Jelly s_ smetani

Wee shukahte pikantní dezert shvykogo vaření? Batole želé smetani - ty, které potřebujete. Bіlosnіzhna, nіzhna, cool, lékořice, snadné і ve stejné době, na obrazovce lékořice misku p_dkorit vaše srdce s vlastní vůní a požití.

Gredngredієnti pro přípravu želé z smetani:

1. Zakysaná smetana - 330 mіlіlіtrіv
2. Zucor - 100 gramů
3. Želatinová granulace - 10 gramů
4. Tsukor vanіlny - napůl čaj
5. Čištěná voda (kip'yachen і oholodzhena) - 110-130 mіlіlіtrіv

Inventar:

1. Stewpan - 1 - 2 ks
2. Čajová lžička
3. Stolní lžíce
4. Miska - 2 - 3 kusy
5. Vinochchok
6. Sporák
7. Zmrzlinová mísa abo інші formy - skіlki z exhibitsya
8. Kharchovka pіvka polіetilenova
9. Lednice
10. Tarry

Příprava želé se zakysanou smetanou:

Krok 1: želatina Gotumo.

V misce s granulací se vyleje a zchladí želatina a 100 ml lahvička. Peremishu produkt s lžící odnodno ї konzistence іzalisha želatina otok broach 10-15 hilin.

Po skončení hodiny se mísa změnila na malé misky v malé pánvi a vložila do středu ohně. Nagrіvaєmo nabryakliy želatina tiše pіr, vlevo ne celou cestu. Pissya procesně přes síto s jiným sítem v čisté misce a studené jídlo.

Krok 2: varimou tsukrovy sirup.

Hodina darma není vtrachomo, vіdrazu prisak приступmo před přípravou sirupu tsukrovogo. Čistý stewpan dadєmo tsukrovy p_sok. Tudi 30 let 30 milionů čistě (2 lžíce) і peremіshuєmo tsi produkty stolní lžíce odnordnostі.

Potim položil duši uprostřed ohně a varimo sirup, lépe než rostoucí zrna. Na tomto procesu není více než 3 - 4 hiliny.

Krok 3: zmіshu всmo vs іngredієnti.

Krok 4: přinesl dezert do připravenosti.

Pot se věží abo být yak іnshі formy a nalévání na ně bіlosnіzhnu Sumіsh. Zatyaguєmo tsi єmnosti polіetylenovoy khartovoj piv_koy і dal do chladničky až do čerstvé želé 3 - 4 roky.

Poté je poslední hodina vyhrazena pro bažannyam: žvýkací želé ve formách, nebo na druhé straně. Nekompatibilní proces Nalijte do misky glibok okrіp і na dně dna do nové formy po dobu 30 - 40 sekund.

Když nakrivaє kozhnu tvoří tarіlkoy і, primuyuyuchimi ruku, v_drazu převrácený vyhořel tak, scob formy s dezertem olízl v centru tarіlok.

Potřete ho želé, chlebem z čerstvého ovoce, čerstvým ovocem, ovocem, sušeným ovocem nebo čokoládovými kousky a předložte „smutně úžasný“ stůl s lékořice.

Croc 5: krmte želé a zakysanou smetanou.

Prosím:

- Pro bazhannyam vanilniy tsukor můžete nahradit vanіlіnom na nožovém noži.

- Tim je stejný způsob, jak můžete gouwati želé s jogurtem abo kefіru.

- іnodі v připravené rіdke želé dokončit sušené ovoce, čokoládové dragee abo goryhi. Pislya otrimanu Sumіsh lahvování ve formách і dalі dіyut pro recept.

Krémová želé - recept

Pokud chcete udělat velkolepý a nízkokalorický dezert, pak zakysanou smetanou želé s ovocem je přesně to, co potřebujete. Na našich stránkách naleznete lahodné recepty z kyselé smetany, které se velmi snadno připravují.

Složky:

• Zakysaná smetana - 500 ml;
• Želatina - 20 g;
• Voda - 100 ml;
• Cukr - 1 šálek;
• Vanilka;
• Ovoce a bobule na přání - dokonale zapadají do třešní, malin, jahod, broskví, banánů atd.

Recept na vaření:

1. Naplňte želatinu vodou a nechte ji bobtnat hodinu.
2. Dobře promíchejte zakysanou smetanu s míchačkou na cukr. Do špičky nože se přidá vanilin.
3. Želatinu zahřejte vodou na ohni tak, aby byla zcela prodána.
4. Želatinu ve vodě ochlaďte na pokojovou teplotu a nalijte do ní kyselou smetanu. Smíchejte všechno.
5. Ovoce a bobule umývejte a nakrájejte na libovolné kousky. Malé bobule mohou zůstat celé. Čtěte více: Mléčné želé - recept na vaření.
6. Nalijte ovoce a smetanovou směs do několika nebo jedné formy a vložte asi tři hodiny do chladničky. Dezert by měl být podáván na velké misce zdobené lístky máty.

Zakysaná smetana s čokoládou

Složky:

• zakysanou smetanou - 450-500 g
• cukr - 80-100 g
• želatina - 15 g instantní
• kakao - 2 lžíce.
• čokoláda - pár čtverců

Podrobný recept:

1. Nalijte pytel želatiny do šálku a nalijte 100 ml horké, ale ne vařící vody. Želatinu velmi důkladně promíchejte, dokud se zcela nerozpustí.
2. Zakysaná smetana by měla být při pokojové teplotě. Zakysanou smetanou smíchejte s cukrem, dokud se cukerná zrna nerozpustí.
3. Přidejte želatinu do zakysané smetany s cukrem, znovu porazte.
4. Polovina směsi se nalije do misky a ve zbývajících můžete přidávat 1-2 lžíce kakaa - pak dostaneme čokoládové želé. Zmrzlinové misky vložte do chladničky, dokud neztuhnou (3-4 hodiny).
5. Posypeme strouhanou čokoládu s již zmrazenou pochoutkou, v případě potřeby ozdobíme ořechy. Výstup 5-6 standardních zmrzlinových misek.

