Vlastnosti stravy pro pacienty s pankreatitidou a gastritidou

Nepravidelná spěchající potrava, stres, láska k tuku, smažené, kořeněné a uzené jídlo, špatné návyky dráždí žaludeční sliznici a slinivku břišní den co den, vytvářejí všechny podmínky pro zánět a degradaci. A když se jeden z orgánů konečně vzdá, velmi často se k němu okamžitě připojí druhý a současně onemocní gastritida a pankreatitida. Nejdůležitějším faktorem při léčbě a prevenci exacerbací těchto onemocnění je správně formulovaná strava, která zahrnuje pouze bezpečné potraviny, které šetří jak mechanicky, tak chemicky. Je třeba mít na paměti, že gastritida s nízkou a vysokou kyselostí ukládá různé požadavky na stravu a pacientům s pankreatitidou se ukazuje, že mají dietu s vysokým obsahem bílkovin a omezují tuky a sladkosti.

Výběr receptů na menu, musíte zvážit, že ve stravě pro pankreatitidu vyloučit:

1. jakékoli marinované, smažené, uzené, kořeněné a slané potraviny, včetně konzervovaných výrobků, uzenin;

2. jídla s vysokým obsahem tuku nebo cukru - tučné maso, ryby, sádlo, čokoláda, muffin, zakysaná smetana, halva, sladké sušené ovoce, banány;

3. alkohol, stimulační a sycené nápoje - káva, kakao, příliš sladké nebo kyselé šťávy;

4. hrubé, těžké a kvasící potraviny - jáhly, perlový ječmen, ječmen, kukuřičná kaše, žito, čerstvý bílý chléb, luštěniny, syrové bílé zelí, houby, pepř, ředkvičky, cibule, ředkvičky, vařená vařená vařená vejce, celé netrhané ovoce;

5. houby, vývary z masa a polévky na nich založené;

6. červené maso v jakékoli formě s výjimkou vařeného vývaru s dvojitým vypuštěním;

7. Studená a teplá jídla jsou během pankreatitidy zakázána.

Recepty na vaření by měly zahrnovat sekání, vaření v páře nebo vaření, pečení bez kůry. Nejužitečnější ve stravě pro pankreatické pokrmy - vařené libové maso a ryby, suché pikantní sušenky a chléb, parní omelety bez žloutku, polévky na zeleninovém vývaru, tvaroh, polotekuté ovesné vločky, pohanka, krupice, rýžová kaše, vařená zelenina, pečené strouhané ovoce, nízkotučné maso mléčné výrobky, dogrose bujón. Je dovoleno přidat asi 30 g másla a 20 g rostlinného oleje denně, zbytek tuků je třeba se vyvarovat.

Dieta pro gastritidu s vysokou kyselostí a pankreatitidou téměř zcela kopíruje doporučení pro pankreatitidu, se zvláštním důrazem na omezení v nabídce kyselých a fermentovaných potravin - kvašení, části mléčných výrobků, ovoce. S takovou dietou se denně uvádí do dietního mléka nebo mléčných kazet.

Strava pro pankreatitidu v pozadí gastritidy s nízkou kyselostí je kontroverznější. Na jedné straně je nutné zcela se vyvarovat podráždění slinivky břišní, na druhé straně jemně stimulovat sliznici žaludku. Zvláštní pozornost je věnována mletí potravin, přijatelná spotřeba slabé kávy a kakaa, čaje. Plnotučné mléko je zcela nahrazeno fermentovanými mléčnými výrobky, vyjma z obilovin.

Přibližná strava

Pacienti s chronickou pankreatitidou a gastritidou s pomocí lékaře tvoří kompletní nabídku na týden a dodržují ji po dlouhou dobu. Aby se pacient necítil omezený, měl by se do stravy zapojit co nejvíce produktů připravených podle různých receptů. Důležitým požadavkem pro dietu pacientů s pankreatitidou je každodenní užívání velkého množství živočišných bílkovin, proto je nutné neustále přidávat vaječné bílky, vařené maso a ryby.

• Snídaně - polotekutá kaše na vodě nebo mléku (rýže, ovesné vločky, pohanka, krupice), vařené libové maso, slabý čaj, pikantní sušenky.
• Oběd nebo druhá snídaně - omeleta ze dvou vajec bez žloutků, zředěná ovocná šťáva.
• Oběd - zeleninová polévka, hovězí stroganoff z předvařeného masa, sušený bílý chléb, pyré pečená zelenina a ovoce, vařené brambory, dušené ovoce.
• Trezor, tvaroh, odvar z boků.
• Večeře - vařené nebo pečené ryby, zeleninové pyré, čaj s mlékem.
• Před spaním se vyžaduje mléko nebo kefír.

Použití v receptech pokrmů z mléka nebo mléčných výrobků by mělo být koordinováno s typem zjištěné gastritidy - s nízkou kyselostí, veškeré mléko je nahrazeno vodou nebo kefírem. Množství cukru, s přihlédnutím k přirozenému obsahu ovoce a zeleniny, by nemělo překročit 40 g denně a 15 g najednou.

Dietní doporučení

Pokud budete postupovat podle několika jednoduchých pravidel stravování, zdravý žaludek je schopen strávit většinu toho, co nemocný člověk musí odmítnout, aniž by se zranil. Aby se zabránilo rozvoji chronických onemocnění gastrointestinálního traktu, není kultura potravin o nic méně důležitá než kvalita konzumovaných potravin a pro ty, kteří již mají gastritidu a pankreatitidu, je naprosto nezbytné, aby byla dodržena. Hlavní zásady:

1. Vyhněte se přejídání. Nadměrné množství potravy se táhne a dráždí stěny žaludku, vytváří podmínky pro záněty a vředy, kromě toho může dojít k pálení žáhy, stagnaci a hnilobě potravy, což přispívá k narušení slinivky břišní.

2. Jídla by měla být častá a pravidelná. V období exacerbace je nutné jíst 6krát denně, po týdnu 5, v případě chronických onemocnění - nejméně 4krát. Doba průchodu pevných potravin ze žaludku do střeva je 3-6 hodin, menu pro každý den je doplněno tak, že po 3-4 hodinách je malé občerstvení.

Přítomnost takových příznaků jako:
1. hořkost v ústech, hnilobný zápach;
2. časté poruchy gastrointestinálního traktu, střídání zácpy s průjmem;
3. únava, celková letargie;
naznačují, že tělo je intoxikováno parazity. Léčba musí začít hned, jako červi, kteří žijí v zažívacím traktu nebo dýchacích cestách.

3. Snídaně by měla být co nejdříve a lehká večeře - nejpozději 3 hodiny před spaním. Když člověk spí a ve vodorovné poloze, trávení v žaludku se téměř zastaví a může začít hniloba.

