Jaká by měla být dieta pro jícnový jícen a gastritidu

Ezofagitida je stav, kdy se vnitřní stěny pacienta jícnu zapálí. Vyskytuje se v akutní a chronické formě.

Příčiny a příznaky

Příčiny ezofagitidy mohou být:

• infekční léze žaludku;
• špatné návyky;
• funkce ve vývoji trávicího systému.

Symptomy jsou vyjádřeny nevolností a pálením žáhy, stejně jako bolestí při jídle. Ezofagitida v těžké formě může způsobit zvracení s krví, stejně jako chrapot. Léčbu nemoci lze kombinovat s léky a dietou.

Dietní léčba

Tato metoda je prevence a druh léčby onemocnění. Základní pravidla:

• častá jídla v omezených porcích;
• žádné přejídání, protože to vytvoří další zátěž na žaludek a způsobí bolest;
• odmítnutí lihovin.

Po objevení primárních symptomů nemoci byste se měli okamžitě poradit s lékařem, abyste provedli specifickou diagnózu. Na základě klinických a laboratorních studií je předepsána léčba a výživa.

Pokud z nějakého důvodu osoba není ve spěchu o pomoc, pak to může způsobit rozvoj chronické gastritidy.

Jaká strava

Pevznerova dieta č. 1 se osvědčila v boji proti gastritidě. Doporučený dietní stůl pro pacienty s gastrointestinálním onemocněním, mezi které patří gastritida, ulcerózní léze, ezofagitida. Strava je šetrná k přírodě, to znamená, že potravina nepoškozuje sliznici.

Trvání jídla je od 3 do 5 měsíců. Během této doby cikotizují vředy a další slizniční léze. Po ukončení diety, měli byste zahrnout dietní potraviny ve vaší stravě, kdykoli je to možné, aby se nemoc nevrátila. Kromě terapeutických účinků na sliznici si pacient všimne zlepšení vzhledu: hedvábných vlasů, zdravé kůže.

Principy výživy pro jiné formy gastrointestinálních onemocnění

Výživa pro refluxní ezofagitidu se skládá ze stejných základních principů jako u jícnu. Přidán je pouze zákaz potravin, které mohou zvýšit kyselost. Po jídle nemusíte okamžitě spát, abyste si mohli odpočinout, abyste nevyprovokovali žaludeční šťávu do jícnu.

Když gastritida potřebuje opustit smažené, mastné, příliš slané jídlo. Je zakázáno pít sycené nápoje s barvivy. Je lepší je nahradit bylinkovým čajem nebo odvarem. Menu by mělo zahrnovat čerstvé ovoce a zeleninu, zelení. Přijatelná spotřeba celozrnných obilovin a mléčných výrobků. Jídlo by mělo být užíváno v malých porcích s přestávkou 4 hodiny. Půst a přejídání nejsou povoleny, protože to nebude mít pozitivní vliv na tělo.

Erozivní ezofagitida je velmi nebezpečná choroba, pokud ji nebereme vážně. Výživa je založena na stejných principech jako u jiných forem gastrointestinálních patologií. Je zakázáno hladovět, jíst v noci a pít alkohol. Není dovoleno brát příliš horké jídlo, aby nedošlo k poškození sliznice.

Výživa pro GERD s ezofagitidou zahrnuje dodržování pravidel dietní tabulky číslo 1. Jedná se o odmítnutí smažených a uzených jídel, majonézy a kečupu, stejně jako z horkých porcí. Před jídlem vypijte nesycenou vodu.

Dieta pro katarální esophagitis je zaměřená na odstranění bolesti. Princip výživy by měl být založen na zahrnutí velkého množství potravin rostlinné a proteinové produkce. Menu je také připraveno podle doporučení firmy Pevzner.

Dieta pro kandidální ezofagitidu by měla být zaměřena na odstranění plísňové infekce. Nemoc se léčí nalačno po dobu 2 dnů, a pak se jídlo podává postupně, v závažných případech trubičkou. Pacientovi je přiřazena dietní tabulka číslo 1.

Co je možné a co ne

Jaký je nejlepší způsob, jak jíst? Ve vařeném, dušeném, pečeném, nejdůležitějším, po tepelném ošetření. Hlavní podmínkou je obsah prospěšných mikroživin a vitamínů v dostatečném množství. Seznam povolených produktů:

• čerstvá zelenina a ovoce;
• bobule a zelené;
• celozrnné obilniny;
• mléčné výrobky;
• říční ryby a libové maso;
• otruby chléb nebo chléb.

Kromě toho je třeba vypít nesycenou vodu o objemu 2 litry denně a dodržovat princip frakční výživy. Během diety je zakázáno hladovění a přejídání. V noci nemůžete jíst.

Zakázané potraviny se skládají z potravin s vysokým obsahem soli a oleje. Při vaření nepotřebujete sůl, je lepší nepřidávat sůl vůbec. Seznam zakázaných výrobků zahrnuje:

• Silný kávový nápoj a čaj;
• červená rajčata, lilek;
• všechny druhy koření;
• husté polévky s bramborami;
• alkoholické nápoje;
• rychlé občerstvení a hranolky;
• Cukrovinky;
• černý chléb;
• sladké pečivo a moučné výrobky.

Rovněž zcela eliminuje potraviny, které způsobují plyn, zvyšuje kyselost a dráždí sliznici.

Jídlo zajišťuje odmítnutí mnoha známých potravin. Zpočátku může být zvyknutí si na novou dietu velmi obtížné, ale dodržování předpisů přinese státu úlevu. Menu pro tento den je postaveno takto:

• snídaně: zelený čaj / kefír / jogurt + pohanka nebo ovesné vločky s kousky ovoce;
• oběd: zeleninová polévka + pečená říční ryba / kuře se zeleninou + zeleninový salát;
• Oběd: pečené ovoce + tvarohová hmota s malým přídavkem kyselé smetany;
• večeře: krémová polévka s květákem + dušená hovězí patty + zelenina, čerstvá nebo pečená;
• druhá večeře: tvaroh s banánovými řezy + chléb + kefír.

Tato jednoduchá strava poskytuje vynikající výsledek při léčbě ezofagitidy a jiných forem gastrointestinálního onemocnění.

Doporučení pro vaření

První kurzy by měly být lehké a tekuté. Červená boršč a zelná polévka, fazolová polévka a houbová polévka jsou zcela vyloučeny ze stravy. Toto jídlo je pro tělo považováno za těžké. Do jídelního lístku lze přidat také nudlovou polévku, krémovou polévku, mléko a ovoce. Umožňuje použití rybích nebo masových polévek, ale bez pražení surovin.

Masové pokrmy by neměly způsobit gravitaci. Můžete bezpečně zahrnout do stravy tele, králík a kuře, ve formě karbanátky nebo soufflé. Jako bonus jsou povoleny vařené klobásy a klobásy, ale v malých množstvích. Konzumace vajec by měla být snížena na dvakrát týdně. Během období akutní nemoci lze k dietě přidávat tvaroh, zakysanou smetanu a další produkty kyseliny mléčné.

Na přílohách je vhodné vařit kaši na vodě. Doporučené ovesné vločky, rýže, krupice. Někdy můžete menu zředit bramborovými kastroly a knedlíky bez pražení. Přípustné jsou také mléčné kaše, ale v malých množstvích a bez cukru. Jako obvaz, můžete použít berry pyré. Povoleno použití pasta durum.

Plody lze jíst, ale v akutní fázi je nutné dávat přednost tepelně zpracovaným potravinám. Nemůžete jíst ořechy, rajčata, fazole, syrový česnek a cibuli, protože toto jídlo bude těžké pro tělo. Zelení mohou být použity v neomezeném množství.

