Pozor! Neposkytujeme žádná doporučení pro správnou výživu. Zde se počítají minimální náklady na sadu produktů, které zajišťují spotřebu požadovaného množství živin (bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů, minerálů) na základě matematického zpracování údajů o obsahu těchto živin v produktech.
V první fázi jsou kalkulovány minimální náklady na sadu produktů (můžete také zadat produkty své stravy). Ve druhé etapě můžete upravit příjem stravy a ukázat příklad výpočtu skutečné stravy. Podrobnosti viz část "Jak používat výpočet".
Závislost očekávané délky života na různých faktorech - zde.
Dieta pro chronickou cholecystitidu
Onemocnění je přetrvávající zánět žlučníku. Dysfunkce tohoto orgánu negativně ovlivňuje činnost lidského těla, zejména jater. Dieta pro zánět žlučníku - hlavní směr terapie, který je určen k usnadnění práce těla. Dieta zlepší odtok žluči, normalizuje proces metabolismu.
Základní principy výživy u cholecystitidy
Při léčbě křečovitých (s kameny) nebo non-výpočetní (bez kamene) chronické cholecystitis, lékař učiní schůzku upravit dietu, aby se zabránilo vzniku kamenů (pokud nejsou přítomny) a cholelitiázy (PCB), komplikace pro slinivku břišní, zhoršení stavu pacienta. Strava pro cholecystitidu žlučníku je založena na následujících pravidlech:
- Člověk by měl jíst po celý den, dodržovat režim. Se vzácným příjmem potravy se vytvoří stáza žluči, která bude dobrým prostředím pro rozvoj infekce.
- Pro správné fungování těla vyžaduje konzumaci živočišného, rostlinného proteinu. Chcete-li to, měli byste jíst ovoce, luštěniny, mléčné výrobky, tvaroh, mořské plody v dostatečném množství.
- Ke zlepšení toku žluči by se měl každý den jíst ve stejnou dobu.
- Je nutné omezit spotřebu cukru, másla, zakysané smetany nebo smetany, soli.
- Jíst dietu pro léčbu chronické cholecystitidy by neměla být příliš horká nebo studená. Dolní číslo je 15 stupňů a horní je 62 stupňů Celsia.
- Rostlinné oleje jsou užitečné pouze jako obvaz, neměli byste je smažit, protože ztratili všechny své blahodárné vlastnosti.
Dieta může být velmi různorodá. Vhodné jsou různé recepty, které pomáhají připravit nízkotučné potraviny, můžete použít všechny povolené produkty k vytvoření menu. Hlavní věcí je dodržovat obecná doporučení a nepoužívat nic ze zakázaného seznamu, který bude uveden níže. Léčba chronické cholecystitidy trvá dlouhou dobu.
Co můžete jíst s cholecystitidou
Seznam platných produktů
Pták (nejlépe bez slupky), chudé ryby. Vaření by mělo být vařené nebo pečené. Nízkotučné šunky, klobásy, klobásy jsou povoleny.
Zeleninové polévky, boršč, mléčné polévky ("zazharki" nelze použít).
Dieta pro cholecystitidu
Cholecystitis nebo zánět žlučníku vede k bolesti, nevolnosti, zvracení a střevním problémům. Protože žluč je do značné míry zodpovědný za trávení tuků, s cholecystitidou, je nutné upravit dietu a dodržovat dietu pro akutní fázi nebo období remise. Správné menu po dlouhou dobu může zlepšit stav i bez léčiv.
Základní pravidla stravování
Základní možností menu pro cholecystitidu je tzv. Tabulka č. 5. V závislosti na stadiu onemocnění a přítomnosti komplikací se používají různé varianty této stravy. V každém případě je však nutné minimalizovat podráždění mechanického a chemického typu, aby byly produkty jemně rozřezány nebo rozemlety. Vařené jídlo je samozřejmě vhodnější než smažené. Výrobky by neměly být konzumovány velmi chladno nebo horké.
Tuky, uzené a kořeněné výrobky s cholecystitidou jsou nepřijatelné. Jídla by měla být prováděna pravidelně (nejméně 4 krát denně) a porce - malé, tj. Zlomkové. Jídlo na rozvrhu neumožňuje žluč stagnovat a napomáhá slabému gastrointestinálnímu traktu. Je také důležité, aby se přejídat, protože pak se zvýší bolest v žlučových cestách. V průměru můžete konzumovat 3,5 kg jídla denně, včetně nápojů.
Terapeutická strava je považována za velmi různorodou, protože pacient si může vybrat pokrmy z různých druhů libového masa, ryb, různých druhů zeleniny a ovoce. V případě akutní cholecystitidy může být uspořádána krátkodobá rychlost 1–3 dny, ale s kameny v žlučníku je to nebezpečné kvůli retenci tekutin.
Seznam povolených produktů
Při výběru potravin během diety musíte věnovat pozornost potravě, která snižuje hladinu cholesterolu v krvi. To však neznamená, že můžete zneužívat alkohol. Je užitečné používat pokrmy, které uvolňují práci trávicího systému. Produkty schválené pro cholecystitidu zahrnují:
- nekyslé ovoce (vařené nebo pečené);
- pikantní a bohaté sušenky, sušenky, otrubový chléb;
- šťávy a ovocné nápoje bez cukru, slabý citronový čaj;
- bobulové želé a pěna, ořechy;
- první vegetariánské polévky, mléčné a pyré;
- kaše z různých obilovin: krupice, pohanka, ovesné vločky, hrášek;
- Tvaroh a těstoviny;
- telecí maso, bílé kuřecí maso, krůtí maso, králičí maso, hovězí a vepřové maso s nízkým obsahem tuku;
- chudé ryby, jako je pollock, štika, štikozubec nebo tuňák;
- mořské plody - krevety, mušle, chobotnice, ústřice;
- nízkotučná zakysaná smetana, sýr, kefír, tvaroh;
- proteinová omeleta;
- brambory, dýně, okurky, květák, rajčata, řepa, lilek, dýně, cuketa;
- rostlinné oleje;
- kurkuma, skořice, vanilka, kopr, petržel.
Nedoporučuje se pro cholecystitidu
Dieta pro cholecystitis vyžaduje, aby se zabránilo všem potravinám s vysokým množstvím olejů a nasycených tuků, protože takové potraviny vedou k exacerbaci onemocnění. Cokoliv, co způsobuje choleretický účinek, zvyšuje zátěž na zanícený orgán, by nemělo být zahrnuto do stravy. Produkty, které zahušťují žluč a zintenzivňují hnilobné procesy ve střevním traktu, jsou nebezpečné. Odborníci na výživu zakazují pacientům používat:
- Česnek a cibule;
- Ředkvička, šťovík, špenát;
- Houby a luštěniny;
- Skopové maso, zvířecí játra a ledviny, kachní nebo husí maso;
- Konzervy, sádlo a klobásy;
- Tučné ryby - jeseter, treska, makrela;
- Kakaové výrobky, káva a čokoláda, sladké pečivo;
- Čerstvý chléb;
- Mastný krém a mléko, ostré sýry;
- Kuřecí žloutky;
- Pepř, křen a hořčice.
Lékaři také doporučují snížit příjem soli u cholecystitidy, zejména pokud je onemocnění doprovázeno tvorbou žlučových kamenů. V takové situaci je důležité kontrolovat kalorický obsah vašeho denního menu, snižovat množství tuku a sacharidů a rozšiřovat ukazatele vysoce kvalitních bílkovin.
