Co řekne chuť v ústech

Chuť v ústech může nastat přirozeně - v důsledku nedostatku ranní hygieny nebo konzumace vhodného jídla. V některých případech je však jeho přítomnost známkou určitých patologií a umožňuje vám identifikovat nemoc v raném stadiu.

V závislosti na povaze pachuti - kyselé, slané, hořké, sladké - existují také nemoci, které ji doprovázejí. Naším úkolem v případě chuti do úst je pochopení jeho povahy a při podezření na nemoc se poraďte s lékařem. Jaký druh nesrovnalostí v těle může naznačovat tuto nebo tuto chuť?

Pokud kyselá pachuť v ústech není způsobena příjmem kyselých potravin, onemocnění gastrointestinálního traktu způsobují větší porušení. Nejběžnější z nich je gastritida s vysokou kyselostí. Příčinou chuti v ústech je v tomto případě přebytek kyseliny chlorovodíkové doprovázející onemocnění. Pokud je tento příznak kombinován s pálením žáhy, refluxní ezofagitida, onemocnění spojené s periodickým refluxem žaludeční šťávy do jícnu, může být příčinou. Někdy kyselá chuť a nevolnost může být způsobena přejídáním, doprovázeným rozrušenou stolicí, zvracením a "shnilým" řevem. Shnilé říhání mluví o problémech s slinivkou břišní.

Kromě poruch trávení je kyselá chuť v ústech způsobena patologií ústní dutiny (periodontální onemocnění, zubní kaz), užíváním některých léků a těhotenstvím v důsledku zatížení rozšířené dělohy na zažívacích orgánech. Pokud je taková pachuť doprovázena sucho v ústech, může být příčinou dehydratace. Pokud je hořkost - můžete mít podezření na porušení žlučového systému spojené s nadměrným užíváním uzených a tukových potravin.

Častou příčinou hořké chuti v ústech je zneužívání potravy, což vyvolává zvýšenou produkci žluči nebo onemocnění žlučových cest. Obvykle je provázán, nadbytek solených, smažených, nakládaných potravin ve stravě může vést nejen k hořké pachuti, ale také k poruchám jater a žlučníku: chronické cholecystitidy, žlučových kamenů, dyskineze žlučových cest, které jsou doprovázeny pravidelným nepříjemným zápachem.

Hořká chuť v ústech není vždy spojena s poruchami v těle - někdy je to častý důsledek užívání antibiotik, antialergických léků a pití velkého množství alkoholu a kouření.

Slaná pachuť v ústech je spíše vzácný jev. Nejčastější příčinou porušení je nedostatek tekutin způsobený nadměrným užíváním některých léků, stejně jako čaj, káva, nápoje Coca-Cola, které tělo dehydratují. Chcete-li odstranit příznak, stačí vypít alespoň 7-9 sklenic čisté pitné vody denně a čistit si zuby důkladněji.

Pokud výše uvedená opatření nepomohou, měli byste se blíže podívat na stav dutiny ústní a nosohltanu - předpokládá se, že slaná chuť může být výsledkem zánětlivých a plísňových onemocnění nosu, například sinusitidy. Příznak může také indikovat zánět slinných žláz způsobený streptokokovou, pneumokokovou, stafylokokovou infekcí v kanálcích. Chcete-li odstranit, musíte navštívit zubaře a podstoupit léčbu.

Sladká pachuť v ústech ne vždy mluví o rozkoši - může to být důkaz závažných patologických stavů těla. Jedním z těchto onemocnění je diabetes mellitus, doprovázený porušením produkce inzulínu pankreatem, v důsledku čehož se cukr hromadí v lymfy a proniká do slin. Aby se zabránilo možným komplikacím onemocnění, když se v ústech objeví přetrvávající sladká chuť, je nutné neprodleně konzultovat s endokrinologem a projít krevním testem na cukr.

Paradoxně může být sladká pachuť také příznakem „sladkého“ života plného emocionálního zmatku a stresu. V tomto případě se sladké sliny stávají bezprostředně po uvolnění adrenalinu, který za účelem úspěšného překonání stresu způsobuje zvýšení hladiny glukózy v krvi. To je také věřil, že sladká pachuť často doprovází odvykání.

Další závažnou příčinou je chemická otrava (fosgen, pesticidy). V kontaktu s jedy, které jsou doprovázeny sladkou chutí v ústech, nevolností, zhoršením pohody, nutností porady s lékařem.

Pokud uvedená příchuť nesouvisí s přítomností kovových korun v ústech, měli byste se blíže podívat na své tělo. Prožívá hypovitaminózu, trpí anémií? Mezi nejčastější patologie spojené s kovovou pachutí patří metabolické poruchy gastrointestinálního traktu (diabetes mellitus, dysfunkce žlučníku, chronická cholecystitis), ale v některých případech může být příznak pozorován u zubních onemocnění (onemocnění parodontu, onemocnění dásní a další).

Nejnebezpečnější příčinou je otrava arzenem, soli rtuti, mědi, zinku, olova. Pokud má člověk kontakt s toxickými látkami a má chuť do úst v ústech, je třeba okamžitě navštívit lékaře.

Velmi nepříjemná chuť shnilého vajíčka může být známkou gastritidy s nízkou kyselostí, zvláště pokud je doprovázena bolestivými pocity v žaludku po jídle, řití a nevolnosti. Chuť sirovodíku v ústech se často objevuje po banálním přejídání. V takových případech se můžete zbavit absorpčních látek - stejného aktivního uhlí.

