Produkty pálení žáhy

Pálení žáhy je patologický stav charakterizovaný výskytem nepohodlí nebo pálením v oblasti hrudníku. Nepříjemné pocity se zároveň šíří nahoru z epigastrické zóny a dávají hrtanu. Podle statistik čelí 16-18% obyvatel planety manifestacím této patologie více než jednou týdně. Kromě toho asi 3–4% lidí ve vyspělých zemích zažívá pálení žáhy denně.

Příčiny pálení žáhy

Často je výskyt pálení žáhy signalizován vývojem onemocnění trávicího traktu nebo poruch metabolismu. Faktory vyvolávající výskyt patologického procesu mohou být:

  • přítomnost nadměrné hmotnosti, ukládání tuku v břiše;
  • přejídání;
  • gastritida (zánět epiteliální tkáně žaludku);
  • porušení v gastrointestinálním traktu, ke kterým dochází po operaci;

Pálení žáhy se však může objevit u zcela zdravých lidí. V takových situacích se příčina vývoje patologického procesu stává negramotným přístupem k přípravě stravy.

Jaké potraviny způsobují pálení žáhy?

Vzhled pálení žáhy může vyvolat potravinové produkty, které mají následující vlastnosti:

  • aktivace produkce trávicích enzymů, žluč;
  • zvýšení kyselosti žaludeční šťávy;
  • dráždivé epiteliální tkáně trávicího traktu;
  • přispívá ke zvýšení tvorby plynu;
  • uvolnění svěrače jícnu.

Tato skupina zahrnuje:

  • citrusové plody, rajčata, kyselé bobule a ovocné šťávy, rajčatová šťáva (obsahují organické kyseliny, které dráždí epitel jícnu, zvyšují kyselost žaludeční šťávy);
  • bohaté vývary (vyvolávají zvýšení kyselosti žaludeční šťávy);
  • nezralé nezpracované plody a plody (způsobují podráždění epiteliálních tkání žaludku);
  • příliš tučné potraviny, smažené potraviny (jsou dlouho stráveny, přispívají k aktivnímu vylučování žlučových a trávicích enzymů);
  • káva a jiné nápoje s vysokou koncentrací kofeinu (uvolnění svěrače jícnu, stimulace tvorby trávicích šťáv);
  • nápoje sycené oxidem uhličitým (stimulovat sekreci žaludku);
  • mátové a kulinářské výrobky z něj (uvolnit jícnový sfinkter);
  • čerstvé pečivo, pekařské výrobky, sladkosti a jiné potraviny s vysokým obsahem sacharidů (vytváří prostředí příznivé pro reprodukci bakterií a přispívá ke zvýšení tvorby plynu);
  • horké koření, omáčky s jejich přídavkem (dráždí slizniční epitel žaludku a jícnu, stimulují tvorbu trávicích enzymů);
  • čokoládové a čokoládové dezerty (uvolněte svaly svěrače);
  • párky v rohlíku, hamburgery, sušenky, hranolky, hranolky, těstoviny, rychlé občerstvení a jiné rychlé občerstvení (obsahují škodlivé tuky a přísady, které dráždí epiteliální tkáně gastrointestinálního traktu, přispívají ke zvýšení produkce plynu);
  • cibule (obsahuje látky, které dráždí sliznici trávicího traktu);
  • mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku (přispívají k rozvoji žaludeční šťávy);
  • příliš horké pokrmy (dráždí epiteliální tkáně jícnu, uvolňují svěrač) a ledovou potravu (trávení po dlouhou dobu, zvyšující sekreci žaludku).

Spolu s tím může být příčinou pálení žáhy zneužívání alkoholu. Alkoholické nápoje pomáhají uvolnit svaly svěrače, dráždí epitel žaludku a jícnu, zvyšují syntézu žaludeční šťávy. Nejčastěji se na pozadí používání červených vín, piva a šampaňského objevuje pálení žáhy.

Seznam potravin, které způsobují pálení žáhy

Pálení žáhy - nepohodlí, projevuje se formou hoření. Toto vzplanutí z epigastrické zóny za hrudní kostí se šíří. Pálení žáhy může trvat několik sekund až několik hodin. Lékaři klasifikují příznaky několika stupňů závažnosti:

Mírný vzhled se objevuje každé dva až tři měsíce. Průměrná forma pálení žáhy se vyskytuje několikrát za měsíc. Těžká pálení žáhy každý den bolí člověka, což způsobuje ztrátu hmotnosti, potíže s polykáním a někdy i krvácení. Pokud je nepříjemný stav doprovázen chrapotem, astmatickými příznaky, špatným dechem nebo problémy v zubní oblasti, může to signalizovat závažné onemocnění, zejména GER - gastroezofageální reflux. GER naopak způsobuje další onemocnění v důsledku přetrvávajícího zánětu sliznic jícnu.

Pálení žáhy, které se vyskytuje příliš často, může znamenat rakovinu žaludku nebo jícnu. To je důvod, proč byste neměli ignorovat pálení žáhy a měli byste okamžitě jít k lékaři.

Příčiny pálení žáhy:

  • na pozadí chronických a akutních gastrointestinálních onemocnění;
  • během fyzické námahy spojené s intenzivním směrem dolů;
  • v dokonale zdravé osobě tím, že jí potraviny, které vyvolávají příznaky. Produkty, které způsobují pálení žáhy, se doporučuje vyloučit ze stravy.

Jaké potraviny způsobují pálení žáhy

Produkty, které mohou vyvolat příznaky pálení žáhy, jsou ve stravě každého s výjimkou těch speciálních terapeutických diet, které lékaři předepisují pacientům s gastrointestinálním onemocněním.

Samozřejmě je nemožné poskytnout úplný a jednotný seznam toho, co potraviny způsobují pálení žáhy, protože každá osoba reaguje na jídlo individuálně. Tam je seznam, který zahrnuje produkty, které provokují pálení žáhy útoky u velkého počtu lidí. Odstraněním těchto produktů z vaší stravy, můžete zapomenout na problém na dlouhou dobu.

Přibližná tabulka produktů, která může způsobit pálení žáhy a doporučuje se, aby byla opuštěna:

Pokud vás však takový příznak zasáhne, pak vám za pálení žáhy pomohou speciální produkty, které s ním dobře zvládnou.

Příznaky pálení žáhy

Vědět, co způsobuje pálení žáhy, můžete upravit svůj jídelníček. Stav pálení žáhy je často doplněn:

  • belching - nepříjemný jev, kdy se plyny ze žaludku nedobrovolně dostanou do úst, ke kterému dochází v důsledku kontrakce membrány (Přečtěte si více - o příčinách říhání a pálení žáhy);
  • hojný slintání;
  • v některých případech silné bolesti pálení, které vyzařují na levou hruď, krk;
  • pocit "hrudky v krku";
  • periodický kašel;
  • chrapot.

Další užitečné čtení:

Dietní rada: jak se vyhnout pálení žáhy

Důležité je, jak se vaří jídlo. Ti, kteří trpí pálení žáhy, je lepší jíst vařené, dušené nebo pečené jídlo, je vhodné se vzdát smažených potravin, zejména během zhoršení.