4. Pro pankreatitidu je obzvláště důležité žvýkat jídlo důkladně. To zabrání mechanickému podráždění, urychlí trávení a sníží zátěž slinivky břišní. Chcete-li strčit obrovský hamburger každý den na žaludek na pět minut přestávku je nejlepší způsob, jak se dostat do nemocnice již v 25-30 let.

5. Je nutné se vyhnout stresu při jídle, přizpůsobit se jídlu. Pozorování diety pro chronickou gastritidu s nízkou kyselostí a pankreatitidou je obzvláště důležité odvrátit pozornost od všech záležitostí a zaměřit se na chuť a vůni jídel - to pomůže stimulovat zažívací systém.

6. Je nutné se zbavit špatných návyků - alkohol při pankreatitidě může doslova zabít a kouření způsobuje neustálé podráždění membrán a poškození toxických orgánů.

Když plánujete dietní menu pro pankreatitidu a gastritidu, mějte na paměti, že bude muset vyhovět zbytku života. Správně zvolená, pestrá a vyvážená strava může významně zmírnit průběh onemocnění a zajistit plnou délku života, ale každý krok za ním představuje riziko náhlé exacerbace a dokonce i smrti, zejména ve stáří.

Hlavní doporučení pro přípravu stravy pro pankreatitidu s gastritidou

Pankreatitida často probíhá na pozadí jiných závažných patologií, což významně zhoršuje lidské zdraví. Gastroenterologové poznamenávají: nejsou vzácné případy, kdy je gastritida také diagnostikována u pacienta s onemocněním pankreatu. Takový klinický obraz vyžaduje nejen správné užívání léků, ale také pečlivé dodržování všech opatření komplexní terapie.

Zvláště závažný přístup vyžaduje výživu, protože obě tyto choroby agresivně ovlivňují sliznice slinivky břišní i žaludku. Pacienti se ptají, jaká by měla být dieta pro gastritidu a pankreatitidu a jak jíst na této klinice?

Obecná pravidla pro složení dietní tabulky

Lékaři zdůrazňují, že výživa v gastritidě a pankreatitidě má podobná doporučení, vzhledem k povaze umístění slinivky břišní a žaludku. Když se podíváte na orgány gastrointestinálního traktu, můžete vidět, že slinivka břišní, i když se nachází v retroperitoneální oblasti, však těsně sousedí se žaludkem. Z toho vyplývá, že pokud se v jednom z těchto orgánů začne vyvíjet onemocnění, jsou ve většině případů porušeny pracovní funkce ostatních orgánů.

Jak jíst s pankreatitidou a gastritidou, co lékaři doporučují v takové situaci, jaké kroky podniknout, aby dieta skutečně přinášela účinné přínosy nejen nemocným orgánům, ale také lidskému tělu jako celku?

Stojí za to zdůraznit, že gastritida není jen akutní nebo chronická forma, toto onemocnění má jiné individuální vlastnosti. Toto onemocnění se může vyvinout:

• Se zvýšenou kyselostí.
• S nízkou kyselostí.

Tato charakteristika gastritidy je nutně zohledněna gastroenterology při přípravě stravy.

Vysoká kyselost

Nízká kyselost

Primárním úkolem stravy pro pankreatické onemocnění a gastritidu je poskytnout maximální odpočinek žaludku a slinivky břišní.

Kromě toho existují další požadavky na správnou výživu, které umožňují zastavit činnost patologií v těchto orgánech:

1. Je nutné jíst alespoň 5-6 krát denně, zatímco porce jídel by neměla být velká.
2. Jídla se vaří výhradně dušená nebo vařená nebo dušená.
3. Kategoricky nemůžete jíst smažené potraviny.
4. Přípustné potraviny musí být teplé a nesmí být chlazené ani horké.
5. Když dojde k záchvatu gastritidy, jídlo je nutně mleté ​​v bramborové kaší.
6. Dietní potrava pro gastritidu a pankreatitidu musí být konzumována pomalu a pečlivě je žvýkat.
7. V žádném případě nedělejte rychlé občerstvení na běžeckém a suchém psu.
8. Pečlivě dodržujte stanovený řád stravování, to znamená, že musíte jíst současně.
9. Musíte mít večeři nejpozději dvě hodiny před spaním.

Pokud pacient nezapomene na jednoduchá pravidla výživy, pak se významně zvýší šance na dosažení pozitivní dynamiky ve zdravotním stavu.

Užitečné produkty

Gastroenterologové zdůrazňují, že správně vybrané produkty pro gastritidu a pankreatitidu jsou klíčem k rychlému uzdravení. V níže uvedené tabulce můžete vidět, co můžete jíst s gastritidou a pankreatitidou a co je lepší se vzdát:

Hlavní produkt a kategorie potravin

Co jíst

Co odmítnout

Níže uvedený seznam uvádí nejoblíbenější produkty, které by měly být zanedbány pro onemocnění žaludku a RV. Ošetřující lékař však může rozšířit svůj seznam na základě charakteristik patologií a celkového zdravotního stavu pacienta.

Hlavní produkt a kategorie potravin

Co je zakázáno používat

Charakteristiky stravy v relapsu akutní a chronické pankreatitidy v pozadí gastritidy

V případě akutního nebo chronického napadení pankreatické patologie jsou sliznice velmi zánětlivé. Hlavním úkolem léčby je poskytnout tělu další odpočinek.

První den napadení se pacientovi podá úplné hladovění. Je povoleno pít pouze nesycenou minerální vodu. Po 2-3 dnech, kdy se stav pacienta trvale zlepšuje a hlavní symptomy exacerbace budou zastaveny, lékaři umožní první jídlo. V této fázi léčby je nutné:

1. Jíst jen páru a vařené jídlo.
2. Nezapomeňte se držet diety bez soli.
3. Úplně vyloučit smažené a dušené jídlo.
4. Jídlo, které je dovoleno konzumovat, by mělo být konzumováno ve formě pyré.

O týden později, s pozitivními výsledky terapie, je dietní poměr výrazně rozšířen, je povoleno použít:

• Velmi málo kapes.
• Kissel.
• Kefír.
• Tekuté polévky.
• Parní kotlety.
• Maso a ryby (pára nebo vařené).
• Není silný čaj (není balen).
• Odvar z heřmánku a divoké růže.

Dále je dietní režim doplněn novým jídlem. Co můžete jíst v této fázi onemocnění:

• Omelette se napařila.
• Dušené knedlíky z tvarohu.
• Mrkvové pyré.
• Pečená a mletá jablka.

Nezapomeňte na dostatečné množství tekutiny (až 2 litry denně).

Když se gastritida opakuje, maximální omezení potravy trvá týden, což pomáhá zabránit dalšímu podráždění žaludku.