Dezerty se mohou nechat hýčkat pouze želé, suflé a pěny. Není špatné vařit tvaroh dezert s pečeným ovocem. Cookies, marshmallow a marmeláda jsou povoleny, ale ne více než 20 g denně. Přísně zakázáno čokoláda, dort, džem, koláče.

Refluxní ezofagitida: dieta s exacerbací a remisí

Terapeutická výživa pro gastritidu a refluxní ezofagitidu je základem komplexní terapie onemocnění. Vyléčení nemoci bez dodržování diety je nepravděpodobné. Bez správné výživy, léky a fyzioterapie nefungují.

Pojďme zjistit, co představuje dietu s refluxní ezofagitidou během období exacerbace. Jaká dieta je doporučena, aby vyhovovala gastroenterologům v remisi. Níže jsou uvedeny odpovědi na tyto otázky.

Gastroezofageální refluxní choroba

Proč se vyvine refluxní ezofagitida

Zánět jícnu (ezofagitida) a refluxní choroba (GERD) se vyvíjí v důsledku toho, že potrava je hozena ze žaludku do jícnu. Refluxní ezofagitida často doprovází žaludeční vřed, gastritidu s vysokou kyselostí a gastroduodenitidu. Spolu s hernií hernie. Hlavní příčinou onemocnění je nesprávná výživa. U zdravého člověka je dolní sfinkter jícnu uzavřen. Následující faktory přispívají k vypouštění potravy ze žaludku do jícnu:

• zneužívání silného čaje, kávy, alkoholu;
• přejídání;
• vysoký intraabdominální tlak, který se vyvíjí s obezitou, přenášením dítěte nebo hromaděním plynu v žaludku;
• zhoršený tón jícnového svěra v důsledku medikace nebo kýly otvoru jícnu;
• špatná výživa;
• polykání vzduchu.

Riziková skupina zahrnuje lidi, kteří jedí na cestách, přejídají, konzumují horké jídlo, sycené nápoje. Reflux se vyvíjí po pozdní večeři.

Co je léčebným stolem pro refluxní ezofagitidu?

Princip výživy při refluxní ezofagitidě je mechanicky a chemicky šetřící dietou.

U tohoto onemocnění je pacientovi předepsána léčebná tabulka číslo 1 firmou Pevzner. Dodržovat nebo dodržovat tuto tabulku musí neustále s chronickou refluxní ezofagitidou. Pro akutní nebo exacerbaci onemocnění lékař předepíše číslo tabulky 1b.

Tabulka 1 je přiřazena pacientům s onemocněním trávicího systému.

Množství živin za den:

• tuk 100 g;
• proteiny 90–100 g;
• sacharidy do 400 g;
• chlorid sodný 10–12 g

Jídlo by nemělo dráždit sliznice žaludku a jícnu, ani stimulovat tvorbu kyseliny chlorovodíkové, stejně jako způsobovat nadýmání. Energetická hodnota za den je 2500-2800 kcal. Volná kapalina denně - 1,5 litru.

Základní pravidla výživy

Léčba onemocnění spočívá v dietě, odmítnutí zakázaných potravin, cigaret a alkoholu. Dodržovat obecná pravidla výživy pro reflux:

• Režim napájení. Dietní frakční potraviny 5-6 krát denně v malých porcích zabraňují vzniku přebytečné kyseliny a požití potravy do jícnu. Večeře by měla být 2 hodiny před spaním. Horizontální poloha bezprostředně po požití potravy přispívá k snadnému pohybu obsahu žaludku do jícnu. Po jídle se nemůžete ohnout.
• Pravidla pro konzumaci potravin. Je nutné brát jídlo pomalu, současně pečlivě žvýkat, čímž usnadňuje trávení v žaludku. Velké kusy zůstávají v žaludku po dlouhou dobu, což způsobuje tvorbu kyseliny. Během rychlého jídla vstupuje vzduch do žaludku, vytváří zvýšený tlak a usnadňuje vstup do jícnu. Před jídlem je třeba žvýkat 2–3 plátky syrových brambor. Snižují kyselost žaludeční šťávy.

• Teplota potravin Při ezofagitidě jícnu by měla být potrava přijímána teplá, ne studená nebo horká. Optimální teplota potravin je od 15 do 60 ° C. Horké a studené potraviny stimulují vylučování kyseliny žlázami žaludku.
• Kapalina a sůl. Dieta pro gastritidu a ezofagitidu omezuje příjem tekutin na 1,5 litru denně. Kromě toho byste neměli pít tekutinu ihned po jídle, aby nedošlo ke zvýšení tlaku v žaludku a uvolnění potravy do jícnu. Limit soli na 10 gramů. Nadměrný příjem soli dráždí gastrointestinální sliznici.
• Kulinářské zpracování. Dietní jídla by měla být vařená, dušená, dušená nebo pečená. Jídlo se vaří jemně nasekané nebo nesené přes mixér. Smažená strava je vyloučena, protože kůra dráždí sliznici. Kromě toho, smažené jídlo, zůstat déle v žaludku, provokuje uvolnění kyseliny jeho žláz.
• Zákaz alkoholu. Během léčby je alkohol vyloučen, protože dráždí stěnu jícnu a stimuluje tvorbu kyseliny v žaludku. Kromě toho nemůžete pít alkohol na prázdný žaludek.

Kromě dodržování těchto pravidel nemůžete užívat antacida (neutralizující kyselost) a prokinetika (působící na motorickou aktivitu jícnu a žaludku). Pro snížení kyselosti žaludeční šťávy jsou předepsány blokátory vodíkové pumpy (pantoprazol, omeprazol).

Strava s refluxní ezofagitidou je pozorována neustále. Jinak je možný relaps.

Povolené přípravky s exacerbací refluxní ezofagitidy

V akutním období nebo v případě exacerbace onemocnění doprovázených refluxem je předepsána Pevznerova dieta č. 1b. Nejčastěji se pacienti s exacerbací podrobují hospitalizaci, proto není nutné si vybrat nebo připravit jídlo. Pokud zhoršení není příliš výrazné, můžete jíst po domluvě jako gastroenterolog.

Strava pro gastritidu a refluxní ezofagitidu v akutním stadiu je podobná tabulce 1 podle Pevznera. Příjem kalorií je stejný jako u tabulky č. 1. Menu se skládá z produktů, které nedráždí gastrointestinální trakt, nevyvolávají vylučování žaludeční šťávy, nezpůsobují nadýmání. Číslo tabulky 1:

1. Proteiny se získávají z vajec, libového hovězího masa a ryb, drůbeže, králíka. Maso se vaří nebo vaří. Výhodně vařené karbanátky. Na grilu se nemůžete smažit ani vařit.
2. Jako sacharidy můžete použít vařenou krupici a rýžovou kaši. Vařená ovesná kaše a pohanková kaše navíc nesená přes mixér. Přidá se bílý chléb, nebo se suší a pak namočený piškotový dort, 70–100 g denně.
3. Mléčné výrobky. Nesmí se konzumovat tvaroh, tvaroh a tvaroh. Tvaroh lze vyrobit doma, ale otřete ho přes síto.
4. Polévky se připravují třením přes síto nebo se směšují. Neměli by však obsahovat horké koření, včetně bobkového listu. Užitečné sliznice rýže nebo ovesné polévky.
5. Jako nápoje si želé, kompoty, vývar boky nebo čaj s cukrem. Připravena je také mléčná nebo ovocná želé.

Kissel má obklopující vlastnosti

Během období exacerbace se doporučuje striktně dodržovat dietu a nenahrazovat přípravky na vlastní pěst. Je nutné jíst jeden zakázaný výrobek a zhoršení začne znovu.

Co nemůže jíst během exacerbace?