Recept z kyselé smetany a kakaa

Složky:

• Nízkotučná zakysaná smetana - 200 g;
• vanilin - 2 štípnutí;
• jemný cukr - asi 2/3 fasetované sklo;
• přírodní kakaový prášek bez cukru - 3 lžíce. l;
• voda - 125 ml (0,5 šálky);
• instantní želatinový prášek - 1,5 lžíce. l;
• teplá voda - 60 ml (3 lžičky l);
• máslo - 10 g

Vaření:

1. Vezměte kakaový prášek a třetí šálek cukru. Míchej. To je proto, aby se zabránilo hrudkám - hněte je dlouhá a únavná hmota a s nimi není želé jednotná. Vaříme půl šálku vody, nalijeme do směsi po částech, postupně za míchání. Na malý oheň položíme kamna a vaříme za stálého míchání, dokud se nezačne vařit. Po několika minutách vypněte oheň, přidejte máslo, s nímž bude čokoláda zářit. Chcete-li rychleji vychladnout, nalijte do široké nádoby.
2. Jakmile se kakao vaří, připravte želatinu. Zaspejte prášek v misce nebo porcelánu, kovová miska, přidejte vodu. Míchej. Nechte 10 minut změknout. Pak jsme dali do vodní lázně. Teplo, jak se zahřívá, hmota začne změknout, stane se tekutou. Nepřiveďte do varu misku s želatinou. Přibližně jedna třetina se nalije do horkého kakaa a okamžitě se šlehačkou rozšlehá. Zbytek je odložen. Pro první vrstvu je vše připraveno.
3. Bereme silikonové formy nebo malé objemové šálky, šálky na kávu - co můžeme najít? Distribuujeme kakao, naléváme lžičku do každé formy, nejprve jednu lžíci, pak ještě jednu a tak dále, až skončí. Do lednice vložte půl hodiny.
4. Po 30 minutách smíchejte zakysanou smetanu, vanilin a cukr, šlehací metla. Nesnažte se dosáhnout vzdušnosti a vše proměňte v krém - nepotřebujeme to. Míchejte cukr, rozpusťte jej, naplňte celý objem vzduchovými bublinkami - to je vše.
5. Želatina, která zůstala po čokoládové vrstvě, se opět zahřeje na kapalný stav ve vodní lázni. Nalijte do zakysané smetany s cukrem, intenzivně rozšlehejte hmotu šlehačkou.
6. Dostáváme formy s naším dezertem. Naplňte tmavou vrstvu zakysanou smetanou a naplňte ji téměř až po okraj. Odejdeme zpátky do chladu. Nechte alespoň tři hodiny zamrznout a je lepší odejít na celý den nebo do zítřka.
7. Ze silikonových forem želé dostane bez problémů, stačí ohnout hrany a stiskněte na dně. Pokud náhle nechcete jít ven, na pár vteřin v teplé vodě a okamžitě se otočte na talíř.
8. Jak vidíte, ukazuje se velmi pěkný dezert, navíc vynikající a snadno se připravuje. Recept je užitečný, když potřebujete připravit všechny druhy různých požitků, a není mnoho času, a když prostě nechcete vařit něco složitého.

Zakysanou smetanou a tvarohem

Budete potřebovat:

• tvaroh a zakysaná smetana - 250 g;
• cukr - 100 g;
• vanilkový cukr - 30 g;
• mléko (může být nahrazeno vodou) - 200 ml;
• želatina - 15 g

Vaření:

1. Namočte želatinu do mléka (vody) po dobu 1 hodiny, rozpusťte.
2. V horké želatinové hmotě vstoupit do obvyklého a vanilkového cukru, míchejte, dokud hladký.
3. Zakysaná smetana smíchaná s želatinovou hmotou.
4. Nakrájejte tvaroh (protřepejte sítem nebo sekanou mixérem), smíchejte se smetanovo-želatinovou hmotou.
5. Přeneste do formy nebo zmrzliny, nechte v chladničce, dokud neztvrdne.

Zakysaná smetana s jahodami

Budete potřebovat:

• zakysaná smetana - 400 ml;
• cukr - 120 g (nebo 4 lžíce);
• želatina - 45 g;
• jahoda - 200 g

Vaření:

1. Želatina nalijte vodu, nechte nabobtnat a rozpustit.
2. Poražíme zakysanou smetanu s cukrem, přidáme želatinu.
3. Omyjte jahody, oloupejte, osušte, nakrájejte na velké kousky.
4. Vrstvy se pokládají na zmrzlinové tabule: jahody, zakysaná smetana, jahody, zakysaná smetana.
5. Nechte zmrazit v chladničce, ozdobte plody.

"Zebra"

Složky:

• 2 šálky kyselé smetany;
• 2 lžíce kakaového prášku;
• Nedokončené sklenice cukru;
• 40 g želatiny;
• Sklenici vody.

Vaření:

1. Podle návodu na obalu s želatinou ji nalijte studenou převařenou vodou a nechte bobtnat. Obvykle trvá od deseti do čtyřiceti minut. Uvidíte, když nabobtná: stane se průsvitným a zvýší objem o tři nebo čtyři. Nyní vložte želatinu do vodní lázně a rozpusťte ji až do úplného rozpuštění. Hlavní věc - v každém případě, nedejte želatinu vařit! Nechte želatinu vychladnout.
2. Mezitím kombinujeme zakysanou smetanu s cukrem a promícháme tak, aby byl cukr zcela rozpuštěn: jistě se rozpustí, bude to trvat jen málo času. Poté přidejte chlazenou želatinu do sladké smetany a vše dobře promíchejte. Směs se rozdělí na dvě stejné části, do jednoho z nich se nanese kakaový prášek a smetana se smíchá s kakaem.
3. Připravte porce pro želé (misky, misky) nebo použijte pro tento pekáč s rozdělenými stranami. Ve druhém případě stačí, když dáme dezert na talíř a nakrájíme na kousky jako dort. Takže v připravených pokrmech začneme nalévat želé: střídavě nalijte dvě polévkové lžíce bílého a čokoládového želé. Pour přesně ve středu, kontrastní želé nalít do středu taky, přímo na spodní vrstvu. Pod váhou horních vrstev želé začne šířit se ve tvaru, tvořit charakteristický pruhovaný vzor, ​​a pruhy půjdou v kruhu.
4. Teď si vezmeme párátko a nakreslíme paprsky: od středu k okraji, po kterém odstraníme sladkost v chladničce. Hodina a půl nebo dvě mohou být podávány. Přečtěte si více: Juice želé je recept na vaření.

