Léčba

Jak vařit řepu

Červená řepa je jedinečná zelenina, bez které si není možné představit slovanskou kuchyni. Je součástí mnoha oblíbených jídel - boršč, vinaigrette, polévka z červené řepy, sleď pod kožichem a různé saláty. Proto se mnozí zajímají o to, jak správně, a co je nejdůležitější, rychle vařit řepu, a bylo by dobré zachránit všechny vitamíny, s nimiž je tato zelenina tak bohatá.

Jak si vybrat řepu pro vaření

Chcete-li získat chutné a zdravé jídlo z řepy, musíte si vybrat mladou kořenovou zeleninu: jsou měkčí a chutnější. Vybraná kořenová plodina by měla být střední velikosti, hustá, s tenkou kůží tmavě červené barvy, bez stop poškození a hniloby.

Silně velké kořenové plodiny jsou vyňaty z produkce - možná to není vůbec červená řepa, ale krmivo.

V zásadě lze také konzumovat potravinové odrůdy, ale kromě toho, že nejsou tak sladké, chemické složení hnojiv používaných k pěstování rostlin je trochu alarmující. Je třeba mít na paměti, že složení hnojiv pro potravinářské a krmné plodiny je jiné, takže je lepší, aby se neriskoval.

Nejlepší je bordeauxská odrůda - malé zploštělé kořeny světlé burgundské barvy s tenkou kůží.

Pokud máte možnost koupit řepu s topy, je to prostě skvělé. Zelení vám ukáží svěžest kořene, navíc vrcholy samy o sobě jsou velmi užitečné a z nich můžete vařit velmi chutná jídla.

Jak vařit řepu

Tato otázka zajímá nejen amatéry ve vaření - koneckonců musí být vařena tak, aby si zachovala maximum užitečných látek. Existuje několik způsobů, jak rychle a chutně vařit řepu.

1 způsobem

Tento recept vám zabere spoustu času, ale umožní vám ušetřit všechny vitamíny, s nimiž je řepa tak bohatá.

Kořenová plodina se zcela nalije studenou vodou a položí na kamna, čímž se vystaví maximální teplotě. Po varu se teplota sníží a řepa se vaří na mírném ohni po dobu dalších 2–3 hodin, v závislosti na velikosti.

2 způsoby

Proces vaření lze snížit na jednu hodinu nalitím vařící vody na řepu. Aby byla teplota vody ještě vyšší, musíte přidat tři až čtyři lžíce rostlinného oleje.

3 způsoby

Tuto metodu používají profesionální kuchaři. Řepa se vaří při maximální teplotě s rostlinným olejem přidaným do vody po dobu asi 20–30 minut, v závislosti na velikosti, pak se vyjme ze sporáku a nalije se studenou vodou dalších 10 minut. Široký teplotní rozdíl zajistí, že kořen bude plně připraven. Jediný negativní - s takovým zpracováním, je vitamín C zcela zničen.

4 způsoby

Tuto metodu nelze nazvat rychlou, ale ukazuje se, že je velmi chutná. Řepa je zabalena do pečícího papíru a umístěna do mikrovlnné trouby po dobu 25–30 minut.

Zeleninu můžete zabalit do fólie a péct v troubě na 200 stupňů. Ale vitamin C s touto metodou, bohužel, také nepřežije - to se zhroutí již na 190 stupňů.

Pečená řepa je vždy sladší než vařená, takže tato metoda je dobrá, pokud se zelenina používá na výrobu salátů v budoucnu.

Jak rychle a správně vařit řepu: 7 nejlepších tipů

My všichni milujeme řepu pro jeho jedinečné, na rozdíl od cokoliv chuti a mnoho užitečných vlastností. Především je ceněna pro prevenci onemocnění srdce a cév, stejně jako pro chudokrevnost: řepa je bohatá na látky, jako je železo, draslík a hořčík, které příznivě ovlivňují procesy tvorby krve v těle.

Vysoký obsah vlákniny činí z řepy skutečně dietní výrobek, který zlepšuje metabolismus a odstraňuje toxiny. Nezapomeňte na soubor vitamínů (A, B1, B5, B9, C a PP), díky kterým nám řepa pomáhá vyrovnat se se špatným zdravotním stavem a nedostatkem vitamínů.

Bohužel jsme zvyklí myslet si, že řepa je dlouhá a únavná: opravdu, když ji dáte na pánvi se studenou vodou, vaří se 2 až 3 hodiny, což nemůže odpuzovat každého, kdo si z tohoto produktu váží svůj čas.

Rozhodli jsme se sbírat co nejúčinnější tipy, jak vařit řepu co nejrychleji a zároveň zachovat všechny její jedinečné blahodárné vlastnosti.

Poklesy teploty

Tato metoda je ideální pro ty, kteří se rozhodnou rychle vařit řepu celé v pánvi.

Pokud naléhavě potřebujete vařenou řepu k vaření, doporučujeme vám, abyste to udělali jako profesionální kuchař: nechte ji ve vroucí vodě půl hodiny, vypusťte vodu a ihned ji vložte pod proud ledové vody.

Nechte řepu vychladnout pod vodou po dobu 10–15 minut: tento ostrý teplotní rozdíl ji přivede k připravenosti.

Jak rychle a správně vařit řepu

Otázka, která zajímá nejen "figuríny" z vaření.

Jak rychle a správně vařit řepa - otázka, která je položena nejen "kotle" z vaření. Při přípravě řepy dostatek jemností a triků. Jejich znalosti usnadní dosažení výsledků, učiní je chutným a užitečným. Jak rychle a snadno vařit řepu?

Jak dlouho řepa vaří?

Řepa vařená od 20 minut do 3 hodin v závislosti na způsobu, velikosti a stáří.

Co je tam:

Vařte 2-3 hodiny

Pokud ho dáte do hrnce se studenou vodou a dáte ho na sporák, doba vaření bude 2-3 hodiny (v závislosti na velikosti). Rychle vařit řepa nebude fungovat, ale, odborníci na výživu říkají, že některé vitamíny zůstávají.

Vařte po dobu 1 hodiny

Pokud je ve vroucí vodě - pak hodinu. Proces však může být urychlen.

Profesionální přístup k vaření řepy

Profesionální kuchaři vaří řepu takhle: poté, co se vaří asi 30 minut, vypustí vodu a vloží ji pod proud studené vody (chladnější než lepší) po dobu 15 minut, teplotní rozdíl přináší řepu na připravenost. Celý proces tak trvá 40-50 minut.

Vařte řepu za 15-25 minut!

Pokud chcete vařit řepu ještě rychleji, položte ji na vysoké teplo, ne redukujte a nepokryjte pánev víkem. (V tomto případě však z vitamínu C nezůstane nic). Ale pak by mělo být hodně vody, měla by pokrýt kořeny o 8 centimetrů vyšší, jinak se bude vařit, než se vaří zelenina. Po 15 minutách - pod ledovou vodou po dobu 5-10 minut. Všechno, řepa je připravená.

