Praxe ukazuje, že není tak snadné vařit maso, jak se zdá. Naštěstí, s příchodem multicookers, tento proces byl znatelně optimalizován. Nyní nemusíte neustále sledovat vývar a provádět jakékoli změny kulinářského procesu. Stačí pouze vybrat kvalitní komponentu, správně ji připravit, nastavit vhodný režim a spustit provoz zařízení. Je pravda, že i při tomto přístupu se budete muset seznámit s řadou nuancí, jejichž dodržení umožní spoléhat se na to, že se jídlo stane dokonalým, co se týče chuti, vůně a textury pokrmu.
Obecná procesní doporučení
Maso vařené v pomalém vařiči splňuje všechny požadavky pouze v případě, že jsou dodrženy technické parametry zpracování. Nestačí zvolit vhodný režim na zařízení, vložit produkt do zařízení a spustit zařízení. Nejdříve je nutné vybrat a připravit složku. Bez ohledu na to, zda plánujete vařit - hovězí maso nebo tučné vepřové maso, musíte si pamatovat následující body:
- Je lepší vybrat kusy čistého masa pro vaření bez šlach, filmů a kousků tuku. Všechny tyto prvky kazí vývar, který je pak absorbován vlákny.
- Maso by mělo být růžové a čerstvé. Stará a zatuchlá přísada, a to i při neobvykle dlouhém trávení v pomalém sporáku, nikdy nedosáhne požadované struktury.
- Na rozdíl od všeobecného přesvědčení je možné zmrazenou dužninu vařit. Nejprve musí být v chladničce kompletně rozmražena. Pro tento účel byste neměli používat studenou (a zejména horkou) vodu, vlákna příliš nabobtnají.
- Pro každou odrůdu masa má vlastní pomocnou složku a někdy ani jednu. Velkou chybou by bylo použití obvyklé cibule a mrkve při práci se všemi typy výrobků.
- Před vařením masa v pomalém vařiči ho můžete lehce smažit na suché pánvi za použití silného ohně. V tomto případě bude konečný produkt co nej šťavnatější a nejjemnější.
Dodržování těchto jednoduchých doporučení nejen vaří velmi chutné pokrmy z masa, ale je také užitečné a výživné, navzdory jednoduchosti přístupu.
Funkce vaření hovězího masa v pomalém hrnci
Je těžké hovězí maso zkazit, zejména pokud se vaří v pomalém hrnci. Chudé maso v důsledku tepelného ošetření se stává měkčím. Hlavní věcí je, aby bylo dosaženo požadovaného stavu, pouze v tomto případě budou vlákna snadno zpracována zažívacími orgány.
Samotná manipulace vypadá takto:
- Maso umyjte pod studenou tekoucí vodou a osušte papírovými ručníky. Pak buď výrobek rozřezáme, nebo ho položíme do pomalého vařiče v jednom kuse, ale zabere více než polovinu objemu nádoby.
Tip: Hovězí a telecí maso je lepší vařit bez kamenů. U zvířat se ve zvířatech hromadí minerální soli a různé chemické sloučeniny, které v procesu tepelného ošetření vstupují do vývaru az něj do vláken masa. Většina z nich je špatně vnímána lidským tělem, nezpracována a uložena ve tkáních beze změny.
- Na přístroji nastavíme režim „Polévka“ nebo „Vaření“. Maso nalijte vodu na maximální značku (můžete okamžitě použít vařící vodu). Čekáme, až se kapalina převarí, odstraníme z ní pěnu, zavedeme sůl, několik listů vavřínu a teprve pak víko zavřete.
- Doba zpracování závisí na velikosti kusů a na čerstvosti produktu. Nakrájené a mladé hovězí maso stačí na vaření asi 2 hodiny. Doporučuje se ponechat velké nebo drsné kousky v pomalém sporáku po dobu nejméně 3 hodin.
Vařený produkt se doporučuje dostat z vývaru ihned po signálu připravenosti misky. Nemá smysl trvat na tom, že hovězí maso nebude měkčí, ale může získat vodnatou strukturu.
Jak vařit vepřové maso?
Vepřové maso, na rozdíl od hovězího masa, je lepší vařit na kosti, ale můžete si s ním vyjít s čistým tělem. V procesu ošetření ve vodě se doporučuje přidat mrkev a cibuli. Tyto komponenty je třeba vyčistit a vložit do nádoby přístroje spolu s umytým masem. Složky naplňte vodou, přidejte sůl, bobkový list a koření. Vepřové maso se nedoporučuje řezat příliš malé, proto může být maso příliš suché. Přiveďte kapalinu do varu, odstraňte pěnu a přikryjte víčkem.
Doba zpracování vepřového masa v pomalém hrnci může být následující:
- Malé kousky budou připraveny do hodiny po varu. Měly by být uchovávány déle, ztratí požadovanou chuť.
- Buničina o hmotnosti asi 1-1,5 kg se vaří do 2 hodin. Řez to není nutné, bude to měkké a jemné bez něj.
- Ale pro vaření vepřového na kosti bude muset strávit alespoň 3 hodiny.
Někteří odborníci doporučují vařit vepřové maso s malými kousky tuku. V tomto případě je třeba ihned po zpracování odříznout a odhodit. Šťavnaté maso je lepší okamžitě nakrájet na plátky a použít k určenému účelu.
Pravidla zpracování pro nabídkové telecí maso
Práce s telecím masem se liší ve speciální specifičnosti způsobené texturou masa. Nejprve se musíte naučit následující body:
- Rozmrazování takového masa by nemělo být v chladničce, ale při pokojové teplotě.
- Plní se pouze studenou vodou, použití vroucí vody negativně ovlivní stav vláken.
- Sůl se přidává 10-15 minut před vypnutím přístroje.
- Nezneužívejte s kořením. Telecí maso vařené v pomalém vařiči a bez nich se ukáže vynikající a voňavé.
- Jemná buničina je nejvhodnější okamžitě rozřezat na porce, vzhledem k délce expozice, nemá čas vyschnout.
- Při varu může produkt používat nejen zeleninu (mrkev, cibule, celer), ale i sušené ovoce. Výsledek se nejprve jeví jako neobvyklý, ale velmi chutný.
Maso opláchneme pod tekoucí studenou vodou, v případě potřeby jej očistíme od filmů a vložíme do nádoby přístroje. Na multicooker nastavte režim "Quenching". Výrobek naplňte vodou a přidejte vše, co potřebujete podle receptu (sůl, pepř, bobkový list, zelenina nebo sušené ovoce). Vzhledem k mládí by neměla dávat pěnu, proto jednoduše uzavřeme nádobu víčkem a nastavíme čas. Telecí maso stačí vařit 1,5-2 hodiny, bez ohledu na velikost kusů.
Je možné vařit králíka v pomalém hrnci?