Oslazený - banán

Složky:

• 2 šálky kyselé smetany;
• Půl plechovky kondenzovaného mléka;
• 2 velmi zralé banány;
• 3 sáčky ze želatiny.

Vaření:

1. Připravte si předem formu pro želé. Želatina se zředí studenou převařenou vodou a nechá se nabobtnat.
2. Poté se želatina rozpustí ve vodní lázni tak, aby byla zcela rozpuštěna. Je to důležité! Nenechte vařit želatinu!
3. Smíchejte zakysanou smetanu s kondenzovaným mlékem a lehce buďte mixerem nebo šlehačkou.
4. Oloupejte banány, nakrájejte na malé kousky, rozemele na bramborovou kaší a smíchejte s kysanou smetanou.
5. Děláme všechno rychle, takže banány nemají čas ztmavnout.
6. Nalijte želatinu (vychlazenou) do zakysané smetany, promíchejte a nalijte tuto směs do formy.
7. Želé v ledničce vyjmeme, dokud není dezert zcela zmrzlý.

Jak vidíte, každý recept je velmi jednoduchý a chuť dezertů bude pro vás skutečným objevem!

Krémová čokoládová želé

Čtvrtek 15. března 2018

Zakysaná smetanová želé - to je velmi chutné a čokoládové - dvojnásobně chutné! Dnes doporučuji vyzkoušet si dezert mého dětství - pruhované krémové čokoládové želé na želatině. Jemný, vzdušný, středně sladký: nezapomeňte připravit tento dezert pro vaše děti.

Obsah tuku v zakysané smetaně v tomto receptu nehraje zvláštní roli (s výjimkou kalorického obsahu). Želatina bude vyhovovat všem: Použil jsem instant - je třeba ji okamžitě rozpustit v teplé vodě. Pokud máte želatinu, kterou je třeba namočit, naplňte ji studenou vodou a nechte ji 30 minut, když želatina nabobtná, zahřejte ji až do úplného rozpuštění, ne varu.

Složky:

Zakysaná smetanová želé:

Čokoládová želé:

Příprava jídla krok za krokem s fotografií:

K přípravě želé z kyselé čokolády potřebujeme následující složky: zakysanou smetanu, vodu, cukr, želatinu, kakaový prášek a vanilin. Doporučuji, abyste si vybrali ne příliš tučnou zakysanou smetanu - 20% je nejlepší (v tomto receptu se používá tento obsah tuku). Upravte množství granulovaného cukru podle svého vkusu a můžete nahradit vanilkový cukr vanilkovým cukrem nebo vůbec.

Pokud jde o výběr želatiny, napsal jsem výše, takže si pozorně přečtěte návod na obalu. Takže vezmeme jednu čajovou lžičku instantní želatiny, dáme ji do dvou oddělených misek a do každé zalijeme 50 mililitrů velmi horké vody (80-90 stupňů).

Důkladně promíchejte, aby všechna zrna byla zcela dispergována. Pokud se kapalina ochladí a želatina není zcela rozpuštěna, můžete ji v mikrovlnné troubě ohřát. Důležité: želatinu nelze vařit, jinak to ztratí své želatinové vlastnosti! Pokud se krystaly ještě úplně nerozpustí, nebojte se, protože jich bude velmi málo.

Dále se budeme zabývat základem budoucího želé. V oddělených nádobách jsme při pokojové teplotě dali 300 g zakysané smetany (to je důležité!). V každém přidejte 2 lžíce cukru.

Dále nalijte štipku vanilinu do jedné misky (pro chuť) a do druhého - neslazeného kakaového prášku (2 lžíce).

Všechny přísady musí být proměněny v zcela homogenní hmotu, pro kterou je nejvhodnější použít ponorný míchač (tímto způsobem se cukr s větší pravděpodobností rozpustí). Pokud chcete, můžete nahradit cukr moučkovým cukrem - pak to bude stačit jen na smíchání všeho nahoru. Je možné připravit základy zakysané smetany tímto způsobem před rozpuštěním želatiny - v zásadě ne.

Jedna část horké želatiny se nalije do smetanové směsi (nejprve jsem se rozhodla udělat čokoládovou základnu, ale můžete začít s bílou). Abyste nezanechali žádné nerozpuštěné želatinové krystaly, použijte nejlépe sítko.

Zakysaná smetanová želé

Kyselá smetanová želé je univerzální dezert, může být nabídnuta horlivým sladkostem a milovníkům zdravých potravin a malým dětem. Na želatině vařím želé ze zakysané smetany, velmi chutné! Ve vzhledu a struktuře, zakysaná smetana želé na želatině vypadá více jako soufflé, jak se ukáže být vzdušný a porézní.

Obsah kalorií lze upravit pomocí zakysané smetany s více či méně tuku. Podobně, s množstvím cukru: fanoušci zdravého životního stylu budou používat sladidlo, pro mírně sladkou chuť v receptu, je lepší použít 2 lžíce cukru, a pro sladké léčbě je lepší vzít 4 lžíce.

V naší rodině často večer vařím želé ze zakysané smetany, abych si ráno vychutnal chutnou snídani. A pro želé je nutné použít nějaký druh ovoce nebo bobule výplně. Zdá se, že všechny možnosti přísad již byly vyzkoušeny, a ze všeho nejvíc máme dezerty zakořeněné s banány, čerstvými jahodami nebo meruněkmi (bez slupky) a v zimě jen přidáme 2/3 šálku jakéhokoliv bezsemenného džemu.