Je možné zahrnout tyto pokrmy do menu:

  • rýže a pohanka vařená ve vodě;
  • vařené brambory;
  • velké množství zelení - petržel, bazalka, kopr;
  • polévky a vývary vařené na libovém masu;
  • ryby vařené nebo pečené ve fólii v peci;
  • krůtí maso, hovězí maso, králík, kuře;
  • tvaroh a sýr - nízkokalorické, nízkotučné;
  • vařená vejce;
  • Pečené ovoce a zelenina, brambory, dušené brambory, mrkev, řepa, cuketa a dýně;
  • marshmallows, želé a želé.

Pravidla chování s častým pálením žáhy: jak se zbavit příznaků

Pokud budete postupovat podle následujících jednoduchých pravidel, můžete se snadno vyhnout nepříjemným útokům a během exacerbace je můžete zmírnit:

  1. Pokud během dne pijete vodu v malých dávkách, sníží se množství trávicích enzymů v žaludku.
  2. Jezte v malých porcích 5-6 krát denně. Po večeři nechodte okamžitě do postele. Když si lehnete, obsah žaludku se uvolní do jícnu, a tím i pocit pálení. Procházka, procházka, domácí práce. Večeře by měla být 2-3 hodiny před spaním.
  3. Strava s častým projevem pálení zahrnuje správné kulinářské zpracování jídla - je lepší vařit, vařit, péct nádobí.
  4. Důležitou roli hraje teplota nádobí - jídlo by mělo být teplé. Nejezte příliš horké nebo studené jídlo.
  5. Identifikujte ty potraviny, které způsobují spálení ve vás, vyhoďte je.
  6. Kouření, alkohol porušuje trávicí trakt, sekreční aktivitu žaludku a způsobuje pálení žáhy.
  7. Je nutné žvýkat každý kus dobře - důkladně žvýkal jídlo usnadňuje práci žaludku.

Jaký lékař by měl kontaktovat pálení

Pokud zjistíte takový příznak jako pocit pálení v jámě žaludku, je nutné sledovat jejich stav. Pokud se jedná o jednorázovou manifestaci, je třeba upravit dietu. Pokud se pálení žáhy vyskytuje pravidelně, měli byste si domluvit schůzku s gastroenterologem, který bude diagnostikovat a předepisovat léčbu.

Navíc může gastroenterolog doporučit konzultaci s odborníkem na výživu, který zvolí vhodnou individuální stravu.

Produkty pálení žáhy

Příčinou pálení žáhy je porušení trávicího systému, zejména zvýšené vylučování kyseliny chlorovodíkové v žaludku. Tento patologický stav je charakterizován pocitem pálení v oblasti žaludku a hrtanu, často doprovázený řasením.

Podle statistik zažívá pálení žáhy 3-4% lidí denně. Pokud se tento jev zřídka obává, můžete si jednoduše vzít sodu nebo lék, v jiných případech byste měli analyzovat příčiny nepohodlí a případně se poradit s lékařem.

Co může způsobit pálení žáhy:

  • nadváha a obezita;
  • přejídání;
  • gastritida - zánětlivý proces v epitelu žaludku;
  • pankreatitida - zánět pankreatu;
  • komplikace po operaci;
  • vzhled kamenů a písku v žlučníku;
  • žaludeční vřed;
  • vývoj nádorů různé povahy v zažívacím traktu;
  • žaludeční dyspepsie - zhoršená produkce trávicích enzymů pod vlivem kortizolu - hormon hormon, jehož koncentrace se zvyšuje ve stresových situacích as emoční námahou;
  • zánět žlučníku;
  • gastroezofageální reflux - porušení dolního jícnového svěrače, který vede k proniknutí žaludku do jícnu.

Proč se pálení žáhy vyskytuje u zdravých lidí? Některé produkty mohou vyvolat toto onemocnění. Zbavit se těchto nepříjemných pocitů pomůže dietě. Jaké potraviny způsobují pálení žáhy? Mohou to být pokrmy, které tvoří základ každodenní stravy většiny lidí. Nepříjemný pocit sám o sobě nepředstavuje zvláštní zdravotní riziko, ale neustálé zanedbávání správné výživy může vyvolat nemoc.

Jídlo, které vede k narušení žaludku

Potraviny, které způsobují pálení žáhy pro každou osobu, jsou individuální, ale můžete si vybrat skupiny jídel, které nejčastěji vedou ke zvýšení kyselosti.

Nápoje

Káva a čaj obsahují kofein a tein, které mají povzbuzující účinek. Tyto látky stimulují slinné žlázy a vylučování žaludeční šťávy. Také moderní instantní káva má spoustu nečistot a přísad do potravin, které mohou způsobit pocit pálení v žaludku a hrtanu.

Čaj obsahuje taniny, které nepříznivě ovlivňují stěny žaludku. Tento nápoj by měl být použit pouze čerstvý a dávat přednost slabému zelenému čaju.

Sycené nápoje natahují žaludek, způsobují svědění, poškozují dolní jícnový svěrač. Stejné účinky se liší od mátového čaje.

Alkohol

Nápoje obsahující alkohol mají tendenci uvolňovat svěrač, proto se kyselý obsah žaludku dostává do jícnu a hrtanu. Nejčastěji se jedná o pivo a suchá vína.

Mléko

Často způsobují pálení žáhy kefír, zakysanou smetanu, tvaroh - produkty vytvořené v důsledku fermentace fermentovaného mléka. Obsahují organické kyseliny, které nejsou nebezpečné pro zdravé tělo, ale s existující predispozicí mohou způsobit nepohodlí.

Mléko má tento efekt. Bolestivá reakce na něj může být známkou nedostatku enzymů, které štěpí mléčné složky a problémů s absorpcí tuků.

Jogurty vedou k podobné reakci vzhledem k vysokému obsahu tuku nebo obsahu syntetických plniv v nich.

Sharp

Česnek, cibule, feferonka a další koření poškozují podšívku žaludku. Po požití v potravinách dochází k přirozenému zvýšení kyselosti.

Sladkosti

Velmi často po jídle sladkosti, sušenky, džemy, čokoláda, koláče, koláče a jiné pečivo je pálení žáhy. Cukr je živné médium pro mnoho mikroorganismů. Kromě toho, ve sladkostí tovární výroby ve velkém množství obsahují barviva, umělá plniva a příchutě, které poškozují stav gastrointestinálního traktu.

Koláče a koláče se smetanou jsou těžké a mastné potraviny, takže lidé trpící pálením žáhy jsou povzbuzováni k tomu, aby je opustili.

Ovoce a zelenina

Citrusové plody (citron, pomeranč, grapefruit), stejně jako hrozny, ananas a bobule obsahují organické kyseliny, které způsobují pálení žáhy s častým užíváním. Jablka a rajčata mají podobný účinek díky své tvrdé kůži, která je špatně stravitelná.

Mastné jídlo

Pro štěpení velkého množství tuků z potravy vylučuje játra žlučové kyseliny, zvyšuje zatížení žlučníku, slinivky a vylučovacích kanálků. V případě porušení práce jakéhokoliv odkazu v tomto systému vznikají bolestivé pocity. Úplné odmítnutí tukových potravin je také zdraví škodlivé.

Jaké produkty mohu odmítnout? Nejlepší je vyloučit z menu oříšky, sádlo, sýry, uzeniny, muffiny a tučné maso k večeři.

Velký význam má také způsob zpracování výrobků. Přednost by měla být dána vařená, dušená, pečená v troubě.