LiveInternetLiveInternet

-Vždy po ruce

-Značky

-Rubriky

  • Vaření Delicious (296)
  • Jídla z masa, drůbeží (28) t
  • Jídla z těsta (34) t
  • Různé jsou různé (38)
  • Hlavní jídla se liší (28)
  • Čokoláda (41) t
  • Předlitky (20)
  • Nápoje (29) t
  • O produktech (45) t
  • Saláty, občerstvení (33) t
  • Výšivky (41) t
  • Háčkování (169)
  • Příslušenství pro háčkování (26) t
  • Modely háčkování (31) t
  • Rozdíly háčkování (25)
  • Háčkovací technika (38) t
  • Háčkovací vzory (20) t
  • Háčkované květiny (29) t
  • Pletací originály (28) t
  • Pletení (857)
  • Saka, pletené bundy (29) t
  • Rukavice pletené (29) t
  • Klobouky pletací (44) t
  • Jehlice pokrývky hlavy1 (39) t
  • Pletené bundy (41) t
  • Bundy, pletací pláště (30) t
  • Vesty, jehlice pletací (44) t
  • Pletení pro muže (36) t
  • Souprava pro pletení (45) t
  • Pláště, šály (39) t
  • Ponožky pletací (48) t
  • Šaty, sukně s jehlami (39) t
  • Přikrývky, polštáře (27) t
  • Pomůcky při pletení (41) t
  • Pletené pulóvry (44) t
  • Pletací svetry1 (31) t
  • Rozdíly v pletení (39)
  • Raglan, brána, proužky s jehlami (31) t
  • Technika pletení (43) t
  • Vzory v časopisech (24) t
  • Pletací vzory (32) t
  • Barevné pletení (37) t
  • Pletací šály (45) t
  • Pletení pro děti (291) t
  • Dámské pletené svetry (37) t
  • Pletené výrobky pro děti (37) t
  • Jehlice pro děti (14) t
  • Dětské čepice s jehlami (45) t
  • Šaty dětské (38) t
  • Jehly pro kojence (34) t
  • Z-Knit vaše děti hobby (18) t
  • Dívka pletení je módní jen děti (12) t
  • Dětské pletení pro děti (25) t
  • Sabrina děti, děti (31) t
  • Šatní skříň (36) t
  • Gramotnost (84)
  • Pravopis (37)
  • Ruská abeceda (32)
  • Ruština (15) t
  • Chata (39)
  • Babes (29)
  • Starověké Rusko (24)
  • Spiritualita (109)
  • Duchovní praxe (28)
  • Moudrost (40)
  • Sebepoznání (41)
  • Časopisy a knihy (779) t
  • Burda (15)
  • Felice, Filati (23)
  • Knit Režim (35)
  • Sandra (29)
  • Susanna1 (9)
  • Susanna2 (42)
  • Verena (34)
  • Verena 90s (27)
  • Speciální nabídka Verena (18)
  • Pleteme se (18)
  • Pletené zboží z Finsko (7) t
  • Pletení hobby1 (22) t
  • Pletení hobby 2015-16 (48)
  • Pletení hobby2017-18 (45)
  • Pletení pro dospělé (5) t
  • Pletení je módní a snadné (28) t
  • Pletená kreativa (7)
  • Elm protokoly. různé (40)
  • Irene (22)
  • Pletené knihy (35) t
  • Knihy pro pletení hlavy (46) t
  • Knihy šicí (26) t
  • Vyšívací literatura (18) t
  • Malá Diana (31) t
  • Natalia (10)
  • Sabrina1 (21)
  • Sabrina2012-15 (34)
  • Sabrina2016-18 (45)
  • Japonsko + Hitomi Shida (43)
  • Zdraví (120)
  • Diagnostické body (46)
  • Zdravé tělo (33) t
  • Léky (29) t
  • Mládež (12)
  • Jméno zvěrokruhu (23) t
  • Zajímavé (116)
  • Zajímavé (44)
  • Historie (38)
  • Svět kolem (34)
  • Internet (44) t
  • Umění (39) t
  • Krása těla (37)
  • Krystaly, kameny (19) t
  • Léčba nemocí (242)
  • Hlava (36)
  • Žaludek (22)
  • Hřebíky, kuří oka, kosti (10) t
  • Onkologie (11)
  • Páteř, klouby (28) t
  • Společný studený (15) t
  • Rány, popáleniny, kůže (23) t
  • Rostliny zdravotnické (48) t
  • Srdce, cévy, krev (20) t
  • Recepty Solyanka (29)
  • Osobní (90)
  • Kouzlo (38)
  • Modlitby, chrámy (29) t
  • Numerologie, astrologie (37) t
  • Společnost (28)
  • Ruční práce (272) t
  • Hračky (42) t
  • Plast (18)
  • Tkaní (37) t
  • Výrobky z kartonu (30) t
  • Řemesla jsou různá (42)
  • Řemeslné výrobky (33) t
  • Ostatní papír (40) t
  • Klenotnické výrobký (30) t
  • Tipy a triky (125)
  • Kuchyňská tajemství (16) t
  • Solyanka užitečnosti (36) t
  • Inženýrství (20)
  • Péče o věci (27) t
  • Čistý dům (26) t
  • Próza, poezie (36)
  • Psychologie (44)
  • Opravy nábytku (36) t
  • Kresba, Šablony (42) t
  • Rusko (36)
  • Tašky (108) t
  • Tašky různé (41) t
  • Kožené tašky (26) t
  • Tašky (41) t
  • Cestovní ruch (32) t
  • Editor fotografií a videa (25)
  • Koberce ze stuhy, tkaniny (47) t
  • Květiny různé (16) t
  • Šicí oděvy (148) t
  • Šicí příslušenství (21) t
  • Šijeme klobouky (22) t
  • Děti šicí (26) t
  • Šicí šaty, blůzy (29) t
  • Šijeme různé (22)
  • Šité sukně (28) t
  • Přepracování šití (244) t
  • Aplikace, nápady na patchwork (28)
  • Jinsomania (26)
  • Kůže, kožešinové (21) t
  • Prošívání MK (43) t
  • Šicí nitě (31) t
  • Šijeme polštáře (35)
  • Šijeme textilie (33) t
  • Sew-remake (27)
  • Výuka šití (39)
  • Ezoterický (95)
  • Neznámý (38)
  • Kanály (28)
  • Esoterica_ (29)
  • Ekonomika, právo (38) t
  • Humor (27)

-Vyhledávání podle deníku

-Přihlásit se e-mailem

-Statistiky

Chuť nemoci. Jak určit diagnózu podle chuti v ústech

Zvláštní chuť v ústech, která se objevuje u člověka bez zjevného důvodu, může sloužit jako dobrý náznak pro lékaře.

