 50 ml vařeného mléka a několik minut vařte na mírném ohni. Tři brambory vaříme až do přípravy, nalijeme 16 g másla a podáváme s rybí omáčkou.

Vařené ryby v mléčné omáčce. 200 g přečištěných ryb se nalije 15 ml solanky, přidá se 1 střední cibule a vaří se až do přípravy. Dejte ryby na jídlo a nalijte předvařenou mléčnou omáčku.

Hovězí souffle s tvarohem. 200 g hovězího masa bez pruhů a chrupavky se vaří až do úplného uvaření a přes mlýnek na maso přeskočte s 50 g tvarohu. Přidejte 16 g másla a žloutku z jednoho vejce a promíchejte. Beat protein až pěnivý a přidat do nádivky. Vytvořte koule a páru.

Knedlíky z masa. 200 g krůty bez mletí kůže v mlýnku na maso. Namočte 30 gramů bílého chleba do mléka, přeskočte přes mlýnek na maso a kombinujte s mletým masem. Výslednou hmotu porazte, vložte vykostěné vejce a vytvořte knedlíky. Vařte misku na páře. Podáváme chlazené.

Bramborová kaše s pohankou. 150 g hovězího masa bez vměstků vaří do vařeného a dvakrát rozmělněného, ​​přidejte 25 g másla, trochu vývaru z vařeného masa a vařte 5 minut nad nízkým teplem. Vařte pohanky, protřepejte sítem, přidejte do masa, dobře promíchejte, sůl a trochu vařte.

Masové pyré s mladou cuketou. 150 g hovězího masa bez vměstků se vaří, dokud není připraveno, a dvakrát mele přes mlýnek na maso. Pak přidejte trochu půdy do masy země a vařte po dobu 5 minut. Vaříme jednu střední cuketu, protřeme sítem, přidáme 20 g másla a dušeme v hrnci na několik minut. Ve směsi přidejte jeden rozšlehaný vaječný žloutek s mlékem, sůl. Vyjměte misku z ohně, v pohodě, po které je připravena k jídlu.

To je jen malý seznam toho, co si člověk s vředem může dovolit. Nicméně, tam jsou dezerty mezi hojnost dušených jídel, pyré polévky a porridges. Zde jsou některé jednoduché, rychlé metody vaření pro některé.

Chcete-li lahodný mrkev pudink, budete potřebovat mrkev, jablka, tvaroh, vejce, krupice, cukr, zakysanou smetanou a strouhankou. Začneme tedy vařit dezert. Dvě středně velké mrkve by měly být loupány, mlety a lehce svařeny, aby změkly. Ve výsledné směsi zadejte krupici a ochlaďte. Dvě velká čerstvá jablka na slupky a jemně nakrájíme. 40 g tvarohu přes jemné síto přeskočte a přidejte do dušené mrkve, krupice. Přidejte žloutek z jednoho vajíčka, 15 g cukru, připravená strouhaná jablka, sůl podle chuti, vše důkladně promíchejte, neustále míchejte, rychle přidejte poražený protein, dobře promíchejte. Olejujte formu, posypte strouhankou, rovnoměrně rozložte směs, nahoře se smetanou zakysanou smetanou s nízkým obsahem tuku. Vařte v páře.

A tady je další velmi chutný, zajímavý dezert, který může být nádherná snídaně nebo oběd - kastrol se sušenými švestkami. Aby bylo možné kastrol, jemně posypeme 200 g nudlí v osolené vodě, odtok v cedníku, nalijte 100 ml mléka, 24 g másla, sůl podle chuti. Je také nutné vařit 200 g švestek do připravené, přidejte 15 g cukru, přidejte nudle a vejce. Vezměte si formu, předem namazanou slunečnicovým olejem, rovnoměrně rozložte směs, nalijte zakysanou smetanu a vařte pro pár.

Existuje mnoho receptů na žaludeční vředy. Při tvorbě kulinářských mistrovských děl můžete nejen pečlivě vařit podle receptu, ale také hrát si s komponentami.

Základní princip - kuchyně by měla být vařená nebo vařená, bez hrubých vměstků.

Při vaření se vyvarujte kyselých, mastných a kořenitých přísad. Toto menu pomůže podpořit zdravý životní styl pacienta s žaludečním vředem.

S ním můžete nejen dodržovat nutnou stravu, ale také vést plnohodnotný životní styl, omezující omezení potravin na minimální nepříjemnosti.

Mohu použít čerstvá rajčata pro žaludeční vředy?

Mnoho pacientů, u nichž byl diagnostikován žaludeční vřed, často čelili sympatii přátel a příbuzných. A záležitost se netýká nejprve nemoci, ale skutečnost, že blízcí lidé začínají projevovat lítost s frázemi, například: „Tady je chudá maličkost! Nyní budete muset jíst parní pokrmy a pyré polévky, a budete se muset vzdát chutných věcí! Tento názor je však velmi chybný a pacient s tímto onemocněním může počítat s poměrně rozsáhlou dietou. Například, je možné jíst rajčata?

Samozřejmě, musíte se držet diety - ale můžete snadno dosáhnout rozmanitosti, hlavním pravidlem je dodržovat pravidla pro tepelné zpracování potravin. Pokud se tak nestane, pak léky předepsané lékařem nepřinesou správný výsledek. Kromě toho, v období exacerbace dvanáctníkových vředů, šetrná výživa přispívá k zjizvení vředů a v budoucnu pomůže vyhnout se exacerbaci onemocnění.

Mnozí pacienti, kteří byli právě diagnostikováni, se zajímají o otázku, ale co zelenina a ovoce ve stravě? Je možné jíst například čerstvá rajčata a okurky, přidávat pikantní zeleninu do salátů a jak to ovlivňuje stěny žaludku? Právě v této otázce se budeme dnes podrobně zabývat.