Dieta vyžaduje úpravu, pokud je pálení žáhy. Zde jsou produkty, které způsobují pálení žáhy: smažené, solené, uzená masa, rychlé občerstvení, konzervované potraviny, vhodné potraviny. Musí být eliminovány po dobu exacerbace onemocnění a dále omezeny.

  • kašičky vařené ve vodě (rýže, pohanka, ovesné vločky);
  • bramborová kaše nebo vařené brambory;
  • zelení (petržel, kopr, listy bazalky), které lze přidávat do salátů;
  • Polévky a vývary s nízkým obsahem tuku;
  • vařené nebo pečené ryby;
  • libové maso - krůta, kuře, králík, hovězí maso;
  • nízkotučný tvaroh a sýr, vařená vejce nebo omelety;
  • vařená nebo dušená zelenina - brambory, mrkev, dýně, cuketa, řepa;
  • želé, marshmallows, kissel nepoškodí sladkosti.

Další tipy pro úlevu od pálení žáhy

Aby nedošlo k nadměrné produkci trávicích enzymů žaludku, je často nutné jíst až 7 krát denně, ale v malých porcích. Doporučuje se upravit režim a provádět všechna jídla najednou. V tomto případě si tělo zvykne na zavedené hodiny jídla a začne přidávat žaludeční šťávu předem. Večeře by měla být tři hodiny před spaním. Jídlo musí být dobře žvýkáno, je nepřijatelné jíst na cestách.

Během jídla by se mělo vypít alespoň dvě sklenice vody, aby se snížila koncentrace kyseliny chlorovodíkové v žaludku.

Co způsobuje pálení žáhy? Velmi horké a mražené potraviny. Je třeba se tomu vyhnout. Hltan a jícen osoby jsou zbaveny termoreceptorů, proto mají malý smysl pro teplotu jídla a mohou být poškozeny.

Sporty nemůžete hrát dříve než 2 hodiny po jídle. Také bolest může být způsobena některými cvičeními - ohýbáním, kroucením, otáčením těla.

Je nutné opustit žvýkačku. Konstantní žvýkání stimuluje hypersekreci žaludeční šťávy, což vyvolává poškození gastrointestinálního epitelu.

Obezita způsobuje nejen pálení žáhy a související metabolické poruchy, ale i mnoho dalších onemocnění. Boj proti obezitě je proto velmi důležitý.

Vyprovokovat pálení může tabák. Doporučuje se přestat používat cigarety nebo alespoň kouřit na prázdný žaludek a ihned po jídle. Tabák a dehet inhibují peristaltiku žaludku.

Je velmi důležité rozvíjet zvyk správné výživy a držet se ho po celý život.

Může být pálení žáhy příznakem existující choroby? Ano, pokud se při každém jídle objeví pocit pálení, bez ohledu na menu, pak je to důvod, proč se okamžitě poradit s lékařem.

Pálení žáhy je tedy důsledkem podvýživy nebo rozvinutých onemocnění. Pro jeho léčbu a prevenci je nutné identifikovat produkty, které způsobují pálení žáhy, a omezit jejich množství ve stravě.

Co by měla být dieta pro pálení žáhy

Pálení žáhy se vyskytuje, když se dostanou do kontaktu jemné tkáně jícnu a žaludeční kyseliny. Příznak se projevuje pálením v oblasti hrudníku, nepříjemnými a dokonce bolestivými pocity v hypochondriu, řevem kyselé a hořké chuti. Obsah kyseliny a žaludku poškozuje jícen a hrtan, což je nepřirozené pro vnitřní prostředí.

Pálení žáhy způsobuje řadu faktorů, včetně:

  • Nesprávná výživa.
  • Zneužívání alkoholu a kouření.
  • Nedostatek denního režimu.
  • Tvrdá práce.
  • Stres.
  • Období gestace
  • Nadváha atd.

Pálení žáhy může být způsobeno uvolněním dolního jícnového svěrače, který působí jako ventil, který odděluje obsah žaludku od jícnu. Odpočinek ventilů v důsledku protahování žaludku, nadváhy, onemocnění gastrointestinálního traktu, stejně jako používání některých produktů.

Podle statistik se opakující pálení žáhy vyskytuje u každé třetí osoby ve věku 20 let. S dlouhodobým příznakem nebo každodenním pálením žáhy existuje možnost vážných abnormalit v jícnu a dokonce i možnost rakoviny.

Správná výživa pro pálení žáhy může člověka zbavit symptomu po velmi dlouhou dobu a někdy i celý život. Proč je nutné pozorovat kulturu jídla a jaké potraviny pomáhají při pálení žáhy - zvažte níže.

Proč potřebujete dietu pro pálení žáhy

Dieta pro pálení žáhy není mýtus. Je důležité vytvořit si stravu tak, aby nepohodlí nejen jednou zmizelo, ale později se nevrátí. Menu dietní výživy lze rozdělit do dvou článků:

  • Menu pro období exacerbace.
  • Menu pro období remise.

Lékaři velmi zřídka vysvětlují pacientům, proč je nutná dieta a jaké výhody to může poskytnout. Strava má obvykle doporučující charakter, proto pacienti nepovažují za nutné ji používat a jasně dodržovat i ta nejjednodušší přání.

Dieta je také považována za prvek léčby a omezení svobody pacienta. Proto, trpí pálení žáhy, v každém směru možné vyhnout a vyhnout se jakékoli rámec, nechtěl změnit svůj obvyklý životní pořádek.

Dalším důvodem, proč nemají rádi diety, je dětinské naivní představa, že strava obsahuje pouze chutné jídlo, libové polévky, vařenou zeleninu, nevázané obiloviny a také zcela eliminuje spotřebu chleba, luštěnin a cukru. Ano, existují takové diety, ale používají se spíše u gastritidy než u příznaků pálení žáhy. Se správným přístupem a péčí se pacient může dozvědět, že během diety může jíst dušené maso, otrubový chléb a dokonce i těstoviny z pevných odrůd pšenice.

Lze konstatovat, že je nutná dieta, aby se uklidnila sliznice vnitřních orgánů a aby se zamezilo uvolňování obsahu žluče a žaludku do jícnu a hrtanu. To jsou základní touhy stravy pálení žáhy.

Základy léčby pálení žáhy

Charakteristickým znakem nespravedlivé práce svěračů je řas s kyselou nebo hořkou chutí v ústech. Tento ventil funguje horší kvůli nadbytku kyseliny chlorovodíkové, která produkuje žaludek.

Cílem pálení žáhy je vytvořit neutrální nebo klidné prostředí pro vnitřní sliznice. Proto existují tři hlavní oblasti v šetrném způsobu hojení potravin.

1. Mechanické

Tento typ hubnutí ze stravy nezahrnuje žádné houby, kaši z ječmene, fazole. Výjimkou je hrubé vlákno těchto produktů a jejich těžké trávení. Žaludek není snadné se s takovým jídlem vyrovnat, takže v době diety by měly být zcela odstraněny z denního menu.

2. Chemické látky

Ředkvičky, ředkvičky, česnek a další čerstvé aromatické bylinné složky jsou ze zeleniny vyloučeny. Také potraviny by neměly zahrnovat sodu, alkoholické nápoje, vařený silný čaj, kávu, koření. Všechny tyto produkty vedou k velké tvorbě soli. Toto je tělo je chemické šetří během pálení žáhy stravy.