Obsedantní sladkost
Sladkost, která se v ústech vylévá z dortu, který jedl, je velmi příjemný pocit. Pokud však sliny člověka zůstanou cukrem i po sledě, a to i poté, co byl s křenem potažen křenem, stojí za to zvážit. Důvody pro vznik trvalé sladké chuti v ústech mohou být:
• otrava chemickými látkami (například pesticidy nebo fosgenem). Pokud vedle sladké chuti člověk cítí slabost a zhoršení zdraví a chápe, že by mohl být v kontaktu s jedy, měli byste okamžitě vyhledat lékaře;
• změny metabolismu sacharidů v těle a poruchy inzulínu. Pokud je v krvi nedostatek inzulínu, cukr se hromadí v krvi a lymfatické tekutině, proniká do slin a stává se sladkým. Proto první věc, kdy se objeví trvalá sladká chuť, je kontaktovat endokrinologa a darovat krev cukru. Koneckonců se může projevit diabetes. Sladkokyselá chuť v ústech, zejména v dopoledních hodinách, kromě častého pálení žáhy, se často vyskytuje s problémy s pankreatem, zejména pankreatitidou;
• poškození nervů, včetně infekčních a virových. Dejte kompletní krevní obraz;
• stres, deprese. Když život člověka není sladký, stresové hormony začnou aktivně působit v jeho těle, což vede ke zvýšení hladiny glukózy v krvi. V tomto případě se chuť objeví krátce po psycho-emočních otřesech;
• infekce dýchacích cest a některá zubní onemocnění vyvolaná Pseudomonas aeruginosa. Tyto bakterie jsou schopny vylučovat sladké látky;
• kouření. Spíše nedávné odmítnutí tohoto zvyku.

Přeplněný
Časté pálení žáhy a kyselé říhání často doprovází těhotenství: rostoucí děloha tlačí tlak na membránu, zvyšuje intraabdominální tlak. Ti, kteří jedí hodně na noc, také v dopoledních hodinách často čelí kyselé chuti v ústech. Pokud s tím však nemají nic společného, ​​je lepší se s tímto symptomem vypořádat konkrétně. Může dojít k přetrvávající chuti kyseliny:
• při onemocněních trávicího traktu. To je často známkou hyperacidní gastritidy, která je doprovázena zvýšením kyselosti žaludku nebo gastroezofageálním refluxem, stejně jako žaludečním vředem. Pokud se kromě specifické chuti osoby, bolesti v horní části břicha, nevolnost po jídle, pálení žáhy, kyselé řasy, časté průjmy nebo zácpa, slabost, obtěžují vás, stojí za to navštívit gastroenterolog. A aby nedošlo k hádání, musíte udělat gastroskopii;
• s problémy se zuby. U zubního kazu, zánětu dásní, parodontitidy, kromě kyselé chuti v ústech, mohou být bolesti zubů, otok a krvácení dásní. Pospěšte si ke zubaři!

Oh, jak hořká!
Stálá hořkost v ústech je mezi těmi, kteří jedí příliš mnoho mastných a smažených potravin nebo zneužívají alkohol, stejně jako ti, kteří užívají antibiotika a léky na alergie po dlouhou dobu. Pokud se však silná hořkost v ústech neustále trápí, musíte si pospíšit na gastroenterologa a udělat ultrazvuk břišních orgánů (játra a žlučníku). Příčiny hořké chuti v ústech:
• patologie jater, žlučníku a žlučových cest. Hořká žluč proniká do jícnu a úst;
• chronická cholecystitida a cholelitiáza. Může být také bolest pod pravým okrajem, nevolnost a zvracení.

To je sůl!
Nejčastěji se sliny stávají slané, pokud člověk zanedbává ústní hygienu nebo má prostě žízeň, což se mimochodem necítí. Skrytý nedostatek tekutin se často vyskytuje kvůli lékům, pití alkoholu, kávy, čaje, coly a také kvůli kouření. Proto s takovými pocity pečlivě čistěte zuby a vypijte alespoň 8 sklenic čisté vody denně. Ale pokud to nepomůže, musíme to pochopit. Příčiny slané chuti mohou být:
• infekční a plísňová onemocnění nosohltanu. Například sinusitida: hlen, který se hromadí v dutinách nosu, může odtékat do úst a způsobit slanou chuť. V tomto případě je nutná konzultace;
• onemocnění slinných žláz, které se vyvíjejí v důsledku pronikání streptokoků, stafylokoků, pneumokoků do slinných kanálků. Jděte k zubaři!
aif.ru

Citováno 15 krát
Líbilo se: 2 uživatelům

Chuť v ústech může říct všechno o vaší nemoci.

Zvláštní chuť v ústech, která se objevuje u člověka bez zjevného důvodu, může sloužit jako dobrý náznak pro lékaře.


Hořká chuť v ústech

Chuť hořkosti v ústech alespoň jednou v každém životě pociťovala téměř každá osoba, takový nepříjemný příznak je těžké si nevšimnout. Nejčastěji se tato chuť projevuje při onemocněních jater, žlučníku a jeho kanálků během období jejich exacerbací nebo s občasným nadměrným zatížením těchto orgánů (hojný příjem potravy, zejména tuku, zneužívání alkoholu). Výskyt hořké chuti v ústní dutině a při onemocněních střeva a jícnu, kde je možná jejich pohyblivost a průchod potravy gastrointestinálním traktem. Existuje spousta nemocí, které mohou vést ke vzniku tohoto příznaku. Nejčastěji se jedná o onemocnění žlučových cest a dyskineze žlučových cest, ale otrava jídlem, užívání některých léků a dokonce i stresových situací může způsobit hořkost v ústech. Při onemocněních trávicího ústrojí se taková nepříjemná chuť v ústech obvykle obává lidí po jídle a objevuje se po jídle. Často se vyskytují případy, kdy ráno po probuzení je v ústech hořká chuť. U zdravých lidí může být výskyt hořkosti v ústech po jídle spojován s jídlem, které má choleretické účinky, jako jsou ořechy, zejména cedr, meloun, houby, nebo po těžkém jídle s mastnými jídly a alkoholem. Hořkost v ústech ráno se může objevit po vydatné večeři předešlé noci, krátce před spaním. Večeře by měla být nejpozději 2 hodiny před spaním, protože v noci se zažívací procesy zpomalují, což přispívá ke stagnaci potravy v gastrointestinálním traktu. Pokud vzhled tohoto příznaku není ojedinělým případem, ale neustále vás trápí, měli byste se obrátit na svého gastroenterologa a vyšetřit. Ale vzácné případy, kdy se v ústech objeví hořká chuť, je také lepší, aby se neignorovalo, to může být první "zvon", který musíte přemýšlet o zdraví jater a chránit jej před stresem.

Sladká chuť v ústech

Stížnosti sladké chuti v ústech jsou lékaři označovány mnohem méně často, než například stížnost na hořkost v ústech. Někdy v případě selhání jater, slinivky břišní, stejně jako při některých onemocněních gastrointestinálního traktu, to není hořká chuť v ústech, která je rušivá, ale sladká. Kromě toho, tento příznak může být jedním z příznaků porušení metabolismu sacharidů v těle, takže pokud sladká chuť v ústech vás vadí po dlouhou dobu, měli byste se poradit s lékařem. Pokud v důsledku vyšetření nejsou nalezeny žádné abnormality ve fungování vnitřních orgánů, pak možná budete muset navštívit zubaře, protože tento problém mohou způsobit také problémy se zuby. Vzhled sladké chuti v ústech může být známkou otravy pesticidy nebo fosgenem. Pokud máte podezření na otravu, okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc.