Vařte králíka v pomalém vařiči je velmi jednoduché, ale pouze pokud víte, jak dlouho nastavit časovač. A toto číslo závisí na kvalitě masa.
- Nejvhodnější pro vaření je maso zvířete ve věku 4-5 měsíců. Je bílo-růžové barvy, kostra váží asi 1 kg, vlákna jsou jemná a elastická. V tomto případě by doba zpracování měla být 1,5-2 hodiny.
- Pokud jatečně upravená těla váží více, znamená to věk jedince. Takové maso je trochu tvrdší, musí se vařit minimálně 2,5-3 hodiny.
- Kousky králičího masa budou připraveny za 35-55 minut, v závislosti na věku masa.
Je třeba vzít v úvahu, že každý králík se vaří výhradně při nízkém požáru, takže při použití multicookeru bude optimální režim „Quenching“. Aby byl konečný výrobek měkký, jemný a voňavý, musí být jatečně upravená těla nejprve namočena po dobu 6-8 hodin, pravidelně se mění voda. Zvláštní chuť pokrmu je zaručena, pokud je králík marinovaný ve víně před vařením. Abyste se ujistili, že maso je připravené, musíte ho propíchnout párátkem. Pokud přístroj snadno vstoupí a z místa vpichu v tenkém proudu proudí čistá šťáva, je králík připraven.
Vařené maso je dietní výrobek, ale pouze pokud je řádně vařeno. V tomto případě se kusy snadno rozdělí na vlákna, ale ne suché. Pokud po zpracování pochází z vývaru nepříjemný zápach, je lepší misku nepoužívat.
Jak vařit maso v pomalém hrnci
Jak vařit maso v pomalém vařiči (Panasonic, Polaris, Redmond, atd.) A kolik vařit na polévku? Pro vaření masa je pomalý sporák nejvhodnější a moderní kuchyňský spotřebič. Ukazuje se velmi chutné a užitečné. Můžete také použít maso vařené v multivariant pro saláty nebo přeskočit přes mlýnek na maso a dělat nádivky na palačinky. Můžete také vařit pilaf s masem v pomalém sporáku, masové misce v pomalém vařiči a maso smažte v pomalém hrnci.
K vaření masa v pomalém hrnci potřebujete následující přísady:
- 1 kg masa (hovězí nebo vepřové maso);
- 1 bobkový list;
- 2 stroužky česneku;
- voda;
- sůl
Jak vařit maso v pomalém vařiči: recept
Uvařit maso v pomalém vařiči dobře umyjte celý kus studenou vodou. Vypusťte a nakrájejte na střední kousky. Sušené maso je snazší řezat.
Maso dejte na vaření v pomalém hrnci. Naplňte vodou tak, aby bylo maso pokryto. Přidejte sůl, stroužky česneku a bobkový list. Pokud máte rádi koření, můžete je také přidat pro chuť a chuť.
Zavřete víko multicooker. Zahrnout do sítě hrnce. Vyberte program. Nastavte dobu vaření. Na programu „Stewing“ nebo „Soup“ vaříme maso po dobu 1,5 hodiny. Vepřové maso se vaří za 1 hodinu. Když se maso vaří v pomalém vařiči, uslyšíte signál. Pánev na maso přejde do režimu topení.
Stává se, že je nutné maso vařit v pomalém vařiči v jednom kuse a pak postupovat následovně. Maso umyjte česnekem. Dejte ji do pomalého vařiče. Nalijte vodu na půl kusu masa. Voda pre-salt trochu více než chuť.
Přidejte lžíci suché petrželky a lžíci sušeného kopru. Zavřete víko pánve. V tomto případě vařte maso v pomalém hrnci v režimu „Quenching“ po dobu 2-3 hodin (hovězí maso se vaří 3 hodiny). Uprostřed procesu vaření masa v pomalém hrnci ho otočte na druhou stranu.
Nyní víte, jak vařit maso v pomalém hrnci - je to opravdu snadné. Ochlazené maso vařené v pomalém hrnci. Podáváme na snídani, nakrájíme na plátky. Bon appetit!
Zde si můžete přečíst další masové recepty pro multicolor. Můžete vařit vynikající pokrmy!
Jak vařit maso v pomalém hrnci
Maso v pomalém hrnci - jak vařit hovězí, vepřové, telecí a králičí?
Praxe ukazuje, že není tak snadné vařit maso, jak se zdá. Naštěstí, s příchodem multicookers, tento proces byl znatelně optimalizován. Nyní nemusíte neustále sledovat vývar a provádět jakékoli změny kulinářského procesu. Stačí pouze vybrat kvalitní komponentu, správně ji připravit, nastavit vhodný režim a spustit provoz zařízení. Je pravda, že i při tomto přístupu se budete muset seznámit s řadou nuancí, jejichž dodržení umožní spoléhat se na to, že se jídlo stane dokonalým, co se týče chuti, vůně a textury pokrmu.
Obecná procesní doporučení
Maso vařené v pomalém vařiči splňuje všechny požadavky pouze v případě, že jsou dodrženy technické parametry zpracování. Nestačí zvolit vhodný režim na zařízení, vložit produkt do zařízení a spustit zařízení. Nejdříve je nutné vybrat a připravit složku. Bez ohledu na to, zda plánujete vařit - hovězí maso nebo tučné vepřové maso, musíte si pamatovat následující body:
- Je lepší vybrat kusy čistého masa pro vaření bez šlach, filmů a kousků tuku. Všechny tyto prvky kazí vývar, který je pak absorbován vlákny.
- Maso by mělo být růžové a čerstvé. Stará a zatuchlá přísada, a to i při neobvykle dlouhém trávení v pomalém sporáku, nikdy nedosáhne požadované struktury.
- Na rozdíl od všeobecného přesvědčení je možné zmrazenou dužninu vařit. Nejprve musí být v chladničce kompletně rozmražena. Pro tento účel byste neměli používat studenou (a zejména horkou) vodu, vlákna příliš nabobtnají.
- Pro každou odrůdu masa má vlastní pomocnou složku a někdy ani jednu. Velkou chybou by bylo použití obvyklé cibule a mrkve při práci se všemi typy výrobků.
- Před vařením masa v pomalém vařiči ho můžete lehce smažit na suché pánvi za použití silného ohně. V tomto případě bude konečný produkt co nej šťavnatější a nejjemnější.
Dodržování těchto jednoduchých doporučení nejen vaří velmi chutné pokrmy z masa, ale je také užitečné a výživné, navzdory jednoduchosti přístupu.
Funkce vaření hovězího masa v pomalém hrnci
Je těžké hovězí maso zkazit, zejména pokud se vaří v pomalém hrnci. Chudé maso v důsledku tepelného ošetření se stává měkčím. Hlavní věcí je, aby bylo dosaženo požadovaného stavu, pouze v tomto případě budou vlákna snadno zpracována zažívacími orgány.