Složky

• zakysaná smetana 500 g
• želatina 1 polévková lžíce. Já (15 g)
• vanilkový cukr 1 lžička.
• voda 100 ml
• granulovaný cukr 2-4 lžíce. Já
• banán (nebo jiné ovoce / bobule bez kamenů a slupky)

Jak udělat želé ze zakysané smetany s želatinou

1. Vzhledem k tomu, že želatina je obsažena v receptu, musíte začít vařit s jejím rozpuštěním. Je důležité si přečíst návod na obalu. Želatina je nyní k dispozici normální a okamžitá. S instantní želatinou je všechno jednoduché: zahřát vodu na 80 stupňů, do ní nalít želatinu a rychle míchat, dokud se zcela nerozpustí. S klasickou želatinou bude muset drotovat o něco déle. Zpočátku ji zalijeme studenou vodou a necháme 15 minut. Po této době bude želatina nabobtnat, a teď ji zbude ohřát, míchat ji (můžete ve vodní lázni).
2. Správná želatina se před vařením zcela rozpustí. Želatinu však v každém případě nelze vařit.
3. Zakysanou smetanu vložte do velkého objemu, přidejte cukr a vanilkový cukr.
4. Poražíme zakysanou smetanu se směšovačem cukru, dokud se nestane volumetrickou a vzdušnou (asi 10 minut). Je důležité, aby se v této fázi používal pouze mixér, nikoliv mixér, nikdy se nebude hromadit vzdušně.
5. Banánová slupka a hnětení vidličkou.
6. Nalijte tenkou želatinu do zakysané smetany v tenkém proudu, přidejte banán a několik minut buďte, dokud nezačne homogenní hmota s bublinkami.
7. Hmotu nalijte do pialkamu, vývodů nebo forem a chlazte alespoň tři hodiny. Pokud je potřeba, když slouží, odstranit želé z formy, pak jednoduše ponořit jeho dno na několik sekund ve vroucí vodě a otočit ji.

Recept může být také použit pro dovolenou stůl, ale v tomto případě je žádoucí, aby vrstva transparentní bobule nebo ovocné želé na vrcholu pro krásu.

A používám recept na takové želé ze zakysané smetany, například na vrstvu domácích koláčů, beru o něco méně želatiny pro určitý počet ingrediencí - 7-10 gramů.

Jak udělat želé ze zakysané smetany: s tvarohem, kakaem a ovocem

Úplně nespravedlivě mnoho z nás ignoruje kyselé smetanové želé, recept na tento dezert je velmi jednoduchý. A výsledek je úžasně vynikající. Kromě toho můžete s tímto pokrmem experimentovat donekonečna, například přidávat ovoce, kakao nebo tvaroh. Jak si doma zakysanou smetanovou želé, řekneme podrobně.

Želé ze zakysané smetany se jistě dá nazvat slavnostní pokrm. Dezert je atraktivní vzhled, jemný a velmi chutný. Je směle podáván ke stolu spolu s vynikajícími pokrmy. Kalorický obsah dezertu je malý, což je také jeho výhoda. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, že k přípravě je třeba použít tukovou zakysanou smetanu, doporučujeme: použít sklad s nízkým obsahem tuku. Pro chutné jídlo je vhodný produkt s obsahem tuku do 15%.

Rysy vaření kyselé želé

Chcete-li udělat dobrý dezert, nestačí, aby se recept na zakysanou smetanovou želé. Měli byste znát několik jemností pokrmu, které vám teď řekneme.

• Čím méně mastná je zakysaná smetana, tím lépe ji porazí. To znamená, že zakysaná smetana je vhodná pro pokrmy mnohem lepší než domácí.
• Aby se produkty dobře promíchaly a cukr byl zcela rozpuštěn, je nutné použít složky pokojové teploty. Proto, pokud máte v plánu připravit dezert z želé a zakysanou smetanou, dostanete vše, co potřebujete z chladničky předem.
• Šlehejte zakysanou smetanu šlehačkou, pak dostanete nadýchanou hmotu připomínající soufflé. Ideální pro použití mixéru nebo mixéru. Bohužel, práce s vidličkou nebo míchání lžící nebude poskytovat slušný výsledek.
• Nezapomeňte připravit želatinu pro želé se zakysanou smetanou. Recept eliminuje schopnost jednoduše nalít prášek do hmoty, jinak nebude tvrdnout. Správná technika pro práci s želatinou je namočit prášek do studené vody před bobtnáním (výrobce vždy na obalu uvádí požadovaný objem kapaliny). Když se hrudky zvětší o asi 3 - 4 krát, je nutné želatinu zahřívat ve vodní lázni až do úplného rozpuštění. To můžete provést v mikrovlnné troubě, stačí nastavit minimální dobu, například počínaje 15 sekundami a pokaždé, když budete želatinu dobře míchat. Neměla by se dávat do varu a nechat nerozpuštěná, protože v každém případě nezhustí hmotu.
• Pokud připravujete zakysanou smetanovou želé s ovocem, vyčistěte ji z kůry a jam. Prakticky všechny ovoce a bobule jsou pro tento účel vhodné, s výjimkou exotických kiwi a ananas. Aktivně dávají šťávu a hmota se objeví na vodě. Mimochodem, nejen čerstvé, ale i mražené složky mohou být použity pro ovocný dezert.

Tajemství vrstev vaření želé

Jak vyrobit želé z vrstev zakysané smetany? K dispozici jsou 2 technologie.