Vařte 40 minut +

Metoda „dlouhotrvajícího hraní“: velký oheň (při vhození do studené vody) před varem - střední teplota (40 minut) - tichý oheň (dokud není připraven). Voda současně nalijte centimetry 5 nad úroveň řepy.

Proces vždy ukončete studenou vodou. Pak se řepa, s výjimkou skutečnosti, že "přichází", snadno čistí.

Není to rychlé, ale chutné - v mikrovlnné troubě

Není to nejrychlejší, ale velmi chutný způsob, jak vařit řepu - nevařte, ale pečte v mikrovlnné troubě nebo troubě na 200 stupňů, umístěné v sáčku na pečení. To trvá asi 25-30 minut; pokud teplota není tak vysoká nebo řepa je velká a stará, pak to bude trvat déle.

Je to důležité! Vitamin C je zničen při teplotě 190 ° C.

Mimochodem, pečená řepa je sladší než vařená řepa. Doporučuje se použít v receptech na saláty a vinaigrety.

Více o nuancích rychlé řepy:

Vyberte si malé zploštělé kořeny s tenkou kůží odrůdy Bordeaux, jsou chutnější, krásnější a rychlejší.

Nalijte lžíci rostlinného oleje ve vroucí vodě s červenou řepou (našel jsem doporučení na internetu, já jsem to nezkoušel sám).

Barbarská cesta: oloupejte řepu, nakrájejte je na kousky, jedním slovem se chová jako brambory. V tlakovém hrnci vařte po dobu 20 minut, předem nařezané na proužky.

10 tajemství, jak vařit řepu, a to nejen

1. Čištění nevyčistí. Tvrdý, štětcem, prát. Neodstraňujte kůru, vařte s ní. Ocas není odříznut. Pokud je porušena celistvost řepy, bude z ní vytékat šťáva, která se projeví jako vodnatá a bělavá. Řepy jsou oloupány, pokud mají být kaleny.

2. Sůl, ne sůl. Řepa není na začátku vaření solena, protože sůl se stále odpaří a nemá smysl. Kromě toho, sůl bude rostlinné pevné, což znamená, že zvýší již dlouhou dobu vaření. Sůl přímo řepy. Ale ne všechny ženy v domácnosti by souhlasily. Někteří se domnívají, že je nutné přidávat sůl na začátku vaření, jinak to nebude chutnat dobře.

3. Jak udržet barvu. Pokud chcete, aby řepa zachovat své krásné světlé barvy, pak přidejte ½ tsp na to po varu. ocet, nebo lžička. cukru nebo citronové šťávy.

4. Jak neutralizovat zápach. Ne každý má rád vůni řepy. Chcete-li neutralizovat, hodit kůrku chleba v pánvi.

5. Jak kontrolovat připravenost. Připravenost řepy je kontrolována vidličkou: měla by se jemně a lehce vstoupit do zeleniny.

6. Pokud máte oloupanou čerstvou řepu, nelze ji udržet ve vzduchu, aby nedošlo ke zničení vitamínu C.

7. Pokud je řepa suchá. Pokud vaše červená řepa zaschne, neponáhlejte ji vyhazovat: opařte vroucí vodou, zakryjte vodou při pokojové teplotě a nechte ji nabobtnat. Pak ho vložte do ohně bez výměny vody.

8. Jak „nenarazit“ zeleninu do vinaigrette. Budeš vařit vinaigrette? Nakrájenou nebo pečenou řepu nakrájíme na kousky a okamžitě posypeme rostlinným olejem, pak ostatní zeleninu (například brambory) nebudou natřeny.

9. O výhodách řepného vývaru. Nenalévejte řepný vývar, který zůstane po vaření řepy! Je lepší přidat stejné množství citronové šťávy, skořice a zázvoru (kolik - přizpůsobte se, v závislosti na množství odvarů). Ukáže se, že je to lahodný a léčivý osvěžující nápoj, ne horší než kvas z řepy, jehož příprava je nepříjemnější. S močopudnými, projímavými, antihypertenzními a lipotropními účinky.

10. O vrcholcích řepy. Ujistěte se, naučit se vařit pokrmy z topů řepy, pkhali, například, přidejte ji do boršče a červené řepy, protože řepa jsou užitečné, a řepy topy jsou ještě užitečnější - tam je nasycovací dávka vitamínů. Pouze jídlo půjde mladé vrcholy, staré není dobré.

Jak a kolik vařit řepu

Při vaření je řepa nepostradatelnou zeleninou pro výrobu salátů, prvních jídel, nápojů a dezertů. Každá metoda vaření řepy závisí na tom, co jídlo a jak vařit. Řepa se vaří ve vodě (ve vícevařiči nebo hrnci), vařená ve dvojitém kotli nebo pečená v mikrovlnné troubě nebo troubě. Hotové řepy se oloupou, nakrájíme na pásy nebo strouháme a pak přidáme do misky. Tam jsou rychlé způsoby, jak vařit řepu, když syrové, oloupané ovoce jsou nakrájíme na kostky nebo pásy a vařené v zemi formě. Také pro přípravu boršče nebo červené řepy, můžete roštu oloupané syrové strouhané řepy a vařit s přidáním octa nebo citronu, a pak přidat do polévky.

Doba vaření řepy

V pánvi: 30-40 minut.
V pomalém sporáku: 35-40 minut.
Ve dvoulůžkovém kotle: 1 hodina.
V peci: 30-40 minut.
V mikrovlnné troubě: 10-12 minut.
V pomalém hrnci: 15 minut.

Metody vaření

Jak čistit řepu před vařením

Namočte řepu do studené vody předem a pak je důkladně omyjte štětcem.

Hlízy oddělte od vrcholů, protože hlízy a řepy se připravují vždy samostatně.

Jak vařit řepu na pánvi

1. Řepa se musí dobře umýt pod tekoucí vodou, ne čistit a neodstraňovat ocasy - odstraňte pouze listy vrcholků.

2. Umístěte do hrnce, zalijeme studenou vodou tak, aby hlízy byly zcela zakryty, dány do varu.
3. Vařená řepa v průměru 30-40 minut. Můžete zkontrolovat připravenost stržením zeleniny vidličkou - hotová řepa je měkká ve středu.
4. Vypusťte vodu, vyčistěte řepu připravenou k ohřátí - pod proudem studené vody nebo před čištěním dejte do hrnce se studenou vodou po dobu 10 minut. Poté očistěte a odstraňte kůži.

Jak vařit řepu v pomalém hrnci

Vybíráme středně velké ovoce, stejně jako pro vaření v pánvi.
S mojí řepou oddělíme vrcholy, vložíme je do mísy pro více kuřáků, naplníme vodou.
Vařte zeleninu v režimu "Pečení". Doba vaření řepy v pomalém vařiči je 35-40 minut. Pro velké řepy se doba prodlužuje na jednu hodinu.
Můžete upéct řepa v multicooker, jak v tomto receptu: "Kaviár z řepy v multicooker" https://www.povarenok.ru/recipes/show/87368/

Jak upéct řepu v troubě

V troubě lze řepu pečit, zabalit do fólie nebo umístit do pytle na pečení. Vařte asi 30 minut při teplotě 190-200 ° C. Doba závisí na velikosti řepy a individuálních vlastnostech vaší trouby.