Slaná chuť v ústech

Při infekčních onemocněních slinných žláz mohou sliny získat slanou chuť. Někdy se tento příznak objevuje u infekčních a zánětlivých onemocnění horních cest dýchacích, protože hlen, který se tvoří ve velkém počtu se sinusitidou, vstupuje do ústní dutiny. Po uzdravení zmizí slaná chuť v ústech sama.
Pokud se kromě slané chuti obáváte také sucha v ústní dutině, pak to s největší pravděpodobností znamená dehydrataci. Nestačí jednou uhasit žízeň, musíte vypít alespoň 1,5 litru tekutiny denně. Špatná ústní hygiena může také způsobit slanou chuť. To je způsobeno tím, že deska vytvořená na povrchu zubů a jazyka má slanou chuť. Proto je nutné důkladně kartáčovat nejen zuby, ale také povrch jazyka nejméně dvakrát denně. Velmi vzácně se slaná chuť v ústech projevuje jako výsledek užívání některých léků, jako jsou ty, které se používají při léčbě onemocnění štítné žlázy a při chemoterapii v onkologii.

Kyselá chuť v ústech

Vzhled kyselé chuti v ústech, často doprovázený pálením žáhy, může znamenat přítomnost onemocnění gastrointestinálního traktu, jako je gastritida nebo peptický vřed. Typicky, tato onemocnění jsou doprovázena řadou příznaků, které způsobují, že budete konzultovat s lékařem. Pokud nejsou žádné jiné příznaky kromě kyselé chuti v ústech, měli byste se obrátit na svého zubaře, protože tento problém může vzniknout v důsledku nošení zubů z drahých kovů, onemocnění dásní a zubů. Kromě toho, nekvalitní korunky, protézy a výplně mohou v ústech způsobit kovovou chuť. Nepříjemná chuť v ústech během těhotenství V těle nastávající matky od prvních dnů těhotenství dochází ke změnám ovlivňujícím různé orgány a systémy. Vzhled "cizí" chuti v ústní dutině proto není neobvyklý.

Kovová chuť

Mimochodem, vzhled v ústech kovové chuti, které žena často věnuje pozornost, než zjistí, že se stane matkou, je již dlouho považován za jeden z prvních příznaků těhotenství. Výskyt hořkosti v ústech může být spojen s menšími poruchami jater a žlučových cest a kyselá chuť, doprovázená pálením žáhy, se často objevuje ve druhém trimestru těhotenství. Obvykle tyto nepříjemné symptomy neohrožují zdraví budoucí matky a dítěte a zmizí po porodu, ale pokud se objeví a způsobí nepříjemné pocity těhotné ženě, pak by mu měl lékař věnovat pozornost.

Chuť nemoci. Jak určit diagnózu podle chuti v ústech

Zvláštní chuť v ústech, která se objevuje u člověka bez zjevného důvodu, může sloužit jako dobrý náznak pro lékaře.

Obsedantní sladkost

Sladkost, která se v ústech vylévá z dortu, který jedl, je velmi příjemný pocit. Pokud však sliny člověka zůstanou cukrem i po sledě, a to i poté, co se s křenem vydechne, stojí za to zvážit. Důvody pro vznik trvalé sladké chuti v ústech mohou být:

otrava chemickými látkami (například pesticidy nebo fosgenem) - pokud se vedle sladké chuti člověk cítí slabý a zhoršující se zdravotní stav a chápe, že se mohl dostat do kontaktu s jedy, měli byste okamžitě vyhledat lékaře;

změny metabolismu uhlohydrátů v těle a porušování inzulínu - při nedostatku inzulínu v krvi se cukr hromadí v krvi a lymfatické tekutině, vstupuje do slin a stává se sladkým. Proto první věc, kdy se objeví trvalá sladká chuť, je kontaktovat endokrinologa a darovat krev cukru. Koneckonců se může projevit diabetes. Sladkokyselá chuť v ústech, zejména v dopoledních hodinách, kromě častého pálení žáhy, se často vyskytuje s problémy s pankreatem, zejména pankreatitidou;

poškození nervů, včetně infekčních a virových - poskytuje kompletní krevní obraz;

stres, deprese - když život člověka není sladký, stresové hormony začnou aktivně působit v jeho těle, což vede ke zvýšení hladiny glukózy v krvi. V tomto případě se chuť objeví krátce po psycho-emočních otřesech;

infekce dýchacích cest a některá zubní onemocnění vyvolaná Pseudomonas aeruginosa - tyto bakterie jsou schopny vylučovat sladké látky;

kouření - nebo spíše nedávné odmítnutí tohoto zvyku.

Přeplněný

Časté pálení žáhy a kyselé říhání často doprovází těhotenství: rostoucí děloha tlačí tlak na membránu, zvyšuje intraabdominální tlak. Ti, kteří jedí hodně na noc, také v dopoledních hodinách často čelí kyselé chuti v ústech. Pokud s tím však nemají nic společného, ​​je lepší se s tímto symptomem vypořádat konkrétně. Může dojít k přetrvávající chuti kyseliny:

při onemocněních trávicího traktu - je to často příznak hyperacidní gastritidy, která je doprovázena zvýšením kyselosti žaludku nebo gastroezofageálním refluxem, stejně jako žaludečním vředem. Pokud se kromě specifické chuti osoby, bolesti v horní části břicha, nevolnost po jídle, pálení žáhy, kyselé řasy, časté průjmy nebo zácpa, slabost, obtěžují vás, stojí za to navštívit gastroenterolog. A aby nedošlo k hádání, musíte udělat gastroskopii;

s problémy se zuby - s zubním kazem, zánětem dásní, periodontitidou, kromě kyselé chuti v ústech, mohou být bolesti zubů, otok a krvácení dásní. Pospěšte si ke zubaři!

Oh, jak hořká!

Stálá hořkost v ústech je mezi těmi, kteří jedí příliš mnoho mastných a smažených potravin nebo zneužívají alkohol, stejně jako ti, kteří užívají antibiotika a léky na alergie po dlouhou dobu. Pokud se však silná hořkost v ústech neustále trápí, musíte si pospíšit na gastroenterologa a udělat ultrazvuk břišních orgánů (játra a žlučníku). Příčiny hořké chuti v ústech:

patologie jater, žlučníku a žlučových cest - hořká žluč vstupuje do jícnu a úst;

chronická cholecystitida a cholelitiáza - může být také bolest pod pravou stranou, nevolnost a zvracení.