Během exacerbace jsou vyloučeny potraviny a pokrmy, které vyvolávají podráždění sliznice jícnu a žaludku. Nemůžete jíst kyselé, kořeněné, nakládané produkty. Zakázané pokrmy zahrnují:

• Klobásy, včetně mléčných výrobků, uzenin, uzeného masa;
• česnek, cibule, koření a koření;
• tučné maso, ryby, drůbež;
• houby, včetně vařených, a jídla z nich;
• silný čaj, káva, čokoláda;
• koláče a veškeré hotové pečivo;
• nakládaná a solená zelenina.
• Med v období exacerbace se nedoporučuje používat, protože může způsobit podráždění sliznice žaludku.

Přechod z tabulky č. 1 do tabulky č. 1 obecně stanoví pouze gastroenterolog. To zohledňuje celkový klinický obraz údajů o onemocnění a přístrojovém vyšetření.

Doporučená strava v remisi

Pevznerova tabulka č. 1 je předepsána, když po exacerbaci uplynulo dostatečné množství času, aby bylo možné dietu prodloužit.

Dušená zelenina

Seznam povolených výrobků a jídel:

• vařené zelí, řepa, mrkev;
• drcené zeleninové polévky, s výjimkou mastného boršče a kyselé polévky;
• vařené brambory a bramborová kaše;
• chudé ryby;
• med během remise lze konzumovat v množství nejvýše 50 gramů;
• jablka, hrušky, banány v utřené formě nebo kompot a také pečené;
• krupice, rýžové ovesné vločky a pohanková kaše;
• Včera pšeničný chléb, suché sušenky.
• Masové kuličky, dušené nebo vařené karbanátky;
• vejce natvrdo vařená;
• 2-denní nekyslé mléčné výrobky - tvaroh, ryazhenka, kefír, varenety.

Ryazhenka - užitečný nápoj při onemocněních trávicího traktu

Povoleno používat 20 gramů másla na chlebu, 20 gramů cukru nebo medu v čaji, kompotu nebo želé. Denní dávka chleba je 200-400 gramů.

Menu pro reflux po dobu jednoho dne:

1. První snídaně Jakákoli strouhaná kaše, dvě vejce natvrdo vařená, kakao nebo čaj s mlékem.
2. Druhá snídaně Banán, jablko nebo hruška.
3. Oběd Zeleninová polévka, vařené libové maso s oblohou z obilovin.
4. Čas na čaj Kompot, mléko nebo želé.
5. Večeře Bramborová kaše s vařenými rybami.

Příklad pacienta na večeři s refluxní ezofagitidou

Podobně můžete vytvořit nabídku pro týden na základě seznamu povolených produktů.

Co by nemělo být použito během remise?

Zakázané potraviny jsou potraviny, které vyvolávají tvorbu kyseliny chlorovodíkové v žaludku, zvyšují jeho objem nebo tvoří plyny.

Následující potraviny jsou vyloučeny z menu pro refluxní ezofagitidu:

• nápoje sycené oxidem uhličitým;
• tukové potraviny, které zůstávají v žaludku po dlouhou dobu, stimulují tvorbu žaludeční sekrece;
• produkty z fazolí, které způsobují tvorbu plynu, usnadňují uvolňování potravy do jícnu;
• nakládané, kyselé, smažené potraviny pomáhají zvýšit produkci kyseliny v žaludku;
• káva a silný čaj mohou zvýšit kyselost žaludeční šťávy;
• Konzervy, potraviny a sendviče jsou vyloučeny.

Jaké pokrmy jsou v remisi zakázány?

Ve stravě s refluxní ezofagitidou existuje seznam zakázaných potravin:

• bohaté vývary z drůbeže, masa a ryb, stejně jako boršč a okroška;
• čerstvý chléb, palačinky a koláče, pečivo;

Pacientům GERD je zakázáno pečení

• pikantní solené nebo solené ryby;
• silné koření - hořký pepř, křen a hořčice;
• mastné a kořeněné sýry;
• tukové mléčné výrobky;
• Vařená vejce;
• jídla ze zeleniny obsahující hrubá vlákna - lilek, zelí;
• těstoviny;
• ječmen, ječmen, kukuřice.

Správná strava snižuje příznaky nemoci - pálení žáhy, říhání, bolest v epigastriu. V souvislosti s výživovou výživou působí léky účinněji. Po dosažení stabilní remise byste neměli přejít na běžnou výživu sami. Po 3 až 5 měsících klinické výživy bude gastroenterolog informovat pacienta o této problematice.

Shrneme-li to, zdůrazňujeme hlavní myšlenky. Základem komplexní léčby refluxní ezofagitidy je dietní strava. Na pozadí správné stravy jsou účinně prováděny léčebné a fyzioterapeutické léčby. V akutním stádiu a při exacerbaci refluxní ezofagitidy je léčebný stůl č. 1 B předepsán dle Pevznera. V období remise gastroenterologové doporučují neustále udržovat dietu číslo 1. V opačném případě není vyloučena recidiva exacerbace.

Dieta pro ezofagitidu a gastroezofageální refluxní onemocnění (GERD)

Dietní terapie je jednou z hlavních metod léčby v gastroenterologii. Stejně jako každý jiný způsob léčby by měl být aplikován přiměřeně a pravidelně vyhodnocovat výsledky. Účinnost jakékoli stravy by měla být vědecky potvrzena.

Pro výkon terapeutických funkcí musí dieta vzít v úvahu etiologii onemocnění, jeho vývoj, fázi (exacerbaci nebo remisi). V gastroenterologii byla vyvinuta a zavedena potrava pro prakticky všechna onemocnění trávicího systému, včetně stravy pro ezofagitidu a refluxní ezofagitidu.

Obsah

Symptomy a léčba zánětu jícnu

Vzhledem k závažnosti a průběhu zánětlivého procesu je ezofagitida rozdělena na:

• katarální;
• erozivní;
• vředy;
• flegmonous;
• nekrotické.

Příčiny ezofagitidy mohou být:

1. Refluxní ezofagitida nebo GERD je chronicky se vyskytující onemocnění, založené na poruše přístroje hladkého svalstva jícnu a kardie žaludku, což má za následek častý obsah žaludku do jícnu. Důsledkem je erozivní a ulcerózní zánět distálního jícnu.

Selhání kardie se může objevit v důsledku funkčních poruch (stres, nezdravá strava, těhotenství). Příčinou však může být organická patologie (žaludeční vředy, chronická subatrofická gastritida, gastroduodenitida, chronická gastritida s vysokou kyselostí, pankreatitida, jaterní žlučová žluč).

V závislosti na úrovni dysfunkce kardie, existují tři stupně onemocnění. První stupeň - (sfinkter není plně stlačený) se objevují časté řasy. Druhý stupeň - (svěrač se zmenší na polovinu) pálení žáhy, objeví se bolest. Třetí stupeň - svěrač není vůbec stlačený.

1. Infekce (houby, bakterie, viry).

Houby jsou povinné mikroorganismy. Kandida ezofagitida se vyskytuje pouze v případě, že jsou sníženy všechny ochranné mechanismy. Ezofagitida mykózy se může vyskytnout při tuberkulóze, infekci HIV, rakovině.

Bakterie. Zánět jícnu se může objevit u tuberkulózy, syfilis, záškrtu.

Viry. Ezofagitida může nastat, když je infikován herpes virus, cytomegalovirus.

1. Otravy (alkohol, kyseliny, zásady).
2. Alergické poškození.
3. Mechanické poškození.

Vzhledem k povaze kurzu je ezofagitida rozdělena na akutní (vyskytující se v pulzující klinice) a chronická (současná doba je méně jasná, charakterizovaná fázovým průběhem).

Symptomy u pacientů s ezofagitidou:

• bolest vznikající bezprostředně po požití potravy, vyvolaná svahy trupu; lokalizace bolesti je odlišná, častěji jsou lokalizovány za xiphoidním procesem v epigastriu, ale také jsou možné bolesti na hrudi;
• pálení žáhy, někdy obtížné tolerovat, se zvyšuje s chybami ve stravě, po kouření, po aktivním pohybu;
• říhání (vzduch, potrava jedená, kyselá);
• zvýšené slinění.