Jíst rajčata pro žaludeční vředy

Rajčata obsahují obrovské množství sacharidů, a dokonce i po konzumaci aktivují lidský nervový systém, který je zodpovědný za všechny procesy v těle, včetně úrovně kyselosti v gastrointestinálním traktu. A není vůbec překvapující, že konzumace rajčat zvyšuje tuto úroveň kyselosti v žaludku, což vede k tvorbě nadýmání, objevuje se kolika a to vše je mimořádně nepříjemný vliv na zdraví pacienta.

Specialisté poznamenali, že konzumace rajčat během léčby významně zpožďuje proces zjizvení žaludečního vředu, a proto se nedoporučuje používat tyto potraviny ve stravě během intenzivní léčby léky.

Po zpoždění dvanáctníkového vředu a dlouhém výskytu záchvatů a exacerbací mohou být rajčata vrácena pacientově stravě, počínaje malým množstvím.

Ale jsou zde také omezení - plody musí být velmi zralé a ne kyselé (sladké a cukrové odrůdy). A dokonce budou muset být očištěny od kůže a vnitřních semen.

Je tedy možné použít rajčata na vředy?

Duodenální vřed je onemocnění, kdy podšívka a ochranný obal stěn žaludku odváží žaludeční šťávu. Proto s použitím rajčat musí být velmi opatrní. V lidovém lékařství však existuje kardinální způsob léčby vředů - konkrétně rajčat. Aby však bylo možné přistoupit k této metodě léčby, měl by pacient tuto záležitost prodiskutovat s ošetřujícím lékařem a upřesnit, jak to ovlivní žaludeční vřed. Tradiční medicína radí nepoužívat rajčata a rajčatovou šťávu, to je věřil, že protože tělo způsobí nejméně škody. Kromě šťávy, můžete jíst rajské pyré, ale také pyré a šťávy by měly být vyrobeny ze zralých a šťavnatých plodů, a samozřejmě, nemohou přidat nic, dokonce i pár zrn soli pro chuť.

Mohu použít konzervovaná rajčata?

Rozhodně ne. Pro přípravu tohoto produktu se používá spousta koření a koření, octa, které jsou u pacientů kontraindikovány. Dokonce i jeden kus této „lahůdky“ může negovat roky léčby a způsobit vážné poškození těla pacienta.

Užitečné informace

Na rozdíl od rajčat, okurky mohou a dokonce musí být zahrnuty ve stravě pacienta trpícího dvanáctníkovým vředem a žaludkem.

Obecně platí, že je třeba připomenout jedno jednoduché pravidlo - je dovoleno jíst ovoce a zeleninu zelené a žluté barvy, ale oranžové a červené plody by měly být zlikvidovány.

No a, samozřejmě, musí jíst správně s žaludečním vředem. Například, v poledne, musíte jíst talíř polévky (vývar nebo bramborová kaše) a plné druhé, například květák a vařené kuřecí prsa s okurkovým salátem. Dokončit jídlo může být vývar boky.

Několik jednoduchých doporučení pro rychlou obnovu.

Tam je duodenální vřed, je doporučeno v malých porcích, až 6 jídel denně.

Pro léčbu gastritidy a vředů naši čtenáři úspěšně použili klášterní čaj. Vzhledem k popularitě tohoto nástroje jsme se rozhodli nabídnout vám vaši pozornost.
Více zde...

Je žádoucí každé tři hodiny, protože s takovou dietou v žaludku bude vždy jídlo, které neutralizuje tvorbu žaludeční šťávy.

1. Jezte pomalu, každý kus opatrně žvýkejte. Hrubé a velké kousky potravin poraní střevní stěnu a žaludek, což způsobuje záchvaty bolesti.
2. Snažte se vyloučit potraviny s vysokým obsahem vlákniny (např. Hrách a fazole, ředkvičky, tvrdá jablka) ze stravy.
3. Je nutné omezit, a použití soli - slané potraviny způsobí bolest, protože stěny žaludku jsou vystaveny nadměrnému podráždění. Optimální množství soli je 8-10 gramů denně.
4. Vyloučit ze stravy bude mít nejen sůl, ale také kořeněné, uzené produkty, kyselinu citrónovou, ocet, všechny druhy hub. S velkou péčí, můžete jíst cibuli a česnek, a pak pouze po tepelném ošetření. Křen a hořčici nelze jíst, stejně jako majonézu.
5. Poměr pro dvanáctníkové vředy by se měl skládat z kaše a polibků, parních kotlet a ryb, příloh ze zeleniny.
6. Jídla by neměla být studená ani horká, ale teplá, nejlépe teplota mírně nad 37 ° C.
7. Kategoricky nemůžete jíst rychlé občerstvení a občerstvení na cestách - žádná soda, čokoláda, chipsy nebo kyselé ovoce. Vše, co obsahuje konzervační látky a zvýrazňovače chuti.
8. Zapomeňte na kouření a pití, má negativní vliv na dvanáctníkový vřed.

Po nástupu remise by v žádném případě neměly opustit častou a zlomkovou sílu, ale jídlo by mělo být stejně zdravé a zdravé.

Vak na čipy není pro vás zřejmě dobrý a pravděpodobně způsobí útok akutní ulcerace.

A nejdůležitější pravidlo - zdravý spánek v chladné větrané místnosti nejméně 8 hodin denně. Vyhněte se různým stresovým situacím a skandálům, nervovému zatížení a negativním emocím, změňte svůj postoj k druhým a snažte se nevenovat pozornost názorům lidí kolem vás.

Dietní pokyny pro erozi žaludku

Důležitou součástí každé léčby onemocnění gastrointestinálního traktu je dieta.

Dietní výživa pro erozi žaludku by měla být založena na následujících zásadách: měla by být užitečná, úplná, pokud jde o obsah všech složek potravin, vyvážená ve stravě. Strava s erozí žaludku zahrnuje nejen výběr správných produktů, ale také jejich kulinářské zpracování podle technologie, dodržování optimální teploty pokrmů, frekvenci a způsob příjmu potravy.

