Masové soufflé - 6 nejlepších receptů na nabídka masných pokrmů

Masové suflé jsou ideálním pokrmem pro zdravou výživu a dětskou výživu. Jeho vyvážené složení a správné tepelné zpracování bez nadbytečných tuků a karcinogenů přinese tělu jen výhody, což přispěje k mírnému nasycení žaludku a bez negativních následků.

Jak vařit maso souffle?

Pro ty, kteří doma neví, jak vařit maso, bude zajímavé seznámit se se základními etapami tvorby jídel, které se často používají ve všech jeho variantách a receptech:

1. Kousky masa se nejprve vaří v páře nebo v nádobě s vodou, dokud nejsou měkké.
2. Výrobek je rozdrcen pomocí vhodných kuchyňských spotřebičů a smíchán s pojivy a těmi, které upravují chuť pokrmu.
3. Výsledná směs se podrobí suchému tepelnému zpracování v peci a ochladí se, čímž se získá požadovaná chuť masných suflé.

Masové soufflé - recept

Masové suflé v peci, jejíž receptura je uvedena níže, nejvíce odpovídají klasickým variantám pokrmu. Harmonická kombinace masové složky se smetanou, mlékem a vejci by neměla být doplněna zeleninou, kořením a případně zelenými.

• maso - 0,6 kg;
• mléko - 200 ml;
• tukový krém - 200 ml;
• vejce - 2 ks;
• olej - 20 g;
• sůl, pepřová směs.

1. Připravená buničina se rozřeže na malé porce a vaří se v páře nebo ve vodě, dokud není připravena.
2. Plátky nakrájejte na misku mixéru a sekané, přidávejte mléko, smetanu, žloutky, sůl a pepř.
3. Proteiny se mění v pěnu a jemně zasahují do základu misky.
4. Hmotu přeneste do olejované formy a maso pečte na 25 minut při 200 stupních.

Masové soufflé - recept na děti

Překvapivě něžný a bujný masový souffle, stejně jako v mateřské škole, recept, pro který se mnoho moderních maminek snaží najít, aby je nakrmili lahůdkou z dětství a jejich potomků, je ve skutečnosti připravován velmi jednoduše. Jako základ se často používá telecí maso, ale můžete si vzít králičí nebo krůtí filety, které ovlivní chuť, ale nekazí to.

• telecí maso - 0,5 kg;
• vývar - 140 ml;
• máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
• čerstvá vejce - 2 ks;
• mouka - 1 polévková lžíce. lžíce se sklíčkem;
• sůl

1. V mixéru se vyrazí vařený kus telecího masa, přidá se do něj vývar, sůl, olej, mouka a žloutky.
2. Míchejte dále šlehačkou do pěnových proteinů a hmotu jemně a opatrně rozprostřete do naolejované nádoby.
3. Poslat na pečení baby maso dušené půl hodiny ve vytápěné na 190 stupňů trouby.

Mleté maso souffle - recept

Neexistuje žádný mixér, a nevíte, jak udělat masové suflé bez něj? Následující recept pomůže zvládnout úkol. Základem miska v tomto případě je mleté ​​maso, které poněkud mění strukturu pokrmu, ale výrazně zjednodušuje a urychluje proces vaření. Je vhodnější připravit základ sami z vykostěné svíčkové kus, kroucení v mlýnek na maso.

• maso - 500 g;
• domácí zakysaná smetana - 100 g;
• 3-4 vejce;
• nutmeg - špetka;
• máslo - 20 g;
• směs paprik, koření, soli.

1. Buničina je třikrát zkroucena přes mlýnek na maso.
2. Přidejte žloutky, zakysanou smetanu, muškátový oříšek, máslo, přidejte sůl, chuť s muškátovým oříškem a pepřem.
3. Směs se rozmělní směšovačem nebo šlehačem a pak se šlehačkou nastříkne odděleně na husté pěnové proteiny.
4. Velkoryse olejovanou formu naplňte výslednou směsí a posílejte na 30 minut do trouby ohřáté na 195 stupňů.

Hovězí soufflé

Jednoduchý a snadno připravitelný masový soufflé s vejcem obsahuje minimálně další složky, ale může být překvapivě bohatý a voňavý. Několikrát můžete zkrotit dno misky mlýnkem na maso, ale pro lepší krásu je lepší použít mixér a důkladně porazit ingredience. Cibule dá pokrm extra šťavnatost a pikantnost, ale nepřekračujte doporučené množství, aby nedošlo k přerušení nabídky, mírnou chuť pokrmu.

• Hovězí maso - 700 g;
• cibule - 100 g;
• Vybraná vejce - 3 ks;
• rostlinný tuk - 20 ml;
• pepř, sůl.

1. Hovězí maso se připravuje a mele spolu s cibulkami jakýmkoliv možným způsobem.
2. Přidejte žloutky se solí a kořením, buďte a jemně vmíchejte bílé, které jste předtím šlehali na hustou pěnu.
3. Rozetřete základ masového polévky v naolejované formě a vařte na 185 ° C po dobu čtyřiceti pěti minut.

Kuřecí polévka - recept

Nejužitečnější a zároveň neuvěřitelně chutné masové suflé se zeleninou nebo tvarohem se získává, zejména pokud si jako základ vezmete kuřecí řízek nebo krůtí maso. Základní varianta navržená níže může být modifikována změnou typu základny a přídavných komponent, stejně jako přidáním dalších k vaší chuti a ochucením dodatečnými kořením.

• kuřecí řízek - 700 g;
• tvaroh - 200 g;
• vejce - 3 ks;
• mastný krém - 0,5 l;
• máslo - 60 g;
• krupice - 100 g;
• tvrdý sýr (nepovinně) - 100 g;
• strouhanka - 40 g;
• Směs koření pro drůbež - 2 štípnutí;
• mletý pepř, sůl.

1. Několikrát rozemele kuřecí maso v mlýnku na maso nebo v mixéru spolu s tvarohem, žloutky.
2. Přidávají sůl, pepř, koření, koření, pokládají plátky měkkého oleje, nalijeme krupici, nalijeme smetanou a vše pečlivě otřete.
3. Nakonec zavedou hustou proteinovou pěnu, která se snaží zachovat svou nádheru, jemně míchá nádivku lžící nebo špachtlí.
4. Zbývá jen položit základ misky do naolejované a posypané strouhankou, pokropit povrch sýrovými hranolky a maso zapékat na 185 stupňů po dobu čtyřiceti pěti minut.