Samotná manipulace vypadá takto:
- Maso umyjte pod studenou tekoucí vodou a osušte papírovými ručníky. Pak buď výrobek rozřezáme, nebo ho položíme do pomalého vařiče v jednom kuse, ale zabere více než polovinu objemu nádoby.
Tip: Hovězí a telecí maso je lepší vařit bez kamenů. U zvířat se ve zvířatech hromadí minerální soli a různé chemické sloučeniny, které v procesu tepelného ošetření vstupují do vývaru az něj do vláken masa. Většina z nich je špatně vnímána lidským tělem, nezpracována a uložena ve tkáních beze změny.
- Na přístroji nastavíme režim „Polévka“ nebo „Vaření“. Maso nalijte vodu na maximální značku (můžete okamžitě použít vařící vodu). Čekáme, až se kapalina převarí, odstraníme z ní pěnu, zavedeme sůl, několik listů vavřínu a teprve pak víko zavřete.
- Doba zpracování závisí na velikosti kusů a na čerstvosti produktu. Nakrájené a mladé hovězí maso stačí na vaření asi 2 hodiny. Doporučuje se ponechat velké nebo drsné kousky v pomalém sporáku po dobu nejméně 3 hodin.
Vařený produkt se doporučuje dostat z vývaru ihned po signálu připravenosti misky. Nemá smysl trvat na tom, že hovězí maso nebude měkčí, ale může získat vodnatou strukturu.
Jak vařit vepřové maso?
Vepřové maso, na rozdíl od hovězího masa, je lepší vařit na kosti, ale můžete si s ním vyjít s čistým tělem. V procesu ošetření ve vodě se doporučuje přidat mrkev a cibuli. Tyto komponenty je třeba vyčistit a vložit do nádoby přístroje spolu s umytým masem. Složky naplňte vodou, přidejte sůl, bobkový list a koření. Vepřové maso se nedoporučuje řezat příliš malé, proto může být maso příliš suché. Přiveďte kapalinu do varu, odstraňte pěnu a přikryjte víčkem.
Doba zpracování vepřového masa v pomalém hrnci může být následující:
- Malé kousky budou připraveny do hodiny po varu. Měly by být uchovávány déle, ztratí požadovanou chuť.
- Buničina o hmotnosti asi 1-1,5 kg se vaří do 2 hodin. Řez to není nutné, bude to měkké a jemné bez něj.
- Ale pro vaření vepřového na kosti bude muset strávit alespoň 3 hodiny.
Někteří odborníci doporučují vařit vepřové maso s malými kousky tuku. V tomto případě je třeba ihned po zpracování odříznout a odhodit. Šťavnaté maso je lepší okamžitě nakrájet na plátky a použít k určenému účelu.
Pravidla zpracování pro nabídkové telecí maso
Práce s telecím masem se liší ve speciální specifičnosti způsobené texturou masa. Nejprve se musíte naučit následující body:
- Rozmrazování takového masa by nemělo být v chladničce, ale při pokojové teplotě.
- Plní se pouze studenou vodou, použití vroucí vody negativně ovlivní stav vláken.
- Sůl se přidává 10-15 minut před vypnutím přístroje.
- Nezneužívejte s kořením. Telecí maso vařené v pomalém vařiči a bez nich se ukáže vynikající a voňavé.
- Jemná buničina je nejvhodnější okamžitě rozřezat na porce, vzhledem k délce expozice, nemá čas vyschnout.
- Při varu může produkt používat nejen zeleninu (mrkev, cibule, celer), ale i sušené ovoce. Výsledek se nejprve jeví jako neobvyklý, ale velmi chutný.
Maso opláchneme pod tekoucí studenou vodou, v případě potřeby jej očistíme od filmů a vložíme do nádoby přístroje. Na multicooker nastavte režim "Quenching". Výrobek naplňte vodou a přidejte vše, co potřebujete podle receptu (sůl, pepř, bobkový list, zelenina nebo sušené ovoce). Vzhledem k mládí by neměla dávat pěnu, proto jednoduše uzavřeme nádobu víčkem a nastavíme čas. Telecí maso stačí vařit 1,5-2 hodiny, bez ohledu na velikost kusů.
Je možné vařit králíka v pomalém hrnci?
Vařte králíka v pomalém vařiči je velmi jednoduché, ale pouze pokud víte, jak dlouho nastavit časovač. A toto číslo závisí na kvalitě masa.
- Nejvhodnější pro vaření je maso zvířete ve věku 4-5 měsíců. Je bílo-růžové barvy, kostra váží asi 1 kg, vlákna jsou jemná a elastická. V tomto případě by doba zpracování měla být 1,5-2 hodiny.
- Pokud jatečně upravená těla váží více, znamená to věk jedince. Takové maso je trochu tvrdší, musí se vařit minimálně 2,5-3 hodiny.
- Kousky králičího masa budou připraveny za 35-55 minut, v závislosti na věku masa.
Je třeba vzít v úvahu, že každý králík se vaří výhradně při nízkém požáru, takže při použití multicookeru bude optimální režim „Quenching“. Aby byl konečný výrobek měkký, jemný a voňavý, musí být jatečně upravená těla nejprve namočena po dobu 6-8 hodin, pravidelně se mění voda. Zvláštní chuť pokrmu je zaručena, pokud je králík marinovaný ve víně před vařením. Abyste se ujistili, že maso je připravené, musíte ho propíchnout párátkem. Pokud přístroj snadno vstoupí a z místa vpichu v tenkém proudu proudí čistá šťáva, je králík připraven.
Vařené maso je dietní výrobek, ale pouze pokud je řádně vařeno. V tomto případě se kusy snadno rozdělí na vlákna, ale ne suché. Pokud po zpracování pochází z vývaru nepříjemný zápach, je lepší misku nepoužívat.
Chcete zhubnout?
- Nadváha je problém známý mnoha. Sedavý životní styl, stres, nezdravá strava a další negativní faktory vedou k obezitě a vážnému narušení těla.
- Mnoho lidí se ptá: jak zhubnout? Moderní kosmetický průmysl naštěstí nabízí stovky metod hojení a ztráty tělesné hmotnosti: od stravování až po hardwarové postupy.
- Hlavní věcí je najít účinný způsob, jak bojovat proti librám a neškodit zdraví uprostřed této rozmanitosti.
- O této metodě nakládání s extra kilami bylo televizní vysílání Elena Malysheva! Sledujte a zhubněte
Jak vařit maso v pomalém hrnci
Jak vařit maso v pomalém vařiči (Panasonic, Polaris, Redmond, atd.) A kolik vařit na polévku? Pro vaření masa je pomalý sporák nejvhodnější a moderní kuchyňský spotřebič. Ukazuje se velmi chutné a užitečné. Můžete také použít maso vařené v multivariant pro saláty nebo přeskočit přes mlýnek na maso a dělat nádivky na palačinky. Můžete také vařit pilaf s masem v pomalém sporáku, masové misce v pomalém vařiči a maso smažte v pomalém hrnci.