Jídlo by nemělo být pevné, horké, obsahovat kořeněné koření, atd., Což může vyvolat intenzivní kvašení v žaludku. Odborníci zdůrazňují, že bez vážného přístupu k výživě, spoléhat na rychlé uzdravení i za pomoci nejnovějších léků, to není nutné.

Přibližné menu na několik dní

Aby přínosy dietní tabulky byly skutečně efektivní, odborníci vám doporučují vytvořit menu pro pankreatitidu a gastritidu po dobu několika dnů, například na týden. Tato taktika vám umožňuje pečlivě vypočítat potřebné množství potravy a sledovat její rovnováhu.

Kromě toho, gastroenterologové zdůrazňují, že během dne je nutné jíst důkladně dvakrát nebo třikrát, ale v žádném případě přejídat. Zbytek jídla by měl být snazší, což vám umožní udržet práci problémových orgánů v jejich správném stavu.

Nabízíme příkladné menu, na jehož základě si můžete vytvořit terapeutickou stravu s přihlédnutím ke zvláštnostem průběhu onemocnění a celkovému zdraví zdraví nemocného.

První den

• Snídaně V dopolední hodině můžete sloužit krupice vařené ve vodě a slabý čaj s plátkem chleba se smetanou. olej
• První svačina. Pro svačinu je ideální salátový salát z čerstvé zeleniny, který lze doplnit sklenicí nesycené vody.
• Oběd Na večeři si lehkou polévku s nudlemi na zeleninovém vývaru, a jako druhé jídlo slouží dietní maso s přílohou, například pečený králík se zeleninou, a bobule nebo ovocné šťávy je ideální pro nápoje.
• Druhá svačina. Pro svačinu vařit ve dvoulůžkovém kotlíku tvaroh kastrol, a jako nápoj kompot dobré řešení by byl černý rybíz kompot.
• Večeře Část bramborové kaše s pečenými kuřecími prsíčky, sklenkou zeleného čaje.
• Čas na čaj Pro večerní jídlo je ideální sklenice s nízkotučným kefírem.

Druhý den

• Snídaně Na snídani připravte parní sýrové koláče a filtrovaný kompot na bázi sušeného ovoce (sušené meruňky a sušení jablek) nebo čerstvého ovoce a bobulí.
• První svačina. Dokonale zapadne sklenka kefíru s galetií.
• Oběd K obědu podávejte pyré z mladých cuket, dušené nebo z hovězí karbanátky s přílohou z nudlí, slabého čaje bez cukru.
• Druhá svačina. Na svačinu připravte rybí kastrol a šípkový nápoj.
• Večeře Na večeři podávejte dušené karbanátky a rýži, vývar boky.
• Čas na čaj Vypijte sklenici nízkotučného kefíru.

Třetí den

• Snídaně Začněte den omeletou vařenou ve dvojitém kotli a sklenkou nesycené minerální vody.
• První svačina. Pro svačinu, ideální řešení by bylo pečené jablko s malým množstvím medu (1 lžička.) A sušené ovoce uzvar.
• Oběd Na oběd připravte polévku z mrkve a pyré a kastrol z kuřecího filé, stejně jako hrášek a kakaový nápoj.
• Druhá svačina. Připravte si bobule nebo ovoce a mléčné želé.
• Večeře Můžete jíst karbanátky z hovězího masa, dýňového pyré a odvar z bylin, například z Hypericum.
• Čas na čaj Večer vypijte sklenku beztukového jogurtu.

Dietní recepty

Jaké recepty pro pacienty s pankreatitidou a gastritidou budou užitečné? Aby vařené potraviny přinášely tělu skutečně významné výhody, je nutné pečlivě naslouchat doporučením gastroenterologa a odborníka na výživu a ujistit se, že dodržujete technologii vaření terapeutických pokrmů.

Nabízíme Vám výběr receptů, s nimiž můžete dokonale diverzifikovat výživu nemocného.

Květáková polévka

Lehká polévka s květákem je ideální pro dietní stravu. Pro jeho přípravu je nutné užívat následující produkty:

1. Květák - 200 g
2. Vejce - 1 ks.
3. Voda - 1 l.
4. Mléko - 200 ml.
5. Cukr - podle chuti.
6. Sůl je špetka.
7. Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce.

Zelí třídit, dobře se prát, rozdělit na růžičky a vařit v lehce osolené vodě až do vaření, pak vytáhněte zeleninu.

Zelí setřete sítem nebo rozbijte v mixéru. Ve výsledné hmotě přidáme cukr a mléko, promícháme a zapálíme. Samostatně smíchejte zakysanou smetanu a vejce a míchejte do hladka.

Jakmile se polévka začne vařit, pomalu nalijte tekutinu z kyselého vaječného roztoku, zamíchejte a ihned vypněte teplo. Na stole použít ve formě tepla.

Masové kuličky s karotkou

Masové kuličky jsou vyrobeny z krůt, kuřete nebo telecího masa. Z produktů, které potřebujete vzít:

1. Maso - 300 g
2. Mrkev - 1 ks.
3. Kopr - podle chuti.
4. Sůl je špetka.

Maso umyjte, dvakrát přejděte přes mlýnek na maso. V nádivce přidejte trochu nasekané zeleniny a soli.

Od hotového masa po malé kuličky. Přiveďte vodu k varu a ponořte masové kuličky s lžící. Doba vaření - 20 minut.

Oloupeme mrkev, opláchneme a nakrájíme na struhadlo s malými otvory, dáme je do hrnce, nalijeme do vody a přidáme do měkkosti. Přidejte masové kuličky, duste pár minut a podávejte.

Knedlíky

Knedlíky vyrobené podle tohoto receptu jsou ideální pro snídani.

1. Tvaroh - 150 g.
2. Vejce - 1 ks.
3. Mouka - 1 polévková lžíce.
4. Cukr - 1,5 st.l.

Tvaroh předtřít přes síto. Zkombinujte se zbytkem produktů a masovou hmotu hněte. Uzená klobása se nakrájíme na kousky. Vařte v mírně osolené vodě, dokud nevaříte.

Před použitím v případě potřeby nalijte zakysanou smetanu nebo máslo rozpuštěné ve vodní lázni.

Zeleninový salát

Tento salát je povolen během gastritidy s vysokou kyselostí. Budete potřebovat následující produkty:

1. Mrkev - 1 ks.
2. Řepa - 1 ks.
3. Brambory - 2 ks.
4. Hrách (konzervy) - 1 banka.
5. Kopr - podle chuti.
6. Rostlinný olej - 1-2 st.l.
7. Sůl je špetka.

Veškerá zelenina, kromě hrášku, vaříme do měkka a pak nakrájíme. Všechny složky se kombinují, přidávají olej, míchají.