Možnost denní stravy
Pro začátek je třeba poznamenat, že strava na základě tabulky č. 5 může přijít až po akutním stadiu onemocnění. Akutní cholecystitis vyžaduje minimální zatížení žaludku a střev, takže v prvních dnech bude nutné omezit se pouze na vařené nápoje na bobulích a ovoci. Pak budete potřebovat dva dny k jídlu pouze kaše vařené obiloviny a zeleninové polévky. Po několika dalších dnech s postupným rozšiřováním stravy můžete přejít na tradiční schéma napájení č. 5, které je doporučeno pro chronickou cholecystitidu.
- Na snídani můžete jíst parní protein omeletu, mléčnou krupici (nebo tvarohový pudink) nebo vinaigrette na másle s sendvičem se sýrem nebo máslem. K pití jídla potřebujete slabý čaj.
- Druhá snídaně je malá část tvarohu a šípkového vývaru. Ovoce, například pečené jablko, je také povoleno.
- Oběd by měl být co nejkomplexnější: polévka z ovesných vloček se zeleninovým vývarem (nebo vegetariánský boršč), dušené maso (nebo masové suflé nebo vařené ryby), bramborová kaše, ovocná želé. Z nápojů je lepší dát přednost kompotům.
- Na oběd můžete jíst 2 jablka nebo pít čaj se suchým libovým pečivem.
- Večeře může být lehká, například bramborová kaše a čaj, nebo více výživná: vařené maso s přílohou ze zeleniny, pohankové krupenik a čaj.
- Před spaním doporučuje pití kefíru, pazourku nebo kisselu.
S tímto menu se také doporučuje jíst denně 200 g chleba a 30 g cukru. Je však třeba vzít v úvahu i další nemoci, protože problémy se žaludkem, játry nebo dvanácterníkem mohou omezit prezentovaný seznam jídel ještě více.
Důležitá doporučení
- Pokud je osoba kromě cholecystitidy pozorována pankreatitida, měli byste vypít až 2,5 litru vody denně, stejně jako použít bylinné čaje. Ale z bohatých vývarů musí být opuštěno, stejně jako ze syrové zeleniny a ovoce, ječmen, ječmen, kukuřice a pšenice obilovin.
- Když gastritida na pozadí cholecystitis, musíte zvýšit objem celulózového vlákna v menu, vzdát se jablek, rajčat a koření. V tomto případě jsou povinné dny také povinné, pokud osoba používá například pouze rýži, kefír, želé nebo tvaroh.
- Cholecystitis s gastroduodenitidou vyžaduje důraz na pyré a slizké polévky. Kyselé ovoce a zelenina, sůl, koření, omáčky jsou lepší k jídlu, a během období exacerbace, mléko by mělo být odstraněno ze stravy. Půst se nedoporučuje.
Strava pro cholecystitidu by měla být trvalá a podléhá přísným úpravám specialistou, když se změní zdravotní stav pacienta. Se správným přístupem k systému lékařského menu můžete dosáhnout nepřerušované činnosti gastrointestinálního traktu a pravidelné tvorby žluči bez stagnace.
Jídlo pro cholecystitis: seznam produktů
✓ Článek ověřený lékařem
Cholecystitis je poměrně komplikovaná choroba, která vyžaduje povinnou dietu, která pomáhá zlepšit stav pacienta. Pokud však nebudete dodržovat správnou výživu, objeví se řada komplikací. Základem hlavní stravy je jíst potraviny, které přispívají k ředění žlučových a blokových zánětů. V tomto případě musí pacient dodržovat dietu, která nezkomplikuje zažívací proces.
Tři hlavní směry stravy:
- Vykládka jater a jiných zažívacích orgánů.
- Normalizace žluči.
- Zlepšení výkonu zažívacího traktu.
Jídlo pro cholecystitis: seznam produktů
Akutní cholecystitis: jak jíst
Pokud je nemoc v akutním stadiu, měla by být potrava zvolena co nejopatrněji, aby nedošlo k přetížení gastrointestinálního traktu. Akutní fáze je charakterizována zvýšeným patologickým zánětem v žlučníku. V důsledku toho dochází k poruše žlučových orgánů. Díky speciální dietě je odpočinek stanoven pro nemocný orgán. Současně je velmi důležitý pitný režim.
Seznam preferovaných tekutin pro cholecystitidu zahrnuje:
- nesycená minerální voda;
- šťáva z ovoce a bobulovin;
- čaj bez cukru, slabý;
- kompotové šípky.
Seznam produktů pro Cholecystitis
Třetí den odezní exacerbace, proto se dieta rozšíří. Jídla lze začít s takovými pokrmy:
- berry mousse;
- světlý pap;
- Nízkotučné krémové polévky;
- ovocné želé;
- chudý druh masa, který se vaří dvojitým kotlem;
- vařené ryby;
- tvaroh s minimálním obsahem tuku;
- bílý krutony
Po dobu sedmi dnů pacient požírá zlomek a pak se přepne na dietu č. 5ga (pouze během exacerbace), pokud nemoc neprošla stupněm úplné remise. Tato dieta je pozorována až do úplného uzdravení pacienta. Doba zotavení trvá tři až čtyři týdny. Obnovením funkce žlučníku je nutné přejít na jiný typ stravy, který je definován jako „dieta č. 5“. Tento typ potravy je pozorován po dlouhou dobu, aby se zabránilo exacerbaci.
Složení výrobků a jídel dieta 5 ha
To je důležité! Dietní výživa musí pacienta doprovázet po celý rok. Riziko exacerbace cholecystitidy je tedy minimalizováno. Když pacient často potvrzuje diagnózu, musí se po zbytek života omezit na dietu.
Chronické onemocnění: jak jíst
Remise a exacerbace jsou hlavní fáze patologického procesu. Přibližné menu pro chronický průběh patologie se však v akutní formě cholecystitidy prakticky neliší od stravy. Pokud je zaznamenána částečná remise, pacient dodržuje výhradně dietu č. 5, bez použití diety č. 5a.
To je důležité! Aby se zabránilo komplikacím, jako preventivní opatření aplikujte celoživotní dietu číslo 5.
Funkce "dieta číslo pět"
Ukázkové menu dieta číslo 5
Hlavní potravinový vektor je zaměřen na minimalizaci zátěže jater, odstranění patologického zánětu a stabilizaci gastrointestinálního traktu. Zásady stravování jsou založeny na následujících faktorech:
- Frakční a pravidelná jídla (odborníci doporučují jíst potraviny neustále ve stejnou dobu).
- Pro vaření používejte pouze rostlinné tuky.
- V rozsahu individuálních charakteristik pacienta, konkrétně hmotnosti, výšky, věku a pohlaví, určete počet požadovaných denních kalorií. V průměru se toto číslo pohybuje od 2800 kcal.
- Základ stravy - čerstvá zelenina a ovoce.
- Pacient by měl pravidelně pít až tři litry tekutiny denně.
- Postupně opouštějte soli a slané potraviny.
- Jídla se připravují výhradně pomocí dvojitého kotle nebo pomalého vařiče bez smažení.
- Jídlo by mělo být přijatelně teplé. Příjem horkých nebo velmi studených jídel je kontraindikován.
Věnujte pozornost! Vnitřní stav pacienta je důležitý, protože jíst bez chuti a touhy nepřinese žádný užitek.
Video - Diet №5 by Pevzner
Seznam povolených produktů
Výrobky pro vaření jsou vybrány takovým způsobem, že na gastrointestinálním traktu, slinivce břišní, zejména žlučníku, není zatížení.