K vaření masa v pomalém hrnci potřebujete následující přísady:
- 1 kg masa (hovězí nebo vepřové maso);
- 1 bobkový list;
- 2 stroužky česneku;
- voda;
- sůl
Jak vařit maso v pomalém vařiči: recept
Uvařit maso v pomalém vařiči dobře umyjte celý kus studenou vodou. Vypusťte a nakrájejte na střední kousky. Sušené maso je snazší řezat.
Maso dejte na vaření v pomalém hrnci. Naplňte vodou tak, aby bylo maso pokryto. Přidejte sůl, stroužky česneku a bobkový list. Pokud máte rádi koření, můžete je také přidat pro chuť a chuť.
Zavřete víko multicooker. Zahrnout do sítě hrnce. Vyberte program. Nastavte dobu vaření. Na programu „Stewing“ nebo „Soup“ vaříme maso po dobu 1,5 hodiny. Vepřové maso se vaří za 1 hodinu. Když se maso vaří v pomalém vařiči, uslyšíte signál. Pánev na maso přejde do režimu topení.
Stává se, že je nutné maso vařit v pomalém vařiči v jednom kuse a pak postupovat následovně. Maso umyjte česnekem. Dejte ji do pomalého vařiče. Nalijte vodu na půl kusu masa. Voda pre-salt trochu více než chuť.
Přidejte lžíci suché petrželky a lžíci sušeného kopru. Zavřete víko pánve. V tomto případě vařte maso v pomalém hrnci v režimu „Quenching“ po dobu 2-3 hodin (hovězí maso se vaří 3 hodiny). Uprostřed procesu vaření masa v pomalém hrnci ho otočte na druhou stranu.
Nyní víte, jak vařit maso v pomalém hrnci - je to opravdu snadné. Ochlazené maso vařené v pomalém hrnci. Podáváme na snídani, nakrájíme na plátky. Bon appetit!
Zde si můžete přečíst další masové recepty pro multicolor. Můžete vařit vynikající pokrmy!
Tagy: maso. Záložka permalink.
Jak vařit maso v pomalém hrnci
Hovězí maso je poměrně známým výrobkem pro krajany, který se používá všude k vaření různých lahodných jídel. Samotné slovo "hovězí maso" pochází ze starého ruského jazyka. To znamená "dobytek".
Od dávných dob jedli naši předkové spolu s vepřovým a hovězím masem. Jediní hinduisté takové maso nejí, protože kráva je pro ně posvátným zvířetem.
V moderním světě, hovězí maso je dušené, smažené, uzené, a mleté je vyrobeno dělat hamburgery, ravioli a hamburgery. Ale často je to prostě vařené k použití v jeho čisté formě, můžete přidat do některých jídel.
Doba vaření
Pro přípravu čerstvého hovězího masa o hmotnosti 0,5-1 kg to bude trvat 1-1,5 hodiny. Mražený výrobek, který má stejnou hmotnost, je třeba vařit déle - asi 1,5-2 hodiny. Ve dvoulůžkovém kotli a pomalém vařiči musíte vařit hovězí maso 40 až 60 minut.
Jak vařit hovězí maso
Na pánvi
- Před vařením se maso dobře promyje vodou, rozloží do hluboké pánve.
- Výrobek se nalije vodou, pánev je vystavena silnému ohni.
- Po vroucí vodě se produkt vaří 5 minut.
- Voda v pánvi je nahrazena, sůl je přidána do nové kapaliny, po které můžete vařit hovězí maso asi 1,5 hodiny.
- Po stanovené době budete muset zkontrolovat maso na připravenost. Jsou-li vlákna výrobku měkká, snadno se roztrhnou, pak je maso připravené.
V mikrovlnné troubě
- Maso se umyje, nakrájíme na malé kostičky, pepř a posypeme solí.
- Maso vložte do misky určené pro mikrovlnnou troubu.
- Cibule, paprika, mrkev jsou oloupány a nakrájeny na půlkruhy. Zelenina musí přidat k masu.
- Tomato pasta, trochu másla se přidává k míchání. Teprve potom přichází voda.
- Maso se zeleninou se pokrývá víčkem, vaří při plném výkonu po dobu 20-25 minut, pak další při polovičním výkonu - 10-15 minut.
- Maso lze také vařit ve své čisté formě - bez zeleninové omáčky. Doba vaření se nemění.
Ve dvoulůžkovém kotle
- Před vařením hovězího masa ve dvojitém kotli doporučují kuchaři namáčení ve speciální omáčce.
- Pro přípravu omáčky se používá: kukuřičný škrob (1 čajová lžička), sójová omáčka (2 čajové lžičky), sherry (2 šálky), cibule (2 kusy), vinný ocet (1 čajová lžička), stejně jako sůl a koření podle vlastního vkusu.
- Omáčka musí být připravena takto: promíchejte všechny ingredience. V tomto případě je cibule předsekána na malé kostky, ale zbývající složky postačují k nalití nebo nalití do misky a důkladné promíchání.
- Hovězí maso (1 kg) se nakrájí na tenké malé proužky, nalije se vařená vinná omáčka a nechá se hodinu.
- Po stanovené době budete muset maso dostat a umístit parníky do speciálního nádobí, přikryjte víčkem. Uvařte až do úplného vaření - asi 1 hodinu.
V pomalém hrnci
- Vezměte 1 kus hovězího masa (asi 1 kg), důkladně opláchněte vodou.
- Maso by mělo být předběžně očištěno od filmu, zbaveno šlach a také odděleno od kosti.
- Hovězí maso je nakrájeno na kousky, po kterých je bohatě namazáno rostlinným olejem.
- V multi-nádobí musíte nalít 2 šálky vody, a také přidat 1 nakrájenou cibuli.
- Kus hovězího masa je položen v misce, posypaný pepřem a solí.
- Voda by měla maso zcela pokrýt. Pokud to nestačí, je nutné doplnit požadovaný objem.
- Vyberte režim "Stewing" a nastavte časovač na hodinu nebo dvě, vše bude záviset na kvalitě masa.
- Po uplynutí doby vaření můžete zkontrolovat připravenost masa propíchnutím nožem. Pokud se vlákna snadno roztrhnou a maso je měkké a jemné, vaření skončí.
Užitečné tipy
Chutnější maso nebo hovězí vývar lze získat, pokud po odstranění pěny ve vodě přidáme oloupanou a nasekanou zeleninu (cibuli, mrkev, brambory, celer), stejně jako koření podle chuti (to platí pro bobkový list, černý pepř).