1. Promyjte řepu, oddělte vrcholy.
2. Založte hlízy fólií nebo vložte do pytle na pečení.
3. Nasaďte plech na pečení.
4. Pečeme řepu v troubě zahřáté na 200 ° C.
5. Doba pečení: 30-40 minut.
6. Otevřete fólii nebo sáček, nechte zeleninu vychladnout.
7. Odloupněte.

Rychlé metody vaření

Řepa v mikrovlnné troubě

Umyté ovoce propíchnuté na několika místech, dát do speciální misky pro mikrovlnnou troubu nebo balení potravin. V mikrovlnné troubě vařte 10-12 minut při výkonu 800 wattů.

Rychlá řepa v pomalém hrnci

Můžete rychle vařit řepu v pomalém vařiči - předem nařezané na plátky nebo brčka. K tomu musí být řepa oloupána a nasekána.

Nalijte rostlinný olej do mísy multicooker, přidejte řepu, dobře promíchejte a vařte v pečení po dobu 15 minut.
Taková řepa může být přidána do salátu, boršče nebo vařeného z řepného kaviáru.

Řepné pokrmy - recepty

Červená řepa pevně vstoupila do naší stravy a bez ní je prostě nemožné si představit naše denní a slavnostní menu.
Při vaření se řepa používá k přípravě studených předkrmů a salátů, a to nejen z oddenků, ale také z vrcholů. Je těžké si představit boršč nebo polévku z červené řepy bez řepy, botvinníku nebo řepky okroshka, nemluvě o vinaigrette nebo o slavném a užitečném "štětečkovém" salátu. Řepa vyrábí zdravé a chutné nápoje a dokonce i dezerty a sladkosti.

* Jednoduchý syrový salát z červené řepy.
Je velmi užitečné připravovat saláty ze syrové řepy, protože v syrové řepě jsou uloženy všechny vitamíny a živiny. Koupili jsme, prali a sušili řepu. Vyčistíme několik hlíz a otřeme je na hrubě strouhaném nebo strouhaném pro korejskou mrkev. Uvařte tolik, kolik můžete jíst v jednom sezení, protože i když je řepa v lednici, ztrácí všechny své magické vlastnosti.
200 g řepy z řepy a smíchejte s 1 polévkovou lžící. Já citronová šťáva.
Přidejte špetku červené feferonky. Několik semen koriandru bušilo v třecí misce, sůl podle chuti a sezóna s olivovým olejem, přidejte 1 polévkovou lžíci. Já zelenou jemně nasekanou cibuli.

* Vařená řepa s olivovým olejem a citronem.
Velmi oblíbený předkrm v Řecku, který se podává s Dorada nebo lososovými mastnými rybami pečenými na dřevěném uhlí nebo pod grilem.
200 g neloupaných hlíz a řepy by mělo být vařeno v pomalém vařiči v režimu „Parní“. Rostlina připravit mnohem rychleji než hlízy, tak si to asi za 15 minut.Zkontrolujte připravenost hlíz, propíchnout je vidličkou, která přichází snadno a jemně do připravené hlízy. Horké hlízy čistíme, nakrájíme na kruhy a krásně položíme na misku. Další musíte rozšířit topy, zalijeme 2 lžíce. Já rostlinný olej a 2 lžíce. Já citronová šťáva, posypeme oreganem podle chuti.

Řepa kaviár s vlašskými ořechy a švestkami.
Zabalte řepu (200 g) do fólie a vložte do trouby. Pečeme, oloupeme hotovou řepu a rošt na malé (mrkev) struhadlo, můžete punč s mixérem.
Jemně nakrájejte malou cibuli a lehce smažte ve dvou polévkových lžících rostlinného oleje. Sušené a velmi měkké švestky 5-6 ks. jemně nasekané. Nakrájejte sušené ořechy nožem. Smíchejte všechny dohromady a naplňte citronovou šťávou 2 lžíce. l. přidáním mletého mletého masa do koriandrové malty, soli a černého pepře podle chuti.

Saláty a předkrmy
Rosa z řepných čipů https://www.povarenok.ru/recipes/show/105343/
Řepné šťávy jsou vynikající přírodní barvivo a používají se při přípravě dezertů a pečení: Barevné jahodové sušenky https://www.povarenok.ru/recipes/show/25349/

Užitečné vlastnosti řepy

Řepa je cenný potravinový produkt, který obsahuje vitamíny, bílkoviny a sacharidy, hořčík, draslík, železo, atd., Stejně jako organické kyseliny a barviva. Toto je skutečný zdroj mědi, železa, fosforu a vitamínu "C". Její listy obsahují velké množství vitamínu A a přítomnost kyseliny listové v řepě přispívá k tvorbě nových buněk a omlazení těla. Vitamin B 9 zabraňuje srdečním onemocněním, protože je zodpovědný za tvorbu hemoglobinu v těle. Přítomnost pektinu v řepě pomáhá odstranit těžké kovy a záření z těla, snižuje cholesterol.
Navzdory obsahu cukru v řepě se doporučuje pro osoby trpící obezitou a retencí tekutin. Čistí játra a ledviny, stimuluje mozek, snižuje krevní tlak, ale zároveň není doporučována pro osoby se slabým žaludkem a vysokou kyselostí.
Červená řepa bohatá na živiny je důležitá a nezbytná pro všechny z nás. Pomáhá ženám v kritických dnech a vyrovnat se s menopauzou, u mužů stimuluje sexuální a svalovou činnost a pro děti je zdrojem vitamínů, železa a jódu.

Energetická hodnota řepy

Energetická hodnota na 100 gr. čerstvé řepy 43 kcal 180 kJ.
Proteiny - 1,6 g, tuky - 0,2 g, sacharidy - 9,6 g. - včetně cukru 6,8 gramů.

Odrůdy řepy

Všechny druhy řepy pocházejí z volné přírody, která roste v Indii a na Dálném východě. Nejběžnější a známé nám typy řepy: cukr, krmivo a obyčejné, docela nenáročný, rostou a nacházejí se všude kromě Antarktidy. Mluvíme o obyčejné řepě, kterou používáme k přípravě pokrmů, nakupujeme v obchodech a v bazaru, stejně jako rosteme na našich chatách. Tak, řepa obyčejná, má mnoho druhů: Ataman, Bordeaux, Detroit kadet, kapitán, Aelita, válec, velitel, kadet a červený míč. Nejoblíbenější a nejoblíbenější, pro svou bohatou vínovou barvu a obsah cukru řepy odrůdy Bordeaux.