To je sůl!

infekční a plísňová onemocnění nosohltanu - například sinusitida: hlen, který se hromadí v dutinách, může odtékat do úst a způsobit slanou chuť. V tomto případě je nutná konzultace;

onemocnění slinných žláz, které se vyvíjejí v důsledku pronikání streptokoků, stafylokoků, pneumokoků do slinných kanálků. Jděte k zubaři!

Chuť jablka v ústech

Když po jídle pociťujeme v ústech kyselou chuť, může to být ozvěna dřívějších kyselých potravin. Pokud je to nepříjemné, vypláchněte si ústa.

Příčiny kyselé chuti v ústech

Ale pokud chuť zůstává po dlouhou dobu, a to je se zdravými zuby a nepřítomností korun z různých kovů, důvod může spočívat v porušení funkce gastrointestinálního traktu (gastrointestinální trakt).

Pokud je kyselá chuť cítit paralelně s nepříjemným zápachem, pak je Heliobacter pravděpodobně přítomen v žaludku, jejich přítomnost je určena snímáním. Spolehlivá léčba této infekce dosud nebyla vyvinuta, a to díky špatným znalostem. Léčivé přípravky jsou obvykle předepisovány v několika stupních a jsou prováděny pod dohledem lékaře.

Je-li kyselá chuť v ústech doprovázena bolestí v žaludku nebo slinivce, častým průjmem, nevolností a řasami, je v žaludku těžké, plynné, není nutné zpoždění a gastroskopii, kontrolovat kyselost, zkoumat slinivku břišní, to znamená bez lékaře. pojď.

Tyto příznaky jsou charakteristické pro žaludeční vředy a gastritidu s vysokou kyselostí. Další přítomnost pálení žáhy umožňuje podezření na dysfunkci chlopně mezi jícnem a žaludkem. Zde by měl být v první řadě opatrný pikantní, nakládaný, uzený, smažený; aplikovat zlomkovou výživu (často, ale po kousku); po dvou hodinách nechodte do postele; Během jídla nenoste těsné, břicho těsné oblečení.

Jak odstranit kyselou chuť v ústech

S kyselou chutí v ústech se doporučuje kontrolovat slinivku břišní. Kyselá chuť se však může objevit i v případě onemocnění dásní a zubů se stejnou periodontitidou.

S kyselou chutí v ústech, jíst pšeničný chléb, ječmen, pohanka, lilek, špenát, ředkvičky, zelené fazolky, rajčata, okurky, celer, vosková tykev, houby, raky, kraby, kale, kachní vejce, jablka, hrušky, tomel, arbusy, pomeranče, melouny, banány. A tohle všechno je užitečný zelený čaj.

Chuť octa v ústech: jaké nemoci říká, jak se jich zbavit?

Ranní pocity, které doprovázejí "čerstvost" dýchání, říkají výmluvněji než výzkum. Chuť, která se objevuje pravidelně po spánku, je signálem řady onemocnění, která by neměla být ignorována. To, co cítíte, určuje stav orgánů a systémů. Věnujte pozornost chuti octa v ústech.

Pevně ​​a "kyselá" jedla

Chuť, která doprovází dýchání po nočním odpočinku, závisí na tom, co jedli. Zejména otázka je relevantní, pokud zneužíváte "viníka" tohoto problému několik dní v řadě. Pokud ocet nikdy necítil, zkuste to zkontrolovat. Je pravděpodobné, že kyselý zápach pochází z potravin nasycených kyselinou. Chcete-li dosáhnout pravdy, přečtěte si dietu za několik dní.

  • Rajčata Časté používání "milostných jablek" vyvolává vzrůst úrovně kyselosti. Pokud jste na večeři jedli pár, nečekejte, že cítíte chuť octa.
  • Pili pivo nebo víno. Alkoholické nápoje v této kategorii mohou vyvolat chuť kyseliny. Pivo způsobuje kvašení, víno obsahuje speciální vinný ocet. Snažte se vyloučit použití nápojů a sledovat, jak se mění stav zdraví.
  • Kefír. Tento výrobek se také „potuluje“ uvnitř. Proto se v důsledku své činnosti často tvoří vůně octa.
  • Zelené bobule a ovoce. Obvykle nezralé produkty z křovin jsou děti, které se snaží rychle vyzkoušet dary přírody. Pokud jste také nemohli odolat a cítili kyselé chuti, vyřešte to. Je možné, že se to stalo kvůli "zelené".

Problémy se žaludkem

Vůně octa se často stává společníkem nemocí trávicího systému. Pokud vás tento fenomén obtěžuje několik dní nebo dokonce týdnů, je čas obrátit se na gastroenterologa. Je možné, že tento stav je výsledkem vývoje gastritidy, změn indexu kyselosti. Pokud je kyselá chuť s hořkostí, problém je hlubší - v žlučníku. Kromě tohoto signálu, několik dalších důvodů ukazuje žaludeční problémy.

  • Nevolnost Vyskytuje se z různých důvodů. A často signalizuje příznaky vážné nemoci. Pokud máte poruchu funkce žaludku, po mastných jídlech se necítíte dobře, protože index kyselosti je nízký.
  • Pálení žáhy. Pokud po jídle pečení v jícnu, je to kvůli zvýšené kyselosti.
  • Burp. Dalším příznakem z "žaludeční řady".

Nemoci dásní a zubů

Příčiny zápachu z úst leží mnohem blíže, než se obvykle věří. Před obviňováním jiných orgánů a systémů se ujistěte, že vaše zuby a dásně jsou v pořádku.

  • Navštivte svého zubaře, který vám poskytne běžnou kontrolu. Příčiny onemocnění často nejsou na první pohled viditelné, proto je může identifikovat pouze lékař.
  • "Pat" zuby. Vyléčit je z kazu, zničit patogenní bakterie, které se hromadí v ústech v důsledku hnilobných procesů.
  • Zkontrolujte dásně. Periodontitida je „zákeřná“ choroba, která se projevuje formou opuchnutí a zarudnutí. Zpočátku pacient ani netuší, že má tento útok. Postupem času začnou žvýkačky silně krvácet, a to i z lehkého dotyku jazyka. Nedovolte, aby se situace ubírala, pokud není léčena, riskujete ztrátu zubů.

Chcete-li vyloučit zubní onemocnění ze seznamu "viníků", navštivte lékaře. On dá přesný závěr o zdraví zubů a dásní.

