Povolené a zakázané produkty pro gastroduodenitidu

Gastroduodenitida je zánět stěn sliznice žaludku a dvanáctníku. Během období nemoci se stávají nesmírně zranitelnými a vyžadují dodržování speciální diety, která je po delší době po zotavení často prodloužena.

Tam je obecně přijímaný seznam potravin zakázaných pro použití v nemocech gastrointestinálního traktu, ale to je relativně malé. Strava by měla být obohacena o zdravé potraviny, které nejen zachrání stěny membrán před poškozením, ale také zlepší tělo jako celek.

Povolené produkty

• chléb nebo žitné sušenky;
• sušenky - galet ("zoologické");
• obiloviny - je vhodné jíst kaši z pohanky nebo rýže na mléko nebo vodu, ovesné vločky, s přidáním másla nebo oliv;
• libové maso (kuře, kachna, vepřové maso), mořské ryby, nízkotučné (pollock) - tyto produkty se lépe používají ve formě pěn, pudinků, polévek nebo masových kuliček, dušené;
• ovoce a bobule: meloun, hrozny, jablka (syrová a pečená s medem), tomel, banány;
• zelenina: dýně (pečená nebo v kaši), rajčata - z nich lze připravit saláty přidáním malého olivového oleje; mrkev, brokolice (brambor je lepší omezit);
• sušené meruňky a jiné sušené ovoce v malých množstvích lze odebírat v ošuntělé formě (nasekané mixérem), data, vlašské ořechy a semena by měla být zlikvidována;
• mléko je vhodnější k pití koz a v malých množstvích; tvaroh, kefír, zakysaná smetana - pouze nízkotučné, ne kyselé; sýr; máslo - někdy můžete přidat kaši;
• polévky v sekundárním nebo zeleninovém vývaru, mohou přidávat vařené libové kuřecí maso, vepřové maso, strouhané krupice; polévka by měla být hubená. Je lepší přeskočit všechny komponenty přes mixér;
• Je důležité pít dostatečné množství teplých kompotů, odvarů divoké růže nebo sušeného ovoce, želé, jíst želé - to je velmi užitečné pro stěny žaludku;
• těstoviny (špagety, malé tvarované výrobky);
• sladkosti mohou být marshmallows (lepší, pokud je to domácí), cukroví, marmeláda, želé, med, džem. V zimě můžete jíst polévky mraženého ovoce a přidávat k nim banány. Spotřeba cukru je lepší snížit a pít slabý čaj s náhradou.

Zakázané výrobky

Vzhledem k tomu, že tabulky 1 a 5 jsou uvedeny pro povrchovou a chronickou gastroduodenitidu, tento typ stravy vylučuje použití:

• mastné, smažené, kořeněné potraviny;
• koření;
• omáčky;
• pevné potraviny;
• nemůžete pít příliš studené nebo teplé nápoje, vzít takové jídlo, zmrzlinu;
• strmé mastné bujóny;
• nápoje sycené oxidem uhličitým;
• alkohol;
• káva, silný čaj;
• zelí, ředkvičky, šťovík, cibule, česnek, špenát.

Není vyloučeno, že ne každý může přijít s některými z produktů nabízených stravou. Pacient je však povinen vyloučit ze stravy zakázané potraviny a sledovat reakci těla po užití jednoho nebo jiných speciálně připravených pokrmů.

Jde o to, aby jednotliví výrobci neimimilovali určité produkty. Například mléko (včetně koz) může způsobit nadýmání nebo průjem způsobený nedostatkem enzymů v těle.

Dávejte si pozor na med. Pokud se pokusíte nahradit je cukrem, tělo může reagovat na velký počet alergií. Totéž platí pro mořské plody, krevety. Mnoho odborníků na výživu doporučuje jíst zeleninu pouze vařenou nebo pečenou. Břišní nadýmání může způsobit velké množství jedených jablek.

Hlavním doporučením odborníků na výživu je druh konzumovaných potravin: všechny by měly být co nejvíce rozdrceny a v průběhu jídla by mělo být jídlo důkladně žvýkáno, aby se zabránilo tomu, že se velké žaludky dostanou do žaludku, nasycené slinami. Jíst by mělo být zlomkové, ale často (6-7 krát denně), večeře by měla být nejpozději dvě hodiny před spaním.

Ukázkové menu

• 8:00 - tekuté ovesné vločky na vodě s plátky banánů nebo malým množstvím strouhaných ořechů, šípkovým odvarem;
• 10:00 - slabý bylinný čaj (sbírka žaludku) s galetickými sušenkami;
• 12:00 - 1-2 dušené masové placky, kefír;
• 14:00 - jablko, tvrdý sýr;
• 16:00 - rýžová polévka s lupínky, čaj;
• 18:00 - ovoce;
• 20:00 - vařené makarony, parní kotlety ryby nebo maso, šípkový vývar.

• 8:00 - tvaroh s marmeládou, slabý bylinný čaj;
• 10:00 - ovoce (banány, jablka);
• 12:00 - pohanková polévka s karbanátky, dogrose vývar;
• 14:00 - kefír s galetickými cookies;
• 16:00 - malá bramborová kaše, zelenina sušená v troubě (rajčata, paprika);
• 18:00 - bylinný čaj s marshmallow nebo marmeládou;
• 20:00 - ovesná kaše s kousky ovoce.

• 8:00 - ovesná polévka s nakrájeným vařeným kuřecím filetem; kompot ze sušeného ovoce;
• 10:00 - bylinný čaj, tvrdý nízkotučný sýr;
• 12:00 - těstoviny s parními rybími filety; ovocné želé;
• 14:00 - ovoce, sušenky;
• 16:00 - kaše s máslem, vařená klobása, kompot;
• 18:00 - bylinný čaj, sušenky;
• 20:00 - tvaroh s marmeládou.

• 8:00 - šťavnatá polévka se zeleninou;
• 10:00 - želé, sušenka galetní;
• 12:00 - pohanková kaše s parními masovými kuličkami, kompotem;
• 14:00 - ovoce, čaj se sušenkami;
• 16:00 - parní omeleta se sušenou zeleninou a olivovým olejem;
• 18:00 - 0, 5 sklenic kozího mléka, sušenky galetní;
• 20:00 - nízkotučný tvaroh s banány.

Hlavním "indikátorem" zavedení produktu do stravy je reakce těla po jeho použití. Pokud je závažnost, pálení žáhy, nadýmání - prozatím by mělo být zlikvidováno, nezapomeňte informovat o reakci ošetřujícího lékaře. Frekvence krmení s gastroduodenitidou umožňuje výrazné snížení porcí - žaludek by neměl být nikdy přeplněn, přední jsou nebezpečné s komplikacemi. Pokud člověk nejedl dost, můžete se obrátit na jiné jídlo, ale v žádném případě nezvyšovat porci, a zajistit, aby poslední jídlo bylo nejméně dvě hodiny před spaním.