Prvních 10-15 minut při vaření na povrchu vody vzniká bílá pěna. Musí být neustále odstraňován. Někteří kuchaři také doporučují vypustit první vodu.
Portugalský hovězí recept s fazolemi
- Hovězí maso - 0,5 kg;
- Bílé fazole - 1 šálek;
- Šunka - 0,25 kg;
- Cibule - 1 ks;
- Uzená klobása - 0,1 kg;
- Mrkev - 2 ks;
- Máslo - 3 lžíce;
- Černý pepř hrášek a mletý, sůl, bobkový list - vše podle chuti.
- Po dobu 10 hodin se fazole namáčejí ve studené vodě.
- Hovězí maso je řezané, pak pepřené a solené.
- Spolu s nakrájenou šunkou, klobásou, fazolkami, cibulí, mrkví, kořením musíte hovězí maso dát do parní nádoby. Musíte připravit misku na 20-30 minut - až do úplné připravenosti.
- Máslo se zeleninou by se mělo dát na jídlo, podávané s máslem.
Jak vařit maso v pomalém vařiči video recept - krok za krokem
Níže najdete krok za krokem video recept, který vám pomůže s vařením.
Jak vařit maso v pomalém hrnci foto
Doufáme, že se Vám náš článek líbí, jak vařit maso v pomalém vařiči a nyní máte všechny potřebné ingredience, které můžete doma snadno vařit.
Viz další recepty:
Tagy tohoto pokrmu :: jak, vařit, hovězí maso, kolik
Líbilo se vám recept? Sdílejte to se všemi! 156 lidí již sdílelo!
Jak vařit maso v pomalém hrnci
Lidské tělo potřebuje maso. Maso obsahuje prospěšné látky, které pomáhají udržovat zdraví našeho těla. Tisíce masových pokrmů. Nejužitečnější je však vařené maso (beztukové odrůdy). Toto jídlo se doporučuje pro dietu. To je užitečné jak pro děti, tak pro dospělé. Vařte maso různými způsoby. Maso vaříme v pomalém hrnci.
Zvažte recept na vařené maso.
Složky
- 500 g masa
- 1 mrkev
- Sůl podle chuti.
Jak vařit vařené maso v pomalém hrnci?
Recepty na vaření vařeného masa v pomalém vařiči jsou téměř stejné. Jediný rozdíl je doba vaření. Například kuře vaří rychleji než hovězí maso. Průměrná doba vaření masa se pohybuje od 1,5 do 2,5 hodiny.
Měli byste také věnovat pozornost skutečnosti, že mladé maso se vaří rychleji než staré maso.
Jak vařit maso v pomalém hrnci?
Vezměte si nějaké maso. Uvaříme hovězí maso. Důkladně omyjte pod tekoucí vodou. Nižší v misce multicooker.
Mrkev čistí, mytí a mletí. Nejlepší je grilovat mrkev na velkém struhadle. V tomto případě se jeho chuť otevře nejlepším způsobem. Mrkev umístíme do pomalého vařiče na maso.
Naplňte veškerou vodou na určenou značku. Sůl podle chuti. Zavřete víko víka.
Hovězí maso s brambory Hovězí maso se švestkami Dušené hovězí maso
Maso v pomalém hrnci se vaří v různých režimech. To záleží na typu vašeho multicooker. Nejlepším způsobem je režim „Polévka“. Pokud však tento multicooker není vybaven tímto režimem, můžete zvolit režim „Quenching“.
Nastavte zvolený režim. Zpravidla se hovězí maso v pomalém vařiči vaří 2 - 2,5 hodiny. V procesu vaření není nutné odstranit vytvořenou pěnu. Usadí se na stěnách mísy pro více hráčů.
Po uplynutí doby vaření otevřete víko víka, maso vyjměte a položte na talíř. Nechte maso mírně vychladnout a pak ho podejte ke stolu, celému kusu nebo předem nařezané na plátky. U kojenecké výživy se doporučuje přeskočit vařené maso v pomalém hrnci přes mlýnek na maso. Vařené maso lze použít jako samostatný pokrm a kombinovat s různými přílohami.
Vývar zůstane po vaření masa, nalití nestojí za to. Napínejte ho sítem. V budoucnu můžete použít masový vývar jako základ pro přípravu různých polévek.
Maso v pomalém hrnci
Maso v pomalém vařiči lze vařit všemi způsoby: vařit, dušené maso, péct a smažit. Všechno je to náš chytrý asistent! Díky tzv. 3D ohřevu se maso v pomalém vařiči vaří rovnoměrně a jemné režimy umožňují změkčit i ty nešťastné kousky.
Podívejme se, jak vařit maso v pomalém hrnci ve všech jeho režimech. A začneme snad nejjednodušší variantou - vaření.
Vařené maso podávané za studena může být skvělou alternativou pro skladování masových pochoutek. Hlavní věc - vybrat vhodný kus a nenechte si ujít se solí a voňavými kořeny. Pro vaření je třeba zvolit svíčkové s minimálním množstvím tuku a pruhů. K masu při vaření nedává veškerou šťávu do vývaru, maso musí být uzavřeno vroucí vodou. Algoritmus je následující: umyjte a osušte maso papírovými ručníky, vařte vodu odděleně (v konvici nebo na sporáku, v pomalém sporáku bude mnohem déle), přidejte sůl a nalijte ji do nádoby. Zapněte režim „Quenching“ nebo „Soup“, vložte maso do misky a zavřete víko. O hodinu později vyjměte pěnu perforovanou lžičkou (pokud zůstanete trochu - nebojte se, všechno se usadí), přidejte do mísy celou cibuli, petrželku, mrkev a kus kořene celeru - buďte s ním opatrní, ne každému se to bude líbit. Zavřete kryt a zapněte stejný režim po dobu dalších několika hodin. Pokud se nechcete obtěžovat s utěsněním masa ve vroucí vodě, stačí vložit všechny ingredience do misky a přikrýt čistou studenou vodou. Zapněte režim "Quenching" na 3 hodiny, a to je vše!
Vývar z vařeného masa lze použít jako základ pro omáčku nebo polévku. Maso, ochlazené a chlazené v chladničce, se podává, nakrájené na vlákna na 1 cm silné plátky, s různými omáčkami, nebo jednoduše na sendvičích.
Stejné hovězí maso, s nímž se nikdo na sporáku nechce pohltit, je obzvláště jemné a voňavé, pokud se vaří se zeleninou ve stejném režimu „kalení“, ale bez přídavku vody, prakticky ve vlastní šťávě.