Chléb z otrub, žita, sušenky, dietní knedlíky, sušenky, výrobky z libového těsta
Mléko, ovocná polévka, hrachová polévka
Nápoje by měly být bez cukru. Můžete volitelně lehký čaj na bázi citronu, šípkového nápoje, ovocných kompotů
Ovocná pěna, želé, připravená z přírodní šťávy a agaru (přírodní zahušťovadlo), pečené ovoce, med
Krol, telecí maso, kuře
Pokrmy ze štíhlé ryby (štikozubce, hlodavce, pikeper) t
Lehké obiloviny, krupice, knedlíky a nudle
Brambory, papriky, okurky, cuketa
Kefír, tvaroh, zakysaná smetana s minimálním obsahem tuku, sýr
Banán, granátové jablko, jablko
To je důležité! Pacientovi se doporučuje povinné užívání medu, což je prokázaná choleretická vlastnost tohoto produktu.
Výše uvedené produkty musí být vařeny v páře a pečené, aby nedošlo ke vzniku kůry.
Seznam zakázaných produktů
Během období diety by měly být vyloučeny z dietních potravin, které přispívají k aktivnímu choleretickému procesu, stejně jako užitkové pomůcky.
Zakázané produkty pro cholecystitidu
Zakázáno:
- Výrobky z listového těsta a kvasnic, koláče.
- Dezerty (čokoláda, kakaové pokrmy, koláče).
- Houba a rybí vývar.
- Salo.
- Solení, marinády.
- Tučné krémy.
- Saláty ze šťovíku, cibule, česneku a ředkvičky.
- Vařená vejce.
- Míchaná vejce
- Jídla z drobů (játra a ledviny).
- Luskoviny
- Klobása
- Pikantní omáčky (hořčice, křen).
- Slaný sýr.
- Mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku.
- Bílé zelí.
To je nebezpečné! Pacient je kategoricky kontraindikován v rychlém občerstvení, jíst sladkou sodu, okurky, okurky, uzené výrobky, klobásy.
Seznam jídel pro cholecystitidu
Pacient musí být opatrný při sestavování menu, protože některé produkty mohou naopak zahušťovat žluč, což povede k tvorbě takové patologie jako kameny. Jiné produkty mohou naopak vyvolat fermentační proces ve střevě a mít negativní vliv na sliznici jater.
Vyberte si ty správné produkty
Chcete-li řádně vytvořit menu a vařit pokrmy, měli byste rozumět pravidlům pro výběr a výběr produktů:
- První jídlo. Dieta zajišťuje povinné používání prvních kurzů. Vývar se připravuje na bázi zeleniny a s přídavkem obilovin, je možné s přidáním libového masa. Nicméně, chladné druhy polévek, jako je okroshka, jsou zakázány.
- Pekařské výrobky. Čerstvý chléb je kontraindikován v případě nemoci, naopak pečené pečivo je vítané.
- Obloha. Nejlepší je dát přednost tvrdým těstovinám. Nádoby na vaření by měly být vařeny maximálně.
- Zelenina. Je třeba navždy zapomenout na zeleninu, ve které můžete najít kyselinu šťavelovou. Tuřín a zelí jsou nepřijatelné, protože vyvolávají kvašení.
- Je dovoleno jíst pouze nekyselé ovoce.
- Vejce mohou být konzumována ve formě omelety, ale ne více než jeden den.
Co může a nemůže být provedeno s cholecystitidou
Jak rozpoznat cholecystitidu a jak je onemocnění charakterizováno, lze nalézt ve videu.
Video - Cholecystitis
Pacient by měl pochopit, že v období exacerbace se stav významně zhoršuje, a proto se ukáže, že se zlepšují po třech dnech, a pak se přechází na určitou dietu. Pokud budete ignorovat doporučení týkající se správné stravy, člověk trpící cholecystitidou může jít do nemocnice s vážnými komplikacemi. Proto je nejlepší omezit se na škodlivé potraviny.
Líbí se vám tento článek?
Ušetřete, abyste neztratili!
Krmivo pro cholecystitidu
Vědecký titul: doktor nejvyšší kategorie, kandidát lékařských věd.
Pokročilý výcvik:
- Infekční onemocnění.
- Parazitární onemocnění.
- Nouzové podmínky.
- Hiv
Výživa pro cholecystitidu je speciální dieta, která je navržena tak, aby zabránila rozvoji exacerbace zánětu žlučníku, pomohla eliminovat příznaky onemocnění a zajistila pacientovi normální život po celý život. V tomto případě by dieta měla být vyvážená, poskytnout tělu všechny potřebné živiny. Výrobky mohou být zároveň různé, ale připravené výhradně vařením, dusením a napařováním.
Obecná pravidla výživy pro cholecystitidu
Při léčbě akutní cholecystitidy bude základním léčebným artiklem dietní léčba, která pomáhá snižovat uvolňování žluči a zvyšovat obsah vlákniny v těle. Taková výživa přispěje ke zlepšení funkce trávicího systému, zabránění stáze žlučníku, nevyvolá komplikace a exacerbace onemocnění.
Podle stadia cholecystitidy si lékaři připravují individuální menu pro pacienty. Mezi obecné zásady dietetické terapie pro tuto patologii patří nutnost jíst v pevném čase ne méně než 5-6 krát denně, používat až 2,5 litru povolené tekutiny, což pomáhá odstraňovat toxiny a žluč z těla, snižuje příjem soli na minimum (a lépe sůl je obecně vyloučena), úplné odmítnutí alkoholu, provokující tvorbu zubního kamene a koliky, dodržování příjemné teploty potravin (15-60 stupňů). Také se nedoporučuje jíst, pokud pacient nemá chuť k jídlu - jídlo přes sílu v případě cholecystitidy je velmi nežádoucí, protože v tomto případě nebude žluč správně produkován a uvolňován do střeva.
Jídla by měla být nejen zdravá, ale také chutná, žádoucí. Je důležité provádět krásné prostírání, mít své oblíbené pokrmy, častěji jíst v příjemné společnosti.
Povolené produkty
Vzhledem k tomu, že dietní terapie s identifikovanou cholecystitidou by se měla stát součástí života pacienta po mnoho let, aby se zabránilo opakování patologie, je důležité vědět, jaké produkty mohou a měly by být v této situaci použity. Nabídka produktů v nabídce je poměrně široká a každý si může vybrat dietu pro sebe, která bude nejen užitečná pro jeho nemoc, ale také dokonale uspokojí jeho chuťové potřeby.
Zakázané výrobky
Seznam zakázaných výrobků, které jsou s cholecystitidou naprosto nemožné, není malý. Všechny z nich mohou nepříznivě ovlivnit proces tvorby žluči, podpořit tvorbu kamenů, nepříznivě ovlivnit gastrointestinální trakt.
S nadbytkem cukru pocházejícím z potravin do těla, složením změn žluči je narušen proces vylučování žluči, proto během dne můžete cukr ve všech jídlech jíst ne více než 70 gramů (9 čajových lžiček). Sůl s cholecystitidou je ještě škodlivější, protože zpožďuje vylučování žluči, zahušťuje ji. Maximální přípustné množství soli za den je 1 polévková lžíce.