Maso suflé v pomalém hrnci

Není-li v troubě touha péct masové suflé, bude recept na pomalý sporák skvělou alternativou. Kromě toho můžete v režimu "pečení" získat stejnou chuť jako u klasického pečení. Kromě toho může být zařízení použito k získání maximální dietní variace misky vydáním pro pár v příslušném programu.

Parní maso dušené

Další informace o tom, jak správně vařit masové suflé v kapacitě parního zařízení zařízení. Maso může být přijato jakéhokoliv druhu, ale užitečnější jsou potraviny z králíků, krůt, kuřete a telecího masa. Přidaná zelenina do základny učiní pokrm měkčím a snadnějším, sníží obsah kalorií a použití bylinek a koření mu dodá další koření. Pokud je pochoutka určena pro dítě nebo potravu pro gastrointestinální onemocnění, je třeba se vyvarovat použití pepře a ostrých přísad.

• filé nebo svíčková - 700 g;
• vejce - 3 ks;
• mléko - 400 ml;
• máslo - 40 g;
• krupice - 70 g;
• zelení, koření, sůl.

1. Syrové filé nebo svíčkové punč v mixéru s loupanou mrkví.
2. Ve výsledné kejdě položte žloutky, krupici, zalijeme mlékem, házíme smetanové měkké máslo, sůl, koření a bylinky a znovu porazíme.
3. Proteinová pěna se jemně promíchá a směs se vloží do porcovaných, naolejovaných forem.
4. Parní soufflé se vaří na grilu zařízení po dobu 30 minut výběrem vhodného režimu.

Soufflé recepty na pankreatitidu ve stravě

Při onemocněních zánětlivého vzniku pankreatu musí pacient striktně dodržovat dietu. To pomáhá zlepšit celkový stav a urychlit nástup remise během exacerbace symptomů onemocnění.

Souffle je součástí takové stravy. Jemná struktura pokrmu, která se připravuje na bázi masa, ryb, drůbeže, zeleniny, mléčných výrobků a dokonce i ovoce, působí na gastrointestinální trakt velmi jemně.

Použití takového produktu je naprosto bezpečné pro pankreatitidu a je často prováděno přidáním takových pacientů do dietního menu.

Rysy vaření maso soufflé

Pro vaše jídlo si můžete vybrat téměř jakýkoli druh masa: hovězího, králíka, kuřete, krůt nebo ryb. Hlavní je použít nízkotučné odrůdy, bez mezivrstv, filmů a žil, a vyloučit hru. Nezapomeňte, že v případě odchylky od stravy se vaše onemocnění může proměnit v akutní formu, pravidelně si připomínající silnou bolest a bolesti.

Příprava takových produktů nezpůsobuje ztrátu velkého množství živin v důsledku napařování. Proto mohou být konzumovány nejen lidmi s onemocněním slinivky břišní, ale i těmi, kteří dodržují zásady zdravé a racionální výživy.

Před zahájením přípravy dietního pokrmu musí vybrané maso projít důkladnou kontrolou: dobře opláchnout, odříznout tuk a kůži a v případě potřeby odstranit kosti a žíly. Měli byste mít „čistý“ plátek filetu připravený k vaření.

Ke zlepšení chuti pokrmu lze použít koření a koření. Nedoporučuje se však používat velké množství z nich, protože mohou ovlivnit sekreční aktivitu slinivky břišní.

Úkol vařit masové parní suflé je také dokonale vyřešen v kombinovaném vařiči v režimu „parní vaření“. Toto skutečné zařízení usnadňuje život mnoha ženám v domácnosti a připravuje jídlo bez další kapky oleje a tuku.

Hotový pokrm bude překvapivě měkký a vzdušný a proces jeho trávení nevyvolá zátěž na gastrointestinálním traktu.

Jednoduchý recept na kuřecí suflé a zelí

Obvyklá masová dieta pro vaření pankreatitidy je velmi odlišná. Pro tyto pokrmy můžete použít hovězí nebo kuřecí bez kůže a tuku.

Když už mluvíme o tom, jak vařit maso soufflé dietní pro pankreatitidu, stojí za zmínku, že tepelné ošetření by mělo být co neškodné. Například recept na kuřecí souffles s pankreatitidou je uzpůsoben pro vaření v pomalém hrnci nebo v páře.

Kuřecí dieta suflé pro pankreatitidu, recept je poměrně jednoduchý. K tomu je třeba vzít:

• 0,5 kg filé nebo masa, předem očištěné od kostí a kůže;
• 0,5 kg bílého zelí;
• 2 slepičí vejce;
• 1 střední cibule.
• 100 ml kyselé smetany s nízkým obsahem tuku;
• greeny podle chuti.

Před vařením kuřecí souffle v multicooker pro pankreatitidu, musíte prát a řezané maso na malé kousky.

Nakrájejte kousky kuřete přes mlýnek na maso s "vzácnou" tryskou, zde otočte nasekané zelí a cibuli. Doporučuje se smíchat získané kuřecí a zeleninové mleté ​​maso a mleté ​​maso znovu nebo smíchat s mixérem, aby bylo dosaženo měkkosti a něhy, které potřebujeme.

V oddělené misce poražte vejce špetkou soli. Mleté maso smíchejte se smetanou při pokojové teplotě a jemně proteinovou pěnu.

Samotné tepelné zpracování v závislosti na režimu a teplotě trvá od 30 minut do jedné hodiny. Z připraveného mletého masa tvoří malé kousky, po kterých může být vařen v režimu "paření" nebo "pečení". Ozdobte misku čerstvými bylinkami.

Navzdory skutečnosti, že jídlo je užitečné, a je používán pro onemocnění slinivky břišní, není příliš mnoho jídla doporučeno.

Delikátní ryby souffle s mrkví

Chcete-li alespoň nějakým způsobem diverzifikovat své menu při dodržení diety, zkuste připravit vzdušné rybí suflé pro pankreatitidu. Uvedený přípravek obsahuje velké množství živin a způsob jeho přípravy přispívá pouze k jejich uchování.

Použijte následující produkty:

• 600 g rybího filé;
• 2 vaječné bílky;
• bílá strouhanka;
• 1-2 lžíce mléka nebo smetany;
• 2 středně vařená mrkev.

Chcete-li začít, je zahřívat ryby. Používají se bílé mořské rybí filé (štikozubce, halibuta, tresky obecné). Maso se vaří ve vodě nebo v páře, dokud není připraveno. Teplota zpracování by měla být malá, aby se dosáhlo dobrého výsledku.