3. Tepelné

Hlavním principem tohoto úsporného režimu je použití v potravinách s neutrální nebo pokojovou teplotou. Přesněji řečeno, teplota potravin by měla být od + 15-20 ° C do + 34-40 ° C. Horké a studené potraviny dráždí žaludeční oblast, to znamená, že mají negativní účinek s následky ve formě bolesti a nové tvorby kyseliny chlorovodíkové.

Důležité: Zmrazené a studené potraviny stagnují v žaludku déle a je mnohem obtížnější je strávit. Zůstat v žaludku delší dobu, jídlo může kvasit.

Dieta pro pálení žáhy, včetně tří zásad uvedených výše, může zachránit tělo před spalováním v krátkém čase. Je také důležité sledovat kulturu stravování:

  • Malé porce.
  • Častá jídla (5-6x).
  • Nejpozději dvě hodiny před spaním.

Tajemství výživy

Existuje několik principů, pozorování, že pálení žáhy ustoupí, aniž by zanechalo stopy. Zvažte některé z nich.

  1. Je nutné se vyvarovat mastných a smažených potravin. Působí na svěrač dolního jícnu a negativně ho uvolňují. Tyto potraviny jsou tráveny těžší než všichni ostatní. A tuk obsažený v mase se může usadit na stěnách žaludku a vést k nevolnosti nebo zažívacím potížím.
  2. Nikotin a alkohol mají negativní vliv na dolní sfingter jícnu. Proto se nedoporučuje kouření a pití před jídlem, během jídla a po jídle.
  3. Cvičení a trénink by měly začít nejdříve 2 hodiny po posledním jídle. V opačném případě nesmí být potrava v žaludku strávena, ale pod vlivem zátěže bude s největší pravděpodobností vhozena do jícnu a vést k hoření.
  4. Půl sklenice vody bezprostředně po jídle bude velkou pomocí v boji proti nepříjemné a bolestivé nemoci. Voda ředí kyselinu v žaludku a propláchne vzrůstající obsah žaludku. To šetří jícen od podráždění.
  5. Rajčata a citrusové šťávy ve většině případů ovlivní vznik pálení žáhy a dokonce ji doprovázejí. Pokud je jícen již poškozen pálením žáhy, pak tyto šťávy jen zvýší nepohodlí a způsobí další podráždění.
  6. Probuzení po jídle by mělo trvat nejméně dvě hodiny. Během této doby je potravina strávena a zaujímá pozici na břiše, člověk neohrožuje pocit vnitřního pálení.

Zakázané potraviny pro pálení žáhy

Zakázané produkty pálení žáhy obsahují seznam složek, které mohou dráždit jícen a způsobit pálení žáhy.

Kontraindikace mezi ovocem a šťávami:

  • Grapefruity
  • Citron
  • Oranžová
  • Rajčatová šťáva.
  • Oranžová čerstvá.
  • Brusinkový džus.

Masné výrobky představují značnou část rizika. Mezi nimi jsou:

  • Steaky
  • Smažené, pečené kuře.
  • Polotovary.

Mezi zeleninou bude největší nebezpečí:

  • Hranolky a jednoduché smažené brambory v oleji.
  • Smažená zelenina.
  • Čerstvé cibule.
  • Čerstvé a sušené rajčata.

Mléčné výrobky mohou způsobit kvašení a další nepříjemné následky. Odstraňte v době, kdy potřebujete dietu:

  • Domácí sýr, tvarohové výrobky.
  • Jakékoliv druhy zmrzliny.
  • Koktejly s mlékem.
  • Mléko s vysokým obsahem tuku.
  • Tučné sýry a zakysanou smetanou.

Hlavní jídla ze stravy jsou často těžko stravitelná. Mezi nimi jsou:

  • Smažená jídla s pražením.
  • Polévka, masové polévky, boršč.
  • Těstoviny, špagetová omáčka.
  • Vývar na zelí.

Je nutné vyloučit nejnebezpečnější koření, jako jsou:

Následující nápoje nesouvisí s rychlým zotavením vůbec:

  • Alkohol
  • Káva v jakékoliv formě.
  • Silný čaj.
  • Sladké nápoje.
  • Zakoupené šťávy.
  • Soda.

Také je nutné se zdržet konzumace dortů a sladkostí se smetanou, čokoládou a hranolky.

Nutné obnovit produkty

Tam je seznam potravin, které mohou být použity pro pálení žáhy. Všichni jsou pro každého výživní a povědomí a jejich rozsah je dostatečně široký, aby potěšil každého. Co tedy?

Ovoce není vyloučeno ze stravy jako celku, můžete:

Zelenina, která přispívá k využití, je následující:

Pro pálení žáhy má maso vlastní principy vaření. Můžete použít:

  • Bílé kuřecí maso bez kůže.
  • Štíhlé hovězí maso.
  • Králík a nízkotučné odrůdy zvěře.
  • Pečené a vařené říční ryby.
  • Vejce bez žloutku.

Následující mléčné výrobky budou snadno stravitelné:

  • Nízkotučné sýry.
  • Rozpuštěný sýr.
  • Zakysaná smetana bez tuku.
  • Jakékoliv nízkotučné mléčné výrobky.

Mezi první a druhé pokrmy, které lze konzumovat při pálení žáhy, patří:

  • Polévkové pyré.
  • Vařená kaše.
  • Vařené těstoviny.
  • Zdobíme zeleninu.

Nápoje, které lze konzumovat, jsou:

  • Jablečná šťáva
  • Minerální voda se střední karbonací.

Sladkosti mohou být, ale s mírou. Z dostupných během pálení žáhy:

  • Želé.
  • Kissel.
  • Suché sušenky.
  • Sladké sušenky.
  • Marmeláda, ale jen přirozená.

Pokud trpíte pálením žáhy, rozhodli jste se užívat dietu nezávisle a bez pomoci lékaře - musí brát v úvahu jeho rysy, chronická onemocnění. Tento přístup musí být individuální, protože tělo jedné osoby reaguje na podněty svým způsobem a tělo jiné osoby může zažít jinou reakci.

O pálení žáhy

23/03/2018 admin Komentáře Žádné komentáře

Dietní terapie zaujímá důležité místo v léčbě. Pravidelná jídla s malými protions každých pár hodin, nedostatek tukových potravin, preference pro dietní maso a ryby, a dostatečné množství vlákniny ve stravě může výrazně zlepšit stav GERD.

Mléko může vyvolat epizody pálení žáhy, ale to neznamená, že by mělo být zcela vyloučeno ze stravy. To se provádí pouze v případě nesnášenlivosti. V ostatních případech hlavní věc:

Kromě toho, udržení jejich zdraví pomůže dostatečnou fyzickou aktivitu a odmítnutí špatných návyků: alkohol a kouření.

S včasným odhalení a řádné a včasné léčby, můžete překonat pálení žáhy, hlavní věc je ovlivnit příčinu tohoto stavu, a ne se snaží masku onemocnění.

21 produktů, které způsobují pálení žáhy.

Podívej, nespaluj se!

Dieta online - články a doporučení od profesionálů.

Pikantní párky v rohlíku, čokoládová zmrzlina a třešňová cola. V létě jíme mnoho potravin, které mohou často způsobit pálení žáhy. Jsme sestavili seznam 21 nejoblíbenějších letních potravin, které způsobují pálení žáhy, napsal, proč tyto produkty by měly být vyloučeny. a doporučil, co mohou být nahrazeny.