1. Položení kapalné hmoty. Ve formuláři rozložil pár lžiček první vrstvy se zaměřením na střed. Pak seshora, příliš přesně na střed, položte vrstvu jiné barvy. Každá další vrstva multi-barevné želé se zakysanou smetanou, způsobí, že předchozí šíří ve tvaru. V tomto případě je vytvořen charakteristický vzor bez jasných linií - vrstvy jsou hladké a jako by proužely do sebe. Tímto způsobem si můžete připravit želé ze zakysané smetany a kakaa.
2. Pokládání na zahuštěnou vrstvu. V tomto případě se každá vrstva uchovává v chladničce, dokud neztuhne, a teprve potom se položí další. Upřednostňovaný způsob pro krémové jahodové želé z listového těsta a pro jakýkoli ovocný dezert, který umožňuje uložit místo kusů ovoce nebo bobulí.

Recepty z kyselé želé

Doporučujeme vyzkoušet si zakysanou smetanovou želé s kakaem, bobulemi nebo tvarohem. S našimi recepty to bude snadné!

Želé ze zakysané smetany a tvarohu

• tvaroh a zakysaná smetana - 250 g;
• cukr - 100 g;
• vanilkový cukr - 30 g;
• mléko (může být nahrazeno vodou) - 200 ml;
• želatina - 15 g

1. Namočte želatinu do mléka (vody) po dobu 1 hodiny, rozpusťte.
2. V horké želatinové hmotě vstoupit do obvyklého a vanilkového cukru, míchejte, dokud hladký.
3. Zakysaná smetana smíchaná s želatinovou hmotou.
4. Nakrájejte tvaroh (protřepejte sítem nebo sekanou mixérem), smíchejte se smetanovo-želatinovou hmotou.
5. Přeneste do formy nebo zmrzliny, nechte v chladničce, dokud neztvrdne.

Zakysanou smetanou a kakaovým želé recept

• zakysaná smetana - 400 ml;
• kakaový prášek - 2 lžíce. lžíce;
• cukr - 150 g (nedokončené sklo);
• želatina - 40 g;
• voda - 200 ml.

1. Namočte želatinu do vody, nechte nabobtnat a pak rozpustit.
2. Nalijte cukr do zakysané smetany, buďte až do úplného rozpuštění.
3. Smíchejte zakysanou smetanu s želatinou, promíchejte.
4. Směs se rozdělí na 2 části, z nichž jedna se smíchá s kakaovým práškem.
5. Vrstvy vložte do lžíce lžící, což jim umožní proudění v kruhu. Takže dostanete efekt "zebry". Můžete také rozložit první vrstvu stejné barvy, například bílou, nechat ji zmrazit v chladničce, a pak ležel hnědý. Pak si dvouvrstvé želé.

Zakysaná smetanová želé s jahodami

Krása tohoto receptu želé z kyselé smetany vrstev s jahodami je, že bobule může být nahrazena naprosto nějakým ovocem. A pokaždé, když získáváte novou chuť!

• zakysaná smetana - 400 ml;
• cukr - 120 g (nebo 4 lžíce);
• želatina - 45 g;
• jahoda - 200 g

1. Želatina nalijte vodu, nechte nabobtnat a rozpustit.
2. Poražíme zakysanou smetanu s cukrem, přidáme želatinu.
3. Omyjte jahody, oloupejte, osušte, nakrájejte na velké kousky.
4. Vrstvy se pokládají na zmrzlinové tabule: jahody, zakysaná smetana, jahody, zakysaná smetana.
5. Nechte zmrazit v chladničce, ozdobte plody.

Jak vidíte, každý recept je velmi jednoduchý a chuť dezertů bude pro vás skutečným objevem!

Zakysaná smetanová želé

Zakysaná smetanová želé je jemný a lehký dezert na bázi zakysané smetany a želatiny. Tuto delikatesu si můžete snadno připravit, což vám usnadní jednoduchý recept na výrobu želé se zakysanou smetanou.

Ingredience pro výrobu želé ze zakysané smetany.

Jak udělat želé smetany:

Roztok želatiny se připraví následujícím způsobem. Zpočátku se želatina nalije studenou převařenou vodou (pro 10 g želatiny - 80-100 ml vody).

Želatina se nechá bobtnat po dobu 40-60 minut. Okamžitá želatina nabobtná asi za 10-15 minut.

Oteklá želatina se zahřívá po dobu několika minut, za stálého míchání na nízkém teple (nevaří!), Dokud není želatina zcela rozpuštěna.
V případě potřeby, pokud jsou zrna, želatinový filtr.

Poté připravte hustý cukrový sirup. K tomu je třeba cukr nalít do hrnce, přidat asi 30 g (2 lžíce vody), promíchejte.

Poté se zahřívá po dobu 3 až 4 minut na středním ohni, za míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí. Ochlaďte.

K hustému cukrovému sirupu se přidává kyselá smetana, vanilkový cukr. Dobře promíchejte (můžete mixovat).

Nalijte zakysanou smetanou (nesmí být studená) rozpuštěnou a filtrovanou želatinu. Vše důkladně promíchejte, dokud nebude homogenní.

Zakysaná smetanová želé se nalije do forem nebo zmrzlinových misek. Do chladničky vložte několik hodin (po 4-5 hodinách ztuhne želé).

Hotová zakysaná smetanová želé může být zdobena ovocem nebo čokoládou.

Můžete udělat krémové želé s přidáním kakaového prášku, banánového pyré, atd. Vrstvy zakysané smetanové želé mohou být střídány s ovocem - získáte velmi krásný pruhovaný dezert.

Velmi jednoduchý recept na želé ze zakysané smetany, to se nám líbilo, děkuji))

cool ještě se nesnažili. Myslím, že je to vynikající!

Budu vařit pro svého milovaného, ​​myslím, že se mi to bude líbit.

Můžete se zeptat. želatina, cukrový sirup. a smíchejte zakysanou smetanu?

Doma, dost často připravujeme želé krém, chutné a snadné)

Velmi rychlé a velmi chutné

Velmi chutné želé. A pokud přidáte mleté ​​třešně na zakysanou smetanu, pak bude chuť prostě nesrovnatelná.

K tomuto želé jsem přidal kiwi (džbánky) a banány (také hrnky).