Ukázkové menu na týden
Během týdne by pacienti s cholecystitidou měli jíst plnou a pestrou stravu. Specialisté nabízejí mnoho možností pro pokrmy a jejich kombinace, takže týdenní dietní menu nevypadá monotónně, nevyváženě nebo nudně. Během týdne mohou pacienti s cholecystitidou jíst takto:
- Pondělí Jako první snídani můžete jíst ovesné vločky s klobásou a mýt nádobí s čajem nebo odvar z šípky. Na oběd je povoleno jíst 1 banán a 100 gramů nízkotučného tvarohu. Na oběd se pacientům zobrazí zeleninová polévka, vařená s pšeničným dresinkem, plněné papriky s rýží a masem, kompotem nebo dogrose vývarem. Odpoledne se doporučuje jíst zeleninový salát s rostlinným olejem a žitným chlebem. Dine odborníci nabízejí mléčnou rýžovou polévku a tři libové sušenky.
- Úterý Pro první snídani je pacientovi nabídnut kastrol s tvarohem s rozinkami a kávou s mlékem. K obědu můžete jíst salát z jablečných hrušek, oblečený s lžičkou medu. Na oběd musíte jíst pohankové kaše, dušenou patty, mořské kale a pít kompot s jídlem. Jako odpolední svačina, jeden pečené jablko a želé oblek. Na večeři si můžete vařit salát s proteinovou omeletou ze zelení na 1 vejce.
- Středa Snídani si můžete vychutnat s 200 gramy líných knedlíků, zapíjených odvarem z šípů. Na oběd můžete jíst 2 sendviče s kaviárem z cukety. Na oběd musíte jíst zeleninovou polévku s olivovým olejem a bylinkami, vařené kuřecí stehno a pít potravinový kompot. Salát z mrkve s medem je vhodný jako odpolední svačina a na večeři můžete jíst makarony a sýry a pít čaj s nimi.
- Čtvrtek Pro první snídani v ten den se krupice podává s malou lžičkou marmelády nebo džemu, stejně jako čaj s mlékem. Během oběda by měl pacient jíst omeletu z bílkovin a 1 vejce s plátkem obilného chleba. Na oběd vařená libová ryba s bramborovou kaší a rajčaty podávaná s olivovým olejem a zelení. Jako odpolední svačinu, dnes byste měli pít čaj s marshmallow, a na večeři, připravit ovocný pilaf, který je zaplaven vývarem šípky.
- Pátek První snídaně se podává 50 g vařené klobásy s proso kaše a kávy s mlékem. Na oběd můžete jíst 150 g pečené dýně a vypít ji s vývarem. Na oběd v menu hovězího stroganoff s dušeným zelím a otrubovým chlebem. Na čaj čas se čaj s mlékem a sýrem je jeden. Během večeře se zeleninový guláš podává s celozrnným chlebem.
- Sobota Pro první snídani se podává mléčná polévka z nudlí se dvěma sušičkami a čajem na oběd - 150 g zeleninové kastrolky a šípkového vývaru. Při obědě se doporučuje vařit vegetariánskou polévku a vařit 100 g hovězího masa a po jídle podávat kompot. Oběd by měl zahrnovat sýr Adygei a rajče sypané zelení. Na večeři vařené ryby vařené a pečené v zelenině a omývané divokým rozmarýnem.
- Neděle. Máme snídaně s masovým koláčem na základě listového těsta a kávy s mlékem. Oběd stojí za to jíst dvě hrsti sušeného ovoce a pít jejich čaj. Na oběd podáváme pilaf s 200 g vařeného masa, salát z okurek, zelí a zelení. Odpoledne můžete jíst celozrnný chléb s tvarohem a bylinkami a vypít vše s čajem. Mléko a dýňová kaše jsou vhodné na večeři.
Při zákazu používání některých výrobků v různých obdobích nemoci mohou být vždy nahrazeny ekvivalentními živinami a kalorickými hodnotami tak, aby denní menu netolerovalo poškození.
Jednoduché recepty
Když je cholecystitis dovoleno jíst mnoho různých produktů. Poté, co je pacient připraví různými způsoby, bude mít každý den úplně jiné jídlo, které zlepší chuť k jídlu, zvedne náladu a umožní vám zapomenout na nemoc. K dispozici jsou speciální recepty na dietní polévky, maso a rybí pokrmy, saláty na cholecystitidu. Níže najdete některé z nich, které se hodí, když fantazie náhle vyschne a chce něco nového v denní stravě.
Velmi chutná je chobotnice polévka s růžičkovými kapustami a okurkami. Pro jeho přípravu budete potřebovat 200 gramů základních složek (chobotnice, okurky, růžičková kapusta), greeny na chuť a 700 mililitrů zeleninového vývaru. Polévka může být lehce solena. Pro recept, bude chobotnice muset vyčistit a nakrájíme na tenké proužky, a dát zelí do vařeného vývaru a vařit po dobu 5 minut. Vedle zelí poslaných nakrájené chobotnice a okurky nakrájené na malé kostky se polévka solí a vaří další 4 minuty. Nakrájené greeny se nalijí do hotové polévky.
Pro milovníky klasických prvních kurzů můžeme doporučit brokolici, červenou řepu a bramborovou polévku. To vyžaduje 100 gramů brambor a řepy a 200 gramů brokolice, stejně jako 650 mililitrů zeleninové půdy. Vývar se vaří nad nízkým teplem, do něj se nalije jemně nakrájená zelenina - brambory a řepa, brokolice se rozdělí na květenství a také se ponoří do vývaru. Mísu můžete lehce osolit. Příprava polévky, dokud měkkost všech zeleniny zahrnuty v jeho složení.
Dietní hovězí placičky jsou také chutné a jednoduché. Vyžadují 400 gramů květáku, 600 gramů hovězího masa, 1 vejce, 150 gramů mrkve, 50 gramů másla, 15 gramů sýra, lžíci mouky, 100 gramů zakysané smetany, trochu soli. Hovězí maso se vaří a nakrájí na malé kousky, květák se rozebírá do květenství. Mrkev je nakrájena na malé kousky nebo třena na hrubém struhadle. Dále by mělo být maso a zelenina míchány a mleté, v připraveném nádivce přidejte vejce, vše dobře promíchejte. Můžete si lehce rozdrtit sůl. Pak se tvoří kotlety, pánev se třese máslem, hotové kotlety se do ní nalijí, nalijí se zakysanou smetanou a nahoře se posypou sýrem.
Dietní placičky se vaří v troubě nebo na nízkém teple pod víkem až do kvašení.
Dietní rybí souffle má neobvyklou strukturu a chuť. Pro něj bude kuchař potřebovat 90 gramů ryb, 30 gramů mléka, 2 gramy mouky, 1 vejce, 2 gramy másla, trochu soli. Rybí filé se vaří, mleté přes mlýn na maso, žloutek, máslo, mléko se přidává do mletého masa, vše se dobře promíchá a solí. Dále, bílkoviny rozšlehejte odděleně až do pěny a přidejte do mletého masa. Pánev se třese olejem a směs se v ní nanese. Nádobu je nutné pečovat v peci nebo po částech o 180 stupňů.
Neobvyklá chuť a barva je zdravý řepný salát se sušenými meruněkmi. K tomu budete potřebovat 900 gramů řepy a 100 gramů sušených meruněk, stejně jako 150 g zakysané smetany a 20 gramů cukru. Sušené meruňky jsou nejprve namočeny ve vodě po dobu 30 minut a pak jemně řezány. Řepa je vařená a drcená. Všechny ingredience jsou smíšené, s kysanou smetanou a cukrem.
Menu pro akutní onemocnění
Pacient s akutním obtěžováním přítomný s ostrými řeznými bolestmi v břiše, prudkým zhoršením celkového stavu. V některých případech lékaři s akutní formou doporučují chirurgickou léčbu jako jedinou cestu ven, ale častěji může být pacient léčen pomocí léků a vhodné stravy.