Konzervativní léčba eroze přinese očekávaný výsledek rychleji, pokud pacient dodržuje dietu. Je nutné zajistit jemnou výživu žaludku tak, aby proces regenerace epitelu sliznice byl rychlejší.

Dieta znamená tepelně šetřící sliznici žaludku. Všechny potraviny a nápoje by neměly být příliš vysoké nebo nízké. Optimální teplota je přibližně rovná tělesné teplotě. Teplé nápoje (čaj, káva), zmrzlina, studené koktejly jsou vyloučeny. Příjem horkých jídel je doprovázen poruchou motorické funkce žaludku, podrážděním sliznice.
Mechanické proplachování sliznice žaludku je zajištěno konzumací jídla ve formě tekutých a polotekutých jídel. Jídelní lístek by měl zahrnovat pyré z obilovin a polévek, obzvláště užitečné jsou slizové polévky. Potraviny během eroze žaludku by neměly obsahovat tuhé potraviny (suchary, velké kousky masa, nemletou zeleninu atd.). Pacient by měl jíst až 6krát denně, nejlépe v malých porcích, aby se žaludek vyrovnal s objemem potravy. Želé-jako potraviny mají menší mechanický účinek na sliznici, takže strava by měla obsahovat želé, kaše, aspic.

Dieta pro erozi žaludku by neměla obsahovat žádné produkty, které způsobují podráždění sliznic a zvýšenou sekreci gastrinu. Během eroze je zakázáno přidávat koření, koření, horké omáčky, majonézu, česnek, ředkvičky, ředkvičky, kyselé plody a ovoce do výživy pacienta, smažených potravin, silně bohatých vývarů a kouřových výrobků. Užívání alkoholických nápojů, sody, citrusů, kávy a černého chleba má negativní vliv na průběh onemocnění.

Zakázané výrobky

Je zakázáno jíst:

• tukové ryby a maso, tukové polévky;
• potraviny bohaté na vlákninu;
• kyselé ovoce a bobule;
• Nakládané, solené, uzené výrobky;
• Perlivá voda, káva, silný čaj;
• Některé druhy zeleniny (zelí, ředkvičky, ředkvičky).

Povolené produkty

Denní strava pacienta by měla zahrnovat:

• želatinové pokrmy, rosoly;
• mléčné netučné výrobky (kromě kyselých);
• obiloviny a sliznice;
• tuhé sýry s nízkým obsahem tuku;
• Ujistěte se, že první kurzy (mleté ​​polévky, zeleninové vývary, slizké polévky);
• vejce (parní omelety, vařená vejce);
• dušená ryba a masová jídla;
• rafinované rostlinné oleje;
• zeleninové pyré.

Recepty

Níže jsou uvedeny recepty doporučené pro krmení pacienta s erozí žaludku.

Krupice mléko polévka: na 250 gramů mléka, vezměte 4 lžíce krupice a 250 gramů čisté vody, 1 vejce. Přidejte cukr (čtvrtinu lžičky), špetku soli. V hotové polévce přidejte ¼ lžičku másla. Smíchejte polovinu mléka a vody, nalijte krupici v proudu, za stálého míchání, připravte obiloviny na připravenost. Zbývající mléko zahřejte na 70 stupňů a promíchejte s vejcem. Směs přidávejte do polévky za stálého míchání. Přiveďte k varu, vypněte. Přidejte máslo.

Štíhlá mléčná polévka z ječmenných krupic. 350 ml. voda, 150 ml. mléko, 40 g ječmene, čtvrtina slepičích vajec, špetka soli, půl lžičky cukru, máslo. Ječmen krupice, opláchněte pod tekoucí vodou, přikryjte vařenou vodou, zapálte. Vařte, dokud nebude obilovina měkká, pak se přes síto, nebruste. Nevylévejte zbývající obilný vývar, přidejte tam mléko, přiveďte k varu. Polévka je naplněna směsí vajec a horkého mléka. Poté, co jste připraveni přidat cukr, sůl před podáváním na stůl.

Recepty odvar z obilovin

Rýžová sliznice. Opláchněte 2 lžíce rýžové cereálie, nalijte jednu sklenici studené vody, přidejte špetku soli. vařit nejméně 2 hodiny. výsledný vývar z rýžového obilného kmene, přidejte sůl.

Vývar na mléce s perlou ječmene. Sklenici mléka a půl sklenice vody smíchejte a nalijte směs promytého ječmene. Cereálie vařte nejméně 2 hodiny. kmenový vývar a zředit horkým mlékem. Přidejte cukr a sůl podle chuti.

Odvar z pearl ječmene s vejcem, sójovým olejem. Cereálie opláchněte pod tekoucí vodou, zakryjte studenou vodou a vařte alespoň 2 hodiny. Pokud se voda vaří, přidejte teplou vodu. Výsledkem je vařená ječmenná směs. Musí se protřít sítem. Tvaroh se setře jemným sítem, zředí se mlékem a přidá se do vývaru. Cukr a sůl podle chuti.

Recepty na vejce

Dušená omeleta Pro 2 vejce vezměte 80 g mléka, špetku soli, máslo. Beat vejce s mlékem. Směs se nalije do mazané formy. Omeleta je nejlépe pečená o tloušťce ne více než 4 cm Omeleta se podává v teplé formě, nalije se máslem.

Vaječná kaše. Poražte 50 gramů mléka a 2 slepičí vejce, sůl podle chuti. Nalijte směs do misky a dejte na pomalý oheň. Přidejte máslo a zamíchejte.

Recepty na hlavní jídla

Knedlíky z tresky. Vykuchaná treska 110 g, čtvrtina vejce, půl lžičky másla. Pro omáčku: půl lžičky mouky první třídy, 30 g mléka, špetka soli. několikrát přeskočte rybí filé přes mlýnek, smíchejte s omáčkou a žloutkem. Vaječné bílky poražte do pěny a jemně zamíchejte do směsi. Výsledná hmota se používá k přípravě knedlíků. Tvořil knedlíky ponořené ve vroucí vodě a vařil na nízkém teple.