Diabetes

  • Konstantní žízeň. Chci pít, aby byl pocit, že pacient bude moci vypít kbelík.
  • Časté naléhání na toaletu. Přebytek cukru se vylučuje ledvinami, takže tekutina, kterou pijete, jde rychle ven. Proto je neustále touha jít na záchod.
  • Laboratorní testy na přítomnost cukru v krvi a moči. Pokud žízeň a časté močení vás nenechají více než jeden den, navštivte endokrinologa. Lékař předepíše krevní a močové testy na cukr. Pokud výsledky ukazují, že indikátor překračuje povolené hodnoty, lékař zvolí léčbu.

Kombinace symptomů, z nichž jedna je octová "vůně", indikuje přítomnost tohoto onemocnění. Proto buďte pozorní na zdraví, včas, abyste přijali veškerá opatření na jeho ochranu.

Stres a strava

Oba tyto jevy mohou být kombinovány do jedné položky, protože octový zápach se projevuje jako výsledek selhání orgánů. Zvláště endokrinní systém.

  • V důsledku emocionálního stresu stresové hormony ovlivňují činnost orgánů a systémů. Začíná restrukturalizace těla.
  • Těhotné ženy často cítí ocet chuť. To je způsobeno restrukturalizací orgánů a systémů na „novém způsobu provozu“.
  • Milovníci následovat číslo vedle členění kvůli oslabující dietě pociťují nepochopitelnou chuť kyseliny ráno. To je způsobeno nedostatkem sacharidů, které dívky připravují o dosažení obecně uznávaných standardů.

Co když se taková věc objevila?

Chuť octa v ústech je příznakem mnoha nemocí a poruch v práci orgánů a systémů. Pokud zjistíte, že máte tento příznak, obraťte se na svého lékaře. Nechápejte, co je s ním spojeno, navštivte terapeuta. Pomůže systematizovat informace a předat je specialistovi, který rozumí příčinám a předepisuje léčbu. Mezitím používejte preventivní opatření, která usnadní stav.

  • Čištění zubů 2x denně. K odstranění tohoto zápachu nezapomeňte toto pravidlo. Vypláchněte ústa vodou a ne vodou. Pokud ne, budou dělat odvar bylin.
  • Několikrát denně používejte pro opláchnutí odvar z bylin. Kůra dubu a heřmánek se ideálně přiblíží.
  • Upravte dietu. Jíst sladké ovoce - melouny, hrušky, mrkev. Nezapomeňte jíst kaši, dočasně odstranit kávu a černý čaj. Pokud chcete pít, jsou nejlepší pomocníci čistou vodou a zeleným čajem.

Video o tom, proč dochází k pocitu v ústech

V tomto videu zjistíte, co signál chutná:

Nepříjemná chuť v ústech a její příčiny

Podivné chuťové vjemy jsou skupinou multifaktoriálních anomálních stavů, jejichž vzhled je spojen s rozvojem řady onemocnění v lidském těle. Příčinou nepříjemné chuti v ústech, pozorované po probuzení nebo jídle, mohou být nebezpečné nemoci, které jsou doprovázeny komplikacemi nebo dokonce smrtí. Proto nelze v žádném případě ignorovat selhání v práci receptorového aparátu.

Seznam faktorů, které způsobují podivné chuťové vjemy

Podivná chuť je nespecifický symptom zjištěný při onemocněních gastrointestinálního traktu a ústní dutiny, selhání jater, zhoršené cirkulaci mozku, lokalizaci infekčních agens v horních dýchacích cestách.

Mezi další příčiny, které přispívají k výskytu nepříjemné chuti v ústech, patří:

  • Užívání léků, především antibiotik. Vedlejší účinek většiny antimikrobiálních léčiv je porušením přirozené mikroflóry, rozvoji dysbakteriózy a kandidózy na sliznici. Negativní dopad drog je doprovázen projevem podivné chuti. Nepohodlí může být také vyvoláno přítomností individuální intolerance na složky tablet, smrtí patogenů, exacerbací chronických onemocnění.
  • Dehydratace. Nepříjemná chuť, která se pravidelně objevuje v ústech, může být způsobena nedostatkem tekutiny v tkáních orgánů. Nedostatek vody se vyskytuje při zneužívání sycených nápojů, alkoholu, čaje, kávy.
  • Otrava kovy: rtuť, arzen.
  • Nesprávná ústní péče. Nesprávná hygiena je jedním z důvodů, proč ráno způsobuje nepříjemnou chuť v ústech a zhoršuje nepohodlí na konci jídla.
  • Kouření tabáku.
  • Onkologie. Maligní nádory lokalizované v různých orgánech mohou způsobit neobvyklou chuť, zápach. Mezi tyto nádory - rakovina plic, jater, měkké tkáně úst.
  • Potravinové vlastnosti: neustálé přejídání, nevyvážené menu, stravování v noci.
Špatná chuť, která se objevuje v ústech, může být doprovázena řadou dalších příznaků: páchnoucí pach, tvorba usazenin na jazyku, suché sliznice, řasy, nepříjemné pocity v žaludku, nadýmání.

Reakce receptorových zón na vývoj anomálií v těle jsou diferencovány do několika typů. Nejběžnější je vzhled kyselé, sladké, kovové, slané nebo hořké chuti. Někdy pacienti lékařských klinik si stěžují na výskyt plísně, hnisu nebo sodovky, lokalizované v krku, jazyku a rtech.

Pokud je podivná chuť, která se vyskytuje v ústech, přechodná, pak můžete tento příznak odstranit sami. Vývoj speciálních fyziologických stavů doprovázený výskytem nepohodlí (vrchol, hojná menstruace) vyžaduje dohled odborníka. V případě neobvyklé chuti, která je trvalá, byste se měli okamžitě poradit s lékařem.

Hořká chuť v ústech

Přesnou odpověď na otázku, proč se v ústech objeví hořká chuť, může poskytnout pouze ošetřující lékař. Takové zkreslení vnímání chuti často signalizuje porušování funkce jater, žlučníku, žaludku, střev. Mezi onemocnění - chronická cholecystitis, biliární dyskineze. Další příčiny patologie zahrnují kouření, dlouhodobé léky, neustálý stres, jíst tučné potraviny, smažené maso.

Projev hořké chuti je spojen s průnikem žluči (obsahující její potravinovou hmotu) z gastrointestinálního traktu do jícnu. Příznak se projevuje hlavně ráno a po jídle.