Když ryba trochu ležela a ochlazovala, maso se kontroluje na přítomnost kostí. Tento postup se provádí velmi opatrně, aby se do misky nedostaly malé kosti.

Hotové rybí filé se rozemele pomocí míchačky nebo mlýnku na maso. Pak se k ní připojí drcená mrkev, veverka, namočená v mléce a vejce poražená do bujné pěny. Směs se důkladně šleha do 20 minut.

Kromě rybího soufflé můžete použít různé druhy zeleniny nebo jiné přílohy, které jsou povoleny dietou. V tomto případě je zvolený produkt předvařený a poté spolu s rybami rozdrcen mixérem.

Vzdušný souffle z tvarohu na dezert

I přes přísné omezení ve výživě, s pankreatitidou, si pacient může dovolit malou miláčku. Dietní pokrmy dokonale doplňují sklenici čerstvě ochuceného čaje nebo bylinného odvaru.

Všechny recepty na vaření jsou v podstatě stejné. Je nutné lehce měnit složení a přidávat nové přísady, abyste získali úžasnou směs chutí.

Použití tvarohu soufflé je způsobeno širokou škálou výhodných vlastností specifikovaného mléčného výrobku. Ten obsahuje ve svém složení velké množství vitamínů a stopových prvků, které přispívají ke zlepšení celkového stavu těla a gastrointestinálního traktu, vyrovnávání homeostázy narušené onemocněním.

Parní tvarohový souffle pro pankreatitidu v počátečních stadiích se připravuje podle standardního principu:

• Výrobky jsou rozemlety mixérem a pak rozloženy do speciálních forem.
• Příprava probíhá ve vodní lázni nebo v pomalém vařiči v režimech "pařený" nebo "pečení". Doba trvání tohoto postupu je asi 30-40 minut.

Můžete použít všechny složky - ovoce, zeleninu a bobule. Je důležité si uvědomit, že musí být povoleny podmínkami výživy a nesmí poškodit práci pankreatu.

Klasický recept na tvarohové jídlo s ovocem

Tvaroh souffle dietní pro pacienty s pankreatitidou má velké množství způsobů vaření. V nejjednodušší verzi musíte použít:

• 400 g kyselého tvarohu;
• 1 průměrné nekyselé jablko;
• 1 malá hruška;
• 1-2 lžíce cukru;
• 3 vaječné bílky;
• 2 lžíce krupice;
• citrónová kůra pro chuť.

Ovoce a tvaroh se odebírají přibližně ve stejném poměru - 1 až 1. Zároveň je třeba mít na paměti dietu a zvolit nízkotučné tvarohy a dávat přednost nekyselým plodům nebo bobulím. Ovocná část může být nahrazena domácí zeleninou, jako je dýně nebo mrkev.

Jablko a hrušky by měly být před očištěním od šupky a příček vyčištěny na malé kousky. Vaječné bílky se šlehají odděleně do stavu nadýchané pěny.

Všechny tyto přísady, kromě vajec, jsou smíchány a rozdrceny do stavu bramborové kaše. Množství cukru a citronu v misce by mělo být omezeno.

Hotová hmota se kombinuje s pěnou bílkovin a jemně se promíchá špachtlí. Souffle se nejlépe vaří asi 30 minut nebo pečené v peci ve speciálních formách.

Domácí zeleninové nebo bobulové soufflé

Se vším bohatstvím chutí a rozmanitostí zeleninových plodin a bobulí můžete denně připravovat nejužitečnější pokrmy a přijít s novými recepty, které pomohou diverzifikovat dietní stůl pacienta.

Cuketa, mrkev, květák jsou perfektně kombinovány. Z bobulí - jahody, maliny.

Delicious mrkev soufflé

Mrkev je velmi bohatá na vitamíny a stopové prvky zeleniny. Proto, mrkev soufflé s pankreatitidou je nejen chutné, ale také velmi užitečné. Při správné přípravě takového pokrmu to bude skvělý doplněk stravy pacienta.

Chcete-li jednoduchý mrkev souffle budete potřebovat

• 0,5 kg čerstvé mrkve,
• 1 vejce,
• 120 ml mléka,
• 1-2 lžíce cukr,
• olej.

Nejprve je třeba mrkev rozřezat na malé kousky nebo rošt na hrubém struhadle. Přidejte máslo na zeleninu a nalijte do mléka.

Směs musí být uhasena při nízkém teple 20-30 minut, čas od času míchána. Po vaření se do mrkve přidá žloutek a cukr. Vše je důkladně promícháno. Protein se šleha odděleně až do pěny.

Poté se obě směsi (dušená mrkev a šlehací protein) míchají, dokud nejsou homogenní. Puree, která byla uvolněna současně, se nalije do speciálních forem. Vařené ve vodní lázni po dobu 30-40 minut.

Jablka nebo jiné polosladké ovoce se často používají k tomu, aby do pokrmu přinesly více šťávy.

Berry Souffle

Recept na dezert z bobulí bude vždy relevantní v létě, kdy je čerstvé ovoce obzvláště dostupné. Lze je snadno nalézt na trhu nebo na vlastní zahradě.

• 100 gramů bobulí (sladké jahody, jahody nebo maliny);
• 1 lžíce cukru;
• 2 vaječné bílky.

Vypočítejte čerstvé jahody, důkladně opláchněte a rozmačkejte do pyré. Výsledná hmota se smíchá s cukrem a vaří se na mírném ohni, dokud se nezačne občas míchat. Bramborová kaše by měla být vařena a silnější.

V čisté misce porazte bílé do stavu silné pěny.

Smíchejte lehce ochlazené bobulové pyré s proteiny a vložte do mazané formy. Souffle bude pečeno ne více než 15 minut při 180 stupních.

Pankreatitida je poměrně komplikovaná patologie gastrointestinálního traktu.

V přítomnosti takové nemoci musí pacient vedle léčebné taktiky dodržovat vhodnou dietu. Velký počet výrobků se nedoporučuje používat.

Souffle je jemné a měkké jídlo, které je dobře snášeno žaludkem, stejně jako samotnou slinivkou. Takto připravené jídlo totiž neztrácí své přínosy a živiny. Proto je použití soufflé nejen chutné, ale také velmi užitečné.

Budete překvapeni, jak rychle nemoc ustupuje. Postarejte se o slinivku břišní! Více než 10.000 lidí si všimlo významného zlepšení svého zdraví právě tím, že pije ráno...