V první den exacerbace nemůže pacient nic jíst, je povoleno pouze pití. Můžete pít slabý a teplý čaj, přírodní džus, ovoce nebo ovocný kompot, ředěný vodou v poměru 1: 1. Můžete také protáhnout denní příjem šípkové vývar na celý den - 2-3 šálky.
Po ústupu bolesti je přípustné konzumovat tekuté pokrmy v následujících dnech - pyré polévky na bázi ovesných vloček nebo rýže, třepené kaše, želé a pěny a polibky na bázi sladkého ovoce. Postupně, jak se příznaky stávají méně výraznými, nízkotučný tvaroh, strouhané nízkotučné dušené maso a ryby, bílé sušenky se zavádějí do stravy.
Celková denní dávka jídla se dělí 5-6 krát. Po týdnu takové diety předepisují lékaři pacientům léčebnou dietu „Tabulka č. 5a“ a měsíc po tom, můžete přejít na „Tabulka č. 5“. Důležitá je neustálá revize stravy, aby se zabránilo přechodu z akutní formy onemocnění na chronickou.
Pod dietou "Tabulka číslo 5a" se rozumí jemný soubor produktů, které jsou ostře omezeny na tuky a sůl.
Sacharidy a bílkoviny v potravinách lze konzumovat podle fyziologických norem zdravého člověka. V každodenní stravě s takovou dietou jsou studené pokrmy zcela nepřítomné, stejně jako potraviny, které zvyšují procesy kvašení a hnilob ve střevech (luštěniny, tučné maso).
Také s touto dietou nemůže jíst choleretic produkty, stejně jako ty, které provokují zvýšení sekreční aktivity žaludku a slinivky břišní. Mezi tyto produkty patří většina koření, kořeněná jídla, produkty bohaté na aktivní éterické oleje (cibule, česnek, ředkvičky). Všechny přípustné potraviny ve stravě jsou dušené nebo vařené, ujistěte se, že otřete před podáváním a mírně zahřáté.
Při přechodu na „Stůl č. 5“ zůstávají produkty v menu stejné, ale mohou být již pečené. Maso a ryby mohou také upéct, před vařením do poloviny vařené. Zbytek jídla je možné jíst bez tření.
Produkty pro chronickou cholecystitidu
Když se cholecystitis stane chronickou, dieta se stane nejdůležitějším faktorem při kontrole exacerbace patologie. Frekvence a intenzita exacerbace cholecystitidy závisí na tom, co a jak bude pacient jíst. Narušení výživy může mít velmi negativní vliv na celkové zdraví.
V případě remise cholecystitidy a normálního zdravotního stavu je dietní výživa zaměřena na aktivaci žlučové funkce těla a brání procesům stagnace žluči a stimuluje sekreční funkci gastrointestinálního traktu.
Pro výživu je velmi důležité dodržovat režim - doba příjmu potravy musí být konstantní, aby se tělo samo dostalo k výrobě žluče ve správný čas. S rostoucími obdobími mezi jídly je nevyhnutelná stáze žluči. Také se nedoporučuje přejídat, protože se zvyšuje zátěž na gastrointestinální trakt a přestává plně zvládat své funkce.
Při chronické cholecystitidě se lékařům doporučuje dodržovat dietu „Tabulka č. 5“. V něm je kladen velký důraz na rostlinné tuky, které přispívají k choleretické funkci v těle. S příznaky stagnace může být denní množství rostlinného tuku v potravinách zvýšeno na 120 gramů. Tato léčba by však měla být předepsána lékařem, protože v případech plísňové cholecystitidy může zvýšení tuku vést k ataku biliární koliky.
Proto v této formě chronické nemoci, strava poskytuje klasickou kombinovanou formulaci v potravinách živočišného a rostlinného oleje - 3: 1. Živočišné tuky v lehce stravitelné formě se nacházejí na másle, takže v tomto případě nestojí za tučné maso.
Také při chronické cholecystitidě se ukazuje, že použití velkého množství ovoce a zeleniny stimuluje sekreční žlučové aktivity, zlepšuje sekreci a další žlázy trávicího traktu.
S dostatečným využitím zeleniny a ovoce, pokles hladiny cholesterolu a zácpa mizí.
Nejužitečnější čerstvé produkty pro pacienty s chronickou cholecystitidou jsou mrkev, rajčata, květák, hrozny, cuketa, vodní melouny, sladká jablka, jahody, sušené ovoce. Veškerou zeleninu lze konzumovat sami a ve formě salátů s rostlinnými oleji, které stimulují tok žluči.
Nemůžete jíst cibuli a česnek bohatý na éterické oleje, obsahující šťavelovou kyselinu šťovík, ředkvičky, špenát, protože dráždí sliznici v gastrointestinálním traktu.
Výživa po operaci
Po chirurgickém zákroku na žlučníku v nepřítomnosti kontraindikací, to může být až 24 hodin později, že jeden může začít popíjet nesycenou minerální vodu v objemu až 1 litr za den. Po 36-48 hodinách, v závislosti na stavu pacienta, lékaři dovolují začít uvádět do stravy, kromě minerální vody, pikantní polibky založené na sušeném ovoci, slabé a neslazené čaje, nonfat kefír - vše by nemělo překročit jeden a půl litru denně.
Po dobu 3 až 5 dnů se dieta nechá expandovat přírodními neslazenými šťávami z řepy, jablek, šípků, bramborové kaše, ovocného želé, čaje s cukrem. Během každého dne musí pacient vypít až 2 litry tekutiny. Jíst a pít by mělo být zlomkové, až 6-8 krát denně v malých porcích, nepřekračující najednou 200 mililitrů. Je také dovoleno zavádět pyré polévky na základě slabého masového vývaru nebo vody, do které se přidává kyselá smetana nebo máslo, proteinové omelety, vařené ryby. Do pátého dne je povoleno 100 gramů drobky z bílého chleba nebo galetie.
Po dobu 6-7 dnů mohou pacienti jíst čistou kaši z prosa, ovesných vloček, pohanky, které se vaří ve vodě s mlékem v poměru 1: 1. Můžete zahrnout do diety a non-sladký nízkotučné tvaroh, drcené libové maso (hovězí maso, kuře, králík), ryby, bílkoviny omelety, mléčné výrobky s nízkotučné mléko. Kromě potravin, musíte pít alespoň jeden a půl litru tekutiny denně.
Po 8-10 dnech a až jeden a půl měsíce by měla být dieta neškodná, s převahou páry nebo vařených potravin. Po jednom a půl měsíci po operaci je strava doplněna vegetariánskou zelnou polévkou, drobivou cereálií, vařeným kuřecím masem a masem a mlékem.
Jak jíst těhotné s cholecystitidou
Pacienti s cholecystitidou během těhotenství musí striktně dodržovat dietu, protože samotné tělo nebude schopno se vyrovnat s patologií. Je to použití některých potravin, které ve většině případů vyvolávají ataky cholecystitidy v této pozici. Těhotné ženy by neměly jíst tučné maso a ryby, jíst mléčné výrobky. Také během těhotenství a tendence k exacerbaci cholecystitidy je důležité vyloučit z diety pečení, čokolády, ořechů, kávy, sody, uzeného masa, solených potravin, okurek a pikantních jídel.
Nejdůležitějším faktorem v těhotenství je správný příjem potravy odpovídající teploty. Příliš horké nebo studené těhotné ženy nemohou jíst, teplota potravin by měla být v rozmezí 30-50 stupňů. Také ženy v pozici by měly jíst zlomek, aby se nezvyšoval tlak a nevytvářely další zátěž na orgány gastrointestinálního traktu.