Důležitou součástí léčby je minerální voda. Lékař jej předepíše na základě pacientových testů. Měl by být opilý přísně podle předepsaného schématu, někdy v jeho prospěch je nutné odmítnout čaj nebo jiné tekutiny.

Minerální voda normalizuje acidobazickou rovnováhu žaludku, čímž pomáhá rychle obnovit sliznici. V závislosti na individuálním průběhu onemocnění vám lékař sdělí, jaké další potraviny by měly být zahrnuty do stravy, když můžete jíst ořechy a semena.

V důsledku toho dieta pro gastroduodenitidu umožňuje vyloučení všech agresivních a nezdravých potravin, všechny produkty musí být pyré, měkké. Upřednostňují se vařené potraviny. Teplota spotřebovaného jídla by se měla blížit tělesné teplotě - v tomto stavu je lépe absorbována. Soulad s takovou dietou nejen pomůže vyléčit gastroduodenitidu, ale také zlepšit stav těla jako celku.

Strava s gastroduodenitidou s vysokou kyselostí

Po mnoho let neúspěšně bojuje s gastritidou a vředy?

„Budete překvapeni, jak snadné je léčit žaludeční vředy a vředy tím, že je užíváte každý den.

Gastroduodenitida může být bezpečně nazývána nemocí, která je vlastní modernímu průběhu života. Stálý stres, nezdravá strava, škodlivé potraviny způsobují problémy s gastrointestinálním traktem, ničí žaludeční sliznici a vedou k nebezpečným onemocněním. Pokud hovoříme o patologii žaludku a dvanáctníku 12, k léčbě léků se obvykle přidává dieta. A musí být dodrženo, aby nedošlo k vážnějším následkům.

Gastroduodenit a správná výživa

Gastroduodenitis postihuje sliznice žaludku, dvanáctníku 12. Při jmenování léčby je také zohledněna potřeba správné výživy během gastroduodenitidy. Tato dieta je nezbytná. Je třeba mít na paměti, že s problémy trávicího systému jsou postiženy téměř všechny orgány, které se na něm podílejí. Zánětlivé procesy začínající v jedné zóně se rychle šíří do sousedních orgánů.

V důsledku výskytu zánětů, které jsou schopny proniknout do eroze a vředů, je pozorován:

• snížená chuť k jídlu;
• bolest v břiše;
• nevolnost;
• zvracení.

Aby se takovým problémům vyhnula a měla by být určena zvláštní dieta.

Základní dietní pravidla pro nemoci

Strava pro gastroduodenitidu zahrnuje řadu pravidel, která musí být dodržena.

Jídla se provádějí podle zvláštního režimu:

• Jídlo se podává v malých porcích, ale často dost. Takové jídlo snižuje kyselost.
• Jídlo je nutné k důkladnému žvýkání, aby se usnadnila činnost trávicího traktu.
• Výrobky musí být chemicky šetřící ve svém složení. Tuky ve stravě jsou nepřijatelné, protože dochází k rychlému rozkladu kyseliny chlorovodíkové.

Produkty uvedené při předepisování diety

Pro gastroduodenitidu by dieta měla obsahovat následující produkty:

• vařená vejce natvrdo vařená;
• obiloviny (všimněte si, že ne všechna zrna jsou vhodná);
• ovocné a zeleninové šťávy;
• mléčných výrobků.

Strava s gastroduodenitem s vysokou kyselostí by měla zahrnovat vařené nebo dušené maso, ryby vařené stejným způsobem, ovoce (nejlépe bobule), sekundární vývar z libového masa.

Vlastnosti stravy

V závislosti na období, ve kterém se nemoc nachází, by se měla lišit. Strava s gastroduodenitidou v akutním stádiu by měla být velmi přísná, ale pokud mluvíme o remisi, pak je v této době přípustné hýčkat vaše tělo malou frakcí exotických produktů. Nicméně, v každém případě, dieta minimalizuje použití kávy, čaje, kyselé, slané a smažené potraviny.

Strava s exacerbací gastroduodenitidy zahrnuje úplné vyloučení produktů, které stimulují produkci žaludeční šťávy. V tomto případě hovoříme o uzených potravinách, konzervovaných a kyselých potravinách, smažených potravinách. Výrobky se před použitím vaří nebo vaří. Konečná konzistence pokrmů je tekutá nebo kašovitá.

Po ústupu bolesti žaludku lze nádobí z fáze „tekuté potravy“ přenést do fáze blízké normálnímu jídlu. Nízkotučné karbonátky bez cukru budou dělat. Ostatní pokrmy si přejí polotekuté, postupně je nahrazují obvyklým. Do jídelního lístku je povoleno vstoupit do malé vařené ryby nebo malého porce bílého masa. Současně by mělo být jídlo nasekáno nebo dobře žvýkáno.

Co jíst s gastroduodenitis

Co můžete jíst s gastroduodenitidou, které potraviny by měly být zcela vyloučeny? Když gastritida a všechny jejich odrůdy jsou téměř vždy lékaři předepsat speciálně navrženou stravu. Strava s gastroduodenitis "tabulka 5" plně reguluje povolené a zakázané potraviny.

Obiloviny a zelenina

Menu pro gastroduodenitidu by nemělo vylučovat drobivé cereálie. Ale "nepořádek" dobře sedí ve stravě. Vhodné ovesné vločky, rýže a krupice. Úvod do výživy zeleniny je nezbytný pro téměř všechny nemoci, protože to je dobrý zdroj vitamínů. Kromě toho umožňují měnit nabídku. Pokud je však kyselost vysoká, je nepřijatelné jíst ředkvičky a ředkvičky, okurky a okurky. Česnek, navzdory jeho užitečnosti, je přísně zakázán vzhledem k jeho vražednému účinku na sliznici během exacerbací.

Gastroduodenit a čokoláda

Když je člověk nemocný, vždy chce sladké, chutné a často velmi zakázané, zejména pokud jde o dietu. Podívejme se, jak se dostat z obtížné situace s gastroduodenitidou. Chcete-li začít, odstraňte ze seznamu dobroty kategoricky zakázané produkty.

Patří mezi ně:

I když je čokoláda 100% přírodní, obsahuje rostlinné tuky, které dráždí dráždivě sliznici. Pokud mluvíme o běžné čokoládě, pak přidáme příchutě a spoustu dalších škodlivých látek.

Místo takových chutných, ale takových škodlivých produktů můžete jíst ovoce a bobule, s výjimkou citrusových plodů. Ani bobule s tvrdými semeny nebudou fungovat.