Dieta Olivierová

S pankreatitidou a gastritidou, populární Olivier salát spadá do kategorie zakázaných potravin kvůli přítomnosti majonézy a nakládaných okurek. Lze ji však připravit podle dietní varianty. Chcete-li se připravit, musíte vzít:

1. Brambory - 2 ks.
2. Kuřecí řízek - 150 g.
3. Mrkev - 1 kus.
4. Nízkotučná zakysaná smetana (jogurt) - 2-3 st.l.
5. Zelení a sůl - podle chuti.
6. Vařený hrášek - 70 g

Maso vaříme do pečiva, mrkev a brambory vaříme. Nakrájenou zeleninu a maso nakrájíme na malé kostky a nasekáme zeleninu.

Kombinujte všechny připravené produkty, přidejte k nim hrášek a zakysanou smetanu, v případě potřeby promíchejte, přidejte špetku soli.

Závěr

Aby bylo možné normalizovat trávicí funkce těla v nejkratších linkách, gastroenterologové doporučují nezapomenout na dietu. Léčivé léky mohou pomoci léčivům potlačit pouze patřičně formulovaný dietní stůl, který potlačí rozvoj patologických procesů ve slinivce břišní a žaludku, a vrátí ztracené pracovní funkce nemocným orgánům.

Budete překvapeni, jak rychle nemoc ustupuje. Postarejte se o slinivku břišní! Více než 10.000 lidí si všimlo významného zlepšení svého zdraví právě tím, že pije ráno...

Sůl s nadměrnou konzumací může významně zkomplikovat průběh tohoto onemocnění

Proč to není možné jíst, co přesně je takový kategorický zákaz?

Mnoho pacientů si po užití oleje všimne pozitivního účinku - dokonce i jedna lžička přípravku, užívaná nalačno, zmírňuje bolest v žláze

Všechna jídla by měla být měkká a teplá a obiloviny by měly být tekuté a slizové. To umožní žaludku rychle zpracovat příchozí potravu a nevytvářet silnou zátěž na žlázu.

Jaká dieta se doporučuje pro pankreatitidu a gastritidu?

Strava pro pankreatitidu a gastritidu je předpokladem účinné léčby. Vzhledem k tomu, že u obou nemocí se zánětlivý proces vyvíjí ve vnitřním orgánu (pankreas trpí pankreatitidou, žaludek trpí gastritidou), doporučuje se, aby jídlo bylo téměř stejné. Pacient, který chce zlepšit své zdraví, musí striktně dodržovat doporučení ošetřujícího lékaře.

Strava pro pankreatitidu a gastritidu je předpokladem účinné léčby.

Proč lékař předepisuje dietu

Když pankreatitida v pankreatu vyvíjí zánětlivý proces, jehož příčinou je nadměrné používání mastných a smažených potravin, alkoholických a sycených nápojů. Aby se snížilo zatížení žlázy, lékař předepíše pacientovi dietu.

Současně s pankreatitidou se často vyvíjí gastritida, ve které je zánět žaludeční sliznice.

V důsledku toho je narušena produkce kyseliny chlorovodíkové, která ovlivňuje zažívací procesy. Pro snížení zánětu musíte dodržovat dietu, kterou musí lékař předepsat pacientovi.

Dieta hraje důležitou roli v léčbě pankreatitidy a gastritidy. Lékaři doporučují odstranit některé produkty z denního menu, aby se snížilo zatížení zapálených orgánů.

Základní pravidla

Osoba trpící pankreatitidou a gastritidou musí nejen dodržovat dietu, ale také dodržovat následující pravidla:

1. Jít na 5-krát jídlo: 1. a 2. snídaně, oběd, odpolední čaj, večeře. Části potravin se snižují.
2. Vždycky zapomeňte na občerstvení na cestách. Nejezte suché.
3. 2 hodiny před spaním přestat jíst.
4. Vyloučit z dietních jídel připravených smažením (obsahují škodlivé látky, které ničí slinivku).

Pro usnadnění vývoje denního menu pro pacienty s pankreatitidou a gastritidou můžete vytvořit tabulku:

Dieta hraje důležitou roli v léčbě pankreatitidy a gastritidy. Lékaři doporučují odstranit některé produkty z denního menu, aby se snížilo zatížení zapálených orgánů.

Kompletní seznam užitečných a nebezpečných přípravků pro pankreatitidu naleznete zde.

Co by mělo být zlikvidováno

Pacienti s pankreatitidou a gastritidou by měli odmítnout pečení. Měli by zapomenout na boršč a okurku. Kachní maso, husa je příliš tlustá, takže jídla z nich s pankreatitidou a gastritidou jsou zakázána. To platí i pro vepřové maso.

Lidé si myslí, že z bílého zelí nemůže být žádná škoda. Nelze ji však zařadit do menu pacienta s pankreatitidou a gastritidou, protože tato zelenina dráždí sliznice gastrointestinálního traktu. Zakázané okurky a ředkvičky. Nenechte se zapojit do houbových jídel. Nemůžete pít alkoholické nápoje. Všechny druhy sýrů jsou zakázány.

Lidé si myslí, že z bílého zelí nemůže být žádná škoda. Nelze ji však zařadit do menu pacienta s pankreatitidou a gastritidou, protože tato zelenina dráždí sliznice gastrointestinálního traktu.

Jaké potraviny můžete jíst

Jídlo pro pacienty s pankreatitidou a gastritidou by mělo být připraveno z produktů, které jsou snadno zpracovány zažívacím traktem. Můžete jíst nějaký chléb, ale jen to, co je pečené z prvotřídní mouky. Je lepší ji nahradit strouhankou. Někdy je dovoleno hodovat na sušenku, ale mělo by to být trochu vysušené - včera. Mléko v malých množstvích je povoleno, ale je lepší nahradit ho fermentovanými mléčnými výrobky s nízkým obsahem tuku.

První pokrmy pro pacienta s pankreatitidou a gastritidou mohou být vařeny na nízkotučném masovém vývaru, ale je lepší ho nahradit rybou nebo zeleninou.

Jaké okurky mohou být s pankreatitidou a které nemohou? Můžete se o tom dozvědět zde.

Snídaně s kaši z ovesných vloček je skvělý začátek dne. Užitečná kaše z krupice, rýže, pohanka.

Pacienti s pankreatitidou a gastritidou se nemusí vzdát masa, ale můžete jíst štíhlé druhy, jako je králičí maso nebo telecí maso. Můžete vařit nízkotučné hovězí pokrmy. Povoleno jíst ryby, ale také nízkotučné.