Kastrol je doporučován lékaři jíst každý den jako snídaně. Jídla na bázi tvarohu výrazně snižují zátěž na slinivce břišní, pomáhají snižovat tvorbu plynu

Proso kaše s pankreatitidou se připravuje několika způsoby, ale jídlo s přidáním dýně je považováno za nejoblíbenější a nejchutnější. Toto jídlo se doporučuje k večeři.

Tvaroh je jedním z mála povolených s přísnými dietními výrobky. Jeho užitečné vlastnosti jsou každému známy. Při pankreatitidě pankreatu je tvaroh cenný pro vysoký obsah snadno stravitelných bílkovin, které tělo potřebuje.

Příjem pohanky a kefíru v jedné misce zvyšuje a doplňuje pozitivní vlastnosti každého produktu a pomáhá normalizovat práci slinivky břišní. Co je dobré, je to, že je obilovina podrobněji pochopena

10 nejlepších receptů dietní tvaroh souffle

Během jakékoli diety je nutné omezit množství konzumovaných sladkostí. Nechybí pochoutka, jako je například dietní sýr. Čas na přípravu výrobku trvá trochu (v průměru až 40 minut) a výsledek potěší každého. Vždy můžete přidat další přísady do misky, aby chuť více originální, například sušenky nebo ovoce.

K dispozici jsou také recepty na přípravu masných soufflé, což je ekvivalentní náhradě druhého a vedlejšího jídla.

Nespornou výhodou tohoto pokrmu je snadnost přípravy. Různé varianty receptů umožňují vařit v mikrovlnné troubě, troubě nebo vícevařiči, což je cenově dostupné pro každého.

• vejce - 3 ks;
• nízkotučný tvaroh - 300 g;
• škrob - 2 lžíce. l.;
• citron - 1 ks;
• cukr - 2 lžíce. l.;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
• práškový cukr - podle chuti.

1. 1. Tvaroh rozemele přes síto tak, aby se získala vzdušná hmota.
2. 2. V samostatné nádobě rozšlehejte vejce cukrem, dokud se neobjeví pěna.
3. 3. Přidejte škrob a zmáčkněte citrónovou šťávu, důkladně promíchejte.
4. 4. Přidejte tvaroh k výsledné hmotě a zmáčkněte mixér nebo metla. Pečicí misku přikryjte pergamenovým papírem a natřete rostlinným olejem.
5. 5. Naplňte směs tvarem a odešlete do trouby předehřáté na teplotu +180 ° C.
6. 6. Varte po dobu 10-15 minut, před použitím, můžete zdobit tvaroh souffle s ovocem nebo sirupem.

• cukr - 4 lžíce. l.;
• vanilkový cukr - 10 g sáček;
• želatina - 25 g;
• mléko - 100 ml;
• voda - 1 šálek;
• tvaroh - 300 g;
• sirup - podle chuti.

1. 1. Sýr s tvarohem přes síto pro získání vzdušné hmoty.
2. 2. Želatina nalijte sklenici teplé vody a nechte bobtnat.
3. 3. Smíchejte tvaroh s cukrem a vanilkou.
4. 4. Postupně nalijte mléko a nabobtnanou želatinu, neustále míchejte.
5. 5. Směs rozmělněte směšovačem nebo šlehačem a rozprostřete na formy.
6. 6. Po dobu 2 hodin odešlete do chladničky.
7. 7. Po vytvrzení můžete ozdobit ovocem nebo sirupem a servírovat.

• nízkotučný tvaroh - 400 g;
• zakysaná smetana - 300g;
• cukr - 3 lžíce. l.;
• agar-agar - 2 lžičky. bez diapozitivů;
• kyselina citrónová - 0,5 tsp;
• vanilkový cukr - 0,5 lžičky;
• mléko - 100 ml.

1. 1. Přelijte tvaroh přes jemné síto.
2. 2. Agar-agar zalijeme mlékem a necháme 10 minut.
3. 3. Přidejte cukr, vanilku, kyselinu citrónovou do tvarohu, přidejte zakysanou smetanu. Sladkost hmoty tvarohu lze upravit podle chuti.
4. 4. Mléko s agarovým agarem odešlete na střední plamen, vařte, dokud se nedosáhne homogenní konzistence.
5. 5. Mírně vychladněte a nalijte tenký proud do směsi tvarohu, za stálého míchání směšovačem nebo šlehačem.
6. 6. Potom rychle nalít hmotu do forem, protože to ztvrdne mnohem rychleji než želatina a poslat do chladničky po dobu 30 minut.
7. 7. V tomto receptu můžete přidávat ovoce, sirupy, džem podle chuti.

• mrkev - 170 g;
• tvaroh - 60 g;
• mléko - 50 ml;
• cukr - 2 lžíce. l.;
• vejce - 1 ks;
• máslo - 1 polévková lžíce. l.;
• krupice - 2 lžíce. l.;
• sůl - na špičce nože.

1. 1. Nakrájejte mrkev na střední kostky a vařte do měkka v mléce.
2. 2. Poté setřete sítem.
3. 3. Tvaroh smíchejte s cukrem, máslem, krupicí, solí a vaječným žloutkem.
4. 4. Opatrně porazte protein v oddělené nádobě a jemně ho přidejte do hmoty tvarohu.
5. 5. Vložte mrkev pyré a jemně promíchejte.
6. 6. Nalijte hmotu do pekáčku a vařte 30 minut.
7. 7. Připravenost určit zápasem: pokud pronikne do soufflé a neprotáhne se, je tu kůra - může být odstraněna, miska je připravena.

• tvaroh - 500 g;
• vařené hovězí maso (lze nahradit kuřecím masem nebo vepřovým masem) - 350 g;
• vejce - 2 ks;
• chléb - 30 g;
• mléko - 30 g;
• strouhaný sýr - 30 g;
• máslo - 30 g;
• sůl, pepř, koření - podle chuti.

1. 1. Chléb bez kůry nalijte mléko.
2. 2. Mleté hovězí maso rozmíchejte v mixéru nebo mlýnku na maso, dokud nezískáte konzistenci bramborové kaše. Pro vaření můžete použít hotové mleté ​​maso.
3. 3. K masu přidejte namočený chléb, koření, 2 žloutky a máslo.
4. 4. Směs důkladně promíchejte mixérem nebo mixérem.
5. 5. V oddělené nádobě porazte bílé do pěny a jemně zamíchejte do směsi tak, aby se neusazovaly.
6. 6. Hmotu vložte do misky na pečení, předem namazané.
7. 7. Pečeme v předehřáté troubě na teplotu +70 ° C po dobu 35 minut.