Treska rybí soufflé. Půl vejce, 120 g loupané ryby, lžička rafinovaného oleje. Omáčka: 30 g mléka, půl lžičky mouky. Slunečnicový olej nebo olivový olej k mazání formy.
Oloupané ryby vařit až do nabídky. Pak by měl být mírně ochlazený a mletý jemným grilem. Připravte omáčku a chlazené, přidejte do mletých ryb. Dále přidáme rozšlehané vejce, sůl, rostlinný olej.

Treska rybí soufflé. Vykuchaná treska 120 g, půl kuřecí vejce, sůl podle chuti. Pro omáčku 30 g mléka a půl lžičky mouky. Umyjte tresku, vyčistěte kosti a vařte. Chlazené rybí mleté ​​maso, ochucíme omáčkou, přidáme šlehačky a žloutky, sůl. Míchej. Vše, co se ukázalo, že se posunulo v předmazané formě a přivedlo k připravenosti pro pár. Podávejte souffle s máslem.

Co můžete jíst s erozí žaludku: recepty a menu

Správná výživa je základem léčby většiny gastroenterologických onemocnění. Do roku 2004 byla strava těchto pacientů určena tabulkami č. 1–5. Dnes je seznam doporučených jídel zařazen do standardních seznamů potravin. Dieta pro erozi žaludku by měla být kombinována s užívanými léky, aby byla šetrná a aby pomohla snížit objem produkované kyseliny chlorovodíkové.

Co je to žaludeční eroze?

Eroze je povrchové poškození sliznice trávicího traktu, které není spojeno s destrukcí svalových vrstev. To je považováno za pre-vředový stav, za určitých okolností to může postupovat, jít hluboko do střevní stěny. Příčiny eroze zahrnují:

• Nekontrolované dlouhodobé užívání NSAID.
• Reflux žluči z dvanáctníku.
• Poranění žaludku (popáleniny).
• Příjem toxických látek.

I když Helicobacter pylori není oficiálně považován za příčinu patologické patologie, bakterie se nacházejí v 90% případů erozivní gastritidy. Slizniční defekty jsou zároveň diagnostikovány u 10–15% lidí, kteří podstoupili endoskopické vyšetření gastrointestinálního traktu.

Eroze žaludku může nastat jako nezávislé nebo asociované onemocnění s jiným procesem. V prvním případě se stav vyvíjí přímo působením etiologického faktoru, ve druhém je důsledkem jiných anomálií. Onemocnění také probíhá v akutní nebo chronické formě.

Symptomatologie je komplex skládající se z dyspeptických a dyskinetických syndromů. Kromě toho, ve výkalech odhalit skrytou krev, člověk si stěžuje na noční bolesti břicha.

Lékařský proces se skládá ze dvou částí: lékové terapie a správné výživy. Farmakologický přínos zahrnuje takové skupiny léčiv, jako jsou inhibitory protonové pumpy, antacida, cytoprotektory, antibiotika (s prokázanou přítomností HP). Dále jsou popsány principy dietní tabulky se schválenými produkty.

Proč je důležité jíst správně

Všechny chemikálie, které potřebuje, vstupují do lidského těla s jídlem:

• veverky;
• sacharidy;
• tuky;
• minerální soli;
• vitamíny;
• rostlinné vlákno.

Jedna část těchto složek je využívána tělem k budování buněk, druhá je rozdělena uvolňováním energie. Ten je nezbytný pro normální průběh metabolických procesů, udržování homeostázy a provádění fyzické práce.

Zdravý člověk může jíst vše, co je v kategorii potravin, které nemají přímý toxický účinek, pokud je žaludek schopen ho zpracovat. Největší množství energie, které dostáváme z vysoce kalorických pokrmů, které zatěžují střeva, vyžaduje jeho aktivní práci. S erozivní gastritidou to vede ke zhoršení a prohloubení defektu.

Aby se snížilo zatížení nemocného orgánu, ale aby se zachoval požadovaný objem látek, je třeba dodržovat zásady terapeutické výživy. Kromě výše uvedeného dieta zajišťuje, že tyto důležité potřeby pacientů jsou splněny jako:

• Snížená produkce žaludeční šťávy.
• Vyloučení dráždivého působení potravin.
• Prevence mechanického poškození sliznice prvků konzumovaných.
• Prevence úbytku hmotnosti v důsledku nedostatku živin.

Na pozadí správné stravy se pacient rychleji zotavuje. Eroze je zpožděna, brání přechodu do vředu. Pokud člověk jedí správně, doba hojení primární eroze je 8–10 dní. Doba nutná k odstranění exacerbace chronických procesů nezávisí na dodržování podmínek výživy. Dieta však pomáhá zmírnit průběh onemocnění, čímž se vyhne řadě závažných komplikací.

Pravidla napájení

Pacient trpící erozí žaludku by měl dodržovat několik jednoduchých zásad týkajících se vaření. Za prvé, denní dávka by měla být rozdělena do 5-6 částí, které by měly být používány v pravidelných intervalech. To zajistí jednotný tok potravin do žaludku a usnadní jeho práci co nejvíce. Jídla by měla být vařena vařením nebo třením. Ze smažené, uzené, pečené potraviny by mělo být opuštěno.

Výživa pacienta musí obsahovat sacharidy, proteiny, tuky (400, 100, 90 g). Sůl se doporučuje omezit na 10 gramů. Množství volné tekutiny spotřebované tělem vyžaduje nejméně jeden a půl litru. To zabraňuje dehydrataci, okamžitě odstraňuje toxické složky, které jsou výsledkem zánětlivého procesu z krevního oběhu, a poskytuje tělním buňkám esenciální minerály.