Udělal jsem stejné kefírové želé, lahodné

DNES JSOU VELMI TASTY GENTLE CAKE)))))))) DĚKUJEME

a pokud tam porazíte další 2-3 vejce - to je už úžasné blancmange!

Velmi jednoduchý a dobrý recept na želé sz smetani.

Dlouho jsem chtěl najít takový recept.

Udělal jsem všechno podle receptu, ale z nějakého důvodu se všechno rozpadlo, když jsem z formy odstranil hotovou želé. Zpočátku jsem to vůbec nemohla dostat, ale pak se rozpadla, proč by to tak mohlo být?

a nalévám to nahoře s tekutým kakaovým práškem bez přidání cukru a mléka.

Tento recept je prostě úžasný! Dělám to několik let a vždy různými způsoby, ale přátelé nikdy nepřestali být tímto dezertem překvapeni. Poslední verze, kterou jsem udělal, byla s přidáním barevných želé, sušenek a čokoládových lupínků + některých mandlových strouhaných ořechů.

díky již udělala naděje, že se to stane skvělým! Bůh vám žehnej :-)!

Vyrobené vrstvy s ovocnou želé, to dopadlo velmi chutné a krásné)))

Je to velmi rychlý a velmi chutný dezert. Můžete ozdobit cokoliv. Pokaždé, když se ukáže jinak chutné a chutné) doporučuji, abyste to zkusili. Mimořádně snadné, mimořádně jednoduché a neobvykle chutné..Děkujeme:

Jsem v procesu vaření  # 127995

Jste si jisti, že želé dobře ztvrdne v poměru 10 g želatiny na 450-500 směsi.

Udělal to poprvé, co se ukázalo, že je velmi chutné teď vždycky udělám to Děkuji moc za tento recept

Díky za skvělý nápad! chutné a zdravé. Cukr nahradil FitParad a přidal banán. Jen třída.

Díky za recept, také rád dělám takový dort, existuje spousta možností, pokud máte čas, můžete přidat multi-barevné želé kostky, ovoce, jak dívky psát, jen nemám rád zakysanou smetanu, můžete si dort na to jako vodnaté, zkusit domácí. první zakysaná smetana sama vaří, chuť bude mimořádná. Je to velmi rychlé, dělám z mléčné a speciální startovací kultury AIBI, objednávám na internetových stránkách Probiotics, levně a rychle, kurýr přivede do města v den objednávky. Není těžké se připravit, pokud se objeví nějaké otázky, poradci na webu řeknou všechno krok za krokem, zkuste to) zakysanou smetanou je tak hustá a něžná, že ji v obchodě nemůžete koupit.

Krémová želé

Naše rodina má jeden rodinný recept, který jsem se dozvěděl od své matky a od mé babičky. A všechny mé tety a sestry ho také znají a milují. Uvařuji to od dětství. Sdílím s vámi.

SLOŽKY

• Zakysaná smetana 350 g
• Cukr 100 gramů
• Želatina 10 gramů
• Voda 130 mililitrů
• Vanilkový cukr 1 lžička

Krok 1

Želatina nalijte studenou převařenou vodu po dobu 40-60 minut před bobtnáním.

Krok 2

Pak se směs želatiny zahřívá na středním ohni až do úplného rozpuštění. Ale nevařte.

Krok 3

Smíchejte na pánvi se dvěma cukry. lžíce vody. Zahřejte ho do tlustého stavu a pak ochlaďte sirup.

Krok 4

Nyní si sirup smíchejte se zakysanou smetanou a vanilkovým cukrem. Nalijte také želatinu a dobře promíchejte.

Krok 5

Nalijeme želé do formy a vychladíme, dokud nevytvrdne asi 5 hodin. Pěkná ochutnávka!

Zakysaná smetanová želé s kakaem

Jednoduchý a lahodný dezert - dokonalý konec jídelníčku. Aby nedocházelo k zatěžování těla moučkovými výrobky, doporučujeme připravit malou část želé ze zakysané smetany a kakaa jako sladkou misku. Tento roztomilý dezert má velmi jemnou strukturu a příjemnou chuť, mírně připomínající populární italskou panacotu.

Pro recept doporučujeme přednostní zakysanou smetanu s nízkým obsahem tuku, aby se dezert neukázal jako těžký a vysoce kalorický. Je možné tvořit zakysanou smetanovou želé s kakaem podle principu "zebry" (jako v našem příkladu), nebo můžete jednoduše šířit hmotu s obyčejnými vrstvami bez jakéhokoliv dekoru.

Složky na porci:

• zakysaná smetana (10-15%) - 250 g;
• prášková želatina - 6 g (1 lžička);
• vařená voda - 4 lžíce. lžíce;
• kakaový prášek - 1 polévková lžíce. lžíce;
• moučkový cukr - 4-5 Čl. lžíce (nebo podle chuti).