Lékařská výživa pro děti
Pro děti, stejně jako pro dospělé, je při léčbě cholecystitidy nesmírně důležité pozorovat šetřící dietu. Během exacerbace nemoci, první 2 dny dítě může pít jen teplé nápoje - slabý sladký čaj, kompot, šípkový odvar. Kapalina odstraní intoxikaci a zvýší tok žluči z těla.
Po druhém dni, při současném snížení intenzity symptomů, je přípustné zavádět do stravy dítěte slizové polévky bez slídy, tekuté obiloviny na bázi návnady, rýže, ovesné vločky, vařené v mléce bez oleje zředěné vodou.
V budoucnu se do dětské stravy postupně zavádějí zeleninové pyré, mléko a ovocné želé a pěny. Ale sůl je na dlouhou dobu zakázána. Dítě by mělo jíst zlomek, v malých porcích, každé 4-5 hodin.
Vaření je povoleno pro pár, stejně jako vařením a dusením. Spolu s jídlem je důležité sledovat dostatečné množství tekutiny spotřebované dítětem. Postupně se strava dostává do terapeutické stravy "Tabulka číslo 5". Pokud by zhoršení bylo neostré, pak je ihned přiřazeno „Tabulka č. 5“.
Obecně platí, že za účelem šetrné spotřeby potravin a snížení zátěže gastrointestinálního traktu jsou děti s cholecystitidou vyloučeny z menu všechny mastné a smažené, konzervované potraviny a solení, uzené maso, bujóny, pečivo, koření, soda, zmrzlina, houby, ořechy. Denní strava by měla být založena na konzumaci vařeného libového masa, ryb, tvarohu, zeleniny, ovoce a bobulí, rostlinných olejů. Také dítě nepotřebuje čerstvý chléb. Pokud odmítne jíst bez chleba, je lepší nabídnout včerejší jídlo. Doporučujeme připravit první kurzy na bázi zeleniny a ne na vývarech. Pro sladké zuby, marmeládu, marshmallow, karamel a marshmallow jsou docela přijatelné. Z pití můžete nabídnout dětské kompoty, džusy a čaj s citronem.
Stravovací návyky u pacientů s cholecystitidou se tedy liší svou rozmanitostí a užitečností kompozice, ale neměli bychom zapomínat na zvláštnosti vaření a vyloučení některých produktů ze stravy u těchto pacientů.
Krmivo pro cholecystitidu
Cholecystitis je zánět stěn žlučníku, který se vyskytuje u lidí všech věkových skupin. Jedním z hlavních aspektů léčby onemocnění je lékařská výživa. Strava pro cholecystitidu zahrnuje použití pokrmů, které přispívají k ředění a odlivu trávicích sekrecí vylučovaných játry. Dieta eliminuje příznaky zánětu, snižuje riziko komplikací a exacerbací.
Vlastnosti dietní terapie
Při symptomatické cholecystitidě je dietní terapie důležitou součástí léčby. Předepisuje se pro akutní formu onemocnění, akutní exacerbace chronické cholecystitidy, cholangitidy.
Hlavní dietou pro lidi s cholecystitidou je tabulka č. 5 a její typy. Dieta pro zánět je zvolena individuálně v závislosti na stadiu progrese patologie a charakteristice jejího průběhu.
Dietní terapie eliminuje všechny dráždivé látky, protože to, co jídlo by mělo být dušené, a před jídlem musí být třel nebo jemně nasekané. Pikantní a tučné potraviny jsou vyloučeny, a pro cholelitiázu, žloutky vajec a rostlinných olejů, které mají silný choleretický účinek, musí být navíc opuštěny, jinak se mohou objevit křeče jater.
Dieta během exacerbace
Akutní cholecystitis se může vyvinout jako nezávislé onemocnění nebo může být chronickým záchvatem. Charakteristickým příznakem je bolest v pravém hypochondriu. Často bolest v oblasti lopatek, ramen a krku. V tomto případě se v ústech může objevit kovová chuť nebo hořkost. Pacienti také pociťují nevolnost, zvracení, svědění, průjem a vysokou tělesnou teplotu, zažloutnutí kůže a sliznice očí.
V přítomnosti prvních příznaků akutní cholecystitidy je třeba se poradit s lékařem, protože v takovém případě je samo léčba nepřijatelná. Obecně, pacienti s touto patologií, obzvláště ti kdo být těžký, být hospitalizován. Předepisují celou řadu opatření, řadu léků, které zmírňují bolest a eliminují zánětlivý proces, speciální dietu.
Dieta během exacerbace onemocnění zahrnuje úplné odmítnutí potravy. Půst by měl trvat 2–3 dny. V této době je povolen pouze teplý nápoj - dogrose bujón, zředěný vodou, nekyslými šťávami, slabým čajem a bylinnými výtoky. Množství denně spotřebované tekutiny by mělo být nejméně 2 litry.
Po 3 až 4 dnech léčby je pacientovi umožněno vstoupit do dietní polotekuté kašičky vařené ve vodě, lehké zeleninové polévky a želé. V některých případech může být do obilovin přidáno mléko. Všechny produkty musí být dobře vařené a poté roztřepené. Jíst s cholecystitidou je žádoucí v malých porcích nejméně 5krát denně. K dietě se postupně přidávají nízkotučné maso, tvaroh a ryby.
Jídlo pro chronickou cholecystitidu
U pacientů s chronickou cholecystitidou je důležité zabránit exacerbaci patologie. Dietní terapie vám umožní obnovit funkci žlučníku, normalizovat sekreci žluči, zvýšit metabolismus, snížit zatížení jater, žaludku a střev. Abyste tomu zajistili, musíte dodržovat několik pravidel:
- Za den by mělo být minimálně 5 jídel, ale porce by měly být malé, aby se snížilo zatížení žlučníku a střev.
- Na den by člověk s cholecystitidou neměl konzumovat více než 3,5 kg potravy (toto množství již obsahuje kapalinu).
- Pacient by měl mít 3 hlavní jídla a 2 přechodná jídla denně (jedná se o občerstvení, během kterého můžete jíst sladké ovoce, sušenky, kefír).
- Je nutné nejen zapamatovat si celý seznam povolených výrobků, ale také je správně připravit. Jídlo lze jíst výhradně vařené a dušené pokrmy. Někteří lidé (pro které remise trvá déle než 1 rok) mohou jíst pečenou zeleninu a maso s rybami, ale při vaření tímto způsobem je zakázáno přidávat do potravin další tuky a oleje.
- Rostlinné oleje mají choleretický efekt, takže mohou být použity v salátech, ale po tepelném ošetření je přísně zakázáno používat.
- Teplota potravin by neměla být příliš horká nebo studená.
- Zelenina by měla být ve stravě na každém svačinu - mohou být syrové, dušené nebo vařené. Odborníci doporučují jíst avokádo denně.
- U masa a ryb obsahuje extrakty, které dráždí žlučník. Vzhledem k této funkci je třeba vařit vařením nebo vařením. Nedoporučuje se mít vývar v prvních týdnech trvalé remise a kuře by mělo být očištěno od kůže.
Výživa po operaci
Pro kýčovitou a vykostěnou cholecystitidu je indikována cholecystektomie. Po operaci nemůžete jíst jídlo po dobu 12 hodin. Pak, aby uspokojil hlad, je dovoleno jíst kaši, zeleninovou polévku nebo pít želé. Po 5 dnech můžete do menu přidat zeleninové pyré, tvaroh, dietní maso a rybí pokrmy.