Strava může být doplněna o léčivé stolní minerální vody (Essentuki č. 4, slovanský, Smirnovskaya). Pijte tekutinu ohřátou na 38 ° C, 2 hodiny před jídlem, 50–60 ml. Při snížené produkci kyseliny chlorovodíkové se minerální voda vypije 15 minut před vstupem do stolu.

Co může jíst s erozí žaludku

Jídlo v uvažované patologii by mělo být tepelně, chemicky a mechanicky šetrné. Teplota nádobí je 15–60 ° C, konzistence je tekutá nebo kašovitá. Je nutné se vyhnout občerstvení, které stimuluje zvýšení kyselosti v žaludku.

Seznam doporučených potravin zahrnuje dušené kaše, želé a omelety. Platné pokrmy jsou uvedeny v tabulce:

řepa, mrkvová šťáva;

sladké bobule, ovoce.

Co nemůže jíst s erozí žaludku

Pravidla pro krmení pacientů s gastroenterologickou patologií zahrnují jak zakázané, tak prostě nedoporučené potraviny. Od prvního je nutné zcela odmítnout. Druhý je přípustný, ale mělo by být provedeno co nejjednodušším způsobem.

syrové cibule nebo česnek.

Obecně je nemožné jíst jakékoli produkty, které mají dráždivý účinek na sliznici, což může vyvolat intenzivní produkci žaludeční šťávy. Přesnější doporučení týkající se výživy může poskytnout ošetřující lékař nebo příslušný odborník na výživu, který se zabývá výběrem schémat pro tyto pacienty.

Ukázkové menu na týden

Následující plán jídla je určen pro osoby s akutní erozivní gastritidou. Speciální menu poskytuje pacientovi všechny potřebné látky. Popsané recepty je možné nahradit jinými složkami, které mají podobné vlastnosti.

Plná výživa pacienta zahrnuje použití prvního a druhého kurzu, stejně jako dezertů. Člověk by měl jíst tekuté sloučeniny, vařené produkty.

První kurzy

Slizové polévky, doporučované na začátku oběda, se připravují podle stejného receptu. K tomu, aby potřebné množství obilovin: rýže, ovesné vločky, ječmen, krupice, yachku, Poltava, čočka, omytá vodou (kromě manny). Dále se produkt nalije a položí na kamna, vaří se, dokud nejsou zrna nevařená. Trvá to asi jednu hodinu.

Výsledná směs se roztřepe přes síto a přivede k varu. Přidá se směs vaječného mléka, sůl a ochladí se na přijatelnou teplotu. Zahrnutí masného vývaru do produktu je povoleno. Díky tomu je dietní pokrm chutnější a zlepšuje chuť k jídlu.

Směs vajec a mléka, která se používá k naplnění polévky, se připravuje zcela jednoduše. Vejce je nutné rozbít a promíchat vidličkou, postupně do ní nalít horké mléko. Poté se směs zahřívá až do zahuštění.

Druhé kurzy

Seznam jídel, které pacient může jíst, je pestrý. Pacient má možnost vařit následující potraviny:

• Parní omeleta: vejce a mléko se smísí, nalije se do připraveného, ​​naolejovaného plechu na pečení, napaří se, dokud se nedosáhne požadované konzistence pokrmu. Před použitím můžete produkt nalít roztaveným máslem.
• Vařené hovězí maso: 1 kg masa se nalije 3 litry vody a vaří se 2 hodiny. Poté se do nádoby přidají sůl, mrkev, zelenina a produkt se ponechá v plamenech dalších 30 minut. Celková doba vaření je 2,5 hodiny.
• Kuřecí řízečky: prsa se rozemele v mlýnku na maso, smíchá s chlebem namočeným ve vodě a znovu rozemele. Přidejte sůl do hmoty a porazte ji. Formovat kotleta a vařit pro pár.
• Krupice: vařte mléko, vmíchejte do něj cereálie, míchejte produkt. Směs se vaří po dobu 10-15 minut, přidá se olej a ochladí se na požadovanou teplotu.
• Rozmačkaná pohanka: cereálie se ponoří do vroucí vody a vaří se do kvašení. Výsledný produkt se rozemele, solí a potom znovu zahřívá ve vodní lázni. Před použitím je lepší nalít kaši rozpuštěným máslem.
• Hovězí soufflé: vařený produkt se pronásleduje mlýnek na maso, míchá se s mléčnou omáčkou, vaječným žloutkem a šlehačkou. Výsledná hmota se nanese na mazanou pánev a vaří v páře.
• Vařené kuře: drůbeží maso se vloží do vroucí vody, nějakou dobu vaří, odstraní se pěna a přidají se zelené. Poté se pokračuje v tepelném zpracování, dokud se nevaří na nízkém teple.

Dezerty

Obecně platí, že omezení používání sladkostí na pacienta není uloženo. Doporučené odmítnutí pečení, stejně jako průmyslově vyráběné výrobky, protože obsahují konzervační látky a další látky, které nepříznivě ovlivňují žaludek. Použijte domácí sladkosti:

• Pečené jablko: ovoce se umyje, uprostřed se odstraní, pak se do výsledného otvoru vloží kousek másla. Pečeme při 190 ° C po dobu 40 minut.
• Marmeláda: 2 lžíce agaru se smíchají se sklenkou meruňky (nebo jiné chuti) a nechají se půl hodiny. Vařený sirup z cukru a rakytníku. Oba produkty se míchají, vaří se pět minut a nalijí se do forem.
• Pudink: Smíchá se 100 g cukru, 3 vejce, rozinky, sušené švestky a pomeranče, šlehačky se rozmíchají v mixéru, přidají se k hmotě tvarohu (250 g) a pečou se až do přípravy.
• Domácí kvásek: mléko se vaří, ochladí na 40 ° C a smísí s malým množstvím průmyslového jogurtu. Dále je produkt umístěn do termosky a fermentován po dobu 8 hodin. Před použitím můžete přidat ovocný sirup.
• Kastrol: tvaroh, vanilka, sůl, zakysaná smetana smíchaná s krupicí a práškem do pečiva se smíchají a šlehají v mixéru. Přidejte rozšlehané vejce a pečte výrobek v troubě při 180 ° C. Doba vaření - 40 minut.
• Polibek: 1 litr vody se přivede k varu, pak se přidá zředěný škrob, citronová kůra, hřebíček. Směs se udržuje na ohni, dokud se neobjeví bubliny, odstraňte, přidejte med, džus a promíchejte.
• Marshmallow: 25 gramů želatiny se šlehalo s polovinou sklenice vody a nechalo se bobtnat. Po tom, sirup z vanilky a cukru. Želatina a složení uvedené zpočátku se smísí, šlehají, dokud se nezíská vzduchová hmota, přidá se lžíce citronové šťávy. Dávají tvar hmotě a nechají se uschnout, dokud se nedosáhne požadované konzistence.

Závěr odborníka na výživu

Dietní strava s erozivní gastritidou je chutná a chutná. Menu je možné zvolit tak, aby týden, během kterého bude pacient pozorovat omezení v jídle, byl pro něj tou nejlepší gastronomickou pamětí. Kromě těchto receptů může člověk jíst mnoho dalších stejně atraktivních jídel. Gurmáni nejsou kontraindikováni kombinovat recepty bez porušení zásad terapeutické výživy.

Výživa při léčbě žaludeční eroze

Terapie patologie gastrointestinálního traktu zahrnuje několik měření vlivu. Jedním z nich je dieta s erozí žaludku. Nedodržování pravidel výživy může vést k progresi onemocnění nebo výskytu závažných komplikací, jako je zánět slinivky břišní. Správně zvolená strava poskytne příležitost ke snížení symptomatických projevů patologie.

Obecné zásady výživy

Jídlo během eroze by mělo být velmi šetrné vůči sliznici. Strava se skládá z jídla, které snižuje aktivitu žaludeční šťávy. Jídelní lístek je sestavován tak, aby dieta nemocného byla maximálně pestrá a vyvážená. Správná výživa během eroze žaludku zahrnuje produkty, které jsou snadno stravitelné a mají obálkové vlastnosti, které chrání sliznici před agresivním prostředím. Je žádoucí, aby se takové potraviny vařily nebo vařily. Jídla, která mohou způsobit mechanické poranění, jako jsou sušené sušenky, nejsou povolena. Hotová jídla by měla být na přijatelné teplotě. Tento princip je důležitý, protože studené nebo horké jídlo může dráždit sliznice, což situaci zhorší. Před polknutím se doporučuje důkladně žvýkat, změkčit.

Dieta s erozí žaludku trvá asi 2 měsíce. V této době je důležité jíst v malých porcích zlomek přibližně 6krát denně.

Co nemůže jíst?

Při léčbě žaludeční eroze s použitím stravy je cílem snížení zátěže z gastrointestinálního traktu. Nemocný by neměl pít kávu, černý čaj, kakao, sodu nebo šťávy s vysokou kyselostí. Menu pro erozi žaludku by nemělo obsahovat nějaké ovoce a zeleninu. Nemůžete jíst, jablka, česnek, rajčata, cibuli, hrozny, švestky. A také zakázané zelí, dýně, řepa. Meloun a semena jsou povoleny v omezených množstvích, která jsou velmi užitečná pro dolichosigma (abnormální prodloužení sigmoidního tlustého střeva). Je však lepší je nezneužívat nebo je zcela opustit. Pacienti také nemohou:

• maso, ryby mastných druhů;
• bohaté vývary;
• citrusové plody;
• houby;
• potraviny s vysokým obsahem vlákniny, jako je chléb.

Zpět na obsah

Co můžete jíst?

Eroze žaludku vážně poškozuje sliznici. Proto potraviny, které lze jíst bez omezení, jsou měkké a přispívají k produkci některých enzymů. Je užitečné jíst banány, když obklopují stěny žaludku. Můžete jíst a ořechy, ale ne více než 30 gramů denně. V takových množstvích budou užitečné při erozi antra žaludku. Lékaři doporučují tyto potraviny denně používat:

Kuřecí vejce lze jíst denně.

• slepičí vejce;
• mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
• želé;
• obilniny, zejména krupice a ovesné vločky.

Zpět na obsah

Ukázkové menu

Při akutním průběhu eroze je stejně jako u pankreatitidy důležité dodržovat přísná pravidla výživy. Můžete si udělat dietu sami nebo se poradit s odborníkem. Menu na týden by se mělo skládat z dušených, vařených nebo pečených jídel. Vzorový seznam jídel za den je uveden v tabulce:

Menu pro erozi žaludku na týden

Jídlo během eroze žaludku by mělo být vyvážené, úplné, zaměřené na snížení agresivity žaludeční šťávy.

Organizace správné výživy při onemocněních žaludku - nejdůležitější část konzervativní léčby, je určena současně s léky. Strava je vybrána individuálně pro každého pacienta na základě obecných doporučení a individuálních preferencí. Stravovací návyky jsou dány fází nemoci - s minimem omezení během remise a rigidním výběrem jídel během exacerbace.

Výživa jako součást léčby eroze

Eroze žaludku je nedostatečně studovaná patologie - po vývoji dostupných metod pro vizuální diagnostiku sliznice žaludku a dvanáctníku je k dispozici sběr klinických dat.

Existují 2 hlavní typy eroze:

• primární, který je definován jako nezávisle probíhající proces;
• sekundární, vyskytující se na pozadí základního onemocnění jako průvodní onemocnění.

Další typ eroze, který lze připsat druhotnému typu, je maligní, který se vyvíjí jako souběžný proces s hlavním onkologickým onemocněním.

V akutní primární formě trvá eroze až 14 dnů, s těžkými časy průtoku až 60 dnů. Když nemoc přechází do chronické formy, onemocnění s periodickými exacerbacemi trvá roky, v některých případech doprovázené krvácením.