1. Hovězí špízy

Kus masa je nahrazen kuřecím masem nebo krůtem.

Některé omáčky mohou být velmi horké a klobásy samotné tuk.

Vyzkoušejte vegetariánské klobásy nebo uzeniny.

8. Pikantní salsa

Pikantní a rajčata (znamená kyselinu).

Jako alternativu k salsě si můžete vzít drcené avokádo.

Tento mléčný výrobek může způsobit problémy mnoha lidem. Také zmrzlina je obvykle velmi mastná. Zvláště nebezpečné jsou čokoláda a máty.

Většina z nich jsou velmi mastné a obsahují různé koření, které může způsobit pálení žáhy.

Nízkotučné salátové zálivky, které neobsahují česnek a koření.

Vyzkoušejte jiné ovoce. Kromě citrusů.

Výše uvedené produkty jsou docela běžné příčiny pálení žáhy, ale mnoho lidí může jíst některé (nebo dokonce všechny) z nich bez problémů a následků. Vedení deníku pálení žáhy vám pomůže identifikovat vaše osobní „problémové potraviny“. Také nezapomeňte, že pomáhá dobře jíst jídlo v malých porcích při neuspěchaném tempu. Strávit zbytek léta bez pálení žáhy!

?Pálení žáhy může zničit každou hostinu a slavnostní náladu, jak snadné je zbavit se ho bez poškození těla, AiF.ru řekl Tatyana Korkina, pediatr.

Nejchutnější lidový lék na pálení žáhy jsou mandle. Mandle má vynikající schopnost neutralizovat žaludeční kyseliny. Před použitím ošetřete matici vařící vodou a odstraňte kůži. Jíst mandle pomalu, opatrně žvýkat. Po několika minutách zmírní pálení žáhy.

Vzduch. Výrobek není příliš chutný, ale účinný. Smíchejte 1 lžičku kořene kalamáše se 4 lžičkami práškové křídy. 1 lžička výsledné směsi zředěná v 1/3 šálku teplé vody a třikrát denně 15 minut před jídlem.

Můžete také sekat 5-6 listy salátu s mixérem. smíchejte s 1 sklenicí studené vody a vypijte v malých doušcích.

Se slabým pálením žáhy pomůže ocet. Před jídlem pít 0,5 sklenici vody s 1 lžičku octa jablečného octa.

Pokud víte, že pálení žáhy je vaším neustálým společníkem, připravte si lék pro sebe. Za tímto účelem rozemele lněná semínka v mlýně na kávu a výsledný prášek uloží do vzduchotěsné nádoby. Při prvních projevech pálení žáhy nalijte 1 čajovou lžičku lněného prášku s šálkem teplé vody a pijte v malých doušcích.

Tinktura z andělského lesa. Nakrájejte sušenou trávu. Vaříme jako čaj, 1 lžičku na sklenici vody. Užívejte 3krát denně.

Příčiny a léčba těžkého pálení žáhy

Zanechat komentář 1,849

Pozdní terapie pouze zhorší i sebemenší projevy pálení v gastrointestinálním traktu.

Důvody

Nikdy nepodceňujte častou bolest a nepohodlí způsobené těžkým pálením žáhy. Přirozeně, člověk může trpět nemocí kvůli skutečnosti, že konzumuje nekvalitní potraviny.

Důvody však nemusí být jen ve stravě. Pokud máte nadváhu, toto onemocnění může být vždy pociťováno. Přebytečný tuk v pase zvyšuje tlak na žaludek a jícen, což vyvolává navrácení potravy podél svěrače spolu s kyselinou.

Kouření a alkohol provokují tvorbu agresivního prostředí v žaludku. Totéž platí pro sladké a sycené nápoje, silný čaj a kávu. Ženy v situaci jsou také trápeny těžkým pálením žáhy, protože to usnadňují významné změny v těle budoucí matky.

Velmi špatné pálení žáhy může být příčinou rakoviny. Kromě pálení pacient pociťuje bolestivý pocit, těžkost, nadýmání.

Důvody, proč se toto onemocnění vyskytuje, jsou mnohé, a nejsou vždy tak neškodné, jak se na první pohled zdá. Nenechte se na návštěvu u lékaře včas odhalit a vyléčit nemoc.

Velmi silný pocit pálení

Stojí za to věnovat pozornost tomu, že pokud má člověk silný pocit pálení zřídka, pak v zásadě není nic vážného. Neustálá strašná bolest a pálení žáhy však říká, že se v těle vyskytuje onemocnění, které je třeba identifikovat.

Především je třeba upravit stravu, ze které se skládá. Pokud má pacient neustálou strašnou bolest a pálení žáhy, musíte opustit nádobí, které vyvolává tvorbu další kyseliny v žaludku. Je-li důvodem kvalita jídla, pak se jej můžete zbavit pálení. Nicméně i poté, co jsou všechny látky dráždivé pro potraviny vyloučeny a pálení žáhy stále pokračuje, je to důvod, proč se okamžitě poradit s lékařem.

Těžké pálení po jídle

Nepříjemný ostrý symptom se děje neustále asi půl hodiny po jídle. To je vysvětleno tím, že žaludek, který obdržel signál, že do něj jídlo vstoupilo, začíná uvolňovat žaludeční šťávu. U zdravého člověka však nezpůsobuje žádné bolestivé pocity, a pokud existují patologie, pak se silné pálení žáhy jistě projeví. Situaci lze zhoršit, když pacient zneužívá zakázané produkty.

Je pozoruhodné, že v případě závažných zažívacích onemocnění může pálení žáhy trvat déle než jeden den, což je důvod, proč se celkový zdravotní stav člověka zhoršuje, stává se slabým a podrážděným.

Lékárna má široký výběr léků, po kterých je stav stabilizován, ale stojí za to připomenout, že bez ohledu na to, jak dobrý je lék, má také kontraindikace a nedoporučuje se samostatně se ucházet o léčbu bez předběžného vyšetření.

Těžké hoření a říhání

Těžké pálení žáhy a říhání jsou příčinou patologických procesů probíhajících v gastrointestinálním traktu. Tyto příznaky mohou indikovat zažívací poruchy, jako je dyspepsie. Toto onemocnění kombinuje běžné příznaky poruchy gastrointestinálního traktu, kdy tělo produkuje nedostatečné množství nezbytných enzymů. Lékař vám může doporučit, abyste si vzali speciální lék, který pomáhá tělu zajistit řádné fungování. Běžné drogy této skupiny jsou “Gaviscon”, “Gastal”. Pokud pacient dodržuje přísnou dietu, sleduje zdravotní stav, ale nemoc se stále obtěžuje, neměli byste ji nechat, aby pokračovala v jejím průběhu.

Spalování, nevolnost, zvracení

Tyto příznaky mohou indikovat žaludeční onemocnění, jako je gastritida, vředy, rakovina. Těžká pálení žáhy, nevolnost a zvracení jsou známkou zánětu sliznic a takový častý jev vyžaduje okamžitou konzultaci s lékařem.

Pokud je důvodem těchto problémů v nekvalitní nádobí, měli byste je opustit. Sledujte svůj stav. Pokud se během týdne nebo dvou týdnů nezlepší, neměli byste navštívit lékaře, protože tyto příznaky mohou indikovat rakovinná onemocnění.