Léčba častěji konzervativní zahrnuje:

• dieta s detailně vyvinutou esofagitidou (frekvence výživy, možné recepty);
• antacida (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
• prokinetika (Domperidone, Motilium);
• antibiotika;
• fyzioterapeutická léčba (laserová terapie, elektroforéza, intraesofageální elektrická stimulace kardie žaludku).

Chirurgická léčba indikovala:

• v případě neúspěšné konzervativní terapie;
• s opakovanou aspirační pneumonií;
• v prekancerózních stavech (Barrettův jícn);
• s nežádoucími účinky zánětu jícnu (striktury, opakované krvácení).

Principy vývoje menu pro refluxní ezofagitidu

Základem dietní léčby pro GERD jsou následující zásady:

• jídlo by nemělo zranit zapálenou sliznici jícnu;
• potrava by neměla snižovat pH obsahu žaludku;
• potraviny by neměly zvyšovat tvorbu plynu ve střevech.

Aby dieta mohla vykonávat léčivou funkci, musíte si zrevidovat své návyky a také používat pouze produkty, které podporují hojení.

Pacienti s GERD by měli při jídle dodržovat následující pravidla:

• měly by být konzumovány často, v malých porcích; tento způsob stravování zabraňuje přetečení žaludku, zkracuje dobu jídla v žaludku a produkci trávicích šťáv;
• jíst potraviny při neutrální teplotě (velmi horké nebo velmi studené potraviny mohou vyvolat zvýšení sekrece žaludku);
• jídlo musí být dobře žvýkáno (velké kousky potravin vyžadují větší produkci trávicích šťáv a déle trvají v žaludku);
• můžete si vzít pouze vařené jídlo, nebo dušené;
• pro zvýšení pH žaludeční šťávy, před jídlem je třeba vypít sklenici nesycené minerální vody;
• nemůžete jíst po 19 00.

Jaké potraviny můžete jíst s GERD:

• sušený chléb, sušenky;
• libové maso v nakrájené formě (kuře, králík, krůta);
• dobře vařená kaše na zředěném mléce (obiloviny: krupice rýže, ovesné vločky, pohanka);
• mléčné želé a nízkotučné mléčné výrobky (tvaroh, kefír, nízkotučné tvrdé sýry, jogurt),
• parní omelety, vejce natvrdo vařená;
• zelenina, vařená ve formě bramborové kaše (brokolice, brambory, květák);
• ovoce by mělo být sladké (banány, hrušky, trochu zralého melounu, meruňky, meloun, broskve, jahody, maliny);
• krémový a rafinovaný rostlinný olej;
• marmeláda, souffle jsou povoleny.

Co můžete jíst s refluxní ezofagitidou:

Můžete jíst různé speciálně připravené dezerty (pečené s medovými jablky nebo hruškami) s refluxní ezofagitidou.

Zakázané potraviny pro zánět jícnu:

• alkoholické nápoje (vodka, šampaňské, brandy);
• měkký chléb;
• tuková zakysaná smetana a smetana;
• zelí, fazole, houby;
• kyselé ovoce, citrusy;
• čokoládové a tučné sladkosti.

Co nemůže být s refluxní ezofagitidou:

• Smažené potraviny;
• uzené maso;
• jakékoli tučné potraviny;
• majonéza a jiné omáčky;
• Balené šťávy a sycené nápoje;
• slané a kořeněné koření.

Pokud jsou dietní požadavky porušeny, jednoduchá katarální ezofagitida se může proměnit v erozivní formu a vést ke změnám jícnu nebo krvácení.

Menu pro refluxní ezofagitidu každý den

Dietní terapie pro GERD je pečlivě zvážena, přičemž tato choroba předepisuje číslo tabulky 1, ale zároveň stanoví některé podrobnosti.

Jako každá jiná léčba, dieta je vybrána pro každého pacienta individuálně. Záleží na komorbiditě, stadiu a závažnosti onemocnění, etiologii onemocnění. Pro pacienty s těžkou pankreatitidou nebo hepatitidou, komplikovanou gastroezofageálním refluxem, pro mladou emocionální ženu, pro dítě - mohou existovat zcela jiná dietní doporučení. Před tím, než se vydáte na dietu, musíte se poradit se svým lékařem.

Gastroenterologové doporučují uchovávat potravinový deník ve formě stolu, v něm se uvádí nejen seznam produktů a kompletní strava, ale také to, jak pacienti snášejí jedno nebo jiné jídlo, aby věděli, co mají vařit a co je třeba zlikvidovat.

Bohužel, GERD má chronický průběh, takže dietní doporučení budou muset být dodržována po velmi dlouhou dobu. Léčba GERD navždy je velmi problematická, je však možné žít bez pálení žáhy.

První jídla musí být nutně přítomna v denním menu pacientů s ezofagitidou a během exacerbace se stávají základem denní stravy. Bohaté bujóny by však měly být opuštěny. Výtažky stimulují sekreci žaludeční šťávy.

Pro vaření polévek, je lepší použít zeleninový vývar, v procesu vaření, můžete přidat trochu masa, dříve vařené odděleně, do polévky. Nejlepší ze všeho je, že s esophagitis, pyré polévky jsou vhodné, když všechny složky jsou rozdrcené na jednotnou konzistenci.

Pro přípravu polévek nepoužívejte kousky masa a mletého masa, zde je vhodné králičí maso, kuře, telecí maso.

Volný recept na vývar

Vývar je vyroben z libového masa. Maso se vloží do vroucí vody. Celá váha se opatrně odstraní drážkovanou lžící, když se váha přestane tvořit, voda se vypustí, nalije se čistou vodou. Hotové maso se odstraní, nechá projít mlýnek na maso a přidá se do připraveného vývaru. Je přípustné připravit různé výplně pro vývar: vaječné vločky, sušenky.

Masové a rybí pokrmy

Kromě proteinových pokrmů s GERD a erozivním zánětem jícnu budou dělat různé obiloviny (rýže, krupice, ovesné vločky). Kaše vařená na vodě. Sušené ovoce se přidává do hotového pokrmu. Přípustné jsou také vařené brambory rozdrcené v mixéru nebo vermicelli.

Měli byste jíst jen králičí maso, kuře, krůtu, telecí maso. Ryby (okoun, pollak, sleď) by měly být také chudé. Z nich vaří hamburgery, knedlíky, dušené karbanátky.

Kus receptu brambor

Mleté maso připravují z vařeného masa a míchají s jemně nasekanou zelení. Vařené brambory jsou rozmačkané a smíchané se syrovým vejcem. Pak udělají z brambor palačinky, upíří maso, tvoří zrazy a upékají.

Co můžete pít s refluxní ezofagitidou

Odborníci na výživu doporučují pít minerální vodu:

Doporučuje se také použít:

• nízkotučný kefír;
• kompoty;
• želé;
• slabý čaj;
• infuze dogrose.

Dieta s refluxní ezofagitidou během exacerbace

Pokud dojde ke zhoršení GERD, pak musí být všechny produkty tepelně ošetřeny. První den můžete pít pouze vývar, želé, kompoty. Další potraviny v akutním období by se měly konat podle programu:

Dieta s refluxní ezofagitidou menu na týden - popisujeme ze všech stran

Zveřejněno uživatelem universal_poster dne 11/02/2019

Ezofagitida je reprezentována zánětem, který se vyvíjí na vnitřních stěnách jícnu. K tomuto onemocnění může dojít akutně, chronicky. Terapie musí být doplněna dietou, která je považována za jednu z metod léčby, prevence. Dieta s esophagitis esophagus a refluxní recepty jsou diskutovány níže.