Hlavní stížnosti pacientů s chronickou erozí:

• bolest v horní části břicha;
• řinčení vzduchu;
• pálení žáhy;
• slabost, únava.

Mechanismus nástupu patologie není zcela pochopen, ale procesy, které se vyskytují na sliznici žaludku, jsou dobře studovány. Pozorování pacientů s erozí prokázalo, že s mírnou nebo střední erozí může správně formulovaná dieta normalizovat stav pacienta bez použití léků.

Účelem stravy je snížit vylučování žaludeční šťávy a její agresivitu, aby se zmírnily škodlivé účinky na sliznici žaludku a snížila bolest. Léčba eroze výživou bude delší než léčba, ale ne méně účinná.

Nutriční vlastnosti eroze

Je-li eroze žaludku dieta musí být respektovány neustále. Je-li v přiměřených množstvích povoleno prominutí, všechny hlavní produkty, s výjimkou hrubých. Tvrdá omezení jsou uložena během exacerbace nemoci. V klasifikaci přijaté odborníky na výživu je to tabulka č. 1 s možnostmi A a B.

Specifika stravy určují symptomy a léčbu nemoci:

• během agrese žaludeční šťávy by měla být strava zaměřena na regulaci kyselosti;
• zatímco snížení funkce vývoje ochranné výživy hlenu by mělo stimulovat aktivitu intaktních žláz.

Základní pravidla výživy během eroze musí být pacientem neustále respektována - tím se eliminují škodlivé účinky na sliznici.

• často berou jídlo - ne méně než 2,5 hodiny, přejídání zhoršuje bolestivé procesy v žaludku;
• jíst málo - porce by neměla překročit 250 g;
• zahrnout do nabídky pouze produkty, které nevyvolávají nadměrnou sekreci žaludeční šťávy;
• tam je pouze teplé jídlo - příliš teplé nebo studené jídlo je zcela vyloučeno;
• jíst jídla měkké a jemné textury, bez tvrdých a tvrdých kousků;
• Kalorický obsah potravin by neměl být menší než 2800 kcal, ale nesmí překročit 3100 kcal;
• ve stravě by mělo být 400 g sacharidů, 100 - bílkovin a tuků;
• denní množství soli nesmí překročit dávku 12 g.

Dodržování pitného režimu by mělo být povinné a mělo by být nejméně 2 litry denně, potraviny v procesu jídla by neměly být omyty vodou.

Povolené a zakázané výrobky

Na základě potřeby snížit dráždivý účinek potravy na sliznicích žaludku a dvanáctníku (které jsou často léčeny společně) jsou výrobky, které aktivují produkci žaludeční šťávy, vyloučeny ze stravy:

• silný čaj a káva;
• Šumivé nápoje sycené oxidem uhličitým;
• alkohol, pivo;
• šťávy a plody kyselé chuti, ovoce a bobule s mnoha malými semeny (kiwi, jahody, ostružiny);
• Uzené, smažené, tučné potraviny;
• Konzervované okurky;
• smažená a vařená vejce;
• koncentrované vývary z hub, masa, ryb;
• všechny druhy luštěnin, zelí, kukuřice;
• černý a šedý chléb;
• pikantní pokrmy, ocet, kečupy a majonézu;
• tvrdé a ostré sýry;
• sladké pečivo;
• cukroví s čokoládou, čokoládou.

Mezi produkty, které zvyšují zánět žaludku, patří:

• tukové maso;
• všechny druhy ředkvičky, ředkvičky, celeru;
• houby;
• sádlo a jiné těžké tuky;
• horké koření.

Dieta pro erozi žaludku a dvanáctníku zahrnuje velké množství schválených produktů, které umožňují pacientovi vzít v úvahu chutě pacienta a poskytnout mu správnou a zdravou výživu.

Tabulka č. 1 definuje, co může jíst člověk trpící bolestí způsobenou erozí:

• dietní maso nebo ryby, drcené do stavu bramborové kaše;
• želé;
• zelenina ve stavu bramborové kaše;
• Odvar a želé z nekyslého ovoce;
• nízkotučný čerstvý tvaroh;
• bílý chléb;
• suché sušenky (sušenky, sušenky);
• polévky z mletých krupic (s výjimkou proso, ječmen);
• mléčná nudlová polévka;
• různé pudinky;
• zeleninové pyré;
• mléko a mléčné výrobky (bez kefíru), kyselá zakysaná smetana a smetana;
• Tvaroh a zeleninové kastrolky;
• zelenina a máslo;
• vejce ve formě parní omelety nebo měkkého varu;
• přírodní sladkosti - nealkoholické ovocné marmelády, marmeláda, med (s tolerancí);
• Odvar z bylin, divoká růže;
• šťávy a kompoty z nekyslého ovoce.

Během remise, můžete mírně rozšířit sortiment produktů, včetně v něm některé druhy sladkostí, sladké a kyselé ovoce, dietní klobásy vysoké kvality. K otázce, zda mohou být banány konzumovány, poskytují lékaři kladnou odpověď - sladké, kyselé ovoce, vhodné pro sliznici žaludku, jater a srdce.

Během exacerbace je dieta silně omezena, půst je předepsán na 12 dní s povinným dodržováním pitného režimu (minerální voda a slabě neslazený čaj). Poté se v menu po dobu 30 dnů postupně zavádějí slizové bujóny, mleté ​​kaše a vařené mleté ​​maso.

Hlavní metody zpracování nádobí by měly být vařící, dušené, dušené. Praní z předem vařených výrobků je povoleno. Mléko je součástí stravy, protože odborníci na výživu věří, že tyto produkty stimulují obnovu ochranných funkcí sliznice.