V prvních 3 měsících Vám lékař předepíše číslo tabulky 5. Důsledné dodržování pravidel stravování a frakční výživy je důležité pro obnovení činnosti trávicího traktu. Po uplynutí této doby lékař určí, zda je možná nějaká relaxace, ale pacient bude muset po zbytek života následovat dietu.
Alkoholické nápoje jsou přísně zakázány v prvních 2 letech po operaci. V budoucnu může být omezení omezeno: v některých případech je povoleno používání červeného vína a nealkoholického piva. Tělo mnoha pacientů, kteří podstoupili operaci, netoleruje alkohol.
Seznam povolených produktů
Chronická forma onemocnění může být doprovázena exacerbací žaludečních vředů, pokud budete jíst velké množství syrového ovoce, zeleniny a žitného chleba. Jídlo je hlavně dušené, můžete ho jíst vařené. Správná výživa pro cholecystitidu zahrnuje následující pokrmy a potraviny:
- Pšeničný chléb, v některých případech je přípustné používat žito. Je povoleno jíst pouze stale chléb, aby se zabránilo střevnímu otoku. Poměr se rozšiřuje o štíhlé výrobky s masem nebo tvarohem, sušenkami.
- Kashi. Rýže, krupice, proso a oves se mohou jíst. Pudinky mohou být vyrobeny z nich nebo sladké ovoce může být přidáno do kaše.
- Těstoviny. Mohou být buď pečené nebo vařené, ale ne smažené. Mnoho lidí je nejprve vaří a pak je v případě potřeby zahřívá v mřížce, pro pacienty s cholecystitidou je takové zahřívání kontraindikováno.
- Polévky Připravují se výhradně na zeleninovém vývaru, mohou obsahovat těstoviny, obiloviny nebo zeleninu. Pro prevenci onemocnění se používají mléčné odrůdy s obilovinami. Také dovolila polévku a červenou řepu.
- Vejce a míchaná vejce.
- Zakysaná smetana, ovocné a mléčné omáčky. Pokud recept mají mouku, pak to v procesu vaření nemůže být smažené.
- Maso a ryby. Užívání libového masa (například králíka nebo telecího masa) má pozitivní účinek, zejména drůbeží maso. Kromě toho je žádoucí vstoupit do menu ryby, nejlepší moře. Maso a ryby by měly být pečené nebo vařené. Doporučuje se vařit pokrmy v celých kusech, ale povoleno je kouření masových kuliček nebo karbanátky.
- Mléčné výrobky. Je povoleno používat akutní druhy sýrů, kefíru, jogurtu, suchého a kondenzovaného mléka s cholecystitidou. Pro odrůdu můžete vařit knedlíky, souffles nebo pudinky.
- Klobásy. Můžete jíst lékařskou klobásu a šunku. Před nákupem se musíte podívat na složení výrobku a vyhnout se uzeninám, které obsahují velké množství chemických přísad.
- Nápoje. Zelený, ne silný typ černého čaje (můžete přidat citron), vývar boky, ovocné nápoje a šťávy bez cukru, želé.
- Semena. Dýňová, lněná a slunečnicová semena.
- Zelenina. Okurky, brambory, zelí a květák, rajčata, cuketa, řepa, mrkev. Cibuli lze přidávat do potravin, pouze dříve, než to musí být vařené. Zeleninové saláty se oblékají zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem.
- Kopr a petržel.
- Sladkosti Mezi ně patří med, džem, marshmallow, želé a marshmallows.
- Ovoce a bobule. Rybíz, švestky, jablka, granátová jablka, jahody, banány (ne více než 1 kus za den).
Zakázané výrobky
Tabulka 5 u cholecystitidy zahrnuje vyloučení jídel z denního menu, které vyvolávají podráždění sliznice, zvýšení hladiny cholesterolu v krvi. Pacienti se zánětem žaludku by měli opustit následující přípravky:
- Alkoholické nápoje. Alkohol vede k tvorbě kamenů a přispívá k jejich pohybu v žlučníku. Z tohoto důvodu lze alkohol konzumovat pouze jednou za 2-3 měsíce a v minimální dávce. Někteří lékaři každý den doporučují vypít sklenku suchého bílého vína.
- Některé druhy zeleniny. Pokud má pacient cholecystitidu žlučníku, je mu zakázáno jíst konzervovanou a nakládanou zeleninu, zelenou cibuli, ředkvičky, šťovík, ředkvičky a česnek. Tento seznam může být doplněn kořením, jako je hořčice, černý pepř. Kromě toho člověk nemůže jíst houby a ořechy.
- Mastná masa, droby, sádlo.
- Luskoviny (cizrna, sója, chřest).
- Kyselé ovoce a bobule (například brusinky).
- Sycené nápoje a průmyslové šťávy.
- Vývar z ryb a masa.
- Pečení, cukrovinky, výrobky, které mají ve složení kakao. Při častém používání cukru byly porušeny reologické vlastnosti žluči. Povolená denní dávka cukru je 70 g.
Menu pro týden
Teplota potravin by měla být mírná (ne méně než 15 ° С a ne více než 62 ° С), příliš horké nebo studené potraviny mohou vyvolat útok.
Příklad týdenního menu pro cholecystitidu:
1 snídaně - krupice s klobásou, šípkový vývar nebo sladký černý čaj.
Snack - jablko se 100 g nízkotučného tvarohu.
Oběd - vařený kuřecí řízek s pšeničnými krupičkami, okurkou a rajčatovým salátem, kompot.
Snack - sladké sušenky, kissel ze sušeného ovoce
Večeře - mléčná polévka, 3 cookies.
1 snídaně - 200 g líných knedlíků, šípkový vývar.
Snack - banán mlít na jemné struhadlo a zalijeme 1 lžičku. medu
Oběd - rýžová kaše s jablky, dušená, kompotová nebo zelený čaj.
Snack - pečené jablko a želé.
Večeře - zelný salát, míchaná vejce z 1 vejce.
1 snídaně - tvarohový kastrol s přídavkem 100 g bobulí, černý čaj s mlékem.
Snack - hrst sušeného ovoce.
Oběd - pečené kuře se zeleninou a kompotem.
Bezpečný - salát z růžičkových kapust a okurek.
Večeře - makarony se sýrem, šípkový vývar.
1 snídaně - mléčná kaše s lžičkou medu, zelený čaj.
Snack - plátek žitného chleba, černý čaj s 1 lžičkou. cukru
Oběd - bramborová kaše, nízkotučné vařené vepřové maso, 3 rajčata, zalité olivovým olejem a posypané petrželkou.
Čas na čaj - čaj a nízkotučný jogurt.
Večeře - pečené papriky, vývar boky.
1 snídaně - mléčná kaše, 80 g vařené klobásy, slabý čaj.
Snack - 200 g pečené dýně, odrůdy šípky.
Oběd - 250 g kuřecího masa, hovězí stroganoff (100 g), žitný chléb.
Čas na čaj - 3 plátky sýra, černý čaj s mlékem.
Večeře - zeleninový pilaf a kus chleba.
1 snídaně - 300 g tvarohu, 4 sušičky, zelený čaj.
Snack - nakrájená mrkev (200 g), šípkový odvar.
Oběd - polévka s chudou rybou, vařená zelenina (150 g), kompot.
Snack - pár plátků sýra (80 g), rajčata s koprem a petrželkou.
Večeře - dušená cuketa (250 g), vývar boky.