Gastroduodenit a ořechy

Smutek pro milovníky ořechů a semen - dieta s gastroduodenitem a nabídka pro tyto produkty neposkytuje. Ořechy dráždí sliznice, zejména během zánětlivých procesů. Navíc způsobují pálení žáhy a občasnou bolest. Pokud jde o zbytek zakázaných produktů pro jakoukoli patologii kyselin, můžete vytvořit celý seznam, který zahrnuje:

• muffin, čerstvý chléb;
• pikantní, mastné, slané potraviny;
• tučné maso a ryby;
• kyselá zelenina a ovoce, citrusy;
• soda;
• alkohol

V každém případě, před předepsáním diety pro sebe, je nutný výpis z nemocnice a doporučení ošetřujícího specialisty. Je třeba mít na paměti, že v mnoha případech lze diety vybrat individuálně, s přihlédnutím k užívaným lékům.

Přibližné týdenní menu

Je snadné vytvořit seznam povolených a zakázaných produktů, ale jak je správně sestavit do menu, které zohlední všechny možnosti? Představme si příkladné menu pro gastroduodenální týden.

Pondělí

První snídaně zahrnuje pár masových steaků, šťouchanou, neslazenou nebo s trochou cukru. Druhá snídaně je jedna želé. Oběd by měl obsahovat více potravin: rýžová polévka, maso kastrol, jablko kompot. Na oběd můžete servírovat sušenky s vývarem. Večeře obsahuje tvarohové suflé, pohankové kaše s mlékem a želé.

Úterý

Základem je pondělní menu, k snídani podáváme kaši, při obědech se mění rýžová polévka na ječmen, plus masové placky. Snack čaj se nemění, večeře zahrnuje vařené vejce a rýžový pudink (v porci 200 gramů).

Středa

Snídaně se skládá ze stejných pokrmů - kaše a čaje, plus vejce s měkkým tělem. Druhá snídaně může zahrnovat pečené jablko a sklenici mléka. Oběd - zeleninová polévka, malá porce jablečného želé. Čas na čaj se nemění, večeře zahrnuje pohanky Krupenik (v porci 200 g), sklenici mléka.

Čtvrtek

Snídaně - rýžová kaše, čaj. Na oběd vaříme rýžovou polévku, masové placky, mrkevové pyré. Na večeři podáváme Lapševik, pečený tvaroh, mléko.

Pátek

Na snídani připravíme glazovaný jazyk, mrkevový pyré. Oběd zahrnuje mléčnou polévku s ovesnými vločky, drobky z ryb (2 kusy), malou porci pomerančového želé. Večeře se skládá z kuřecích řízků, ječmenné kaše, mrkve pyré a želé (berry, non-acidic). V sobotu a v neděli můžete zopakovat nabídku pěti pracovních dnů.

Co můžete jíst s gastroduodenitis a co jíst

Při akutní a chronické gastroduodenitidě je nutné dodržovat dietní výživu, což vyžaduje přesnou znalost toho, co lze jíst a co by nemělo být konzumováno při gastroduodenitidě.

S exacerbací onemocnění jsou požadavky na potraviny výrazně zpřísněny.

Existují podobné polohy, které jsou povoleny v jakémkoliv stadiu gastritidy.

Existují však vážné rozdíly. Proto je důležité přesně vědět, jakou zeleninu, ovoce, pečivo, obiloviny a další produkty lze konzumovat s gastroduodenitidou a které by měly být zlikvidovány.

Obecné zásady výživy u gastroduodenitidy

V akutním průběhu onemocnění je předepsána dieta s mechanickou a chemickou eliminací (před rokem 2003 to bylo č. 1 a, b dle Pevsnera). Jeho vlastnosti:

1. Vejce mohou být pouze ve formě parní omelety nebo vařené měkké vařené.
2. Všechna jídla jsou podrobena dodatečnému opracování. Mají pyré texturu.
3. Vedlejšími produkty jsou játra a jazyk.
4. Počet jídel se zvyšuje na 6. Broths jsou povinné, ale pouze zelenina, ne kuře nebo maso. Objem svazku se snižuje.

Po stadiu exacerbace má co jíst s gastroduodenitidou atraktivnější vzhled:

• parní koule,
• vývar připravený na libovém telecím tele nebo drůbeži;
• jablka, pečená;
• dušené masové placky;
• šťouchané polévky, kompoty;
• mléko a tvaroh;
• zeleninový guláš;
• ovoce a bobule;
• vařená vejce

Všechny tyto produkty s lehkým průběhem gastroduodenitidy jsou přípustné, ale pouze v malých objemech.

Po stadiu exacerbace zůstává počet jídel nezměněn po dobu 10-14 dnů. Pak můžete snížit jejich počet.

Důležité: alkohol není kompatibilní s dietní stravou, kterou by měli sledovat pacienti s gastroduodenitidou.

Květák, brokolice, malé množství vařených brambor, mrkev, rajčata bez semen nebo slupky lze použít k přípravě salátů pro gastroduodenitidu, zatímco veškerá zelenina se konzumuje pouze v ošuntělé formě.

V případě onemocnění žaludku se pro obvaz nepoužívají majonéza a rostlinné oleje. Výjimkou je malé množství olivového oleje.

Od nápojů až po pacienty s gastroduodenitis, kissel, teplý, slabý čaj, dogrose bujón, bylinné nápoje jsou povoleny, a pečené ovoce pro sladké. Množství cukru za den je omezeno na 30 gramů.

Abychom získali pozitivní dynamiku léčby, je velmi důležité, aby pacienti s gastroduodenitidou věděli přesně, co není možné jíst nebo co je možné, ale pouze v malých množstvích.

Povolené produkty

Když gastroduodenitis může jíst následující produkty:

• včerejší nebo sušený bílý chléb;
• Ovesné sušenky;
• Odvar z divoké růže, meduňky, heřmánku, také předpokládá sklenici želé nebo ovocné šťávy pro odpolední čaj;
• zeleninové dušené maso nebo saláty se připravují z dýně, rajčat, květáku, brambor, okurek;
• rostlinné oleje v omezeném množství;
• mléko a tvaroh;
• parní míchaná vejce a vařená vejce vařená v měkkém stavu jsou povolena, ale míchaná vejce budou muset být opuštěna;
• kaše, krupice, ovesné vločky, pohanka;
• libové maso ryb, králíků, kuřete, jehněčího, vařeného telecího masa a poté mleté.