Výběr, nákup, zpracování, skladování

Při nákupu řepy, zkuste vybrat hlízy střední a stejné velikosti, s tenkou kůží a bohatou vínovou barvou.
Je-li řepa s topy, nespěchat vyhodit topy - můžete použít, aby se salát, boršč a polévka z červené řepy.
Hlízy oddělte od vrcholů, důkladně osušte, pokud nebudete řepu okamžitě používat. Je lepší skladovat hlízy na spodní polici chladničky ve speciálních nádobách na zeleninu nebo na suchém a tmavém chladném místě. Vrcholky lze zmrazit a zmrazit v potravinovém sáčku.

Zajímavosti
• Aby řepa nakrájená na míchané saláty neznečistila zbytek ingrediencí, přidejte na ni několik lžíce rostlinného oleje a nechte stát několik minut.
• Ve starých časech se ve Středozemním moři jedly pouze listy řepy a kořeny se používaly pouze pro léčebné účely.

Podělte se o své letní recepty se svými přáteli!

Kolik vařit řepu a jak urychlit proces

Vaříme řepu za 2 hodiny a 8–10 minut. Vše záleží na tom, co používáte: sporák, multicooker nebo mikrovlnná trouba.

Řepa na vaření by měla být střední velikosti (ne větší než 10 cm v průměru), s tenkou tmavě červenou kůží, bez poškození a hniloby. Jeden z nejlepších je odrůda Bordeaux.

Bez ohledu na způsob přípravy je třeba řepu důkladně omýt, vyříznout vrcholy (pokud existují) a mírně zkrátit ocas.

Řepa před vařením nečistí.

Pokud odstraníte slupku, z řepy vyteče šťáva. Zelenina se stane bledou a bez chuti.

Jak vařit řepu na sporáku

Metoda 1. Klasická

Doba vaření: 2 hodiny.

Vložte řepu do pánve a přikryjte studenou vodou. Voda by měla zcela pokrýt zeleninu. Slaná voda není nutná. Sodík bude řepa tvrdší a zpomalí již pomalý proces vaření.

Dejte hrnce s řepou na střední teplo. Když se voda vaří, zahřejte dolů, zakryjte pánev víčkem a nechte pár hodin.

Chcete-li udržet řepu jasně červenou, můžete přidat citrónovou šťávu do vody: ½ lžičky na litr.

Připravenost lze zkontrolovat vidličkou. Pokud se řepa snadno propíchne, můžete odtok a chlad.

Řepa není před pečením vyčištěna, voda není nasolena

Metoda 2. Expresní vaření

Doba vaření: 45–60 minut.

Pro urychlení procesu, některé ženy v domácnosti provozují řepu do již vařící vody a nesnižují oheň na minimum. A teplota vody byla ještě vyšší, přidejte 2-3 lžíce rostlinného oleje.

Když řepa opustí asi 30-35 minut, je odstraněna z tepla a posílána pod proudem studené vody dalších 15–25 minut. Teplotní rozdíl přivede zeleninu do pohotovosti a současně ochlazuje.

Jak vařit řepu v pomalém hrnci

Metoda 1. V režimu "Napařování"

Doba vaření: asi 40 minut v závislosti na modelu multicooker.

Umyjte řepu a položte je na speciální pánev. Ve spodní části mísy nalijte skleničku vody. Zavřete zařízení, nastavte režim parníku a můžete se na svou činnost vydat 40 minut.

Na dně mísy je nutné nalijte vodu

Poznámka: aby tato metoda fungovala, řepa by neměla být suchá. Pokud je kořenová plodina zploštělá, je lepší ji namočit na několik hodin do studené vody. Když řepa opět absorbuje vlhkost, může se vařit. Ale lépe na sporáku nebo následujícím způsobem.

Metoda 2. V režimu "Quenching" nebo "Cooking"

Doba vaření: 60–80 minut v závislosti na modelu multicooker.

Vše, jako v klasické metodě, prostě nemusí regulovat oheň. Prostě dejte umytou červenou řepu do mísy s vícekolami, zakryjte vodou a zapněte režim "Quenching" nebo "Cooking" (někdy se nazývá "Polévka") po dobu 60 minut.

O hodinu později zkontrolujte připravenost řepy vidličkou. Pokud je stále tuhý, zapněte stejný režim po dobu dalších 20-30 minut.

Metoda 3. V "pečení"

Doba vaření: 60 minut v závislosti na modelu multicooker.

Tato metoda je vhodná pro mladou zeleninu, když je něžná a šťavnatá. Řepa se musí umýt, sušit papírovým ručníkem a zabalit do olejované fólie (každá kořenová zelenina zvlášť).

Pak ho dejte do hrnce a vařte v pečení asi hodinu.

Jak vařit řepu v troubě

Doba vaření: 20–25 minut.

Stejně jako v předchozí metodě zabalte každou kořenovou zeleninu do fólie a pečte na 190 ° C.

V troubě, řepa je vhodné vařit, když potřebujete hodně. Například okamžitě na salát a sleď pod kožichem.

Nezapomeňte namazat vnitřek fólie rostlinným olejem.

Mimochodem, pro výrobu salátů z červené řepy je malý život. Pokud si nepřejete malovat jiné přísady, nakrájejte a posypte rostlinným olejem, a teprve pak kombinujte s jinými produkty.

Jak vařit řepu v mikrovlnné troubě

V mé rodině vaří v mikrovlnné troubě řepu. To je nejjednodušší a nejrychlejší způsob.

Doba vaření: 8 až 20 minut.

Doba závisí na dvou faktorech: velikosti řepy a síle mikrovlnné trouby. V mikrovlnách s kapacitou 1 000 wattů nebo více se řepa vaří 8–10 minut. Pokud máte méně výkonný model, zdvojnásobte čas.

Řepa je třeba umýt (nečistit!) A dát do skleněné misky. Na okrajích se snaží dát velké kořeny, a v centru - nejmenší. Na dně nádrže je třeba nalít 3 lžíce vody, a nahoře - kryt se sklem nebo speciální kryt pro mikrovlnnou troubu.

Chcete-li zkrátit dobu vaření v mikrovlnné troubě s nízkou spotřebou energie, vložte řepu do plastového sáčku pro pečení a pevně ji zavěste. V tomto případě již není potřeba kryt.

Tato metoda nejen šetří čas, ale také nechává nádobí čisté.

Není nutné propichovat nebo řezat řepu: nebude explodovat. Není nutné přerušit proces a otočit ho ze strany na stranu. Po vaření se studenou vodou také nalijte zeleninu. Je lepší nechat vychladnout při pokojové teplotě.

Chuť řepy z mikrovlnné trouby dopadá přesně stejně jako u běžného vaření v pánvi.

Připravená řepa může být uložena v chladničce déle než dva dny.

Jak rychle a snadno vařit řepu na pánvi

Červená řepa je milovaná kořenová zelenina s jasnou barvou a příjemnou chutí. Nejčastěji se podává vařená, přidaná do salátů, zeleninové koktejly se vyrábějí. Chuť a vitamínové složení zeleniny závisí na způsobu a době vaření. Jak vařit řepu na pánvi s cílem zachovat její užitečné vlastnosti a barvu?