Chuť soli v ústech

Odborníci identifikují 2 hlavní důvody pro vznik uvažované anomálie - nedodržení základních pravidel ústní hygieny a prodloužené dehydratace, což vyvolává hromadění solí. Popsaná změna vnímání chuti může indikovat latentní průběh některých onemocnění:

  • sinusitida;
  • porucha funkce ledvin;
  • sinusitida;
  • patologie slinných žláz.
Sekundární příčinou slané chuti v ústech je trauma nosu, dásní, jazyka, zubů a měkkého patra doprovázeného krvácením. Složení krevní plazmy zahrnuje chlorid sodný, takže jeho hit na analyzátory chuti mikrovilli způsobuje vznik soli.

Kromě výše uvedeného může při použití řady léků (injekcí, tablet) používaných v režimech léčby rakoviny, stejně jako při nástupu menopauzy, docházet k podivnému pocitu chuti.

Kyselá chuť v ústech

Mezi nejčastější faktory, které aktivují tvorbu nepříjemného zápachu a výskyt kyselé chuti v ústech, patří onemocnění žlučového systému, patologické změny v gastrointestinálním traktu (gastritida a vředy).

Zánět a tvorba defektů ve vnitřní výstelce žaludečních stěn vede k rozvoji velkého množství žaludeční šťávy. Normálně vícesložková tekutina neproniká za svalový orgán, ale s rozvojem různých poruch se obsah žaludku (potravy a kyseliny) vrhá do jícnu ohraničujícího hrdlo.

Kromě výskytu nepříjemné chuti kyselého mléka v ústech způsobuje gastritida pálení žáhy, říhání, bolest v epigastriu. V ordinaci lékaře si muži a ženy stěžují na dech sirovodíku, celkovou slabost, zhoršení stavu. Příznaky klinického obrazu progresivní peptické vředové choroby jsou podobné symptomům popsaným výše.

Kromě gastritidy a vředů může být výskyt kyselé chuti způsoben oxidací ortodontických struktur (protéz, korun) z materiálů nízké kvality. Porušení struktury výrobků, jehož důsledkem je kyselá chuť v ústech, se vyskytuje pod vlivem složek slin, při nesprávném používání zařízení.

Další faktory, které způsobují tvorbu kyselé chuti, jsou dehydratace, pokročilý zubní kaz, zánět dásní, intramuskulární a intravenózní podání kyseliny nikotinové. Zjistěte, proč se ráno a po jídle stává kyselým v ústech, můžete po návštěvě terapeuta, zubního lékaře, gastroenterologa.

Sladká chuť v ústech

Sladká chuť, cítená ráno v jazyku, je příznakem signalizujícím výskyt diabetu, neurologické poruchy, onemocnění trávicího systému (vředy, gastritida, pankreatitida, GERD), štítné žlázy nebo dýchací orgány (pneumonie, bronchitida).

Kromě toho může být výskyt nepříjemného pocitu způsoben růstem kolonií mikroorganismů v ústní dutině. Přítomnost sladké chuti, bolesti a krvácení často říká pacientům zubní lékaře.

Sladká chuť ráno, doprovázená špatným dechem, může být způsobena chemickou otravou, poruchami metabolismu, odvykáním kouření. Mezi pacienty, kteří navštěvují odborníky se stížnostmi na mléčně sladkou chuť v ústní dutině, patří pacienti, kteří konzumují příliš vysokokalorické potraviny, těhotné ženy.

Kovová chuť v ústech

Chuť kovu může nastat pod vlivem faktorů, podmíněně diferencovaných do 5 skupin. První zahrnuje patologie lokalizované v různých orgánech. Mezi nimi jsou:

  • zubní onemocnění: periodontální onemocnění, zánět dásní;
  • patologie trávicího systému: chronická gastritida, pankreatitida, vřed;
  • diabetes mellitus;
  • dysfunkce jater;
  • anémie;
  • rakovina

Druhý seznam předpokladů zahrnuje otravu různými toxickými látkami. Mezi faktory patřící do třetí kategorie patří dlouhodobá aktivace statinů, antihistaminik, hormonálních kontraceptiv, které se vyrábějí v tabletách antibiotik: Amoxicilin, Metronidazol a jeho analog Trihopol. Infuze antibakteriálních léčiv se vyznačují méně vedlejšími účinky.

Změny v citlivosti receptorů se periodicky projevují v oxidaci ortodontických přístrojů, neustálém nošení železných šperků - piercingu pier, jazyku, širokých náramcích.

Pátá skupina příčin způsobujících kovovou chuť zahrnuje speciální podmínky - těhotenství, menopauza, menstruace. Pro řadu žen je pocitem kovu v ústech doprovázejícím změnu hladiny hormonů fyziologická norma.

Chuť plísně, soda, hnis, léky v ústech

Odpověď na otázku, proč je chuť hnisu přítomna v ústní dutině, je velmi jednoduchá: tento příznak se vyskytuje hlavně u zubních patologií (periodontitida, alveolitida) a zánětlivých procesů v krku (laryngitida, faryngitida, angína).

Důvodem chuti v ústech léku je zubní výplň. Příznak je mezi přechodnými a nevyžaduje další vyšetření lékařem.

Zjistěte, proč je v ústech pocit sody, pomůže při studiu jater, žlučových cest - porušení těchto oblastí vede k rozvoji specifické chuti. Příznak, doprovázený těžkým, hnilobným zápachem, horečkou a zvracením, indikuje přebytek jódu v tkáních orgánů.

Když si člověk všimne výskytu nepříjemné chuti plísně v ústech ráno a během dne, doporučuje se pečlivě prozkoumat životní prostor - vývoj znamení je podporován přítomností zvýšených koncentrací houby Aspergillus niger. Černý Aspergillus je jedním z nejnebezpečnějších alergenů, infekce s jeho spory může být smrtelná.

Stručně o diagnóze a léčbě

Detekce většiny popsaných příznaků vyžaduje kontaktování zdravotnického zařízení. K vyloučení možného vývoje nebezpečných onemocnění bude pacient muset navštívit praktického lékaře, specialistu na infekční onemocnění, gastroenterologa a řadu úzce specializovaných lékařů.

Diagnóza a předepisování léčby se provádí po průzkumu a vyšetření pacienta, po získání výsledků dalších studií. Mezi těmito:

  • obecné a biochemické analýzy krve, moči;
  • Břišní ultrazvuk;
  • MRI;
  • radiografie;
  • PCR diagnostika.