Zakázané výrobky

Pacienti během exacerbace nemohou a během remise je nežádoucí jíst dostatečně velký seznam produktů. Pokud je gastroduodenitis zakázáno jíst:

• Žitný chléb, muffin, obláčky, čerstvé pečivo. Z pečiva s gastroduodenitem můžete sušit pouze produkty nebo včera, nutně pikantní;
• Zelenina s gastroduodenitidou - čerstvé nebo dušené zelí (povolená barva), rutabaga, tuřín, cibule, ředkvičky a zda je možné jíst rajčata a okurky, rozhodnutí lékaře se v každém případě posuzuje individuálně. Vyloučit všechny nakládané, fermentované;
• Ovoce a bobule - není tam žádný přímý zákaz, který můžete vařit kissel na odpolední čaj. Omezte množství při použití čerstvé;
• Sycené nápoje, alkohol, silný čaj, káva;
• Luskoviny;
• Česnek;
• Konzervy - salámy, párky, tučné salámy, konzervované ryby. Vyloučit všechny uzené produkty, včetně trhaných produktů.
• Ořechy nejsou v mleté ​​formě, lískových oříšcích a dalších.
• Tvrdá vejce, v období akutní gastroduodenitidy, jsou také zakázána.

Doporučené produkty pro gastroduodenitidu

Při akutním průběhu onemocnění je žádoucí používat polévky na zeleninových vývarech. Přidávají předvařené maso, pak strouhané telecí maso, kuře, králík, jehněčí maso. Z vepřového, kachního, husího, jehněčí je žádoucí odmítnout.

Také doporučil bylinný čaj, vývar boky. K přílohám s použitím kaše, vařené ve vodě nebo odstředěném mléce.

Nabídku můžete rozšířit o gastroduodenit s pokrmy, jako jsou dušené placičky, líné knedlíky, vařené telecí paštiky a zeleninu.

Ukázkové menu na jeden den

Jídlo během exacerbace onemocnění a ve stadiu jeho útlumu se poněkud liší. V počátečním stádiu se jídlo důkladně rozemele na pastovitou konzistenci.

Když choroba ustupuje, jídlo postupně vede k obvyklému způsobu vaření.

Menu během exacerbace je následující:

1. Snídaně - 200 ml mléka, dieta umožňuje pouze vařený tvar, alternativně - vývar boky s včerejším chlebem;
2. Druhá snídaně - sklenice želé ze sušených meruněk nebo jiného sušeného ovoce od těch, které mohou být s gastroduodenitem, zelenina v tomto jídle není přítomna;
3. Oběd se skládá z několika jídel. Zahrnuje ryby nebo maso v půdní formě, šťouchané polévky na zeleninové půdě. Také, když gastroduodenitis, můžete pít teplý, slabý čaj, pro obiloviny použít následující obiloviny - krupice, pohanka, ovesné vločky;
4. Při obědě je žádoucí podávat želé. Nahradil ji může pečená zelená jablka v ošuntělém tvaru;
5. Večeře při onemocněních žaludku se dělí na dvě dávky. První - v 18 hodin. Zpravidla je to asi 100 g vařených ryb, 200 g viskózní kaše a sklenice slabého čaje. Druhá večeře těsně před spaním - 1 šálek vařeného mléka.

Gastroduodenitida označuje typ chronické gastritidy. Onemocnění zahrnuje zánět sliznice...

Strava s gastroduodenitidou s vysokou kyselostí

Gastroduodenitis je považován za onemocnění moderního dynamického rytmu života. Chronický stres, nedostatek stravy, mastná, kořeněná jídla vedou k patologickým stavům trávicího traktu. Patologie je charakterizována zánětem sliznic žaludku a dvanáctníku.

V kombinaci s lékovou terapií pro léčbu gastroduodenitidy s vysokou kyselostí je předepsána dieta. Strava s gastroduodenitem s vysokou kyselostí - základ úspěšného hojení, prevence onemocnění žaludečních a peptických vředů. Racionální výživa pomůže zbavit se bolestivých příznaků, obnovit fungování trávicího systému.

Příznaky

• při akutní bolesti je žaludek pozorován několik hodin po jídle a v noci je horší;
• celková slabost, únava;
• nevolnost, říhání;
• chronická přítomnost patologie je charakterizována neustálou přítomností bolestivé, tupé bolesti;
• příjem potravy je doprovázen pocitem tlaku v břiše, těžkostí v horních úsecích;
• pálení žáhy, říhání, méně časté zvracení;
• bolesti hlavy, celková malátnost.

Vlastnosti výživy s gastroduodenitidou s vysokou kyselostí

Zánětlivé procesy trávicích orgánů jsou spojeny s neustálým psycho-emocionálním stresem, porušováním zásad zdravého stravování a účinkem užívání řady léků.

Pro léčbu gastroduodenitidy přiřazená tabulka číslo 1 nebo číslo 5, v závislosti na stupni a formě průtoku. Z toho závisí doporučení na výživě.

Při gastroduodenitidě se zvýšenou kyselostí v akutním stadiu se doporučuje snížit koncentraci kyseliny chlorovodíkové.

Zakázané nádobí, nepříjemné receptory, aktivace syntézy agresivních enzymů.

S exacerbací onemocnění v prvních dnech je možné hladovění a příjem fyziologického roztoku, tekutin, snížení zánětu a podráždění sliznic.

Hlavní účinný způsob, jak překonat nemoc gastroduodenitis - přísné dodržování pravidel terapeutické výživy.

Při zvýšené kyselosti by dieta s gastroduodenitidou měla splňovat následující požadavky:

• použití tepelně zpracovaných produktů, jemně ovlivňující sliznici, snižující množství kyseliny;
• nádobí by nemělo být horké ani studené;
• každý kus je důležité důkladně žvýkat;
• celý denní objem je rozdělen do 5-6 malých porcí.

Základní principy stravování

V závislosti na stádiu a stavu pacienta je dieta předepsána s přihlédnutím k jednotlivým charakteristikám, přítomnosti dalších patologií.

Existují obecná pravidla výživy, která vám brzy umožní pocítit výrazná zlepšení.

Pravidla napájení

1. V menu pro gastroduodenitidu jsou vyloučeny produkty, které zvyšují kyselost, použití je zakázáno nejen v případě akutního průběhu, omezení platí po dlouhou dobu.
2. Výrobky mohou být dušené, vařené, dušené, tato úprava snižuje množství produkovaných dráždivých enzymů. Také je zakázáno péct s gastroduodenitem, dokud se neobjeví kůrka.
3. Se zvýšenou kyselostí na bázi diety z kaše, tepelně neupravené zeleninové a masové vývary, polévek, mléčných výrobků, zeleniny a ovoce, které se používají i po tepelném zpracování.
4. Preferovaná jídla v omšelé formě. Omezení se týkají objemu porcí, usnadňuje proces trávení, nevyžaduje dodatečnou syntézu fermentačních látek.
5. Ve stadiu akutní gastroduodenitidy může být zvýšená kyselost normalizována dodržením tabulky č. 1. Jedná se o přísnou dietu, která zahrnuje:

• nízkotučné, měkké odrůdy masa, ryb, drůbeže;
• krupice, ovesné vločky, pohanka;
• nízkotučné mléčné výrobky;
• zralé, sladké mleté ​​nebo pečené ovoce, zelenina se konzumuje ve formě bramborové kaše.