Želé z kyselé smetany a kakaový recept s fotografiemi

Jak udělat zakysanou smetanu s kakaem

1. Želatina nalijte do pohodlné mísy, zalijeme studenou převařenou vodou. Míchejte a nechte nabobtnat. To může trvat 5 až 60 minut (přesný čas by měl být uveden v návodu na obalu).
2. Okamžitě kombinujeme celou normu zakysané smetany s práškovým cukrem, jehož dávkování může být zvýšeno / sníženo v závislosti na preferencích chuti. Míchejte energicky.
3. Oteklá želatina se zahřívá jakýmkoliv vhodným způsobem, aby se zcela rozpustila. V misce s horkou vodou, v „vodní lázni“ nebo v mikrovlnné troubě můžete umístit nádobu s želatinovou hmotou. Hlavní věc není vařit želatinu, jinak to ztratí své vlastnosti, a naše želé nebude mrznout! Nalijte tekutou želatinovou hmotu do zakysané smetany a promíchejte.
4. Přibližně polovina porce zakysané smetany se odloží do jiné nádoby a smíchá se s kakaovým práškem. Dosáhneme stejnoměrného zbarvení hmoty ve světle čokoládovém stínu.
5. Vezměte průhledné zmrzlinové misky nebo jiné nádoby. Na dně nalít 1-2 lžíce. lžíce čokoládové hmoty a nahoře aplikujeme stejný podíl lehkého krému.
6. Střídáním vrstev kontrastních odstínů tak plníme kapacitu. V tomto receptu jsou ingredience určeny pro 1 velké nebo 2 malé smetany. V případě potřeby lze v závislosti na počtu porcí, které chcete obdržet, zvýšit podíl výrobků, které můžete zvýšit.
7. Chcete-li želé z kyselé smetany a kakaa vypadají nejkrásnější, pojďme udělat jednoduchý vzor. Vezmeme obvyklou párátko a jeho špičkou nakreslíme rovné čáry od středu dezertu až k okraji. V důsledku toho získáme jakýsi "web".
8. Zmrzlinové misky jsme položili na polici chladničky tak, aby želé smetany a kakaa byla zcela zmrzlá. Doba se může pohybovat od 1 hodiny do 3-4 (v závislosti na kvalitě želatiny a velikosti použitého kontejneru). Pro urychlení procesu, můžete dezert odstranit 15-20 minut v mrazáku. Pouze v tomto případě nezapomeňte pravidelně prohlížet do mrazničky, jinak může želé jen zmrznout!

Jakmile hmota ztvrdne, odstraňte dezert z lednice s mrazničkou a ochutnejte. Kyselé smetanové želé s kakaem vás potěší jemnou texturou a středně sladkou, osvěžující chutí. Bon appetit!

Zakysaná smetanová želé s želatinou - recept na jemný dezert

Lehké soufflés z mléčných výrobků jsou nějakým způsobem nezapomenutelně, i když příprava chutné pochoutky je dost jednoduchá. Navrhuji, aby se vynikající želé z kyselé smetany s želatinou. S pomocí receptu a fotografií krok za krokem můžete snadno vytvořit atraktivní a chutný dezert, který se může právoplatně vydat na slavnostní stůl.

Pokud plánujete dovolenou pro děti, nezapomeňte na možnosti dekorace. Čokoláda nebo kokosové lupínky, světlé bobule nebo ovocné řezy, barevné kandované ovoce a ořechy jsou ideální pro výzdobu. Před použitím vyjměte kosti, v případě potřeby očistěte kůži.

Oproti převládajícímu pohledu můžete pro lahodné jídlo použít zakysanou smetanu s jakýmkoliv obsahem tuku. Želatinovou směs vařte podle návodu k balení. K rozpuštění gelových kapslí použijte improvizovanou vodní lázeň nebo mikrovlnnou troubu. Aby se želatina nepřilepila k nádobám a nedržela se v kusu, nastavte minimální dobu ohřevu 10-15 sekund. Po promíchání pokračujte ve stejných krátkých časových intervalech, dokud se nedosáhne homogenní směsi.

Složky:

• čerstvá zakysaná smetana - 400 gramů;
• pitná voda - 150 mililitrů;
• jemný krystalický granulovaný cukr - 100 gramů;
• želatina - 15 gramů.

Jak udělat želé ze zakysané smetany s želatinou

Otevřete obal a vložte želatinu do malé misky. Naplňte vodou v množství 100 mililitrů, promíchejte a krátce nechte působit. Termín pro bobtnání drobků určuje v souladu s doporučeními na zadní straně sáčku.

Po čase se pomalu zahřívá k úplnému rozpuštění hmoty podobné gelu. Aby se zabránilo spalování, neustále míchejte směs. Pokud používáte mikrovlnné záření, míchejte také v krátkých intervalech.

Zbytek vody nalijte do malé nádoby odolné vůči teplu, přidejte cukr. Zahřívejte na mírném ohni, dokud nezmizí bílé krystaly, a pak zadejte zakysanou smetanu.

Mísu míchejte a přidejte želatinu.

Směs důkladně promíchejte a vložte do připravených misek, zmrzlinových misek na vysokých nohách nebo šálcích.

Ochlazujte asi 5 hodin. Obal čerstvého nebo mraženého ovoce ihned před podáním. Bon appetit!

Nabízíme další recept na lahodný a delikátní jahodový dezert, také velmi chutný!

Zakysaná smetanová želé - vynikající dezert jednoduchých výrobků

Bohužel, všechny zásluhy takového nádherného dezertu, jako je želé, jsme ještě neocenili. Mezi jinými lahůdkami se však želé vyznačuje nejen svou vynikající chutí, ale také nízkým obsahem kalorií. Ano, a vaření je mnohem jednodušší než tytéž koláče nebo koláče. Pro želé potřebujete pouze originální produkt a želatinu. Zde se například pokusíme vařit zakysanou smetanovou želé. Ano, ne jeden, ale v různých verzích. Vyberte si recept...

Jednoduchá zakysaná smetanová želé

Kyselá smetana s cukrem je sama o sobě chutná. Nicméně, jako dezert, prostě to nesloužíte. Ale recept zakysanou smetanou želé právem tvrdí, že je to skutečné světlo, delikátní a lahodný dezert.

• 2 sklenice ne příliš tučné zakysané smetany;
• 6 lžíce cukru;
• Sáček vanilkového cukru nebo štipka vanilinu;
• Lžíce želatiny (instantní);
• 3 lžíce vody (přibližně).

Nalijte želatinu do misky a zalijte studenou převařenou vodou (díváme se na množství vody na balení). Zatímco želatina nabobtná, smíchejte zakysanou smetanu s cukrem a vanilkou a porazte mixérem nebo mixérem. Beat dostatečně dlouho, aby se dosáhlo úplného rozpuštění cukru. Výsledkem by měla být jakási kyselá pěna: vzdušná a jemná. Želatina se rozpouští ve vodní lázni nebo ji vloží na jednu minutu do mikrovlnné trouby (výkon trouby - 300 W). Když se želatina rozpustí, postupně ji nalijte do zakysané smetany a neustále míchejte.