Z článku se naučíte

Pravidla výživy s ezofagitidou

Frakční výživa v ezofagitidě v malých porcích pomáhá zlepšit procesy trávení a propagaci potravy ve střevech. Před spaním nemůžete jíst 2-3 hodiny.

Nedoporučuje se jít do postele ihned po jídle. To usnadňuje uvolňování kyseliny chlorovodíkové ze žaludku do jícnu. No, když jdete nebo jen sedíte. Zakázané a těžké cvičení.

Pokud mezi jídly zhorší pocit hladu, voda mu pomůže utopit se. Pokud je to minerální, pak je lepší, aby byl bez plynu. Během exacerbace není možné přesah pasu pásy, což provokuje házení kyseliny do jícnu.

Při refluxu je vhodnější připravit potravu konzistence podobné pyré: šťouchané polévky, obiloviny, strouhanou zeleninu a ovoce, tvaroh. Takové složení nádobí sníží produkci šťávy žaludkem a zabrání jejímu proniknutí do svěrače.

Období terapeutické stravy je mnohem delší než termín léčby drogami a je 3-5 měsíců. Aby se zabránilo relapsu s dalším zotavením, odstraňte ze stravy ty potraviny, na které tělo reaguje nejvíce akutně.

Obsah

Symptomy a léčba zánětu jícnu

Principy vývoje menu pro refluxní ezofagitidu

Menu pro refluxní ezofagitidu každý den

Dieta během exacerbace

Dieta s refluxní ezofagitidou (přibližné týdenní menu)

Zásady výživy

Refluxní ezofagitida se vyvíjí s dysfunkcí dolního jícnového svěrače a je charakterizována pálením žáhy, nevolností a pocitem komatu v krku, zhoršeným po jídle.

Pacienti se obvykle rozčílí, když slyší diagnózu a slovo „dieta“. Pokud se však diagnóza opravdu nelíbí, pak by dieta neměla být naštvaná. Dnes to není nudná strava s ovesnými a pyré polévka, popsané v knize o zdravých potravinách sovětských časů. Mnoho zdravých lidí dobrovolně přechází na šetřící potraviny, odmítá alkohol a škodlivé produkty kvůli jejich zdraví a dlouhému aktivnímu životu bez nemocí.

Kromě toho, dietní potraviny, řádně připravené z povolených produktů, mohou být chutné a nejsou škodlivé pro tělo. Ale s GERD s ezofagitidou se doporučuje dodržovat určitá pravidla výživy a vaření.

Vzhledem k tomu, že žaludeční onemocnění jsou vyvolána špatnými stravovacími návyky, terapeutická strava se začíná zbavovat.

Ve fázi exacerbace onemocnění se používá pouze tekutá a polotekutá potrava, jedna nebo dvě lžíce každých jednu a půl až dvě hodiny. To je nezbytné k úlevě od bolestivých symptomů ak urychlení remise.

Později, zatímco zlepšujete pohodu, můžete jíst šťouchanou zeleninu a polévky z obilovin, pokrmy z masa a ryb z mletého masa, paštiky, polévky, pudinky a kastrolky. Menu se výrazně rozšiřuje, ale to neznamená, že je přípustné přejídat se, dopřát si uzené lahůdky a okurky, nebo pít alkohol „jen trochu na dovolené“.

Zásady výživy by měly být dodržovány neustále:

1. Jídlo se podává při příjemné teplotě.
2. Potraviny se provádějí za přísného režimu současně až šestkrát denně.
3. Porce zůstávají malé, přejídání je přísně zakázáno, stejně jako neustále žvýkání. Interval mezi jídly je nejméně tři hodiny.
4. Večeře se koná 2-2.5 hodiny před spaním.
5. Po jídle, nemůžete jít do postele, squat, skok, běh, zvedání závaží, hrát sport. Doporučuje se tiše sedět nebo chodit klidným tempem.
6. Alkohol, káva, soda - tři nápoje, zcela vyloučené v akutních a chronických stadiích onemocnění.
7. Všechny potraviny, které dráždí jícen, brání procesu trávení, stejně jako mastné, smažené, kořeněné, uzené, slané jsou vyloučeny ze stravy. Zakázány jsou také sladkosti a pečivo.

Tato pravidla by neměla být ignorována, spoléhat se na pilulky a bylinné čaje. Nedodržení diety zpozdí dobu zotavení na neomezenou dobu, možná to nikdy nepřijde, a diagnóza bude přidána několik dalších.

Poznámka: Dietu pro refluxní ezofagitidu používají nejen pacienti s touto diagnózou, ale také pacienti s nadváhou. Mnoho lidí si zvolí takovou dietu pro hubnutí, a aniž by to mělo vliv na zdraví v 1-2 měsících ztrácí až 15 kg.

Základní pravidla stravování

Pokud se doporučuje gastroezofageální reflux dodržovat následující pravidla:

1. Jezte často.
2. Jezte malá jídla.
3. Pro udržení malých přestávek mezi jídly (do 3 - 4 hodin).
4. Před jídlem vypijte čistou vodu (1 šálek 30 minut před jídlem). To snižuje koncentraci žaludeční kyseliny.
5. Jídla by měla být konzumována mimořádně teplá.
6. omezit používání koření, soli.
7. Je nežádoucí používat hořčici, majonézu, kečup, horké omáčky.
8. Nejezte v noci. Noční jídla mohou způsobit pálení žáhy.
9. Je nutné snížit tlak na břicho. Nedoporučuje se používat těsné pásy, řemeny.
10. Ve stravě musíte zahrnout mléčné výrobky. Jsou vybaveny schopností normalizovat střevní motilitu.
11. Taková zrna je třeba upřednostňovat jako proso, ovesné vločky.
12. V boji proti pálení žáhy pomůže sladké ovoce (švestky, banány, hrušky, broskve). Doporučuje se používat ráno, je to možné nalačno, po jídle.

Symptomy a léčba zánětu jícnu

Ezofagitida je zánětlivé onemocnění sliznice jícnu.

Vzhledem k závažnosti a průběhu zánětlivého procesu je ezofagitida rozdělena na:

• katarální;
• erozivní;
• vředy;
• flegmonous;
• nekrotické.

Příčiny ezofagitidy mohou být:

1. Refluxní ezofagitida nebo GERD je chronicky se vyskytující onemocnění, založené na poruše přístroje hladkého svalstva jícnu a kardie žaludku, což má za následek častý obsah žaludku do jícnu. Důsledkem je erozivní a ulcerózní zánět distálního jícnu.

Selhání kardie se může objevit v důsledku funkčních poruch (stres, nezdravá strava, těhotenství). Příčinou však může být organická patologie (žaludeční vředy, chronická subatrofická gastritida, gastroduodenitida, chronická gastritida s vysokou kyselostí, pankreatitida, jaterní žlučová žluč).

V závislosti na úrovni dysfunkce kardie, existují tři stupně onemocnění. První stupeň - (sfinkter není plně stlačený) se objevují časté řasy. Druhý stupeň - (svěrač se zmenší na polovinu) pálení žáhy, objeví se bolest. Třetí stupeň - svěrač není vůbec stlačený.

1. Infekce (houby, bakterie, viry).

Houby jsou povinné mikroorganismy. Kandida ezofagitida se vyskytuje pouze v případě, že jsou sníženy všechny ochranné mechanismy. Ezofagitida mykózy se může vyskytnout při tuberkulóze, infekci HIV, rakovině.

Bakterie. Zánět jícnu se může objevit u tuberkulózy, syfilis, záškrtu.

Viry. Ezofagitida může nastat, když je infikován herpes virus, cytomegalovirus.