Povolené produkty

Přísné dodržování zásad klinické výživy pomůže normalizovat procesy trávení, zastaví šíření zánětu.

V akutních případech je přiřazena tabulka č. 1 a po obnovení stavu se pacient řídí nabídkou tabulky č. 5.

Změny se týkají konzistence potravin, nádobí nelze uzemnit, sada výrobků je zachována a použití kávy s mlékem, rajčatovou šťávou, konzervovaným hráškem je také povoleno.

Zásady častého, částečného krmení v malých porcích zůstávají.

Základ stravy

• libové maso, drůbež, libové ryby, dušená, dušená, vařená;
• včera nebo sušený chléb, sušenky;
• druhotná zelenina, maso, rybí vývar bez koření, s omezeným množstvím soli;
• nízkotučný tvaroh, mléko, neslazený jogurt;
• ovesné vločky, krupice, pohanka, rýžová kaše v mléce, mohou být na vodě s přidáním másla;
• polévka na bázi zeleniny, obilovin;
• plné želé a ovocné nápoje ze zralého sladkého ovoce, bobulí, sklenice želé a sušenek budou nahrazovat plné jídlo;
• pro snídani jsou preferována vejce ve formě omelet, obilných nebo mléčných polévek;
• na oběd si můžete vařit zeleninovou polévku, přílohu - ve formě bramborové kaše nebo parních kotletek;
• večeře by měla být lehká, tvaroh nebo vařené ryby se zeleninovým gulášem.

Zakázané výrobky

Když gastroduodenitis s vysokou kyselostí nemůže jíst potraviny, které stimulují syntézu enzymů. Vyloučené smažené, solené, konzervované, uzené, stejně jako koření, omáčky, koření.

• zelí, ředkvičky, rajčata, zelenina bohatá na hrubá vlákna, tepelně nezpracovaná;
• červené odrůdy ryb, vepřového, jehněčího, bohatého vývaru;
• pikantní potraviny, rychlé občerstvení, vhodné potraviny nejsou povoleny;
• kyselé, nezralé ovoce, bobule;
• ořechy;
• zmrzlina, čokoláda, výrobky z másla;
• sycené nápoje, kvas, silná káva, alkohol.

Doporučené produkty

Základem stravy by měly být razvarovyh porridge, zeleninové pyré, nízkotučné mléčné výrobky. Maso a ryby se přednostně vaří ve formě parních kotletek nebo pěn, měkké, homogenní konzistence.

Je lepší nahradit živočišné tuky rostlinnými oleji, máslo je povoleno v omezeném množství. Mezi nápoji doporučujeme odvar z divoké růže, slabý zelený čaj, nesycenou minerální vodu.

Ukázkové menu na den

Strava by měla být různá, včetně proteinů, sacharidů, malého množství tuku.

Principy výživy v gastroduodenitidě mohou normalizovat funkci trávicího systému, obnovit sliznice orgánů.

Možnost 1:

• k snídani - hrnek teplého vývaru, pohankové kaše, vařeného vejce;
• oběd - dýňová pyré zeleninová polévka, krůtí parní kotlety;
• na večeři můžete péct ryby se zeleninou.

Možnost 2:

• mléčná polévka z malých těstovin, dogrose bujónu;
• ovesné vločky s dušenou zeleninou, jablečné želé;
• tvarohový kastrol, pikantní jogurt.

Možnost 3:

• pohanková kaše s rybími karbanátky, čaj s medem;
• kuřecí vývar, těstoviny se zeleninovým talířem;
• pečená jablka s tvarohem, sušenky.

Pokud se objeví příznaky gastroduodenitidy, je důležité okamžitě kontaktovat gastroenterologa a odborníka na výživu.

Dodržování zásad zdravé výživy a šetrného menu pomůže normalizovat kyselost, vyléčit nebezpečné onemocnění.

Co můžete jíst s gastroduodenitidou?

Gastroduodenitida sama o sobě je nepříjemná nemoc, ale největší nebezpečí spočívá v něčem, co nelze jíst, což může značně zhoršit zdravotní stav a způsobit onemocnění.

Aby bylo možné řádně vytvořit seznam povolených a zakázaných výrobků, měli byste se poradit se svým lékařem. Pokud neznáte váš typ onemocnění (s nízkou nebo vysokou kyselostí), riskujete zhoršení situace.

Co tedy můžete jíst s gastroduodenitidou? V této věci musíte být velmi opatrní, protože i kaše může být škodlivá. Podívejme se podrobně na seznamy potravin, které nám pomohou udržet zdraví.

Fanoušci pečení pečiva se na chvíli budou muset vzdát svého oblíbeného jídla. Pro každý typ gastroduodenitidy nemůžete jíst žádné čerstvé pečivo, zejména sladké. Je možné jíst chléb? Samozřejmě! Je poměrně těžké odmítnout chléb - je dovoleno jíst včerejší pečivo nebo lehce sušený chléb. Přesně to, co můžete jíst v procesu takové nemoci je domácí sušenky.

Kashi s gastroduodenitidou

Kashi, který je nám od dětství tak známý, si hraje s novými barvami, když chcete jíst běžné jídlo. A co můžete jíst z tolik odrůdy? Drobná kaše ze stravy bude muset být odstraněna, ale zda všichni ostatní mohou a měli byste jíst? Ano a častěji. Samostatně je nutné zajistit proso a mannu, vzhledem k různorodosti možných receptů a vitamínů v nich obsažených. A co jíst k normalizaci zažívacích procesů? Ovesné vločky nemají méně dobré vlastnosti.

Zelenina s gastroduodenitidou

Zelenina - zdroj vitamínů, tak nutný v podmínkách nemoci, a jen dobrý způsob, jak diverzifikovat svou stravu. Téměř všechny obvyklé zeleniny jsou povoleny s jakýmkoliv typem gastroduodenitidy. Nicméně, lékaři varují lidi s vysokou kyselostí, že jíst zeleninu, jako je ředkvičky, ředkvičky, okurky s kůží, stejně jako různé okurky je zakázáno. Česnek, bez kterého žádný jiný recept, který by nám tento milý mohl dělat, může být bezpečně připsán na seznam potravin, které nelze jíst, protože také představuje nebezpečí. Česneková šťáva nepříznivě ovlivňuje sliznici, která je v době nemoci zranitelná, takže je na seznamu produktů zakázaných během gastroduodenitidy. Více informací o tom, co může a nemůže být konzumováno ze zeleniny, získáte u svého lékaře.