1 snídaně - dýňový koláč (200 g), černý čaj se smetanou.
Snack - 100 g sušeného ovoce, sladký čaj.
Oběd - dušené placičky (200 g), okurka, zelí a petrželkový salát (30 g).
Snack - plátek žitného chleba, zelený čaj.
Večeře - rýžová kaše, kefír.
Recepty jídel
Zeleninová polévková pyré. K přípravě polévky je třeba vzít cuketu, lilek, mrkev, cibuli, papriku (2 ks.), Brambory (5 ks), 2 lžíce. Já olivový olej, zelené. Nejprve je třeba připravit pepř: musí být ponořen do vroucí vody, a pak studené a slupky. Zelenina nakrájíme na kostičky. Vařte 3 litry kapaliny, brambory vložte do hrnce a přidejte sůl.
Po 10-15 minutách musíte přidat všechny zbývající ingredience, kromě cukety (přidají se 5 minut před koncem vaření). Výsledná hmota musí být ochlazena, mleta v mísiči a přidány bylinky a olivový olej.
Plněné papriky. Aby bylo možné toto jídlo, musíte vzít 6 paprik, 0,5 kg kuřecí řízek, 3 lžíce. Já vařená rýže, mrkev a cibule (2 ks každý), sklenka rajčatové šťávy, 2 stroužky česneku, paprika a bobkový list. Pepř je třeba vyčistit a propíchnout vidličkou. Pak je třeba míchat vařenou rýži, mleté kuřecí řízky, nasekaný česnek, papriku. Nakrájejte cibuli a mrkev, vařte v pánvi do měkkého stavu a přidejte rajskou šťávu. Připravené nádivky je třeba naplnit pepřem, dát na plech a péct v troubě po dobu 30-40 minut.
Pečená jablka. Pro přípravu bude potřebovat 4 velká jablka, 1 vejce, 100 g tvarohu, 2 lžíce. Já cukru a skořice. Jablka musí vyříznout střed. Beat žloutek se skořicí a cukrem, mix této hmoty s tvarohem v mixéru. Pak musíte nalít trochu vody na plech, dát plněné jablka a péct při 180 ° C po dobu 15 minut.
Chobotnice polévka. Složení: 100 g zelí, okurky (250 g), chobotnice, zelení, 800 ml zeleninového vývaru a soli. Chobotnice by měla být oloupána a nakrájena na malé proužky. Vaříme vývar a přidáme k němu zelí a pak vaříme 6 minut. Přidejte chobotnice a okurky do polévky, přidejte sůl a vařte po dobu 4 minut. Připravená polévka posypaná nasekanou zelení.
Rybí souffle. Musíte si vzít 30 ml mléka, 90 g ryb, vejce, sůl a kousek másla. Nejprve je třeba vařit rybí filé, rozemelou v mlýnku na maso nebo v mixéru, přidávat žloutek, mléko, sůl a máslo do náplně, všechny složky musí být důkladně promíchány. Bílkoviny musí být šlehány a přidány do zbytku produktů. Dáme mleté maso na pánvi a pečeme na 180 ° C. Je povoleno péct soufflé ve speciálních plechovkách a páře.
Výhody a nevýhody
Výhody dietetické terapie pro cholecystitidu zahrnují:
- Menu je fyziologicky vyvážené.
- Pacienti snadno snášejí.
- Umožňuje zlepšit celkový stav osoby a zabránit exacerbaci onemocnění.
- Normalizuje hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje funkci žlučníku.
- Musíte mít dovednosti a volný čas na vaření.
- Dlouhodobá strava.
Recenze
Olga, 25 let, Novosibirsk: Po operaci na odstranění žlučníku jsem se rozloučil s obvyklou dietou, kterou jsem měl předtím. Lékař předepsal dietu číslo 5. Pro mě to nic neřeklo, protože tato dieta je předepsána pro mnoho onemocnění gastrointestinálního traktu. Vzhledem k tomu, dieta měla spoustu věcí, aby se vzdali.
Z toho, co můžete - je to žitný chléb nebo chléb s otrubami, mlékem a mléčnými výrobky, libové maso a několik dalších produktů. Pokud je to žádoucí, menu může být velmi pestré, protože sada povolených produktů je velká, můžete vařit spoustu jídel. Navíc, na nějakou dobu, oni také zakázali jíst syrovou zeleninu - stejné okurky, ředkvičky a rajčata. Nelze jíst rajčata vařená - jakýkoliv druh rajčatového protlaku, bramborové kaše, kečupů.
Evgenia, 34, Moskva: Byla jsem diagnostikována s cholecystitidou, když jsem byla vyšetřována na klinice, byla jsem testována. Pak předepsaná léčba a dietní terapie. Lékař takovou dietu předepsal: Zpočátku se všechny produkty vařily nebo vařily s použitím dvojitého kotle a pak se otřely. Dušené maso nemůže být, když zhoršení a péct také nemůže. Všechno jen vařit.
Vyloučeny ze stravy všechny mastné, uzené, konzervované potraviny, dokonce i vejce a mléko nemůže, atd. Můžete jen vařené kuře a pak otřel nebo ve formě parní kotlety bez oleje, atd. Vařené slizové polévky, otírané kaše, zelenina, ryby, také obiloviny, třel nebo posouval.
Trochu si můžete maslo, protože tam je vitamin A, rostlinné oleje. Všechno by mělo být teplé, ne horké a ne studené. Lékař mě varoval, že je to důležité, protože chlad může vyvolat útok. Po vylepšení nám umožnili postupně jíst dušené a pečené potraviny a po asi měsíci jsem přestal všechno čistit a začal jsem přidávat čerstvé jahody, zeleninu a ovoce. Dietní vláknina je užitečná pro zlepšení složení žluči a snížení její schopnosti tvorby kamene. Nachází se v obilovinách, řase, otrubách.
Evgeny Terentyev, odborník na výživu, Vladivostok: Předepisuji dietu číslo 5 pro téměř všechny pacienty s onemocněním gastrointestinálního traktu, protože dieta této stravy zahrnuje snížení množství tuku, snížení příjmu soli, omezení nebo odstranění žloutků a produktů s puriny. Strava je vyvážená a rozmanitost povolených potravin umožňuje lidem, aby se necítili ohromeni. Menší potravinové omezení neovlivňuje stav mých pacientů a zákaz mastných, smažených a uzených potravin bude přínosný.
Jedním z klíčových produktů ve stravě pro cholecystitidu je libové maso (jeho volba je velká: hovězí, telecí, kuřecí a dokonce i chudé vepřové maso). Doporučuji jíst ryby příliš štíhlé, ale ne více než 3x týdně. Seznam povolené zeleniny je široký (zahrnuje téměř všechny druhy zeleniny). Mělo by být objasněno, že ovoce a bobule mohou být konzumovány v jakékoli formě.
U pacientů s chronickou cholecystitidou doporučuji zavedení přípravků ve stravě, které zlepšují tok žluči. Patří mezi ně otruby, některé druhy zeleniny a ovoce. Pro snížení hladiny cholesterolu v krvi jsou užitečné rostlinné oleje obsahující polynenasycené mastné kyseliny, vitamin E a fosfolipidy.
Moji pacienti často kladou otázky o půstu pro cholecystitidu. Vždycky jsem jim odpověděl, že krátkodobý půst je předepisován pouze v případě akutní a těžké exacerbace chronického typu onemocnění, po operaci. Ale zároveň je půst kontraindikován u pacientů s onemocněním žlučových kamenů, protože vede ke stagnaci žluči a přispívá k tvorbě kamene.