Zvláštnosti výživy v některých typech eroze

Dieta pro erozi antra žaludku se neliší od stravy v obecné erozi. S exacerbací menu by měla být omezenější a četnost jídel zvýšena na 7, včetně odvarů z bylin před spaním. Při krvácení je doporučeno, aby si jídlo vleže. Pro kompenzaci ztráty krve je žádoucí zahrnout do stravy játra a pečená jablka.

Eroze střeva (včetně tlustého střeva) vyžaduje dodržení diety podobné té, která se používá při léčbě žaludeční eroze. Čerstvé mléko a mléčné výrobky jsou vyloučeny ze stravy, ale zvyšuje se podíl bílkovinných produktů.

Pokud je diagnostikována rektální eroze, dieta používaná pro podobnou lézi žaludku, je frakční výživa v souladu s požadavky na dietu pro toto onemocnění. Rozdíly - v rozlišení bujónu. Pokud je eroze žaludku zhoršena, pak se dieta předepsaná pro toto onemocnění stává specializovanou. Menu se neliší od menu s erozí žaludku.

Při předepisování diety by měl ošetřující lékař pacientovi vysvětlit zákazy určitých druhů jídel, důvod a potřebu zahrnout do něj určité produkty.

Při léčbě patologie se často používají bylinné odrůdy doporučené oficiálními léky a lidovými prostředky. Všechny musí být schváleny lékařem, zejména během exacerbace onemocnění.

Menu pro týden

Když slovo "dieta" mnoho spojit s užitečným, ale bez chuti jídlo, nepřináší uspokojení. S erozí žaludku je povolený seznam výrobků poměrně velký, a dokonce i s omezenými metodami přípravy výrobků z nich lze připravit dostatečně velký počet různých pokrmů. Menu pro erozi žaludku po dobu jednoho týdne (po dobu jednoho měsíce) je vyvinuto se zahrnutím povinné normy živin a kalorických požadavků.

V pondělí lze nabídku aktivovat:

• slizké ovesné vločky s lžící medu, čaje;
• sklenici želé, 3 ks. Tuhé sušenky;
• polévka slizová kaše z obilovin, kotlety z kuřecího masa, kompot;
• pečené jablko s tvarohem;
• zeleninová cuketa, brambor a ragú z masa;
• šálek čaje s mlékem, suchar.

Menu v úterý:

• knedlíky z tvarohu, heřmánkový čaj;
• pečené jablko;
• těstovinová polévka, rybí dušené krokety, bylinkový čaj;
• berry souffle;
• pohanková kaše s mlékem;
• banán

Ve středu může pacient jíst:

• lazy tvarohové knedlíky, čaj;
• banán;
• polévka z červené řepy s cuketou, parní kuřecí řízek, bramborová kaše, mléčná omáčka, odvar
• šípky;
• měkká hruška;
• dušená cuketa se zeleninou a masem;
• jogurt a sušenky.

Ve čtvrtek lze menu připravit z následujících jídel:

• tvaroh, heřmánkový čaj;
• pečené jablko;
• rajčatová polévka, zeleninový guláš, parní kuřecí řízek, odvar ze sušeného ovoce;
• jogurty a suché sušenky;
• bramborová kaše, dušená játra se zeleninou, šípkový vývar;
• banán

Seznam jídel na pátek:

• 2 vejce v sáčku, berry pudink;
• vařený řepný salát s dušenými sušenými meruňkami nebo švestkami;
• zeleninová polévka, bramborová kaše, dušený rybí koláč, odvar ze sušeného ovoce;
• jogurt, sušenky;
• rýže dušená se zeleninou, heřmánkový čaj;
• čaj s mlékem, sušenky.

V sobotu lze použít pacienta s erozí:

• rýžový kastrol s jablky, bobulové želé;
• čaj se suchary;
• Pečená pohanková polévka, dušené kuře ve smetanové omáčce, bramborová kaše, kompot.
• pečené jablko s tvarohem;
• zeleninový guláš, krajíc chleba, šípkový čaj;
• banán

V neděli může menu zadat:

• knedlíky z tvarohu, heřmánkový čaj;
• jogurty a sušenky;
• rýžová bramborová polévka, pohanková kaše s dušenými játry, kompot;
• šípkový čaj, toast;
• bramborová kaše s karbanátky a zeleninou, čaj;
• pečené jablko nebo dogrose vývar.

Když remise v menu, můžete zadat sendviče s dietní klobásou nebo šunkou, měkký sýr, tvaroh pasta, sůl, lžíce smetany a nasekané zelené.

Některé recepty na vaření

Parní omeleta je chutné a zdravé jídlo, které se může měnit přidáním kousků zeleniny, masa, ryb. Pro vaření, musíte vzít 2 velká vejce nebo tři malé, ½ šálek mléka, lžíci másla, sůl podle chuti. Míchejte vejce mlékem a solí, dokud se neobjeví nadýchaná pěna. Směs se nalije do dobře naolejované formy - keramiky, kovu nebo silikonu - ne více než 4 cm vysoké. Před podáváním posypte rozpuštěným máslem.

Štíhlá ovesná polévka je užitečná pro erozivní gastritidu - jemně proudí kolem stěn žaludku a chrání je před agresí žaludeční šťávy. Chcete-li připravit musíte vzít 3/4 šálek mléka, stejné množství vody, 3 lžíce ovesných vloček.

Vločky se nalijí vodou a nasadí se na malý oheň a vaří se, dokud se voda neodpaří. Mléko se nalije do ovesných vloček, vaří se, dokud se neobjeví hlen. Odstraňte z tepla. Přidejte готов lžičku soli a cukru do hotové polévky, přidejte máslo na talíř. Podáváme se sušeným chlebem.

Recepty na dietní jídla, které mohou být nabízeny pro erozi žaludku, dvanáctníková onemocnění, tlusté střevo (jejich léčba vyžaduje přísnou dietu), lze nalézt na kulinářských lokalitách, nebo přijít s sebou, s využitím obecných pravidel stravy. To vám umožní jíst rozmanité a chutné.