Čokoláda s gastroduodenitidou

Co můžete jíst ze sladkých bez rizika komplikací s gastroduodenitidou? Seznam sladkostí je skromnější, ale hodí se to. Je nutné vyloučit to, co nemůže být konzumováno s jakýmkoliv druhem nemoci - zmrzlinou, kterou mnozí milovali. Bobule, ovoce (s výjimkou citrusových plodů a bobulí s tvrdými semeny), marmeládou, medem a dalšími měkkými jídly zaujmou místo sladkostí. Můžu mít čokoládu? I když je to přirozené, nestojí za to. Bohužel, rostlinné tuky obsažené v čokoládě dráždí zapálenou sliznici žaludku. Obyčejné odrůdy jsou také vyrobeny s přidáním příchutí a jiných škodlivých produktů, které blokují jeho cestu k seznamu povolené gastroduodenitis.

Ořechy a semena u gastroduodenitidy

Takové jídlo je odděleno od ostatních položek. Bohužel, otázka, zda je možné jíst oříšky u gastroduodenitidy, bude muset být zodpovězena záporně. Ořechy, stejně jako česnek, dráždí zapálené stěny při požití, což má špatný vliv na léčebný proces. Dokonce i lidé bez problémů s gastrointestinálním traktem se doporučuje omezit jejich příjem, protože způsobují nejpříjemnější problémy - pálení žáhy, bolest a podráždění. Ořechy jsou obzvláště nebezpečné, když se zdá, že je klid a žaludek klidně reaguje na použití jakéhokoliv jídla. Nezapomeňte, že jíst ořechy během období nemoci s gastroduodenitis je zakázáno.

Co nemůže jíst s gastroduodenitis?

Shrneme-li to, musíme si všimnout, že nejen musíte zajistit, abyste mohli jíst, ale také dodržení diety předepsané dietou vašeho lékaře závisí na rychlosti zotavení. Amatér v této věci je nepřijatelný, protože mluvíme o vašem zdraví. Udělejme si malý seznam produktů, které jsou zakázány pro jakýkoli typ gastroduodenitidy, ať už je to zvýšená nebo snížená kyselost:

• Čerstvé pečivo, obzvláště bohaté;
• Jakákoli potrava, která dráždí žaludek (kořeněná, slaná);
• Mastné maso a rybí výrobky;
• Kyselé ovoce a zelenina (zvláštní pozornost je třeba věnovat citrusovým plodům);
• Pod absolutním zákazem je alkohol v jakékoliv formě;
• Sycené nápoje.

V každém případě je možné použít určité potraviny pro potraviny pouze u svého lékaře, protože každý organismus je individuální a zahrnuje dodržování jeho nejpřísnější stravy.

Jak jíst s různými formami gastroduodenitidy?

Gastroduodenitida je závažné onemocnění sliznice dvanáctníku a žaludku zánětlivé povahy, které, pokud není následováno dietou předepsanou lékařem, může být chronické. Příčiny nemoci mohou být různé, ale nejčastější je nesprávná nevyvážená strava.

Strava s gastroduodenitis - menu

Kromě lékařského ošetření je důležitým aspektem vedoucím k uzdravení speciálně navržená terapeutická strava a přísné dodržování stravy. Podstata stravy při rozdrceném příjmu potravy - minimálně 6krát denně v malých porcích.

Co nemůže být s gastroduodenitidou:

• pikantní
• slaná;
• uzené maso;
• tučné maso, houby, rybí vývar;
• nápoje sycené oxidem uhličitým, voda;
• alkohol;
• silná káva;
• Nakládané potraviny;
• černý chléb, sušenky, muffiny, smažené nebo pečené koláče, belyashi atd.;
• zachování;
• cibule cibule, okurky, ředkvičky, ředkvičky, špenát, česnek, tuřín, šťovík;
• bílé zelí, červená, růžičková kapusta;
• zmrzlina, čokoláda;
• ořechy, semena;
• hrubé obiloviny - ječmen perlový, pohanka atd.;
• čerstvá zelenina, bobule, ovoce, které není v otíraném vzhledu;
• kyselé ovoce, zelenina, bobule. Zcela vyloučit hrozny, maliny, ostružiny, fíky, angrešt.

Základem diety je příprava pyré, pyré nádobí, které mají nejjemnější účinek na gastrointestinální trakt.

Kontraindikováno je pevné krmivo po dobu léčby a rehabilitace.

Produkty doporučené pro gastroduodenitidu

• obiloviny: rýže, krupice, ovesné vločky, s výhodou vločky, pohankové pohárky;
• mléčné výrobky jsou všechny sycené oxidem uhličitým, jako opálení, ayran;
• zelenina: mrkev, řepa, dýně, cuketa, cuketa. Brokolice, květák, brambory - trochu, snaží se omezit jejich spotřebu;
• zelení: může být čerstvý kopr v malých množstvích;
• těstoviny;
• maso: králík, kuře, křepelka, krůta, telecí maso, libové hovězí maso;
• druhy s nízkým obsahem tuku: štikozubce, papouška, okouna, štiky, tresky bezvousé atd.;
• Chléb včera, pšenice, sušenky, sušenky, bez přísad;
• nízkotučné odrůdy sýrů, vařená vejce, pošírované nebo ve formě omelety, dušené, dietní odrůdy šunky, klobásy, různé pasty;
• rostlinný olej, smetana v malých množstvích;
• med, marshmallow, džem, kissel, kompot, marshmallow, marmeláda, pudink;
• není silná káva, čaj, čekanka, kakao, bylinné čaje, šípkový vývar. Minerální nesycená voda, šťávy z ovoce, zeleniny, čerstvě vymačkané.
• Snídaně: vařená na vodní krupici, kus včerejšího chleba, šálek kakaa s mlékem.
• Druhá snídaně: hruška pečená v troubě.
• Oběd: polévka, vařená na bázi zeleninového vývaru. Pár parních masových kuliček, mrkve nebo řepného pyré. Šálek zeleného čaje nebo bylinného čaje, můžete ozdobit boky.
• Oběd: sušenky, sklenice teplého mléka, můžete celé, a kondenzované mléko můžete ředit teplou vodou.
• Večeře: rýžová kaše, vařená ve vodě, malý kus dušených ryb může být vařený nebo pečený bez koření. Sklenici čerstvě vymačkané zeleninové šťávy.

• Hodinu před spaním: sklenici teplého nekvašeného kefíru nebo pití bio jogurtu.