Strava pro pankreatitidu a gastritidu

Nedostatek vyvážené stravy, rychlé občerstvení nebo pečení, nadměrná konzumace tuku, koření nebo smažení vede k onemocnění trávicího traktu. Často je situace, kdy pacient, který konzultoval lékaře s nepříjemnými pocity v oblasti slinivky, je diagnostikován jako gastritida jako průvodní onemocnění.

Léčba pankreatitidy a gastritidy by měla být komplexní. Je nutné vzít si léky, které normalizují práci postižených orgánů. Gastroenterolog předepisuje dietu pro gastritidu a pankreatitidu, která zmírňuje stav a urychluje zotavení.

Stravování tipy

Stravování pro pankreatitidu a gastritidu snižuje bolest a nepohodlí. To vám umožní minimalizovat riziko exacerbace v budoucnu.

Základní pravidla klinické výživy, která musí být dodržena:

• Moderování Velké množství potravin natahuje stěny žaludku, zhoršuje proces trávení. Začíná hnilobou, zvyšuje se zátěž na slinivce břišní a pacient se vyvíjí pálení žáhy, objevuje se říhání. To způsobuje rozvoj dalších onemocnění trávicího traktu;
• Frakční síla. S exacerbací 6 krát, po 7 dnech, 5 krát. U chronické formy onemocnění doporučuje 4-násobnou dietu;
• Předčasná snídaně a večeře ne méně než 3 hodiny před spaním;
• Důkladné žvýkání potravin;
• Odmítnutí alkoholu a alkoholu urychlí zotavení.

Tato pravidla se řídí nejen nemocnými, ale i lidmi, kteří se snaží udržet si vlastní zdraví. Předpokládá se, že rychlé občerstvení a špatné občerstvení je také nepřijatelné v případě gastritidy a pankreatitidy.

Jídlo pro gastritidu a pankreatitidu je organizováno s maximální péčí a důkladností. Je důležité zjistit, jaký typ gastritidy je u pacienta diagnostikován. V patologickém procesu s nízkou kyselostí bude dieta mírně odlišná od schématu pro gastritidu se sekrecí hyperkyselin.

Jaké produkty mohou používat

Pozorování diety pro pankreatitidu a gastritidu je důležité diverzifikovat pacientovo menu. Gastroenterologové připomínají, že je důležité, aby se všechny pokrmy nepečely ani nevařily, ale aby se vařilo pár. Preferovány jsou také recepty ze schválených produktů, které zahrnují vaření. Během exacerbačního období se doporučuje mletí hotového pokrmu pomocí mixéru.

Strava pro pankreatitidu a gastritidu s vysokou kyselostí co nejblíže klasické stravě s pankreatitidou. Jedná se o šetřící pokrmy s minimálním množstvím hrubých vláken, solí a vlákniny, aby nedocházelo k podráždění zapálené sliznice a nevyvolávala vylučování žaludeční šťávy. Nejvhodnější je na něm použití kravského mléka a obilovin.

Strava pro pankreatitidu, kterou komplikuje gastritida s nízkou kyselostí, je poněkud složitější. Je nutná šetrná dieta a mírná stimulace sekreční aktivity sliznice. V tomto případě gastroenterolog umožňuje použití malého množství slabě stimulujících nápojů (čaje nebo kávy).

• Maso a ryby. Doporučené nízkotučné odrůdy vařené nebo upravované parou;
• První pokrmy pro pacienta jsou tekuté a bez bohatého vývaru;
• Včerejší celozrnný chléb;
• Omezené množství zeleniny a másla;
• Pohanka a ovesné vločky. Mezi povolené jsou rýže, stejně jako krupice a drcená zrna ječmene, lépe známá jako ječmenná zrna;
• Preferuje se pečená zelenina (dýně, cuketa, rajčata);
• Sušenky a med.

Pacienti s diagnózou gastritidy a pankreatitidy jsou nuceni celý život sledovat složení jídel a rozmanitost jídel. Při správném zpracování je důležité používat pouze produkty. Tato doporučení jsou také užitečná pro zdravé lidi.

Můžu použít med

Dieta během exacerbace gastritidy a pankreatitidy umožňuje použití medu jako samostatného produktu nebo jako složky při vytváření komplexnější misky. Příznivé účinky medu jsou způsobeny několika faktory:

• Schopnost obalit stěny žaludku a regulovat množství produkované kyseliny;
• Antibakteriální působení;
• Účinek hojení ran;
• Uklidňující účinek na sliznici.

Stimuluje trávení a normalizuje kyselost žaludku. Z tohoto důvodu, med je považován za jeden z mála potravin, které mohou jíst každý den. Je důležité dodržet toto opatření a nepřekročit optimální množství (1 lžíce).

Jaké produkty je zakázáno používat

Gastroenterologové doporučují dodržovat určitá pravidla:

1. Vyloučit ze stravy podráždění produktů gastrointestinální sliznice. Tento efekt má mastné a smažené potraviny, produkty s vysokým obsahem soli a uzené. Klobásy a konzervy mají podobný účinek;
2. Opustit přísady s vysokým obsahem tuku nebo cukru. Jedná se o mastné druhy ryb a masa, čokolády a výrobků z másla, sádlo, zakysanou smetanu a majonézu, všechny druhy halvy, stejně jako sušené ovoce s vysokým obsahem cukru (banány, data atd.).

Je důležité zvolit správnou dietu v závislosti na typu sekrece žaludeční šťávy. Kombinace pankreatitidy a gastritidy s vysokou kyselostí vylučuje produkty, které způsobují kvašení (zelí, mléčné výrobky, stejně jako čerstvé ovoce). Pro gastritidu s nízkou kyselostí (v kombinaci s pankreatitidou) je použití plnotučného mléka kontraindikováno.

Je zakázáno používat v jakékoli fázi průběhu onemocnění:

• Sycené (sladké vody), alkoholické a stimulující nápoje (káva a čaj);
• Hrubá zrna, provokující kvašení. Takové obiloviny jako kukuřice, ječmen, pšenice a ječmen jsou vyloučeny. Žitný a bílý chléb je také zakázán;
• Zelenina, která způsobuje zvýšené nadýmání. Ředkvičky, ředkvičky, bílé zelí, luštěniny, celé, nevařené ovoce a houby.
• Masové a houbové vývary, stejně jako první jídla z nich.

Pozorování diety pro gastritidu a pankreatitidu pomáhá zmírnit stav pacienta a odstranit nepříjemné pocity.

Ukázkové menu na týden

Jak vyvinout menu pro gastritidu a pankreatitidu? Stojí za to být omezen na úzký soubor ingrediencí nebo se můžete pokusit diverzifikovat svou stravu přípravou různých pokrmů z povoleného seznamu složek?

Gastroenterologové argumentují tím, že čím je pacientova týdenní strava pestřejší a chutnější, tím je pravděpodobnější, že se pacient bude dlouho držet doporučené stravy.