Hořící v noci

Spalování může způsobit nepohodlí v noci, pokud člověk miluje jíst těsně před spaním. Tělo v noci nemůže plně strávit vydatnou večeři a kvůli tomu se stane pálení žáhy. Je lepší mít večeři 3 - 4 hodiny před spaním s lehkým jídlem. Pálení žáhy by mělo projít.

Pokud pocit pálení často trápí později, můžete se pokusit pít lék na pálení žáhy, například "Renny" nebo "Gaviscon".

Nepodceňujte situaci, pokud se situace nezlepší. Naléhavě se poraďte s lékařem, který vám pomůže vybrat správnou léčebnou strategii a vybrat potřebné léky.

Hořící a bolest

Těžké pálení žáhy a ostrá bolest neustále indikují vážné onemocnění gastrointestinálního traktu. Může se jednat o gastritidu, doudenit, cholestatiku, vřed, kýlu, otevření membrány jídla, GERD, zažívací potíže, rakovinu. Jak vidíte, seznam příčin bolesti a pálení žáhy je velmi velký. Lékařský dieta a léky, které vám lékař předepsal, by se měly problémem zabývat. Pokud jsou problémy vážné a nic nepomáhá, můžete potřebovat operaci.

Pálení žáhy během těhotenství

Příčiny těžké pálení žáhy během těhotenství spočívají v kolosální restrukturalizaci těla těhotné ženy. V prvním trimestru, aby se zabránilo ukončení těhotenství, hormony progesteron je vylučován v těle ve velkém množství, které uvolňuje vnitřní orgány, což znamená, že svěrač je také uvolněná, tedy pálení žáhy.

V pozdějších obdobích, budoucí dítě dá tlak na vnitřní orgány, včetně žaludku, který provokuje vzhled hrozného pálení žáhy. Tyto jevy jsou však dočasné. Pokud těhotná žena trpí hodně, musíte se poradit s lékařem, který zvolí léčbu podle pozice budoucí matky.

Diagnóza silné pálení žáhy

Při těžké pálení žáhy a souvisejících jevech byste se měli neprodleně poradit s lékařem, který vám poradí, abyste podstoupili komplexní vyšetření. Tato ultrazvuková diagnostika a provedení nezbytných testů, včetně podrobného krevního testu.

Na základě výsledků lékař předepíše vhodnou léčbu, postupy a léky.

Závažnost onemocnění trávicího systému může být určena doma. K tomu je nutné přejít na výhradně diety šetřící potraviny. A v případě, že případ není nebezpečný a neběží, pak se zbavit silné pálení žáhy dopadne, aniž by se uchýlil k lékařskému zásahu. Pokud se situace po těchto událostech nezlepší, poraďte se s odborníkem.

Co dělat

Pokud se záchvaty pálení žáhy vyskytují poměrně často, měli byste mít vždy s sebou léky, které mohou blokovat bolest během několika minut. Mohou to být pálení žáhy „Rennie“, které se vyvíjí do 15 minut po požití. Pokud se "Renny" nezvládne, můžete se pokusit použít lék vážněji, například "Gaviscon".

Pacienti trpící pálením žáhy často používají sodu. Nicméně, toto není velmi efektivní metoda, protože po konzumaci sody se oxid uhličitý uvolňuje v žaludku, což vyvolává další podráždění na sliznici, v důsledku čehož kyselina začne vystupovat s dvojitou silou a pacient se bude jen zhoršovat.

Věnujte pozornost dietě, odstraňte škodlivé produkty. Často se jedná o nekvalitní potraviny, které způsobují silný pocit pálení.

Léčba a obecná doporučení

Když nechcete jít do nemocnice, můžete zahájit léčbu sami, odstranění z dietní mastné a smažené potraviny, silný čaj a kávu, sladkosti, sycené nápoje, cigarety, alkohol. Zpočátku může být nepohodlí při opuštění obvyklého jídla. Nicméně, to stojí za to být zdravý a že pálení žáhy už se neobjeví.

Pokud to nepřinese požadovaný účinek, pak je naléhavá potřeba poradit se s lékařem, který pošle na testy a ultrazvuk. Často, ultrazvuková procedura nemůže plně ukázat úplný obraz nemoci, pak budete muset zadat sondu do žaludku, který vám pomůže podrobněji pochopit, proč tato situace.

Po provedení nezbytného výzkumu lékař předepíše vhodnou léčbu situace, která bude spočívat v užívání drog, stravy a stravy.

Dieta a strava

Při pálení žáhy se již neobjeví, musíte nejprve vyloučit přípravky, které vyvolávají zvýšenou sekreci kyseliny chlorovodíkové:

  • ovoce jsou prakticky všechny citrusové plody, kyselá jablka, některé ovocné šťávy;
  • zelenina - čerstvé zelí, cibule, česnek, rajčata a rajčatová šťáva, ředkvičky, ředkvičky;
  • smažená, mastná masa s horkým kořením a kořením;
  • mastný sýr, zakysaná smetana, mléčné nápoje, zmrzlina;
  • vývar na maso, zelí a houby, kyselá polévka a boršč, těstoviny s mastnou omáčkou;
  • alkohol, silná káva a čaj, sladká soda.

    Je nutné vyloučit pečení a sladkosti smetanovými náplněmi, čokoládou, hranolky, pikantními kořením. Terapeutická strava zahrnuje především frakční jídla v malých porcích každých 2,5–3 hodiny. To je velmi důležité, protože je nutné odstranit zátěž ze žaludku.

    Z ovoce můžete jíst banány, meloun, meloun, nektarinky. Zelenina může být vařená nebo pečená. Brambory, brokolice, mrkev jsou povoleny; Z masa si vyberte libové odrůdy kuřete, krůty, králíka, telecího masa.

    Zeleninové polévky, zeleninový vývar, mléčné kaše a polibky jsou užitečné při léčbě gastrointestinálního traktu. Bílý chléb a muffiny by měly být nahrazeny celozrnným a kukuřičným chlebem. Sladkosti dokonale nahradí sušené ovoce, marshmallow a marshmallow v malém množství. Z nápojů dávejte přednost minerální vodě bez plynů, kompotů a ovocných nápojů, ne kyselých šťáv.

    Farmaceutické přípravky

    Lékárny mají v dnešní době široké spektrum léků, aby se zbavily pálení žáhy. Lékaři doporučují užívat léky, které mají vlastnosti k odstranění pálení žáhy během útoku. Mezi nejúčinnější a nejúčinnější léčiva lze identifikovat "Almagel", "Gaviscon", "Renny", "Maalox", "Fosfalyugel", "Ranitidin". Je však třeba připomenout, že kromě léčebných vlastností mají tyto léky řadu kontraindikací.

    Lidové léky

    Také doma se můžete pokusit překonat hoření, ukazuje se, že existují tyto produkty, které tento příznak eliminují:

    11 potravin způsobujících pálení žáhy

    Téměř každý člověk zažije pálení žáhy v určitém okamžiku svého života. Více než 40% lidí žijících ve vyspělých zemích trpí pálením žáhy alespoň jednou měsíčně. Téměř 95% lidí s pálením žáhy spojuje své symptomy s některými potravinami. Pouze 20% případů pálení žáhy se vyskytuje během dne - drtivá většina lidí hlásí znatelné příznaky v noci. Více než 50% těhotných žen uvádí pálení žáhy - nejvíce ve třetím trimestru těhotenství. Kojenci se mohou setkat s kyselým refluxem, ale obvykle ho přerůstají. V tomto článku se podíváme na potraviny, které způsobují pálení žáhy, důvody, proč se to děje, stejně jako potraviny, které mohou zmírnit váš stav.