• tvaroh - 500 g;
• Sušenky (do chuti) - 100 g;
• cukr - 60 g;
• vejce - 2 ks;
• mléko (pokojová teplota) - 80 ml;
• máslo - 40 g;
• zakysanou smetanou - 4 lžíce. Já

1. 1. Mleté sušenky do jemné drobky.
2. 2. Nalijte mléko do mletých sušenek a přidejte cukr, promíchejte.
3. 3. Tvaroh protřepejte jemným sítem, vložte do něj cukr, žloutek a máslo.
4. 4. Míchejte s metličkou nebo šlehačem mixérem, dokud nebude hladký.
5. 5. Proteinový bič v oddělené nádobě na pěnu a opatrně přidejte do celkové kompozice.
6. 6. Směs vložte do pekáčku a vařte po dobu 30 minut.

• tvaroh - 250 g;
• zakysanou smetanou - 2 lžíce. l.;
• krupice - 2 lžíce. l.;
• cukr - 3 lžíce. l.;
• vejce - 3 ks;
• sušené ovoce (podle chuti: sušené meruňky, švestky, rozinky) - 60 g.

1. 1. Sušené ovoce zalijeme vroucí vodou tak, aby změkla.
2. 2. Přelijte tvaroh přes jemné síto, přidejte k němu cukr a krupici, přidejte žloutky a dobře promíchejte.
3. 3. V oddělené nádobě porazte proteiny do pěny pomocí mixéru a jemně nalijte směs tvarohu.
4. 4. Vypusťte zbývající vodu ze sušeného ovoce a přidejte je do celkové kompozice.
5. 5. Pečeme plech s máslem, přeneste na něj hmotu tvarohu.
6. 6. Pečeme parní souffle po dobu 30 minut.

• nízkotučný tvaroh - 250 g;
• máslo - 50 g;
• cukr - 30 g;
• vejce - 3 ks;
• vanilkový cukr - 1 sáček.

1. 1. Sýr s tvarohem přes jemné síto pro dosažení vzdušné konzistence.
2. 2. Přidejte cukr, vanilku, přidejte žloutky a máslo.
3. 3. Poražte bílé do oddělené nádoby, dokud nebude pěna.
4. 4. Jemně je promíchejte do hmoty tvarohu a přeneste do pekáčku.
5. 5. Předehřejte troubu na +180 stupňů a pečte 20 minut.

• tvaroh - 500 g;
• vejce - 3 ks;
• zakysanou smetanou - 5 lžíce. l.;
• škrob - 2 lžíce. l;
• cukr - 70 g;
• vanilin - 1 pinch;
• rozinky - 60 g;
• máslo - 1 lžička.

1. 1. Tvaroh utřete sítem.
2. 2. Roztřeme vroucí vodou a necháme 15 minut.
3. 3. Nalijte cukr, škrob, vanilin do tvarohu, přidejte máslo a žloutky, důkladně promíchejte mixérem.
4. 4. Rozdělte bílé na pěnu v oddělené nádobě.
5. 5. Jemně přidejte do směsi.
6. 6. Vypusťte přebytečnou vodu z rozinek a položte ji na hmotu tvarohu.
7. 7. Nalijte olej na formu multicoleru a nalijte do něj směs tvarohu.
8. 8. Aktivujte funkci „Trouba“ na 20-25 minut.

• tvaroh - 100 g;
• vejce - 1 ks;
• cukr - 2 lžíce. l.;
• krupice - 1 polévková lžíce. l.;
• ovoce - podle chuti.

1. 1. Přetřete tvaroh přes síto, abyste získali vzdušnou hmotu.
2. 2. V oddělené nádobě poražte vejce a cukr.
3. 3. Nasaďte tvaroh, krupici a promíchejte do hladka.
4. 4. Nechte stát 5 minut, potom nalijte do plechů na pečení.
5. 5. Umístěte mikrovlnnou troubu na maximální výkon a odešlete soufflé na 1 minutu.
6. 6. Poté musíte vidět, jak se jídlo chová, mělo by se zvětšit velikost a zakrýt krustou.
7. 7. Pokud k tomu nedojde, odešlete ji do mikrovlnné trouby před další 1 minutou, kontrolujte připravenost každých 10 sekund.

Chcete-li získat chutné jídlo jako výsledek, musíte znát několik tajemství jeho přípravy.

Ve fázi přípravy přípravku je důležité:

• vybrat správný tvaroh;
• Prosévejte ho přes velmi jemné síto, dokud se nezíská směs vzduchu.

Některé triky při vaření:

• pokud je v troubě vařena, musí být před odesláním misky zahřát na +180 stupňů;
• mikrovlnné vaření vyžaduje nepřetržité sledování stavu misky v průměru, tento proces trvá 1 až 3 minuty;
• v pomalém sporáku se doba vaření pohybuje od 20 do 35 minut.

Můžete zkontrolovat připravenost pokrmu se zápasem - pokud to snadno pronikne směs a nic se drží na to, souffle je připraven. Také znamení připravenosti je vzhled zlaté krusty.

Nejkvalitnější tvaroh - vařený samostatně doma z pravého mléka, ale ukazuje se, že je velmi tlustý. Proto je pro dietní soufflés lepší používat nízkotučné nebo odvážné produkty. V obchodě se již prodává v zapečetěných krabicích.

Při výběru dávejte pozor na vzhled:

• výrobek musí být mléčně bílý, žlutý;
• vysoce kvalitní tvaroh vždy homogenní konzistence;
• Dodržujte dobu skladování.

Při otevírání obalu zkontrolujte zápach. Kvalitní tvaroh nemá vůni hořčice a chuť není kyselá.

Souffle recept na dietu

Souffle recept může být s masem, drůbež, ryby, ale poměr složek a způsob vaření musí být přísně dodržovány, pak souffle je vhodný pro dietu.

Zdravotní výživa je důležitým faktorem při udržování zdraví.

Soufflé recepty

• 1. hovězí maso; z hovězího masa s rýží;
• 2. od kuřete;
• 3. rybí soufflé.

Souffle recept

1. - z hovězího masa

Složky

Hovězí maso (150 g)
vejce ½ kus
mléko 3,2% 50 g
pšeničná mouka 1 stupeň 5 g
nesolené máslo 5 g
sůl 1 g

Vaření

1. Maso očištěné od tuku, fascie a šlach.
2. Vařte maso.
3. Otočte v mlýnu na maso s jemným roštem a protřete sítem.
4. Vařte hustou mléčnou omáčku (recept níže!).
5. Přidejte sůl, omáčku, vaječný žloutek, poloviční množství másla.
6. Poražte bílé a přidejte do směsi masa nahoru.
7. Máslo formu a dát masovou hmotu.
8. Parní po dobu 30-40 minut.