1. Otravy (alkohol, kyseliny, zásady).
2. Alergické poškození.
3. Mechanické poškození.

Vzhledem k povaze kurzu je ezofagitida rozdělena na akutní (vyskytující se v pulzující klinice) a chronická (současná doba je méně jasná, charakterizovaná fázovým průběhem).

Symptomy u pacientů s ezofagitidou:

• bolest vznikající bezprostředně po požití potravy, vyvolaná svahy trupu; lokalizace bolesti je odlišná, častěji jsou lokalizovány za xiphoidním procesem v epigastriu, ale také jsou možné bolesti na hrudi;
• pálení žáhy, někdy obtížné tolerovat, se zvyšuje s chybami ve stravě, po kouření, po aktivním pohybu;
• říhání (vzduch, potrava jedená, kyselá);
• zvýšené slinění.

Léčba častěji konzervativní zahrnuje:

• dieta s detailně vyvinutou esofagitidou (frekvence výživy, možné recepty);
• antacida (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
• prokinetika (Domperidone, Motilium);
• antibiotika;
• fyzioterapeutická léčba (laserová terapie, elektroforéza, intraesofageální elektrická stimulace kardie žaludku).

Chirurgická léčba indikovala:

• v případě neúspěšné konzervativní terapie;
• s opakovanou aspirační pneumonií;
• v prekancerózních stavech (Barrettův jícn);
• s nežádoucími účinky zánětu jícnu (striktury, opakované krvácení).

Dieta s refluxní ezofagitidou a gastritidou

Vzhledem k tomu, že katarální ezofagitida zapálí epitel v jícnové trubici a gastritida způsobuje poškození sliznice žaludku, dieta pro tyto patologie je zaměřena na snížení podráždění sliznic těchto vnitřních orgánů. Přispívá také k normálnímu rozvoji sekrece žaludku a zlepšuje jeho pohyblivost.

Tato tabulka zahrnuje příjem polévek, bramborovou kaší, viskózní obiloviny, zeleninové pyré, želé. Lékaři doporučují pečení, vaření nebo vaření v páře.

Zakázané přípravky zvyšující sekreci žaludku:

• čerstvé ovoce a zelenina;
• zelenina obsahující éterické oleje;
• koření;
• omáčky;
• okurky;
• uzené maso;
• tvrdý a uzený sýr;
• tučné pokrmy;
• smažená a kořeněná jídla.

Nemůžete jíst potraviny, které vyvolávají nadýmání:

Užívání alkoholických nápojů a kouření s ezofagitidou je přísně zakázáno. Navíc je pro pacienty nežádoucí používat kravské mléko, protože může krátkodobě zmírnit příznaky pálení žáhy, ale bílkoviny a vápník v něm obsažený zvyšují sekreci žaludku.

Kozí mléko s refluxní ezofagitidou, můžete pít denně ráno na 1 sklo. Snižuje pocit pálení v jícnu, ale při zvyšujícím se dávkování může přípravek způsobit zvýšenou sekreci sekrece žaludku, která není pro toto onemocnění žádoucí. Mléko se doporučuje používat jako základ poréz, v tomto případě se ředí na polovinu vodou.

Je také nežádoucí jíst sladké potraviny (pečivo, cukrovinky, koláče, výrobky z kvasinek) z důvodu vysokého obsahu rychle se stravujících sacharidů, které přispívají ke kvašení potravin a meteorismu. To vede ke zvýšenému tlaku v dolní části žaludku a vhození obsahu do jícnu.

Co můžete jíst?

Pevzner klasifikoval seznam látek, které musí lidský organismus denně přijímat, i když má srdeční insuficienci. Zde je:

• bílkoviny potřebují den ke spotřebě téměř 100 g (doporučeno 85-90), z nichž polovina (40-45 g) by měla být živočišného původu;
• sacharidy potřebují 300-350g (jednoduché cukry by měly být v rozmezí 50-60g);
• Tuk je potřeba mnohem méně - 70-80 g (z toho 25-30 g by mělo být rostlinného původu).

Refluxní dieta zahrnuje použití těchto produktů:

• všechny druhy jogurtů (ale ne tuků);
• nízkotučný kefír a lehký ryazhenka;
• tvaroh;
• vejce (vařená v měkkém stavu);
• libové maso;
• chudé ryby;
• čerstvé ovoce a zelenina;
• kompoty;
• obilniny, ale pouze pokud jsou vařeny ve vodě;
• kuřecí vývar (nízkotučné a netučné).

Samozřejmě, že seznam může stále pokračovat, ale je třeba mít na paměti, že každá osoba se liší v reakcích na jeden nebo jiný produkt. Z výše uvedených výše uvedených zakázaných i povolených produktů by se proto měl jeden z hlavních příznaků onemocnění zaměřit na přítomnost nebo nepřítomnost pálení žáhy.

Je důležité vědět, které zásady je třeba dodržovat, pokud trpíte refluxní chorobou jícnu. Lékaři se zřídka zaměřují na vypracování podrobné stravy pro pacienta a nemluvíme o menu na týden. Lékař je nejčastěji omezen na obecná doporučení týkající se výživy, ale nezastaví se vůbec na základních principech výživy, jejichž dodržování je klíčem k uzdravení pacienta.

Strava s erozivní refluxní ezofagitidou by měla být založena na principu častých jídel v malých porcích během dne.

Je lepší použít malé talíře (malá porce na velké desce vás nutí, abyste si dali přísadu). Před zahájením jídla se doporučuje vypít sklenici studené vařené vody. Tím se vyhnete přejídání, které je pro vás nebezpečné. Vyloučeny po jídle sportovní sporty, zejména skákání, běh.

Nemůžete také ležet v horizontální poloze, protože žaludeční šťáva může spadnout do jícnu a způsobit pálení žáhy a další nepříjemné pocity, takže budete muset zapomenout na denní spánek po obědě. Doporučuje se však krátká procházka na čerstvém vzduchu. Poslední jídlo před spaním by mělo být nejméně 2,5 hodiny před spaním.

Plně nebo částečně zakázané výrobky

• Nakládaná zelenina, v jakémkoliv druhu hub.
• Mastné a hrubé maso, konzervované potraviny, uzené maso, tučné maso kachen a hus, vývar z masa a ryb, nakládané ovoce a zelenina.
• Smažená jídla, rajské omáčky a houby, odvar z hub, dušené maso a ryby, protože obsahují velké množství extraktiv. Vývar z kostek bujónu, jídla s majonézou.
• Kyselé plody, ovoce, zelenina v syrovém stavu během akutního období, ořechy.
• Listové těsto, droždí a máslo, čerstvý chléb.
• Rajčata v jakékoliv formě, cibule, česnek, houby, ředkvičky, zelí, šťovík, ředkvičky, fazole, okurky.
• Koření, koření, horké omáčky, ocet, křen, hořčice, majonéza, kečup, rajský protlak, citronová šťáva nejsou povoleny ani jako koření k jídlu.
• Těstoviny, jáhly, pearl ječmen a ječmen, protože jsou drsné a obtížně stravitelné.
• Kyselé mléčné výrobky s kyselou chutí.
• Kyselé šťávy (citrusy, rajče, granátové jablko, rybíz), nápoje s plynem, alkohol, káva, silný čaj, mátový čaj, víno a pivo.
• Čokoláda a čokoládové výrobky, halvah.

Nepovolená tabulka produktů

Zelenina a zelení

Ovoce

Bobule

Ořechy a sušené ovoce

Obiloviny a obiloviny

Mouky a těstoviny

Pekařské výrobky

Pečivo

Zmrzlina

Suroviny a koření

Mléčné výrobky

Sýr a tvaroh

Masné výrobky

Klobásy

Pták

Ryby a mořské plody

Oleje a tuky

Alkoholické nápoje

Nealkoholické nápoje

Šťávy a kompoty

* údaje jsou uvedeny na 100 g produktu

Menu pro refluxní ezofagitidu (režim napájení)

Výživa s katarální esophagitis může být méně benigní, nicméně, jestliže tam je bolest, kaše a polévky jsou lépe otřeny nejprve nejprve minimalizovat mechanické podráždění jícnu s jídlem.