    Jaké potraviny způsobují pálení žáhy

    Co je pálení žáhy?

    Pálení žáhy se nejlépe popisuje jako bolestivý pocit pálení, který se vyskytuje v dolní části hrudníku. Pálení žáhy je příznakem kyselého refluxu, stavu, při kterém žaludeční kyselina vstupuje do jícnu - dutého orgánu ve formě trubice, která spojuje ústní dutinu se žaludkem.

    Zpravidla nemůže žaludeční kyselina vstoupit do jícnu v důsledku bariéry zvané dolní sfingter jícnu. Jedná se o prstencovitý sval, který přirozeně zůstává uzavřený a obvykle se otevírá pouze při polykání nebo říhání (1).

    U lidí s kyselým refluxem je však tento sval často oslaben. To je jeden z důvodů, proč lidé s kyselinou refluxní zkušenosti pálení žáhy (2).

    Jaké potraviny způsobují pálení žáhy

    Dieta hraje roli ve vzhledu pálení žáhy. Mnoho potravin může uvolnit dolní jícnový sfinkter, s výsledkem, že kyselý obsah žaludku může vstoupit do jícnu a způsobit pálení žáhy.

    1. Produkty s vysokým obsahem tuku

    Vysoce tučné potraviny mohou také způsobit pálení žáhy. Bohužel se jedná o takové neuvěřitelně zdravé a výživné potraviny, jako jsou avokádo, sýry a ořechy (3).

    Existují dva způsoby, jak tukové potraviny mohou způsobit pálení žáhy:

    1. Za prvé, mohou uvolnit dolní jícnový sfinkter - sval, který působí jako bariéra mezi jícnem a žaludkem. Když se tento sval uvolní, žaludeční kyselina může projít ze žaludku do jícnu a způsobit pálení žáhy (4).
    2. Za druhé, potraviny s vysokým obsahem tuku stimulují uvolňování hormonu cholecystokininu (CCK). Tento hormon může také uvolnit dolní sfingter jícnu a způsobit reflux kyseliny (5, 6).

    Kromě toho, CCK přispívá k delšímu pobytu potravy v žaludku, aby jej lépe strávil. Bohužel, může také zvýšit riziko refluxu kyseliny, který může způsobit pálení žáhy (7).

    Je důležité poznamenat, že to platí nejen pro zdravé potraviny bohaté na tuky. To platí i pro smažená jídla a jídla s vysokým obsahem tuku.

    Shrnutí:

    Potraviny s vysokým obsahem tuku mohou způsobit pálení žáhy, uvolnění dolního jícnového svěrače. Tuk také přispívá k uvolnění CCK, což může oslabit svěrač a umožnit potravinám zůstat déle v žaludku - oba tyto faktory mohou vést k pálení žáhy.

    2. Mincovna

    Máta peprná, jako je máta peprná a máta peprná, se často používá jako přírodní prostředek pro zažívací problémy. Nicméně, tam je nějaký důkaz, že máta může způsobit pálení žáhy.

    V jedné studii bylo zjištěno, že vysoké dávky máty jsou spojeny se symptomy kyselého refluxu.

    Je překvapující, že máta peprná neuvolňuje dolní sfingter jícnu. Namísto toho se vědci domnívají, že máta může způsobit kyselý reflux, dráždí sliznici jícnu (8).

    Další studie, na které se zúčastnilo více než 500 lidí, ukázala, že ti, kteří konzumovali čaj z máty peprné, měli dvakrát vyšší riziko než reflux kyseliny (9).

    Nicméně, tam je omezený důkaz spojení mezi mincovnou a pálení žáhy. Máte-li pocit, že máty peprnou zhoršují pálení žáhy, pak je lepší se jí vyhnout.

    Shrnutí:

    Pálení žáhy může způsobit máty peprné a máty peprné. Pokud máte tento stav po pití máty, je lepší se tomu vyhnout úplně.

    3. Citrusové šťávy

    Pití citrusové šťávy může způsobit příznaky pálení žáhy. Například během studie zahrnující 382 osob s pálením žáhy, 67% účastníků zažilo tento stav po pití pomerančové šťávy (10).

    V jiné studii, do které bylo zapojeno přibližně 400 osob s pálením žáhy, ji po konzumaci pomerančové nebo grapefruitové šťávy zažilo 73%. Zjištění naznačují, že množství kyseliny v citrusových šťávách může být příčinou příznaků pálení žáhy (11).

    Není však zcela jasné, jak mohou citrusové šťávy způsobit pálení žáhy (12).

    Shrnutí:

    Citrusové šťávy, jako je pomerančová nebo grapefruitová šťáva, mohou způsobit reflux kyseliny a pálení žáhy. Není však zcela jasné, proč se to děje.

    4. Čokoláda

    Čokoláda je další z nejčastějších potravin, které způsobují pálení žáhy. Stejně jako potraviny s vysokým obsahem tuku může čokoláda uvolnit dolní sfingter jícnu (13, 14).

    To může umožnit žaludeční kyseliny vstoupit do jícnu a způsobit pálení žáhy.

    Čokoláda navíc obsahuje kakao, které obsahuje „hormony štěstí“ - serotonin. Bohužel, serotonin může také uvolnit dolní jícnový svěrač (15, 16).

    Nakonec čokoláda také obsahuje sloučeniny theobrominu a kofeinu. Oba mohou stimulovat relaxaci dolního jícnového svěrače (17).

    Shrnutí:

    Čokoláda může způsobit pálení žáhy uvolněním dolního jícnového svěrače. To může být způsobeno obsahem tuku, serotoninu nebo jiných přírodních sloučenin v něm obsažených.

    5. Pikantní jídla

    Pikantní potraviny jsou známy tím, že způsobují pálení žáhy. Často obsahují sloučeninu nazývanou kapsaicin, která může zpomalit rychlost trávení. To znamená, že jídlo bude trvat déle v žaludku, což je rizikový faktor pro pálení žáhy (18).

    Jedna studie například zjistila, že konzumace jídla s názvem chilli obsahující chili prášek zpomaluje rychlost trávení (19).

    Kromě toho, kořeněná jídla mohou dráždit již zapálený jícen, a to může zhoršit příznaky pálení žáhy (20).

    Proto, pokud již trpíte pálením žáhy, nejlepší je snížit příjem pikantních potravin.

    Shrnutí:

    Kapsaicin přítomný v pikantních potravinách může způsobit pálení žáhy, zpomalení rychlosti trávení. Pikantní potraviny mohou také dráždit jícen, dále zhoršovat příznaky pálení žáhy.

    6. Sůl

    Konzumace stolní soli nebo slaných potravin může zvýšit reflux, rizikový faktor pálení žáhy. Jedna studie například ukázala, že lidé, kteří do své stravy přidali stolní sůl, měli 70% zvýšené riziko refluxu než lidé, kteří nikdy nepřidali sůl.

    Ve stejné studii bylo také zjištěno, že lidé, kteří konzumovali slané potraviny nejméně třikrát týdně, měli o 50% vyšší pravděpodobnost refluxu než lidé, kteří nikdy nejedli slané potraviny (21).

    Není však zcela jasné, jak může příjem soli zvýšit riziko refluxu. Je možné, že lidé, kteří konzumují slané potraviny také jíst více smažené a tučné potraviny.