Hovězí maso se švestkami, cibulí a chlebem Borodino (sváteční jídlo)
Složky:
1 kg hovězí buničiny,
5-7 cibule,
20-22 ks. švestky,
4 lžíce. dobrá rajčatová pasta,
½ bochník chleba Borodina,
2 lžíce. rostlinného oleje
sůl, černý pepř a bobkový list podle chuti.
Vaření:
Promyté hovězí maso nakrájejte na velké kousky a smažte v misce pomalého vařiče v režimu „Pečivo“ nebo „Smažení“, pokropte polovinou lžičky cukru. Míchejte neustále, aby cukr, míchaný s vynikajícími šťávami, tvořil zlatou kůru na masu. Když je maso zčervenalé, zalijeme rostlinným olejem a když se zahřeje, dáme cibuli nakrájenou na půl prstence. Vařte ve stejném režimu po dobu 5-7 minut. Pak dejte prané švestky, rajský protlak, trochu vody, zapněte režim "Quenching" po dobu 1 hodiny. Po půl hodině od začátku ochlazování přidejte do mísy drobek chleba Borodino, promíchejte. Solení a přidávání koření k tomuto pokrmu je nejlepší na konci, když se ozve signál o konci režimu. Poté nechte připravenou misku stát 10 - 15 minut v režimu topení.
Cukr v tomto receptu funguje nejen jako barva, ale také zjemňuje maso.
Samozřejmostí je pomalý sporák, nejen hovězí. Vepřové v rajčatové šťávě, budete dopadat jen nádherný.
Vepřové dušené v rajčatové šťávě
Složky:
1 kg vepřové panenky,
1-2 stack rajčatová šťáva,
2-3 stroužky česneku,
1-3 žárovky,
sůl, černý pepř, rostlinný olej - podle chuti.
Vaření:
Cibule nakrájíme na tenké polokroužky a uložíme na malé množství rostlinného oleje v režimu "Pečení" na průhlednost. Maso nakrájíme na středně velké kousky, přidáme do misky, zakryjeme rajčatovou šťávou, přidáme koření, nastavíme režim „Quenching“ na 1-1,5 hodiny.
Pokud k tomuto receptu přidáte brambory, dostanete téměř guláš.
Režim "Pečení" nebo "Smažení" vám umožní získat chutnou rudou kůru na maso. Podívejte se, kolik zajímavých pokrmů můžete v tomto režimu vařit!
Pro milovníky masa ve francouzštině je pomalý vařič nepostradatelný. Pouze v něm maso nikdy nevyschne a vždy dosáhne připravenosti, zůstane šťavnaté a jemné. Zvláště chutné je vepřové maso. Ale co jsme všichni o vepřovém a hovězím masu? Turecko v pomalém sporáku dopadá prostě úžasně.
Krůtí "a la maso ve francouzštině"
Složky:
600-700 g krůtí filé,
3-4 žárovky,
2 rajčata,
100 g tvrdého sýra,
majonéza, sůl, černý pepř, rostlinný olej, zelenina - podle chuti.
Vaření:
Nakrájejte krůtí řízek na plátky, sůl, pepř a smažte na pekáčku v režimu pečení na jedné straně. Když kousky zčervená, otočte je, namažte majonézou, položte vrstvu nakrájených cibulových kroužků, nahoře nasaďte plátky rajčat, zakryjte strouhaným sýrem, zavřete víko a nechte vařit 50 minut ve stejném režimu.
Marinované maso, smažené v pomalém hrnci
Složky:
1 kg vepřové panenky nebo jemného telecího masa,
2-3 zralé kiwi,
2 sladké, masité papriky,
3-4 žárovky,
sůl, černý pepř, mletý koriandr - podle chuti a touhy.
Vaření:
Maso porcované porce (ne příliš malé) a dát do mísy. Nakrájejte kiwi do bramborové kaše, oloupejte. Cibule a paprika nakrájíme na půlkruhy. Přidejte kiwi, cibuli a pepř na maso v misce, sůl a pepř, zamíchejte a nechte marinovat po dobu 2-3 hodin v chladničce. Poté vložte všechno do mísy, nastavte režim "Pečení" na 40-45 minut. Invertujte jednou (asi 20 minut po spuštění režimu).
Vzpomeňte si na recept této marinády - bude to užitečné pro vás na letních odletech pro ražniči!
Mimochodem, v pomalém sporáku můžete snadno vařit kuřecí pastu. Není zde nic, co bys zde popsal - nalít dvě kuřecí filety bez kůže s vodou a solí (na 3 šálky - 2 lžíce soli) a nechat v lednici na jeden den. Takže maso bude husté a mírně osolené. Pak nakrájejte filety do koření nebo aromatických bylin, vložte ji do misky (nalijte olej!) A zapněte režim pečení po dobu 20 minut. Ihned po signálu vypněte pomalý vařič a nechte filé dozrát 8 hodin.
To je jedna z nejjednodušších možností, která odradí od touhy nahlédnout do oddělení masa supermarketů. Vepřová šunka může být vařena pro slavnostní stůl. A bude to snadné!
Vepřová šunka
Složky:
1 kg vepřového masa s malou vrstvou tuku,
5-6 stroužků česneku,
1 lžička pozemní koriandr,
1 lžička voňavé sušené byliny
1 lžička směsi paprik (hrachu), t
1,5 lžičky sůl.
Vaření:
Opláchněte a osušte maso. Česnek nakrájejte na plátky. S ostrým úzkým nožem proveďte hluboké propíchnutí masa a naplňte je česnekem. Talíře česneku mohou být válcovány ve vonných bylinkách. Sůl a koření smíchejte, maso smíchejte s touto směsí, položte na fólii a přikryjte zbývajícím česnekem ze všech stran. Fólie pevně utáhněte, v několika vrstvách a maso vložte na několik hodin do chladničky. Poté vložte maso do mísy, nastavte režim pečení na 75 minut a po signálu nechte 15 minut v režimu topení.
Namísto česneku maso nakrájejte na pásy mrkve a maso na marinování smažte směsí hořčice, rostlinného oleje a koření na maso.
Zde je jiné maso v pomalém hrnci. Neměli jsme čas mluvit o dušených masech nebo duetových pokrmech, ale to vše najdete na stránkách našeho webu.
Bon appetit a nové kulinářské objevy!
V pomalém hrnci, Masná jídla
Jednou z nejužitečnějších možností vaření masa je maso v pomalém hrnci. Více o mase v pomalém hrnci.
V pomalém hrnci
Dnes jsem chtěl horké, masové a tučné maso, ale neměl jsem čas stát u kamen. V takových případech mi multicooker vždy pomáhá, ale bude to horké? Podívejme se. :)
Vepřové maso vařené v jednom kuse v pomalém hrnci. Ukazuje se velmi jemné maso, chutné i teplé a studené.