V pánvi úplně

Nejlepší je vařit celou řepu. Tak to zůstane šťavnaté a jasné.

Vyberte si malé hlízy s jemnou vínovou kůrou.
Pečlivě umyjte zeleninu, ponechte dno vrcholů a kořen.
Dejte do hrnce, zalijeme studenou vodou.
Po vaření nasaďte na sporák střední teplotu.
Do vody se přidá 1-2 cm3. Já rostlinného oleje.
Doba vaření - od 2 do 3 hodin.

Chcete-li rychle vařit řepu a udržet maximum vitamínů, použijte následující recept:

Naplňte hlízy vařící vodou.
Dejte oheň na oheň.
Vypněte sporák půl hodiny po varu.
Vypusťte vařící vodu a pod horkou kořenovou zeleninu nahraďte proud studené vody.
Počkejte 15 minut: teplotní rozdíl rychle přivede kořen k připravenosti.
Celý proces trvá 40–50 minut.

Pokud máte k dispozici pouze 20–30 minut, následující metoda vám pomůže rychle vařit řepu:

Hlízy naplňte vroucí vodou a zakryjte 8 cm vody.
Dejte nádobu na velký oheň, nezakrývejte ji víčkem.
Vařte 15–20 minut bez snížení tepla.
Vypusťte vařící vodu a zeleninu zakryjte ledovou vodou po dobu 5-10 minut.

Nevýhodou tohoto receptu je, že když se používá v hlízách, je vitamin C zničen.

Následující metoda je delší, ale zabraňuje rozpadu prospěšných látek:

Naplňte řepu studenou vodou 5 cm nad její hladinu.
Položte pánev na vysoké teplo a přiveďte k varu.
Snižte teplo na médium.
Po 30-40 minutách nastavte minimální oheň a připravte kořenovou zeleninu.

Proces vaření je ukončen tím, že vařená řepa trvá ve studené vodě. Díky tomu je slupka snadněji odstranitelná.

Vaření v řezech

Rychle vařená sekaná řepa. Tato metoda je relevantní při vaření salátů.

Oloupejte kořen, nakrájejte na kostičky nebo proužky.
Nalijte vodu do hrnce, přiveďte k varu a přidejte malé množství citronové šťávy nebo kyseliny.
Pošlete řepu do misky.
Když se vše vaří, zvolte minimální oheň.
Víko mírně otevřete.
Zeleninu vařte do půl hodiny.

Rychle vařit řepu na salát lze předřezat na kostky.

Jak vařit v balení

Pokud se vám nelíbí vůně varné řepy, použijte balíček.

Kořenovou zeleninu položte do plastového sáčku, nechte vzduch vytéct a pevně ho uvázat.
Vložte do hrnce studenou nebo teplou vodu. Kapalina by měla pokrýt 5 cm hlízy.
Nastavte oheň na maximum, po snížení teploty na minimum.
Potřete trochu hrnce.
Vařte hodinu.

Některé hostesky jsou podezřelé z této metody. Předpokládá se, že polyethylen může při zahřívání uvolňovat škodlivé látky.

Jak udržet barvu při vaření

Pro přípravu krásného pokrmu je důležité řádně vařit řepu tak, aby si zachovala svou barvu.

Zde je několik doporučení:

nepokoušejte se v průběhu čištění nepoškozovat nebo neřezávat hlízy;
během vaření nevařte;
přidejte do vody 1 lžičku. cukr, 0,5 lžičky. jablečný ocet nebo citronová šťáva.

Kolik vařit

Řepa může dušená od 20 minut do 3 hodin.

Jak vařit rychlou řepu

Jak vařit rychlou řepu? Taková otázka je často žádána nejen začínajícími kuchaři, protože příprava takové kořenové plodiny má své vlastní jemnosti a tajemství, které ji umožní řádně vařit bez ztráty barvy, chuti a živin. Můžete varit řepu různými způsoby a každý z nich si zaslouží zvláštní pozornost.

Jak rychle vařit řepu

Ne každá hospodyňka chce strávit veškerý volný čas v kuchyni, a tak hledá tipy, které jí pomohou rychle, ale lahodně vaří toto nebo takové jídlo. Takže vaření řepy může trvat až 4 hodiny, ale tam jsou některé triky, které pomohou snížit čas několikrát.

Nejdřív vaříme vodu, pak položíme řepu a počkáme půl hodiny, pak vylijeme vodu a necháme kořenovou plodinu pod proudem velmi studené vody po dobu 15 minut. Vzhledem k prudkému skoku teploty dosáhne řepa plnou připravenost a v důsledku toho bude proces trvat pouze 50 minut.

K dispozici je další možnost, která vám umožní vařit řepu ještě rychleji. Položte řepu do hrnce, zalijeme velkým množstvím vody a vaříme 15 minut na vysokém ohni pod uzavřeným víčkem, poté ponecháme kořenovou úrodu pod proudem studené vody po dobu 10 minut.

Vaření řepy v balení

Mnohé ženy v domácnosti nechtějí vařit řepu z toho důvodu, že poté, co je nutné pánev po dlouhou dobu umýt, a v procesu vaření nepříjemný zápach se šíří po celém bytě. Tyto problémy však lze snadno řešit pomocí pravidelného balíčku.
Dejte řepu do sáčku, vytlačte vzduch a svázejte pytel s obsahem téměř na samém okraji. V pánvi s vodou spusťte sáček s řepou a vařte jednu hodinu po varu. Tato metoda umožňuje vařit lahodné a sladké řepy, protože zelenina nepřichází do styku s vodou.

V mikrovlnné troubě vaříme řepu

Můžete vařit řepu v běžné mikrovlnné troubě. Mimochodem, je to nejvhodnější způsob jeho přípravy. K tomu vezmeme kořenovou zeleninu a na několika místech provádíme propíchnutí, vložení do sáčku nebo do mikrovlnného tanku. Pečeme deset minut při maximálním výkonu.

Vaříme řepu celou v pánvi

S cílem urychlit proces vaření velkých řepy, některé ženy v domácnosti řezané na kousky, pak tato metoda povede k tomu, že řepa ztrácí nejen své bohaté barvy, ale všechny živiny.

Jak tedy vaříte velké řepy? Příjem s prudkým poklesem teploty zde není jako vzhledem k velké velikosti kořene, jádro bude i nadále syrové. Ale existuje efektivní způsob, kterým je dát řepu do vody s rostlinným olejem a vařit kořenovou zeleninu na sporáku na střední teplotu. Faktem je, že v důsledku míchání kapaliny s olejem stoupá teplota varu a proces vaření řepy se znatelně snižuje.

Jak vařit v pomalém hrnci?

Rychle a bez ztráty cenných látek můžete vařit řepu v pomalém hrnci. K tomu, dobře umyté a sušené kořenové zeleniny v koši pro parní pokrmy. Nalijte vodu do misky přístroje, asi 8 šálků, připevněte koš s řepou, nastavte režim „Pára“ a čas 40 minut.