Ukázkové menu na týden

To, co odborníci doporučují pro pestrou a zdravou výživu:

• Snídaně: pilaf vařený z povoleného sušeného ovoce;
• Snack: slabý čaj a sušenky;
• Oběd: dýňová krémová polévka, pečená ryba, kompot;
• Oběd: čerstvé jahody, nízkotučné mléko;
• Večeře: dušená vařená z libového vařeného telecího masa, cukety a lilku. Kompaktní čerstvé ovoce.

• Snídaně: tvarohové koláče, vařené v troubě nebo dušené;
• Snack: jablka pečená v troubě;
• Oběd: polévka ve slabém kuřecím vývaru s prsy. Pečená zelenina (cuketa), infuze dogrose.
• Oběd: želé z čerstvého nebo mraženého ovoce a bobulí.
• Večeře: halibut pečený v troubě, mléčné želé.

• Snídaně: kaše z pohanky nebo obilovin;
• Snack: mletý tvaroh a zakysaná smetana. Je lepší nahradit tvaroh s nízkým obsahem tuku;
• Oběd: rýžová polévka vařená v čerstvém zeleninovém vývaru. Krůtí steak, slabý čaj;
• Oběd: ryazhenka s nízkým obsahem tuku;
• Večeře: soufflé na bázi kuřecích prsou, bobule smoothie.

• Snídaně: obilná kaše;
• Snack: vařené vejce;
• Oběd: polévka z několika druhů povolené zeleniny. Maso, pečené v troubě, ovocný kompot;
• Večeře: pollock (vařený nebo pečený), šípkové bobule infuze.

• Snídaně: omeleta vařená v troubě nebo pomalém vařiči;
• Snack: berry decoction;
• Oběd: rybí polévka z nízkotučné odrůdy. Kotlety z králičího masa s tvarohem, kompotem;
• Večeře: směs těstovin s brokolicí, pečená v troubě. Berry Kissel.

• Snídaně: vařená rýže, mléko;
• Snack: slabý čaj a sušenky;
• Oběd: bramborová kaše ze strouhané řepy a mrkve;
• Večeře: rybí koule. Berry koktejl.

• Snídaně: vařená vejce (měkká nebo pošírovaná);
• Snack: čaj, pečené ovoce, sušenky;
• Oběd: Krémová polévka. Králičí kotlety. Kissel;
• Snack: smoothies na bázi ovesných vloček a rozinek;
• Večeře: vařené ryby, bobulové želé.

Strava pro gastritidu a pankreatitidu bude nejen prospěšná pro zdraví, ale také chutná. Po konzultaci s lékařem se do stravy zavedou bylinné odvarky, které se stanou zdrojem vitamínů a stopových prvků. Bylinné odvarky pro pankreatitidu a gastritidu zklidňují zanícený orgán nebo sliznici a přispívají k normalizaci stavu pacienta. Vaření se provádí v souladu s doporučeními lékaře. Gastroenterolog vypracuje seznam složek, které jsou užívány s vysokou nebo nízkou kyselostí v kombinaci s pankreatitidou.

Možné komplikace spojené s nedodržením

Dieta pro pankreatitidu a gastritidu je jedním z předpokladů pro zlepšení pohody pacienta.

Vyvážené používání schválených přípravků pomáhá normalizovat metabolické procesy a zklidnit zánětlivé orgány gastrointestinálního traktu. Odmítnutí následovat doporučení lékařů vede ke zvýšeným příznakům onemocnění, rozvoji komplikací až po onkologii.

Dieta pro gastritidu a pankreatitidu

Gastritida a pankreatitida jsou nejčastějšími chorobami gastrointestinálního traktu, jejichž paralelní vývoj je u pacientů často diagnostikován, protože provokativní faktory těchto onemocnění jsou stejné. Patologie jsou doprovázeny identickými symptomy: bolestí v epigastrické oblasti a zhoršením zažívacího procesu. Pacienti musí neustále sledovat své zdraví, aniž by ho nechali zhoršovat.

Dieta pro gastritidu a pankreatitidu

K tomu lékaři předepsali dietu pro gastritidu a pankreatitidu, která se doporučuje kombinovat s léky.

Co je gastritida a pankreatitida?

Gastritida je zánět žaludeční sliznice, která ji pokrývá zevnitř a chrání hlubší vrstvy žaludeční stěny před agresivními účinky žaludeční šťávy, která je zase produkována buňkami žaludeční sliznice.

Zánětlivé změny mohou postihnout jak celý žaludek, tak jednotlivé orgány trávicího systému.

Gastritida je heterogenní onemocnění, které se může vyskytovat v různých formách a má různé příčiny. Existují akutní záněty sliznice žaludku, které se náhle objeví a zmizí po krátké době, a chronická gastritida, při které zánět přetrvává po dlouhou dobu a může trvat roky a dokonce celý život bez léčby.

Gastritida - zánět sliznice žaludku

Pankreatitida - zánět slinivky břišní. Charakteristickými příznaky tohoto onemocnění jsou akutní bolest v žaludku a porušení zažívacího traktu. Pankreatitida může být akutní (v tomto případě je bolest ostrá a rychle přechází) a chronická (bolest je slabá, bolestivá a pravidelná). V 80% případů je onemocnění způsobeno nadměrnou konzumací alkoholu. To způsobuje zánětlivé procesy, díky kterým je tkáň pankreatu zničena a nahrazena pojivovou tkání, takže v průběhu času tělo nemůže produkovat potřebné trávicí enzymy a hormony.

Pankreatitida - zánět slinivky břišní

Abychom se zbavili symptomů a vyléčili tyto nemoci, vyvinuli se speciální terapeutické diety. Vyloučení některých potravin z potravy zajistí normalizaci trávicího procesu a zlepšení celkového stavu pacienta.

Vlastnosti a principy stravy

Je důležité si uvědomit, že dietní potraviny nejsou jen konzumací povolených potravin a vyloučením škodlivých potravin. Pacient s pankreatitidou nebo gastritidou by měl správně konzumovat zdravé jídlo.

Aby dieta byla prospěšná a aby se zlepšila práce trávicího systému, je nutné dodržovat řadu jednoduchých pravidel.

• Správné vaření. Pro pankreatitidu a gastritidu je nutné opustit smažené potraviny. Povoleny jsou pouze dušené nebo vařené potraviny (někdy je dovoleno jíst pečená jídla).
• Teplotní režim. Velmi horké nebo studené potraviny mohou nepříznivě ovlivnit postižený žaludek. Každé jídlo by mělo být mírně teplé.
• Zpracování produktů. Všechny výrobky musí projít důkladným tepelným zpracováním. Kromě toho by měla být potrava konzumována v nakrájené formě (například ovoce by mělo být nakrájeno na malé řezy).