Hovězí guláš v pomalém hrnci je vydatné a zajímavé jídlo. Je překvapivě snadné se připravit. A kefírová marináda v kombinaci s rajčaty a prodlouženým dusením zjemní hovězí maso tak, aby se maso v ústech roztavilo.
Chutné masové jídlo - jako slavnostní, a na obvyklou večeři. Příprava je velmi jednoduchá.
Legrační jméno tohoto pokrmu přitahovalo pozornost na jednom kulinářském fóru, zejména proto, že bylo vyhlášeno jako "první jídlo, které může být i druhé." Vzhledem k tomu, že "první" je používán jen zřídka, jsem připravil variantu "druhé", a protože nechci stát u kamen, připravil to multicooker pro nás. Rodina byla schválena.
Laghman je tradiční středoasijské a čínské jídlo, které je dnes také populární v naší zemi. Podle tohoto receptu se Lagman vaří s kuřecím masem, bramborami a ředkvičkami.
Pohanka s játry a zeleninou - jídlo je velmi jednoduché, ale chutné, zdravé a uspokojující. Játra se ukáže jako nabídka a zelenina dává šťavnatost.
Miska je široce známá, podává se studená i teplá. Dietní recept na kuřecí játra s houbami významně omezuje množství oleje. Vařila jsem ho bez něj, ne o nic horšího.
Jednoduché jídlo z kuřecího masa a brambor vařené v pomalém hrnci.
Kyrgyzský recept na dušenou sekanou. Mleté maso může být z skopového nebo hovězího masa s přídavkem tuku nebo jiného dostupného tuku a těsto je jednoduché nekvašené knedlíky. Navrhuji vařit oromo ve dvojitém kotli nebo pomalém sporáku.
Název technologie "sous-view" (Fr.Sous Vide) lze přeložit jako "ve vakuu". Miska připravená podle této metody získá nesrovnatelnou strukturu, chuť a aroma. Kuřecí prsa vařená ve vícevařiči s využitím su-type technologie doma, je něžná a velmi šťavnatá.
Každý má rád pohanky v naší rodině a s příchodem pomalého vařiče ho velmi často vaříme. Pohanka je velmi užitečná, kromě toho, že je považován za nejvíce šetrný k životnímu prostředí produkt, protože je nenáročný na půdu, se nebojí plevelů a když se pěstuje téměř nepoužívají pesticidy.
Kuře a zelenina se v pomalém vařiči (nebo v pomalém hrnci s dlouhým režimem vaření) dušou v rajčatové omáčce.
Neuvěřitelně barevné a šťavnaté hovězí maso se sušeným ovocem, dušené v pomalém hrnci, se stane vaším oblíbeným jídlem pro všechny věkové kategorie! Poté, co jste ho připravili jednou, jste si jisti, že napíšete recept do své kuchařky, aby vás překvapili.
Tento těstovinový pokrm je vhodný pro ty, kteří nechtějí stát dlouho u kamen. Vaření těstoviny kastrol s klobásou, sýrem a rajčaty. Použijeme pomalý vařič, který zjednoduší vaření.
Dušená kuřecí polévka soufflé v pomalém vařiči je chutné a zdravé jídlo. Vzhledem k krupici a šlehacím bílkům je soufflé velmi jemné, vzdušné, ideální pro zdravou a dětskou výživu. Vaření je snadné.
Vařím hráškovou kaši v masovém vývaru a při servírování přidáme vařené maso se zelenou cibulkou. Ukazuje se, chutné jídlo, mohou krmit domácnosti na oběd a večeři.
Velmi chutné a přírodní maso pro sendviče. Vynikající alternativa k uložení klobásy.
V tomto receptu připravíme vepřové koleno v pomalém vařiči a koleno nebude vařit, ale budeme krást, to znamená, že zvolíme program, při kterém se teplota přiblíží k varu, ale přesto nedosáhne 100 stupňů.
Těstoviny, šunka a sýr kastrol je moje oblíbené jídlo. Výživné, originální a krásné. A pokud uděláte kastrol těstovin v pomalém vařiči, je také snadno připravitelný.
Kuřecí rolka s pohankou a houbami je chutnou a zdravou stravou pro ty, kteří sledují svou stravu. Taková rolka se vaří, kuřecí maso je šťavnaté, náplň je aromatická.
Ječmenná kaše v pomalém vařiči se vaří hodinu, ječmen je dobře vařený měkký a ječmen kaše s masem a zeleninou je uspokojující a chutné jídlo k večeři.
Lahodný a chutný květinový kastrol s mletým masem. Doporučuji vařit kastrol v pomalém vařiči, což výrazně urychlí proces vaření.
Kuře dušené se zeleninou a vařenými fazolemi v pomalém hrnci.
Když jsem poprvé vařil tuto rýžovou kastrol s mletým kuřecím masem, nemyslel jsem si, že by to bylo tak chutné. Můj manžel je k rýži skeptický, takže zřídka něco vařím s rýží. Při přípravě stejného kastrolku z rýže s mletým kuřecím masem a jeho předložením ke stolu jsem obdržel spoustu rave recenzí z mé druhé poloviny.
Kuřecí řízek a dýňové kotlety, dušená - dietní, zdravé a chutné jídlo. Takové kuřecí řízečky jsou šťavnaté a jsou skvělé pro dětské menu. Neméně chutné a zdravé bude krůtí maso pečené stejným způsobem.
Buryat pózy (buuzy) - jídlo připomínající manti, velké pelmeni sférického tvaru s otvorem uprostřed, které jsou obvykle dušené. Buryat pózy jsou poměrně velké, jídlo je šťavnaté, velmi chutné a uspokojující.
Čerstvé a kysané zelí dušené s vepřovým masem je velmi uspokojivé a chutné jídlo, které lze snadno připravit v pomalém hrnci.
Kuře v pomalém hrnci se vaří s rýží, žampiony a zeleninou.
Pro přípravu tohoto pokrmu je třeba použít černé, šťavnaté švestky. Dají pečené kuře speciální kyslost a šťavnatost díky vytvořené švestkové šťávě. Pečené kuře se švestkami může být v multicooker.
Mrkev, cibule, sladké brambory a rajčata se vaří v pomalém vařiči (pomalý vařič) s jehněčím. Podáváme s kuskusem.
Jemné kuřecí řízečky s přidáním strouhaných syrových brambor. Můžete vařit hamburgery v pomalém hrnci.
Moje rodina miluje pikantní, zeleně smažené krůtí kotlety s olivami a sýrem. V pomalém hrnci je vaření hračkou.
Kuřecí guláš s mrkví a paprikou je skvělou volbou pro lehkou, ale docela uspokojivou večeři pro celou rodinu. Navrhuji vařit v pomalém hrnci.
Tento recept vám pomůže krmit svou rodinu velmi zdravým a dietním jídlem s malým nebo žádným úsilím. Králík dušený v pomalém vařiči, se švestkami, se stane oblíbeným jídlem dospělých i dětí.