Po signálu zkontrolujeme připravenost zeleniny, pokud není dostatečně měkká, pak režim prodloužíme o dalších 20 minut. Vše záleží na velikosti ovoce a síle zařízení.

Pokud je řepa velká, pak ji lze snížit na polovinu, a zde byste se neměli bát skutečnosti, že kořenová plodina ztratí svou hodnotu, režim pára multicooker to nedovolí. Pokud model takový program nepodporuje, můžete zvolit režim „Vaření“ nebo „Polévka“.

Kolik vařit řepu a jak to udělat rychle?

Řepa je považována za běžný každodenní výrobek. Mnozí ho používají v boršči, pro sleďa pod kožich, vinaigrette a další saláty.

Jedná se o velmi užitečnou zeleninu obsahující velké množství vitamínů (B, PP, P, kyselina listová), vlákniny, hořčíku, jodu, draslíku, manganu, železa, síry, rubidia, cesia. Složení kořene zahrnuje aminokyseliny - arginin, betanin, histidin a mnoho dalších.

Při skladování řepy neztrácí vitamíny a minerály, což z nich činí jejich přírodní zdroj v zimě.

Nízkokalorická zelenina - pouze 40 kcal, takže se osvědčila ve stravě.

Jak si vybrat řepu?

Aby červená plodina měla pozitivní vliv na tělo, musí se naučit, jak si vybrat, vařit a skladovat.

Malá velikost - 5-10 cm Velikost je charakteristickým znakem odrůdy řepy. Krmivo a cukrová řepa jsou velké a jsou určeny pro živočišnou a průmyslovou výrobu cukru. Je lepší zvolit si Gribovského, egyptského nebo různé okrouhlé Bordeaux. Jedná se o stolní odrůdy s vynikající chutí.
Nemytá kořenová zelenina. V obchodě je lepší dávat přednost nemyté zelenině, protože praní ve výrobě nutí člověka používat speciální prostředky k lepšímu odstranění nečistot. Mají tendenci se hromadit, což ohrožuje zdraví. Chcete-li jíst takovou řepu, musí se nejprve umýt dlouho pod tekoucí vodou. Ne každý o tom ví, takže je lepší ho doma čistit od nečistot.
Řepa by měla být bez vředů, červí díry, plísní a hniloby. Přítomnost tohoto výrobku indikuje nesprávné skladování a poškození výrobku. Zelený odstín indikuje přítomnost solaninu. Jedná se o toxickou látku, která působí toxicky na tělo.
V řezu by měla být řepa rovnoměrně zbarvena. Barva se může lišit od červené až burgundské. Hlavní věc, že buničina nebyla bílá nebo žlutá skvrny a oblasti. To může znamenat jak krmné odrůdy, tak nadměrné používání chemických látek. Množství dusičnanů v takovém produktu výrazně překročí normu.

Jak si vybrat kořenovou zeleninu? Video:

Kolik je vařené?

Vaření řepy trvá hodně času (v průměru asi 2 hodiny). Důvodem je speciální struktura buničiny, která obsahuje velké množství vlákniny a malé množství škrobu. Čas strávený také závisí na velikosti řepy. Čím větší je velikost, tím déle bude vařit.

Doba vaření závisí na způsobu vaření:

v pánvi - 30-90 minut (je lepší ponořit zeleninu do vařící vody, bude rychlejší);
v pomalém hrnci - asi hodinu;
ve dvoulůžkovém kotli - jednu hodinu;
v troubě - asi půl hodiny;
v mikrovlnné troubě - od 8 do 20 minut.

Než začnete vařit, měli byste řezat topy, ale ne řezat ocasy. To pomůže zachovat barvu drti a brouk nebude vodnatý. Před mytím je důležité důkladně umýt pokožku, aniž byste ji poškodili.

Tradiční způsob vaření:

mycí hlízy;
ponořte je do pánve;
nalijte vroucí vodu;
dát na střední teplo;
přivést k varu;
snížit požár na minimum;
vařte až do konce.

Připravenost hlíz lze zkontrolovat vidličkou.

Když vidlice snadno pronikne kůží a vlákninou, může být vaření zastaveno.

Druhou metodou pro stanovení připravenosti je odlupování. Dostaňte zeleninu a dotkněte se její kůže. Pokud se snadno vzdálí, je řepa připravena.

Způsoby, jak urychlit vaření

Chcete-li rychle vařené řepy, musíte znát nějaké triky. Mladá kořenová zelenina může urychlit proces vaření.

Nakrájená zelenina se vaří mnohem rychleji než celá zelenina. Například, pokud je třeba přidávat řepu do boršče, pak ji otřete na rošt a dušené maso na pánvi. Pomůže to urychlit proces vaření.

Pokud červená zelenina musí být naléhavě vařena na salát, měla by být čerstvá hlíza oloupána a nakrájena na malé kostky. Vložte do nádoby, přidejte vodu a vložte do mikrovlnné trouby.

Vařené asi 10-15 minut. Chcete-li urychlit přípravu salátu, můžete poslat spolu s řepou připravit stejným způsobem a další složky - brambory, mrkev. Salát, tedy, bude připraven na půl hodiny.

Solení řepy na připravenost není nutné, bude to jen zpomalení vaření.

Jak vařit řepu? Video:

Úplně v pánvi

Aby se vařila řepa celá, je lepší zvolit její malou velikost. Před použitím důkladně omyjte (odstraňte nečistoty). Oči a ocasy není třeba řezat. To pomůže zachovat barvu a odstranit nadměrnou vlhkost.

V pánvi lze zeleninu vařit několika způsoby:

Dejte plyn na plyn a vařte. Čistý produkt ponořte do vroucí vody a připravte.
Kořeny dejte do hrnce, zalijte studenou vodou (tak, aby voda pokrývala hlízy na 5-10 cm). Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte do kvašení.
Metoda rychlého vaření je vlivem teplotních změn. Druhým způsobem se vaří, až po vroucí vodě se vaří 30 minut. Po ochlazení zeleniny chladnou vodou nebo ledem po dobu 15 minut. Po dalších 5 minutách zkontrolujte připravenost. Pokud je řepa stále není připravena, pak vařit dalších 10 minut. Ve většině případů však taková manipulace není nutná. Teplotní rozdíl pomáhá buničině dosáhnout připravenosti.

V pomalém sporáku nebo tlakovém hrnci

Tato kuchyňská pomůcka usnadnila život mnoha ženám v domácnosti. S pomocí pomalého vařiče můžete vařit kořenovou zeleninu rychle a chutně.