Obvykle, v přítomnosti pálení žáhy, mléko je dobře snášeno, takže pacienti mohou jíst mléčnou kaši k snídani a večeři, a sklenici mléka během dne a v noci (mléčné želé mohou být použity). Snídaně a večeře mohou také zahrnovat míchaná vejce nebo tvaroh. S vymizením bolesti a nepohodlí v jícnu se do polévek přidávají zkroucené maso a karbanátky. Masové nebo rybí pokrmy se podávají s přílohami z obilovin nebo vařené zeleniny ve formě bramborové kaše.

• vařené ovesné vločky s mlékem;
• nekyselový tvaroh;
• čaj

• parní omeleta;
• mléko

• rýžová rýžová polévka;
• hovězí nože;
• dýňová a mrkevní pyré s máslem;
• ovocné želé.

• mléčné želé;
• sušenky s nízkým obsahem tuku.

• rybí placky;
• bramborová kaše a řepa;
• čaj s mlékem.

• mléko

• pohanková kaše;
• tvaroh se želé;
• čaj se smetanou.

• mléčné želé;
• cookie.

• rýžová polévka (pyré) s vaječnými vločkami;
• rybí souffle;
• želé.

• nekyselový tvaroh;
• bylinkový čaj s medem.

• ovesná kaše;
• omeleta;
• čaj s mlékem.

• mléko

• pohanková kaše otřená;
• sázené vejce;
• čaj

• tvaroh s ovocnou želé.

• manová polévka s mrkví;
• parní kuřecí řízečky;
• kompot.

• cookie;
• mléko

• tvaroh;
• ovesné vločky s mlékem;
• slabý čaj

• mléko

Jídelní lístek pro erozivní ezofagitidu zahrnuje více benigních jídel a je uspořádán v tabulce 1A - 1B.

• vzácná krupice;
• Kalcinovaný tvaroh, strouhaný a zředěný mlékem;
• čaj s přídavkem nízkotučné smetany.

• omeleta

• ovesná polévka;
• kuřecí paštika;
• kompot.

• ovocné šťávy.

• vařené pohankové pyré;
• rybí soufflé;
• čaj se smetanou.

• mléko

• strouhanou kaši na mléko;
• vaječná kaše;
• čaj

• tvaroh, strouhaný s želé.

• rýžová polévka strouhaná;
• kuřecí souffle;
• sladké ovocné želé.

• mléčné želé.

• tekutá krupice s mlékem;
• omeleta;
• čaj

• mléko

• vaječná kaše;
• pohanková kaše;
• čaj s mlékem.

• Kalcinovaný, měkký tvaroh, zředěný mlékem.

• rýžová polévka (pyré) s vaječnými vločkami;
• merlúza soufflé;
• divoká růže šťáva.

• sladké ovocné želé.

• krupice s mlékem;
• želé.

• mléko

Co můžete jíst s touto nemocí

Navrhovaná strava se skládá z misek ve tvaru pyré, viskózní kaše, pyré z ovoce, tvarohu, jídel ve formě souffle. V této nemoci je přejídání velmi nebezpečné, protože zvyšuje zátěž na zanícený žaludek, přispívá ke stagnaci potravy a způsobuje reflux. Proto lékaři doporučují přijímat jídlo v malých porcích a ne zaplnit.

Ve stravě patří:

• vařená vařená vejce;
• nekyslé ovoce (banány, broskve, meruňky, švestky);
• nízkotučný tvaroh;
• nízkotučné ryby a maso;
• bílý sušený chléb;
• obiloviny (rýže, pohanka, ovesné vločky, ječmen);
• zeleninové dušené maso, polévky, kastrol;
• ovocná šťáva (ne kyselá, zředěná vodou na polovinu);
• želé;
• kompot.

Konzumace otrubového chleba, těstovin, brambor pomáhá dlouhodobě udržet pocit sytosti a znemožňuje přejídat se. Je také dobré pít denní odvar léčivých bylin ve formě čaje (heřmánek, šípky, měsíčku).

Menu pro refluxní ezofagitidu každý den

Dietní terapie pro GERD je pečlivě zvážena, přičemž tato choroba předepisuje číslo tabulky 1, ale zároveň stanoví některé podrobnosti.

Jako každá jiná léčba, dieta je vybrána pro každého pacienta individuálně. Záleží na komorbiditě, stadiu a závažnosti onemocnění, etiologii onemocnění. Pro pacienty s těžkou pankreatitidou nebo hepatitidou, komplikovanou gastroezofageálním refluxem, pro mladou emocionální ženu, pro dítě - mohou existovat zcela jiná dietní doporučení. Před tím, než se vydáte na dietu, musíte se poradit se svým lékařem.

Gastroenterologové doporučují uchovávat potravinový deník ve formě stolu, v něm se uvádí nejen seznam produktů a kompletní strava, ale také to, jak pacienti snášejí jedno nebo jiné jídlo, aby věděli, co mají vařit a co je třeba zlikvidovat.

Bohužel, GERD má chronický průběh, takže dietní doporučení budou muset být dodržována po velmi dlouhou dobu. Léčba GERD navždy je velmi problematická, je však možné žít bez pálení žáhy.

První jídla musí být nutně přítomna v denním menu pacientů s ezofagitidou a během exacerbace se stávají základem denní stravy. Bohaté bujóny by však měly být opuštěny. Výtažky stimulují sekreci žaludeční šťávy.

Pro vaření polévek, je lepší použít zeleninový vývar, v procesu vaření, můžete přidat trochu masa, dříve vařené odděleně, do polévky. Nejlepší ze všeho je, že s esophagitis, pyré polévky jsou vhodné, když všechny složky jsou rozdrcené na jednotnou konzistenci.

Pro přípravu polévek nepoužívejte kousky masa a mletého masa, zde je vhodné králičí maso, kuře, telecí maso.

Volný recept na vývar

Vývar je vyroben z libového masa. Maso se vloží do vroucí vody. Celá váha se opatrně odstraní drážkovanou lžící, když se váha přestane tvořit, voda se vypustí, nalije se čistou vodou. Hotové maso se odstraní, nechá projít mlýnek na maso a přidá se do připraveného vývaru. Je přípustné připravit různé výplně pro vývar: vaječné vločky, sušenky.

Masové a rybí pokrmy

Kromě proteinových pokrmů s GERD a erozivním zánětem jícnu budou dělat různé obiloviny (rýže, krupice, ovesné vločky). Kaše vařená na vodě. Sušené ovoce se přidává do hotového pokrmu. Přípustné jsou také vařené brambory rozdrcené v mixéru nebo vermicelli.

Měli byste jíst jen králičí maso, kuře, krůtu, telecí maso. Ryby (okoun, pollak, sleď) by měly být také chudé. Z nich vaří hamburgery, knedlíky, dušené karbanátky.

Kus receptu brambor

Mleté maso připravují z vařeného masa a míchají s jemně nasekanou zelení. Vařené brambory jsou rozmačkané a smíchané se syrovým vejcem. Pak udělají z brambor palačinky, upíří maso, tvoří zrazy a upékají.

Co můžete pít s refluxní ezofagitidou

Odborníci na výživu doporučují pít minerální vodu:

Doporučuje se také použít:

• nízkotučný kefír;
• kompoty;
• želé;
• slabý čaj;
• infuze dogrose.

Výhody a nevýhody

• Maximum šetří gastrointestinální trakt.
• Snižuje zánět, podporuje regeneraci.

• Nemůže být prováděna po dlouhou dobu pacienty, kteří se zabývají těžkou fyzickou prací.