V závislosti na vlastnostech stravy lze podat

• s bramborovou kaší;
• se šťouchanou mrkví, řepou,
• s vařenou zeleninou,
• viskózní kaše,
• těstoviny
• - nebo bez příloh.

Výtěžek 130 g

267,5 kcal
proteiny 25,4 g
tuky 15,1 g
sacharid 6,0 ​​g

Diety: la, lb, 1, 2, 3, 4, 4b, 4c, 5a, 5p, 5, 6, 9, 11, 13, 14, 15;
7, 8, 10a, 10c, 10 - bez soli

1a. - z hovězího masa s rýží

Složky

Hovězí maso (150 g)
rýže 5 g
vejce ½ kus
mléko 3,2% 50 g
pšeničná mouka 1 stupeň 5 g
nesolené máslo 5 g
sůl 1 g

Vaření

Maso masa se liší od předchozí receptury! - Omáčka se nepoužívá!

• - Vařte viskózní rýžovou kaši;
• - přidejte do masové masy spolu se žloutky.

1. Dále, celý předpis.
2. Podávejte Sufu, zalévejte rozpuštěným máslem.

Výtěžek 150 g

267,2 kcal
proteiny 25,2 g
tuky 15,1 g
sacharid 6,2 g

Diety: la, lb, 1, 2, 3, 4b, 4c, 5a, 5p, 5, 6, 9, 11, 13, 14, 15;
7, 8, 10a, 10c, 10 - bez soli

2. - od kuřete

Složky

Kuře 190g
vejce ½ kus
mléko 3,2% 50 g
pšeničná mouka 1 stupeň 5 g
nesolené máslo 5 g
sůl 1 g

Vaření

1. Vyrábí se stejným způsobem jako hovězí soufflé.

Výtěžek 100 g

192,3 kcal
proteiny 14,8 g
tuky 11,9 g
sacharid 6,0 ​​g

Diety: la, lb, 1, 2, 3, 4b, 4c, 5a, 5p, 5, 6, 9, 11, 13, 14, 15;
7, 8, 10a, 10c, 10 - bez soli

3. - ryby

Složky

Neleštěná pollock 152 g
vejce ½ kus
mléko 3,2% 100 g
pšeničná mouka 1 stupeň 5 g
nesolené máslo 10 g
sůl 2 g

Vaření

1. Vařte rybí filé bez kostí a kůže až do vaření.
2. Dvakrát přes mlýn na maso.
3. Připravte mléčnou omáčku z mléka, mouky, žloutku a smíchejte s mletými rybami.
4. Beat up.
5. Poražte bílé a jemně promíchejte s masou ryb.
6. Namažte formulář.
7. Položte hmotu do formy a vařte po dobu 20-30 minut.
8. Podáváme s plátkem másla.

Výtěžek 150 g

234,9 kcal
proteiny 20,2 g
tuky 13,9 g
sacharid 8,5 g

Diety: la, lb, 1, 2, 3, 4b, 4c, 5a, 5p, 5, 6, 9, 11, 13, 14, 15;
7, 8, 10a, 10c, 10 - bez soli

Mléčná omáčka Nr. 3 (na pečení zeleniny, masa, ryb)

Složky

Mléko 3,2% 75 g
nesolené máslo 10 g
Pšeničná mouka 1 stupeň 8 g

Vaření

1. Zahřejte mléko.
2. Mouku osmahneme na másle.
3. Rozpečenou mouku rozpusťte horkým mlékem.
4. Vařte po dobu 5-7 minut při nízkém varu.
5. Kmen.

Výtěžek 75 g

135,9 kcal
proteiny 3,0 g
tuky 9,7 g
sacharid 9,4 g

Recepty zeleninové souffle a tvaroh budou v dalším článku!

• - mrkev souffle; brambor; z squash;
• - soufflé s tvarohem.

Masové suflé pro pankreatitidu: recepty na kuřecí a telecí pokrmy

Soufflé je jedním z tradičních pokrmů francouzské kuchyně, vždy obsahuje žloutek, míchá se s různými přísadami. Pro získání jemné, vzdušné konzistence se používají proteiny, které se šlehají na hustou pěnu. Miska může být dezert nebo příloha.

Pro pacienty se zánětlivou slinivkou břišní je nutné zvolit souffle z dietních výrobků. Je vhodné připravit pokrm z telecího, králičího, kuřecího nebo krůtího masa, předvařeného a drceného mlýnek na maso.

Zvláštností přípravku je, že klasický recept zahrnuje použití syrového mletého masa. V dietní kuchyni se suflé připravují hlavně na parní lázni, pečení v peci je nežádoucí.

Kuřecí Soufflé

Miska má výbornou chuť, je vhodná pro pacienty s pankreatitidou a pro ty, kteří se snaží dodržovat pravidla zdravého stravování. Je snadné vařit recept, ale je snadné ho zkazit, zejména pokud jde o vaření.

Jak vařit maso diety s pankreatitidou? Pro jídlo, musíte vzít 500 g dietního masa, stejné množství zelí, 100 g tvrdého sýra bez koření, cibuli, jedno vejce, trochu soli podle chuti. Nejlepší je použít kuřecí řízek, není tu žádný tuk, šlachy a filmy.

Maso je nakrájeno na malé kousky, spolu s cibulí a zelím, mleté ​​v kuchyňském robotu nebo pomocí mlýnku na maso. Hmota by měla mít homogenní konzistenci, což zajišťuje správnou strukturu misky. Poté přidejte zakysanou smetanu, ohřátou na teplotu místnosti.

Vezměte chlazené vejce, oddělte protein:

1. v suché misce, dokud se nevytvoří stabilní píky;
2. jemně přejít na masovou masu;
3. smíchejte s dřevěnou špachtlí.

Žloutek se mezitím roztřepí na bílou pěnu, nalije se na maso a bílkoviny, přidá se špetka soli.

Do této doby by měla být trouba zahřátá na 180 stupňů, hmota byla přenesena do formy, vložena do trouby na 40 minut. Jakmile je polévka připravena, posypte ji nasekaným tvrdým sýrem, nechte pár minut v troubě.

Navrhovaný pokrm je ideální nejen pro zánět slinivky břišní, ale i pro další onemocnění gastrointestinálního traktu, diabetes. Kyselá smetana může být nahrazena odvarovou kuřecí vývarem.