Chcete-li vařit chutné jídlo v pomalém vařiči (pomalý vařič), stačí do něj složit připravené ingredience, zavřít a nechat vařit v daném režimu. To je velmi pohodlné, protože není nutné stát u kamen. Jedním z mých oblíbených pokrmů je kuřecí řízek dušený se zeleninou. Kuře s bramborami v pomalém hrnci - chutné, uspokojivé a pohodlné!
Velmi jemné a šťavnaté kuřecí prsa s pomeranči se vaří poměrně rychle. Nabízím recept v pomalém vařiči, ale můžete vařit kuře na pánvi.
Zdravá strava může být nejen zdravá, ale také příjemná, lehká. Chcete-li se ujistit, že vařit dušené kuřecí řízečky v pomalém sporáku. Recept na parné mleté kuřecí řízečky je velmi flexibilní a umožňuje vytvářet nové verze pokrmů kombinující různé produkty. Tentokrát vaříme kotlety se zelení.
Velmi uspokojivé masové jídlo, které vyžaduje minimální náklady.
Dnes na našem stole - Asie a konkrétně - Vietnam. Vaříme masové kuličky v rýžovém papíru. Firemní recept Saigon kavárna. Podobná mísa existuje v Číně, dim sum je obyčejný název pro lehká jídla tohoto typu, možná nejoblíbenější jídlo v Číně.
Jednoduché a chutné kuřecí dušené maso s bramborami a kořením. Miska je vhodná k vaření v pomalém hrnci.
Miluji hovězí srdce, které se mi také líbilo. Vyzkoušejte to a vy)
Pohanka s masem a houbami je vydatným hlavním jídlem, které lze vařit velmi rychle, pokud máte pomalý vařič. Složky nádobí - nejjednodušší a cenově dostupné.
Králík dušený v zakysané smetaně, se zeleninou - vynikající a dietní recept. Králík v pomalém vařiči - jednoduchý recept, trochu trpělivosti - a dostanete skvělou králičí misku.
Dnes s pomocí pomalého vařiče připravíme kastrol s bramborem. Z dalších surovin potřebujeme pouze sýr a zelenou cibuli. Mleté maso kastrol s bramborovou kaší je ideální pro oběd jídlo.
V pomalém hrnci (pomalý sporák) připravte zeleninový guláš s masem a perličkovým ječmenem a pociťujte jeho hmatatelný rozdíl od pokrmu vařeného na sporáku.
Není třeba umýt další nádobí, pánev, cedník. Hodil všechno do karikatury - a voila, chutné těstoviny na večeři jsou připraveny ve spěchu!
Nabízíme Vám recept na vaření králíka dušeného v pomalém hrnci. Králík bude dušený v zelenině, která určitě dá masu jedinečné šťávy. A přidáme zakysanou smetanu, díky které se maso stane chutným, něžným a bude se tát v ústech.
Játra vařená v pomalém vařiči se ukázala být velmi chutná a omáčka pro ni byla obecně nesrovnatelná.
Dobrá alternativa k uložení klobásy. Kuřecí závitky s houbami v pomalém vařiči vycházejí šťavnaté a měkké.
Nabízíme Vám pečené kuře v pomalém vařiči. Recept bude obzvláště užitečný pro letní obyvatele, protože daleko od všech dachas držel plyn, a pomalý sporák v takových případech je jen spása pro hostesky. Nebo možná, že zbožňujete kulinářské experimenty, a pak se bude muset znovu umístit recept na kuře v pomalém hrnci.
Veškeré masové pokrmy vařené v pomalém sporáku těží z masa vařeného v jedné z tradičních metod: v pánvi, pánvi, troubě. Hlavní výhodou tohoto přípravku je, že všechny produkty, které prošly dlouhodobým tepelným zpracováním, si zachovávají své výhodné vlastnosti. Obsah tuku v této misce je minimální. Maso v pomalém hrnci vychází z lehké, dietní, dušené a má příjemnou chuť a lahodnou vůni. Lze jej připravit jako samostatný samostatný pokrm i v kombinaci s jinými produkty: obilovinami, zeleninou, kořením. A každý recept netrvá příliš dlouho. Dušená v pomalém hrnci je velmi pohodlná.
K vaření masných pokrmů v pomalém hrnci se hodí jakýkoliv druh masa: vepřové, hovězí, králičí maso, kuře, stejně jako zvěřina, která má tuhé maso, které velmi dobře změkne v důsledku napařování.
Kombinace s dalšími produkty umožňuje, aby maso bylo obohaceno o nové příchutě, což dodává pokrmu pikantnost a neobvyklou chuť. Jsou vynikající: dušené brambory s masem v pomalém hrnci, zelí s masem v pomalém hrnci, pohanka s masem v pomalém hrnci, rýže s masem v pomalém hrnci, maso se zeleninou v pomalém hrnci a další. Nejjednodušší jídlo, například brambory s masem v pomalém vařiči, se stává něčím zvláštním, velmi chutným a uspokojujícím pokrmem.
Zvláštní pozornost je věnována takovým pokrmům, které mají zvláštní distribuci a které jsou získávány v pomalém vařiči obzvláště pikantní a zajímavé: pepř plněný masem v pomalém hrnci, dušené maso v pomalém hrnci, maso ve francouzštině v pomalém hrnci. Tyto pokrmy mohou být ozdobou jakéhokoliv pracovního stolu, jsou vždy vítány mezi nejnáročnějšími hosty. Každá hosteska by proto měla mít k dispozici několik masných pokrmů v pomalém hrnci. Jejich recepty jsou rozmanité a atraktivní. Nejjednodušším a nejrychlejším způsobem je vařit takové maso v pomalém vařiči, recept s fotografiemi, které se na našich stránkách líbily více než ostatním.
Existuje několik triků, jak vařit maso v pomalém hrnci. Sdílíme je:
- neměli byste vařit ze starého masa, jídlo bude těžké;
- čím starší maso, tím déle trvá, než se vaří;
- používat masité kusy masa, panenky, atd., je lepší brát veiny a kostnaté kousky pro vaření první kurzy nebo pro vycpávky;
- špatně vhodný pro použití v pomalém vařiči a zmrazených kusech masa;
- maso by mělo být růžové, ale ne tmavé;
- Mísa multicooker musí být nejprve naolejována. Nádoba s výrobky musí být vložena do těla přístroje a lehce otočena proti směru hodinových ručiček, mísa musí být v těsném kontaktu s ohřívačem;
- při zavírání multicooker je nutné slyšet cvaknutí. To znamená, že víko je správně zavřené. Pokud se tak nestane, víko nebude ležet pevně, v takovém případě jídlo nemusí být dobře připraveno a nádobka sama o sobě nebude mít prospěch.