V GERD musí být dieta dodržována po celou dobu, aby se zabránilo komplikacím, jako je ezofagitida. V přítomnosti erozivní ezofagitidy by měly být normální stravovací návyky normou, protože recidivy onemocnění jsou časté. Přezkoumáním své stravy se můžete vyhnout exacerbacím a cítit se dobře po mnoho let. Dietní potraviny pomáhají odstranit pálení žáhy, říhání, nepohodlí v jícnu a těžkost žaludku.

• „... Odlévání do jícnu způsobilo jeho zánět, ale bez eroze (testováno na gastroskopii). Za hrudní kostí byla bolest, pocit stlačení a praskání vzduchem. Předepsaná léčba a řekl, aby následoval dietu, dokud zánět prošel. Obecně platí, že sloužil po dobu 1,5 měsíce (čistá jídla), a pak začal vařit a sekat, ale ne otřel. Všiml jsem si, že citrusy, rajčatová pasta, nakládaná a nakládaná zelenina způsobují pálení žáhy. Po pálení žáhy se objeví bolest a těžkost a pak zácpa. Všechno se ukázalo být příbuzné. Piju pilulky a následuju dietu - cítil jsem se lépe, bylo to snadné na žaludku a nebylo tam žádné řinčení a pálení žáhy. S touto dietou klesl o 4,5 kg. Teď jedím všechno, ale vařený druh a vylučuji potenciálně nebezpečné výrobky s ohledem na pálení žáhy “;
• „... Pálení žáhy se pravidelně obává, ale po mnoho let (asi 5 nebo 6). Po celou tu dobu jí to nepřikládala žádnou důležitost - předepisovala léky na pálení žáhy sama sobě, ale neřídila se dietou. Minulý měsíc se v jícnu objevily nepříjemné pocity, dokonce se zdálo, že bolest se zhoršuje polknutím a přejetím jídla. Během vyšetření byla zjištěna eroze. Souhlasila s hospitalizací, protože doma by nebylo možné si vzít vlastní léčbu, jíst správně a užívat si pilulky do hodiny. Po 2 týdnech se eroze zahojila - ani stopa nebyla viditelná. Pokračovala v dietě až 4 měsíce. Samozřejmě, že jsem už snědla všechno, co nebylo umývané jako v nemocnici, ale vařené nebo pečené ve fólii (takže kůrka netvoří a nádobí se ukáže v páře). Cítím se dobře, ale strava musí být dodržována po celou dobu - po kousku pečeného masa došlo k mírnému pálení žáhy a opět řinčení. Dospěl jsem k závěru, že musíte neustále dodržovat dietu “;
• „... Ezofagitida po mnoho let, je dobré, že bez eroze. Během exacerbace okamžitě podniknu dietu a léčbu předepsanou lékařem. Všiml jsem si, že zhoršení způsobuje nutriční chyby (smažené ryby nebo karbanátky, kyselé ovoce, saláty s majonézou a nakládanými okurkami). Po sladkostí (marmeláda, med, bonbón, halvah) se stává horší - okamžitě pálení žáhy a říhání. Nemůžete se přejídat a pracovat v nakloněné poloze, protože to situaci zhoršuje a ani pilulky nepomáhají. “

Cena stravy

Strava zahrnuje dostupné potraviny. Náklady na potraviny nejsou velké, protože základem stravy jsou mléčné výrobky a obiloviny. Náklady mohou být 1300-1400 rublů týdně.

POZOR! Informace o stravě na stránkách jsou odkazy a shrnutí, shromážděné z veřejně dostupných zdrojů a nemohou sloužit jako podklad pro rozhodování o jejich použití. Před použitím stravy se ujistěte, že se poradíte s dietologem.

Užitečné video

Nabízíme 2 zajímavá videa o správné dietě s refluxní ezofagitidou. Je lepší vidět jednou, než číst desetkrát:

Zrazy z brambor

Vaříme maso, mleté ​​maso. Cibuli nakrájejte na kousky rostlinného oleje, sůl. Brambory vaříme a rozmačkáme, osolíme a smícháme se syrovým vejcem. Míchejte maso s cibulí. Udělejte si bramborovou kaší, bramborovou kaši, ve středu položte mleté ​​maso, vytvořte zrazy, rolujte v bílé strouhance a pečte na plechu v troubě.

Tradiční metody léčby

Aloe, med a Cahors při refluxní ezofagitidě se používají k přípravě tinktur, které také pomáhají s gastritidou. Rozdrcená polovina kilogramu listů aloe se smíchá se sklenkou medu, trvají ve tmě po dobu 3 dnů, přidají se láhev cahors a drží se ještě 3 dny na tmavém místě. Pijte 3x denně a 1 polévková lžíce. Já 30 minut před jídlem jeden měsíc.

Je minerální voda povolena s refluxní ezofagitidou? Minerální voda "Essentuki 17", "Essentuki 4", "Narzan" se používá k léčbě refluxní ezofagitidy, protože se skládá z alkálie, neutralizující působení kyselého prostředí žaludeční šťávy.

Před jídlem jej zahřejte na 38-45 * 200 ml.

"Borjomi" s refluxní ezofagitidou je také povoleno použít.

Rakytníkový olej s refluxní ezofagitidou pomáhá zmírnit zánět sliznice jícnu, pokud je užíván v 1 lžíci. Já třikrát denně. Nemůžete ji pít na prázdný žaludek. Olej si můžete koupit v lékárně.

Povolená lněná semena s refluxní ezofagitidou, která obklopuje sliznici jícnu a zabraňuje negativním účinkům kyselého prostředí žaludečního obsahu. Semena (70 g), nalijeme 1 l vody, vaříme 2 hodiny, vychladneme a vezmeme 200 ml 1 hodinu před jídlem třikrát denně. Léčba je 2 měsíce.

Jak získat hmotnost s refluxní ezofagitidou

Přísná dieta by měla být dodržena pouze v období exacerbace. Dále byste se měli vyvarovat potravin, které způsobují pálení žáhy. Chcete-li zvýšit váhu, musíte jíst 5-6 krát denně, ale ne přejídat. Smíchejte makarony a bramborovou kaší s proteinovými potravinami (kotlety, karbanátky), kombinujte obiloviny s ořechy, rozinkami nebo masnými výrobky.

Můžete jíst halva, kozinaki. Dobré pít vitamínové koktejly. V odpoledních hodinách si popíjejte směs tvarohu, marmelády, mléka a banánů. Taková výživa pomůže zvýšit tělesnou hmotnost.

Lidové recepty

Gastroenterologové v léčbě GERD jsou široce používány různé bylinky. Běžněji používané:

• borovice;
• lněná semena;
• jitrocel;
• heřmánek;
• meduňky;
• plody divoké růže.

Lékárna heřmánek má léčivý a antialergický účinek. Přiřaďte heřmánek ve formě infuze čaje nebo vody.

Syrové brambory Škrob spolu s vodou tvoří koloidní roztok, který chrání sliznici před působením škodlivých faktorů a snižuje bolestivé projevy jícnu. Vezměte si nalačno ve formě krájených kusů nebo šťávy.

Včelí med Je lepší používat místní druhy medu (Maysky, Lugovoy, Les). Honey dobře kombinuje s mnoha schválenými produkty pro GERD.

Spolu s léky a fyzioterapií se při léčbě GERD jistě používá terapeutická výživa. Zanedbání principů výživy, zhoršení průběhu onemocnění a jeho prognóza.

Ukázkové menu pro kýlu jícnu

Příznaky a příčiny jícnové hernie

Struktura jícnu, funkce a topografie

Závěry

To zvažovalo otázku jídla s refluxem jícnu. Strava s gastroezofageálním refluxem pomůže zmírnit příznaky exacerbace a dále předcházet opakování onemocnění.