K tomu můžete použít jeden z programů:

"Kouření." Umytý buryak ležel v misce a naplnil se vodou. Nastavte časovač na 30 minut a zapněte přístroj. To je ideální pro saláty.
Vaření, Polévka. Nalijte vodu do mísy, ponořte čisté kořeny. Nastavte časovač na 45 minut a zapněte pomalý sporák. Tak si perfektní možnost pro boršč.
"Zhášení". Vše se provádí stejným způsobem jako ve druhém odstavci.
"Pečení / pečení." Časovač je v tomto případě nastaven na hodinu.

Tlakový hrnec pomůže v co nejkratší době vařit kořenovou zeleninu. Před použitím je však nutné zkontrolovat jeho provozuschopnost. Hrnec by měl být naplněn vodou nejvýše 2/3. Umístěte kořeny do nádoby s vodou, pevně zavřete víko a můžete začít vařit. Na konci vaření je nutné uvolnit páru.

Ve dvoulůžkovém kotle

To je nejužitečnější způsob vaření. S pomocí parníků se do výrobku ukládají všechny užitečné látky. Na hodinu se vaří celá zelenina.

Roztrhaný vařený půl hodiny. Když se okraje řepy stanou průsvitnými - to naznačuje její připravenost.

V mikrovlnné troubě

Řepa v mikrovlnném pražení pytel

Tato metoda trvá 10 až 25 minut. S pomocí mikrovlnné trouby, řepa se sladší a chutnější a podobá se více pečené.

Můžete vařit celé hlízy nebo řezat na několik kusů.

Pro vinaigrette nebo sleď na kožichu je to ideální způsob, protože je vyloučen výskyt přebytečné tekutiny.

Dobře umytý výrobek se umisťuje do speciální nádoby pro mikrovlnné trouby nebo sáčky na pečení (ale ne svázané). Dejte do mikrovlnné trouby s vysokým výkonem.

Po 10-15 minutách zkontrolujte stav připravenosti. V případě potřeby pokračujte ve vaření. Jsou zde speciální nádrže pro mikrovlnné trouby s dvojitým dnem. Tam je nalita voda, a produkt je připraven podle principu dvojité kotle. Tato metoda umožňuje získat šťavnatější zeleninu.

Tření

Pro boršč je nutná sekaná řepa. Předčištěno a strouhané. Další, dušené s malým množstvím vývaru nebo vody.

Aby červená hlíza nezměnila svou barvu, můžete ji posypat octem nebo citronem. Pokud je v boršči přítomno zelí, zachová se tím také jas barvy.

Pokud rošt na roštu pro korejskou mrkev, pak tento formulář může být také vařené s parníkem. Trvá 20-30 minut.

Video od šéfkuchaře:

Nakrájené

Chcete-li vařit červenou zeleninu co nejrychleji, musí být nakrájena na kostky a vařit v mikrovlnné troubě, dušené nebo v pánvi - to bude trvat 10-15 minut. V troubě lze také pečené kostky.

V závislosti na způsobu vaření můžete získat více šťavnatých nebo sušenějších kusů. Aby řepa neztratila svou barvu, musíte při vaření přidat trochu cukru.

Aby kusy nebarvily jinou zeleninu, měla by být vařená řepa napojena rostlinným olejem.

Musí být zvolen způsob přípravy s přihlédnutím k tomu, k čemu je vařená řepa určena a kolik času zbývá na skladě.

Jak vařit řepu

Jak vařit řepu na pánvi

Rychlý způsob, jak vařit řepu!

cesta je vhodná pouze pro mladou řepu
1. Naplňte řepu vodou s okrajem 2 cm nad úrovní řepy.
2. Umístěte pánev na oheň, přidejte 3 lžíce rostlinného oleje (aby teplota během vaření byla nad 100 stupňů) a vařte půl hodiny po varu na středním ohni.
3. Vypusťte vodu a nalijte zeleninu ledovou vodou (vypusťte první vodu a nalijte novou vodu tak, aby zůstala v ledové vodě).

Řezané červené řepy

V mikrovlnné troubě - 7-8 minut

1. Umyjte řepu a nakrájejte na polovinu, vložte ji do mikrovlnné mísy, nalijte do třetího šálku studené vody.
2. Nastavte výkon na 800 W, vařte malé kousky po dobu 5 minut, velké - 7-8 minut.
3. Zkontrolujte připravenost vidličkou, v případě potřeby proveďte mírnější návrat do mikrovlnné trouby na další 1 minutu.
Více s fotografiemi

V tlakovém hrnci - 10 minut

Dejte řepu do tlakového hrnce, přidejte vodu a upravte režim "Vaření". V tlakovém hrnci bude řepa vařena za 10 minut a velmi velká - v 15. Po skončení vaření bude trvat déle než 10 minut, než tlak ustoupí a tlakový hrnec může být otevřen bez námahy a bezpečně.

Důležité je vaření řepy

- Řepa správně vložena do vařící nesolené vody - protože řepa je sladká. Kromě toho, sůl "opálené" zeleniny během vaření, je to těžké. Solit lépe vařené jídlo - pak slaná chuť bude organická.

- Při vaření je nutné zajistit, aby voda kompletně překrývala řepu a v případě potřeby přidala vroucí vodu a po vaření ji lze vložit do ledové vody pro chlazení.

- Pokud se taška nepoužívá k vaření řepy, doporučuje se přidat lžíci 9% octa, lžíce citronové šťávy nebo lžičku cukru do vody, aby se barva zachovala.

- Chcete-li se zbavit silného pachu řepy, položte na pánev, ve kterém se vaří řepa, černý chléb.

- Mladé řepné listy (topy) jsou vhodné pro potraviny: vrcholy musíte vařit 5 minut po vroucí vodě. Je nutné použít vrcholy v polévkách a zeleninových ozdobách.

- Vyberte řepa by měla být taková: řepa by měla být střední velikosti, barva zeleniny by měla být tmavě červená. Pokud můžete určit v obchodě tloušťku kůže - vědět, že by měl být tenký.

- Vařená řepa může být uložena v chladničce až na 2 dny, poté, co řepa začne ztrácet chuť, začne vysychat. Více než 3 dny neuchovávejte vařené řepy.

Jak rychle vařit řepu nebo celé plátky. Doba vaření řepy v pánvi, mikrovlnné troubě nebo pomalém sporáku

Tato užitečná zelenina se používá v potravinách pro vaření salátů, lůžkových výrobků v boršč. Samotný kořen je bohatý na vitamíny, může zvyšovat hemoglobin. I odvar z řepy a odpadu může být použit v potravinách nebo pro léčbu nemocí. Jak vařit, jak správně vařit zeleninu, popsané níže.

Kolik řepy se vaří

Doba vaření této zeleniny závisí na mnoha faktorech, například na velikosti výrobku. Otázka, jak vařit a kolik vařit řepu, dokud není připravena, nelze jednoznačně odpovědět. Průměrná doba vaření řepy je 40-55 minut. Je to dlouhý proces, ale může být urychlen. K tomu je nutné nalít rostlinný olej do vody: zvýší teplotu při varu a pak bude tepelné zpracování rychlejší, asi 30 minut.