Vaření masa soufflé pro dietní potraviny

Masové suflé v troubě: jednoduchý recept

Maso a další produkty mohou být smažené nebo vařené ve vodě a dušené, pro chuť v souffle přidat různé zeleniny, česneku, bylin a různých koření. Obecně lze říci, že příprava masové soufflé je skutečnou prací, která bude zajímavá pro každého kuchaře!

Recept na klasický masový souffle

To bude trvat: 500 g masa (vepřové / telecí / drůbeží / hovězí maso, atd.), 500 ml vody, 200 ml smetany a 33% mléka, 2 vejce, 1 lžička. sůl, 0,5 lž mletý černý pepř.

Jak vařit klasické masové suflé. Maso nakrájejte na malé kousky, páru 20-25 minut, vložte do mixéru, nakrájejte, přidejte vejce, mléko, smetanu, pepř a sůl do mísy mixéru, promíchejte do hladka.

Jak můžete vidět, soufflé je nejen zajímavé a chutné, ale také velmi rychlé, protože vám to zabere dost času na přípravu. Totéž lze říci o dietní variantě masové polévky, která je připravena tak jednoduše.

Recept na dietní maso Souffle

To bude trvat: 500 g masa (králík, drůbež nebo hovězí maso), 500 g bílého zelí, 100 g nízkotučné zakysané smetany, 2 vejce, 1 cibule, pepř, sůl, nízkotučné sýry.

Jak vařit maso diety souffle. Jemně nakrájejte zelí, maso a cibuli, dejte do hluboké nádoby, přidejte zakysanou smetanu a rozšlehaná vejce, sůl, pepř, promíchejte do hladka. Směs se nanese ve formě, pečená 40 minut v předehřáté troubě o teplotě 180 ° C. Sýrový souffle by měl být sypán po dobu 10 minut, než bude připraven.

Dietní soufflé z libového masa je užitečné jak pro děti, tak pro dospělé, toto jídlo vyvrací rozšířené přesvědčení, že všechno zdravé a nízkokalorické je bez chuti, zkuste se přesvědčit sami! Další recept na lehké suflé s ohromnou chutí, kterou popisujeme, je připraven z jemného telecího masa.

Recept na výrobu lehkého telecího suflé

To bude trvat: 150g telecí maso, 20g másla, 1 vejce, 1 lžička. kyselá smetana s nízkým obsahem tuku, sůl.

Jak vařit jemné lehké telecí maso. Maso jemně nakrájejte a nasypte malé množství vody až do vaření, dvakrát vařte přes mlýn na maso nebo pyré mixérem, přidejte zakysanou smetanu, máslo, vaječný žloutek, sůl a smíchejte do stavu pyré.

Pokud chcete vařit něco zajímavějšího a jasnějšího, zkuste vyrobit masové suflé s použitím následujících receptů.

Recept na masové suflé "Nirvana"

To bude trvat: 500g mletého hovězího masa, vepřového masa, 2 sýry, 2 stroužky česneku, 3 vejce, 2 lžíce. škrob, koření na maso, pepř, sůl, majonéza, strouhanka.

Jak vařit maso soufflé "Nirvana". Přidáme koření na mleté ​​maso, pepř a sůl, zalijeme rozpuštěným taveným sýrem, škrobem, česnekem procházejícím tiskem, rozšlehanými vejci nebo žloutky bez bílkovin, důkladně hněte až do homogenity.

Recept na masové suflé s tvarohem

To bude trvat: 600g telecí maso, 200g tvarohu, 2 plátky bílého chleba a vajec, 3 lžíce. změkčené máslo, 2 lžíce. strouhaný sýr, ¼ šálek mléka, sůl.

Jak vařit maso souffle s tvarohem. Oddělte žloutky vajec od bílků, namočte chléb do mléka. Kombinujte maso a tvaroh, přidejte promočený chléb a otočte vše přes mlýn na maso nebo mlýn v mixéru, přidejte žloutky, 2 lžíce.

olej, sůl, znovu promíchejte. Bít bílé do silné pěny, jemně vmíchat do hmoty, rozprostřít směs do forem, rozmazané zbývající olej, posypeme sýrem, pečeme v troubě předehřáté na střední teplotu po dobu 10-15 minut.

Recept na kuřecí suflé s havajskou směsí

To bude trvat: 200 g zakysané smetany, 3 vejce, 1 kuřecí prsa, cibule a balíček havajských (400 g), 0,5 hlavy česneku, 1/3 citronu, koření a soli.

Jak vařit kuřecí soufflé s rýží a zeleninou (havajská směs).

• Prsní maso oddělte od kosti, nakrájejte na kostičky, posypte citrónovou šťávou, ochuďte kořením podle chuti a soli, nechte marinovat.
• Cibuli nakrájejte na cibulku, nakrájejte česnek na talíře, dejte ji na pánev a smažte v rostlinném oleji po dobu 2 minut, dejte kuře, smažte 3-5 minut, dejte havajskou směs rýže a zeleniny, duste 4-5 minut na středním ohni, dokud nebude rýže měkká, nechte vychladnout.
• Osolte a poražte vejce, přidejte k nim smetanovou smetanu, znovu porazte, promíchejte s obsahem pánve, roztřete hmotu do forem, pečte v troubě předehřáté na 160-180 stupňů, dokud světlo zhnědne.

Tento souffle je podáván teplý nebo horký.

Soufflé pečené v troubě se dlouho etablovalo jako chutné a voňavé a zároveň jako jemné a lehké jídlo.

Maso lze použít hovězí, kuřecí nebo krůtí.

• maso - 500 gramů;
• sklenici mléka;
• krém s obsahem tuku 10% - 200 g;
• 3 slepičí vejce;
• lžíce másla;
• pepř podle chuti;
• lžičku soli;
• tvrdý sýr podle chuti.

Nejprve musíte maso vařit a zbavit ho kostí.

Pak to co nejvíc brouste a přidejte všechny ostatní ingredience, kromě sýra, důkladně promíchejte.

Pečicí misku namažte olejem a směs tam dejte.

Jako formy, můžete použít formy pro košíčky nebo jiné.

Pokud se rozhodnete použít sýr, strouhejte ho strouhanými řeznými otvory a posypte horní částí masy.

To dodá eleganci a estetiku.

Můžete dělat bez krému, omezující mléko, ale dávají sílu a jednotnost nádobí.