Nalijte želé do vhodné misky a vložte ji do lednice. Umístěte misku se zmrazeným želé po dobu dvou nebo tří sekund do vroucí vody, přikryjte deskou (zdola nahoru) a otočte ji na talíři. Formulář je pečlivě odstraněn. Nalijeme karamel nebo ovocný sirup nad želé a ozdobíme čerstvými kousky ovoce nebo čokoládovými kousky.

Želé "Zebra"

Původní recept na vaření je nejen lahodný, ale také velmi krásný zakysanou smetanovou želé.

• 2 šálky kyselé smetany;
• 2 lžíce kakaového prášku;
• Nedokončené sklenice cukru;
• 40 g želatiny;
• Sklenici vody.

Podle návodu na obalu s želatinou ji nalijte studenou převařenou vodou a nechte bobtnat. Obvykle trvá od deseti do čtyřiceti minut. Uvidíte, když nabobtná: stane se průsvitným a zvýší objem o tři nebo čtyři. Nyní vložte želatinu do vodní lázně a rozpusťte ji až do úplného rozpuštění. Hlavní věc - v každém případě, nedejte želatinu vařit! Nechte želatinu vychladnout.

Mezitím kombinujeme zakysanou smetanu s cukrem a promícháme tak, aby byl cukr zcela rozpuštěn: jistě se rozpustí, bude to trvat jen málo času. Poté přidejte chlazenou želatinu do sladké smetany a vše dobře promíchejte. Směs se rozdělí na dvě stejné části, do jednoho z nich se nanese kakaový prášek a smetana se smíchá s kakaem.

Připravte porce pro želé (misky, misky) nebo použijte pro tento pekáč s rozdělenými stranami. V druhém případě musíme prostě posunout želé na talíř a nakrájíme na kousky, jako dort. Takže v připravených pokrmech začneme nalévat želé: střídavě nalijte dvě polévkové lžíce bílého a čokoládového želé. Pour přesně ve středu, kontrastní želé nalít do středu taky, přímo na spodní vrstvu. Pod váhou horních vrstev želé začne šířit se ve tvaru, tvořit charakteristický pruhovaný vzor, ​​a pruhy půjdou v kruhu.

Teď vezmeme párátko a nakreslíme paprsky: od středu k okraji, po kterém dáme želé do lednice. Hodinu a půl nebo dvě naše želé lze podávat u stolu.

Zakysaná smetana - banánové želé

Vynikající recept, který je vhodný pro dětský prázdninový stůl a úspěšně nahrazuje zmrzlinu tak oblíbenou dětmi.

• 2 šálky kyselé smetany;
• Půl plechovky kondenzovaného mléka;
• 2 velmi zralé banány;
• 3 sáčky ze želatiny.

Připravte si předem formu pro želé. Želatina se zředí studenou převařenou vodou a nechá se nabobtnat. Poté se želatina rozpustí ve vodní lázni tak, aby byla zcela rozpuštěna. Je to důležité! Nenechte vařit želatinu! Smíchejte zakysanou smetanu s kondenzovaným mlékem a lehce buďte mixerem nebo šlehačkou. Oloupejte banány, nakrájejte na malé kousky, rozemele na bramborovou kaší a smíchejte s kysanou smetanou. Děláme všechno rychle, takže banány nemají čas ztmavnout. Nalijte želatinu (vychlazenou) do zakysané smetany, promíchejte a nalijte tuto směs do formy. Želé v ledničce vyjmeme, dokud není dezert zcela zmrzlý.

Zakysaná smetanová želé s ovocem

Krémové želé v kombinaci s čerstvým ovocem... Tento recept osloví milovníky lehkých lahůdek a příznivců ovocných dezertů.

• 2 šálky kyselé smetany;
• 4 lžíce cukru;
• 3 sáčky ze želatiny;
• Jakékoli čerstvé ovoce nebo bobule.

Zakysanou smetanu připravíme předem v cedníku položeném gázou a necháme ji přes noc. Cedník musí být nastaven tak, aby tam bylo místo, kde se má syrovátka vypouštět ze zakysané smetany. Hotovou zakysanou smetanu smíchejte s cukrem, dokud se zcela nerozpustí. Výsledkem by měla být velmi nadýchaná masová zakysaná smetana. Želatinu připravte podle návodu (viz balení): naplňte ji vodou, nechte nabobtnat a rozpustit ve vodní lázni. Smíchejte mírně ochlazenou želatinu se šlehačkou a umyjte ovoce a nakrájejte na malé kousky. Nasaďte v připravené formě nebo porcované formy ve vrstvách: ovoce, zakysanou smetanu, opět ovoce a zakysanou smetanu. Odstraňujeme formulář v chladničce. Ozdobte želé čerstvým ovocem a strouhanou čokoládou.

Nepoužívejte kiwi a ananasy na želé: zabraňují zamrznutí želé.

Obecně platí, že recept na kyselé želé je univerzální. Recepty se liší pouze všemi druhy aditiv nebo jejich absencí. A jako přísady může být cokoliv. Zde najdete čerstvé ovoce a sušené švestky se sušenými meruněkmi, čokoládu a jakýkoli sirup, a dokonce i marmeládu nebo kousky barevných želé.

Mimochodem, zakysanou smetanovou želé lze dokonale kombinovat s ovocnou želé. Potom vyplňte různé želé ve formě vrstev, nechte je ztvrdnout na každou předchozí vrstvu. Zakysanou smetanu lze šlehat s cukrem nebo moučkovým cukrem, smíchat s kondenzovaným mlékem nebo jogurtem. A mimochodem, želé ze zakysané smetany lze připravit nejen jako dezert, ale také použít pro rybí aspiku. V tomto případě by měl být cukr nahrazen vhodnějšími kořením, bylinami a solí.

Zde je jiné želé mohou být připraveny na základě všech obvyklých zakysanou smetanou. Vyberte si recept, vařte s radostí a vychutnejte si jídlo!