Ukázkové menu na den s gastroduodenitidou

Všechna jídla se připravují vařením nebo napařováním, smažením, nedoporučujeme dušení. Jídla by měla být teplá, v žádném případě horká ani studená. Kašu lze vařit ve vodě, mléku. Je žádoucí, aby se obiloviny třídily v mlýně na kávu, posouvaly maso, ryby v mlýnu na maso a zeleninu strouhali. Polévky, používejte pyré, perfektní polévky, krémové polévky. Polévky vařit na základě zeleninové vývar, těsně před jídlem, můžete přidat ryby, maso. Pevné krmivo je vyloučeno. Kromě toho je třeba trénovat sami, aby každý kus jídla důkladně, ať už je to chléb, sýr, šunka nebo tvaroh.

Užitečné pokrmy, mezi které patří želatina, agar-agar - želé, pěna, aspik. Rozmanitost kastrolů přídělů, nicméně, je nutné se ujistit, že neexistuje žádná kůra.

Dieta pro chronickou gastroduodenitidu

Při chronickém průběhu nemoci je dieta méně přísná, i když strava zůstává stejná - často se vyskytují malé porce.

Ukázkové menu na den

• Snídaně: tvarohový kastrol, sklenka teplého bobulového želé.
• Druhou snídani: hrnek teplého čaje, pár plátků neostrého sýra s nízkým obsahem tuku a plátek včerejšího chleba.
• Oběd: vinaigrette bez okurek, polévka z obilovin na druhotném masu nebo rybí vývar, parní maso nebo rybí koláč, sklenice šťávy při pokojové teplotě.
• Oběd: lehký salát ze sladkých odrůd ovoce, s bio-jogurtovým dresinkem, šálek čekanky zředěné mlékem.

• Večeře: pár parních masových kuliček, pohankové kaše, sklenka bylinného vývaru.
• Hodinu před spaním: šálek jogurtu nebo jogurtu.

Strava s gastroduodenitidou v akutním stadiu

Během období exacerbace onemocnění se strava stává přísnější. Obvykle pozorováno během 5-7 dnů.

Ukázkové menu na jeden den

• Snídaně: hrnek teplého ne silného čaje nebo vařené čekanky. Omeleta ze dvou slepičích vajec vařených ve dvojitém kotli.
• Druhá snídaně: hrnek teplého kompotu nebo šípkový vývar s několika kousky sušenek.
• Oběd: zeleninová krémová polévka, ovesná kaše, sklenka teplého mléka.
• Snack: kus pečené dýně, čerstvě vymačkaná mrkvová šťáva.
• Večeře: viskózní mléko strouhaná pohanková kaše, sklenice teplého mléka.
• Hodinu před spaním: sklenici teplého jogurtu.

Během exacerbace onemocnění bude nutné opustit zelí všeho druhu, zejména bílé zelí, luštěniny, papriku, aby se omezila spotřeba rajčat. Dobrá kaše dýně, mrkev, cuketa, cuketa, řepa, předvařené. Povoleno bramborovou kaší.

Strava pro povrchovou gastroduodenitidu

Strava s povrchovou formou onemocnění je zaměřena na inhibici dalšího progrese onemocnění. Hlavními produkty povrchové formy gastroduodenitidy jsou mořské plody (krevety, mušle, mušle, chobotnice atd.), Štíhlé druhy ryb, maso. Mléčné a mléčné výrobky, čerstvá zelenina jsou povoleny, ne kyselé ovoce, ale neměli byste se nechat unést.

Ukázkové menu na den

• Snídaně: tvarohové koláče pečené v troubě, podávané s marmeládou nebo džemem, hrnek silné kávy nebo čaje, ředěné mlékem.

• Druhá snídaně: sladké jablko nebo hruška.
• Oběd: čerstvý zeleninový salát, krémová polévka na sekundárním vývaru s karbanátky, bramborovou kaší.
• Oběd: ovocné želé, šálek bylinného teplého čaje nebo odvar.
• Večeře: 100 g vařených krevet (musí být důkladně žvýkáno), kaše z rýže.
• Hodinu před spaním: šálek teplého mléka.

Strava s erozivní gastroduodenitidou

Eroze se tvoří na povrchu sliznice žaludku, dvanáctníku. Způsobují prudkou bolest, pocit pálení. Pokud není dieta dodržována, může se eroze proměnit v vřed, který je plný perforace, intraperitoneálního krvácení, které může být časem fatální. Strava pro erozivní gastroduodenitidu je velmi přísná.

Ukázkové menu na den

• Snídaně: nízkotučný tvaroh, ochucený bio jogurtem, sklenkou teplého mléka.
• Druhá snídaně: kompot, pár galet s marmeládou nebo džemem.
• Oběd: polévka v rybím vývaru s rybími karbanátky, zeleninou, bramborovou kaší s bramborovou kaší se zeleninou vařená ve dvojitém kotli, plátek včerejšího chleba, šálek kávy se smetanou nebo mlékem.
• Oběd: pudink, šálek teplého bylinného čaje.

• Večeře: „ježci“ z telecího nebo libového hovězího masa a rýže, přelité rýže nebo pohankové kaše, sklenice želé.
• Hodinu před spaním: hrnek s nízkým obsahem tuku a bez kyselého kefíru.

Strava s gastroduodenitidou s vysokou kyselostí

Se silnou bolestí jsou chléb a čerstvá zelenina vyloučeny ze stravy a pečlivě vybírají ovoce. Jsou povoleny pouze sladké, zralé plody. Kaše, ovoce, zelenina by se měly jíst v ošuntělém tvaru. Je dodržována přísná dieta, jak je předepsáno lékařem. Léčba léčebnými minerálními vodami je předepsána - Borjomi, Essentuki, Narzan.

Ukázkové menu na den

• Snídaně: krupice krupice, vařená ve vodě. Hrnek teplého mléka. Jedna sušenka nebo několik malých sušenek, můžete s tenkou vrstvou másla.
• Druhá snídaně: kus pečené dýně nebo strouhané sladké jablko, sklenice kompotu.
• Oběd: cereální krémová polévka nebo krémová polévka na zeleninovém vývaru, jedno vejce, vařené vařené, vařené nebo pošírované, sklenice bobulové želé.
• Oběd: hrnek teplého čaje nebo vývarů, ovocné želé nebo marmelády.
• Večeře: 2 rybí koláče vařené ve dvojitém kotli, polotekuté bramborové kaše, sklenka čerstvé mrkvové šťávy.
• Hodinu před spaním: sklenici teplého mléka.

Dieta s gastroduodenitidou u dětí

Děti jsou obzvláště těžké dodržovat přísná pravidla terapeutické stravy, takže rodiče by se měli snažit nejen diverzifikovat menu, ale také ukázat představivost, ozdobit hotový pokrm tak, aby zaujal dítě, odvrátit pozornost od nemoci. Přestávky mezi jídly by neměly být delší než 3,5-4 hodiny.