    V tomto případě jsou tyto potraviny s větší pravděpodobností způsobují pálení žáhy než sůl sama.

    Shrnutí:

    Spotřeba stolní soli a slaných potravin je spojena s pálením žáhy. Jeho vliv na stát však ještě není zcela pochopen.

    7. Cibule

    Cibule (zejména syrové cibule) jsou běžné potraviny, které způsobují pálení žáhy. Stejně jako ostatní produkty z tohoto seznamu může cibule uvolnit dolní jícnový svěrač, což může způsobit příznaky refluxu kyseliny a pálení žáhy (22).

    V jedné studii, lidé s pálením žáhy jedli jednoduchý hamburger na jeden den, a pak podobný hamburger, ale s přidáním cibule na další den. Použití hamburgeru s cibulí výrazně zhoršilo příznaky pálení žáhy ve srovnání s použitím hamburgeru bez cibule (23).

    Cibule jsou také bohatým zdrojem fermentovatelné vlákniny, která může způsobit řasení, což může zhoršit příznaky refluxu kyseliny (24).

    Cibulové vlákno se skládá z fermentovaných oligosacharidů, disacharidů, monosacharidů a polyolů (FODMAP), skupiny sloučenin, které mohou způsobit zažívací problémy.

    Podrobnosti o cibuli cibule najdete na této stránce - Žárovky: výhody a škody na těle.

    Shrnutí:

    Cibule (zejména syrová) může způsobit příznaky refluxu kyseliny a pálení žáhy, uvolnění dolního jícnového svěrače. Cibule také obsahuje velké množství fermentovatelné vlákniny, která může přispět k příznakům kyselého refluxu.

    8. Alkohol

    Mírný a nadměrný příjem alkoholu může také způsobit příznaky pálení žáhy (25).

    Alkohol může způsobit pálení žáhy mnoha způsoby. Například může uvolnit dolní jícnový sfinkter, který podporuje reflux žaludeční kyseliny do jícnu a způsobuje pálení žáhy (26).

    Kromě toho alkoholické nápoje, zejména víno a pivo, mohou zvýšit množství kyseliny v žaludku, což může zvýšit riziko pálení žáhy (27).

    Nadměrná konzumace alkoholu může přímo poškodit sliznici jícnu. Časem může být jícen citlivější na žaludeční kyselinu (26).

    Shrnutí:

    Alkohol může způsobit pálení žáhy několika způsoby. Může uvolnit dolní sfingter jícnu, zvýšit množství žaludeční kyseliny nebo přímo poškodit sliznici jícnu.

    9. Káva

    Někteří lidé mohou zažít pálení žáhy při pití kávy. Bylo zjištěno, že káva uvolňuje dolní sfingter jícnu, což může zvýšit riziko refluxu kyseliny a pálení žáhy (28).

    Některé studie ukazují, že na vině je kofein. Jiné studie však zkoumaly účinky kofeinu samy o sobě a zjistily, že nemohou způsobit symptomy refluxu. Pokud ano, pak kyselý reflux a pálení žáhy způsobují další sloučeniny nalezené v kávě (29, 30).

    Navzdory tomu další studie neprokázaly žádnou souvislost mezi kávou a příznaky refluxu kyseliny (31).

    Vzhledem k tomu, že výsledky výzkumu jsou poněkud protichůdné, pokud dobře snášíte kávu, nemusíte se jí vyhýbat. Nicméně, pokud káva způsobí reflux a pálení žáhy, je lepší se vyhnout nebo omezit jeho použití.

    Shrnutí:

    Někteří lidé mohou zažít pálení žáhy při pití kávy, ačkoli spojení mezi konzumací kávy a pálením žáhy není příliš jasné. Pokud vám káva způsobí pálení žáhy, je lepší se jí vyhnout nebo snížit její spotřebu.

    10. Sycené nápoje

    Nealkoholické nápoje jsou také typickými viníky pálení žáhy. Studie ukazují, že tyto nápoje mohou oslabovat dolní sfingter jícnu a zvyšovat kyselost žaludeční kyseliny - dva rizikové faktory pro pálení žáhy (32, 33).

    V jedné studii výzkumníci pozorovali spánkové vzory pro více než 15 000 lidí a zjistili, že přibližně 25% pacientů zažilo noční pálení žáhy. Po dalším zkoumání vědci zjistili, že noční pálení žáhy je úzce spojeno s několika faktory, včetně použití sycených nealkoholických nápojů (34).

    Další studie zjistila, že lidé, kteří konzumovali sycené nápoje, měli o 69% vyšší riziko vzniku symptomů refluxu kyseliny, jako je pálení žáhy (35).

    Shrnutí:

    Nealkoholické nápoje mohou způsobit pálení žáhy, uvolnění dolního jícnového svěrače. Pokud vám sodovky způsobí pálení žáhy, zamyslete se nad snížením spotřeby nebo jejím zastavením.

    11. Mléko

    Lidé obvykle konzumují mléko k léčbě pálení žáhy, ale konzumace plnotučného mléka může způsobit příznaky spíše než je zbavit (10).

    Studie ukazují, že plnotučné mléko může zvýšit produkci kyseliny v žaludku, což je rizikový faktor pro pálení žáhy (11).

    V jedné studii zahrnující téměř 400 lidí s pálením žáhy, asi 38% z nich uvedlo výskyt symptomů po konzumaci plnotučného mléka. Výzkumníci navrhli, že vztah mezi plnotučným mlékem a pálením žáhy souvisí s tukem v něm (11).

    Máte-li pálení žáhy po konzumaci mléka, je lepší snížit nebo zcela vyhnout pití.

    Shrnutí:

    Celé mléko může způsobit pálení žáhy, které může být způsobeno tukem v něm. Pokud vám mléko způsobuje pálení žáhy, je lepší snížit příjem nebo se mu zcela vyhnout.

    Potraviny, které mohou pomoci zmírnit pálení žáhy

    Ačkoli mnoho potravin může způsobit pálení žáhy horší, existuje několik potravin, které mohou pomoci zmírnit příznaky.

    Zde jsou některé potraviny, které mohou pomoci zmírnit pálení žáhy:

    • Zázvor: Je to přírodní lék na nevolnost a zvracení. I když existují omezené důkazy o účincích zázvoru na pálení žáhy, jeho konzumace může pomoci snížit reflux (36).
    • Banány a melouny: tyto potraviny mají přirozeně nízký obsah kyselin a jsou často doporučovány ke snížení refluxu (37).
    • Zelená zelenina: zelené fazolky, brokolice, špenát a celer mají nízký obsah tuku, kyseliny a cukru (38).
    • Ovesné vločky: Ovesné vločky jsou bohaté na vlákninu (dietní vlákninu), která je spojena s nižším rizikem refluxu kyseliny. Toto vlákno neobsahuje FODMAP, proto nezpůsobuje popraskání nebo reflux (24, 39).
    • Obiloviny a brambory: studie ukázaly, že spotřeba obilovin a brambor je spojena se 42% snížením rizika refluxní choroby gastroezofágů (40).

    Shrnutí:

    Ačkoli mnoho potravin může zhoršit příznaky pálení žáhy, existuje mnoho potravin, které mohou zmírnit jeho příznaky. Patří mezi ně zázvor, banány a melouny, zelená zelenina, ovesné vločky, obiloviny a brambory.