Tyto potraviny je třeba vařit po dobu 45 minut při teplotě ne nižší než 180 ° C.

Po vaření můžete troubu vypnout a misku na chvíli vypnout, aby byla nasycená a ještě chutnější.

S onemocněním pankreatitidy je důležitou součástí léčby správná výživa. Jídla s pankreatitidou, jejichž recepty budou prezentovány dnes, by neměla vylučovat uzená masa, kořeněná, slaná a kořeněná. S touto nemocí musíte jíst často, ale trochu po kousku. Pacient by neměl cítit pocit hladu, takže je třeba jíst 5krát denně.

Strava pacienta by se měla skládat z potravin bohatých na bílkoviny a sacharidy a tuky by měly být na chvíli omezeny na minimum nebo zcela odstraněny z menu. Je také důležité udržet rovnováhu vody v těle. Užívání tekutiny denně by mělo dosáhnout až 2 litry, na základě čehož je menu sestaveno pro pankreatitidu.

Každá hospodyňka se může naučit některé recepty na pankreatitidu, stejně jako ujistěte se, že s tímto onemocněním nemůžete trpět hladem a chuti k jídlu. Každý si bude moci vybrat ten správný pokrm podle svého vkusu a týdenní menu níže uvedených dietních pokrmů pro pankreatitidu.

Recepty první jídla

V každodenní stravě by měly být první místo podávány dietním polévkám. V chronické formě zánětu slinivky břišní jsou zvláště vhodné zeleninové polévky a pokrmy připravené na jejich odvar.

Takže se podívejte na vůdce této kategorie dietních jídel.

Kuřecí polévka v zeleninové vývar. Pro vaření jsou nutné následující složky:

• kuře - 150 g;
• mléko (s nízkým obsahem tuku) - 150 g;
• zeleninový vývar - 300 g;
• máslo - 5 g

Nejdříve vaříme kuře, necháme vychladnout a pak ho necháme projít mlýnkem na maso. Zbývající vývar lze použít pro přípravu pokrmů pro zdravé členy rodiny.

Odděleně je třeba připravit zeleninový vývar. K tomu potřebujete brambory, mrkev, zelí a zelení. Veškerá zelenina se nakrájí na velké kousky, naplní se vodou a vaří se 30 minut. Dej kapalině, aby se vařila 20 minut, pak se filtruje.

Nyní, v zeleninové vývar, přidejte kuřecí pyré a přiveďte hmotu do varu. Zatímco je polévka ochlazována, je třeba vařit směs vejce a mléko. K tomu je třeba žloutky šlehat, poté, co na ně nalejeme teplé mléko a dáme na mírné teplo, až do doby, kdy je husté. Potom se směs z ohně odstraní, zfiltruje a zředí olejem.

Při zánětu slinivky břišní můžete vařit rýžovou polévku. Na tuto misku nejprve vaříme rýži s nakrájenou mrkví a jemně nasekanou cibuli smažíme odděleně. Poté se vařená mrkev nechá projít sítem s cibulí. Výsledná hmota se nechá zředit bujónem a vaří se 5 minut.

Pro milovníky mořských produktů vhodné dietní recepty na bázi ryb. Například rybí polévka je velmi chutná. Zároveň je bohatý na bílkoviny a obsahuje minimum sacharidů a tuků. Pro vaření budete potřebovat dietní druh ryb (filé), máslo (10 g), 1 brambor, 50 ml mléka, zelení a 1/2 cibule.

Filet by měl být přiveden k varu ve vodě, pak by měla být přidána nasekaná cibule, brambory, zelenina a koření. Vařte dalších 30 minut. Nakonec přidejte mléko a nechte vařit. Zbývá porazit polévku mixérem a ozdobit zelení.

Recepty na hlavní jídla

Recepty na pankreatitidu mohou být šťavnaté maso. Tato kategorie jídel je obzvláště zajímavá pro pacienty, protože maso je vždy chutné a se správnou volbou je také užitečné. Seznamte se s několika takovými recepty, které splňují požadavky diety pro pankreatitidu:

1. Kuřecí karbanátky. Pro přípravu budete potřebovat přesně mleté ​​maso, protože v obchodě jsou obsaženy přísady, které tuto chorobu zakazují, 1 další cibuli, zeleninu a sůl. Do mletého masa přidejte nasekanou cibuli a bylinky. Po hmotě je nutné vytvořit malé kuličky a vařit ve vroucí vodě.
2. Masové suflé. Budete potřebovat 0,5 kg kuřecího filé, 1 bílkoviny, krajíc chleba, 70 ml nízkohodnotného mléka a 100 g špaget. Nejprve je třeba maso vařit, pak jemně nasekat a smíchat s mlékem a směsí chleba. Vařená hmota by měla být nasekaná, osolena a smíchána. Můžete také přidat kopr s petrželkou. Nyní je třeba nejprve dát špagety na plech a nahoře přikrýt masem masa. Pečeme souffle by měla být nejméně 30 minut při 150 ° C.
3. Squash se smetanovou omáčkou. Pro přípravu takového lehkého, ale chutného pokrmu potřebujete pouze 1 cuketu, 50 g sýra, 100 ml smetany, 1/4 lžičky. muškátový oříšek a 4 g soli. Zeleninu je třeba opláchnout, oloupat a protnout. Poté se cuketa nakrájí na kroužky, šlehačka a koření se šleha odděleně. Zeleninové kousky by měly být smažené, pak nalijeme krémovou hmotu. Pak je cuketa posypaná sýrem, přikrytá víčkem a dušená 30 minut.

Strava pro cholecystitis: pravidla a příkladné menu

Zdravý životní styl lidí preferuje nízkotučné maso k vaření tohoto jídla.

Používá se především kuřecí nebo králičí maso.

Nemoci jako pankreatitida a jiné problémy s pankreatem nebo žaludkem jsou důvodem, proč si mnoho lidí nemůže dovolit skopové maso nebo jiné druhy mastných mas.

Proto Vám představujeme dietní recept na maso dušené suflé.

Připravte si následující potraviny:

• maso - 500 g;
• bílé zelí - 500 g;
• kyselá smetana s obsahem tuku nejvýše 15% - 100 g;
• dvě slepičí vejce;
• cibule;
• sůl a pepř podle chuti;
• tvrdý sýr podle chuti.

Namísto zakysané smetany v receptu dietního masa můžete použít vývar z druhého nebo dokonce třetího vaření masa.

Je žádoucí odstranit kůži.

Maso, zelí a cibuli by měly být jemně nasekané a vloženy do hluboké nádoby.