Zjistil, proč se objevil nepříjemný pocit, lékař vyvíjí systém léčby onemocnění. Reliéf nemocných souvisejících s pacientem se dosahuje použitím protizánětlivých léčiv, antibiotik a hormonálních léků. Léčba se provádí s ohledem na věk pacienta, jeho stav, přítomnost chronických onemocnění. Doba zotavení se liší v závislosti na formě a typu patologie.

Příznivý výsledek zjištěné nemoci je možný pouze s časnou léčbou lékaře, nedostatkem vlastní léčby a dodržením všech doporučení pracovníků kliniky.

Podle chuti v ústech může odhalit nemoc

Co znamená chuť v ústech?


Vědci potvrzují, že je možné „diagnostikovat“ možné onemocnění podle chuti, což není způsobeno užíváním léků nebo konzumací vonných produktů. Toto bylo hlášeno elektronickým časopisem MIGnews.com.

Odborníci popsali různé odstíny takové chuti, současně ukazovali na ty nemoci, jejichž markery mohou být ty nebo jiné chuťové pocity temné přírody. Podle odborníků

sladká chuť je možným příznakem nástupu diabetu nebo zubních problémů;
slaná chuť - signál ORL onemocnění, dehydratace;
kyselá chuť - příznak vyvíjejícího se vředu žaludku nebo slinivky břišní;
hořká chuť - možné problémy se žlučníkem, játry, gastrointestinálním traktem (gastritida);
kovová chuť - znamení problémů v žlučníku, stejně jako gastritida s nízkou kyselostí;
"Rotten" chuť (sirovodík) - charakteristický ukazatel vrozených abnormalit v zažívacím systému, znamení gastritidy.

Obecně platí, že doporučení odborníků, týkající se odstranění těchto nepříjemných příznaků, se týkají normalizace stravy a denní stravy: odmítnutí smažené, slané, kořeněné, zabraňující přejídání a jídlo na noc. Ale hlavní věc, kterou lékaři zdůrazňují, je zapamatovat si, že nepříjemná chuť není nemoc, je to příznak samotného onemocnění. Proto, když se objeví, je nutná alespoň konzultace s gastroenterologem a ultrazvukem. (VÍCE)

Proč se ovoce a zelenina pletou?

5. července 2016 v 1:48 hodin

Každý milovník tomelů alespoň jednou čelí nepříjemnému tažení v ústech - pocit, že mnozí říkají svíravý. Navíc, podle příběhů babiček, tato chuť není slyšena pouze v odrůdě „Korolyok“, a pokud si stále kupujete svíravé ovoce, je lepší ho zmrazit. Vesnice se naučila od odborníků, odkud pochází neobvyklá chuť, od jakých potravin bude chutnější a co může být užitečné.

Irina Arkatova

Vedoucí Expert NP Roskontrol

Příšerná chuť ovoce a zeleniny - to je, jinými slovy, svíravost - je způsobena přítomností taninů v nich (například taniny a další). Když narazí na sliznici ústní dutiny, taniny interagují s bílkovinami buněk, denaturují je, a to vytváří ochranné filmy. Tento proces způsobuje svůdný pocit. Jak ovoce dozrává, množství taninů klesá. Proto je mnoho z nich obsaženo v nezralých nebo mladých plodech.

Taniny jsou oxidovány ve vzduchu nebo v kontaktu s kovem, který se zjevně jeví jako ztmavnutí povrchu řezu - například jablko, hruška, lilek nebo nové brambory. To je viditelná strana procesu vázání taninů - například taninu - s proteiny. Důsledkem tohoto procesu je svíravá chuť, která je doprovázena pocitem utahování a sušení v ústech.

Všechny rostliny mají taniny, ale jejich počet se značně liší od produktu k produktu. Plody, jako jsou tomel, kdoule, zatočení, hrušky, jablka nebo bobule, jsou tak nejbohatší s taniny: borůvkami, černými rybízy, hrozny (zejména kostí a slupky).

Zeleninové taniny jsou výrazně nižší. Ale stále jsou to: u mladých lilek, brambor (při jejich čištění je obzvláště patrná jejich oxidace ve formě zhnědnutí) a například dýně.

Chcete-li se zbavit svůdné chuti, můžete blanší ovoce - krátce pára nebo zmrazit. Pro tomel často používejte zmrazení. Taniny jsou také spojeny s potravinovými proteiny, takže nežádoucí adstringentní chuť může být částečně neutralizována konzumací ovoce jako součást misky obsahující proteiny.

Evgeny Zhebenev

restauratér, majitel pivovaru HopHead

Opalovací činidla jsou zodpovědná za svíravou chuť ovoce a zeleniny. Kromě ovoce, bobulí a některé zeleniny, taniny jsou jednou z variant tříslovin, které se nacházejí v čaji, kakau nebo dokonce červeném víně.

Mechanismus svíravého působení je jednoduchý: taniny snadno reagují s proteiny buněčných membrán v ústní dutině, skládají je a tvoří utahovací film. Proto jsou v ústech neobvyklé pocity. Čím vyšší je koncentrace taninů v buněčné míze ovoce, tím silnější je svíravý účinek. Silná svíravá chuť je charakteristická pro nezralé plody. V přírodě je to způsobeno ochrannou reakcí rostliny: na jedné straně takové ovoce není jedovaté, na druhé straně jeho chuť, dokud nezraje, nemá zvíře rád. Doma, snížit svíravost ovoce může být, pokud zmrazí.

Petr Vitalyevich Chudin

šéfkuchař rodinné restaurace "Francois"

Pletací vlastnosti výrobků jsou spojeny s přítomností dusíkatých bází v nich. Pokud mluvíme o první věci, která přijde do naší mysli - tomel nebo černý chokeberry - tanin působí jako svíravý. Celkově nemá ani užitečné ani škodlivé vlastnosti.

Stringentní účinek díky aktivní tvorbě sloučenin s proteiny charakteristickými pro tanin. Použitý v čisté formě ve velkých množstvích, tanin ještě způsobí velmi nepříznivé účinky. To však neznamená jeho toxicitu v malých dávkách: nesmíme zapomenout, že ve velkých dávkách jsou vitamín D i stolní sůl velmi nebezpečné.

Tanin má některé užitečné vlastnosti: po otravě absorbuje obsah gastrointestinálního traktu, používá se jako anti-hemoroid. Zajímavé je, že vliv viskozity v ústech byl způsoben mnoha bojovými toxickými látkami minulého století. Na tomto základě však není nutné vyvodit závěr o toxicitě adstringentních produktů: mnoho toxických plynů mělo například chuť mírně přezrálých jablek, nebo prostě nějaký druh nasládlého odstínu.