Před použitím musí být výrobky tepelně ošetřeny.

• Méně, ale častěji. Pokud má člověk problémy s trávicím systémem, je velmi důležité věnovat velkou pozornost velikosti porcí. Neměli by být příliš velcí. V případě pankreatitidy a gastritidy je přejídání v podstatě nepřijatelné. Nejlepší je rozdělit denní dávku na 5-6 malých porcí.
• Odmítnutí špatných návyků. Tělo aktivně bojuje s pankreatitidou a gastritidou, oslabuje se, takže byste jej neměli vystavovat dalšímu stresu. Během léčebné fáze se doporučuje vyhnout se kouření a pití alkoholu.
• Je nutné opouštět zeleninu a ovoce syrové, protože mohou způsobit průjem.

Povolené produkty

Když gastritida a pankreatitida, pacient může a měl by jíst následující produkty:

• pekařské výrobky. Černý chléb (čerstvý a sušenkový), sušenky bez přísad;
• lehké tuky bez polévek, přijatelnější pro vegetariánskou kuchyni. Mohou to být hodně zeleniny, obilovin, brambor nebo těstovin z durum;
• masných výrobků. Musíte si vybrat libové maso. Ideální kuřecí prsa, hovězí maso, králík, krůta;
• rybích výrobků. Ryby by měly být nízkotučné odrůdy. Preferujte lososa, kapra a tresku;
• obilných produktů. Během diety můžete vařit pokrmy z pohanky, ovesných vloček, rýže;
• mléko a mléčné výrobky. Téměř všechny mléčné výrobky jsou povoleny během diety (mléko, kefír, tvaroh, jogurt), ale musí obsahovat minimální množství tuku;
• zeleniny a ovoce. Základem každé stravy je velké množství zeleniny a ovoce. Existuje pouze jedna podmínka - neměly by být kyselé ani ostré;
• nápoje. Pro onemocnění trávicího ústrojí je třeba pít dostatek tekutin. To může být nesycená voda, čaj, bylinné infuze, želé, ovocná šťáva, šípkový odvar. Někdy můžete pít přírodní šťávy, ale musí být zředěny vodou.

Pro gastritidu a pankreatitidu je nejlepší dát přednost obilovinám a mléčným výrobkům, stejně jako libové maso a ryby.

S dietou je nutné upustit od používání produktů, které stimulují produkci žaludeční šťávy. Některá dietní omezení mohou pomoci odstranit zánět a snížit množství syntetizovaných enzymů.

Zakázané výrobky

• pekařské výrobky. Pšeničný chléb, rohlíky, pita;
• tukové polévky, zelná polévka, okurka;
• masných výrobků. Je nutné zanechat tučné maso - vepřové, jehněčí, kachní maso. Je také zakázáno jíst klobásy, konzervy, játra, uzené a smažené maso, kebab, sádlo;
• rybích výrobků. Dietní menu neumožňuje tuk, uzené, konzervované a smažené ryby;
• mléko a mléčné výrobky. Je zakázáno jíst potraviny s vysokým obsahem tuku a také solené a uzené sýry;
• obilných produktů. Když pankreatitida a gastritida, to je nutné opustit obiloviny, který urychlit produkci žaludeční šťávy (proso, ječmen, kukuřice);
• cukroví. Takové lahůdky budou muset být zcela odstraněny. Zvláště škodlivé jsou čokoláda, koláče, pečivo, zmrzlina, čokolády, džemy;
• ovoce a zelenina. Některé druhy ovoce a zeleniny mohou nepříznivě ovlivnit oslabený trávicí systém, například hrozny, banány, citrusové plody, data, papriky, zelí;
• nápoje. Zakázaná káva, kakao, alkohol, černý čaj, sycené nápoje, energetické nápoje, hroznová šťáva.

S dietou se budete muset vzdát sladkostí a moučných výrobků.

Strava pro chronickou pankreatitidu a gastritidu

V chronické formě onemocnění může mít nepřetržitá dieta pozitivní vliv na stav pacienta. Je důležité konzumovat dostatek bílkovin, masa bez tuku, velké množství tekutiny.

Musíte mít večeři nejpozději tři hodiny před spaním. Váha denního příjmu potravy u chronických forem neměla překročit 2,5 kg (bez množství pitné vody).

Dieta v případě exacerbace onemocnění

Během exacerbace onemocnění pomůže terapeutický hlad. První tři dny může pacient pít pouze vodu nesycenou sycením, čtvrtý den můžete přidávat zelený čaj, vývar dogrose a lehkou kaši s odstředěným mlékem. Na další tři dny můžete rozředit krmivo zeleninovým gulášem a tvarohem. Poté je možné postupně zavádět pokrmy ze schválených produktů.

V raných stadiích exacerbace je nesmírně důležité pozorovat odpočinek na lůžku a v případě potřeby aplikovat na žaludek v oblasti žaludku ohřívací podložku.

Dieta "Číslo tabulky 5"

Nejúčinnějším a nejbezpečnějším pro oslabený organismus je schéma síly vyvinuté firmou Pevzner. Základem této stravy je minimalizace potravin bohatých na vlákninu, rostlinný a živočišný původ, úplné odstranění smažených a uzených potravin, jakož i snížení množství různých potravinářských přídatných látek.

Dieta „Tabulka č. 5“ není jen rozmarem lidí, kteří chtějí vést zdravý životní styl. Jídelní lístek byl vyvinut kvalifikovaným odborníkem na výživu, který pečlivě vybral všechny pokrmy připravené z bezpečných kombinací potravin.

Gastroenterologové tvrdí, že taková dieta je velmi účinná a skutečně pomáhá zlepšit stav pacienta.

Zvláštnosti stravy pro pankreatitidu a gastritidu

Jedno onemocnění gastrointestinálního traktu často znamená další. Vnitřní orgány nejsou od sebe izolovány a příčiny jejich nemocí jsou často stejné. Pro práci slinivky břišní a pro práci žaludku je nutná správná výživa a denní režim. Nejčastěji gastrointestinální onemocnění vyvolávají chyby ve výživě. Dieta pro pankreatitidu a gastritidu je přiřazena na číslo 5, protože je vhodná pro játra, slinivku a žaludek, usnadňuje jejich práci a zlepšuje fungování.

Pankreatitida a gastritida: jaká je příčinná souvislost?

V 90% všech případů má gastritida bakteriální příčinu. Poruchy žaludku vedou k zánětlivému onemocnění pankreatu.

Gastritida s vysokou kyselostí se často promění v gastroduodenitidu. Poruchy Oddiho svěrače vedou k dalšímu rozvoji zánětlivého procesu.