Můžete rychle vařit kořen krmiva v mikrovlnném nebo tlakovém hrnci doma. To bude vyžadovat plastové sáček. S touto léčbou můžete zvládnout 10-15 minut. Musíte vědět, jaký druh vody se má vařit: solená voda může výrobek zpevnit, čímž se proces zpomalí. Varné metody se liší podle nádobí. Pro saláty jsou první kurzy vybrány z různých možností vaření.

Jak vařit řepu na pánvi

Pro vaření, musíte zvolit smaltované nádobí, můžete s tlustým dnem pro lepší přenos tepla. Plody by měly být vybrány, se zaměřením na malou nebo střední velikost, tenkou kůru a dokonce tmavou barvu, bez vnějších modravých a zelenkavých skvrn. Lepší vařená sladká, mladá řepa. V tomto procesu je důležité nalijte ovoce kapalinou a zajistit, aby se voda neodpařovala, ale nepřetržitě je zakrýt na několik centimetrů, v případě potřeby může být doplněna.

Není nutné čistit vrcholy, je nutné vařit celou řepu.
Nejprve je třeba přivést k varu, pak snížit teplo, přidejte citronovou šťávu, aby nedošlo ke ztrátě barvy.
Otázka, jak moc se řepa vaří podle času na pánvi, nemůže být zodpovězena jednoznačně. Od okamžiku varu musíte počkat asi 45 minut.
Můžete zkontrolovat připravenost vidličkou: pokud po takovém období sotva pronikne ovoce, pak je třeba proces prodloužit o dalších 10 minut, nechat zeleninu zcela vařit.

Jak vařit řepu v pomalém hrnci

Moderní ženy v domácnosti mají v kuchyni moderní zázraky technologie, které značně zjednodušují život. Vaření řepy v pomalém hrnci je jednoduchá záležitost. Můžete vařit jako celou řepu a řezat. Musíte dát celé ovoce na dno mísy, nalijte je vodou, zavřete víko. Musíte zvolit režim vaření páry. Řepa se musí dostat na konci procesu, bude to informovat samotnou technologii. V závislosti na značce, možnostech tohoto kuchyňského stroje se čas může pohybovat od 30 do 45 minut.

Jak vařit řepu v tlakovém hrnci

Tato nová technika existuje ve dvou formách: vestavěná funkce v pomalém vařiči nebo dvojitý kotel, který vaří v ohni. Je pozoruhodný tím, že připravuje výrobky pod vysokým tlakem par, což podstatně zkracuje proces. Kromě toho, výrobky připravené s takovým zařízením jsou dobré pro zdraví, jsou zdravé potraviny. Řepa ve dvojitém kotli je připravena do 30 minut.

Buriak musí umýt a dát do nádoby.
Nalijte tam vodu, přidejte sůl a pepř, můžete ochránit barvu octem nebo česnekovou šťávou.
Je třeba dát tlakový hrnec na plyn na nízké teplo a nechat ovoce, aby ochutnali asi půl hodiny.
Pára na ventilu není nutné snižovat, protože zpomalí dobu vaření.
Hotový buryak pak bude muset být naplněn studenou vodou na pár minut, jakmile je připraven: tímto způsobem se ovoce bude snazší čistit.

Jak vařit řepu v mikrovlnné troubě

Nejrychlejší cesta přišla s nápaditými hosteskami. Nevyžaduje přidání vody. Vše, co potřebujete, je taška a mikrovlnná trouba. Burjak má jedinečnou vlastnost neztratit své užitečné vlastnosti při tepelném ošetření. Je prokázáno, že vitamíny zůstávají v bezvědomí pod vlivem zvenčí. Zvažte, jak a kolik vařit řepu v mikrovlnné troubě v balení.

Ovoce je třeba umýt a nechat neloupané.
Aby nedošlo k výbuchu výrobku, je třeba provést několik desítek defektů nožem.
Voda nemusí být přidána.
Musíte dát kořeny do sáčku a ujistěte se, že je pevně uzavřen.
Nastavte v nastavení výkon 800 wattů a nechte připravit 8-10 minut, pak vyjměte ze sporáku.

Jak rychle a chutně vařit řepu

Toto ovoce lze vařit různými způsoby. Musíte dodržovat základní pravidla a vědět, jak vařit a jak vařit řepu. Buriak v kůře obsahuje největší množství užitečných prvků. Kromě slupky, nemůžete řez a ocas: všechno musí být kompletní. Přidání soli zpomalí proces vaření. Lžička cukru, kyseliny citrónové, citronové šťávy a octa pomůže udržet barvu.

Plody střední a malé velikosti se budou vařit rychleji, zatímco jsou sladší a chutnější. Cukr může být přidán, pokud má řepa bez chuti. Při řezu má červená řepa výraznou barvu v blízkosti šarlatu. Tlakový hrnec a mikrovlnná trouba může tento úkol provádět mnohem rychleji než běžná pánev, pomalý sporák uchová vitamíny na maximum.

Jak vařit řepu na vinaigrette

Tento salát ze starých sovětských časů je populární na denních a prázdninových stolech v zemi. Jeho popularita je dána rozpočtem a minimální sadou produktů. Jednou z hlavních složek je řepa. Mnohé ženy v domácnosti se zajímají o to, jak vařit červenou řepu pro vinaigrette, takže je červenavá, červená, chutná, má bohatou barvu, dává pokrmu estetický vzhled a potěší chuť.

Ovoce, ne peeling, je třeba umýt, pevně zalomit fólií.
V peci zahřejte na 200 stupňů, dejte brouk na plech a pečte 20-25 minut v závislosti na velikosti zeleniny.
Poté troubu vypněte a nechte vychladnout. A pokud není čas, může být chlazena studenou vodou, touto metodou je zaručena sytá barva.

Jak vařit řepu na salát

Z této kořenové zeleniny se také připravuje oblíbený zimní salát „Sleď pod kožichem“. Často se nachází na novoročním a vánočním stole. Buriak pro toto jídlo se třel na hrubém struhadle, protože plody musí být elastické. Na otázku, jak vařit řepu na salát, neexistuje jasná odpověď. Můžete však s jistotou říci, že je třeba ho uvařit na srst úplně, a pak ho rozemele (viz recept s fotkami pro tento salát). Nejvhodnější pro výše uvedené metody s pánví a dvojitým kotlem.

Vařená řepa pro boršč

Při vaření tohoto lahodného prvního kurzu se používá buď drcené nebo nasekané ovoce. Připravuje se již nasekanou formou. Zelenina by měla být oloupána, a pak je nejdůležitější udržet barvu, aby se vyjádřila sladká chuť. K tomu potřebujete vědět, jak vařit řepu na boršč. Nejdůležitější je, aby produkt nebyl stráven: stačí 10 minut vaření nasekané zeleniny, jinak to nebude sladké. Při vaření je nutné přidávat ocet nebo kyselinu citrónovou, strouhanou mrkev, takže brouk nevypadá vybledlý, byl vyslovován červeně a udržoval si barvu a tvar dobře.