Po diagnóze nemoci dostanou děti dietu, která se liší od stravy u dospělých:

• První den dítě dostane teplý, hojný nápoj, nejlépe nasycený vitamíny, bylinné čaje, odvarů a infuzí léčivých rostlin, napjaté kompoty jsou ideální pro to. Pijte nutně teplo;
• Druhý den může dítě přidat k nápojům druhotné maso nebo rybí vývar, odvar z rýžových obilovin;
• Třetí den, docela hladovějící dítě může být krmeno rýží, ovesné vločky nebo krupice. Vařená rýže, ovesné vločky se musí otáčet v mixéru nebo mlýnku. Kaše vařená ve vodě, můžete přidat malé, asi 5-10 g, kus másla. Můžete také dát několik sušenek, bez přísad;
• Na čtvrtý den, krémová polévka nebo zeleninová pyré polévka, s přidáním lžičky rostlinného oleje nebo 5 g smetany. Pro sladkosti můžete péct hrušku nebo jablko;
• Pátý den je menu přidáno do pyré z různých druhů zeleniny, které prošly tepelným zpracováním. Kotlety, karbanátky z ryb, maso. Můžete dát mléčné výrobky, sušenky, sušenky.

Počínaje pátým dnem, dítě jde na konstantní, až do úplného uzdravení, dieta.

Vzorek stravy pro děti denně

• Snídaně: kaše rýžová kaše na mléko s 5 g másla, hrnek lehce oslazeného, ​​teplého, ne silného čaje.
• Druhá snídaně: zeleninové nebo ovocné pyré.
• Oběd: zeleninová polévka-pyré, kus vařených ryb se šťouchanou cuketou, plátek včerejšího chleba, sklenice želé.
• Snack: několik sušenek nebo pár sušenek, sklenice teplého mléka nebo pití jogurtu.
• Večeře: krupice krupice, 100 g nízkotučného tvarohu, můžete naplnit 2-3 lžicemi mléka, smetany nebo 1-2 lžíce zakysané smetany, sklenice šípkového bujónu.
• Hodinu před spaním: šálek teplého jogurtu nebo ryazhenky.

Dieta s gastroduodenitis číslo tabulky 5

Tabulka 5 může být nazývána přechodem na normální správnou výživu. Dieta pro rekonvalescenty. Menu vám umožní jíst nestrouhané potraviny, nechat rajčatovou šťávu, klobásu dietetické nebo mléčné výrobky, čerstvá rajčata, nasáklé lehké solené sleď, capelin, ne-kořeněné solené šproty. Můžete měnit dietu se zeleným hráškem, dušené kyselé zelí.

Vzorová tabulka menu číslo 5 za den

• Snídaně: dýňová kaše s rýží v mléce, plátek knedlíku z tvarohu, hrnek silného slazeného čaje.
• Druhá snídaně: pečená hruška, teplá káva nebo čekanka s mlékem.
• Oběd: polévka z mořských plodů, do které můžete přidat zeleninu, 100 g zelí, nekyslé, pár klobás, salát z čerstvé zeleniny.
• Oběd: pěna nebo pudink, sklenka šťávy.
• Večeře: kus vařených nebo parních ryb se zeleninou, bramborovou kaší nebo cuketou, ovocné želé, šálek slabého čaje nebo šípkový vývar.
• Hodinu před spaním: šálek kefíru nebo pití jogurtu.

Více informací o "dietní tabulce číslo 5" - přečtěte si zde.

Video doplněk stravy číslo 5

V tomto videu lékař podrobně vypráví o dietě číslo 5 a, b, p:

Gastroduodenit dietní tabulka číslo 1

Číslo dietní tabulky č. 1 je dále rozděleno do následujících možností: č. 1a, č. 1b, č. 1 (utíráno), č. 1 (ne vymazáno).

• Tabulka č. 1a je předepsána pacientům trpícím peptickým vředem a gastroduodenitidou v akutní fázi. Přípravek obsahuje tekuté, polotekuté kaše - hrudky, polévky - bramborová kaše, polévky - krémy. Vařená vejce v “sáčku”, parní omeleta, soufflé, kissel, pěny, želé.
• Tabulka 1b je indikována pro pacienty, jejichž stav prošel zvláště akutní fází onemocnění. Zeleninové pyré se zavádějí do potravin, bílé sušenky jsou povoleny.
• Tabulka č. 1 je určena v období remise akutní gastroduodenitidy. Rozdělené na - číslo tabulky 1 (utřené nádobí) a číslo stolu 1 (ne utřené nádobí). Dieta méně šetřící, intenzivnější. Do stravy se zavádějí následující produkty: těstoviny, sušený piškotový dort, zeleninové a ovocné pyré, kompoty, akutní tvrdé sýry, vařené ryby nebo dušené ryby, maso.

Ukázkové menu dietní stůl číslo 1 (čistá jídla) za den

• Snídaně: vejce, vařené v „sáčku“, třepaná kaše z ovesných vloček na vodě, slabý čaj, zředěná mlékem.
• Druhá snídaně: kus pečené dýně, sypaný cukrem, sklenka šípkového vývaru nebo bylinného čaje.
• Oběd: mléčná polévka s nudlemi, šťouchaná cuketa, karbanátky, vařené ve dvojitém kotli, šálek želé.
• Snack: kus sušeného piškotového dortu, sklenice teplého mléka.
• Večeře: rosolovitá ryba, bramborová kaše, slabý čaj, ředěný mlékem.
• Hodinu před spaním: šálek jogurtu.

Ukázkové menu dietní tabulka číslo 1 (ne třel nádobí) za den

• Snídaně: míchaná vejce vařená ve dvojitém kotli, 100-150 g tvarohu, můžete naplnit 1-2 lžemi zakysané smetany, ne silnou kávou, zředěnou smetanou.
• Druhá snídaně: ovocná želé nebo pěna, vývar boky.
• Oběd: zeleninová polévka-pyré s bílými chlebovými krutony, maso vařené ve dvojitém kotli se zeleninou, šálek kompotu.
• Snack: marshmallows nebo cukroví, sklenice teplého mléka.
• Večeře: karbanátky vařené ve dvojitém kotli, pohankové kaše (nasekané), bylinkový čaj.
• Hodinu před spaním: hrnek teplého, s malým množstvím cukru, kefíru.

Přečtěte si více o dietě "Tabulka číslo 1" - přečtěte si zde.

Strava, spolu s léky, je součástí léčby, takže je třeba brát vážně. Dodržujte časy jídla, nejezte potraviny vyloučené ze stravy, nejezte mnoho najednou, lépe než 6 jídel denně, zadejte 7. a 8. jídlo denně. Nezapomeňte, že jídlo musí být dlouho dlouho žvýkáno. A nezapomeňte pít hodně tekutin.