Gastritida a pankreatitida mají mnoho běžných příznaků:

Pokud se tyto pocity projeví pouze v žaludku, pacient nezažije bolesti zad. Tyto bolestivé pocity mezi lopatkami jsou charakteristické pro pankreatitidu. Obvykle je příčinou návštěvy lékaře bolest a zvracení.

Po vyšetření, diagnóze a předepisování lékové léčby je pacientovi předepsána dieta č. 5p jako povinná, protože je přísnější a uspokojuje potřeby žaludku a slinivky břišní.

Co můžete jíst s pankreatitidou a gastritidou?

Jídlo pro gastritidu a pankreatitidu by mělo být pečlivě promyšleno, protože při onemocněních gastrointestinálního traktu jsou živiny z potravin špatně absorbovány tělem. Akutní fáze onemocnění je charakterizována silnou bolestí v epigastriu a zádech, nevolností a zvracením. Pacient nemá chuť k jídlu, strach z jídla, aby se nezhoršoval.

Výživa hraje důležitou roli v léčbě jakýchkoliv onemocnění gastrointestinálního traktu. Dieta číslo 5p obezřetně doporučuje nejen seznam povolených a zakázaných potravin, ale také způsoby vaření, kalorický obsah denního menu během exacerbace a remise, počet jídel.

Doporučení dieta číslo 5p

• Můžete jíst jídla, dušená, vařená, pečená, dušená;
• porce by měly být malé, najednou je přípustné jíst asi 200-250 gramů potravin;
• jíst v intervalech dvou až tří hodin současně;
• mezi těmito jídly je nepřijatelné jakékoli občerstvení - orgány trávicího ústrojí by měly odpočívat a neměly by být do práce neustále zapojeny;
• konzumují teplá jídla a nápoje, horké poranění žaludeční sliznice, chlad způsobuje křeč dýchacích cest a Oddiho svěrač;
• Polévky se vaří ve vodě nebo s přídavkem mléka. Maso, kuře, ryby, zeleninové vývary jsou zakázány - stimulují produkci šťáv v orgánech zažívacího traktu;
• těstoviny se vaří pouze na vodě;
• polévky jsou podávány pyré, dobrým roztokem je šťouchaná polévka;
• polévky nejsou ochuceny během exacerbace, kdy akutní období ustupuje, je přípustné zaplnit polévku těsně před jídlem 1 čajové lžičky másla nebo nízkotučné zakysané smetany;
• kaše vaří polotekuté, dobře vařit. Z pohanky připravte kaši-kaše, namočte cereálie přes noc. Také vařené ovesné vločky;
• zelenina v chladném období nemoci je pečená, dušená nebo vařená pro pár. Během exacerbace se přidávají bramborová kaše s přídavkem mléka;
• parní kotlety jsou vyrobeny z ryb, vařeného kopru, vařených karbanátků. Je povoleno vařit ryby a péct, protože jejich maso je velmi jemné a nezpůsobuje podráždění gastrointestinálního traktu;
• maso a drůbež jsou mleté ​​a vařené parní kotlety, pudinky, souffles, kastrol;
• mléčné výrobky bez tuku. V noci je vhodné pít sklenici jogurtu bez cukru a přísad, kefíru, ryazhenky nebo varentsy. Z tvarohu se připravují stejné kastrolky, souffles, pudinky, vařené knedlíky. Tvarohové koláče pečené v troubě. Sýr je vhodný pro sýr feta a nízkotučné feta;
• ovoce v období exacerbace je zakázáno v surové formě, ale je užitečné a doporučeno pro přípravu želé, polibků, souffles, pěn, pudinků;
• Doporučené nápoje jsou sušené ovocné kompoty, šípky a heřmánkové ozdoby, bylinné čaje, tekuté ovoce a mléčné želé;
• cukrovinky jsou povoleny v malých množstvích. Může to být marshmallows, marshmallow, marmeláda, marmeláda. Med může jíst 1-2 lžičky, ale je třeba mít na paměti, že med je lék, ne delikátnost. Sladkosti jsou zakázány během exacerbace onemocnění.

Gastritida s vysokou kyselostí

Pacienti s chronickou pankreatitidou a hyperacidní gastritidou v remisi mají nárok na dietu č. 5B (nebo tabulka č. 2) - pokročilejší verze stravy č. 5p. Energetická hodnota diety číslo 5B je 2800-2900 kcal. Tato strava má nízký obsah tuku - až 80 g denně. Proteiny v něm tvoří asi 120 g, sacharidy - 350 g.

Dieta v případě gastritidy s vysokou kyselostí a pankreatitidou nezpůsobuje mnoho potíží, protože dietní doporučení se v mnoha ohledech shodují. Je nutné jíst obiloviny s mlékem, připravovat zeleninové pyré a polévky s mlékem, vařit mléčné želé. Kefir a ryazhenka mohou způsobit bolest břicha.

Je to důležité! Jíst ovoce, stejná pečená jablka způsobují pocit pálení v epigastriu, pálení žáhy a bolesti žaludku. Proto ovoce obsahuje ve stravě velmi pečlivě.

Gastritida s nízkou kyselostí

Dieta pro hypoacidní gastritidu má své potíže. Nulová nebo nízká kyselost musí být zvýšena, proto ve stavu remise je strava pacienta rozšířena o nové produkty. Aby se zvýšila kyselost, pijí kakao, černý čaj, kávu.

Mléčné kaše jsou vyloučeny, takže není vytvořeno další alkalické prostředí. Mléčné výrobky pro gastritidu s nízkou kyselostí jsou naopak vítány.

Zácpa je charakteristická pro tento typ gastritidy, proto by dieta měla obsahovat vlákninu. Soustředění se na stav pacienta, více zeleniny a ovoce jsou zavedeny do stravy. Připravte ovocné želé, ovoce pečené.

Vhodné pro hypoglykemickou gastritickou dýňovou buničinu, přednostně pečenou. Před jídlem je vhodné vypít sklenku teplé minerální vody.

Zakázané výrobky

Oba typy gastritidy kombinované s pankreatitidou jsou zhoršeny použitím určitých přípravků. Ze skutečnosti, že můžete jíst, jsou kategoricky vyloučeni:

• pikantní koření - feferonka, voňavá, bílá, růžová;
• bobkový list, muškátový oříšek, paprika;
• octový stůl, jablko, víno;
• kečup, rajčatový protlak, sójová omáčka;
• okurky, konzervy, okurky;
• houby;
• uzené maso, ryby, drůbež;
• první vývar, aspic;
• nápoje sycené oxidem uhličitým, kvas;
• Mastné mléčné výrobky - tvaroh, zakysaná smetana, smetana, sýr.

Reakce (obecně) lidí na dietu jsou pozitivní. Správné stravovací návyky s implementací dietních doporučení nepochybně vedou k výraznému zlepšení zdraví pacientů.